Recetas Familiares Tercer grado Escuela 6 DE 13 Carlos Guido y Spano 2015
Buñuelitos Ingredientes 500 gramos de harina 3 huevos 100 mililitros de leche 300 gramos de azúcar ralladura de limon Aceite cantidad necesaria para freir. Preparación.
Colocar en un bols la harina , los huevos y la leche. Mezclar todo. Luego agregar el azúcar y mezclar. Colocar la ralladura de limón. La masa debe tener una consistencia chirla. Poner en la sarten aceite y encender el fuego.Con una cuchara grande tomar la masa chirla y dejarla dentro del aceite caliente.
Y A COMER!
Budín de pan Ingredientes 150 gramos de azúcar 5 cucharada de agua 1cucharada de limón 200 gramos de pan 180 gramos de azúcar 4 huevos 1cuchara de esencia de vainilla Cómo se hace 1)poner el azúcar en una tartera 2) mojar con el jugo del limón y el agua y poner en hornalla para hacer caramelo 3) poner las rodajas de pan sobre el caramelo. 4)poner en un bol la leche el azúcar y lo huevos batidos y mezclar todo y perfumar con la esencia de vainilla . 5) cocinar en el horno 30 minutos 6)Sacar del horno , dejar enfriar y escurrir.
Chipรก de harina de mandioca 1 cuchara bien colmada , sal 100 gramos de manteca blanda 3 huevos soda e agua mineral 80 cm 300 gramos de queso mar del plata . 200 g de gruyer y queso de rallar 400 g 1/ 2
kg
Mesclar la harina con el queso rallado rallador y un poco de sal a gusto y de a poco van agregando los huevos alternados con la soda y los quesos Colocar fritolin en una fuente y la mezcla va al horno bien caliente
.
Chocotorta INGREDIENTES 12 galle titas de chocolate 200 grs de dulce de leche repostero 200 cm3 de almibar cm/3 6 frutillas grandes Chocolate liquido para decorar PREPARACION 1 - Mesclar el queso crema con el dulce de leche repostero 2 - Humedecer las galle titas con almĂbar y armar capas de 12 galletitas en forma rectangular 3 - Cubrir con la mezcla y volver a realizar una capa de galle titas repetir esta acciĂłn hasta terminar las galletitas 4 - Llevar a la heladera por un par de horas servirlas bien frĂa 5 - Podes cubrir la torta con chocolate o decorarla con Frutillas,
Conejo falso. Materiales: 1)Una olla. 2)Dos bolsas de fideos. 3) ½ litro de aceite. 4)Una cuchara. Ingredientes Una cebolla. Un tomate Perejil Preparación. Colocar aceite en el sartén. Graniar los fideos hasta que queden marrón, colocar en el agua hirviendo. Luego poner aceite en el sartén y cocinar la carne picada junto con l cebolla y el tomate previamente picada. Esperar que se cocinen y luego ¡a comer!.
Mc Salsa. Esta salsa es el descubrimiento de como condimentar las hamburguesas en Mc donlds. Se puede preparar para acompañar cualquier tipo de carne(pollo,cerdo,carne vacuna o pescado) o tanbien para comer untando sobre el pan. Ingredientes (porción para 8 personas). Lechuga ¼ kg. Cebolla ½. Mayonesa a gusto. Mostaza a gusto. Preparación. Lavar la lechuga y escurrir. Cortar en tiritas bien finas. Picar ½ cebolla en cubitos bien chicos. Poner en una sarten con 2 cucharadas de agua y cocinar hasta que se evapore la misma(2 minutos máximo) Juntar los ingredientes en un recipiente .Mezclar. Agregar mostaza (1 cucharada) y mayonesa (3 cuchadas).Mezclar.Serbir.
Panquesques De Dulce De Leche. Masa Harina 0000,200 g Leche , 3 cm Huevo, 3 u. Sal, 1 pizca.
Relleno. Dulce de leche.
1) Para la masa,con un batidor manual,en la licuadora o con el mixer, mezcla bien los huevos harina y la mitad de la leche. Cuando la preparaci贸n se vea homog茅nea,agrega el resto de la leche. Lleva la masa a la heladera por una hora. 2)En una sarten enmantecada y precalentada,pone una capa fina de masa. 3)Cuando este seco,dalo vuelta,cocina 5 o 10 segundos mas y sacalo. 4)Hace varios panqueques y apilados. Servilos con abundante dulce de leche.
Pastel de papa. Rinde 5 platos. Ingredientes. ¾ kg de carne picada. 1/2 kg de papa blanco. 3 huevos duros. Cebolla de verdeo 200 gr. 4 dientes de ajo. ½ morrón colorado. 25 gr de queso rallado. 30 gr de gelatina sin sabor. Aceite cantidad necesaria. Sal y pimienta agusto. Preparación. Rehogar el ajo con la coladora . Poner a hervir las papas para hacer el puré. Agregar la carne picada a la preparación de la cebolla, condimentar a agusto y cocinar 15 minutos aproximada mente y agregar la gelatina y dejar que se en fríe. Hervir los huevos y agregarle enmantecar una pirex y poner la carne picada y esparcirla por la fuente. Agregar el puré sobre la carne y sobre el puré poner el queso rallado. Hornear 26 minutos a fuego lento.
Receta de pulpo con papas Ingredientes 1) Pulpo 1 kg 2) Papas ½ kg 3) Agua hirviendo cantidad necesaria. 4) Sal, pimienta , pimentón español dulce Materiales 1) cacerola 2)pinza 3) fuente 4) tijera 5) cuchillo Preparación 1) colocar agua en la cacerola y dejar que hierva, luego colocar sal gruesa agusto. 2) Con la pinza tomar el pulpo de una esquina. 3) Asustar a cada pulpo tres veces ( Asustar al pulpo significa sumergirlo y sacarlo del agua hirviendo rápidamente realizar esto tres veces). 4) Dejar el pulpo hirviendoce media hora 5) Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos colocarlas en la misma cacerola que el pulpo. 6) Dejar que todo se cocine hasta que todo este tierno. 7)Sacar el pulpo y cortarlo con la tijera. 8) Colocar el pulpo y las paspas en una bandeja .Salpimentar agusto y espolvorear con el pimentón dulce
• Receta Mc salsa es el descubrimiento como condimenta las han burguesas en mcdonals se pueden preparar para acompañar cualquier tipo de carne ( pollo ,cerdo, carne vacuna o pescado ) o tan bien para comer untalo sobre el pan . ingredientes ( porción para 8 personás • • • •
lechuga ¼ kg cebolla ¼ mayonesa a gusto mostaza a gusto
• PREPARACION lavar la lechuga y escurrir cortar e tiritas bien finas picar ½ cebolla en cubitos bien chicos poner en una salte con 2 cucharadas de agua y cocinar hasta que se evapore la misma ( 2 minutos máximo ) juntar los ingredientes en un recipiente mesclar . agregar mostaza ( 1 cucharada ) y mayonesa ( 3 cucharadas ) mesclar servir.
Såndwich de pollo al escabeche. Ingredientes: 1 pollo. ½ de zanahoria. 2 cebollas. 1kg de figacitas de manteca. Mayonesa. Preparación Hervir el pollo en agua con vinagre. Luego deshuesarlo todo. Cocinar en una cacerola con cebollas y zanahorias. Abrir las figacitas en mitades rellenar el pollo ponerle un poquito de mayonesa y listo!!!
Strudel de manzana Ingredientes Masa harina 0000 550 gr. huevos 1. manteca derretida 30gr. Agua tibia c/m sal. Relleno. Manzana verde 1klg.azucar 200gra. Vynoblanco1vaso mueces100gra. Pasasdeuva50gra canela. Manteca deretyda100gra Materiales 1)cuchillo. 2)olla. 3)colador 4)un bol. 5)papel fino. 6)un palote 7)pincel Preparaci贸n Para el relleno cortar las manzanas en trozos grandes y cocinar en una olla grade con el az煤car y el vino blanco entibiar, colar y dejar enfriar. Una ves fr铆o mezclar con el relleno los pasan de uva, nueces picadas, la canela y ralladura de lim贸n Unir los ingredientes e incorporar agua tibia hasta obtener una masa levada. Amasar y golpear contra la mesada son fuerza Dejar descansar por una hora aproximadamente a temperatura ambiente en un bol cubierto con papel fino. Una vez descansada comenzar a estirar con los nunillos de los manos suabemente, cuidando de no ronper la masa. Estirar hasta que quede finita y transparente. Pincelar con manteca derretetida y rellenar desde un extremo, enrrollar ayudadondose con el mantel. Cocinar en horno fuerte 20 minutos aproximadamente
Trufas Ingredientes:(Cosas que se necesitan para cocinar) Galletitas de vainilla(1 una). Galletitas chocolinas(dos 2 u). Dulce de leche(1cucharita + o -). 7 up (opcional). Granas de colores(cantidad necesaria). Materiales 1)cuchara. 2)compotera. 3)pirotines. 4)bolsa. 5)cinta. Preparaci贸n. 1)Desarmar las galletitas. 2)Agregar dulce de leche. 3)Mezclar hasta integrar los ingredientes. 4)Armar las pelotitas. 5)Poner las granas. 6)Colocar en pirotines y embolsar.
Poner a hervir un litro de agua con un cuarto kilo de carne de cerdo. Condimentos Ajo y dientes de molido. Sal a yusto. Este plato es una sopa de bolivia. Willy Chipana.