Nomad Hotels Group: Una propuesta sofisticada y moderna

Una Alternativa Deliciosa y Balanceada: Habitat Restaurant

Nomad Hotels Group: Una propuesta sofisticada y moderna

QASA es un hotel operado por Nomad Hotels Group, nuestro formato home-boutique se basa en la ultra-personalización, haciendo que cada huésped viva la experiencia de sentirse como en casa. Conjugamos un edificio moderno con una casona Colonial.

Sus instalaciones exhiben una exquisita decoración fotográfica para capturar cada momento.

Ámbar representa la calidez de una experiencia, el compartir cultural y el regocijo que ofrece un espirituoso, coctelería de autor aprovechando la despensa local. Ámbar es una joya con propiedades medicinales y mágicas.

El encanto mágico de Arequipa está coronado por una joya en lo alto de la ciudad: El exquisito rooftop "Ámbar". Situado en la cima de un edificio emblemático, este lugar combina con maestría la elegancia de la coctelería y la cocina de autor, creando una experiencia culinaria y visual única.

El concepto de Ámbar se fusiona en armonía con el entorno. Su nombre evoca la calidez y el resplandor que caracterizan las noches arequipeñas, mientras que su ubicación estratégica ofrece una vista panorámica impresionante. Desde la terraza, los comensales tienen el privilegio de contemplar la majestuosidad de los volcanes que rodean la ciudad. La imponente presencia de los picos nevados se combina con la arquitectura colonial y las luces parpadeantes de la urbe, creando un escenario digno de admiración.

Hace unos años, se consideró que la nueva generación de humanos serían los nuevos nacidos llamados "Niños Índigo", quienes tenían como característica principal la osadía y la rebeldía, pero con un nivel de sensibilidad a los colores y texturas bastante dominante. En Indigo Restaurante practicamos esa misma sensibilidad con la cultura de sabores de Arequipa, utilizando productos locales, pero al mismo tiempo siendo osados y rebeldes con nuestro estilo de cocina autoral. Acá encontrarás platillos como:

Arroz con chancho

El arroz con chancho de nuestro restaurante es un tributo al tradicional chicharrón peruano. Sin embargo, decidimos acompañarlo con otro gran protagonista de nuestra gastronomía, nuestro gran amigo el "arroz". Este crea una costra crocante en la base, mientras por encima se mantiene un arroz cremoso y con mucho sabor a norte y selva.

Conchas carbón

Seleccionadas con esmero del océano, acompañadas por una emulsión de rocoto arequipeño que aporta un toque de picante y un toque auténticamente regional. Estas conchas se elevan a nuevas alturas de sabor. El ajo crocante añade una textura crujiente y notas aromáticas, mientras que el polvo de beterraga agrega una sorprendente y hermosa tonalidad a este festín marino.