นะย่านทอง - Hatyai Happens เดินเมืองหาดใหญ่ by Hatyai Connext

hatyaihappenshatyaiconnext

ด้วยบริบทหาดใหญ่เป็นเมืองเศรษฐกิจและมีนักท่องเที่ยว เป็นจํานวนมากทําให้รายได้ที่ขับเคลื่อนหาดใหญ่มาจาก การท่องเที่ยว เมื่อมีสถานการณ์โควิด - 19 ระบาดต้อง lockdown เป็นระยะเวลานาน ทําให้ส่งผลกระทบต่อ เศรษฐกิจและความเป็นอยู่ของผู้คน ในหาดใหญ่อย่าง รุนแรง รวมถึงการที่ผู้คนในเมืองไม่มีพื้นที่ใน การทํา กิจกรรม ทําให้หลายคนมีความคิดว่าหาดใหญ่ เมืองร้าง และต้องพึ เกี่ย วกั ความตระหนักรู้ จนนําไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ โครงการ : นะย่านทอง ดีไซน์ดีมีแต่ได้ ภาวะนิยม สร้างเสริมสุขภาพ INTRO นะย่านทอง

นะย่านทอง ชุมชนแสงศรี

หาดใหญ่

หากพูดถึง ย่านทอง ก็คงจินตนาการไม่ พ้น ร้านทองที่เรียงติดๆ กันเป็นแถวยาว เหมือนถนนเยาวราชหรือห้างสรรพสินค้า ทั่วไปแต่ในบริบทนี้เราจะชวนทุกคนไป รู้จัก ‘นะ ย่าน ทอง ’ ที่เป็นย่านหนึ งในตัว เมืองหาดใหญ่ภายในชุมชนที่ชื่อว่า “ แสง ศรี ” ด้วยการเดินเท้าลัดเลาะตรอกซอย เก่า สํารวจความเป็นไปในย่านเก่า ที่ สามารถยืนหยัดผ่านกาลเวลามาได้อย่าง น่าอัศจรรย์อีกทั้งยังมีเรื่องราวความเชื่อ ศิลปะ วัฒนธรรม อาหาร สายมู และ ความเป็นวิถีของคนที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนี้ อย่างที่คนหาดใหญ่เองก็ไม่เคยรู้มาก่อน เปรียบเสมือนทองที่มีคุณค่าหาได้ยากและ ควรค่าแก่การอนุรักษ์สืบทอดไว้ ทาง

จึงอยากอาสาพา ไปตีความหมายของคําว่าทองมุมมองใหม่ ในมิติที่หลากหลายและเปล่งประกายยิ ง กว่าเดิม INFO

Hatyai Connext

SPOT 01 โรงแรมฮาบิตา นะ ย่าน (ทําเล) ทอง

as guest, leave as friend จึงไม่ได้ เป็นแค่ตัวอักษร

สัมผัสได้ถึงความเป็นบ้านตั้งแต่ ย่างก้าวแรก แม้ไม่ได้เป็นแขกที่มา พักแต่ก็ได้รับการต้อนรับอย่าง เป็นมิตรจากทางโรงแรม มองจาก มุมไกลจะเห็นต้นไม้สีเขียวสบาย ตา บรรยากาศร่มรื่น สงบ เหมือน อยู่ในสวนข้างบ้าน

จุดเริ มต้นของเส้นทางย่านทองนี้ คือการนัดรวมพลคนเดินเมืองที่ ทําเลทอง ใจกลางเมือง ณ The HABITA Hatyai ก่อตั้งโดย คุณ รัชตะ สาริบุตร และทีมงาน กลุ่มสถาปนิกรุ่นใหม่ซึ งคําว่า ฮาบิ ตา นั้นหมายถึง บ้าน ในภาษา ละติน โดยมีจุดมุ่งหมายในการ ยกระดับและสร้างสรรค์ ทั้งการ ออกแบบสถาปัตยกรรมโรงแรม และการบริการในหาดใหญ่ come

มี

ในห้องสมุด และผู้คนจิบกาแฟ เบาๆ

จริงๆ

ประดับใต้ โลโก้ เท่านั้นแต่สามารถ

มองไปรอบๆ

พ่อแม่ลูกกําลังนั่งอ่านหนังสืออยู่

ใต้ต้นไม้ราวกับว่าที่นี่ไม่ใช่ โรงแรมแต่เป็นบ้านของพวกเขา

Leuve as a Friend

"HATYAICONNEXY

SPOT 02 ร้านช่างทองไทยประดิษฐ์ นะ ย่าน (ช่าง) ทอง

เดินถัดมาไม่ไกลเพียงข้ามฝั่งถนน เราจะได้กลิ นอายความสงบและเสน่ห์ของ ความเก่าและเก๋าบางอย่าง ใช่แล้ว ที่นี่คือ ถนนแสงศรี ซอย 4 และปลายทาง แรกที่เราจะไปส่องกันนั้น คือร้านทองไทยประดิษฐ์

ด้วยเครื่องมือและวิธีโบราณตั้งแต่ 100 ปีก่อนที่ช่างรุ่นบรรพบุรุษได้สืบทอด มายังช่างยุคปัจจุบัน

ซึ งถ้าย้อนกลับไปในอดีตที่ตรงนี้เรียงรายไปด้วยบ้านไม้เก่าปัจจุบันเจ้าของ บ้านหลายๆ

ผู้คนในย่านรู้จักคุ้นชินกันเป็นอย่างดีตั้งแต่ต้นซอยไปจนถึงท้ายซอยหลังพยายามคงสภาพเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ละ บ้านสามารถชี้นิ วบอกได้เลยว่า บ้านหลังไหนเป็นของใครและต่างเล่ากันเป็น เสียงเดียวกันว่า ถ้านึกถึงแสงศรีก็ต้องนึกถึงร้านทําทองเป็นอันดับแรก เมื่อได้ฟังอดีตของย่านยิ งกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นและตื่นเต้นกับ

เป็นร้านที่ทําทองจากมือ

จุดหมายปลายทางต่อไป...

Tani U

SPOT 03 ร้านทําเงิน ทําทอง นะ ย่าน (ทํา) ทอง

มองเข้าไปจะเห็นตู้โชว์อัญมณี วิบวับตระการตาเต็มไปหมด โชว์จะเห็นผู้ชายวัยกลางคนกําลังตั้งหน้าตั้งตาทําอะไรบางอย่างหลังตู้ อยู่บนโต๊ะด้วยความประณีต นั่นก็คือการสลักรูปทองตามที่ลูกค้า ต้องการ พี่แป้ว เจ้าของร้านเล่าว่า การทําทองเปรียบเสมือนการ วิ งผลัด ทองจะสมบูร์ อยู่ที่การส่งไม้ต่อ โดยพี่แป้วจะอยู่ในไม้แรก นั่นคือการขึ นรูป ซึ งเป็นไม้ที่สําคัญ ก็ไม่สามารถส่งไปสลักลายได้ ช่างทองด้วยกัน

SPOT 04 ร้านไอศกรีมโฮมเมด Never Too Cold นะ ย่าน (รส) ทอง

ห้องแถวหนึ งคูหา ด้านหน้าประดับ

พวงต้นไม้สีเขียวเป็นแนวตามทางเข้า

Too Cold

สิ งที่ทําให้เราต้องหยุดแวะนั่นก็คือชื่อ

รสมะม่วงนํ าปลาหวาน รสขนมหม้อ แกง รสกระท้อนทรงเครื่อง ฯลฯ ใคร เข้าม

การเอากะทิและส่วนผสมที่ทําขนมโค มาปั่นรวมกันสูตรเฉพาะของทางร้าน

บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการแวะ นั่งพักชิลๆ นี่คือร้านไอศกรีมโฮมเมด ที่พิเศษที่สุดในหาดใหญ่ ร้าน Never

รสชาติของไอศกรีม เช่น รสขนมโค

า ก็ต้ องสงสัยเป็นเรื่องเดียวกัน ว่า ทําได้ด้วยเหรอ “ลองชิมดูก่อนได้เลยครับ” เสียงพี่ อุ้มเจ้าของร้านชวนทุกคนให้ลองชิม เพื่อสยบทุกคําถาม พร้อมเล่าว่า ชื่อ ของร้าน มาจากประโยค It’s never too cold for ice cream ที่อ่านเจอใน หนังสือแล้วเตะใจมากๆ ก็เลยเอามา ตั้งเป็นชื่อร้าน แต่ ละรสชาติที่ทางร้าน ทํานั้นใช้วัตถุดิบจริงไม่ใช่การแต่ง

ระหว่างที่ฟังพี่อุ้มเล่าก็ตักไอศกรีมรส ขนมโคท้อปปิ งด้วยฝอยทองเข้าปาก ไปด้วยเพิ มความฟินขึ นไปอีก รสชาติ หวานหอมเหมือนกินขนมโคบวกกับ ไอศกรีม ถือว่าเป็นการดับร้อนจาก อากาศช่วงกลางวันได้ดีเลยทีเดียว

กลิ น แต่งสี เช่น รสขนมโคก็มาจาก

#HATYAICONNEXT #HATYAIHAPPENS ( HATYAI CONNEXT

# u u n o v

#HATYAICONNEXT "HATYAIHAPPENS ( HATYAI CONNEXT

hatyaiconnext

SPOT 05 ร้านช่อดอกไม้ นะ ย่าน (ช่อ) ทอง

ข้ามถนนไปยังร้านช่อดอกไม้ มองเข้าไปก็ เห็นดอกไม้หลากหลายสีเต็มร้าน มีทั้งดอกไม้ สด ดอกไม้ประดิษฐ์ มากมายหลากหลาย ชนิดที่นําเข้ามาจากต่างประเทศ แต่ที่สะดุด ตามากๆ คงจะเป็นดอกเดซี่สีขาวตัดกับ เกสรสีเหลืองอร่ามที่ถูกวางกองไว้บนโต๊ะ พร้อมอุปกรณ์ กรรไกร กระดาษ ค้อน เอ้ย เชือก !! ลองทําได้เลยค่ะ ดอกไม้อยู่ฝั่งนี้ กรรไกรอยู่ฝั่งนี้ ทําแล้วถือผลงานกลับไปได้ เลยนะคะ เสียงพี่ผู้หญิงท่านหนึ งดังขึ นมาด้วยสี

มตื่นเต้น ตามๆกันไป หยิบจับ จอง ดอกไม้และ อุปกรณ์กันอย่างไว จากนั้นเสียงตื่นเต้นของ เหล่า florist ก็เริ มเบาลง การสอนจัดช่อดอกเดซี่สไตล์เกาหลีและดูการสาธิต กัน อย่างตั้งใจ ดูจากการดูแลเอาใจใส่ในการ สอนด้วยท่าทีคล่องแคล่ว ว่องไวและ ประณีต ไม่แปลกใจที่ทําไมร้านช่อดอกไม้ถึง อยู่คู่กับชุมชนแสงศรีและชาวหาดใหญ่มา มากกว่า 30 ปี เวลาผ่านไป 10 นาที ทุกคนก็ถือช่อดอกเด ซี่สวยๆ ถ่ายรูปลงไอจีสตอรี่ อวดชาวเน็ตกัน อย่างภาคภูมิใจด้วยหน้าตาที่อิ มเอมและ คําถามที่ดังขึ นมาว่า เดี๋ยวไปไหนต่อคะ/ครับ

หน้าที่ตื่นเต้นเอามากๆทุกคนเริ

connext

hatyai

SPOT 06 ร้านกรอบรูปธนาชั ย นะ ย่าน (ขอบ) ทอง

ร้านกรอบรูปธนาชัย ซึ งเป็นร้านกรอบรูปหนึ งเดียวใน ย่านนี้ พี่ธนาชัย เล่าว่า กรอบรูปที่ทุกคนเห็นในร้านนี้ มี ทั้งกรอบกลม กรอบเหลี่ยม กรอบโค้งทรงไข่ แกเป็นคน ทําเองทั้งหมด เริ มจากการเรียนด้วยตัวเองและเปิดเป็น ร้านของตัวเองเป็นรุ่นแรก ความเป็นเอกลักษณ์ของ กรอบรูปฝีมือพี่ธนาชัยคือ เทคนิคการทํากรอบที่เข้าขอบ ได้เป๊ะทุกมุม ทุกองศา ลวดลายสวยและเนื้องานดี ส่งให้ ทุกรูปที่ถูกอัดลงกรอบดูทรงคุณค่าและหรูหรามาก ยิ งขึ น

NOISSIN

S H A N A I C O N N E X T + HATYAI CONNEXT

SPOT 06 วัดถาวรวราราม นะ ย่าน (วัด) ทอง

วัดในพระพุทธศาสนามหายาน สังกัดคณะสงฆ์อนัมนิกาย เริ ม ก่อตั้งขึ นโดยก่อกําเนิดจากสํานัก สงฆ์วัดถาวร ตั้งแต่ปีพุทธศักราช 2497 ถือได้ว่าเป็นสถานที่ที่เผย แผ่ธรรมและฟื้นฟูขนบธรรมเนียม ประเพณี เทศกาลต่างๆ ให้ ชาว พุทธศาสนิกชน ชาวไทยเชื้อสาย จีนญวน ที่เลื่อมใสศรัทธาได้มี โอกาสเข้าร่วม เช่น การประกอบ พิธีสวดมนต์เวียนเทียนทุกวันพระ จีน เทศกาลไหว้พระเจ้าในวันตรุษ จีน เทศกาลพิธีบริจาคทานและ เทศกาลรักษาศีลกิน เจ คุณพิมพ์ ผู้ช่วยดูแลวัดแห่งนี้เล่าถึงประวัติ ความเชื่อ และทริคการขอพรได้ อย่างมีอรรถรส เหล่านักเดิน เมืองสายมู เองก็ ไม่พลาดที่จะ กราบไหว้และขอพรไปตามความ เชื่อของตน จากนั้นคุณพิมพ์ชวน

งที่เห็นระหว่างเดิน อย่างเพลิดเพลิน รู้ตัวอีกทีก็ถึง ชั้น 4 ของวัดแล้วโดยไม่มีใครบ่น ว่าเหนื่อยเพราะทุกคนต่างตื่นเต้น กับวิวชั้น 4 ของวัดที่สามารถ มองเห็นวิวของเมืองหาดใหญ่ ยามกลางวันได้อย่างสวยงาม

เดินชมทั่ววัดพร้อมเล่าเรื่องราว ของแต่ละสิ

hatyalconnext sundo #HATYAICONNEXT O HATVAI CONNEXT

SPOT 07 โรงพิมพ์รวมศิลป์ นะ ย่าน (พิมพ์ ) ทอง

ได้ กลิ นนํ า หมึก เตะจมูกมาแต่ไกล เดินตามกลิ นไปเรื่อยๆ ก็ พบว่าไม่ใช่กลิ นหมึกย่างแต่เป็นหมึกพิมพ์ของร้าน โรงพิมพ์ รวมศิลป์ หนึ งในโรงพิมพ์ระบบ Offset เก่าแก่ ที่แก่เก๋าประจํา ย่าน และหาดใหญ่ ธุรกิจรุ่นสู่รุ่นที่ส่งไม้ต่อมาแล้ว 3 เจนเนอ เรชั่น ไฮ ไลท์ อยู่ที่เครื่องพิมพ์ระดับตํานานสัญชาติเยอรมัน นี ที่ผลิตขึ นช่วงปี ค . ศ. 1850- 1965 ถือว่าเป็นแร ร์ ไอเท ม เสีย ยิ งกว่าทอง ในโลกนี้เราไม่รู้ว่ายังเหลือและสามารถใช้งานได้ ทั้งหมดกี่ตัว แต่ที่ แน่ๆ มีอยู่ที่โรงพิมพ์รวมศิลป์

SPOT 08 NAS Restaurant ปิ ดทองบนจานอาหาร

ปิดท้ายเส้นทางย่านทองด้วย การปิดทองบนจานอาหารที่

ร้าน Nas Restaurant เป็น

ร้านอาหารประเภท Modern Bistro เน้นเสริฟ์ อาหารที่มี

ความเรียบง่าย ด้วยการใช้

วัตถุดิบท้องถิ น และ ผลิตภัณฑ์

ต่างๆซึ งส่วนใหญ่ผลิต

ภายในประเทศ ควบคู่ไปกับ พื้นฐานการประกอบอาหาร ฝรั่งเศส การตกแต่งภายใน ร้านเป็นสไตล์ ลอฟ กึ งระหว่าง อันดัสเทรียล กับ มินิมอลซึ งให้ ความรู้สึกเรียบง่าย และ ทันสมัย

เชฟนัสผู้ผ่านประสบการณ์จากร้านอาหารมิชลินระดับโลก Waterside Inn ประเทศอังกฤษ และในระดับประเทศอย่าง Jaime by

들 XX* add hatyai art4d astolasuaumu

จึงสรุปได้ว่า กิจกรรมเดินสํารวจเมืองในการร่วมสํารวจและ ศึกษาประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม สถาปัตยกรรม วิถีชีวิต ฯลฯ จากพื้นที่และคําบอกเล่าจากผู้คนในย่านหรือชุมชนนั้นๆ เพื่อ กระตุ้นให้คนในชุมชนได้ออกมาพูดคุยมีปฏิสัมพันธ์กันมากขึ น และได้เริ มกระบวนการถอดรหัสเมือง เกิดเป็นพื้นที่สาธารณะ ของคนในชุมชน ที่เห็นคุณค่าของสิ งต่างๆ ในชุมชนของตัวเอง และยังเป็นการเริ มต้น สร้างชุมชนดังกล่าวให้เป็นพื้นที่สุขภาวะ เชิงสร้างสรรค์ โดยกิจกรรมต่างๆ สามารถต่อยอดเป็นการ ท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ที่สามารถดึงคนเข้ามา สร้าง กิจกรรมทางเศรษฐกิจให้กับคนในชุมชน และพัฒนาเป็นพื้นที่ สุขภาวะเชิงสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน happenshatyai โดยในส่วนของโครงการ Design Action Hero ทางทีมได้ทํา ส่วนของการศึกษา

ข้อมูลดังกล่าว ไปจัดทํา business model ที่สามารถทําให้ ทีมเติบโตด้วยตัวเองได้ รวมถึงเกิดการพัฒนากระบวนการ ที่สามารถนํามาใช้ซํ า ในการพัฒนาพื้นที่ชุมชนศักยภาพอื่นๆทั้งในจังหวัดสงขลาและในประเทศ SUMMARY

และ จัดกิจกรรมทดลอง ซึ งสามารถนํา