Así P Limón a 11 soles en mercado “La Paradita” en Ventanilla

recios del limón y la cebolla suben casi 4 veces más que a comienzos del 2023.

El limón y la cebolla, ingredientes básicos en la cocina peruana, verían un alza descomunal en sus precios, así como se evidencia en el mercado “Los Licenciados” más conocido como “La Paradita” en el distrito chalaco de Ventanilla.

Según algunos vecinos ventanillenses, anteriormente el precio del ingrediente básico de nuestro Plato Bandera el “Ceviche”, costaba en promedio 3 soles con 50 centavos hoy en día esta valorizado en S/. 7.50 llegando incluso en algunos locales a costar la risible suma de 11 soles peruanos.

¿A qué se debe el aumento de estos productos?

En el caso de la cebolla, se estima que el consumidor ahora incluso en los mercados minoristas debe pagar ocho veces más de lo que pagaba a inicios de año debido a las menores cosechas de este producto.

Según el director de estadística del Midagri, Christian Garay, la siembra de cebolla cayó en cerca de

30%, principalmente en Arequipa e Ica.

"Esta caída de las siembras responde a los todavía los altos costos de los fertilizantes. Al haber caído tan fuerte la siembra de cebolla esto ha generado una menor oferta de cebollas. El año pasado el precio en chacra estaba por debajo de un sol y ahora está por encima de un sol cincuenta”.

Además manifestó que otro factor influyente en esta alza de precios de la cebolla es la estacionalidad, pues las menores cosechas de cebolla se dan en los meses de junio y julio.

En el caso del limón, el INEI señaló que el mes pasado el alza se dio por una menor producción del producto debido a que las precipitaciones en el norte impidieron la floración en miles hectáreas.