Como poner un negocio de Taquizas
¿Estas interesado en iniciar tu propio negocio? Conoce los beneficios al iniciar este negocio, el mercado potencial y la mejor ubicación ¿Por qué un servicio de taquizas?
Uno de los platillos más mexicanos que existen son sin duda los tacos. Los hay de prácticamente de lo que se le antoje al adicto a este platillo. De lengua, de carne asada, al pastor, de tripitas, de birria, pollo asado y la lista es interminable. Después del “taco de ojo”, lo mejor, son los tacos, los tacos de verdad, los que son parte de la cultura popular, los que permiten la convivencia entre las familias, los amigos y con desconocidos en la calle, los tacos que llevan salsa picosa, los que son combinados, los que vienen de guisados, los árabes, los de pastor, los tacos que hacen la delicia gastronómica en el mundo y que distinguen a los mexicanos en muchas partes. Dicen los expertos del taco, que tal como se agarra, es como se ve quién es tragón y por ello se habla, también, por los expertos del taco, de que existen más de quinientas variedades del mismo. Un poco de entusiasmo y buen sazón son los ingredientes para el éxito de un negocio de taquizas para fiestas y eventos. Además de ser uno de los negocios más seguros, se puede empezar con muy poco dinero y, en la mayoría de los casos, crecerá antes de lo que te imaginas. Hoy abrir un servicio de taquizas en cualquier punto de la República Mexicana es un negocio rentable por la demanda de estos servicios. El formato mas sencillo de ofrecer
es el formato de cazuelas. Bajo este formato, todo se prepara en casa y se lleva en cazuelas dependiendo de los platillos que elija el cliente. La inversión requerida es prácticamente nula ya que se solicita un anticipo por el servicio. El otro formato para taquizas consiste en el modelo ofrece como valor agregado la compra de los ingredientes para luego llevarlos a la sede y preparar platillos en el momento, 100% personalizados y al gusto del cliente (por ejemplo, tacos al pastor, gringas y quesadillas Se trata de atender eventos no masivos, sino más bien grupos de 20 a 50 comensales. Este formato requiere de inversión en infraestructura por lo menos para la parrilla, trompo (si es que ofreces tacos al pastor) y tanque de gas, así como todos los utensilios para trasladar el equipo y preparar la taquiza. Por lo regular se requiere de una camioneta para transportar el equipo. Este formato por lo regular se desarrolla en paralelo al negocio de taquería para que la recuperación de la inversión sea más rápida. Montar este tipo de negocios requiere un servicio de alta calidad, pues a pesar de tener una gran variedad de opciones a ofrecer, también la competencia es muy amplia. Más de 4 de cada 10 emprendedores que abre un servicio de taquizas "truenan" el negocio por lo que lo mejor es iniciar sin realizar una gran inversión. Para que este negocio tenga el éxito deseado debe ofrecer un buen servicio, excelente sabor de ingredientes y salsas y contar con una buena relación entre precio y valor. En un giro de negocio tan competido y que de momento está de moda, el secreto del éxito de la empresa consiste en tener bien claro aquien se dirige su negocio y sorprender al cliente ofreciendo más de lo que normalmente esperaría recibir. Para emprender un negocio de servicio de taquizas se requiere una inversión muy baja ya que no requieres de un local. Esta inversión puede ir haciéndose paulatinamente abasteciendo primero un inventario básico de utensilios para cocina, lo demás puedes manejarlo sobre pedido, con anticipo. Recuerda que las utilidades en este negocio pueden llegar hasta el 300%. Necesitas tener una habilidad parapoder cocinar en grandes cantidades y que tu comida siga teniendo un buen sazón. Recuerda que por la boca nace el amor. También es importante llevar el control de todo lo que ganas y gastas, para no terminar en banca rota. Este tipo de negocio requiere contacto diario con personas, por eso es importante establecer una buena relación con los posibles clientes y siempre ofrecer una sonrisa acompañada de una charla amigable. Quizá el único punto en contra es la excesiva oferta que hay. Para contrarrestar esta desventaja, una buena alternativa es contar con una amplia variedad de platillos, salsas, o realizar alianzas con organizadores de eventos y otros proveedores de servicios como renta de inflables.
Mercado Potencial
Este giro es muy extenso, pero puedes iniciar con la familia y amigos; siempre habrá fiestas de cumpleaños, bautizos y quince años. Además, ellos pueden darte la mejor promoción, ya que seguramente te recomendarán con sus amigos y compañeros de trabajo. Las empresas u oficinas de tu comunidad requieren servicios de esta naturaleza frecuentemente para reuniones de trabajo, sesiones de capacitación, cumpleaños del
personal y fiestas de fin de año. Además, puedes darte a conocer, poco a poco, con los trabajadores y ganar más clientes. Diciembre es el mes de temporada alta, seguido por marzo y de junio a agosto. Las fiestas comunes son cumpleaños, bautizos, primeras comuniones, reuniones familiares así como eventos empresariales de fin de año. Se considera que son eventos grandes los de más de 100 personas. Pero ojo, los eventos chicos te sirven de publicidad y no pierdes. En cuanto a la cobranza, se maneja un anticipo al momento de la contratación y en el evento se cubre el costo total. También hay clientes que se basan sólo en los precios. Son personas que quieren salir del paso porque se les viene el tiempo encima y buscan lo más económico. Por el contrario, algunos clientes no escatimarán en contratarte cuando buscan el sabor o la calidad en el servicio. Por otro lado, no olvides que quien decide es la mujer, ya sea en su papel de novia, mamá, suegra o como publirrelacionista de alguna compañía.
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