de mar
JUSTIN SHERRARD
Liderando la
sostenibilidad
en la cadena
de suministro
GLOBAL STRATEGIST ANIMAL PROTEIN, RABOBANK
13h30
porcina
Pregunte al ponente porciforum.org porciforum.org
Miércoles 4 de marzo
4
R
zo
MI É
13h30
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PUNTOS A TENER EN CUENTA
Las nuevas exigencias de los consumidores y los cambios en el acceso a los mercados están modelando los mercados de la proteína animal.
Existen numerosos factores que nos impulsan hacia una mayor sostenibilidad en la cadena de producción porcina entre los que destacan las presiones reglamentarias, la mayor presencia en los medios y el interés de la sociedad por la cadena de producción agroalimentaria.
Si queremos avanzar en la sostenibilidad de la cadena de producción porcina, deberíamos centrar nuestros esfuerzos en unas pocas áreas concretas donde verdaderamente podamos marcar la diferencia.
El liderazgo en la sostenibilidad traerá consigo numerosos beneficios para la cadena de producción porcina, el más importante de ellos, ganarse la confianza de los consumidores.
Pregunta al ponente a través de:
porciforum.org
Liderando la sostenibilidad en la cadena de suministro porcina
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Entre todos los factores que nos
actuales en los mercados de
empujan hacia la sostenibilidad, el
la proteína animal han surgido
consumidor es el más importante.
como consecuencia de las nuevas exigencias de los consumidores y de los cambios en el acceso a los
De hecho, en muchos mercados los consumidores están más
mercados.
informados y concienciados,
Entre las numerosas tendencias
en la sostenibilidad de los
que veo que están dando
alimentos.
basando su decisión de compra
forma a las preferencias de los La sostenibilidad aún es un
consumidores, el auge de las proteínas de origen vegetal es el más evidente.
término vago, ya que tiene distintos significados para diferentes personas.
Este mayor interés en las proteínas de origen vegetal está siendo impulsado por factores de
Si queremos avanzar en la sostenibilidad de la cadena de
“empuje” y “atracción”, siendo la
producción porcina, deberíamos
sostenibilidad uno de los factores
centrar nuestros esfuerzos en
que debería llamarnos la atención.
unas pocas áreas concretas donde verdaderamente podamos marcar
Debemos ser conscientes de
la diferencia.
que la sostenibilidad no es directamente responsable del auge de la proteína alternativa y que existen numerosos factores que nos impulsan hacia una mayor sostenibilidad en la cadena de producción porcina, incluyendo: El incremento de las presiones reglamentarias (o al menos se
Actualmente, las cadenas de suministro de proteína animal están comenzando a lograr avances en la mejora de la sostenibilidad, pero en muchos casos no se están alcanzando las expectativas de las partes interesadas.
está debatiendo sobre el tema).
Tal y como está la situación a
La mayor presencia de
liderar la sostenibilidad en la
cuestiones de sostenibilidad en
cadena de producción porcina
los medios.
está abierta.
día de hoy, la oportunidad de
El creciente interés de la sociedad por la cadena de producción agroalimentaria.
Pregunta al ponente a través de:
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Miércoles 4 de marzo
La mayoría de los cambios
Nutrición temprana de calidad para un óptimo rendimiento del lechón
• Mejora de la homogeneidad • Más lechones destetados por camada • Estimula la ingesta temprana de pienso • Peso de sacrificio en menos tiempo • Tecnología de reducción de medicación
Por ahora, nadie se ha alzado con la posición de liderazgo, ni se ha establecido un estándar de sostenibilidad. No obstante, si en vez de permitir que este estándar sea impuesto por intereses externos la propia cadena de producción porcina estableciera su propio estándar de sostenibilidad, resultaría mucho más beneficioso para todos. El liderazgo en la sostenibilidad traerá consigo numerosos beneficios para la cadena de producción porcina, el más importante de ellos, ganarse la confianza de los consumidores. C
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Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:
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