Projeto de Coolhunting em Curitiba

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projeto de

cool

hunting em Curitiba



Protasters querem justamente desfrutar a viagem, a caça de experiências vitais, na tentativa de dar um novo sentido e uma nova interpretação aos lugares em que vivem, fotografam, contam aos amigos, patindo de uma sensibilidade estética e “literária” em busca de novos equilíbrios entre cultura e beleza. Consumo Autoral, Francesco Morace


refinados, sensíveis, exóticos entorno doméstico mais próximo possível dos seus ideais. sua personalidade ainda se projeta muito no consumo. café e chocolate são alimentos que chamam atenção devido as sensações que oferecem.

as sensações são muito importantes para o grupo, refletidas em atividades como academias, spa e viagens. estética diferente a exposta na televisão. pontos de compra são extremamente importantes.


harmonia, gesto e gosto de cuidar de si.



A pesquisa foi baseada em técnicas

já que a bebida em questão faz

de observação, em locais que

referência a união de pessoas

acreditamos que poderiam ser

além de proporcionar aos sentidos

frequentados pelo público. Um deles

sensações a partir do aroma e dos

foi um café, devido a proximidade

sabores. O outro local escolhido para a

do público com as sensações

observação foi o “Bee.o” que segundo

e sua busca por experiências,

a descrição em seu site é:

“Um espaço onde cada detalhe é planejado para explorar sabores, essências e sentidos. O Bee.O é um verdadeiro convite a viver momentos especiais e grandes experiências seja ao comprar produtos naturais provindos de produtores locais, ao sentir os aromas e os sabores dos melhores cafés, degustar lanches especiais confeccionados com ingredientes selecionados ou desfrutar de momentos de lazer e relaxamento com os amigos, durante um happy hour regado com os melhores vinhos e espumantes importados.”

Portanto, trata-se de um empório com um café/restaurante que possibilita o contato do público com a alimentação mais saudável e produtos orgânicos. Foi escolhido devido a ligação do público com experiências diferenciadas e também seu cuidado com o corpo.


visita 01

O local escolhido para a pesquisa foi o New York Cafe Batel, localizado no bairro Batel, em Curitiba. É um restaurante inspirado na comida e na cultura americana.

DATA DA PESQUISA

DIA 18 DE NOVEMBRO, domingo, às 17;00

o público O público do local é bastante

A característica predominante foram

diversificado. Na data da visita, domingo,

as roupas esportivas, confortáveis.

estavam no local muitas famílias e casais

Na visita, foi perceptível o registro dos

de 30 a 40 anos.

pratos nos celulares. Em várias mesas, foi perceptível várias pausas longas nas conversas.

comportamento A maior parte do público permaneceu

se restringem às mesas, não havendo

no local por um longo tempo. Em meio de

interação entre o público e poucas

conversas fazem a refeição ou tomam

interações com a equipe de colaboradores

o café. As conversas são tranquilas, e

do New York.


o ambiente Um ambiente moderno, sóbrio, com a decoração em preto e tons térreos. Com várias imagens e elementos da cultura americana nas paredes, nas estantes e até mesmo nos serviços. O local reforça com o saudosismo americano, usando de elementos da cultura que já foram disseminados através da indústria do entretenimento.

Os serviços oferecidos reforçam o ambiente, os produtos são inspirados na ideia concebida da alimentação americana. Hambúrgueres, onion rings, cheesecakes, bagels e diversos outros pratos que fazem

os serviços

parte da experiência americana são os principais pedidos nos locais. O principal serviço oferecido é a experiência, e por isso foi feita a escolha deste local como identitário aos Pro Tasters. A experiência da imersão na cultura americana, mesmo que através de estereótipos, em um local com toques brasileiros.


visita 02

O local escolhido para a pesquisa foi o Empório Bee.O, que é um mercado, uma padaria, confeitaria e restaurante em um só local, ele fica localizado na Avenida do Batel

DATA DA PESQUISA

DIA 20 DE NOVEMBRO, terça-feira, às 19:30

conceitos de alimentação e estilo de vida

número 1665 quase em frente ao Shopping

saudável, e para atender a um público mais

Patio Batel. A proposta do lugar é ligada aos

exigente.

o público A maioria do público era formado por

De maneira geral as pessoas eram

mulheres e muitas dela acompanhadas

bem vestidas com roupas de aspecto

de crianças ou colegas, na fila para pagar

social e as mulheres maquiadas e com o

quase todas as pessoas mexiam ao celular.

cabelo arrumado com ênfase em bolsas de marcas internacionais.

comportamento O público não demonstrava nenhuma

Todos os funcionários do local são

insatisfação com relação a comida

super cordiais, assim que entramos no

a primeira vista, as pessoas comiam

estabelecimento já fomos recebidos por

normalmente e interagiam entre si.

uma pessoa explicando sobre o conceito do local e os produtos oferecidos, deixando assim o cliente mais confortável para interagir e tirar dúvidas com as pessoas que trabalham no empório.


o ambiente A ambientação do lugar é intimista com móveis de madeira e janelas de vidro para remeter a interação com a natureza, são divididos por ambientes de acordo com o que a

No horário da visita a área de panificação e confeitaria era o mais requisitado, onde são vendidos pães artesanais com fermentação natural e ingredientes orgânicos além das diversas opções de queijos e salames e na área do restaurante havia mais pessoas consumindo pizza e foccacia porém possuem diversas opções no cardápio como massas, peixes entre outros.

os serviços

pessoa procura.


Pode reconhecer o público pro tasters em Curitiba no ambiente BEE. O qual trata-se de um empório com um café/ restaurante que possibilita o contato do público com a alimentação mais saudável e produtos orgânicos. Havendo a ligação do público com experiências diferenciadas e também seu cuidado com o corpo.


público reservado, fechado em pequenos grupos. ligado em redes sociais, registrando momentos e compartilhando.

interesse em produtos naturais e saudáveis. experiência da compra, reconhecimento da procedência do produto. valorização da cultura midiática.


Guilherme Strey Maria Clara da Costa Gruba Paola Rafaela Zequinão Lillyana Mai Gomes Thais Borssuk Tendências e Coolhunting




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