nutriNews SEGUIMOS A LAS “VUELTAS” CON LAS MATERIAS PRIMAS

Permítanos “mirarnos el ombligo” un poco y felicitarnos por el NutriForum23 que ha cumplido las expectativas que teníamos puestas en él, para nosotros es muy importante su opinión y todos los detalles que nos han ido comunicando para corregir, los tendremos en cuenta para futuras ediciones, muchas gracias por su asistencia y su participación.

Uno de los temas recurrentes durante nuestro encuentro ha sido la “montaña rusa” en las que están metidas las materias primas y no sólo nos referimos al precio, en algunos momentos incluso la calidad nos ha dado complicaciones.

Los problemas que han ido surgiendo a nivel mundial post pandemia, como la invasión de Ucrania por Rusia, la inflación mundial que el Fondo Monetario Internacional la sitúa alrededor del 6.5% en el 2023, la sequía en Europa y en algunas otras zonas grandes productoras, como Argentina, tensan aún más el mercado de materias primas.

Constance Cullman, presidenta y directora ejecutiva de la American Feed Industry Association (AFIA) comentó:

“Nuestros miembros recientemente han escuchado a varios economistas diciendo que el aumento de la inflación, junto con la tensión geopolítica en Europa y la sequía para la producción de cultivos, obligará a los agricultores y ganaderos a reducir el número de animales debido a la falta de disponibilidad y el alto costo de los alimentos, lo que podría conducir a reducciones globales de proteína”

Esta reducción de oferta debería hacer que los precios suban aún más, con lo cual la caída de consumo puede llegar a ser importante, desgraciadamente parece poco probable que 2023, proporcione un respiro de la gran cantidad de macrotendencias a las que se ha enfrentado la industria mundial de alimentos para animales, en los últimos años, además ahora han surgido varios desafíos nuevos en forma de patologías en casi todas las especies.

Por otro lado, es una buena oportunidad para los nutricionistas, para desplegar todos nuestros conocimientos. Es el momento de desarrollar y usar nuevas materias primas, especialmente aprovechar al máximo los subproductos agroindustriales. La Dra. Dolores Carro de la ETSIAAB nos explica:

“El uso de subproductos agroindustriales en alimentación animal está aumentando en todo el mundo debido no solo al alto coste de las materias primas convencionales, sino también por la elevada contaminación que causa su acumulación. Además, el uso a nivel local reduce la huella de carbono de los productos animales y, dado que la mayoría de ellos no se utilizan en la alimentación humana, no compiten directamente con esta”.

Como siempre, ¡mucho ánimo!

Fernando Bacha Baz

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