PORTFOLIO __________________________ Vyhlídka s restaurací na Mariánské skále Hana Cermanová
x
PORTFOLIO
__________________________ Vyhlídka s restaurací na Mariánské skále Hana Cermanová
FUD UJEP | Ateliér Design Interiéru | vedoucí ateliéru: prof. ak. arch. Jan Fišer | odborný asistent: MgA. Štěpán Rous | klauzurní práce LS 2021 | 3. ročník BcA. | © HANA CERMANOVÁ
Obsah
Anotace a popis
1
Skici
2
Vizualizace
7
- celkový pohled
8
- restaurace
12
- vyhlídka
16
- kuchyň
18
Technické výkresy
20
Materiály
26
Závěr
27
Kontakty
28
Anotace
Cílem bylo navrhnout novou dominantu Ús� nad Labem, která bude kontrastem k tomu veškerému funkcionalismu, který tu za sebou doba zanechala. (Přičemž se drží materiálů funkcionalismu). Stavbu, která bude typická jen pro toto město, stylizována kontrastně do prostředí, ve kterém bude umístěna - na Mariánské skále a aby sloužila funkčně podle jejího účelu, který zastává jako vyhlídka, ale především i jako restaurace. Vyhlídka je inspirována řadou architektonicky podobných staveb jako jsou např.: Guggenheimovo muzeum od F. L. Wrighta v NY či Ribbon Chapel od architekta Nakamury v Japonsku, Tree art Museum, Na�onal Veterans Memorial Museum v USA, Muzeum historie v Berlíně či Gallery of the Curves of Luis Pedro Silva‘s Leixoes Cruise Terminal v Portugalsku.
Popis
Vyhlídka je členěna na několik podlaží a zasahuje do suterénu. Má dva vchody. Jeden pro personál a jeden pro veřejnost. Vchod pro personál začíná klasicky na terénu +-0 a vede do sníženého podlaží již v suterénu v hloubce -1200mm pod terénem. Pro snadné zásobování je zde umístěna rampa vedle schodů a sklad je v dostupné vzdálenos� v ještě více sníženém terénu -1700mm, za ním se nacházejí pánské a dámské šatny, v nichž je umístěno i sociální zářízení (toaleta i sprchový kout). Kuchyň se nachází v suterénu -1200mm a výška stropu je 4600mm, tedy je i velmi prosvětlena zvenčí. Je uspořádána dle vzoru Frankfurtské kuchyně (zásoby > my� > příprava > vaření > servírování > výtah) a dělena prak�cky na dvě zóny. Vaření a mycí zóna, úklid. Zásadním faktorem je zde výtah, který slouží pro transport jídla a špinavého nádobí do horní čás� - restaurace, nebo poté z restaurace zpět do kuchyně. Poté se dostane do mycí zóny, kde se nádobí zbaví veškerého odpadu a nečistot v podobě opět - výtahové šachty - se dostane lehce ven, aniž by ho personál musel složitě vynášet po schodech. Z kuchyně vedou dále schody na další podlaží, které je ve výšce +1000mm. Zde se nachází především WC - pro personál, pánské, dámské, invalidní s dostatečným prostorem a hospodářská místnost - údržba. Sem vede i vchod pro veřejnost, kam když návštěvník vstoupí, vejde nejdříve do vstupní haly s místem k sezení a uvítacím materiálem, aby si mohl o architektuře vyhlídky něco přečíst. V prvním patře se už nachází samotná restaurace ve výšce +3750mm. Na tomto podlaží se připravují pouze nápoje a vyřizují veškeré objednávky na jídlo. Uvnitř najdeme místo k sezení pro 2, 4 a 6 osob + s možnos� sezení na baru. Venku poté stoly pro 2, 3 a 4 osoby - rozdělené jednotlivými schody. Nabízí tak exkluzivní zážitek z výhledu a oddělenost od okolních stolů - jakousi izolovanost. Návštěvník se může vydat ještě výše za ještě intenzivnějším požitkem z výhledu, který mu nabídne samotná vyhlídka v 12 metrech nad zemí kruhového charakteru, jíž prostupuje skleněná špička samotné stavby a nabízí možnost shlédnu� dovnitř do restaurace shora. Prosklenost stavby nabízí propojení s místem, kde stojí a kompletní prosvětlenost uvnitř. 1
Skici
2
3
4
5
6
Vizualiace
7
Celkové pohledy
8
9
10
11
Restaurace
12
13
14
15
Vyhlídka
16
17
Kuchyň
18
19
Technická dokumentace Výkresy 1:10 Ø12600 ø300
ø200 0
15
00
70
800 3030
800
900
1200 1200
1300
2600
750 750
750
1200
ø150
1620
20
4150
2430
ø150
800
0
1730
1280 1000
0 80
ø100
0
1250
1460
70
0
70
00
10
1700
1700 1450
140 1270
1850
850
70
1010
950
1100
1300
3090
4550
1200
3400
1200
ø
ø200
ø200
3090
3830
700
1440
1200
1000
1840
25
00
2450
2450
Ø460
00
25
Ø908
1300
580
13
346
1600
1160
1200
4540
3400
Ø180 1460
1300
130
0
800
0
ø100
0
70
2190
1100
2500
1000
50
1200
0
1000
1250
154
25
00
750 750
ø40 25
200
4150
0
00
0
245
21
12600 9870 4600
2450
1770
400
1100
1750
900
1300
10110
Ø460
13
50
1160
Ø180 130
0
0
154
200
0
900
ø40
22
2400
800
900
350
910
1300
23 2500
400 400 400
1200
1050
2300
2200
2200
4600
400
1000
610
900
2430
900
900
1160
350
16360
13860
400
1770
1100
4600
24 2500
400 400 400 3500
2000
350
4600
2400
350 12090
13860
7940
400
25 1000 2250
3750
6470
8120
12090
900
170
1100
Materiály
Železobeton - základy
Tvrzené sklo - zábradlí a prosklená okna
Cetris - zábradlí v křivce - schody
Ocel - trámy - nosná konstrukce
26
Závěr Byla zde představena vyhlídka s restaurací ve tvaru Teepe, která se do něj postupně dopracovala, její tvar byl postupně dotvářen a zjednodušován, jak si šlo povšimnout v počátečních návrzích, které tvořily převážně organické tvary připomínající spíše ulitu a následně přetransformovány do nesymetrického jehlanu. Co se týče materiálového vizuálního provedení, nebráním se ani variantě v bílém - např. ocelové bílé trámy nebo skleněné zábradlí, které tam mělo být původně.
27
Kontakty
777 02 88 08
cermanova.h@seznam.cz
hanacermanova.design
28