…¿Y cómo lo mido?
Xavier Averós, Neiker-‐Tecnalia
Relación estrés – salud-‐ bienestar
Fuentes de estrés – nutricionales entre otras -‐ Caracterís<cas alimento -‐ Manejo alimentario (restricción/acceso)
…¿Y cómo lo mido?
i-‐WatchBroiler (pollo de carne); i-‐WatchTurkey (pavo de carne)
• Trayectorias estandarizadas a lo largo de transectos (pasillos delimitados por las líneas de comederos y bebederos).
• Las incidencias de bienestar, estandarizadas respecto del número de aves presentes el día de la inspección y de la superficie total de cada transecto evaluado.
…¿Y cómo lo mido?
0,09 0,08 Inmóviles (%)
0,07
Posibles razones camas húmedas desde el punto de vista de la nutrición (Collea, 2012): -‐ Agua -‐ Polisacáridos no amiláceos solubles en agua -‐ Tortas de oleaginosas -‐ Lípidos -‐ Minerales -‐ Toxinas (ColleA, 2012. Animal Feed Sci .Tech. 173, 65-‐75)
P<0.01
0,06 0,05 0,04 0,03 0,02 0,01 0 0
1 2 Calidad cama
3
(Averós et al., 2016. ISAE Conference)
…¿Y cómo lo mido?
Relación con produc<vidad al sacrificio (pavos)
r a t s e n e i d /b u l a s n ó i Relac ad d i v < c u y prod
(Marchewka et al., 2015. Poult. Sci. 94, 7-‐16)
va < a p i c < an d a d i c a Cap o d o t é m del
(BenSassi et al., 2019. Poult. Sci. 98, 522-‐532)
…¿Y cómo lo mido?
-‐ La relación Estrés-‐Salud-‐Bienestar es clara -‐ En avicultura de carne existen métodos de evaluación eficientes y rápidos del bienestar en granja. En relación al método de los transectos: permiten relacionar pérdida de bienestar con factores -‐ Con suficiente información, ! s a i c a r G causales (nutricionales entre otros) -‐ Problemas de bienestar, relacionados con problemas detectados a matadero à produc<vidad -‐ Capacidad an<cipa<va del método de los transectos Gracias a la financiación recibida en los proyectos AWIN (FP7-‐KBBE-‐2010-‐4), iBOSP (AGL2013-‐49173-‐C2-‐1-‐R), e iMBDatA (ERA-‐NET 291815, ANIHWA)
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