Happy People

Журнал для мам:

ГВ без диет Йогатерапия Casual-прогулка 300 дней солнца

Фото: shutterstock.com

Содержание 4

8

Лучшая диета для кормящей мамы.

Праздник в каждый дом.

6

Почему дети плохо спят по ночам.

18

300 дней солнца в австрийских Альпах.

10

Йогатерапия — миф или реальность?

16

Содержательное чтиво для двухлеток.

22

Сказка о трех печеньках.

20 Casual на детской площадке.

24

2

Рецепт для праздничного стола.

слов от

В

издателя

принципе, мне хватило бы и пяти слов, чтобы описать суть этого журнала: Happy People ­— журнал для мам. Хотя, в самом начале я задумывала его исключительно как поддержку грудного вскармливания. Однако про уже ГВ так много написано... Плюс, я подумала, что 20 страниц про кормление грудью — это слишком, поэтому решила расширить тематику. В этом номере собраны материалы, которые интересны и волнуют не только меня, но и мам, с которыми общаюсь или пересекаюсь на просторах интернета. Тем не менее, так как ГВ является не только моей страстью, но и входит в сферу профессиональных интересов, хочу уделять этой теме больше места, чем остальному. Анна Ремиш

3

КОРМИТЬ ГРУДЬЮ ЭТО ПРОСТО! Я бы даже сказала, что кормить грудью это — здорово. Однако, кажется, есть вещи, которые могут омрачить это удовольствие: поговорим о диете.

Н

есколько лет назад я встречала Новый год у друзей, и среди гостей была кормящая мама. Я была в ужасе от того, что она ела! Точнее, со стола она не ела ничего: принесла с собой в брикетике какие-то неаппетитные на вид овощи и рис. «Я не могу ничего есть, — кисло объясняла она, — чуть выпью компот из сухофруктов — ребенка сразу обсыпает. Вот. Сижу на диете…» Тогда меня это ужаснуло: «Как тяжело быть мамой!» — подумала я, но забыла об этом до того момента, когда моя сестра свернула грудное вскармливание через месяц после рождения сына, сказав, что больше не может «сидеть» на твороге. И вот пришла моя очередь... Правда, мне повезло, так как сразу после родов я пригласила домой консультанта по ГВ, которая обрадовала меня, сказав, что есть можно все! И с тех пор я кор­ млю дочку (уже третий год) и ни дня не сидела на диете. Так, где же правда: есть можно все или диета необходима? Тогда почему многие российские врачи (мировая практика «думает» иначе) настаивают на том, что кормящая мама должна есть только диетические продукты и обяза­тельно пить побольше молока 4

(что, на самом деле нонсенс: молоком-то как раз злоупотреблять не стоит), чтобы было из чего черпать ресурсы для «своего» молокозавода? Что же на самом деле можно и чего нельзя есть кормящей маме?

Ч

тобы ответить на этот вопрос, надо понимать, что нет тесной взаимосвязи между маминой едой и ее молоком. Ведь материнское молоко образуется из крови и лимфы. Да, частички пищи, всасываясь в кишечнике, попадают в молоко, но их количество довольно-таки мало. Современная наука, которая измерила и изучила женское моло-­ ко вдоль и поперек, авторитетно заявляет, что его состав мало зависит от питания. Кроме того, ученые утверждают, что лучше

Иллюстрация: Internos

всего, чтобы рацион кормящей мамы был сбалансированным, разнообразным и содержал и белки, и жиры, и углеводы.

П

олучается, что в идеале есть можно все, за исключением тех продуктов, от которых маму пучит (и пучит именно ее, а не среднестатистическую маму из учебника). Мало того, разнообразное питание матери, как ни странно, является профилактикой аллергий у малышей, плюс, приучает ребенка к тому, что еда всегда разная на вкус (как и мамино молоко), а это заметно облегчает переход на общий стол. Однако есть продукты, на которые незрелый желу­ дочно-кишечный тракт грудничка можеттаки дать реакцию (особенно это касается недоношенных и слабых детей): — коровье молоко и все его производные (очень редко — козье молоко); — соя, шоколад, клубника, цитрусовые; — мясо: говядина, свинина, курица; — пасленовые: баклажаны, помидоры, перцы, картофель;

— морепродукты (реже рыба); — сладости: конфеты, мед; — любые химически обработанные продукты (консервы, кетчуп, сосиски, колбаса); — арахис, пшеничная мука; продукты, со­ дер­жащие глютен; чай, курага (вот почему у моей знакомой обсыпало ребенка после компота из сухофруктов); а также медика­ менты, на которые есть реакция у мамы. Да, список внушительный. Но это не значит, что надо отказываться сразу от всего! В случае если вдруг у малыша началась пищевая аллергия, мама анализирует свое меню и вычеркивает из него то, что имеет наибольший риск (например, молоко, мед, ту же курагу, шоколад, не подходящие по сезону цитрусовые, курицу). Причем, если, скажем, отказ от шоколада не помог, его возвращают в рацион, а убирают курицу. Обычно через пару месяцев мама вновь пробует «вредную» еду, чтобы проверить реакцию. Хочу подчеркнуть, что при появ­­ле­нии у малыша признаков ал­лергии (она ведь может быть не только пищевой), необ­­ходи­мо проконсультироваться как с педиат­ ром, так и со специалистом по ГВ.

Е

сть еще одно заблуждение будто капуста (кольраби, в том числе), бобовые, газированные напит­ ки, сырые овощи и фрукты про­ воцируют газы у грудничков. Это неверно! Доказано, что бобовые вообще не попадают в кишечник младенцев, и если они не дис­ комфортны для матери, то мож­но их смело есть. Вопреки расхожему мнению, кормящей маме не воспрещается даже кофе, немного вина или полстакана некрепкого пива (ясное дело, не каждый день). А вот искусственные пищевые добавки и медикаменты попадают в грудное молоко в чистом виде (концент­ ра­ция ле­карств обычно ничтожно мала). Поэтому луч­ше на­править свою энергию на то, чтобы в рационе мамы было помень­ше химии. А в остальном, при про­чих рав­ ных, есть можно все. Приятного аппетита! Подготовлено по материалам сайта http://gvinfo.ru

5

СОН НАСУЩНЫЙ

Ах, сколько кормящих мам не спят по ночам, постепенно превращаясь к утру в злобных зомби! При этом одна «группа поддержки» постоянно рассказывает, что младенца можно (и нужно) «приучать» к полноценному ночному сну, вторая — что здоровый ребенок вряд ли будет беспробудно спать от заката до рассвета... Кому же верить? Фото: Ольга Гурьева. Текст подготовлен под редакцией Полины Лыковой.

К

ак бы так хитро организовать ночной сон, чтобы и мама была довольна (то есть высыпалась), и физиологические потребности ребенка не страдали, вопрос слож­ный и быс­ тро разобраться здесь, к сожале­нию, не полу­ чится. Начнем с фактов: ФАКТ ПЕРВЫЙ: с точ­ки зрения физиоло­гии, ночные прикладывания, увы, необходимы. Что может получиться, если мама уберет/ ли­­митирует ночную еду у ребенка младше­ го­да? Да, все верно: «мало молока» и сни­ же­­ние прибавок. Отчего страдает ко­ли­­­чест­во моло­ка? Лактацию запускают два гор­мона: окситоцин и пролак­­тин. Выработка перво­го происходит весь день и зависит толь­ко от соса­ния, второй — ночной гормон: его мак­си­мальное количест­во вырабатывается ночью (до 8 утра). Так что для большин­ства ночные кормления (раз в 3–4 часа) — на­сущ­­­ная необходимость. Об этом же гово­­­рит и ско­рость усвоения мо­лока в организ­ме. Доказано: грудное молоко (в отличие от сме­си) пол­ностью усваивается в течение 2–2,5 ча­сов. Правда, есть тут небольшое поле для опти­мизма: некоторые дети могут-таки при­с­пособиться к приемам большего объема еды за раз, а некоторые матери — обеспечить своему крохе достаточ­ное количество молока при более редком опорожнении груди. ФАКТ ВТОРОЙ: приматы (к этому отряду млекопитающих относится и человек) но­сят своих детей на себе и спят вместе с ними в течение нескольких лет после рождения. В дикой природе не идет и речи о раз­дель­ном сне матери и детеныша, а та­кие изобре­ тения, как собственные кроватки и отдельные дет­ск ­ ие комнаты появились в эволюционном смысле сов­сем недавно. По­этому стоит ли сильно раз­дражаться, если малыш никак не хо­чет тихо посапывать вдали от мамы? Эволюционно сложилось так, что дети спят рядом с родителями, так как это безопаснее, теплее и здоровее (во всех смыслах).

ФАКТ ТРЕТИЙ: результаты исследований доктора Джеймса МакКенны, который изучал детский сон, показывают: если малень­ кого человечка­оставить спать в одиночестве, он впа­дает в очень глубокий сон, и в случае­ апноэ (внезап­ная остановка дыхания, к ко­ торой склонны дети до года), ему трудно прос­нуть­ся. Однако ситуация кардинально меняется, если рядом мама: ребенок «слы­ шит» во сне ее дыхание и подра­жает ему; подсоз­нание спящей мамы тоже бдит и сле­дит за ритмом сна малыша. Если вдруг ребе­нок перестает дышать, мать своими при­­ косно­вениями будит его. Джеймс сделал вывод, что это — основной защит­ный­меха­ низм, предотвращающий так назы­ва­е­мый синдром внезапной детской смертности. ФАКТ ЧЕТВЕРТЫЙ: дети старше восьми месяцев сосут мамину грудь, чтобы успо­ко­иться и уснуть. То есть получается, что, просыпаясь ночью, ребенок ищет успокоения у маминой груди. И в случае если ее нет, малыш уже не мо­жет успокоиться са­ мостоятельно и тут как раз начинаются проблемы. Целых четыре года­англичанка Марго Сандерлэнд изучала ре­зульта­ты УЗИ головного мозга младен­­цев и пришла к неутешительному выводу: если мама игно­­рирует плачущего ребенка, кла­дет его в отдельную кровать/комнату, это может негативно отразиться на его развитии. Здесь проблема в том, что, во-первых, у ребенка, ко­торый не может успо­коиться, в крови по­ вышается уровень ко­р­­­тизола (гор­мон стрес­ са); во-вторых, дол­гий плач у малы­ша до года может спро­воцировать тонические судо­роги, которые чреваты останов­­кой дыхания. ФАКТ ПЯТЫЙ: в определенном возрасте (у каждого он свой) дети прекращают про­­ сыпаться по ночам. И обычно это происходит быс­трее у тех малышей, ко­торые, как ни стран­­но, наиболее полно удовлетворены совместным сном с мамой. Продолжение следует.

7

ПРАЗДНИК

К НАМ ПРИХОДИТ! Рождественский календарь принесет радость не только детям, но и взрослым.

Фото: Ekaterina Softbook, amazon.com 8

А

двент-ка­лендарь (advent — время ожидания Рождества) был придуман в конце XIX века. Некая Фрау Лэнг, которая жила в Германии, устав от назойливого вопроса своего сына Герхарда: «А когда уже наступит Рождество?», кардинально решила его, вырезав из картона небольшой календарь с 24 окошечками (по количеству дней до Рождества). Главным условием было то, что Герхард мог открыть только одно окош­ ко в день и достать печенье, которое там лежало. Ну а дальше он уже сам считал, сколько осталось дней (и печенек) до глав­ ного праздника. Кстати, когда Герхард вы­ рос, он пустил мамино изобретение на по­ток, и оно быстро завоевало популярность. Однако, несмотря на то, что промышлен­ ность осваивает эту тему с присущим ей масштабом, адвент-календарь, как правило, делают сами: из бумаги/картона, из ткани

или из фетра. Он может быть любого цвета и размера, а его внешний вид напрямую зави­сит от фантазии: домики, конверты, Санта Клаус, снежинки, елки, разнообразные коробочки... Однако традиционный адвенткалендарь — это все-таки ящичек с открываю­­­щимися око­шечками. Обычно таких окошек 24 штуки (с 1 по 24 декабря), но так как в России Рож­дество отмечают после Нового года, мы мо­жем смело экспериментировать с их коли­чеством: сделать 17 (с 15 по 31 де­ кабря) или 24 (с 15 декабря по 7 января). В каждом окошке прячут какой-то малень­ кий сюрприз. Для подросших деток кладут бумажку с заданием, которое надо выпол­ нить, чтобы получить приз, спрятанный за этим днем. Но, конечно, главное — это не печеньки и шоколадки, а то, что адвенткалендарь приносит волшебную атмосферу праздника, которая поселяется в доме на целый месяц.

лендарь Рожественский ка может быть любым: фантазируйте! ËЕлочка из коробо­-

чек — весьма необычное воплощение адвенткалендаря. Она неплохо справится с созданием праздничной атмос­феры там, где не будет большой новогодней красавицы.

ÍВеселый Санта

Клаус на турнике. Заснеженные санки с Сантой, снего­виком и подарками.Ì

ÍБольшое рождественс­ кое панно в биб­ лейском стиле как нельзя луч­ше иллюстрирует историю Рождества Христова.

9

ЙОГА ТЕРАПИЯ —

это реальный факт или очеред­ной миф «тибетских лам»? Мария Ксенофонтова — инструктор по йогатерапии, лечебной физкультуре и мастер тайского массажа — открывает большой секрет.

Фото: firestock.ru 10

К

ак давно вы практикуете йогатерапию и где учились? Как долго надо учиться, что­бы стать инструктором? Сначала я училась на курсе для инструк­то­­ров йоги в Московском Аштанга Йога Центре, но делала это скорее для себя, для углубления личной практики, так как в то время моей основной рабочей деятель­ ностью был тайским массаж. На этом курсе я познакомилась с Сергеем Агапкиным. И он вдохновил меня на пре­по­­давание йоги, в частности йогатерапии. Это­подтолкнуло меня пойти учиться дальше:­я поступила в Институт Физичес­­кой Куль­туры и Спорта на курс перепод­готовки при факультете Лечебной Физ­культуры (осенью 2011 по­ лу­чила дип­лом), а также на курс йога­тера­ пии, организованный Сергеем, который закончила осенью 2010 года. Собствен­ные занятия начала проводить примерно за год до получения дипломов. А на практику в Индию ездили? В Индии у местных учите­лей я не училась, нет. Хотя, ко­нечно, там бывала: возила лю­дей на се­ми­нары­по массажу с моим московским учителем. Тем не менее, у «естествен­­ного носи­теля»­— доктора Мадавана ­— я училась, но в Москве. Плюс, была на паре занятий у индусов в Керале. Знаете, я та­кой ра­ циональный тип: мне нужно по­ни­мать физиологию и прочее и чтоб прак­тика в этом отно­ше­­нии была грамотно построена. Индусы же в основном передают традицию... А она европейскому человеку не всегда подходит и может быть даже опасна.

ции» может быть опасно именно для европейцев? Для индусов – нет? Не хотелось бы здесь допустить неточность… От коллег, которые пробовали изучать йогу и йогатерапию в Индии, я слышала, что индусы дают (передают от своих учителей) рекомендации: при таком недуге следует делать такие-то асаны, но редко можно получить физиологическое объяснение, почему именно эти. Кроме того, европейцы действительно отличаются от индусов, да и вообще от азиа­ тов. В западной культуре люди с детства си­­дят на стульях, в том числе и во время еды. Тогда как в Азии из поколения в поколение люди сидят на полу! И это сказывается на строении тазобедренных суставов. Например, если следовать традиции, то человек может практи­ковать пранаяму (дыхательные упраж­нения) только после того, как освоит одну из сидя­чих поз, предназначенных для пра­ наямы и медитации, например, позу лотоса. У ев­ропейца на освоение позы лотоса могут уйти годы! Сидя на полу крюч­ком, сложно практиковать дыхательные упражнения: диафрагма сжимается. Но мы можем поса­ дить чело­века на подставку или даже на стул и научить его пранаяме уже сейчас!

В западной культуре люди с детства сидят на сту­льях, тогда как азиаты всю жизнь сидят на полу, и это сказывается на строении тела.

Скажите, а это «преподавание тради­ 12

Также, часто встречают­ся несколько пугающие истории о лечении в Индии. Предположим, что у женщины варикоз. При варикозе показаны перевернутые позы (ширшасана, сарвангасана). Однако она раньше не очень-то занималась йогой, хотя и

слышала о ее пользе. И вот она принимает­ся выполнять королевскую асана — ширшасана (стойку на голове) — или сарвангасану (березку) и… к варикозу добавляется, ска­ жем, смещение шейного позвонка. Вот как! Какие опасности... Насколько я понимаю, йогатерапия направлена на лечение как физических, так и психических недугов. Это – очень сложная методика и перед занятиями обыч­но учитывается общее состояние организма. Скажите, как вы определяете, что человеку делать можно, а что нельзя? Какие иссле­дования желательно пройти перед началом практики? О йогатерапии, как и о лечебной физкуль­ туре, можно говорить как о наборе инстру­ ментов. При разных состояниях мы будем использовать разные инструменты. В лю­бом случае, если человек жив, он сможет так или иначе практиковать йогу. Чисто технически здесь могут быть два варианта. Первый, когда человек уже знает свой диагноз, лечится и к лечению хочет доба­вить практику йоги. В этом случае он приходит уже с набором исследований. Второй, когда у человека есть какие-то жалобы/симптомы, тогда для уточнения диагноза имеет смысл направлять на обследования.

называемым гипертонусом матки. Именно с этой проблемой (грубо говоря, с ощу­ щением напряжения матки) практика йоги очень хорошо справляется. Это проверено как на личном опыте, так и опыте подруг и мам, посещавших классы йоги для беременных. От каких заболеваний йогатерапия наибо­ лее эффективна? Вообще, йогатерапия работает с достаточно большим кругом заболеваний. Сама по себе

Безусловно, беременным заниматься йогой нужно! Занятия помогут и выно­ сить малыша, и в родах.

Йогатерапия и беременность совмес­­ти­­­мые вещи? Можно ли беременным зани­ мать­ся йогой? Я бы сказала, что беременным заниматься йогой нужно! На йоге для беременных мы учимся осознавать свое дыхание, синхро­низировать дыхание и движение, укрепля­ ем мышцы спины. Это поможет и успешно выносить малыша, и в родах. Йога, напри­ мер, отлично помогает справиться с так

йога оказывает положительное влияние на все органы и системы человека. Мой лич­ный опыт преподавания убедил меня в эф­фективности йоги при гипертоничес­кой болезни, варикозе, те­­рапии гинекологичес­ ких заболеваний, и, конечно, при работе с опорно-двига­тельным аппаратом. Раскройте секрет: как долго можно ждать результата, если человек хочет избавиться с помощью йоги, скажем, от аллергии? В некоторых случаях облегчение состоя­ния наступает сразу же после выполнения асаны или пранаямы и сохраняется при регулярной практике. В других случаях требуется время: например, чтобы вернуть подвижность после травмы, укрепить мышцы. Расскажите, пожалуйста, про Випасса­ну (медитацию). Можно ли практиковать ее без специальной подготовки и без инструк­ тора или из этого не выйдет толка? Для того чтобы изучить практику медитации Випассана по всему миру проводятся 10-ти 13

дневные курсы. На них день за днем, шаг за шагом студент готовится и изучает тех­нику медитации, практикует ее под наблю­дением учителя. И только на 11-ый день, то есть когда курс уже закончился, можно сказать что он ознакомился с этой техникой. Как интересно! Поговорим об ЛФК: вы ведь еще и лечебной физкультурой занимаетесь. С какими проблемами к вам обычно приходят взрослые люди? Я не делю свою практику на ЛФК и на йогатерапию. Диплом РГУФКа, помимо полученных знаний, легализует мою деятельность в рамках государства. Если же говорить о заболеваниях, с ко­торы­­ми обращаются, то ко мне чаще всего прихо­дят люди с проблемами опорнодвига­тель­ного аппарата. Это, конечно, бич нашего вре­­­мени ­— эпохи гиподи­­­намии. И знаете... Вот интересный факт: люди привыкли, что боль в спине нужно лечить зарядкой, а вот то, что гиперто­­ни­ческую болезнь или сахарный диабет можно лечить дви­жением — пока не очень. Скажите, а на ваших глазах кто-нибудь вылечивал сахарный диабет первого типа с помощью йоги? Нет, я ни разу не слышала о полном изле­ чении сахарного ди­абета первого типа. Но я помню, что на кон­ фе­­ренциях по йогатерапии подобные случаи обсуждались: при ре­гу­­лярной прак­тике и соблюдении диеты, удава­­ лось су­щественно снизить дозу инсулина и улуч­шить общее со­стоя­ние боль­ных. Если память мне не изменят, продол­­ жительность за­нятий от полугода до года.

За семь лет клетки тела полностью обнов­ляются. Поэтому постепенно возможно многое.

14

У вас очень широкий круг деятельности: йога, ЛФК, тайский массаж... Хотелось бы поговорить обо всем, но, честно говоря, не знаю, что бы такое спросить про

по энергии практика! Массажист работа­ ет без усилия, с помощью веса своего тела. А в некоторых положениях даже сам «использует» тело реципиента для самомассажа. Вот как! Кстати, а можно ли делать массажи во время беременности? Во время беременности есть ряд огра­ни­че­ ний, но, безусловно, массаж беремен­ным делать можно. И даже нужно, если хочется! В тайском массаже большой про­стор для работы дает позиция лежа на боку: в та­ком положении беременная может долго и безо­пасно лежать, а мас­сажист — работать со всеми частями ее тела, включая спину. Правильно ли я вас понимаю, что массаж не приведет к повышению тонуса матки или к преждевременному ее раскрытию? Вообще, в тайском массаже много техник работы, например, со стопами — воздейст­ вие на зоны/точки проекции внутренних органов, в том числе низа живота, матки. В работе с беременными я просто не использую эти техники. От этого массаж не становится менее приятным или менее эффективным.

Фото: firestock.ru

массаж. Можете рассказать что-нибудь интересное и/или известное лишь в узком кругу профессионалов? Я практикую тайский массаж Северной Школы, который также известен как йогамассаж. Сеанс такого массажа похож на пассивную йогу. Однако тайский массаж уже давно не экзотика. Что интерес­ного рассказать?.. Открою секрет: грамотный тайский массаж (в отличие от классическо­ го, спортивного) совер­шенно не затратная

Ясно. Вернемся к ЛФК: возможно ли исправ­ление, например, сколиоза с помощью ле­­чеб­ной физкультуры или после 25 это уже утопия? Кстати, а йога в этом плане может помочь (только не через 10 лет упорных тренировок)? За семь лет клетки человеческого организма полностью обновляются. Не в один день, но постепенно возможно многое. Известны случаи, когда при регулярной практике люди избавлялись от межпоз­ воночных грыж и существенно меняли состоянии позвоночника. О, это внушает оптимизм! Большое спасибо!

15

ЧТИВО 2+ Книга — лучший подарок, особенно для малыша. Уверена, она будет прекрасной альтернативой игрушкам. Особенно, если в ней много красивых картинок и не очень много слов.

К

ниги трио Джулия Дональдсон + Аксель Шеффлер + переводчик Марина Бородиц­ кая в представлении не нуж­ даются. «ДОЧУРКА ГРУФФАЛО» — вторая часть знаменитого «Груффало». На этот раз маленькому Мышонку придется подтвердить статус «лихого и беспощадного» хищника, перед лю­ бопытным клыкастым Груффаленком. Кстати, по обеим книжкам про «очень страшного» Груффало сняты мультфильмы, правда, на английс­ком языке. Книги Джулии Дональдсон можно приобрести напрямую у издательства «Машины Творения».

16

«КОГДА МАМА БЫЛА МАЛЕНЬКОЙ» — сборник небольших душевных рассказов для детей (несмотря на то, что она мар­ кирована 6+, ее вполне можно предложить и деткам помладше). Книга прекрасно иллюстрирована, в ней много больших ярких картинок, что, конеч­но, очень важно для маленького ребенка. Когда я ее читаю, пос­тоянно гадаю: автор — Марина Потоц­­­кая — живет в Таллине или в СанктПетербурге? Возможно,­ «виной» тому — кар­тин­ ки, создающие прибал­ тийское наст­роение.

норвежский писатель, поэт и композитор Альф Прёйсен (он же написал известную нам с детства историю «Про Козленка, который умел считать до десяти»). Кстати, именно из этой книжки песенка: «Прыг да скок, хоп ля-ля, фалле-ралле-ра! Надо весело встречать Новый год. Ура!»

Две пары уютных книг для долгого зимнего вечера

«ВЕСЕЛЫЙ НОВЫЙ ГОД». Сказка в стихах про веселую семейку мышей, которая друж­ но встречает Новый год. Обложка книги говорит сама за себя: над иллюстрациями работал сам Владимир Сутеев, (а я знаю мно­ гих родителей, для которых уже этот факт является стимулом для покупки). Автор —

«ОДНАЖДЫ ЗИМНЕЙ НОЧЬЮ». Снежная и я бы даже сказала немного викторианская история про старый парк, теплый домик сторожа дяди Вилли и замерзающих в холодную морозную ночь зверей. Сможет ли вместить и обогреть всех желающих маленькая сторожка? Приятный бонус: в конце книги есть небольшое задание для внимательных читателей.

17

300 С ДНЕЙ

О Л Н Ц А

Фото: из личного архива 18

Горнолыжный сезон в австрийских Альпах начинается 18 декабря. Где провести всей семьей долгожданные зимние каникулы?

З

ерфаус (Serfaus)­— австрийский горнолыжный курорт (перепады высот: 1180 — 2700 метров), расположенный между тремя небольшими дере­веньками: собствен­но Зерфаус, Фисс и Ладис. Они объединены между собой единым ски-пассом и канат­ ной дорогой. Зерфаус — главный и самый большой городок. В нем ограничено авто­ мобильное движение, а для удобства отды­ хающих построено мини-метро. В последнее время на курорте активно раз­ вивается «детское» направление: ра­бо­та­ют специальные бэби-лифты, проло­же­на «трас­са приключений» с маршрута­ми «по дорогам сказок», построен Kids Hotel (кстати, рядом с ним находится очень неплохая детская площад­ка). Даже погода — а Зер­фаус часто называют «курортом трех солнц» — располагает здесь к отдыху с детьми, так как солнце заглядывает сюда чаще, чем в другие альпийские деревеньки.

Старинные замки (Ладис), домики, конюшни, амбары... И Швейцария всего в каких-то 15 км.

19

СТИЛЬ

A A U C S L

20

ETRO

RALPH LAUREN

ОСЕНЬ-ЗИМА 20

15

Продуманная небрежность — Casual — современный уличный стиль. Он демократичен, удобен, не признает возрастных рамок и не требует больших затрат.

В

переводе с английского сasual означает «случайный», «повсед­ невный». Основные черты этого стиля — удобство, комфорт, де­ мок­ратичность и натуральность. Одежда casual подразумевает некий микс из четы­ рех основных стилей: классического, спор­ тивного, романтического и фольклорного. Главное правило: вещи должны быть удоб­ ными и подчеркивать индивидуальность хозяина. Поэтому люди, одетые в casual, часто выглядят несколько импозантно. Несмотря на то, что casual не признает строгих рамок, надо помнить: небреж­ность этого стиля строго продумана, поэтому вещи должны гармонировать друг с другом. Основные элементы: джинсы, шорты, брю­ ки; свитера и водолазки; рубашки, фут­бол­ ки; широкие платья и юбки; кардиганы, куртки; многослойность; минимум украшений. Аксессуары: массивные сумки; авоськи; шапки и шляпы; платки и шарфы. Цвета: серый, коричневый, песочный, оливковый, шоколадный, голубой, молочный, белый. Что интересно, casual — не веяние неда­­в­­не­го времени. Корнями он уходит аж в XIX век, когда на улицах Англии нача­ ли появляться так называемые фланёры (flâneur) —джентльмены, для которых необычный и стильный наряд был спосо­бом выделиться из толпы.

ВЯЗАНАЯ ШАПОЧКА 699 руб.

ШАРФ ИЗ КАШЕМИРА 3 499 руб.

УЗКИЕ ШТАНЫ 1 299 руб.

ТЕПЛАЯ ПАРКА 3 999 руб.

РУКАВИЦЫ ИЗ ИСКУССТВЕННОГО МЕХА 1 299 руб.

ДЛИННЫЕ ВЯЗАНЫЕ НОСКИ

БОТИНКИ НА КАБЛУКЕ 2 999 руб.

699 руб.

Casual как нельзя лучше подходит для зимних прогулок с детьми: тепло, удобно и стильно. Особенно, мамы оценят рукавицы из искусствен­ ного меха и теплые носки (они маркированы как «безразмерные», но подойдут только для тонких икр). Все вещи — H&M (www.hm.com). Фото: http://anubi.ru/, http://www2.hm.com/ru_ru/index.html

СУМКА ИЗ ЦВЕТНОЙ ЗАМШИ 2 499 руб.

21

ТРИ ПЕЧЕНЬКИ Сказочка

В

красивой коробке, перевязанной тонкой зеленой ленточкой, лежали три имбир­ных печеньки. Каждая пе­ченька была аккуратно упако­ ва­на в наряд­ный фантик, на котором была нари­сована картинка. Однако никто не знал, что там было нарисовано, потому что это был секрет. Печеньки ждали, когда наступит Рождество. Однако на дворе было лето. Потом насту­­пила осень, а за ней, наконец, приш­ ла зима. И вот коробку открыли. Печеньки осторожно вы­ка­тились на волю и увидели праздничный стол рядом с нарядной ел­ кой. «Ой, как здорово! — обрадовались они, — теперь-то мы сможем узнать, что нарисовано на наших платьях!» Девочка Саша — хозяйка коробки с пе­ ченьками — аккуратно сняла с них оберт­ки и стала рассматривать картинки: на первой была нарисована Кошка, на второй — Санки, а на третьей — Снежинка. Саша взяла ножни­цы и вырезала фигурки. Она посадила Кошку на Санки, а из Сне­ жинки сделала большую снежную горку. «Пусть Кошка пока пока­тается», — сказа­ла Саша, а сама пошла пить чай. Она села за стол, достала печеньки и... ам! Съела все три одну за другой. «Ой, как вкусно!» — сказала Саша и посмотрела на Кошку. Кошка каталась с горки и мурлыкала от удовольствия.

22

Иллюстрация: Internos

23

РЕЦЕПТ

М

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ед (правда, я бы заменила его на кленовый сироп, так как мед нельзя сильно нагревать) немного подогреть, чтобы он стал жидким, и поставить остынуть на несколько минут. В глубокой миске расте­реть масло с сахаром и взбить миксером на средней скорости. Добавить остывший мед и яйцо. Взбить все до получения однородной массы. Взять другую миску, про­сеять в нее муку, добавить специи и соду, очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков (смесь должна быть однородной). Затем понемногу добавлять мучную смесь в масляную и все хорошо перемешать. Тесто, должно получится липким (если оно слишком липкое, то можно добавить еще одну ложку муки). Собрать тесто в комок, замотать пище­вой пленкой и убирать в холо­диль­ ник на 1,5-2 часа. Достав тесто из холодильника, немного разомните его и рас­катайте. Толщина пласта может быть любой, но оптимально, если она будет примерно полсантиметра. Работать с тестом надо очень быстро, чтобы оно не наг­ релось до комнатной температуры и не «поплыло». Раскатали? Берем формочки и вырезаем контуры (важно: не располагайте фигурки близко друг к другу, т.к. они уве­ личатся в размере во время выпечки). Кладем печеньки в духовку, разогретую до 180 С, на 7 минут (дольше держать не надо, иначе они будут очень сухими). Готовое печенье выкладываем на тарелку и подаем к праздничному столу. Рецепт: https://open-cook.ru/recipes/imbirnoe-pechenie 25

ТЕСТО: 100 грамм очень мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 200 грамм муки, 3 ч/л меда (кленового сиропа), 110 грамм сахара 1,5 ч/л пищевой соды 2 ч/л молотого имбиря 1 ч/л молотого кардамона 1-3 ч/л корицы.

25