the urban foodcycle

Page 1

the urban foodcycle een publiek gebouw als sociale connector tussen de stad, haar bewoners en de oorsprong van voedsel

gwendolyn huisman


essentie

de van elke architectuuropgave is om te achterhalen voor wie je bouwt als architect achterhaal wat de kenmerken zijn van deze complexe heterogene mix van mensen in een stad als Rotterdam... wat bindt ze? hoe kan je ze bereiken?


de lokale identiteit is verloren gegaan in de moderne stad; een verzwakt gemeenschapsgevoel en individualisering dragen bij aan

grondeloosheid en angst:

geef de moderne mens zijn ankers terug

socioloog Zygmunt Bauman


metropolen hebben een duurzame

voedselstrategie nodig om de bewoners te kunnen voeden in de nabije toekomst:

haar ommeland kan de groeiende dagelijkse vraag niet meer aan en wordt verdrongen uit de urbane conglomeratie


bewustzijn

de relatie tussen de mens, de oorsprong van voedsel en van de seizoenen is verwaterd door een explosieve groei van steden rond de 19e eeuw. bevoorrading van de stad werd een dagelijkse logistieke uitdaging.


oorlogsjaren

tijdens de fungeren leeggevallen plekken in de stad als akkerland. de overheid stimuleert voedselproductie in eigen tuin en in de publieke gehavende stad.


het huidige Rotterdam heeft geen zichtbare relatie meer met haar ommeland, ze weet niet meer waar haar eten vandaan komt. bottom up initiatieven strijden voor dit bewustzijn en duurzame

lokale voedselpoductie.


verbondenheid en de stedelijke voedselkringloop vormen de basis voor

the urban foodcycle

het educatieve centrum voor stadslandbouw toont de negen metabolische voedselkringloop fases, en consolideert een lokale identiteit.


metabolic map of the program

foodcycle

01 recycling

program lecture room

education

GFT collection for Lijnbaan

02 composting 03 soil treatment

installations

education

workshops

seminar rooms study rooms fruit and vegetables plant waste cardboard, paper, wood, ... water urine faeces

4 types of composting workshop rooms

use south facade for solar energy

05 growing 06 taking care 07 harvesting 08 processing 09 eating

heat pump

wkk

green energy

air purifying plants

clean air in public space

warmth

composting

filter system storage bio gas installation

drink water water for plants fertilizer for plants biogas methane

compost tea vermicompost bokashi composting hugelkultur

indoor and outdoor farmland dark production vertical production tool shed seed wall

04 planting and sowing

pv cells solar collectors

research

4 cultivating rooms

recreation and therapy education

reading room seminar room

recreation and therapy

relaxing slope

08.processing

recreation and therapy

07.harvesting

06.nurturing

education recreation and therapy education

collecting and separating

education and leisure

cooking classes

professional processing

kitchen restaurant

grocery shopping

local farmer shops

leisure

biological restaurant event space for market, festivals and debates

education

working

09.eating

video stair

05.growing 04.planting 03.soil treatment and sowing

02.composting 01.recycling learning 09.eating and celebrating


natural and artificial climate control

dwich vier hoofdingrediĂŤnten vormen een geĂŻntegreerde natuurlijke & mechanische klimaatbeheersing, constructief frame, het publieke landschap en de ondersteunende functies.

publiek landschap

ondersteunend programma

bouwsteen:

structural frame

agricultural landscape

support & research


step 4: scaling & fitting public space

step 5: carving voids for light entrance and public vistas

step 6: main routing

scale

icate

icate

licate

dupliceren

op maat maken

vides en verbindingen tussen de lagen

hoofdrouting met sneak previews


de organische

concave

kern verbindt de fases

van de voedselkringloop en de bezoekers.

stadslandbouw is na 70 jaar weer terug op de Lijnbaan


de

ct-scan toont het verloop van het vides; anoniem naar de randen toe, verbonden en open in het hart

3

2

4

5

6

8

7

9


de metabolische voedselcyclus begint

recyclen

met : op deze verdieping wordt GFT verzamelt van de Lijnbaan en worden oude materialen op creatieve wijze nieuw leven ingeblazen door meubelmakers


composteren

de fase gebruikt het recyclede materiaal van de ondergelegen verdieping, en toont de 4 types composteren in glazen cellen waar het proces inzichtelijk wordt gemaakt


akkers

de percelen op de worden verhuurd aan individuen, scholen en gebruikt voor dagtherapie. de bezoeker leert zelf eten te produceren; hier in de grond en thuis in de vensterbank.


verwerken

de fase van het vindt plaats in keukens waar kooklessen worden gegeven en maaltijden voor het restaurant worden bereid met producten van de tuinen. zowel de Hollandse als exotische keuken staat centraal.


eten & vieren

de fase bevat een boerenwinkel,evenement-enexpositieruimte, een biologisch restaurant en een grote tribune voor lezingen en filmvertoningen.


hub

in de komen ondernemingen samen op de kantoorvloer en bundelen ze hun krachten. een publiek centrum in hartje Rotterdam stimuleert draagkracht voor de groene sector.


the urban foodcycle verbindt de stad,

haar bewoners en duurzame voedselproductie.

de metabolische voedselkringloop staat centraal en koppelt diverse functies voor financiĂŤle draagkracht; het laat de volkstuinromantiek achter zich.

gwendolyn huisman | afstudeerproject tu delft, bouwkunde


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.