Fins al 6 de gener de 2016
La nostra selecci贸 per a la teva taula de Nadal
2
Especial plats elaborats a CCA
a’ls rreg Enca re espai st e al no borats d d’ela rcuteria la Xa
Canelons casolans
Figues farcides amb bloc de foie gras d’ànec mi-cuit amb aroma de pebre de Sichuan 30 g
9
€/kg
,50
1
Crema d’escamarlans i espàrrecs amb aroma de tòfona amb guarnició 350 ml
€/unitat Vieires 150 g
,50 Elaboració casolana dels nostres xefs del Restaurant CCA
3
€/ració
,99
6
€/pack
2 unitats
,50
Especial plats elaborats a CCA
3
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Enca al no rrega’ls s d’ela tre espa i b la Xa orats de rcute ria
29
Rap amb cloïsses i gambes
Gall dindi farcit de castanyes i ceps
€/kg
,95
29
€/kg
,50
Pâté en croûte de salmó farcit de mussolina de peix
14
€/kg Fricandó de vedella amb ceps
13
€/kg
,50 ,95 Elaboració casolana dels nostres xefs del Restaurant CCA
Salmó
Salmó Escocès Cor de salmó fumat marinat amb remolatxa 150 g
DOM PETROFF
Salmó noruec à la bride “tallat a mà”
DOM PETROFF
13
,50
69
4,99
€ Salmó 4 talls 150 g
SUPER U
€/kg
,50
€
Salmó d’Alaska
Salmó fumat amb algues nori 12 talls + salsa teriyaki 30 g
LABEYRIE
6,99
12
€
€
,50
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
4
Caviar
Caviar: cofret de degustació d’esturió | Baeri 2 x 10 g + 2 culleretes
DOM PETROFF
5
29
€
,95
Per a fer un bon aperitiu de caviar necessitem: - de 10 a 30 g de caviar per persona (porcions individuals o llauna) - culleretes de nacre (blinis calents i crema de llet optatius) - cava (o xampany) brut, un vi blanc sec o vodka molt fred …i amics que es deixin cuidar! Sincerament, oi que no pensàveu pas que fos tan fàcil? Doncs, apa, ja us hi podeu posar
Caviar d’oscietra 25 g
LABEYRIE
299
€
Caviar de beluga, origen: Iran 50 g
DOM PETROFF
Ous de truita | Salmó 80 g
LANDVIKA
39
€
,95
5
€
,50
6
Formatge
Taula de formatges A partir de
Selecció de formatges arrebossats
Tascó de formatge parmigiano reggiano aprox. 1 kg
FERRARINI
1
€/peça
,79
Selecció de formatges brie farcits de tòfona, salmó, caviar i magret
25
€/kg
,95
29
€/peça
,90
Formatge rocafort artesanal
CARLES
Crema de formatge (llet crua d’ovella) Origen: Extremadura aprox. 500 g
TORTA DEL CASAR
9
€/safata
,95
26
€/kg
,95
14
€/peça
,99
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Foie gras
Gamma de lòbuls de foie gras mi-cuit al natural amb pebre | Amb pebrot d’Espelette 250 g
GERS
Gastronomique: foie gras sencer cuit “au torchon” | Raffiné: amb xampany i dos pebres cuit “au torchon” 300 g
MONTFORT
Bloc de foie gras d’oca | D’ànec amb 30 % trossos | D’ànec amb Sauternes 300 g + tallador
LABEYRIE
24
€
,75
Foie gras d’ànec del sud-oest especial cru aprox. 600 g
MAISTRES OCCITANS
39
7
15
€
,95
€
,95
32
€/kg
,95
Llauna de bloc de foie gras d’ànec sud-oest 1 kg
MAISTRES OCCITANS
29
€
,75
8
Ostres
Preus vàlids fins al 24 de desembre
Llamàntol cuit 400/500 Origen: Canadà
Com hem de degustar una ostra? Sempre freda. En un plat o una safata de gel picat. Alliberada de la petxina perquè es pugui menjar simplement en apropar-la a la boca. Es recomana menjar-la de manera natural, és a dir, sense llimona, tabasco ni pebre. En cas que vulguis afegir-hi alguna cosa més: Un pessic de pebre negre mòlt | Dues o tres gotes de llimona | Una mica de pebre Mignonnette
13
€/peça
,95
Musclos Origen: Galícia
2
Cloïssa Origen: Galícia
12
ESPECIAL CLAIRES N. 3 ORIGEN: MARENNES OLÉRON
€/kg
,50
Caixa de 2 kg
19,95 €/caixa Pes
9,98 €/kg També podeu escollir altres seleccions Ostres gallegues | Ostres Gillardeau n. 3 | Ostres Belon | Ostres Bouzigues n. 3 | Especial Poget n. 3
€/kg
,50
Preus vàlids fins al 24 de desembre
Peixateria
9
Ofertes vàlides fins al 24 de desembre de 2015, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Et preparem el marisc cuit, a punt per servir
12
Llagostí cuit 40/60 Origen: França
Lluç de palangre 2/3 kg Origen: Cantàbric
Turbot 1/1,5 kg Origen: Galícia
15
€/kg
,95
11
,95
Daurada 400/600 Origen: Espanya
€/kg
,95
€/kg
Gamba llagostinera
8
€/kg
,95
13
€/kg
,50
10
Receptes de Nadal
Lletó Origen: Catalunya
14,95 €/kg
Per a 2-3 persones
INGREDIENTS
Espatlla de lletó al forn
• 1 espatlla de lletó
PREPARACIÓ
• 2 grans d’all • 5 patates • 150 ml de vi blanc • Oli d’oliva verge extra • Herbes seques i espècies: Tàperes | orenga | julivert | all | bitxo de Cayena | pebre negre mòlt | sal | alfàbrega | pebre rosa, verd i negre en gra | farigola | romaní i grans de mostassa.
Hem de marcar l’espatlla en quatre trossos. En tallem l’excés de greix i la deixem preparada per a adobar el vespre abans que ens la vulguem menjar. Per a l’adob: 200 ml d’oli d’oliva, herbes seques i espècies al gust. Barregeu-lo i removeu-lo. Després, deixeu-lo macerar uns dies. Fet això, posem l’espatlla en una cassoleta de fang. Pelem uns quants grans d’all i els refreguem per la carn. Seguidament, tallem la resta dels alls i els col·loquem per damunt la carn, la qual regarem amb oli d’espècies. Ha de quedar una bona capa d’herbes damunt de l’espatlla. Deixem-ho reposar unes 12 hores en un lloc fresc (sense salar-ho).
Preescalfem el forn a uns 190ºC i hi posem l’espatlla ben adobada. Deixem que es dauri uns minuts per cada costat fins que hagi agafat color, la salem i hi afegim mig got de vi blanc sec i un altre mig d’aigua. Abaixem la temperatura a uns 170ºC i la rostim durant una hora i mitja més. Fem daus de patates, els daurem uns minuts i els reservem. Quan l’espatlla estigui gairebé a punt, la traiem del forn i n’apartem el suc que hagi deixat anar. Posem les patates i l’espatlla de nou al forn uns deu minuts més. Espessim i colem la salsa. Ruixem l’espatlla amb cullerades de salsa per damunt fins que estigui a punt.
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Carnisseria
18
Gers Capó Origen: França
Xai Mig | Un quart Origen: Aragó
11
€/kg
,95
11
€/kg
,95
Entrecot de bou Origen: França
29
€/kg
,50
Cabrit Origen: Catalunya
18
€/kg
,95
12
Fruita
Pitahaya amb gelat de vainilla
Encarrega la teva safata de fruita personalitzada
INGREDIENTS
Per a 4 persones • 2 pitahayes • 150 g de gerds
Selecció de fruites exòtiques: Carambola | Mango | Papaia
• Gelat de vainilla
PREPARACIÓ
Peleu les pitahayes; talleu-los les puntes i estireu la pell cap avall. Talleu-les en rodanxes. Tritureu els gerds fins a deixar-los amb la consistència d’una salsa. Poseu una bola de gelat en un plat decoratiu. Col·loqueu les rodanxes de pitahaya al voltant i decoreu-les amb la salsa de gerds, unes fulles de menta i encenalls de xocolata negra. Gerds Origen: Espanya
2
€/safata
,80
Alvocat Origen: Mèxic
4
€/kg
,49
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Fruita i verdura
Plàtan Origen: Canàries
LAS GABACERAS
2
€/kg
,40
2
Pinya Origen: Costa Rica
€/kg
,19
DEL MONTE
Enciam de fulla de roure verd | Vermell Origen: Baix Llobregat
Taronja de taula extra Origen: Castelló
0
€/peça
,79
Tomàquet raf Origen: Almeria
1
€/kg
,79
Clementina extra Origen: Castelló
TORRES
€/kg
,40
2
Meló Origen: Brasil
€/kg
,29
BOLLO
1
2
13
€/kg
,99
Patata Ratte Origen: França
3
€/kg
,75
14
Pastisseria 1
2
3
4
5
6
7
8
PA ESPECIAL DE NADAL 1- Pa d’albercoc 1,95 € | 2- Pa de figues 1,95 € | 3- Pa de blat amb tomàquet, llavors de carbassa i herbes provençals 2,50 € | 4- Pa de nabius i nous 2,95 € | 5- Pa d’olives 1,50 € | 6- Pa de blat amb xocolata, trossets de xocolata i avellanes 2,95 € | 7- Pa d’aigua 1,50 € | 8- Pa gallec 1,65 €
MINICANAPÈS Safates disponibles en 20/30/40 unitats Salmó fumat | Pernil del país | Foie gras | Rocafort amb nous | L longanissa seca | Ous i maionesa | Magret d’ànec amb taronja | Alvocat amb gambes | Espàrrecs amb maionesa | Formatge de cabra
23
€/safata
20 unitats
,95
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Pastisseria
Selecció de bombons belgues Estoig 250 g
Exclusiu cap d’any
11
15
€
,75
Disponible per a 4-8 persones
4 persones
16,95
Pastís de mousse de torró amb festucs i gelatina de gerds
€
8 persones
28,50
€
Exclusiu cap d’any Disponible per a 4-8 persones
4 persones
16,95
Pastís cremós de llimona i mousse de praliné amb ametlles
€
8 persones
28,50
Selecció de troncs de Nadal tradicional
€
4-6 persones
15,95
€
4-6 persones Selecció de troncs de Nadal mousse
17,95
€
16
Bombons i dolços de Nadal
Panettone en caixa metàl·lica 750 g
11
Llauna de galetes amb xocolata “rotating musical”
14
MOTTA
Panettone en caixa metàl·lica
8
Llauna de galetes phone box | Post box 150 g
8
IL VECCHIO FORNO
G. WILDS
€
,99
SANTA CLAUS
€
,75
Torta imperial 200 g
EL ALMENDRO
€
,50
€
,95
Caprices de nougat, Nougatine Noisette i Nougats Tendrissimo 180 g
MOTTA
Torrons artesans d’Agramunt sense sucre 4 × 80 g
VICENS
5
€
,40
9
€
,99
4
€
,50
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Bombons i dolços de Nadal
Ferrero Rocher caixa diamant × 24 300 g
FERRERO
Bombons Gold Ballotin, bombons belgues 500 g
GODIVA
L’ Escargot, bombons de xocolata amb llet 245 g
LANVIN
7
€
,99
37
Bombons artesans chocolate cups 150 g
DELAVIUDA
17
2
€
,25
€
,50
13
€
,95
Champs-Élysées, assortiment de bombons 1 kg
LINDT
26
€
,50
18
Delicatessen
Apéri Saveurs, alliance de foie gras, chutney de figues | Chutney de ceba 100 g
DELPEYRAT
10
€
,99
Llauna de manchons d’ànec
9,85
€
Llauna de confit d’ànec 1 kg
GERS
Rillettes de Saint-Jacques amb ceps | Llamàntol amb llimona 110 g
LABEYRIE
Ventresca de tonyina | Navalles al natural | Pop a la gallega 111 g
CONSERVAS DE CAMBADOS
15,50
4
€
Lot d’embotits ibèrics 1 espatlla ibèrica de gla aprox. 4,5 kg, 1 llom ibèric de gla aprox. 1 kg, 1 xoriço ibèric de gla aprox. 450 g, 1 llonganissa ibèrica de gla aprox. 450 g, 1 ampolla d’oli d’oliva verge extra Marqués de Valdueza 250 ml
JUAN PEDRO DOMECQ
335
€
€
,25
3
€
,99
Cistella amb ampolla de vi negre o blanc LA DIVINE AOC Gaillac 37,5 cl , bosseta amb pasta d’ametlles 50 g, confit de peres al pebrot d’Espelette LUCIEN SAVEURS, terrina de campanya à l’ancienne 90 g SECRET D’ELEVEURS, mousse d’ànec amb armanyac 200 g SECRET D’ELEVEURS
CÔTÉ JARDIN
18
€
,95
Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
Delicatessen
Selecció de vinagres | Selecció d’espècies × 6 unitats
COLLÍTALI
Peperoncino | Mix pepi | Pepe nero | Sal rosa Himàlaia | Sal blanca Sicília | Mix griglia
COLLÍTALI
Varietat de mels d’acàcia (amb avellanes, nous i ametlles o barreja de fruits a la tòfona amb pebrot)
COLLÍTALI
19
19
19
€
,50
€
,99
5
€
,50
Pasta siciliana | Genovesa | Tartufata | Toscana
PASTA PARTY ICE BAG
16
€
,50
20
Vins
Vi de Glass dolç criança Gewürztraminer DO Penedès 75 cl
GRAMONA
23
€
,95
Vi blanc chardonnay Pays d’OC
Albariño 75 cl
PALÁCIO DA BREJOREIRA €
75 cl
U SAVEUR €
19
3
,95
,25
Amb ll auna metàl·li ca de 3 am polles Vi blanc DO Rías Baixas
Vi negre DO Pla de Bages
75 cl
3 x 75 cl
3
24
MARQUÉS DE VIZHOJA €
,49
Vi negre | Rosat | Blanc sec | Semidolç DO Penedès 75 cl
BACH
2
€
,55
MÉS QUE PARAULES
€
,90
Vins Medalla d’Argent
Vi negre Terrasses de Mayline DO LanguedocRousillon Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
75 cl
SAINTCHINIAN €
4
,25
Vi negre criança DO Ribera del Duero 75 cl
VALDUERO €
12
,75
Vi negre criança DO Rioja 2 ampolles + copa
CUNE
9
€
,99
SUPERIOR Medalla d’Or
Vi negre DO Bordeus
CHÂTEAU LEZIN €
4
,59
Vi negre D. OLIVIER St. Nicolas de Bourgueil 75 cl
BORGONYA €
5
,85
Vi negre DO Rioja
Vi negre criança DO Ribera del Duero
75 cl
75 cl
MARQUÉS DE CÁCERES €
5
,99
PAGO DE LOS CAPELLANES €
15
,75
21
22
Licors
Ginebra 70 cl + copa de regal
Ginebra 70 cl + got de regal
Gamma vodka Electrik 1 l
16
8
ABSOLUT €
8
Whisky 1 l Amb funda
Whisky 12 anys 70 cl
8
20
BULLDOG €
,95
SEAGRAM’S €
,95
,45
BALLANTINE’S €
,45
,75
Conyac Very Special
Whisky 1 l + gots
70 cl
CHIVAS
€
HENNESSY €
,45
,95
15
KNOCKANDO €
29
Licor d’herbes 1 l
JÄGERMEISTER €
11
,95
Xampanys i caves
Xampany Ofertes vàlides fins al 6 de gener de 2016, excepte en cas d’error tipogràfic o exhauriment de les existències.
75 cl
Xampany brut
DOM PÉRIGNON
75 cl
€
TAITTINGER €
,95
,95
109
Xampany brut 75 cl
MUMM
21
€
,95
Cava brut nature
Xampany rosat 75 cl
VEUVE CLICQUOT
33
Cava brut nature Reserva de la Familia 75 cl
7
10
,95
€
,95
75 cl
ANNA CODORNÍU €
23
Xampany imperial brut 75 cl
JUVÉ Y CAMPS
MOËT & CHANDON
€
,90
25
€
,95
23
de bonificació* en salmó fumat i foie
*Fins al 24 de desembre, et retornem el 25 % de la teva compra en foies i salmó fumat en un xec de compra, que podràs bescanviar a Super U o U Express en compres superiors al doble de l’import del xec, fins al 31 de desembre de 2015.