H. Farkas, Jog Raj, J. Bosnjak-NeumĂźller & Marko Vasiljevic PATENT CO, Serbia
ESTUDIOS
in vitro & in vivo
con
1
El uso a nivel global de las materias primas en la producción de alimentos para animales está aumentando el riesgo de la presencia de contaminantes químicos y microbiológicos. El alimento puede estar contaminado con microorganismos, micotoxinas, subproductos animales, contaminantes orgánicos y metales tóxicos. La contaminación por micotoxinas ahora se reconoce como un problema mundial en la producción agrícola, especialmente en el sector ganadero.
Hasta la fecha de hoy se conocen más de 300 micotoxinas, pero solo un pequeño número de ellas son relevantes para la industria de
En este artículo, nos centraremos
alimentos. Las micotoxinas más importantes son las A latoxinas
realizados con MINAZEL PLUS,
secundarios producidos por hongos
producidas por Aspergillus ,
producido por modificación orgánica
sometidos a condiciones ambientales
de la superficie de clinoptilolita,
y de manejo estresantes, como
las ocratoxinas producidas por Penicillium y la Fumonisina, la
temperaturas extremas, sequía,
Zearalenona y el Deoxinivalenol
adsorción de micotoxinas polares y no
inundaciones y técnicas de cosecha.
producidos por Fusarium sp.
polares.
MICOTOXINAS Las micotoxinas son metabolitos
en los estudios in vitro e in vivo
bien conocida por su capacidad de
En los ensayos que a continuación se describen, se utilizó MINAZEL PLUS, al cual nos referiremos como adsorbente MP.
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Prueba in vitro por el método de Adsorción & Desorción ADSORCIÓN MICOTOXINAS MENOS POL ARES MINAZEL PLUS es el resultado de la modificación orgánica de la superficie de la clinoptilolita conocida por su capacidad para adsorber micotoxinas polares y menos polares. Gracias a la fijación a cationes de cadena larga en la superficie del mineral, se encuentran disponibles nuevos sitios activos para la adsorción de micotoxinas menos polares.
pH
El adsorbente MP es altamente efectivo en un amplio rango de pH dado que se absorben un mayor porcentaje de micotoxinas en jugos gástricos de pH bajo y no se produce desorción-liberación de micotoxinas en presencia de jugos intestinales con un pH casi neutro.
ADSORCIÓN/DESORCIÓN
El análisis llevado a cabo en laboratorio utilizando LC-MS / MS (Análisis combinado de espectrometría de masas y cromatografía de líquidos) ha revelado que el adsorbente MP puede adsorber todas las micotoxinas mayores en más del 80% con muy baja desorción.
Tras la adsorción a la clinoptilolita, las micotoxinas no son liberadas a lo largo del tracto intestinal.
El adsorbente MP puede adsorber durante las pruebas in vitro:
100% de AFB1 88% de Zearalenona 91% de Ocratoxina A 98% de FB1
Adsorción(%) Aflatoxina B1
La tasa de desorción fue:
Ocratoxina A
Desorción(%)
0% para AFB1 2,3% para Zearalenona
100%
91%
1,0% para Ocratoxina A 3,9% para FB1
Aflatoxina B1
0%
1% Ocratoxina A
Zearalenona
88%
Fumonisina B1
98,7%
2,3% Zearalenona
3,9% Fumonisina B1
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VELOCIDAD DE ADSORCIÓN La exposición a micotoxinas es principalmente por ingestión.
El adsorbente MP adsorbe más del
Pero solo una parte de micotoxinas ingerida por vía oral alcanzará
78% de AFB1, FB1, ZON y OTA
la circulación sistémica ejerciendo su efecto tóxico.
en los cinco minutos posteriores al contacto con las micotoxinas.
La bioaccesibilidad de las micotoxinas corresponde al número de micotoxinas procedentes del bolo alimenticio disponibles para su absorción en el intestino delgado. Ciertas micotoxinas se absorben más rápidamente después de la ingesta oral. Después de 30 minutos alcanzan el torrente sanguineo y al cabo de 60 minutos ya, el hígado.
Velocidad de Adsorción (LC-MS/MS)
Aflatoxina B1
90.2%
5 min
Zearalenona
99.6%
30 min
100%
60 min
Ocratoxina A
79.5%
5 min
78.5%
5 min
83%
93.2%
30 min
60 min
Fumonisina B1
86.3%
87.4%
79.7%
86.6%
87.3%
30 min
60 min
5 min
30 min
60 min
Tiempo
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Estudios in vivo OBJETIVO El objetivo de este estudio fue
PESO VIVO (G)
investigar la eficacia del secuestrante en la prevención de los efectos
1erdía
14o día
28o día
49o día
perjudiciales de la ocratoxina A
T-I
15020±52,07
13565±62,06
13190±62.85
11320±64,04
(OTA) en gallinas ponedoras.
T-II
14968±34,20
13905±41,62
14150±54.17
14435±29.07
T-III
14805±76,95
14550±67,68
14770±35.98
13665±34,05
MATERIAL Y MÉTODOS Animales Se utilizaron 48 gallinas ponedoras
T-IV
14865±59,49
15005±44,70
15155±34.76
15340±50,56
Control Positivo
14970±38.32
b
15350±29.27
15840±49,90
15975±42,70
Control Negativo
15025±40,34
15055±47.97
15260±35,30
15565±36,10
(de 27 semanas de edad).
Tabla 1. Peso vivo de las gallinas ponedoras durante el ensayo (g).
Datos estadísticamente significativos
TRATAMIENTOS Y DIETAS Las gallinas fueron divididas
RESULTADOS
aleatoriamente en seis grupos iguales durante siete semanas con las siguientes dietas: Las gallinas ponedoras alimentadas con dietas contaminadas con OTA y Control Negativo
suplementadas con 0,2% del adsorbente MP lograron mejores resultados
Dieta estándar sin micotoxinas
de producción en comparación con los resultados registrados en las gallinas que recibieron alimentos contaminados con OTA sin aglutinante.
Tratamiento I Dieta estándar + 1 mg/kg OTA
Además en el Control Positivo donde se suplementó el adsorbente MP en la dieta estándar dio como resultado
Tratamiento II
un mayor peso vivo y mayor
Dieta estándar + 0,25 mg/kg OTA
número de huevos
Tratamiento III Dieta estándar + 0,25mg/kg OTA + 0,2% MP
además de una mejor conversión alimenticia que en el grupo
Tratamiento IV
de control
Dieta estándar +
negativo,
1 mg/kg OTA + 0,2% MP
en el que las gallinas
Control Positivo
fueron
Dieta estándar sin
alimentadas
micotoxinas + 0,2% MP
con dieta estándar sin
PARÁMETROS
la adición del adsorbente.
Se controló la influencia de la OTA en los parámetros de producción : peso corporal, consumo de alimento, cantidad y masa de huevos.
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Durante el ensayo, a partir de la segunda semana, el peso vivo de las gallinas fue significativamente menor en el grupo T-I en relación con todos los demás grupos experimentales y de control. Además, un grupo de gallinas que recibió solo el adsorbente MP en la dieta comercial, tuvo un peso vivo significativamente más alto en comparación con las gallinas en los grupos T-I, T-II y T-III (Tabla 1). En comparación con todos los grupos experimentales y el de control, el consumo de alimento fue significativamente menor en las gallinas que recibieron dieta con 1mg/kg de OTA.
Además, las gallinas del grupo T-II, a las que se les dio la dieta estándar con 0,25 mg / kg de OTA, tenían un peso vivo más bajos en comparación con las gallinas en el grupo T-III, T-IV, así como en comparación con las gallinas en el grupo Control Positivo (con MP) y el grupo Control Negativo.
Tabla 2. Consumo de alimento (g) Estos resultados son consistentes con los datos de Duarte et al. (2011) y Denli et al. (2008) Datos estadísticamente significativos
CONSUMO (G)
1a semana
2a semana
3a semana
4a semana
5a semana
6a semana
7a semana
T-I
655±5,31,01
675±72,17
724,3±59,3
794,3±73,0
841,7±69,51
879,3±15,12
815,0±53,62
T-II
913,6±14,06
921,4±24,62 946,4±6,26
944,3±5,34
943,6±14,35
938,6±28,97
951,4±5,56
T-III
932,1±9,51
950,7±3,45
951,4±6,90
895,7±109,4 868,6±56,91
898,6±31,19
925,0±22,73
T-IV
945,7±4,49
950,7±5,34
952,1±4,88
944,3±14,56 954,3±4,49
944,3±17,18
952,1±10,75
CP
951,4±7,48
954,3±5,34
956,4±3,78
960,0±0,0
959,3±1,89
956,4±4,75
958,6±2,44
CN
951,4±10,69
949,3±6,07
955,0±7,07
957,9±5,66
958,6±2,44
956,4±2,44
957,9±2,67
6
Nº HUEVOS El número de huevos en el grupo T-I durante la segunda y tercera semana del estudio fue significativamente menor que el número de huevos resultantes en los otros grupos experimentales y de control. Esta tendencia continuó hasta el final del experimento. Es interesante observar que un grupo de gallinas que recibió 1 mg / kg de OTA + 0,2% MP (T-III), produjo un número significativamente mayor de huevos en relación con el grupo T-I. Este resultado indica el logro del efecto protector del adsorbente contra la OTA en la alimentación de las gallinas.
1a semana
2a semana
3a semana
4a semana
5a semana
6a semana
7a semana
T-I
52±0,14
40±0.42
39,0±0,20
47±1,38
46±0,53
45±0,97
38±0,53
T-II
52±0,37
53±0,53
55,0±0,14
55±0,38
55±0,14
54±70,48
54±0,18
T-III
54±0,28
54±0,48
55,0±0,14
53±0,53
53±0,3
53±0,78
53±0,20
T-IV
54±0,18
55±0.38
54±0,18
54±0,48
55±0,14
56 ± 0,0
53±0,3
CP
52±0.0
56±0,0
56,0±0,0
56±0,0
56±0,0b
56 ± 0,0
56±0,0
CN
51±0.3
52±0,20
55±0,14
56±0,0
55±0,14
54±0,48b
50±0,14
El mayor número de huevos producido fue el correspondiente al grupo Control Positivo, las gallinas que recibieron la dieta estándar + 0.2% MP.
CONCLUSIONES
La OTA expresó un impacto negativo sobre el peso vivo y el consumo de alimento en las dos concentraciones aplicadas. La adición del adsorbente MP a una concentración de 0,2% en la alimentación mejora todos los parámetros de producción en gallinas ponedoras, independientemente de si se alimentan con o sin OTA.
El consumo de alimento en las gallinas tratadas con OTA fue menor en comparación con los resultados en otros grupos. La adición del adsorbente MP en alimentos contaminados con OTA mostró una acción protectora con respecto a los efectos nocivos de las micotoxinas en los parámetros fisiológicos observados en las gallinas. El adsorbente MP demostró un claro efecto protector contra OTA sobre el número de huevos, un claro efecto protector contra OTA.
Tabla 3. Número de huevos Datos estadísticamente significativos Estos resultados son consistentes con los datos de Duarte et al. (2011) y Denli et al. (2008)
Los resultados obtenidos muestran que el adsorbente MP es un potente adsorbente que puede reducir los efectos nocivos de las micotoxinas en los parámetros de salud y producción en animales.
Referencias disponible bajo petición
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