Licor de dulce de leche

Ingredientes

• 500 g dulce de leche

• 400 g azúcar

Preparación

• 500 cc agua

• 250 cc alcohol rectificado

Colocar en un recipiente el azúcar, cubrirlo con el agua y llevar a fuego hasta obtener un “punto de hilo flojo”, para darnos cuenta podemos sacar una cucharada y volcar desde lo alto, hasta que el almíbar que cae forma un hilo que se corta y sube. Verter el almíbar sobre el dulce de leche ligeramente entibiado. Batir bien la preparación hasta enfriar. Agregar el alcohol, mezclar y filtrar con una gasa húmeda. ¡Ya está listo para envasar y disfrutar!