Organizadores

Cajoneras para mantener el orden

Las cajoneras apilables ARAVEN mantiene en orden en el carro y al ser translúcidas permiten encontrar rápidamente cualquier utensilio.

Ref. 07500 350x260xh145 mm Ref. 07498 350x260xh145 mm Ref. 07499 350x260xh145 mm

Ref. 07501 450x349xh195 mm Ref. 07502 450x349xh195 mm Ref. 07503 450x349xh195 mm

Transporte

La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria. La cadena de frío es el conjunto de pasos necesarios tras el proceso de refrigeración o congelación de los alimentos para que éstos lleguen de forma segura al consumidor. Incluye todo un conjunto de elementos y actividades necesarias para garantizar la calidad y seguridad de un alimento, desde su origen hasta su consumo.

PRODUCCIÓN TRANSPORTE ALMACENAMIENTO CONSUMO

Objetivo: Proteger los alimentos conservándolos a temperatura adecuada durante el transporte para evitar la multiplicación de microorganismos que puedan afectar a la calidad y seguridad de los alimentos.

Congelados -18ºC Fresco 6ºC La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas perjudica la seguridad y calidad del alimento. Cuando el alimento debe llegar a su lugar de destino a temperatura de servicio, (65º) puede realizarse el transporte en caliente. En este caso será clave mantener los alimentos con las mínimas variaciones durante su período de vida comercial útil. El transporte que se realizará en vehículos o medios preparados para mantener la temperatura del producto con la mínima variación.

Transporte de pre elaborados o elaborados con un absoluto control de cadena de frío y calor.

Transporte de pre elaborados o elaborados garantizando el mantenimiento de las óptimas condiciones de temperaturas durante el transporte, con un absoluto control de cadena de frío y calor.

El Armario Isotérmico ARAVEN es ligero y resistente, protege los alimentos de cambios térmicos garantizando un absoluto control de las cadenas de frío y calor.

1h.1h 2º

Conservación en Caliente: cada hora la temperatura disminuye 2ºC

1h.1h 2º

Conservación en frío: cada una hora la temperatura aumenta 0,5ºC

Optimización del espacio

Apilamiento entre módulos con tapa. Almacenamiento entre módulos en vacío