Et godt valg - Vestfold Fugl

ET GODT VALG KLODEN•DYRA•DEG

ET GODT VALG KLODEN | DYRA | DEG

Vi skal være et bærekraftig valg for kloden, dyra og deg.

STOLT KYLLINGBONDE Hanne og Amalie fra Talgje

ET VALG FOR FREMTIDEN Noen valg er viktigere enn andre Som en av Norges største kyllingprodusenter, kan valgene vi tar utgjøre store forskjeller.

Derfor var det ikke vanskelig for oss å ta valget om å bli mer bærekraftige i produksjonen vår.

Vi er stolte over at vi allerede har vært flinke til å implementere bærekraftige tiltak, både for å øke trivselen hos dyra og for å etterlate oss et mindre fotavtrykk på kloden vår. Men nå er ikke tiden for å lene seg tilbake og være fornøyde, for vi vet at vi kan bli bedre.

Norsk Landbruk har som mål å halvere utslippene sine innen 2030, og vi kan ikke være noe dårligere. Vi er nødt til å ta ansvar, og vi vet at dere forventer det.

Men vi vil ikke bare «ta» ansvaret. Vi vil eie det. Det betyr at vi innen 2025 skal være så klimanøytrale som overhodet mulig. Vestfold Fugl skal være kjent som kyllingprodusenten fra Jæren som setter miljøet i fokus, som tilfredsstiller dyras adferdsbehov på en god måte og som tar i bruk ny teknologi og forskning for å oppnå disse målene.

Vi har tatt et stolt valg om en bærekraftig framtid.

Både for kloden, dyra og for deg.

Vestfold Fugl Et godt valg.

Vi vil ikke bare «ta» ansvaret.

Vi vil eie det.

FOR KLODEN Vestfold Fugl er et godt valg for k­ loden.

Ansvaret vi tar gjennom valgene våre nå, betyr at vi ruster oss for en bærekraftig framtid der natur og miljø er ­høyprioritert. Vestfold Fugls kyllingproduksjon er i verdens­klasse hva klimaavtrykk angår. Både i form av korte transport­avstander, fokuset på energieffektivitet og varmegjenvinning, men også den viktige faktoren at vi bruker utsortert matkorn fra Norsk matproduksjon, som ikke er egnet for mennesklig konsumpsjon som hovedbestanddel (over 80%) av kyllingens fôr.

FOR DYRA

FOR DEG

Vestfold Fugl er et godt valg for ­dyra. Vi tilfredsstiller dyras adferdsbehov på en god måte. Vi gir oss aldri på å øke trivselen hos dyra.

Alle våre gårder er Aktive Gårder, der kyllingene alltid skal få tilfredsstilt sine naturlige adferdsbehov blant annet gjennom klatring, hvile i høyden, strøbading og lek.

Vestfold Fugl er et godt valg for deg.

Når forbrukerne velger Vestfold Fugl så velger de trygg og sunn norsk ­kylling. Vestfold Fugl er et godt valg for lunsj, for mellom­måltid og for middag. Med smakfulle produkter, vårt fokus på innovative måltids­løsninger og inspirerende ­oppskrifter hjelper vi deg til å ta sunne, smakfulle og gode valg i hverdagen.

Stolte kyllingprodusenter fra Jæren ­

«Ingen dyr skal lide og alle ­kyllinger skal leve et godt liv.»

– Kari

«Eg blir stolt når eg ser at dyra har det godt, og blir til rein og trygg mat som folk vil kjøpe.» – Sven og Bodil

Vestfold Fugl ble etablert i 2005, og har vokst sakte men sikkert.

Fra våre 5 første b ­ ønder på Jæren har vi i dag 85 stolte kyllingbønder på Jæren. Vi er stolte over å ha vår kyllingproduksjon på Jæren der alle våre bønder bor i kort avstand fra vårt produksjons­ anlegg på Nærbø, sentralt på Jæren. Vårt fokus ligger på det nære og det lokale, vi skal ha en ansvarlig produksjon der dyrevelferd

«Vi skal være stolte av å ­produsere sunn og frisk kylling til folk.» – Åge

og ­bærekraftige løsninger står sentralt i alle ledd. Husene er ­moderne med vannbåren gulvvarme og varmegjenvinnings­anlegg, og vi ­etterstreber kontinuerlig løsninger for mer energi­effektiv ­produksjon. Alle våre kyllingbønder får kylling fra det lokale Hå ­Rugeri og fra de lokale Rogalandsmøllene.

Aktive gårder ­

FRITTGÅENDE KYLLINGER I GODT MILJØ Våre kyllinger vokser opp på AKTIVE GÅRDER. ­Aktive ­gårder ivaretar kyllingens naturlige adferdsbehov ­gjennom: • Strøbad for rensing av fjærprakt • Ramper og platåer for sterkere benbygning og vinger, samt tilfredsstilling av behovet for å hvile i høyden • Høy og flis som stimulerer kyllingens lekenhet, ­aktivitet, men samtidig også behovet for å hvile i trygge ­omgivelser Kyllingene fra Vestfold Fugl vokser opp frittgående i oppvarmede og isolerte, moderne kyllinghus. I kylling­ huset tilpasses temperaturen kyllingens alder. Nyklekte

skal kyllingene ha det varmt og godt, men ­temperaturen skrus ned mot ”romtemperatur” (20 grader) når de blir eldre. Kyllingene skal ha hvileperioder på dagtid i tillegg til ­normal nattesøvn. De har alltid mat og friskt vann tilgjengelig, og våre bønder ser til kyllingene flere ganger hver dag.

At kyllingen ser ”møkkete” ut er et sunnhetstegn - det betyr at fjærene er renset for fett og smuss og at kyllingen har strøbadet.

Vi setter dyrevelferd høyt, og har i tillegg til våre bønder 2 egne veterinærer på Jæren som daglig besøker våre kyllinghus.

STOLT KYLLINGBONDE

Kjell Ingar og familien fra Bø

NULLTOLERANSE I mange land i verden er det vanlig å behandle dyr med antibiotika forebyggende. Dette er ikke praksis i Norge. Hos Vestfold Fugl har vi NULLTOLERANSE for bruk av antibiotika. All kylling produsert for Vestfold Fugl er selvsagt fri for antibiotika og narasin.

Bærekraftig produksjon i verdensklasse Bærekraftig matproduksjon handler om å utnytte ressursene på best mulig måte, uten at det går på bekostning av fremtidige ­generasjoners behov. Med en stadig økende befolkning på verdensbasis handler bærekraft idag mye om å effektivisere uten skade og forvalte ressursene våre på en best mulig måte.

Lavest utslipp av klimagasser, et lavt forbruk av vann og landareal, samt best ­utnyttelse av fôr, gjør norsk kylling­ produksjon til en effektiv og klimavennlig matproduksjon, både i et globalt og nasjonalt perspektiv. For den klima­ bevisste forbrukeren bør norsk kyllingkjøtt være første­ valget blant de animalske protein­kildene.

BEREGNET UTSLIPP PER KG. KJØTT I NORGE Utslipp tonn CO2-ekv

Produksjon, tonn, slaktevekt

Utslipp, kg CO2ekv/kg kjøtt

Storfe komb. melkeprod.*

901 181

58 487

15,4

Storfe spes. kjøttfe

609 841

19 496

31,3

Storfekjøtt totalt

1 511 022

77 983

19,4

Sau/Lam

642 325

22 777

28,2

Svin

313 205

131 559

2,4

Kylling/fjørfe*

92 567

91 155

2,2/1,0

Sum / gjennomsnitt

2 559 119

323 473

7,9

*Ekskl. utslipp fra melk- og eggproduksjon.

Ønsker du mer omfattende forklaring - les mer om dette på www.vestfoldfugl.no

Mellom ulike drøvtyggere

Er man som forbruker opptatt av miljø- og bærekraft er det viktig å kunne ta valg basert på fakta. Kyllingproduk­ sjonen er basert på kraftfôr med ressurser som ikke ­kunne vært brukt som menneskemat, og klima- og miljøpåvirkningen er lav.

Matkarbonavtrykk Kg CO2e*/kg produkt

KYLLING ER ET MER BÆREKRAFTIG VALG

All kjøttproduksjon slipper ut klimagasser. Dette skjer blant annet gjennom metan fra fordøyelsen til drøvtyggere og fra lystgass i husdyrgjødsel (fra blant annet fjørfe). FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) har beregnet global gjennomsnittlig utslippsintensitet per kg slaktevekt for ulike dyreslag.

Kylling er 10 ganger bedre for klimaet enn storfe.

I følge disse tallene er utslippsintensiteten for kylling i Norge 2 kg CO2-ekvivalenter per kg fjørfekjøtt. Globalt er gjennomsnittlig utslippsintensitet for fjørfe beregnet til 5 kg CO2-­ekvivalenter per kg slaktevekt. Med andre ord: Norsk kylling er ikke bare best fra miljøhensyn blant norske husdyr­ produksjoner, men også i verdensklasse sammenliknet med internasjonal kyllingproduksjonen.

Et godt valg for deg ­

7 GODE GRUNNER TIL Å VELGE KYLLING Det kan være vanskelig å holde styr på hva som er sunt og ikke, hva man bør spise mer av og hva man bør spise mindre av.

Men det vi vet helt sikkert, er at kylling er et godt valg for deg, sammenlignet med andre kjøttyper.

Her får du noen gode grunner til å velge hvitt.

1. Rikt på vitaminer og mineraler. Visste du at kylling inneholder viktige næringsstoffer som B-vitaminer, D-vitaminer, magnesium, sink, jern og selen? Sistnevnte er svært viktig for immunforsvaret vårt.

2. Trygt. Norsk kylling er trygg og god mat. I utlandet har man problemer med sykdomsfremkallende salmonella­ bakterier, men fordi reglene for kyllingproduksjon i Norge er blant de strengeste i verden, har vi ikke slike problemer her.

3. Proteinrikt. Det er flere grunner til at proteiner er ­viktige for kroppen vår. De hjelper oss blant annet med å bygge celler, styrke immunforsvaret og ­danne ­hormoner. En liten porsjon kylling gir deg faktisk ­halvparten av dagsbehovet ditt for protein!

4. Lite fett. Kylling er generelt mager mat. Ren kyllingfilet inneholder kun 1–2 % fett.

5. Sunt fett. Det lille fettet du finner på kyllingen er i all hovedsak umettet, og derfor bedre for deg enn det mettede fettet du ofte finner mye av i andre animalske produkter og prosessert mat.

6. Mørt. Andre typer kjøtt må gjerne mørnes for å ikke være seigt og hardt å tygge og fordøye. Hvitt kjøtt er mørt fra naturens side, og trenger derfor ingen ­mørhetsgaranti!

7. Anvendelig råvare som egner seg meget godt å ­smaksette

For mer inspirasjon www.vestfoldfugl.no

ET GODT VALG KLODEN•DYRA•DEG

Et godt valg for fremtiden OECD mener kylling vil øke sin andel av det ­globale ­proteinkonsumet fra 39% til 50% innen 2020 Befolkningsvekst

Lav klimapåvirkning Høy fôrkonvertering med høy bruk av u ­ tsortert matkorn

Høyere levestandard i utviklingsland

Effektiv matproduksjon

Helseaspekter Urbanisering

Lite beslag av l­andareal og dyrkbar mark

Godkjent av alle større religioner

God og rimelig proteinkilde

Populært blant ungdom

www.vestfoldfugl.no