Ruta de los Vinos del Valle del Loira La diversidad de los terruños del Valle del Loira ofrece un amplio abanico de vinos: blancos secos o suaves, licorosos, tintos jóvenes o de guarda, rosados, burbujeantes… Reputados por su ligereza y su carácter, estos vinos acompañan armoniosamente todo tipo de platos. •
A la carta...
El viñedo de Touraine cuenta con nueve denominaciones de origen controladas : Entre los vinos tintos, figuran los Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil y Chinon. La uva Cabernet Franc (a veces denominada “bretón”) les ha dado fama: esta vid con carácter produce unos vinos jóvenes (ligeros y afrutados), pero también y sobre todo sublimes vinos de guarda, con más tanino. Situados al oeste del departamento, estos terruños disfrutan además de un microclima debido a la confluencia de los ríos Loira y Vienne. Entre los blancos, la otra uva destacada del Valle del Loira, la Chenin, ofrece dos vinos reputados: el Vouvray y el Montlouis-sur-Loire. Estas dos denominaciones se sitúan cada una en una orilla del Loira, en la vertiente norte de las colinas para la primera, y la vertiente sur para la segunda. La uva Chenin soporta maravillosamente el peso de los años y proporciona, aparte de los secos, magníficas cosechas de licorosos. Se presta asimismo muy bien para preparar vinos burbujeantes y espumosos de tonos dorados. Por último, tanto en tinto y blanco e incluso en rosado, la denominación Touraine completa el paisaje vinícola de la región y ocupa la superficie de viñas restantes. Cuenta con otras tres denominaciones locales: Touraine-Amboise, Touraine-Noble Joué y Touraine-Azay-le-Rideau, de terruños más específicos. Los Touraine son unos vinos por lo general ligeros: seductores vinos de sed. Las uvas Gamay para los tintos, y Sauvignon para los blancos son predominantes. •
Entre vides y bodegas...
Con sus innumerables valles, la Touraine cede a la viña sus colinas soleadas, perfectas para su implantación y la madurez de la vid. En las mesetas, con un ligero relieve, los viñedos se extienden hasta el infinito y, de cuando en cuando, surgen hermosas propiedades al borde de las carreteras rurales. Tal vez sea la oportunidad de seguir la ruta de los vinos del Valle del Loira y entrar en una propiedad, conocer a viticultores apasionados, visitar su bodega y saborear uno de estos vinos de gran personalidad. Además, los últimos años han producido, debido al fuerte calor, interesantes cosechas… Para facilitar y acompañar el descubrimiento de la actividad vinícola, la Ruta Turística de los Viñedos le conduce a lo largo del Loira al encuentro de los profesionales. Acompañe una degustación de vinos descubriendo los quesos de Touraine como el Sainte-Maure de Touraine, delicioso queso de cabra (denominación de origen controlada). Para descubrir el valle de Loire : Puedes empezar con 3 vinos blancos : • Muscadet sèvre et maine • Cour-Cheverny • Coteau d’Ancenis Puedes continuar con 3 vinos tintos : • Saumur-Champigny • Sancerre • Chinon Puedes terminar con un vino suave y un vino burbujeante o licoroso : • Coteaux du Layon (suave) Nuestro viñedo • Vouvray (burbujeante). • Bonnezeaux (licorosos)