VIAJES

CINCO RAZONES PARA VISITAR CHABLÉ YUCATÁN, UN MÁGICO LUGAR

Construido dentro de una histórica hacienda del siglo XIX, respetando el ecosistema y las estructuras originales, Chablé Yucatán es un hotel sustentable que ofrece, entre muchas otras actividades, exclusivas experiencias de conexión con la naturaleza, una gastronomía con tradiciones milenarias y santuarios para la conservación de la flora y fauna de la región. Ubicado en el corazón del mundo maya, en el municipio de Chocholá,

Chablé Yucatán es una verdadera joya del sureste mexicano que forma parte de Chablé Hotels, marca mexicana sostenible de hoteles boutique de ultra lujo que ofrece experiencias inmersivas únicas. A través de sus 40 exclusivas casitas y villas con piscina privada y sus espacios repletos de historia local, promueve la interacción con la naturaleza, las tradiciones, la comunidad y la arquitectura de una manera verdaderamente especial. Hay muchas razones por las cuales visitar Chablé Yucatán, un hotel que cambia la vida de sus huéspedes al ofrecer una conexión inigualable con un destino donde el misticismo de la tierra se fusiona a la perfección con sus senderos, opciones gastronómicas, spa y hasta un cenote sagrado rodeado por especies endémicas. A continuación te presentamos cinco de los motivos que inspirarán tu lado viajero para descubrir la oferta completa de este mágico lugar:

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Una hacienda del siglo XIX

Chablé Yucatán fue desarrollado dentro de una hacienda henequenera del siglo XIX, respetando la estructura original y la naturaleza, así como reutilizando los materiales encontrados en las edificaciones históricas que datan de hace más de 100 años y se pueden apreciar en sus diferentes espacios.

En algunas de las habitaciones se puede apreciar cómo la cabecera fue construida con la raíz de un viejo tronco. En tanto, en el restaurante Ixi’im, donde puedes degustar un menú creado por el afamado chef Jorge Vallejo, se presenta la colección de botellas de tequila más grande del mundo, mientras que la barra del bar está diseñada con piezas de la maquinaria encontrada dentro de lo que fue la antigua fábrica textil.

Auténtica cocina maya con técnicas milenarias

La cocina maya es rica en colorido y sabor, toda una experiencia cultural que Chablé Yucatán ofrece para que sus huéspedes la recuerden por siempre. Haciendo de esta actividad una experiencia visual y sensorial dentro de una palapa construida bajo las pautas tradicionales mayas, se puede disfrutar de la clásica cochinita pibil, la sopa de lima, el poc chuc o los panuchos. Cada platillo es creado con las técnicas milenarias tradicionales y la sazón, la alegría y la espontaneidad que caracterizan a las mujeres de la región, que generación tras generación han transmitido conocimientos gastronómicos locales únicos.

Santuarios de conservación y preservación de la flora y fauna locales

Como un ávido promotor de la conservación y la preservación de la flora y fauna locales, dentro de Chablé Yucatán existe un Meliponario cuyo objetivo es facilitar el manejo, cuidado y protección de las colonias de abejas de esta especie (Melipona) contra sus enemigos naturales y las condiciones ambientales desfavorables, así como un Venadario, santuario que fomenta el respeto por los venados de cola blanca, una especie endémica de México.

La abeja Melipona es considerada sagrada en la cultura maya y se caracteriza por no tener aguijón, por lo que los huéspedes pueden aprender importantes datos sobre ellas y su ecosistema mientras se encuentran rodeados por estos pequeños seres vivos, pero en total seguridad y como parte de sus programas de concientización.

Acompañados y supervisados por un grupo de especialistas, los visitantes también pueden estar a tan sólo un par de metros de distancia de los venados de cola blanca y observar su comportamiento natural en un entorno de entera libertad para ellos.

Ka’anche, una herencia de sostenibilidad

Creados y desarrollados como un grupo de hoteles sostenibles, todas las propiedades de Chablé Hotels cuentan con una serie de programas e iniciativas que les permiten coexistir con la naturaleza de manera equilibrada y sostenible, tal es el caso de los Ka’anches en Chablé Yucatán, una tradicional técnica de sembrado que los antiguos mayas utilizaban para proteger sus cosechas y que actualmente le permite obtener insumos para la elaboración de platillos en sus diferentes restaurantes.

Los huéspedes pueden cosechar directamente, con la asesoría de los expertos del hotel, hierbas aromáticas, frutas y verduras orgánicas que se pueden utilizar en ese momento para crear un delicioso platillo con los ingredientes más frescos del lugar.

Un hotel multipremiado

Inaugurado en noviembre de 2017, Chablé Yucatán ha sido acreedor a prácticamente un premio por cada mes desde su apertura hace cuatro años, destacando a nivel internacional por su diseño arquitectónico único en el mundo, su legendaria oferta gastronómica y su constante compromiso con la responsabilidad social.

Entre dichos reconocimientos destacan el Premio Prix Versailles 2017 otorgado por la UNESCO, que lo nombró el Mejor hotel del mundo en arquitectura y diseño, y al año siguiente al restaurante Ixi’im lo calificó como el Mejor restaurante de Norteamérica; el Condé Nast Traveller, que lo incluyó dentro de los Mejores hoteles & resorts en México y Sudamérica; el Certificate of Excellence, otorgado por Tripadvisor, y el Big Sleep Awards, de Nat Geo.

Incontables son las menciones que Chablé Yucatán ha recibido gracias a su destacada arquitectura y diseño en medio de paisajes naturales; a la sustentabilidad como el eje central de todas sus operaciones; a su servicio de corazón que excede las expectativas de cualquier huésped; a sus experiencias gastronómicas únicas diseñadas por el afamado chef Jorge Vallejo, y por sus incontables programas e iniciativas de responsabilidad social, por lo que para querer visitar, hospedarse o regresar a este precioso y exclusivo hotel, sin duda existen muchas más que cinco razones.

Si quieres saber más de Chablé Yucatán o conocer la oferta completa de Chablé Hotels puedes visitar chablehotels.com o a través de Instagram, Twitter y Facebook.

INAUGURAN CUPRA GARAGE CANCÚN

Como parte de su estrategia de expansión en la República Mexicana se inauguró CUPRA Garage Cancún, con lo que la marca llega a uno de los destinos referentes del turismo, el cual se convirtió en 2021 en la segunda ciudad más visitada del mundo, sólo detrás de Dubái.

Además de sus atractivos naturales, la ciudad es un punto de encuentro de negocios internacionales donde están presentes las mejores marcas.

CUPRA Garage Cancún es el cuarto a nivel nacional, después de CUPRA City Garage Ciudad de México -el primero en abrir a nivel mundial-, CUPRA Garage Angelópolis y CUPRA Garage San Luis.

CUPRA Garage Cancún es un espacio que ocupa 600 metros cuadrados, donde incorpora lo último en tecnología; además de los vehículos en exhibición y mobiliario sofisticado, se ofrecen accesorios de la marca y una selección de artículos de estilo de vida exclusivos de las colaboraciones con Trakatan, L.G.R., Mikakus y Marset, marcas que comparten los valores, la sofisticación y la originalidad de CUPRA. Sus modernas y cómodas instalaciones ofrecen diferentes amenidades y una experiencia digital a los integrantes de la Tribu.

Además, CUPRA Garage Cancún brindará una experiencia única e integral; cuenta con cinco plataformas de trabajo, las cuales tienen la capacidad para realizar el servicio técnico requerido por los clientes, y estacionamiento exclusivo.

Durante la inauguración, Kai Vogler, vicepresidente ejecutivo comercial de CUPRA, reafirmó la importancia de nuestro país para la marca: “México es un mercado clave para nuestra marca. Por esto, el primer CUPRA City Garage a nivel mundial se abrió en la Ciudad de México, a finales de 2019. Gracias al impulso del

Ubicado dentro de las mejores zonas de la ciudad, es un espacio que incorpora lo último en herramientas digitales

José María García, Juan Pablo Gómez, Kai Vogler, Gustavo Gutiérrez, Antonino Labate y Anders Jensen

Diego de Erice

Ana Pereyra Formentor, las entregas de CUPRA alcanzaron 2 mil unidades en 2021. Nuestra intención ahora es acelerar el crecimiento de CUPRA y triplicar las ventas este año hasta llegar a 6 mil vehículos”.

Juan Pablo Gómez, director de SEAT y CUPRA México, subrayó: “El reto de este año es de consolidación para la marca, motivo por el cual estamos trabajando en el diseño de una red con base en una estrategia sólida y de desarrollo sostenible a largo plazo en el mercado mexicano. Para 2022 se tiene contemplado terminar con 11 CUPRA Garages en las ciudades más relevantes del país”.

CUPRA Garage Cancún, el primero en el sureste mexicano, será un referente en la región gracias a la experiencia tecnológica y servicio integral que otorgará a los nuevos integrantes de la Tribu

JUAN MIGUEL ZUNZUNEGUI

UN VIAJE A LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD

Pepe Real

Con una revolución comenzó el universo, con otra abrimos los ojos de la conciencia e inició nuestra historia. Aprendimos a pensar, a producir, a luchar por el poder, a venerar dioses, a surcar los mares, a descifrar el firmamento, a transformar el mundo, a viajar por el espacio…

A través de su libro La revolución humana, una historia de la civilización, Juan Miguel Zunzunegui nos lleva a un viaje desde la génesis del universo al inicio de la civilización, de la revolución agrícola a la industrial, de la toma de la Bastilla a la caída del Muro de Berlín, del origen del capitalismo a la disolución de la Unión Soviética.

En este libro, detalla el autor, “los lectores descubrirán la historia de la humanidad como nunca antes la habían conocido: una visión integradora y total, un viaje a través de todo lo que implica ser humano; no sólo desde el punto de vista de la historia, sino de la filosofía, la religión, el arte, la ciencia, el misticismo y búsqueda del misterio divino.

“Es una visión del devenir humano donde se hace evidente la absoluta interrelación de todo, de cada diminuto aspecto, de cada pequeño hecho del pasado. Una visión que nos lleva a descubrir que todos somos uno, una mirada compasiva del misterio que somos como humanidad”.

El también académico destaca que aprender a ver el mundo desde el amor y la unidad es la revolución que necesita la humanidad, pero no hemos dejado de contarnos narrativas de miedo. “No veremos verdaderas revoluciones en la historia humana si la conciencia está dormida, y nunca ha estado más dormida que en esta era de supuesta libertad; la única revolución humana es cambiar la perspectiva desde la que vemos el mundo, pues siempre hemos contemplado, percibido y juzgado desde el miedo y todos sus derivados”.

Danos tres razones por las que no podemos perdernos de leer La revolución humana, una historia de la civilización…

Porque vas a despertar los ojos de la conciencia; porque te guiará en tu propia revolución interna y personal, y porque te dejará una visión de unidad con la que el mundo será un lugar más agradable para uno.

¿Qué enseñanzas te dejó escribir este libro?

Nunca sé de qué va a tratar un libro cuando lo empiezo. Sólo abro un archivo y espero que una voz me comience a dictar. Siempre me enseña cosas, soy el primer lector de mi libro y me voy sorprendiendo con lo que pasa. Es la parte más fascinante del proceso.

¿Con qué idea quieres que se quede el lector al leerlo?

La absoluta unicidad de todo lo que existe.

¿Cuál es el plus de La revolución humana, una historia de la civilización, en comparación con otros de su tipo?

Que me gusta ser sencillo y claro. La historia de la humanidad te quedará más clara que con cualquier otra lectura. Pero no sólo la historia como una serie de hechos, sino como un proceso con un sentido, con un destino, con una misión. Verás la historia de la humanidad como un maravilloso viaje del héroe, donde la derrota es imposible.

En tu opinión, ¿cuál fue la última revolución humana y qué implicaciones ha tenido?

La última revolución real que protagonizamos fue la del desarrollo de la conciencia y el pensamiento abstracto y simbólico, desde entonces hemos usado los símbolos para dominarnos los unos a los otros y generar discursos de otredad y de miedo.

Eres licenciado en Comunicación y especialista en filosofía, geopolítica y religiones, además de investigador, maestro en Materialismo Histórico y doctor en Humanidades, ¿cómo se gestó la idea o que te motivó a incursionar en la escritura?

Escribir no era una opción para mí, sin embargo, es lo que me tocaba hacer en esta vida. Escribo desde que tengo memoria y razón, jamás lo cuestioné, sabía que iba a pasar, aunque no sabía cómo, en gran medida porque siempre tuve conciencia de que veía el mundo de manera muy diferente a los demás, y de alguna forma siempre pensé que eso debería ser compartido.

Desde 2009 decidiste incursionar en la escritura, ¿cuántos libros has publicado hasta la fecha y cuál te ha dado mayores satisfacciones?

La revolución humana, una historia de la civilización es mi libro número 24. Afortunadamente siempre es el más reciente el que me deja más satisfacción, y ésta no es la excepción. Aunque mis dos grandes consentidos son Hernán Cortés: Encuentro y conquista, y El regreso de Quetzalcóatl: Una historia sagrada de México.

¿Cuál es el libro de tus sueños que te gustaría escribir?

Cada uno ha sido el de mis sueños en ese momento. Tengo pendiente una trilogía de novela fantástica de la que sólo saqué un volumen: El viajero de los sueños. Quiero terminar esa obra, que será toda una mitología.

¿Cuál es el balance que haces de tu faceta como escritor?

Me gusta lo que he hecho hasta ahora. Justo estoy en una etapa de sequía creativa, la primera importante. Ya no estoy a gusto con lo que estoy escribiendo, quiero hacer algo diferente, pero aún no sé qué será, entonces estoy muy confundido. No queda nada más que seguir viviendo con paciencia y esperar a que la vida y la mente se terminen de acomodar.

Como académico, ¿dónde has dado clases?

Di clases en muchas universidades privadas, Anáhuac, Tec de Monterrey, Valle de México, Instituto Helénico… En cada una estuve muy contento en su momento, pero de cada una me fui decepcionado, del sistema educativo en general, público o privado, ya que no busca la generación de pensadores críticos, sino de repetidores de información.

Se dice que leer libros cambia el panorama de la vida, ¿hubo algún texto que te impactara?

1984, de George Orwell

Cuéntanos de tus otras dos facetas como músico y poeta...

Estudié música entre los 17 y 24 años. Toco la guitarra, teclados, castañuelas, y amo cantar por encima de todo. La poesía es mi vicio oculto, tengo unos 120 poemas, pero nunca los he publicado.