SABOR DA TERRA: DELÍCIA QUE VEM DO MÉXICO

A revista Guia da Mantiqueira e o Tasty Itajubá agora são parceiros e, a partir desta edição, você vai descobrir o que a cidade e a região têm de melhor em matéria de Gastronomia! Aproveitem as dicas e contem pra gente sua experiência no Instagram/guiadamantiqueira e acompanhem mais resenhas no Instagram/tastyitajuba!

Oi pessoal! É com muito carinho que nos apresento! Somos o Tasty Itajubá! Todo mês, a partir de agora, vocês terão nossa companhia aqui na revista Guia da Mantiqueira! "Mas espera, quem são vocês?" Tudo começou há um ano atrás, quando nós estávamos saindo, e ficamos nos perguntando aonde iríamos. Foi aí que o Tasty Itajubá nasceu. A partir de agora, chega de dúvidas! Em poucos segundos, vocês estarão com um leque de opções de lugares para ir e pratos e drinks pra pedir. E o melhor: para todos os tipos de bolsos! Aqui eu te digo, com toda sinceridade do mundo, o que é bom! Porque o nosso hobbie é experimentar diferentes sabores.

Seguimos no anonimato justamente pela questão da sinceridade! Assim ficamos neutros e poderemos te contar todos os pontos positivos, e às vezes, também os negativos! Claro, de um jeito leve! Os pratos já nem tanto...

Agora ampliando nossos horizontes, saindo um pouco de Itajubá e desbravando as delícias da Serra da Mantiqueira! Sejam muito bem-vindos ao cantinho do @TASTYITAJUBA!

A Mexicana

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Estreando nossa primeira dica, vamos viajar um pouquinho pro México e conhecer o A MEXICANA! Pedimos o burritos e uma porção de nachos. O burritos escolhido foi o de carne desfiada. Apimentado na medida certa! Vem bem recheado e o tamanho é o suficiente pra te deixar triste. Claro, de tanto comer!

Para acompanhar, uma porção de nachos, com creme de queijos e o guacamole, que foi um dos melhores que já comi!

Com sabor, Tasty Itajubá. Arquivo Pessoal

A MEXICANA Parque da Cidade - Itajubá (MG) Tel.: 35 99170-6928 @amexicanatexmex

A Vez do Hambúrguer

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É de dar água na boca! Essas delícias do Coda Burger são feitas caprichosamente e com ingredientes de qualidade. Experimente!

Arquivo Pessoal V ocê já conhece o primeiro Smash Burger de Itajubá? Chama-se Coda Burger e nasceu com o propósito de compartilhar a felicidade ao comer um hambúrguer de qualidade.

Apaixonados por burgers, os proprietários e sócios do Coda são o casal Laio Correa da Costa, formado em engenharia elétrica na UNIFEI, e Amanda de Souza Motta, formada em Direito na FDSM. Eles acreditam nesse novo conceito e têm como foco a qualidade, por isso dão prioridade aos melhores produtos para criar as receitas. “Nosso grande diferencial é sermos amantes de hambúrguer! Trouxemos um novo conceito de burger para Itajubá, o Smash Burger. Trata-se uma técnica americana em que o hambúrguer é moldado no formato de uma bola e esmagado na chapa. A carne fica mais saborosa, com suculência e uma deliciosa crosta crocante!”, conta Laio.

O carro chefe é o tradicional Cheese Salad. O pão 100% brioche é selado na chapa com um smash burger de 160 gramas com blend secreto de três cortes bovinos, que forma uma crosta deliciosa, queijo prato derretido, alface americana crocante, tomate, finas rodelas de cebola roxa e maionese verde. “É de dar água na boca!”. O blend bovino secreto utiliza três cortes bovinos diferentes. Todos os pães são fabricados artesanalmente. Todas as maioneses e molhos são produzidos diariamente na cozinha do Coda, fazendo com que os lanches sejam únicos.

Outro destque do cardápio é o Special Burgers (Cheddar Bacon, Pepperoni, Honey Brie e Blue Cheese). São lanches com ingredientes selecionados como, pepperoni italiano, cheddar em fatia, queijo brie e queijo gorgonzola. “Esses lancges foram criados por nós com muito carinho, depois de realizados muitos testes para chegar nessas combinações perfeitas”, observa o proprietário. Laio explica que o Coda também tem combos que acompanham um burger da linha Ultra, batata extra fina e refrigerante. “A sobremesa do cardápio é nosso mais novo sucesso! Um delicioso burger de Nutella e fatias de morango”, diz.

Para acompanhar o lanche, há refrigerantes e a cerveja Coda Beer e Pink Lemonade: uma extraordinária cerveja artesanal do tipo American Pale Ale (APA) e uma refrescante limonada com frutas vermelhas.

Sobre os projetos para o futuro, Laio conta que, por enquanto, o Coda continua apenas com o delivery e retirada no local. “Estamos sempre buscando melhorias e otimização para o ambiente

da nossa hamburgueria. Recentemente mudamos para o centro da cidade e conseguimos um espaço muito mais acolhedor e totalmente projetado para entregar os pedidos com eficiência”, informa.

Sobre o crescimento do mercado de hamburguerias em Itajubá, ele acrescenta que isso é um ponto positivo, pois “as pessoas de Itajubá estão apreciando hambúrgueres cada vez mais”. E que o retorno dos clientes do Coda só os estimula cada vez mais, pois “os diversos elogios aos burgers, embalagens e atendimento são nossa maior motivação”.

O Coda Burger funciona às quartas, quintas, sextas-feiras, sábados e domingos, das 19h às 23h. Somente Delivery e os pedidos podem ser feitos por telefone ou whatsapp ou pelos aplicativos

CODA BURGER Praca Luiz Dias, 49 - Centro (Entrada pela Rua Dr. Americo de Oliveira). Itajubá (MG) Tel.: 35 999804-1483 @coda.burger