Leidinys Nr. 14 (05.21-31)

Iškylos skoniams

Mielinės bandėlės su dešrelėmis

Gaminimo eiga

1. Dubenėlyje šluotele sumaišykite šiltą (bet ne karštą) pieną, cukrų ir sausas mieles. Uždenkite rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje dešimčiai minučių. Per šį laiką mielės turi tapti aktyvios –mišinio paviršius turi suputoti.

2. Dideliame inde sumaišykite miltus su druska. Sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą minkštą sviestą. Miltus, druską ir sviestą trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai (neliks sausų miltų). Supilkite aktyvų mielių mišinį, išmaišykite ir išminkykite tešlą. Galite minkyti rankomis ar elektriniu tešlos maišytuvu. Minkykite, kol gausite minkštą, glotnią tešlą.

3. Išminkytą tešlą dėkite į lašeliu aliejaus išteptą švarų dubenį. Tešlos rutulį apsukite, kad visas paviršius pasidengtų aliejumi. Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite jame 30-60 minučių, kol tešlos tūris padvigubės.

4. Pakilusią tešlą kelis kartus paminkykite, perkelkite ant miltais pabarstyto stalviršio iškočiokite apie 2-3 mm storio tešlos lakštą. Tešlos lakštą supjaustykite maždaug 2 cm pločio juostelėmis. Imkite po vieną dešrelę ir apsukite tešlos juostele. Taip suformuokite visas bandeles. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų. Bandelių paviršių aptepkite išplaktu kiaušiniu ir apiberkite sezamų sėklomis.

5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Kepkite bandeles įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol taps gražiai auksinės spalvos.

• 190 mililitrų šilto pieno

• 7 gramų sausų mielių

• 490 gramų kvietinių miltų

• 1 valgomo šaukšto cukraus

• 200 gramų minkšto sviesto

• 12 vienetų pieniškų dešrelių

• pusę arbatinio šaukštelio druskos

• 1 kiaušinio

• šiek tiek sezamo sėklų

DVARO pienas, 2,5 %, 2 l

Virtos PIENIŠKOS dešrelės be antibiotikų, 250 g

ROKIŠKIO sviestas, 82 %, 200 g

Skanaus!

dešra,

Kepti maltiniai mėsainiams, 480 g

Virtos, pieniškos AUKŠTAIČIŲ dešrelės, 300 g

Šaltai rūkyta BOČIŲ dešra, 170

Virta vištiena drebučiuose, 370 g

Karštai rūkytų vištienos sparnelių ir kumpelių rinkinys, 500 g

Šaltai rūkyta ŪKININKŲ dešra, 1 kg

Karštai rūkyta AUKŠTAIČIŲ SALIAMIS dešra, 250 g

Virtos LIETUVIŠKOS sardelės, 1 kg

Sūris ROKIŠKIO

GOUDA, 15 %, 48 %, 200 g 2 rūšių

VILKYŠKIŲ grietinė, 30 %, 350 g

Tepamas sūris PHILADELPHIA, 125 g - 175 g 4 rūšių

RAMBYNO tepamas sūrelis, 175 g 5 rūšių

Jogurto gėrimas SMILGELĖ, 1 %, 450 ml 4 rūšių

DVARO kefyras, 2,5 %, 3,2 %, 900 g 2 rūšių

DVARO rūgpienis, 2,5 %, 450g

DVARO grietinė maišelyje, 30 %, 200 g - 500 g 2 rūšių

DVARO varškė maišelyje, 9 %, 400 g

Valgomieji ledai SUPER VIVA, 170 ml 3 rūšių

Lydytas, rūkytas, raikytas sūris SVALIA, 45 %, 150 g 2 rūšių

Valgomieji ledai POLS 200 ml 3 rūšių

Valgomieji ledai KAR KAR 80 ml 4 rūšių

Valgomieji ledai AURUM 70 ml 3 rūšių