Ceviche mixto peruano entre los cinco mejores platos del mundo

La gastronomía nacional sigue dejando el nombre del país en lo más alto. Esta vez el portal, TasteAtlas ubico al ceviche mixto peruano en el tercer mejor platillo marino del mundo, siendo superado solo por las Gambas al ajillo de España y las Ameijoas a Bulhao Pato de Portugal.

Asimismo, esta guía turística de viaje experiencial para comida tradicional también posicionó a otros seis platos peruanos entre los 50 mejores platillos marinos para marzo del 2023. El ceviche mixto alcanzó una puntuación de 4.7.

La racha peruana continua ya que en el puesto 9 se calificó con el mismo puntaje a las conchitas a la parmesana. Puestos más alejados se ubican los Choritos a la Chalaca (20), Ceviche (24), Jalea (33), Tiradito (36) y Chupe de camarones (38).

Una vez más, la gastronomía peruana entre lo más alto del mundo. TasteAtlas se una guía de viaje, la cual reúne recetas auténticas de diferentes lugares del mundo, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares.

Prensa Chalaca

El diario de todos los chalacos 6

Martín Hidalgo periodista

hidbusma@gmail.com

Callao es una de las regiones más golpeadas por la delincuencia en el país. La inversión desde los gobiernos locales, a través de las nuevas gestiones elegidas, será clave para la lucha contra el crimen en el primer puerto. De momento, el panorama de inversión chalac sigue por debajo que el de Lima, pero una revisión a las cifras permiten determinar las prioridades de los nuevos alcaldes.

Lo primero a tener en cuenta es que, en seguridad ciudadana, el promedio de inversión de todo el Callao (a nivel distritial) es de 43 soles por persona. Esta es una cifra menor a la de Lima, donde el promedio de inversión por persona es de 60 soles. Es decir, en el Callao gastamos 17 soles menos en protección por persona.

InVersIón CLaVe

Ventanilla es el segundo distrito más poblado en el Callao, y tiene la inversión más grande a nivel local para combatir la delincuencia. El alcalde Jhovinson Vásquez cuenta con un Presupuesto Institucional Modificado (PIM) que superan los 17 millones de soles. En promedio, dicho municipio tendrá una inversión de 44 soles por persona, por encima del promedio de todo el Callao.

Para este año, Ventanilla tendrá más del doble de presupuesto para luchar contra el crimen que distritos limeños con similar población como San Juan de Miraflores, Los Olivos o Villa María del Triunfo.

Semanas atrás, el alcalde Jhovinson Vásquez brindó una entrevista Prensa Chalaca donde explicó que contaban con 38 bases descentralizadas, que ya contaban con el Grupo Terna en el distrito, y que habían solicitado al Ministerio del Interior la compra de los días de franco de 100 policías.

Asimismo, Vásquez refi-