MANUAL DE IMPLANTAÇÃO
Manual do Franqueado & Franqueador
Declaração de Recebimento do Manual do Franqueado & Franqueador
Recebi da Franquia Suco do Batuque Ltda. um exemplar do Manual do Franqueado & Franqueador descrito no contrato de franquia.
É de minha responsabilidade promover a leitura, análise e implantação (execução) das informações aqui prestadas.
O presente Manual de Implantação é documento de propriedade do Suco do Batuque, não podendo ser reproduzido, no ato ou em partes, ou utilizado para outros fins que não os aqui previstos.
Franquia:_____________________________________________
Endereço:______________________________________________
Franqueado:___________________________________________
Assinatura:________________________________
Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO
Manual de Implantação ................................................................... 1 Declaração de Recebimento do Manual de Implantação ....................... 1 CARTA DE BOAS VINDAS DA DIRETORIA ................................................... 5 SUCESSO! .................................................................................................... 5 1. HISTÓRICO ................................................................................. 6 2. INTRODUÇÃO À FRANQUIA ......................................................... 6 2.1 Sistema de Franquia ............................................................................ 6 2.2 Vantagens para o Franqueado desenvolver seu negócio ................ 7 3. INAUGURAÇÃO DA FRANQUIA ..................................................... 8 3.18 Providenciar seguro das instalações da Franquia e equipamentos (incêndio, roubo, lucros cessantes, responsabilidade civil) e sistema de alarmes .................................................................................................. 9 3.19 Recrutamento e seleção da equipe ................................................. 9 3.20 Providenciar as compras de produtos. ............................................ 9 3.21 Desenvolver ações marketing junto a agencia de propaganda ..... 9 3.22 Realização do check- list para inauguração, desenvolver checklist ................................................................................................................ 9 3.23 Abertura da Franquia ........................................................................ 9 3.24 Desenvolver fornecedores com auxílio do Franqueador ............... 9 3.25 Definir estoque mínimo de cada produto, com o auxílio do Franqueador. .............................................................................................. 9 4. DESCRIÇÃO DAS ETAPAS ............................................................. 9 4.1 Assinatura do Contrato de Franquia ................................................ 10 4.2 Busca do Ponto Comercial para instalação da Franquia ............... 10 4.3 O Ponto Comercial Ideal ................................................................... 11 4.4 O Imóvel ............................................................................................. 12 4.5 Assinatura do Contrato de Locação do Imóvel ............................... 14 5. Seleção do Escritório de Contabilidade ...................................... 15 6. Orientações para abertura de Empresa ....................................... 16 6.1 Tipo de Empresa ................................................................................ 16 6.2 Nome Jurídico da Empresa .............................................................. 16 6.3 O Contrato Social e Principais Registros ........................................ 17 6.4 Local de Funcionamento ................................................................... 18 7. Requisitos básicos do Contrato Social ......................................... 19 7.1 Aspectos Excepcionais ....................................................................... 19 Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 7.2 Parte Final do Contrato ..................................................................... 19 7.3 Observações Importantes ................................................................. 20 8. PROVIDÊNCIAS PARA A ABERTURA DA EMPRESA .......................... 22 8.1 PROVIDÊNCIA ..................................................................................... 22 8.2 PROVIDÊNCIA ..................................................................................... 23 8.3 PROVIDÊNCIA ..................................................................................... 23 Órgão: Prefeitura Municipal ................................................................... 23 8.4 PROVIDÊNCIA MUNICIPAL ................................................................. 25 8.5 PROVIDÊNCIA CADAN ........................................................................ 26 8.6 PROVIDÊNCIA BOMBEIRO .................................................................. 26 8.7 PROVIDÊNCIA SANITÁRIA ................................................................. 27 8.8 Abertura de Conta Corrente Pessoa Jurídica ................................. 27 8.9. Solicitar Linhas Telefônicas ............................................................. 27 8.10 Solicitar PINPAD de Cartões de Crédito ....................................... 28 9. Compra de Equipamentos .......................................................... 29 9.1 Computadores .................................................................................... 29 9.2 Check-list da compra ......................................................................... 30 9.3. Compra dos Softwares ..................................................................... 30 9.4 Instalação do Hardware e Software ................................................. 31 10. Compra do Mobiliário .............................................................. 31 10.1 Área de vendas (salão) .................................................................... 31 10.2 Lista dos Materiais de Escritório .................................................... 31 10.3. Instalação do Sistema de Alarme .................................................. 32 11. Seguro da Franquia e Equipamentos ......................................... 32 12. Divulgação da Franquia ............................................................ 33 Convite de Inauguração da Franquia ..................................................... 33 13. Recrutamento e Seleção........................................................... 33 13.1 Perfil do Candidato .......................................................................... 34 Gerente ..................................................................................................... 34 13.2 Operador de caixa/ atendente ....................................................... 34 13.3 Barman ............................................................................................. 34 13.4 Copeiros ............................................................................................ 35 13.5 Manipuladores (pessoal de cozinha) – setores: sucos, saladas e lanches. ..................................................................................................... 35 13.6 Horários de trabalho ....................................................................... 35 14. Treinamento do Franqueado / Sócio Operador .......................... 36 Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 14.1 Conteúdo do Treinamento Para o Franqueado ............................ 36 14.2 Treinamento da Equipe .................................................................. 37 14.3 Conteúdo do Treinamento .............................................................. 37
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CARTA DE BOAS VINDAS DA DIRETORIA
Seja bem vindo à Rede de Franquia Suco do Batuque. Desejamos que este seja o início de uma grande parceria, trazendo-nos muita satisfação, alegria e sucesso. Para nós, parceria significa amplitude de relacionamento, convergência de objetivos e práticas, compartilhamento de responsabilidades e o compromisso de crescimento mútuo. Os manuais disponibilizados apresentarão Processos e Técnicas de trabalho, com o objetivo de transmitir a você experiência do Suco do Batuque para, juntos, alcançarmos o padrão ideal que garantirá o sucesso de sua Franquia. Todas estas práticas tem sido a razão de nossas conquistas que agora compartilharemos com você. A dinâmica de nosso negócio levará a mudanças, objetivando sempre um
processo
de
aprimoramento
contínuo.
Nossa
equipe
de
colaboradores estará sempre atenta para manter o seu trabalho em sintonia com todos os nossos progressos e as tendências de nosso mercado. Contamos com sua total dedicação e entusiasmo, agradecendo desde já sua colaboração. SUCESSO! Suco do Batuque Franchising
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1. HISTÓRICO Franquia no segmento de sucos naturais, saladas de fruta, saladas naturais, vitaminas e Açaí!! O conceito do suco do Batuque é simplesmente levar saúde a seus clientes com seus produtos oferecidos. Com formato de quiosque para shopping, lojas para shopping e lojas de rua o “Suco do Batuque” atenderá especialmente o público de classe A, B, C. A franquia nasceu no dia 22/10/2010 , no estado de São Paulo. E agora já faz parte das franquias mais importantes no ramo de alimentos naturais; 2.
INTRODUÇÃO À FRANQUIA 2.1 Sistema de Franquia
O Franchising pode ser definido como uma oportunidade de negócios em que o detentor de um Produto ou Serviço com Marca (Franqueador) concede direitos exclusivos a um terceiro (Franqueado) para a venda deste Produto ou Serviço, recebendo em retorno uma rápida expansão do seu negócio e adaptação aos padrões de qualidade.
O Franchising pode ser visto da perspectiva de ambos os lados, pois para o Franqueador proporciona a expansão de um conceito comprovado, e um método de operação amplo, com várias Franquias e oferta de múltiplos produtos ou serviços. O Franqueado tem a Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO possibilidade
de
utilizar
métodos
comprovados
de
operação,
publicidade ampla e de alto impacto, Marca registrada e conhecida, assistência técnica e gerencial contínua, aproveitando toda a experiência anterior adquirida pelo Franqueador na operação de sua Franquia Própria.
2.2 Vantagens para o Franqueado desenvolver seu negócio • Franqueado estabelece seu negócio a partir de um modelo pesquisado e testado em operações reais pelo Franqueador. O Franqueado não precisa passar pelo processo de aprendizado por “tentativa e erro”. Quando o Franqueado segue um padrão que contém o uso de uma metodologia, filosofia de negócios, sistema e apoio que vão de encontro a uma ampla necessidade de mercado e que não é facilmente encontrado, este Franqueado conta com uma vantagem diferencial sobre seus competidores para somar à sua segurança e estabilidade.
• Outra vantagem é a utilização de um nome e marcas de serviços que são promovidos por todos os outros Franqueados e pelo Franqueador (vantagem básica de marketing). Como sua publicidade é parte de um esforço coletivo, o Franqueado recebe para suas promoções
locais,
materiais
de
propaganda
planejados
por
profissionais, rentabilizando sua verba de publicidade uma vez que a aplica em fundos locais, regionais e nacionais. Através dessa Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO publicidade coletiva, inúmeros espaços publicitários podem ser adquiridos, o que não seria possível a um proprietário independente (exemplos: lista telefônica, mídia impressa, rádio, TV, etc.).
• Os Franqueados se beneficiam do poder de compra coletivo do sistema, assegurando-se em relação a equipamentos e suprimentos. O Franqueador tem uma posição capaz de possibilitar ao Franqueado a compra de equipamentos e suprimentos da melhor qualidade, e com preços significativamente abaixo dos que o Franqueado encontraria comprando sozinho. 3. INAUGURAÇÃO DA FRANQUIA Seguem as etapas do cronograma para a Inauguração da Franquia: 3.1 Assinatura do Contrato de Franquia – 1 semana 3.2 Recebimento do Manual de Implantação – 1 semana 3.3 Busca de pontos comerciais para instalação da Franquia 3.4 Aprovação do ponto comercial pelo Franqueador 3.5 Assinatura do Contrato de Locação de Imóvel 3.6 Entrega da planta baixa e fotos da fachada do imóvel 3.7 Contratação de serviços de contador para abertura de empresa (Contrato Social, CNPJ, DECA, CCM, CADAN, Livro de Inspeção de Trabalho, Inscrição Municipal, Vigilância Sanitária.) 3.8 Início das adequações do imóvel (Empresa de Arquitetura) 3.9 Participação no Treinamento de Novos Franqueados Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 3.10 Cotar mobiliário e equipamentos 3.11 Cotar luminoso de fachada 3.12 Solicitar linhas telefônicas e internet banda larga 3.13 Abertura de conta corrente pessoa jurídica 3.14 Aquisição dos materiais promocionais para inauguração e divulgação da Franquia 3.15 Colocar anúncio para contratação da Gerente de Loja 3.16 Colocar anúncio para contratação de Garçons, Atendentes e Colaboradores em geral. 3.17 Solicitar compra dos uniformes para Garçons, Atendentes e Colaboradores em geral. 3.18 Providenciar seguro das instalações da Franquia e equipamentos (incêndio, roubo, lucros cessantes, responsabilidade civil) e sistema de alarmes 3.19 Recrutamento e seleção da equipe 3.20 Providenciar as compras de produtos. 3.21 Desenvolver ações marketing junto a agencia de propaganda 3.22 Realização do check- list para inauguração, desenvolver check- list 3.23 Abertura da Franquia 3.24 Desenvolver fornecedores com auxílio do Franqueador 3.25 Definir estoque mínimo de cada produto, com o auxílio do Franqueador. 4. DESCRIÇÃO DAS ETAPAS
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 4.1 Assinatura do Contrato de Franquia O Contrato de Franquia estabelece as bases do relacionamento entre Franqueador e Franqueado, indicando os termos e condições relevantes para a operação do negócio. O Contrato combina licença para uso de marca e outros direitos, exclusividade de operação em território específico, transferência de konw-how, supervisão e assistências contínuas.
O Contrato é de adesão e deve construir um relacionamento “ganhaganha” entre o Franqueador e o Franqueado.
O Contrato cobre desde os serviços e produtos oferecidos pelo Franqueador, condições associadas a aspectos tais como localização, instalações, investimentos no empreendimento, obrigações e direitos tanto do Franqueador como do Franqueado, as taxas envolvidas, até o prazo de duração do mesmo e as condições em que pode haver rescisão.
4.2 Busca do Ponto Comercial para instalação da Franquia
A procura do ponto comercial para a instalação da Franquia, é feita pelo Franqueado com o auxílio do Franqueador. O Franqueado inicialmente levantará opções de ponto, que serão avaliados pelo Franqueador. A localização é de vital importância para o negócio, Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO podendo significar a diferença entre o sucesso e o fracasso do empreendimento. Um aspecto de fundamental importância é a concentração populacional, juntamente com fácil acesso à região.
A Franquia deve estar num ponto comercial possuindo os seguintes ambientes:
• Área para pré-preparo e armazenamento • Salão para atendimento (em caso de lojas de rua) • 02 sanitários (no mínimo), fraldário (para lojas de rua ) • Área com estacionamento para carros (preferencialmente) • Acesso para deficientes • No caso de quiosque para shopping, o mesmo de conter toda a estrutura necessária para a preparação dos sucos naturais e toda linha de produto que o franqueador determinar para o referido franqueado.
4.3 O Ponto Comercial Ideal O Suco do Batuque recomenda que sejam avaliados os seguintes itens:
Facilidade de acesso e estacionamento Existência de grande concentração urbana Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Ostentar as melhores condições de visibilidade pelo público Ruas de mão dupla (Avenidas) Bairro limpo e com boa infra-estrutura ou centros de cidade Permissão do uso da marca Suco do Batuque no imóvel Ruas ou avenidas conhecidas Facilidades para se chegar e sair do local Verificar de permissão de atividades comerciais (lanchonetes especificamente) Alto Fluxo de pessoas Para pesquisar os dados sobre o imóvel procure as seguintes fontes: Definir a busca pelo Franqueado Prefeitura Municipal Veículos locais de Comunicação Conhecimento pessoal do local Entrevista com moradores Imobiliárias
4.4 O Imóvel Levantamento de aspectos de percepção visual do ponto comercial a partir da visão do consumidor
O objetivo é identificar as facilidades ou dificuldades que o consumidor tem para identificar visualmente o ponto onde será instalada Franquia.
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Levantamento das medidas externas e internas do imóvel
É importante que o imóvel possua um mínimo de 30 m² de área útil, em um local que possibilite obras para possível expansão da Franquia.
Com o objetivo de padronizar o layout e os aspectos visuais da Rede de Franquias Suco do Batuque, o Franqueado deverá seguir as especificações determinadas pelo Franqueador.
O Franqueado receberá o Manual de Identidade Visual, contendo um Memorial Descritivo de materiais, revestimentos, layout, arquiteto mais agencia de propaganda, iluminação, fachada e comunicação visual. No caso de franquias de Quiosque o Franqueado receberá o projeto arquitetônico padrão pronto, para execução do mesmo.
O Franqueado pode optar pela contratação de uma empresa de engenharia ou empreiteira que siga o padrão Suco do Batuque.
O Franqueador, antes da Inauguração da Franquia fará a aprovação das obras necessárias, verificando a padronização da Rede.
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Levantamento da Concorrência Local
Identifique a concorrência da cidade, assim como as carências, o que não há na cidade.
Levantamento do fluxo de consumidores
Buscar pontos comerciais que tenham bom fluxo de carros e de consumidores, em todas as direções do ponto comercial pesquisado.
4.5 Assinatura do Contrato de Locação do Imóvel Depois de definido e aprovado o local para implantação da Franquia, consultar a Prefeitura da cidade onde será instalada a Franquia para obter informações e esclarecimentos sobre possíveis restrições às práticas comerciais no bairro.
O Contrato de Compra e Venda ou de Locação deve ser assinado pelo Franqueado com o proprietário do imóvel.
Após a compra ou aluguel do imóvel, verificar a necessidade de melhorias interna ou externamente. Se for preciso, contatar a Prefeitura novamente para a aprovação das respectivas mudanças. No caso de locação do imóvel, deve-se pedir o maior prazo de carência Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO possível no aluguel para o proprietário do imóvel, visto que reformas no local tomam tempo e gastos, além de valorizar o imóvel. Contrato mínimo de 60 meses.
5. Seleção do Escritório de Contabilidade Você detém uma posição bastante qualificada no cenário brasileiro, na medida que possui o status de Franqueado Suco do Batuque. Isto equivale a dizer que, em grande parte, seus esforços deverão ser diferenciados num processo contínuo para alcançar a excelência através de um padrão de qualidade de produtos e serviços cada vez melhor, revelado pelo atendimento às reais necessidades de seus clientes. Sugerimos que você escolha um escritório contábil, de sua confiança, para que execute as ações que aqui apresentamos. Isto porque os escritórios normalmente já conhecem todos os meios burocráticos, o que agilizará o processo. Caberá a você Franqueado, mediante essas informações, gerenciar os procedimentos de seu contador.
A vida jurídica de qualquer empresa depende de uma série de providências legais que devem ser tomadas por você, Franqueado, logo após assinar o Contrato de Franquia com o Suco do Batuque. Essas formalidades burocráticas são essenciais para estabelecer a “Cara” do negócio, antevendo problemas que poderiam acontecer no meio do caminho. Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
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6. Orientações para abertura de Empresa 6.1 Tipo de Empresa O primeiro passo para quem pretende abrir uma empresa é definir o seu tipo jurídico. No caso de uma Franquia Suco do Batuque, você estará abrindo uma Sociedade Civil por Quotas de Responsabilidade Limitada.
Este tipo de Sociedade é formado por duas ou mais pessoas, respondendo todas de forma solidária, pelo limite do Capital Social.
Cada Sócio é obrigado a entrar com o valor correspondente à cota que lhe cabe. Ou seja, é neste momento que você e seus respectivos Sócios definem se entram com partes iguais ou com porcentagens diferenciadas na formação do Capital Social da empresa. Em ambos os casos, a formação do capital deverá ser especificada em espécie (dinheiro) e/ou bens.
Neste tipo de sociedade os bens dos sócios só entram para pagamento de dívidas em casos dolosos.
6.2 Nome Jurídico da Empresa
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO O nome fantasia Suco do Batuque deverá ser obrigatoriamente utilizado, porém é necessário que os sócios criem a razão social da empresa (nome jurídico), como exemplo ABC sucos naturais Ltda.
Após a escolha do nome deve-se fazer o “pedido de busca” preenchendo o formulário e dando entrada na Junta Comercial da sua cidade (em dois dias, no máximo, você saberá se o nome escolhido poderá ser utilizado).
Vale registrar que a legislação não permite duas empresas com nomes idênticos no mesmo ramo de atividade. Por isso, torna-se importante checar antes de qualquer trâmite burocrático.
Verificada a inexistência de outra empresa com mesmo nome, a Junta Comercial expede uma Certidão válida por trinta dias, que assegura a exclusividade do nome para sua empresa.
6.3 O Contrato Social e Principais Registros Contrato é um acordo de vontade entre duas ou mais pessoas, que tem por finalidade produzir efeitos jurídicos, tais como a aquisição, o resguardo, a modificação ou a extinção de um direito ou de vários Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO direitos. Assim há um contrato sempre que duas pessoas resolvem fazer algum tipo de negócio.
Não se deve confundir o Contrato com as folhas de papel onde o mesmo está transcrito. Na verdade, o papel onde estão assinaladas as cláusulas, condições contratuais, título, qualificação das partes, etc., tecnicamente é reconhecido como “Instrumento de Contrato”. Conseqüentemente, o Contrato propriamente dito é o acordo de vontades fundamentado nesse documento. O modelo de Contrato Social do Suco do Batuque encontra-se no final deste manual.
6.4 Local de Funcionamento Definido o tipo de empresa, você deve consultar a “Lei de Zoneamento Urbano da Prefeitura do Município”, para verificar se o bairro onde irá funcionar a Franquia está livre de restrições às práticas comerciais. Para sua facilidade, as Prefeituras possuem, normalmente, um Código de Localização ou Zoneamento, que classifica as ruas e bairros onde determinados tipos de atividades podem ser exercidas. Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
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7. Requisitos básicos do Contrato Social Nome da empresa ou razão social Tipo de atividade Local de funcionamento Nome completo, nacionalidade, estado civil, e endereço residencial dos sócios Duração da Sociedade Delegação de poderes e responsabilidades Data(s) em que o(s) balanço(s) deve(m) ser elaborado(s) Composição do Capital Social Participação anual de cada sócio nos lucros e prejuízos
7.1 Aspectos Excepcionais Casos de falecimento Forma de venda ou transferência de cotas Liquidação da Sociedade Foro para discussão de eventuais problemas entre os sócios
7.2 Parte Final do Contrato
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Assinalar local, data, nome completo dos sócios, com respectivas assinaturas Nome completo e assinatura de duas testemunhas Visto (rubrica) de cada sócio em todas as folhas do Contrato Reconhecer firmas no cartório de Registro Civil de Pessoas Jurídicas
7.3 Observações Importantes O valor especificado da remuneração por serviço prestado à Sociedade (pró-labore) é discutido à parte, em função do trabalho dos sócios, determinando-se a retirada mensal. No Contrato deverá constar a redação de uma cláusula semelhante a: “Os sócios receberão remuneração pró-labore que se constituirá em despesa da Sociedade”.
Os documentos necessários para a elaboração do Contrato são:
Fotocópias do RG, CPF, e comprovante de endereço residencial dos sócios (conta de luz, gás, água, telefone, etc.) Nome definido da empresa Endereço do funcionamento da empresa com fotocópia do imposto predial e a planta do prédio.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO O Suco do Batuque sugere que o Franqueado tenha um pró-labore de um salário mínimo e que faça retirada de lucros mensais. Fundo de reserva para eventualidades preservando o negócio.
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8. PROVIDÊNCIAS PARA A ABERTURA DA EMPRESA 8.1 PROVIDÊNCIA Órgão: Junta Comercial
Providências: Registrar o Contrato de Constituição da Sociedade e obter o número de inscrição no Cadastro Geral de Contribuintes do Ministério da Fazenda (CNPJ/MF).
Formulários: Contrato Social – 03 vias Fotocópias do RG, CPF, e comprovante de endereço residencial dos sócios (conta de luz, gás, água, telefone, etc.) Ficha de Cadastro Nacional de Empresas (FCN) – 02 vias Declaração de desimpedimento dos sócios (DD) – 02 vias para cada sócio* * Este documento serve para demonstrar que os sócios não possuem nenhum empecilho jurídico para exercer funções empresariais.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 8.2 PROVIDÊNCIA Órgão: Secretaria da Fazenda (Agência da Receita Estadual)
Providências: Obter o número de Inscrição Estadual no Posto Fiscal da região (bairro) em que a empresa virá a se estabelecer.
Formulários: DECA – Declaração Cadastral – 05 vias DECAE – Declaração para codificação de atividade econômica
8.3 PROVIDÊNCIA Órgão: Prefeitura Municipal
Providências: Obter o número de inscrição no “Cadastro de Contribuinte Mobiliário – CCM”.
Formulários: Guia de Inscrição no Cadastro de Contribuintes Mobiliário (CCM) - 02 vias Cumpridas estas etapas, a sua empresa está aberta e legalmente apta a funcionar, pois os principais requisitos foram atendidos e os protocolos, para efeito de fiscalização, oferecem o devido respaldo às atividades comerciais.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Para concluir, você direcionará seus esforços a fim de atender outras exigências que formalizarão o processo de abertura da sua empresa.
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8.4 PROVIDÊNCIA MUNICIPAL Órgão: Prefeitura Municipal
Providências: Obter o “Alvará de Licença para Funcionamento”.
Formulários: Contrato Social Registrado – 01 via Fotocópia do RG do sócio que assina pela empresa CNPJ – 01 via CCM – 01 via original Taxa de Licença – 01 via original Planta do Imóvel, aprovada pela Prefeitura Carne do IPTU Certificado de regularização do imóvel
Obs.: Para todos esses registros e documentos serão cobradas taxas específicas.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 8.5 PROVIDÊNCIA CADAN Órgão: Prefeitura Municipal Providências: Obter o “Cadastro de Anúncio – CADAN”.
LIVROS CONTÁBEIS
Listaremos os Livros Oficiais ou Fichas de Controle que, além de apoiarem suas decisões operacionais do dia-a-dia, irão facilitar a escrituração e a comprovação contábil e fiscal frente a legislação vigente.
Diário Geral Escrituração de todos os lançamentos contábeis da empresa.
Movimento do Caixa Controle estratégico de numerário.
Livro de Conciliação Bancária Utilizado para lançamentos de saldos em extratos, operações financeiras, documentação de cópias de cheques emitidos, etc.
8.6 PROVIDÊNCIA BOMBEIRO Bombeiro: providenciar instalações e sinalizações – rampa para deficientes.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 8.7 PROVIDÊNCIA SANITÁRIA Órgão: Vigilância Sanitária Levantar normas municipais (sanitárias e bombeiro)
8.8 Abertura de Conta Corrente Pessoa Jurídica O Franqueado deve providenciar a abertura de conta corrente – PJ numa Instituição de grande porte, dando preferência a CEF, visto que o Franqueado opera com o mesmo.
Após a abertura da conta corrente, o Franqueado deve solicitar a emissão de cheques em formulário contínuo, facilitando as operações do dia-a-dia da Franquia.
8.9. Solicitar Linhas Telefônicas O Franqueado deverá solicitar obrigatoriamente, no mínimo duas linhas telefônicas da região onde será instalada sua Franquia Suco do Batuque utilizado para atendimento telefônico em geral, linha de fax e instalação do Speedy Business acompanhado de modem compatível fornecido pela própria operadora de telefone do seu município, ou linha da Embratel, ou mesmo um modem 3g.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 8.10 Solicitar PINPAD de Cartões de Crédito O Franqueado deverá solicitar obrigatoriamente, junto ao banco escolhido, a maquineta de cartões de crédito Visa e Master card para a instalação em sua Franquia Suco do Batuque.
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9. Compra de Equipamentos 9.1 Computadores um micro computadores i5., memória DDR 2GB; 1Tera Gb de HD; Placa de rede; Monitor LCD; Rede Wirelles.
O computador deverá ser alimentado por fonte de tensão estabilizada, para a proteção dos equipamentos contra a oscilação da rede elétrica da Franquia. Recomenda-se estabilizadores de 110/1kVA a cada três computadores.
Todos os equipamentos adquiridos devem ter nota fiscal.
Os fornecedores costumam trabalhar com prazo de entrega de 2 à 5 dias, incluindo as instalações.
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9.2 Check-list da compra Definir a quantidade Definir as especificações Avaliar orçamentos. Avaliar as condições de pagamento (parcelado, à vista ou a prazo). Verificar os prazos de entrega. Verificar os prazos de garantia. Verificar se o fornecedor escolhido tem nota fiscal com CNPJ válido. Verificar se o fornecedor dispõe de Assistência Técnica. Providenciar seguro
9.3. Compra dos Softwares O software a ser obrigatoriamente adquirido (locado) são:
(Determinado pela Franqueadora)
O Franqueado deve manter em sua Franquia as Notas Fiscais (ou uma cópia autenticada) de todos os equipamentos e softwares.
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9.4 Instalação do Hardware e Software A instalação dos Hardwares normalmente é feita pelo próprio fornecedor ou homologado regional, que se responsabiliza de transferir informações operacionais aos usuários.
* O Franqueado não pode alterar as configurações dos programas. (Sendo passível de advertência) 10. Compra do Mobiliário 10.1 Área de vendas (salão) Mesa Cadeira Cadeira de bebê (Para lojas de rua) Equipamentos e utensílio (Fornecidos separadamente)
10.2 Lista dos Materiais de Escritório Arquivos Cestos de lixo Grampeador Clips Durex Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Canetas Lápis Borracha Corretivo Etiquetas Almofada para carimbo Carimbos (CNPJ, com o nome da empresa e razão social) 10.3. Instalação do Sistema de Alarme A compra do sistema de alarme deve ser feita com empresas de confiança e que ofereçam preços coerentes a benefícios oferecidos.
11. Seguro da Franquia e Equipamentos O Suco do Batuque solicita ao Franqueado que providencie os seguintes seguros para a sua Franquia: Incêndio Roubo Danos elétricos Vendaval, ventania, fumaça Perda de aluguel em nome do proprietário do imóvel Quebra de vidros (opcional) Lucros cessantes
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO O Franqueado deve contatar um corretor de seguros de confiança, que fará uma avaliação do local e estimará as importâncias a serem seguradas.
12. Divulgação da Franquia Convite de Inauguração da Franquia
O convite da inauguração deverá ser desenvolvido junto a agencia de propaganda homologada da franquia. Os demais meios de divulgação do evento também deverão ser desenvolvidos junto a agência.
13. Recrutamento e Seleção Para iniciar as operações da Franquia, é preciso contratar o seguinte quadro de funcionários: Gerente (se necessário) Operador de caixa/ atendente Barman ( Para manipulação dos produtos expostos no cardápio) Copeiros ( se necessário) Manipuladores (pessoal de cozinha) – setores: sucos, saladas e lanches.
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO 13.1 Perfil do Candidato Gerente Idade entre 25 e 45 anos; Sexo masculino; Personalidade dinâmica; Disponibilidade de horário integral; Possuir experiência comercial de no mínimo 3 anos
13.2 Operador de caixa/ atendente Flexibilidade de horário; Boa aparência e simpático; Perfil dinâmico e comunicativo; Idade a partir de 18 anos; Preferencialmente com formação de ensino médio completo Conhecimento de informática.
13.3 Barman
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MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Boa aparência; Ter no mínimo experiência de 1 ano; Conhecer e ter habilidades na preparação de sucos Idade a partir de 18 anos; Perfil dinâmico; 13.4 Copeiros Idade a partir de 18 anos; Ser rápido nas tarefas; Ser organizado; Atender aos requisitos de saúde e higiene; Deve ser alfabetizado.
13.5 Manipuladores (pessoal de cozinha) – setores: sucos, saladas e lanches. Idade a partir de 18 anos; Ser rápido nas tarefas; Atender aos requisitos de saúde e higiene; Deve ser alfabetizado.
13.6 Horários de trabalho Os candidatos devem apresentar flexibilidade de horário, a fim de atender as necessidades de escala da empresa. Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
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14. Treinamento do Franqueado / Sócio Operador O Treinamento Inicial de Novos Franqueados será ministrado na sede do Franqueado– com período de duração de 7 a quinze dias corrido, em horário integral, onde o tempo será definido pelo instrutor.
Todo treinamento da equipe inicial do Franqueado é realizado na sede do Franqueado. Após a abertura da Franquia, os treinamentos serão realizados na própria unidade franqueada, pelo instrutor enviado pelo Franqueador.
Caso
necessite
de
treinamento
adicional
pelo
Franqueador, este deverá ser solicitado com antecedência, e será cobrado taxa específica. É indicado o uso do Mapa de despesas, com o objetivo de facilitar as operações do dia-a-dia da Franquia, assim como avaliar os resultados obtidos. É essencial o uso desta ferramenta, visto que proporciona maior visão sobre negócios;
14.1 Conteúdo do Treinamento Para o Franqueado Sistema Suco do Batuque de Franquias – Histórico e Estrutura Organizacional; Entendendo o nosso negócio; Organograma – recrutamento e seleção; Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque
MANUAL DE IMPLANTAÇÃO Sistemas (Software de Gestão); Treinamentos operacional para confecção dos sucos; Conteúdo operacional da Franquia; Gestão Operacional de uma Franquia Suco do Batuque; Como administrar financeiramente
sua
Franquia
Suco do
Batuque; Conteúdo comercial (ações externas, inauguração, vendas); 14.2 Treinamento da Equipe O Treinamento inicial da Equipe será ministrado na sede do Franqueado com período de duração de 7 dias corridos;
14.3 Conteúdo do Treinamento Apresentação da Franquias Entrevista com os futuros funcionários Histórico Suco do Batuque Acompanhamento junto ao empresário para operacionalização do software Postura Marketing pessoal Técnicas de Atendimento junto a equipe de preparo Troca de Informações ESTE MANUAL FOI DESENVOLVIDO PELA CENTRAL DE DESENVOLVIMENTO SUCO DO BATUQUE
Manual Franqueado & Franqueador – Suco do Batuque