TÅRTFEST FÖR VUXNA

Pannkakstårta. Barnkalas, saft och sugrör kanske du tänker då? Men tänk om vi kontrar med vuxenfest, lax och mörk rom. Pannkaka är fest, men inte endast för våra små. Gör en mer ”vuxlig” variant.

Malin Jonsson Näsman på Järvsö Crêperie lät oss inspireras till pannkaks- och galettetårtor med vuxensmak.

EN VUXENLYXIG MAT som vi kanske inte tänkt på tidigare? Varför inte göra pannkakor och galetter med olika innehåll så som lax eller choklad?

– Dessa kan med fördel serveras till vuxna med ett litet glas mörkt rom, säger Malin Jonsson Näsman på Järvsö Crêperie.

Vi besökte Malin som ville visa oss lite olika varianter på pannkaks­ och galettetårtor – till oss vuxna. Resultatet ser ni på kommande sidor; kakao, sommarblomster, lax och äpplen. Mums!

Men, vi måste ju så klart berätta lite om Malins planer för sommaren också.

– Vi har fräschat upp lokalerna här hemma, de blir snyggare och bättre med större butik och ny cafédel, förklarar Malin.

Och för er som inte vet det så bor ju faktiskt Malin på crêperiet i byn, hon är verkligen sin verksamhet.

I sommar kommer hon dessutom hålla öppet på berget. Malin driver med andra ord två crêperier, den hemma hos Malin på byn, och så den på södra sidan av Öjeberget. Alla fredagar och lördagar, med start i juli, kommer crêperiet på berget hålla öppna dörrar. Crêperiet nere på byn håller öppet som vanligt, måndag till söndag, under hela sommaren.

– På berget kör vi på ski/bike and hike. Här kan du liksom kliva in hur skitig du än är, skattar Malin.

Här kommer fokus ligga på grytor, både veganska och köttiga, med ett kul bröd till.

– Vi ska försöka mätta cyklisterna så gott det går, och på ett vettigt sätt, säger Malin. Det kommer även serveras special­öl –hantverksöl och suröl.

Förutom maten på berget så finns sviten att hyra, denna i samma byggnad som själva restaurangen. Den är numera även ett så kallat cykelvänligt boende. Det innebär bland annat att det finns verktyg, cykeltvätt och ­förråd.

– Det blir liksom en mer outdoor­miljö på berget, och mer somrigt och blommigt nere på byn, förklarar Malin. •