Apresentação O Grupo Coringa, com mais de quarenta anos no mercado e um mix inteligente de produtos desenvolveu mais esta delícia para seus clientes. O Livro de receitas Coringa. Este livro foi criado para que nossos consumidores possam inovar em suas refeições utilizando os produtos com a tradição e a qualidade Coringa. Pratos deliciosos vão tornar sua alimentação ainda mais saborosa e divertida. Elaboramos os mais diversos tipos de bolos, tortas, pavês, sobremesas e delícias da culinária brasileira, sempre recheados de muito amor e carinho. As receitas Coringa são de dar água na boca! É da Terra! É da gente!
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Institucional Era final da década de 60 quando um grupo de Arapiraca iniciou suas atividades com o beneficiamento de fumo para cigarros feitos à mão. Dez anos depois já estava atuando na área de alimentos após adquirir uma fabrica de farinha de milho, café e corantes. O sucesso gerou a abertura de novos negócios, ampliando as áreas de atuação. Em pouco tempo, este grupo ganhou novas unidades e já dava os primeiros passos para a consolidação de uma marca: as Indústrias Reunidas Coringa Ltda. Garantindo anualmente a compra de grande parte da safra da região a unidade de processamento e beneficiamento de fumo se destacou Brasil a fora exportando o principal produto de Arapiraca. A antiga fábrica de alimentos cedeu lugar a uma ampla e complexa planta industrial, com novos equipamentos ampliou a sua capacidade, destacando-se na refinação de milho, cujo principal produto são os flocos de milho, que, pelo rigoroso processo de seleção e análise de grãos, aliado à alta tecnologia, garante mais qualidade e sabor a um produto final de grande aceitação no mercado. A torrefação de café segue excelentes padrões de qualidade, desde um minucioso blend de grãos, das melhores procedências, até o ponto ideal de torra, que agrada aos mais diversos tipos de paladar do cidadão brasileiro pelo seu sabor e aroma inconfundíveis.
A unidade de corantes vem ganhando mercado pelo criterioso e higiênico processamento de sementes de urucum, onde já são conhecidos os tradicionais coloríficos. E para embalar a maioria dos seus produtos, o Coringa investiu numa moderna fábrica de plásticos, que atende a sua própria demanda, como também a importantes indústrias da região. Após embalados, os produtos Coringa são acondicionados em paletes que obedecem a rigorosos padrões internacionais de manuseio, armazenamento e transporte. Além de equipamentos de última geração, a principal preocupação do Grupo Coringa é o investimento em treinamento e bem-estar dos seus funcionários. A partir da sede administrativa em Arapiraca, são traçadas todas as estratégias de atuação para a conquista de novos mercados, investimentos em tecnologia industrial, informatização de operações, aquisição de matéria-prima, ações de marketing, comercialização e distribuição de produtos para as mais diversas regiões do país. Além da geração de empregos, as Indústrias Reunidas Coringa Ltda., também desenvolvem ações sociais na região, mantendo entidades beneficentes e projetos comunitários. É por tudo isso e muito mais que quando observamos um caminhão rodando pelas estradas desse imenso Brasil, temos o maior orgulho de dizer: “É da terra, é da gente!”
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Índice Torta Salgada........................................................................................................................................................................................ 5 Cuscuz Super Flocão Coringa................................................................................................................................................................ 6 Pavê de Café............................................................................................................................................................................................ 7 Coxinha Caipira...................................................................................................................................................................................... 8 Bolo com Corilon de Banana.................................................................................................................................................................. 9 Bolo Mimoso........................................................................................................................................................................................... 10 Cuscuz Colorido...................................................................................................................................................................................... 11 Delícia de Maracujá ............................................................................................................................................................................... 12 Bolo Ternura........................................................................................................................................................................................... 13 Bolo de Flocão de Arroz com Ameixa....................................................................................................................................................... 14 Pudim de Café com Calda de Chocolate................................................................................................................................................... 15 Munguzá Cremoso................................................................................................................................................................................. 16 Farofa Especial....................................................................................................................................................................................... 17 Bolo Maravilha....................................................................................................................................................................................... 18 Delícia de Morango................................................................................................................................................................................. 19 Mousse de Limão.................................................................................................................................................................................... 20 Bolo de Café............................................................................................................................................................................................ 21 Bolo de Milho com Corilon...................................................................................................................................................................... 22 Café Cremoso........................................................................................................................................................................................... 23 Bolo Pé de Moleque.................................................................................................................................................................................. 24 Bolo de Café com Chocolate..................................................................................................................................................................... 25 Farofa de Festa....................................................................................................................................................................................... 26 Pavê de Cremozina Coringa.................................................................................................................................................................... 27 Bolo de Banana com Cremozina Coringa.............................................................................................................................................. 28 Delícia Gelada de Abacaxi...................................................................................................................................................................... 29 Bolo de Corilon de Milho com Queijo....................................................................................................................................................... 30 Bolo Três Sabores.................................................................................................................................................................................... 31 Bolo Salgado.......................................................................................................................................................................................... 32 Bolo de Multicereais com Ameixa........................................................................................................................................................... 33 Biscoito Tradicional de Cremozina Coringa.......................................................................................................................................... 34 4
Torta Salgada INGREDIENTES: Massa: • 02 xícaras (chá) de Super Flocão Coringa • ½ xícara (chá) de óleo • 04 Ovos (extra) • 02 xícaras (chá) de Farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento em pó • 50g de queijo tipo parmesão ralado • 02 xícaras (chá) de leite integral
Recheio: • 500g de calabresa (triturada ou picada) • 01 cebola (grande) picada ou ralada • 02 tomates picados (sem sementes) • 02 colheres (sopa) de azeite Para polvilhar: 50g de queijo tipo parmesão ralado
M O D O D E P R E PA R O Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada e polvilhada, em seguida cubra a massa com o recheio, polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno preaquecido. Recheio: Aqueça o azeite, refogue a cebola e em seguida junte o restante dos ingredientes e retire do fogo.
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Cuscuz Super Flocão Coringa
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INGREDIENTES:
M O D O D E P R E PA R O
• 03 xícaras (chá) de Super Flocão Coringa • Água e sal • Tomate, cebola e coentro a gosto • 01kg de charque(picada) • 01 lata de ervilha • ¼ xícara (chá) de óleo • 200g de queijo coalho ralado • 200g de azeitona picada • 01 copo de requeijão
Hidrate o Super Flocão Coringa com água e sal e reserve. Aqueça o óleo, frite a charque, refogue a cebola e em seguida adicione o tomate, o coentro, a ervilha e a azeitona. Retire do fogo e misture o Super Flocão reservado e o queijo coalho. Coloque metade da massa na cuscuzeira e coloque metade do requeijão, coloque o restante da massa e o restante do requeijão em seguida leve ao fogo.
Pavê de Café INGREDIENTES:
Creme: • 02 xícaras (chá) de Café Coringa (já preparado) • 01 xícara (chá) de leite • 01 lata de leite condensado • 01 xícara (chá) de chocolate em pó • 03 colheres (sopa) de amido de milho Recheio: • 200ml de creme de leite • 01 caixa de chocolate bis branco (picado) Cobertura: • 200ml de creme de leite • 400g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
M O D O D E P R E PA R O Creme: Leve todos os ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo, mexendo sempre até obter um creme, no final adicione o creme de leite e retire do fogo. Coloque em um refratário e espere esfriar. Cobertura:
Aqueça o creme de leite e em seguida adicione o chocolate picado mexendo até obter uma calda, aguarde esfriar. Coloque o recheio e em seguida a cobertura, cubra com filme plástico e leve ao congelador até ficar consistente. 7
Coxinha Caipira INGREDIENTES: Massa: • 200g de Flocão Recheado Coringa – Galinha Caipira • 02 colheres (sopa) de cebola ralada • 03 colheres (sopa) de margarina • 02 xícaras (chá) de leite • 01 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo MO DO DE PREPARO Recheio: Peito de frango cozido e desfiado Para empanar: Leite e farinha de rosca Para fritar: Óleo
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Massa: Aqueça a margarina e refogue a cebola, em seguida junte o leite, quando ferver adicione de uma só vez o Flocão Recheado Coringa – Galinha Caipira e a farinha de trigo, e mexa até desprender do funda da panela. Retire do fogo e espalhe a massa em um refratário untado com óleo. Modele as coxinhas com a massa ainda morna recheando com o frango desfiado. Passe no leite e na farinha de rosca. Frite no óleo quente.
Bolo com Corilon de Banana I N G R E DIENT ES: • 01 pacote de Corilon de banana Coringa • 250g de margarina • 01 xícara (chá) de açúcar • 05 ovos • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo • 02 xícaras (chá) de leite • 01 colher (sopa) de fermento
Para recheio: • 08 bananas prata ou pacovan cortadas em rodelas
M ODO DE PRE PARO Unte uma forma (30cm) com margarina, em seguida forre com papel manteiga e unte novamente com margarina e polvilhe farinha de trigo e canela em pó, e reserve. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme. Junte a farinha de trigo, o Corilon de banana Coringa, o fermento e o leite, e bata até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma reservada. Sobre a massa espalhe as bananas cortadas em rodelas e polvilhe açúcar e canela em pó. Leve para assar em forno preaquecido.
Para polvilhar • Açúcar e canela em pó 9
Bolo Mimoso
INGREDIENTES: • 03 xícaras (chá) de Cuscuz Coringa (Flocos de milho pré-cozido) • 02 xícaras (chá) de açúcar • 300g de manteiga • 05 ovos • 01 lata de milho verde (escorrida) • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo • 200ml de creme de leite • 02 xícaras (chá) de leite de coco • 01 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o leite de coco, o açúcar, os ovos, o creme de leite e o milho verde até obter um creme. Coloque o creme em um recipiente e adicione o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve para assar em uma forma untada e polvilhada em forno preaquecido.
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Cuscuz Colorido INGREDIENTES:
M O D O D E P R E PA R O
Cuscuz: • 01 pacote (500g) de Farinha Flocada com Ferro • Água e sal a gosto
Hidrate a Farinha Flocada com Ferro com água e sal.
Recheio: • 500g de calabresa e bacon (picados) • 01 cebola (grande) ralada • 03 tomates sem semente (cortadas em cubinhos) • 01 lata de ervilha e milho (escorrida) • 300g de queijo coalho ralado • 05 colheres (sopa) de margarina
Recheio: Aqueça a margarina frite o bacon e a calabresa, junte a cebola, os tomates, a ervilha e o milho, em seguida retire do fogo. Em uma cuscuzeira coloque uma parte da Farinha Flocada com Ferro em seguida uma porção de recheio e vá alternando as camadas, por ultimo cubra com o queijo coalho ralado e leve ao fogo. Dica: A Farinha Flocada com Ferro pode ser substituída pelo Flocão de Milho Coringa.
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Delícia de Maracujá INGREDIENTES:
• 01 envelope de Refresco Coringa sabor Maracujá • 01 envelope (12g) de gelatina em pó sem sabor • 04 colheres (sopa) de água • 01 lata de leite condensado • 01 lata de creme de leite • ½ xícara (chá) de suco de maracujá • 01 xícara (chá) de geleia de maracujá M O D O D E P R E PA R O
Misture a gelatina com a água e deixe durante 05 minutos; em seguida aqueça no micro-ondas ou em banho-maria. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o Refresco Coringa sabor Maracujá, a gelatina e o suco de maracujá. Coloque em um refratário ou em taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar consistente. Antes de servir decore com a geleia de maracujá. 12
GELEIA DE MARACUJÁ
• • • •
01 ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água 01 xícara (chá) de suco de maracujá 03 colheres (sopa) de semente de maracujá
M O D O D E P R E PA R O
Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma calda grossa.
INGREDIENTES:
• 01 embalagem (230g) de Corilon Mingau de Milho Verde Coringa • 01 ½ xícara (chá) de açúcar • 04 ovos (claras em neve) • 01 xícara (chá) de Farinha de Milho Flocada Coringa • 01 xícara (chá) de amido de milho • 01 xícara (chá) de Farinha de trigo • 300g de manteiga ou margarina • 01 colher (sopa) de fermento químico em pó • 01 xícara (chá) de leite de coco • 01 xícara (chá) de leite
Bolo Ternura
M O D O D E P R E PA R O
Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Em seguida adicione o restante dos ingredientes; por ultimo misture delicadamente as claras em neve. Leve para assar em forma untada e polvilhada.
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Bolo de Flocão de Arroz com Ameixa INGREDIENTES:
• 03 xícaras (chá) de Flocão de Arroz Coringa • 400g de manteiga ou margarina • 05 ovos • 200ml de leite de coco
• • • •
02 xícaras (chá) de leite 300g de ameixa sem caroço 03 xícaras (chá) de farinha de trigo 01 colher (sopa) de fermento químico em pó.
M O D O D E P R E PA R O
Bata no liquidificador os leites, a ameixa e o Flocão de Arroz Coringa e reserve. Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme; em seguida adicione a farinha de trigo, o fermento e os ingredientes liquidificados, bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno médio (180º - 200º) preaquecido.
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Pudim de Café com Calda de Chocolate INGREDIENTES:
M ODO D E PREPA RO
Pudim • 02 xícaras (chá) de Café Super Coringa (preparado) • 03 ovos • 01 lata de leite condensado
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma de pudim caramelizada e em banho-maria.
Calda de chocolate: • 200ml de creme de leite • 200g de chocolate picado
Calda de chocolate: Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate. Sirva o pudim gelado com a calda de chocolate.
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Munguzá Cremoso INGREDIENTES: • 01 embalagem de Corilon ( Mingau de Milho Verde) Coringa • 500g de milho de munguzá (cozido) • 400ml de leite de coco • 01 caixa (395g) de leite condensado PA R A S E RV I R : Canela em pó
M O D O D E P R E PA R O Prepare o Corilon (Mingau de milho verde) Coringa conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre durante ± 10 minutos, em seguida adicione o Corilon Coringa reservado, mexa e retire do fogo, sirva com canela em pó.
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Farofa Especial INGREDIENTES:
M O D O D E P R E PA R O
• 03 xícaras (chá) de Flocão de Milho Coringa • Sal a gosto • 04 colheres (sopa) de manteiga • 700g de charque (escaldado e picado) • ½ xícara (chá) de óleo • 02 tomates picados sem sementes • 02 cebolas picadas • 01 colher (sopa) de colorífico Coringa • 01 xícara (chá) de coentro picado • 200g de bacon (picado e frito) • ½ xícara (chá) de queijo ralado • 01 lata de ervilha (escorrida)
Prepare um cuscuz com o Flocão de milho Coringa, depois de frio triture e reserve. Aqueça o óleo e frite o charque, junte a cebola, o bacon e o colorífico Coringa, em seguida adicione o restante dos ingredientes e por ultimo o cuscuz reservado. Coloque em um refratário e polvilhe o queijo ralado.
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INGREDIENTES:
Bolo Maravilha
• 300g de margarina • 06 ovos • 02 xícaras (chá) de açúcar refinado • 06 colheres de café Coringa preparado • 01 xícara de chá de leite • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento • 01 colher(sopa) de bicarbonato de sódio Cobertura: • 200ml de creme de leite • 200g de chocolate em barra • 06 colheres de café Coringa preparado Para decorar: Chocolate granulado
M O D O D E P R E PA R O Massa: Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme, adicione os ovos e bata por mais 5 minutos, junte o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Leve para assar em forma untada e polvilhada. Cobertura: Derreta o chocolate em banho Maria e em seguida, adicione o café Coringa e o creme de leite. Cubra o bolo e decore com o chocolate granulado 18
Delícia de Morango INGREDIENTES: CREME: • 01 caixa (200g) de Cremozina Coringa • 01 lata de leite • 01 lata de creme de leite condensado • 01 lata de creme de leite COBERTURA: • 600g de morangos frescos picados • 01 ½ xícara (chá) de açúcar M O D O D E P R E PA R O Creme: Bata todos os ingredientes no liquidificador, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo, coloque em um refratário e espere esfriar. Leve a geladeira até a hora de servir. Cobertura: Leve ao fogo os morangos picados e o açúcar, deixe no fogo durante 15 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Leve a geladeira. Quando for servir espalhe o doce de morango sobre o creme e sirva em seguida. Obs.: Essa sobremesa pode ser feita em taças individuais.
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Mousse de Limão INGREDIENTES: • 01 envelope de Refresco Coringa sabor Limão • 04 colheres (sopa) de água • 01 envelope (12g) de gelatina em pó incolor e sem sabor • 01 lata de leite condensado • 200ml de creme de leite • ½ xícara (chá) de suco de limão
M O D O D E P R E PA R O Hidrate a gelatina com água e deixe descansar durante 05 minutos; depois a aqueça no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida misture todos os ingredientes inclusive a gelatina dissolvida. Coloque em um refratário ou em taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar consistente.
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Bolo de Café INGREDIENTES: Massa: • 02 xícaras (chá) de Café Kent Coringa (já preparado) • 05 ovos • 02 xícaras (chá) de açúcar refinado • 400g de manteiga Valedourado • 05 xícaras (chá) de farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento em pó • 01 xícara (chá) de chocolate granulado • 100g de coco ralado • Cobertura: • 01 caixa de leite condensado • 100g de coco ralado Para decorar: Cerejas em calda M O D O D E P R E PA R O Massa: Na batedeira bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme. Em seguida adicione a farinha de trigo, o fermento, o coco ralado e o Café Kent Coringa e bata até obter uma massa homogênea. Por ultimo misture as claras em neve e o chocolate granulado. Leve para assar em forma (30cm) untada e polvilhada. Cobertura: Desinforme o bolo ainda quente, fure com o garfo e espalhe o leite condensado, polvilhe o coco ralado e depois decore com as cerejas. 21
Bolo de Milho com Corilon INGREDIENTES: • 01 embalagem (230g) de Corilon Mingau de Milho Coringa • 02 latas de milho verde (escorrida) • 05 ovos • 01 ½ xícara (chá) de açúcar
• 200g de manteiga • 01 xícara (chá) de leite • 02 xícaras (chá) de Farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO No liquidificador bata o milho e os leites, reserve. Na batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme. Em seguida junte o restante dos ingredientes inclusive o milho reservado e bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em forma de furo untada e polvilhada.
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Café Cremoso
INGREDIEN TES : • 100g de café Kent Coringa (preparado com 03 xícaras chá de água quente) • ½ xícara (chá) de leite condensado Valedourado • 05 colheres (sopa) de leite em pó integral • 03 colheres (sopa) de achocolatado em pó M ODO DE PRE PARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. 23
Bolo Pé de Moleque IN GREDIEN TES : • 01 xícara (chá) de café Hiper Forte Coringa (já preparado) • 06 ovos • 200ml de leite de coco • Sal a gosto • 250g de margarina • 02 xícaras (chá) de açúcar • 01 colher (sopa) de fermento em pó • 01kg de massa puba • 01 colher (sopa) de cravo da índia moído • 350g de castanha (triturado)
MO DO DE PREPARO Na batedeira bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes e bata até formar uma massa homogênea. Leve para assar em forma untada e polvilhada. Obs.: Em algumas regiões a massa puba é conhecida como massa de mandioca. 24
Bolo de Café com Chocolate I N G REDIENT ES: Massa: • 01 ½ xícara (chá) de Café Kent Coringa (já preparado) • 300g de margarina • 05 ovos • 01 ½ xícara (chá) de açúcar • 01 xícara (chá) de chocolate em pó • 01 xícara (chá) de leite • 01 xícara (chá) de farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento químico em pó Para cobertura: • 300g de chocolate (em barra) ao leite ou meio amargo picado • 200ml de creme de leite Para decorar: Chocolate granulado
MO DO DE PRE PARO Massa: Na batedeira bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme. Adicione a farinha de trigo aos poucos alternando com o Café Kent Coringa, em seguida o chocolate em pó, o fermento e o leite, bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno médio preaquecido. Calda: Aqueça o creme de leite e em seguida adicione o chocolate picado mexendo até obter uma calda, aguarde esfriar.
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Farofa de Festa I NG R E DIENT ES:
MO DO DE PREPARO
•500g de Flocão de Milho Coringa • Sal a gosto • 02 xícaras (chá) de água • 100g de uva passa • 01 lata de milho e ervilha • 200g de azeitona (picada) • 01 cebola (grande) picada • 02 cenouras raladas • 200g de presunto (picado) • ¼ xícara (chá) de azeite
Hidrate o Flocão de Milho Coringa com água e sal e deixe descansar por 15 minutos, em seguida faça um cuscuz. Retire do fogo e esfarele e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o presunto, em seguida junte o restante dos ingredientes, por ultimo misture o cuscuz reservado. Coloque em um refratário e polvilhe o queijo ralado.
Para polvilhar: • 100g de queijo ralado
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Pavê de Cremozina Coringa I N G R E D I E NT ES: Creme: • 01 caixa de Cremozina sabor Chocolate • 01 lata de leite • 01 lata de creme de leite • 01 lata de leite condensado Recheio: • 500g de biscoito Maria
M O D O D E P REPARO Creme: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo e aguarde esfriar. Cobertura: aqueça o creme de leite, junte o chocolate picado e mexa até obter uma calda. Retire do fogo e aguarde esfriar.
Cobertura: • 400g de chocolate meio amargo picado • 200ml de creme de leite Para decorar: Raspas de chocolate ou chocolate granulado Cerejas em calda
Montagem: Forre com papel alumínio uma forma de 25cm, em seguida espalhe uma camada de biscoito, outra de creme e vá alternando, a última camada deve ser de biscoito e leve ao congelador durante 04 horas. Retire do congelador e desinforme, cubra com a calda de chocolate e decore com raspas de chocolate e cereja. Conserve na geladeira até a hora de servir.
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Bolo de Banana com Cremozina Coringa IN G R E D I E N T E S : Massa: • 01 caixa (200g) de Cremozina Coringa Sabor Banana • 300g de manteiga ou margarina • 01 ½ xícara (chá) de açúcar refinado • 05 ovos • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo • 01 ½ xícaras (chá) de leite • 01 colher (sopa) de fermento em pó químico Recheio e Cobertura • 10 bananas pratas ou pacovan cortadas em rodelas • ½ xícara (chá) de açúcar • 03 colheres (sopa) de canela em pó
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MO DO DE PREPARO Massa: Na batedeira bata a manteiga ou a margarina e o açúcar, junte os ovos e bata até obter um creme. Em seguida adicione a Cremozina sabor banana, a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma forma (30cm) com margarina, polvilhe com farinha de trigo e coloque metade da massa, espalhe metade das bananas, polvilhe metade do açúcar e da canela; cubra com o restante da massa, das bananas e para finalizar o restante do açúcar e da canela. Leve para assar em forno médio preaquecido.
Delícia Gelada de Abacaxi INGREDIENTES Creme: • 02 envelopes de Refresco Coringa sabor Abacaxi • 01 lata de leite condensado • 01 lata de creme de leite • 24g de gelatina em pó incolor e sem sabor • 04 colheres (sopa) de água Cobertura (doce de abacaxi): • 01 abacaxi (grande) descascado e cortado em cubinhos • ½ xícara (chá) de água • 02 xícaras (chá) de açúcar MODO DE PREPARO Creme: Hidrate a gelatina com água e deixe descansar durante 05 minutos; em seguida aqueça no micro-ondas ou em banho-maria. Bata no liquidificador todos os ingredientes inclusive a gelatina já aquecida. Coloque em um refratário ou em taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar consistente. Na hora de servir cubra com o doce de abacaxi. Doce de abacaxi: Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma calda da cor de guaraná (± 20 minutos). Aguarde esfriar para utilizar. 29
Bolo de Corilon de Milho com Queijo INGREDIENTES: • • • • • • • • •
01 pacote (230g) de Corilon de milho 50g de queijo parmesão 05 ovos 200g de manteiga 200ml de leite de coco 01 xícara (chá) de leite 02 xícaras (chá) de farinha de trigo 01 ½ xícara (chá) de açúcar 01 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO Na batedeira bata o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme. Em seguida adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em forma de (28cm) untada e polvilhada.
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Direitos autorais reservados a Sandra Freitas.
Bolo Três Sabores INGREDIENTES: Massa: • 01 caixa de Cremozina Coringa sabor Tradicional • 01 ½ xícara (chá) de açúcar refinado • 300g de margarina • 06 ovos • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo • 02 xícaras (chá) de leite • 01 colher (sopa) de fermento químico em pó • 50g de queijo tipo parmesão • Cobertura: • 01 xícara (chá) de creme de goiabada • 01 xícara (chá) de leite condensado • 50g de queijo tipo parmesão ralado MODO DE PREPARO Massa: Na batedeira bata a margarina e o açúcar e os ovos até obter um creme. Em seguida adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma forma (30cm) com margarina e forre com papel manteiga, unte novamente com margarina e polvilhe farinha de trigo, coloque a massa e em seguida espalhe sobre a massa o leite condensado, o creme de goiabada e o queijo ralado. Leve para assar em forno médio (180º) preaquecido.
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Bolo Salgado INGREDIENTES: Massa; • 200g de Flocão recheado Coringa Carne de Charque • 06 ovos • 250g de margarina • 01 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento • 50g de queijo ralado • 01 xícara (chá) de leite
Recheio: • 300g de charque dessalgada e desfiada • 01 cebola (grande) picada • 02 tomates sem sementes picados • 01 xícara (chá) de coentro picado • 01 lata de dueto (milho e ervilha) escorrida • 04 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO Massa: Prepare o cuscuz com o Flocão recheado Coringa – Carne de Charque e leve ao fogo, quando estiver cozido retire do fogo e espere esfria e esfarele, e reserve. Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina e as gemas até obter um creme, ± 05 minutos. Adicione o cuscuz reservado, a farinha, o queijo ralado, o fermento e o leite, bata até obter uma massa homogênea. Em seguida junte as claras em neve e o recheio e misture. Unte uma forma de furo com margarina e polvilhe a farinha de trigo e coloque a massa. Leve para assar em forno médio preaquecido. Recheio: Aqueça o azeite e refogue a cebola, em seguida adicione o restante dos ingredientes e aguarde esfriar para utilizar.
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Bolo de Multicereais com Ameixa
INGREDIENTES: • 01 pacote de Corilon Multicereais Coringa • 01 xícara (chá) de açúcar • 250g de margarina • 05 ovos • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo • 01 colher (sopa) de fermento • 02 xícaras (chá) de leite • 200g de ameixa sem caroço
MODO DE PREPARO No liquidificador bata o leite e as ameixas, e reserve. Na batedeira bata a margarina e o açúcar, em seguida adicione os ovos um a um, e bata até obter um creme. Junte a farinha de trigo, o Corilon Multicereais Coringa, o fermento e as ameixas liquidificadas, e bata até obter uma massa homogênea. Leve para assar em forma (30cm) untada e polvilhada, forno preaquecido.
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Biscoito Tradicional de Cremozina Coringa MODO DE PREPARO
INGREDIENTES: Massa: • 01 caixa (200) de Cremozina sabor Tradicional Coringa • 100g de margarina • 01 ovo • 01 colher (sopa) de açúcar • 05 colheres (sopa) de farinha de trigo Para o recheio: • Pedacinhos de doce de goiabada • Doce de leite
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Massa: em um recipiente misture a margarina, o ovo, o açúcar, a CREMOZINA sabor Tradicional e por último a farinha de trigo. Coloque a massa entre um plástico e com auxílio de um rolo abra a massa. Retire o plástico que está sobre a massa e usando um cortador próprio para biscoito modele os biscoitos. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno preaquecido, depois de assado recheie com o doce de leite e passe no açúcar refinado. OBSERVAÇÃO: Se desejar fazer com pedaços de goiabada, modele bolinhas e faça uma cavidade no centro e coloque o pedaço de goiabada, leve para assar e depois de frio passe no açúcar glacê.
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