Nystartade företag

Gi Entreprenadkonsult AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Konsultverksamhet inom bygg- och anläggningsområdet med inriktning på tvister i anslutning till AB 04, ABT 06 och AMA." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 15 november. Företrädare är Göran Ivarsson, 68 år, som är styrelseledamot.

Stall Tegelmästaren Handelsbolag har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Tävlingsverksamhet för travhästar." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 22 november. Företrädare är Thomas Moreau, 65 år, som är bolagsman.

A. Ungh AB uppger att de ska ägna sig åt "konsultverksamhet inom hästnäringen, förvalta värdepapper". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 23 november. Företrädare är Kjell Anders Börje Ung, 74 år, som är styrelseledamot.

D. Ungh AB ska enligt verksamhetsbeskrivningen jobba med "konsultverksamhet inom hästnäringen, förvalta värdepapper". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 23 november. Företrädare är Kjell Anders Börje Ung, 74 år, som är styrelseledamot.

Mp-Tjänst i Ämnebo AB har som sin verksamhet "byggverksamhet så som reparation, om- och tillbyggnad samt nybyggnation av hus och byggnader". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 30 november. Företrädare är Mats Persson, 40 år, som är styrelseledamot. Algiz Group AB ska ägna sig åt "konsulttjänster inom säkerhet och brandskydd samt utbildningstjänster". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 23 november. Företrädare är Thomas Krause, 50 år, som är styrelseledamot och ordförande.

Bergåkra Holding AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Aktiebolaget ska bedriva utbildningsverksamhet inom hästnäringen, äga och förvalta fast och lös egendom samt handel med aktier och värdepapper samt därmed förenlig verksamhet." Registreringen av företaget gjordes den 23 november. Företrädare är Sigrid Emilia Bergåkra, 48 år, som är styrelseledamot.

Gillabyrån AB uppger att de ska ägna sig åt "kommunikation och marknadsföring inriktat på sociala medier". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 25 november. Företrädare är Josefine Hansson, 27 år, som är styrelseledamot.

Stall B Sahlin Handelsbolag har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Träning, tävling och avel med travhästar." Registreringen av företaget gjordes den 30 november. Företrädare är Valter Sahlin, 24 år, som är bolagsman.

Sävstaås Fastigheter AB ska enligt verksamhetsbeskrivningen "äga och förvalta fastigheter". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 23 november. Företrädare är Gustaf Jonsson, 27 år, som är styrelseledamot och ordförande. Norin Entreprenad har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Föremålet för företagets verksamhet är att bedriva konsultverksamhet inom fastighetsskötsel, byggnadssnickeri, mark och grundarbete, skogsvård, elinstallation, uthyrning av grävmaskin och hjullastare samt därmed förenlig verksamhet." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 1 december. Företrädare är Åke Norin, 65 år, som är innehavare.

Delibey Ekonomi AB uppger att de ska ägna sig åt "föremålet för företaget verksamhet är att bedriva konsultverksamhet inom företagstjänster". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 27 november. Företrädare är Metin Sahindal, 49 år, som är styrelseledamot.

Bysjön Fastigheter AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bolaget skall äga, uthyra samt förvalta fast och lös egendom, idka handel med värdepapper samt därmed förenlig verksamhet." Registreringen av företaget gjordes den 25 november. Företrädare är Gustav Frisk, 39 år, som är styrelseledamot och ordförande.

Björktjära Fitness AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bolaget ska bedriva träningscenter, gym, friskvård, gruppträning, företagsträning, konsultverksamhet inom träning och hälsa, handel med träningsrelaterade produkter och tjänster och därmed förenlig verksamhet." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 22 november. Företrädare är Anders Hedin, 44 år, som är styrelseledamot och ordförande. G Jonsson Invest AB verksamhet ska vara att "äga och förvalta värdepapper". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 23 november. Företrädare är Gustaf Jonsson, 27 år, som är styrelseledamot.

SÖDERHAMN

Arons Interiör har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Inredningskonsultverksamhet till privatpersoner och företag." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 30 november. Företrädare är Anna Rönström, 40 år, som är innehavare.

Helsinge Entreprenad & Service AB uppger att de ska ägna sig åt "bemanning av entreprenadmaskiner". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 30 november. Företrädare är Tony Myhr Burefjord, 33 år, som är styrelseledamot.

Ekb Ekonomi AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bolaget skall bedriva ekonomiska konsultationer, bokföringsuppdrag samt därmed förenlig verksamhet, samt bedriva handel med fastigheter och värdepapper." Registreringen av företaget gjordes den 26 november. Företrädare är Eva Bolin, 57 år, som är styrelseledamot.

Steringer Ekonomi AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bolaget ska bedriva konsultverksamhet inom ekonomi, redovisning och bokslut." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 25 november. Företrädare är Anna Steringer Ayres, 48 år, som är styrelseledamot och verkställande direktör. Plejset Vid Ån AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Restaurangverksamhet och där tillhörande näraliggande verksamhetsområden rörande mat och dryck." Registreringen av företaget gjordes den 26 november. Företrädare är Robin Kristofer Rindehed, 50 år, som är styrelseledamot.

Byggkraft Erik Wiklund AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bygg relaterade tjänster exempel ny, om, till byggnad och fastighetstjänster Utbildning." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 26 november. Företrädare är Erik Wiklund, 42 år, som är styrelseledamot.

Mt Sjökonsult AB har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Aktiebolaget skall bedriva näringsverksamhet inom sjöfart samt fartygsanlöp." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 26 november. Företrädare är Marcus Törnqvist, 28 år, som är styrelseledamot.

Black & Design har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Produktion av digital samt analog foto och målerikonst för att i huvudsak sälja kvalité-print och original via e-handel." Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 17 november. Företrädare är Garip Jensen, 45 år, som är innehavare.

Rf Maskin AB ska enligt verksamhetsbeskrivningen "utföra markentreprenader, byggverksamhet". Bolaget registrerades hos Bolagsverket den 11 november. Företrädare är Rasmus Fredin, 27 år, som är styrelseledamot.

Källa: United Robots

STORMYRA HÄSTKLINIK

I SÖDERHAMN ÖNSKAR GOD JUL & GOTT NYTT ÅR Alla hästar är välkomna!

ÖPPETTIDER VARDAGAR KL.11-17

070-387 28 32 076-883 43 58

Matig högtid

Nu är de här, julen och snart det nya året. Några av de matigaste högtiderna vi har och det är alltid så himla mycket som ska hinnas med. Sillen ska vattnas ur och läggas in i någon god smak, vad ska årets smaksättning vara? Laxar ska gravas eller rökas. Majonnäser ska göras och blandas ihop med en god fiskrom till sås. Rödbetssallad, köttbullar, kalvsylta, leverpastej, ska vi testa att göra egen korv i år älskling? Skinkan ska kokas, kylas ned för att sedan griljeras. Bröd ska bakas och mitt i allt ska godiset hinna kallna.

Vilket jobb för att slutligen få sitta ned till bords och bara njuta av varandras sällskap. I ungefär femton minuter, om man är småbarnsförälder som jag är. Sedan ska man börja fixa med julklappar som ska delas ut, maten ska tas omhand och det blir ofta väldigt mycket mat över. Någon stackare åker på att sortera upp all disk och har man som i detta hushåll tagit fram julservisen så måste den tydligen diskas för hand. Annars finns risken att de små gulliga tomtarna försvinner. Herregud vilket jobb det är för en sådan kort stund av njutning.

Nu kanske ni tror att undertecknad ställer sig i köket fyra dagar innan jul och börjar förbereda allt. Men ack,där tar ni fel, här har ni halvfabrikatens urfader. Det kan bero på att vi på jobbet gör allt från grunden. Och det är verkligen ruskigt mycket jobb. Därför genas det lite hemma, det viktigaste är trots allt att träffas och umgås, inte att göra fyra olika sorters sillar. Gör i stället en sillsmak själv och köp senapssillen om någon nu måste ha det.

På Månses har vi till och med gått så långt att vi inte serverar julbord längre. I stället har vi en fyrarätters med juliga inslag på kvällarna. Det gör att både vi och klimatet blir nöjda eftersom vi slänger mindre mat. Ni gäster blir oftast också nöjda eftersom ni bjuds på en matupplevelse utöver det vanliga. Dessutom kan ni bara sitta ned hela kvällen och njuta, slippa bufféköer och stress. Och även den där äckliga mättnadskänslan.

Även hemma har vi de senaste åren valt att skippa julmaten för att i stället göra en trerätters à la knytkalas. Sedan finns det självklart lite julmatssaker i kylen till den obligatoriska kvällsmackan. För vi kan väl alla vara överens om att den är med på tre i topp-listan på saker som är viktigt med julen. Men kvällsmackan är självklart också en blandning av egentillverkad mat och gudsgåvan till stressade människor – halvfabrikaten.

Nu verkar det kanske lite konstigt att jag, en person som skriver recept till er. Den som ska agera förebild och inspiratör, är den som säger använd halvfabrikat. Men så ser min verklighet ut här hemma. Dock är det alltid härligt att ibland lyxa till det en söndag i månaden och laga saker från grunden själv. I detta nummer tänker jag trots allt försöka inspirera er till att göra en tre-rätters själva. En meny ni kan göra både till jul och nyår. Men låt det ta tid, börja med att göra några saker en till två dagar innan. Framförallt: ta det lugnt, det är bara mat inte hjärnkirurgi.

FRITERADE TJOCKPANNKAKOR

med löjrom

Friterade tjockpannkakor med löjrom är en enkel och lyxig förrätt. Känner man att priset på löjrom tar knäcken på en så går det självklart att byta ut den mot exempelvis en skagenröra eller svampröra.

Friterade tjockpannkakor med löjrom 4 personer 4 st små kalla tjockpannkakor Cirka 150 g löjrom 2 dl creme fraiche 1 rödlök 1 knippe gräslök Dill

Gör så här: Se till att löjrommen är tinad och att den helst har hängt i en finmaskig sil över natten. Finhacka rödlök och gräslök och blanda ihop. Vispa creme fraichen så den blir fast i konsistensen. Plocka ner dillen i små knippen och låt dem ligga i kallt vatten i cirka 10 minuter. På det viset ”kvicknar” dillen till. Allt detta kan du med gott samvete göra redan innan lunch för det kan stå i kylen i flera timmar, bara du ser till att sakerna ligger under lock. Värm frityrolja till 180 grader, har du ingen fritös går det bra med en kastrull. Se dock till att du har ett lock som passar och som du kan släcka med om oljan blir för varm och fattar eld. Fritera pannkakorna tills de känns krispiga cirka 2-4 minuter, lägg dem sedan på papper eller galler så att oljan rinner av. Därefter är det bara att lägga på tillbehören och njuta!

SOTAD GÖS

med bakad och krämig rotselleri, gurksallad samt blåmusselsås

4 personer

Bli nu inte avskräckt av det ”lyxiga namnet” detta kan du förbereda dagar i förväg och förvara i kylen. Faktum är att rätten bara blir bättre om det får stå och dra lite. Du kan självklart byta ut gösen mot en annan fisk.

Blåmusselsåsen 1 nät blåmusslor 1 hackad schalottenlök ½ flaska vitt vin ½ liter grädde Lite färsk timjan Smör Olja Vinäger

Gör så här: Det kommer bli mycket sås, så om du lagar mat till fler än fyra behöver du inte göra mer sås bara för det. Spara det som blir över i frysen till någon god pasta i framtiden. Se även till att musslorna är stängda och inte skadade. Använd inte öppna musslor, de är döda och man kan bli riktigt sjuk om man äter dem. Börja med att svetta löken i lite olja och en klick smör i en halvvarm kastrull, låt den inte ta färg. Lägg sedan i musslorna och dra på spisen till max. Fräs musslorna tills de har börjat öppna sig, slå då på vinet och låt reducera till häften. Tillsätt sedan grädden och timjan. Sänk värmen och låt stå och småkoka i cirka 30 minuter. Kyl sedan ner såsen med musslorna kvar i och låt det stå och dra över natten. En timme innan gästerna kommer värmer du upp allting, silar såsen och låter den stå bredvid spisen redo att värmas på när ni ska äta. Smaka av med salt och vinäger.

Bakad och krämig rotselleri 1 stor rotselleri Grädde Mjölk Smör Olja Vinäger Salt

Gör så här: Börja med att skära bort skalet på rotsellerin, gnid in den med olja och lite salt. Slå sedan in rotsellerin i aluminiumfolie och baka den i ugnen i 175 grader tills den är genommjuk. Det brukar ta cirka 2 timmar. Låt den sedan stå och svalna. Skiva sedan sellerin i cirka 1 cm tjocka skivor och spara de fyra finaste i kylen. Det som blir över lägger du i en kastrull och täcker med precis lika delar mjölk och grädde. Sedan värmer du på kastrullen, sila därefter bort gräddmjölken men spara den. Rotsellerin mixas sedan i en mixer, helst en blender. Lägg i några klickar smör och tillsätt gräddmjölk tills du har fått en bra konsistens. Kyl sedan ner krämen och spara i kylen, detta kan du även göra dagen innan. När ni ska äta är det bara att värma på krämen och smaka av med salt och vinäger. Ett tips är att förvara krämen i en spritspåse, det blir enklare att lägga upp den på tallriken då. Ta även fram selleriskivorna någon timme innan servering och låt dem bli rumstempererade.

Gurksallad 1 gurka 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten Finhackad dill

Gör så här: Värm ättika, socker och vatten tills sockret har lösts upp. Låt lagen sedan svalna. Skiva gurkan i tunna skivor, helst på en mandolin. Hälften av gurkan lägger du ner i den kalla lagen, låt stå i kylen gärna över natten. Spara även den råa gurkan i kylen till dagen efter. Strax innan ni ska äta silar du av gurkan från lagen och blandar med den råa gurkan samt lite finhackad dill.

Gösen Cirka 600 gram torskrygg Salt

Gör så här: Skär gösen i härliga portionsbitar och salta lite lätt, gärna runt hela fisken. Värm en panna på spisen, helst i gjutjärn. Pannan ska bli ordentligt varm, det får gärna ryka lite. Sota fiskbitarna en och en i den torra pannan. Detta kan du gott och väl göra några timmar innan det är dags att äta. Det kan bli väldigt mycket os, så det kan vara bra att vädra lite. Tillaga sedan torsken i en 90-gradig ugn, gärna under plastfilm tills den når en innertemperatur på 44 grader.

KARAMELLISERADE ÄPPLEN

med rostad och krämig vitchoklad

En superenkel dessert och även den här rätten kan du göra i ordning långt före servering.

Karamelliserade äpplen 4 st äpplen 200 gram socker 1 citron

Gör så här: Skala och skär ner äpplena i små bitar. Smält och karamellisera sockret i en kastrull så det får en gyllene färg. Lägg sedan i äppelbitarna och låt allt koka ihop i några minuter. Kyl sedan ner och smaka av med lite citronsaft.

Rostad vitchoklad 100 gram vitchoklad, gärna i pelletsform Gör så här: Lägg chokladen på ett bakplåtspapper och rosta i ugnen på 150 grader i cirka 10–15 minuter. Rör runt en gång efter halva tiden. Låt chokladen svalna. Hacka sedan chokladen med en kniv eller mixa den i en mixer.

Krämig vitchoklad 75 gram vitchoklad 3 dl naturell yoghurt

Gör så här: Smält chokladen i micro eller vattenbad. Tillsätt sedan yoghurten och låt svalna.