Hecho en Victoria - Edición 017 by Hecho en Victoria

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Política

Magistrados Legisladores

Adalberto Guevara

6 de Julio de 1997 El príncipe cumple 500 años Rafael Diez Piñeyro.

Nutrición

Mantén tu peso:

Cuida el tamaño de las porciones

Lic. Nut. Gisel Hernández

Sociales

Baile de coronación EVITEC

Nicolás Echevarría Vilchez

www.hechoenvictoria.mx Enero 2014

ENERO 2014

CONTENIDO

8 Política

Internacional 22 Fútbol 4 Nacional Los Intocables Balón de Oro 2013 Fija 6 Magistrados Legisladores 24 Táctica ¡Por fin 2014...año de Local Mundial! con la UAT 8 Juntos consolidaremos el Tamaulipas BLITZ que todos quieren 26 NFL/ El camino al SUPER BOWL Inauguran oficinas de Gestoría 10 en varios Municipios Ironman 2014 El pretexto puede ser Valor de la Solidaridad 28 12 que no hay tiempo para entrenar... 6 de Julio 1997 14 El príncipe cumple 500 años Béisbol desde el Sillón Caricatura del mes 30 Cerca del playball 16 Lo mejor del mes 34 Golf Mejora tu Juego Fotografía gran boda hindú en 18 Mi Barcelona. 36 F1 Temporada 2014 20 Inversiones campana a campana La bolsa 38 De Diría el filósofo: una local de aquí 21 Publicidad La publicidad en el Super Bowl

52 del Vino 40 Cultura Vinos de Alsacia

42 Repostería Rosca de reyes, emotiva tradición.

44 Lo más nuevo 46 Internacional Los Golden Globes 2014

48 Yoga Los beneficios de las Inversiones

50 Nutrición Mantén tu peso:

Cuida el tamaño de las porciones

gente 52 Nuestra Evitec

EDITORIAL: CARTA

DEL EDITOR Amigos Lectores, empezamos este Editorial deseándoles de parte deHecho en Victoria, un muy feliz 2014, lleno de Éxito, de mucho Trabajo pero sobre todo de mucha Salud, recuerden que al final, todo lo demás llegará a su debido momento. Iniciamos el 2014 con nuevo rector de la UAT, un ciclo nuevo encabezado con Enrique Etienne Pérez del Río al frente de nuestra Casa de estudios, mientras tanto en el Gabinete Estatal empezaron los cambios, llegó Miguel Ángel González Salum al frente de la Tesorería Estatal, así como Rolando Guevara a la Secretaria del Trabajo que se encontraba vacante. Dos atinadas designaciones para el inicio de este año. Seguimos en espera de algunos otros cambios dentro del Gabinete, así como el acomodo de varios ex - alcaldes que están en espera de sumarse al proyecto de ETC. Se contaron los primeros 100 días de trabajo de los nuevos Alcaldes, los mejores calificados hasta el momento en este orden: Matamoros, Victoria y Reynosa. En esta edición, recomendamos la columna de nuestro colaborador Rafael Diez Piñeyro, “El Príncipe cumple 500 años” recordándonos la gran obra de Nicolás Maquiavelo, “…tan vigente como hace 500 años…” Nuestra nutrióloga, la Dra. Gisel Hernández, nos enseña la manera de cuidar el tamaño de nuestras porciones a la hora de comer, sin duda alguna, información muy interesante en este comienzo del año para mantener y mejorar nuestro peso. Un propósito muy bueno en este 2014. Les presentamos nuestra revista Hecho en Victoria. Agradecemos la oportunidad y su preferencia. En este 2014 ¡Formen parte de Hecho en Victoria!

Adrián Martínez de León Adalberto Guevara Montemayor Alberto Guerra Salazar Alejandra Arreola Alejandro Peña Andrés Ortiz Salazar Alejandra Reséndez Arnoldo Huerta Rincón AsociacióndeSommeliersMexicanos Baldomero Zurita Salinas Bernadette Alvarez Tostado Christian Alanís Chuma Montemayor Eduardo Mansilla Bernal Eduardo Román González Eduardo Salmán Orozco Ernesto Saldivar Amín Gisel Hernández Jaime Salazar Guillén José Luis Aquino José Ives Soberón Mejía Juan Guillermo Mansur González Manolo Corcuera Canseco Manuel Cavazos Miguel Parras Nayeli Elizabeth Gómez Ramírez Oscar García Guzmán Paulina de la Garza Calanda Rafael Diez Piñeyro Raymundo Campos V.

“De aquel que opina que el dinero puede hacerlo todo, cabe sospechar con fundamento que será capaz de hacer cualquier cosa por dinero.” -Benjamin Franklin. Edición 017 Enero 2014 Directorio Grupo Hecho en Victoria

Fernando Diez Piñeyro fdiez@hechoenvictoria.mx @diez_fernando

Jorge Jácome Guajardo jorge@hechoenvictoria.mx @JorgeJacomeG

Dirección de Arte y Diseño Rebeca Aceves Cabañez rebeca@hechoenvictoria.mx @rebecaaceves

Ventas administracion@hechoenvictoria.mx

Cd. Victoria Tamaulipas Tel. (834) 305.0144 / 182-96-60

A partir de la Edición 020 se incluye directorio completo de la publicación o Revista Ilustrada Nacional.

Política

Por: Arnoldo Huerta Rincón @arnhuerta

Nacional

“El fuero para el gran ladrón, la cárcel para el que roba un pan” Pablo Neruda Cuántas veces se ha escuchado la expresión “a él no le pasa nada porque es funcionario” o “a él nunca le hacen nada porque su papá es…”, dicha expresión da a entender que ciertas personas se les conoce como “intocables”, es decir, que la justicia no existe para ellos o que las instituciones encargadas de procurarla o impartirla cuando tienen un caso perteneciente a estos supuestos, desaparecen por arte de magia. La imagen de la diosa Temis (diosa de la justicia), con los ojos vendados, con una balanza en una mano y con una espada en la otra, simboliza lo que debe ser la justicia: ciega, balanceada y rígida. Este símbolo, aunque sea poético, es el ejemplo a seguir también en la práctica, y aunque sea difícil de creer, cada vez la democratización global y la protección a los derechos humanos hacen que la justicia, paso a paso, sea más transparente, más equilibrada, y sobre todo, más apegada a lo ideal.

Regresando a nuestro país, siempre hubo queja contra el fuero de los funcionarios de alto nivel, sin embargo, en marzo del año pasado, la Cámara de Diputados aprobó una reforma al artículo 111 constitucional, al otorgarles el famoso fuero, protegía a los legisladores federales, los secretarios del Gabinete, los consejeros y magistrados electorales, los ministros y miembros del Consejo de la Judicatura Federal, los diputados locales del DF, el Jefe de Gobierno del DF, el Procurador General de la República y el Procurador de Justicia del DF, entre otros. A los legisladores federales se les siguen respetando su inmunidad constitucional, que los protege de manifestar sus ideas sin limitación alguna. Este famoso fuero, aunque no fue eliminado, fue acotado, antes para procesar a alguno de dichos servidores tenían que pasar por un procedimiento político llamado juicio de procedencia, ahora podrán ser investigado y ser parte de un proceso penal por cualquier delito, teniendo que comparecer en cada una de las etapas del juicio ante el juzgado correspondiente y si éste dictará una sentencia condenatoria, dicho funcionario dejaría su cargo para cumplir su condena en la cárcel.

Me gustaría comentar algo de España, se rige bajo una monarquía constitucional, es decir, una constitución establece la división de poderes y el respeto a los derechos fundamentales, y esa misma ley fundamental da reconocimiento a la Corona (Reyes) como parte del Estado, incluso en el presupuesto anual, va incluido lo correspondiente a los gastos de la nobleza, actuando el Rey como jefe de estado y el Presidente como jefe de gobierno.

El mundo va paso a paso avanzando, los cambios democráticos que acarrea la internacionalización de los derechos fundamentales son una razón de esto, los países ya se encuentran vigilados no sólo por sus gobernados, si no por los ojos del mundo, esto causa una mejoría directamente, cada vez hay menos “intocables”, cada vez la voz del pueblo se escucha y se escuchará más, esto sólo se traduce en desarrollo, en avance, en progreso, no se vale perder esperanza.

¿Y esa información qué?, es una introducción al ejemplo que da dicho país. Actualmente, se encuentra iniciándose un proceso en contra de Cristina de Borbón, nada menos y nada más que la hija menor del Rey Juan Carlos I del país ibérico, por los supuestos delitos de lavado de dinero y fraude fiscal. Muy difícil imaginar que se juzguen a hijos de un Rey o algún Presidente de algún país, suena hasta increíble, pero es cierto.

RECOMENDACIÓN SEMANAL: Los invito a ver el programa “De hecho y derecho” el cual se subirá a la página de conexiontotal.mx (portal electrónico del periódico Expreso), en el cual opinaremos en corto tiempo sobre los cambios jurídicos que influyen en el acontecer diario. Mismo que empezó este lunes 6 de enero y se publicará cada quince días.

Política

Por: Adalberto Guevara @adalberto_gm

Nacional

La seguridad jurídica es un principio que, en términos llanos, consiste en que se cuente con la certeza sobre el contenido y existencia de las disposiciones legales aplicables, es decir, que sepamos qué ley se aplica a determinado acto o circunstancia. Ello tiene que ver con la fundamentación y motivación, o sea, la adecuación de la norma al caso particular.

que la de más bajo valor es la de 5 centavos, como si no existieran los cheques o la transferencia electrónica y todo se pagara en efectivo.

Hay ocasiones en que el Poder encargado de velar por el cumplimiento irrestricto de este principio, el Judicial, en el ejercicio de ese control sea precisamente el que lo vulnere apartándose del texto de la ley y contrariando directamente al Poder encargado de confeccionar las normas legales.

El hecho de que mediante esta sentencia, los magistrados que integran el ya referido Tribunal Colegiado hayan decidido legislar o derogar una norma general, resulta peligroso y rompe con el equilibrio de poderes y el principio de seguridad jurídica previamente mencionado.

En materia procesal mercantil, se han realizado reformas al artículo 1339 del Código de Comercio, para que establecer en primer término que el recurso de apelación es procedente únicamente en asuntos cuya cuantía sea IGUAL o MAYOR a $500,000 pesos. Disposición que estuvo vigente hasta diciembre del año 2012, pues a partir de ahí el monto ascendió a $520,000 pesos. Esta nueva regla tiene como ratio legis disminuir el tiempo de tramitación de los asuntos de cuantías inferiores, que son los más, y que las impugnaciones se concentren en una sola oportunidad, pues las violaciones procesales y las propias sentencias solo podrán ser atacadas en amparo directo. Una cuestión técnica que no es el propósito de este texto pormenorizar. A pesar de esta regla general, el Quinto Tribunal Colegiado en Materia Civil del Tercer Circuito, en el el Amparo Directo 554/2013 resolvió que cuando la diferencia entre el monto de la suerte principal y los $500,000 pesos (o $520,000) fuera insignificante, podría hacerse un redondeo y permitirse que procediera el recurso de apelación, pues diferencias de 4 o 3 centavos ni siquiera podrían pagarse con moneda mexicana por-

Aunque pudiera considerarse como un asunto menor o una cuestión que a pocos molesta pues tan solo se trata de una regla procesal, no lo es.

¿Cómo vamos a cumplir las leyes si no contamos con la certeza de que los jueces la van a aplicar tal y como fue redactada y conforme a la intención de los legisladores? Probablemente hubo una parte que no promovió el recurso de apelación atendiendo a la improcedencia establecida en el texto de la ley y cual fue su sorpresa que el Tribunal Colegiado decidió que sí procedía el medio de impugnación ante el Ad quem. Si se admiten este tipo de decisiones la arbitrariedad judicial empezará a reinar por encima de la seguridad jurídica y legalidad. Hoy pudo ser la modificación a la procedencia de un recurso en materia mercantil, mañana puede ser el aumento de una pena privativa de la libertad o pasar por alto un elemento del tipo penal para encarcelar a alguien. Hay muchas decisiones judiciales excelentes, la hoy comentada no es tan afortunada. A OJO DE BUEN CUBERO Reciban los mejores deseos para este 2014. Que sea un año muy productivo.

Política Local

Por: Los Editores @hechoenvictoria Hecho En Victoria

“Sé que cuentan conmigo en todo, y sé que formamos una gran familia, formamos un gran equipo, lo que queremos es que a la Universidad y a Tamaulipas cada vez le vaya mejor”, afirmó el Gobernador Egidio Torre Cantú, al recibir en sus oficinas de Palacio de Gobierno al Rector de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Enrique Etienne Pérez del Río y a los miembros de la comunidad universitaria para la salutación en el inicio de un nuevo año de trabajo.

“No concibo al Gobierno de Tamaulipas sin la participación de la Universidad. Seguiremos trabajando juntos de la mano, queremos todavía mejores cosas, más cosas, en beneficio de los jóvenes tamaulipecos, que son el presente y seguirán siendo el futuro de nuestro estado”, destacó. Acompañado por el Secretario de Educación en Tamaulipas, Diódoro Guerra Rodríguez, el Gobernador felicitó al Rector y a todos los universitarios por el año nuevo, con los mejores deseos por una nueva etapa que se inicia en la UAT, añadiendo que: “Juntos con la UAT consolidaremos el Tamaulipas que todos queremos”, concluyó. Por su parte, a nombre de la comunidad universitaria, el Rector Enrique Etienne agradeció al Gobernador todo el apoyo que ha dado a la Universidad y reiteró el compromiso de la casa de estudios de formar mejores personas en beneficio de Tamaulipas y de México, así como de contribuir en el desarrollo del estado. De igual manera, el Secretario de Educación Diódoro Guerra manifestó el interés del Gobernador Egidio Torre de trabajar de manera coordinada con la UAT para seguir fortaleciendo a la juventud de Tamaulipas a través de la educación. El Rector estuvo acompañado por los secretarios de su administración; directivos de las facultades, unidades académicas y escuelas; así como de los secretarios generales estatales y locales y miembros de los Sindicatos de maestros y trabajadores administrativos de la UAT, que acudieron a expresar el saludo de los universitarios.

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Política Local

Por: Los Editores @hechoenvictoria Hecho En Victoria

ción será la prioridad en esta área de trabajo y refirió que además de gestionar se atienda la solicitud de los diversos servicios, se recepcionarán las inquietudes que la población tenga y que se puedan convertir incluso en Iniciativas. Al hacer uso de la palabra, el Presidente de la Junta de Coordinación Política, Ramiro Ramos Salinas, estableció que los legisladores además de abrir estas oficinas de gestoría tienen dentro de su responsabilidad el compromiso y la obligación de legislar y establecer las leyes secundarias en materia educativa, energética y fiscal, por mencionar algunas. Para continuar con las actividades de gestoría y dar respuesta a las demandas de la población, legisladores del Congreso de Tamaulipas, inauguraron sus oficinas en los Municipios de Valle Hermoso, Matamoros y Reynosa, en donde los Diputados Adela Manríquez Balderas, Marco Antonio Silva Hermosillo, Juan Diego Guajardo Anzaldúa, Rigoberto Garza Faz, Laura Felicitas García Dávila y Aida Zulema Flores Peña, refrendaron su compromiso de cumplir con su responsabilidad de legislar, atender a sus representados y resolver sus planteamientos. Las actividades de inauguración de las oficinas de gestoría iniciaron en el Municipio de Valle Hermoso, en donde la Diputada Adela Manríquez Balderas, puso en marcha su oficina, para atender las demandas más sentidas de la población, como fue su compromiso ante los electores del Noveno Distrito Electoral. En el evento al que asistió el Presidente de la Junta de Coordinación Política del Congreso del Estado, Ramiro Ramos Salinas y el Presidente Municipal de Valle Hermoso, José Luis Hernández Castrellón, la legisladora Adela Manríquez Balderas, dijo que se pretende atender con gestión y servicios al ciudadano que lo requiera, pero además hizo el compromiso de contribuir para que a Valle Hermoso le vaya bien y lograr el Tamaulipas que todos queremos. En Matamoros, el Diputado Marco Antonio Silva Hermosillo, hizo lo propio al poner en marcha sus oficinas, en donde destacó que la pobla-

“El país cambió, estamos en la ruta perfecta y a Tamaulipas le va a ir mejor”, expresó el legislador, al resaltar que con salud y educación se tienen mejores niveles de vida y por ello los Diputados de Tamaulipas, pondrán toda su capacidad para sacar adelante estas reformas y sus leyes secundarias en los próximos días. En Río Bravo, el Diputado Juan Diego Guajardo Anzaldúa, aseguró que hoy en día los ritmos del cambio económico, político y social obligan a los actores institucionales a transformar tipos de desempeño, estrategias y programas sobre la base de sociedades mejor informadas y exigentes, lo que es manifestación del nuevo protagonismo de la sociedad. Al realizar la inauguración de su área de trabajo para atender a la sociedad de Río Bravo, aseguró que los legisladores son las voz de la ciudadanía, por esta razón ante las necesidades y exigencias que se enfrentan en la actualidad, son y deben de ser gestores y promotores del desarrollo humano a través de los diversos programas estatales, municipales y federales. En Reynosa, el Diputado Rigoberto Garza Faz, realizó el corte del listón de sus oficinas y reiteró su deber como representante popular, de estar cerca de la gente, de resolver sus necesidades y atender sus peticiones, lo mismo que la legisladora Laura Felicitas García Dávila, quien

destacó que sin bien la tarea de un legislador es la de elaborar leyes, reformarlas, adicionarlas y fiscalizar cuentas públicas, también es muy importante la gestión que se debe de hacer ante las diferentes dependencias del Gobierno Estatal, Federal y Municipal. Por ello y con esta inauguración, dijo que se da cabal cumplimiento a lo prometido de tener un Congreso cercano a la gente, demostrando con hechos que el máximo interés y mayor compromiso de los Diputados es con la ciudadanía. Por la tarde, la Diputada Aida Zulema Flores Peña, puso en marcha también sus instalaciones de gestoría y atención a los ciudadanos, en donde subrayó que cada una de las actividades que ahí se realicen tendrán como objetivo resolver las peticiones de la gente. Cabe señalar que a la inauguración de estas oficinas de gestoría asistieron Diputados de las diferentes fuerzas políticas representadas en la Sexagésima Segunda Legislatura de Tamaulipas, destacando Francisco Elizondo Salazar, Francisco Javier Garza de Coss, Rogelio Ortíz Mar, Juan Patiño Cruz, Juan Martín Reyna García, José Salvador Rosas Quintanilla, Griselda Dávila Beaz, Alfonso de León Perales, además de los presidentes Municipales de Valle Hermoso, José Luis Hernández Castrellón, Río Bravo, Rogelio Villaseñor Sánchez y de Reynosa, José Elías Leal.

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Política Local

La Presidenta del Sistema Para el Desarrollo Integral de la Familia de Tamaulipas, María del Pilar González de Torre, agradeció el apoyo y la solidaridad de la Cruz Roja Mexicana durante la entrega de enseres domésticos a las familias del poblado El Limón del municipio de Mante, quienes se vieron afectadas con las inundaciones que ocasiono la tormenta tropical “Ingrid” en el mes de septiembre. Ante los más de 2 mil habitantes de esta región cañera, la titular del Patronato del Sistema DIF Estatal, agradeció a este Organismo Internacional por estar de regreso y apoyar a las familias del Mante. “Considero que la presencia de la Cruz Roja Mexicana, corrobora que la solidaridad es un valor que nos distingue y nos une a los mexicanos, y que esta institución siempre está dispuesta para ayudar a quien más lo necesita en los momentos más difíciles”, menciono María del Pilar. El Gobernador del Estado, Egidio Torre Cantú, y el presidente Nacional de Cruz Roja Mexicana, Luis Fernando Suinaga Cárdenas, encabezaron la entrega de enseres domésticos a familias afectadas por la tormenta “Ingrid”. Los acompañaron la señora María del Pilar González de Torre, presiden-

Por: Los Editores @hechoenvictoria Hecho En Victoria

ta honoraria de esta benemérita institución en la entidad y la señora Carmen Lebrija de Suinaga, Coordinadora Nacional de Cruz Roja Mexicana. El Mandatario Estatal, Egidio Torre Cantú, aprovecho la ocasión para refrendar su solidaridad y su compromiso con las familias del Mante “Saben que siempre contarán con la atención y respeto y cariño del Gobernador de Tamaulipas, su amigo”. Por su parte, el presidente Nacional de Cruz Roja Mexicana, Luis Fernando Suinaga Cárdenas reconoció que esta entrega de apoyos es gracias a la generosidad de los mexicanos que nunca han dejado a sus hermanos en tiempos de desastres. “Quiero agradecer también al Gobernador y a su esposa porque Cruz Roja tiene recursos para apoyar, pero no para hacerlo en todos los lugares. En este caso Egidio y María del Pilar han estado muy pendientes y en contacto con nosotros para decirnos de las necesidades y es por eso que estamos aquí señor Gobernador y quiero que usted lo sepa”, manifestó.

Durante esta visita se hizo entrega de mil estufas, filtros de agua y utensilios de cocina y simultáneamente mil colchones en los municipios de Güémez, Padilla e Hidalgo, como parte de esta segunda etapa de apoyos. Asistieron además el alcalde Pablo Alberto González León, los diputados Homero Reséndez Ramos y Rosalba de la Cruz Requena; el Secretario de Desarrollo Social, Homero de la Garza Tamez, la delegada de la Cruz Roja Mexicana en Tamaulipas, Josefa Cárdenas de Salinas y la presidenta del sistema DIF municipal, Verónica Téllez de González, entre otros invitados

Política

Por: Rafael Diez Piñeyro. rafadpineyro@hotmail.com

6 de Julio de 1997

Cuando NICOLAS MAQUIAVELO escribió su inmortal obra literaria nunca imaginó que cumpliría el propósito de perdurar en el quehacer político. ANA MARIA SALAZAR, visitó Tamaulipas y entre líneas destacó la obra de MAQUIAVELO a quien le reconoció que su obra “El príncipe” sigue tan vigente como hace 500 años.

La facilidad para convertirse en un líder corrupto proviene de los rasgos personales de cada ser humano. De ahí que no se debe de justificar, ni mucho menos aceptar, que los gobernantes expresen que haciendo obras materiales y protegiendo los intereses del pueblo, se realicen actos de corrupción. ¡Cínicos y Sinvergüenzas!

Después la Sra. SALAZAR, por cierto arraigada en México, después de haber ocupado la Sub-Secretaria Adjunta en el Departamento de Defensa en los Estados Unidos, resalta que para MAQUIAVELO “las relaciones entre individuos, empresas y naciones, son por naturaleza conflictivas”.

Cuando MAQUIAVELO le recomienda al Príncipe, deslindarse de lo ético para ser respetado le dice”…La condición humana es ingrata, inconstante y cobarde, por tanto, es mejor que el príncipe sea temido que amado…” De ahí se reconoce lo sucio que puede ser el ejercicio del poder, por eso se multiplicaron gobernantes corruptos y brutalmente enriquecidos a la sombra de los cargos públicos.

MAQUIAVELO, define que el comportamiento de los seres humanos es ingrato, simula lo que no son, huyen del peligro, están ávidos de ganancias para enriquecerse. Desde entonces cuando alguien afirma que la idea maquiavélica de que “el fin justifica los medios”, no es otra cosa que, para la obtención y retención del poder, todo lo que sea necesario para obtenerlo está justificado. También vale la pena rescatar algunas recomendaciones de MAQUIAVELO para los aspirantes a líderes: A) Tener la grandeza de buscar el consejo de los expertos y la inteligencia de imitar el comportamiento de los mejores. B) La posibilidad de hacer uso de la crueldad y la violencia para mantener la estabilidad y el poder. C) Promover la existencia del gobierno como una entidad con la responsabilidad de promover el bien común.

La sociedad civil exige castigos ejemplares para aquellos que traicionaron la confianza que se les depositó. Basta de impunidad para los burócratas sexenales que se están burlando de la aplicación de la ley y de la impartición de justicia. No existe ninguna justificación para que los servidores públicos se burlen de la sociedad civil y satisfagan en su beneficio, el criminal saqueo de las arcas y recursos públicos. El imperio de la aplicación de la Ley deberá de ser implacable para castigar el tráfico de influencias, la desviación de programas sociales, el favoritismo en la adjudicación de la obra pública, el gobernar con socios, cómplices e incondicionales proclives a la corrupción, para justificar sus intereses personales. Por todo lo anterior, podemos afirmar que NICOLAS MAQUIAVELO y su obra El Príncipe, después de 500 años sigue siendo lectura obligatoria.

PolĂtica Caricatura del mes

Por: Miguel Parras.

Cultura Fotografía

Por: Chuma Montemayor chuma@kerosen.mx chumamontemayor.com

Debido a un contrato de confidencialidad y con todo el dolor de mi corazón, no les voy a poder enseñar (presumir vaya) las imágenes de esa boda Hindú en Barcelona de la que comencé a contarles el artículo anterior. Dicho esto y aventurándome un poco, trataré de acercarlos narrativamente en la medida de lo posible a lo que me tocó documentar la primera quincena de diciembre. Muchos se preguntarán por qué tanto alboroto por una boda fuera de México y menos cuando no es la primera que hago, pero es que los números no son para menos; basándonos en los estándares de la revista Forbes, el enlace matrimonial de Shristi Mittal y Gulraj Behl marcó un precedente social y económico que pasará a la historia tanto por los personajes invitados como por el derroche económico que dividió las opiniones de los españoles entre los que pensaban que era demasiado gasto para una boda y los que agradecían que ese gasto se quedara en su país (los detalles en Google cuando terminen de leer) La cita a los aproximadamente mil invitados (y un servidor) fue en el Hotel Arts de Barcelona, el emblemático y lujoso Ritz Carlton de la ciudad catalana que ostenta premios internacionales de diseño, gastronomía y servicio. Desde algunos metros antes de la llegada ya podía apreciarse el despliegue de seguridad que se iba acrecentando conforme me iba acercando a la puerta del hotel. Arreglos florales, detalles a la llegada, regalitos en la habitación, all inclusive 24 horas de comida y bebida son solo algunos de los detalles que la familia tuvo para los invitados.

Aún cuando el evento principal de la boda estaba previsto para ser cubierto por un equipo de 12 personajes de foto y video, el único con permiso para narrar el fin de semana junto a la familia era un servidor (además de que era el único que compartía hotel con ellos); Para una narrativa visual más completa, llegué dos días antes de que comenzara la fiesta, misma que dura, como es costumbre en la India, tres días. Comidas familiares, reuniones de amigos, aplicación de mehendi, fiestas en la noche, todo esto me fue dando una idea de lo que se estaba cocinando para el fin de semana pero no fue hasta llegar al primer día del enlace que comencé a ver la magnitud del evento. La primera noche tuvo como locación el Museu Marítim de Barcelona. Paparrazzis, alfombra azul, shows en vivo, y la organización y decoración del equipo de Toni Seguí, el más famoso y aclamado decorador de bodas del país. Suficiente para que los invitados se fueran con una probada (y la boca abierta) de lo que les esperaban los días siguientes. El siguiente día me tardaría un artículo entero en narrarlo así que en resumen: un desayuno/fiesta/tablado/tradicional español más grande que cualquier evento de aniversario de empresa multinacional, descanso a medio día y una fiesta en el Pabellón Italiano de la ciudad con espectáculo de caballos, fuego, música coral, DJ traído de Houston Tx, el espectáculo de La Fuente Mágica de Montjuïc y sobre todo el espectáculo de ver a miles de españoles afuera del evento asomándose a ver quién llegaba y qué estaba pasando porque no les alcanzaba para entender la magnitud de lo que pasaba.

Finalmente y ya todos muy enfiestados y desvelados (porque es de reconocer que tanto los invitados como los festejados no pararon de bailar jamás) llegó el día de la fiesta principal. Ceremonia religiosa en la mañana (petit commité, la familia y yo) y la cita al magno evento en el MNAC (Museu Nacional d’Art de Catalunya) uno de los Museos más imponentes del mundo y motivo de orgullo catalán. Desde las 5 de la tarde comenzó a notarse la aglomeración de paparazzis y prensa de todo el mundo tras la valla que delimitaba el acceso a más de 50 metros de la entrada al recinto. Conforme fueron llegando los invitados fueron comenzando los shows de calle como una batucada y un espectáculo circense al más puro estilo del circo del sol. La llegada del novio, como es tradición, fue en caballo blanco, con la escolta de familia y amigos a ritmo de tambores. Por su parte la novia, protegida y flanqueada por cuatro chambelanes llegó casi cubierta en su totalidad y vestida de rojo y dorado. No me voy a adentrar en temas de pedrería, solo diré que los collares y otros accesorios que se ven en ceremonias como los oscares pasarían desapercibidos, casi inexistentes al lado del ajuar de la novia. Adentro, en el patio principal del museo, dividido en dos por grandes cortinas rojas, hubo una ceremonia tradicional y a su término una gran fiesta con diversos espectáculos. Música para bailar y el cátering del chef de moda en Barcelona Sergi Arola. Todo hasta casi el amanecer. El día de hoy, un mes después del enlace y después de editar casi cinco mil fotos, mandé a Londres un disco duro con las fotos, un regalo y una nota en la que le pido permiso de publicar algunas imágenes. Si la respuesta es sí (y créanme, valdría la pena verlas) las publicaré en mi blog www.chumamontemayor.wordpress.com

Ah! Y aunque yo no puedo publicar imágenes, la prensa española sí pudo, así que aquí les dejo un link http://www.rtve.es/alacarta/videos/telediario/ostentacion-india-llega-barcelona-boda-sobrina-del-rey-del-acero/2203950/ En ese link pueden ver de qué se trató y hasta creo que sale un fotógrafo pelón por ahí que ustedes conocen jaja feliz 2014 a todos!

Negocios Inversiones

Un saludo a todos los lectores de la revista. Deseo este 2014 lo aborden con actitud positiva. Este mes quiero compartirles que a mediados de 2013 decidí dedicarme primariamente a invertir en empresas en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). Dejé mi trabajo en el cual pase trece años y pase a ser un inversionista independiente. Mi percepción es que cuando se habla de invertir en la bolsa la mayoría de las personas nos sentimos ignorantes. Preferimos delegar esta responsabilidad a un fondo de inversión o de plano mantenernos lo más alejados que podamos del tema. Hay una especie de karma negativo que tiene su origen en la Gran Depresión de 1929 en Estados Unidos. Generaciones enteras han pasado por la vida temerosos porque en la bolsa se puede perder todo de un día para otro. Vale la pena entonces explicar lo que se entiende por invertir en la bolsa. La gran mayoría de los negocios fueron pequeños en algún momento. Cuando los negocios son chicos las inversiones se financian con dinero de los dueños o pidiendo prestado al banco. Ahora, hay ciertos negocios a los que les va muy bien. Llega un momento en que crecen tanto que tienen que buscar vías alternativas para financiarse. Una de estas vías es salir a la bolsa y recaudar fondos de inversionistas a través de la emisión de acciones. Cuando como individuo compras una acción estás en efecto tomando propiedad, en porcentajes minús-

Por: Nicolás Echevarría Vilchez administracion@hechoenvictoria.mx

culos, de una empresa. ¿Alguno de ustedes ha comprado acciones de Femsa este 2014? ¿Están conscientes de que al comprar acciones de Femsa estarían, en efecto, comprando un minúsculo porcentaje de propiedad en Gorditas Doña Tota? ¿Como pasó esto? En principio, todo arrancó con un negocio chico que creció y le fue muy bien, que al crecer fue tomando decisiones de como administrar ese crecimiento y que en cierto momento decidió que encontrar un socio para catapultar su crecimiento era su mejor alternativa. Ese socio es Femsa que es una empresa que tiene acciones en la bolsa. Invertir en la bolsa es un ejercicio que, a mi juicio, requiere estudio, paciencia y temple. Muchos de los riesgos de este tipo de inversión están ligados a soñar que nos vamos a hacer millonarios de un día para otro. En mis artículos anteriores les dije que la toma de decisiones debe ser pronta y certera. Cuando inviertes en la bolsa la mayor parte del tiempo tu decisión será no ejecutar nada. Así es, esperaras con paciencia y aguantarás con temple. Mientras tanto, deberás estudiar. Hasta la próxima. Nota: las referencias a empresas especificas en este articulo no constituyen recomendaciones ni de compra ni de venta para el publico inversionista.

Por: Jorge Jácome Guajardo @JorgeJacomeG

El partido para definir al campeón de la NFL el “Super Bowl”, consigue atraer a más de 100 millones de televidentes únicamente en Estados Unidos. El Domingo 2 de Febrero, se llevará a cabo el Super Bowl XLVIII en la ciudad de Nueva York, lo cual representa una gran oportunidad para las marcas de dar a conocer sus mejores campañas para el inicio del año. Lo que ha redituado a la compañía de televisión Fox a tener vendidos el 100% de sus espacios publicitarios con 2 meses de anticipación al evento, superando por casi 1 mes el anuncio que realizó el año pasado CBS. Este año la inversión por cada comercial de 30” segundos, en promedio será de $4 millones de dólares, rebasando el promedio de año pasado que fue de $3.8 millones de dólares.

Mercadotecnia Publicidad

La Publicidad en el Super Bowl

Algunas de las tradicionales marcas ya confirmaron su participación, tales como Anheuser-Busch y Pepsi. General Motors ausente en la edición del 2013 anunció su regreso para esta edición. Se contará con nuevos anunciantes Intuit y Nestlé Butterfinger que dará a conocer un nuevo producto. Las marcas automotrices seguirán siendo la principal categoría entre los anunciantes y probablemente la Chrysler tendrá un comercial de 2 minutos. La categoría que pierde anunciantes es la de películas, que es muy variable deacuerdo a los estrenos de cada año. Este año el Super Bowl tiene un competidor, Juegos Olímpicos de Invierno que inician pocos días después del Super Bowl, por ejemplo Subway tuvo 2 comerciales en el Super Bowl del 2013, este año optó por anunciarse en los Juegos Olímpicos de Invierno ya que en palabras de Director de Mercadotecnia “El precio por anuncio en este Super Bowl es una locura y prefiere los Olímpicos ya que pocas veces se encuentra a la familia reunida viendo un evento” Super Bowl 2013 en cifras A.) 262.5 millones de dólares se invirtieron en publicidad. B.)3.8 millones de dólares costó en promedio los 30 segundos de espacio publicitario durante el Super Bowl 47 (3.5 millones en Super Bowl 46). C.) 111.3 millones de televidentes en EU es el numero a batir, un récord establecido en 2012 por la NBC en su transmisión del Super Bowl XLVI, convirtiéndose en el programa de televisión más visto en la historia de EU.

Los anunciantes confirmados para este Super Bowl son: Anheuser-Busch

Danone Oikos Yogurth General Motors (Chevrolet)

Doritos GoDaddy.com Hyundai Intuit Jaguar Mars Nestlé (Butterfinger)

Soda Stream Wonderful Pistachios AXE Best Buy Cars.com Century 21 Coca-Cola Fiat Ford-Lincoln Kia

Kraft Mercedes-Benz Paramount Pepsi Skechers SodaStream Taco Bell Procter&Gamble (Tide) Toyota Volkswagen

Fútbol Internacional

Se llevó a cabo la tan esperada ceremonia por el Ballon D´Or de la FIFA, la disputa por ser el mejor jugador del año 2013 se tornó algo ríspida en los últimos meses por los contendientes de este año. Los títulos conseguidos por el francés Frank Ribery le daban una ventaja contra el desempeño individual de Cristiano Ronaldo, que sin duda alguna, marcó diferencia en todos los partidos disputados tanto en el equipo Merengue, como en su Selección Portugal, tanto que logró conseguir el pase al mundial con un triplete. Mientras que el otro contendiente, aun siendo el mejor jugador en la actualidad, no tuvo un 2013 muy afortunado, con un par de lesiones que lo dejaron por sorpresa de muchos lejos de conseguir su quinto Balón. Difícil decisión escoger a uno. En una majestuosa ceremonia, llena de lujo, de Estrellas del pasado y del presente, Cristiano Ronaldo consiguió su segundo Balón de Oro, después de haberlo conseguido en el 2008, el Portugués descargó el estrés y la impotencia de quedarse siempre atrás de Messi, y estalló en lágrimas al momento de recoger su esperado premio, dedicó el triunfo a Eusebio, a su directiva Madridista, a sus compañeros y a su hijo que lo acompaño en la ceremonia. Momento muy emotivo en la premiación.

Por: Salopio

FIFA hizo un merecido reconocimiento al “Rey Pelé” entregándole un balón de Oro por su carrera futbolística, trofeo que nunca había ganado debido a que anteriormente eran elegibles a ese reconocimiento jugadores de ligas europeas, así el “Rey Pelé” comentó emocionado que ya cuenta con todos los premios que un jugador puede ganar. Su vitrina esta completa. Impresionante el reconocimiento al Once Ideal de la FIFA, sería una bendición poder entrenar a un equipo así. En la portería el reconocimiento fue para el Alemán Neuer, en la defensa Dani Alves, Thiago Silva, Sergio Ramos y el alemán Lahm, en la media cancha Andrés Iniesta, Xavi Hernández y Frank Ribery, y los tres delanteros galardonados son Lionel Messi, Zlatan Ibrahimovic y Cristiano Ronaldo. Es así como término la polémica ceremonia, para unos justa, para otros no, pero agradecidos de poder ver a estos grandes jugadores desempeñarse de esa manera.

Por: Adrián Martínez de León. @GueroMtz

Después de unas vacaciones decembrinas con la familia y tras varios frentes fríos que golpearon nuestra capital, estamos de regreso y con muchas ganas en este inicio de año 2014, año de Mundial, mismo que estábamos esperando ansiosamente desde aquel silbatazo final en el último partido disputado por nuestra selección en Sudáfrica, donde desgraciadamente y para no variar fuimos eliminados por los argentinos... Los pronósticos esta vez no son nada favorables pues México ni siquiera es favorito para avanzar a la segunda ronda, su grupo conformado por Brasil, Croacia y Camerún luce sumamente complicado, sin embargo, el técnico de “moda” Miguel Herrera luce muy optimista y asegura que nuestro país hará historia en la Copa del Mundo. ¡Dios te oiga Piojo! si no el sueño que tienes por dirigir en dos procesos seguidos a la “mayor” se te irá junto con el que tenemos todos nosotros por sobresalir en esta competición. Por otro lado, la última llamada llegó para los “europeos” que buscan

ser parte de la delegación mexicana que nos representará en Brasil pues mucho dependerá del desempeño que muestren con sus respectivos equipos en el primer trimestre de año, para algunos no luce favorable, por mencionar un ejemplo se menciona que Javier Hernández estará transferible ya que su desempeño no le llena el ojo al sucesor de Sir Alex Ferguson en el Manchester United, esto afecta las aspiraciones de quien fuera el jugador mexicano mas exitoso en 2010/2011 sumado a la pésima eliminatoria que tuvo...por lo que es un hecho (y lo sabemos hace tiempo) que el “9” del tricolor será Oribe Peralta, quien desde el 2012 no deja de sorprender a propios y extraños, fuera de Peralta parece no haber ninguna posición segura para nadie , esta situación del “Chicharo” es parecida a la del resto de los “europeos” que traen un escabroso pasado reciente y que parece ser pagarán los platos rotos del humillante hexagonal que nos hicieron vivir en 2013, ni hablar, oportunidades tuvieron y muchas. Mientras tanto ya se están “cocinando” los partidos de preparación que tendrá la selección en estos meses previos a la justa mundialista y

que mucho influirán a la lista final de los convocados a Brasil 2014, se busca enfrentar equipos que pasan por buen nivel y que tienen similitud futbolística con quienes comparte grupo el tricolor, así que tendremos que acostumbrarnos a ver el Clausura 2013-2014 de la Liga Mx sin seleccionados la mayor parte de la competencia, todo sea por llegar a conformar el equipo ideal con rumbo a la tierra que vio nacer al “ Rey Pelé” . El tiempo pasa volando y pronto seremos testigos de un capítulo más en la historia futbolística de nuestro país, señores es año de Mundial y se presenta otra oportunidad para levantar la mano con la “mayor”que es lo que todos anhelamos o en su defecto a seguir soñando en romper con el “ya merito” como lo hemos hecho durante las ultimas décadas, que duele hasta pensarlo. Nos despedimos de nuestros lectores deseándoles mucha salud y éxito en todos sus proyectos para este año que comienza, agradeciendo al mismo tiempo que sigan leyendo Hecho en Victoria en su versión impresa y digital. ¡Muchas gracias y hasta la próxima!

Deporte NFL

Hemos llegado al final de temporada de la NFL (lamentablemente), pero pasamos a la postemporada donde solo los mejores 12 equipos de la liga entran y se disputan el tan preciado y anhelado trofeo Lombardi.

En esta ocasión por parte de la Conferencia Nacional (NFC) estos son los 6 equipos que están dentro de la postemporada:

Por la Conferencia Americana (AFC) estos son los 6 equipos que están dentro de la postemporada: 1. Broncos de Denver 13-3

1.Halcones Marinos de Seattle 13-3 2. Patriotas de Nueva Inglaterra 12-4 2.Panteras de Carolina 12-4 3. Bengalíes de CincinnatI 11-5 3.Águilas de Filadelfia 10-6 4. Potros de Indianápolis 11-5 4.Empacadores de Green Bay 8-7-1 5. Jefes de Kansas City 11-5 5.49’s de San Francisco 12-4 6. Cargadores de San Diego 9-7 6.Santos de Nueva Orleans 11-5

Estos son los encuentros y resultados de la primera ronda o Juegos de comodines que se disputaron los días 4 y 5 de enero de 2014: Conferencia Nacional (NFC): Santos de Nueva Orleans venciendo de visitante a las águilas de Filadelfia con un marcador de 26-24 y los 49´s de San Francisco venciendo de visitante a los empacadores de Green Bay con un marcador de 23-20. Conferencia Americana (AFC): Potros de Indianápolis venciendo en casa a los Jefes de Kansas City con un marcador de 45-44 y los Cargadores de San Diego venciendo de visitante a los Bengalíes de Cincinnati con un marcador de 27-10. Para la segunda ronda los Juegos Divisio-

Andres Ortiz @ortizsal Eduardo Mansilla @MansillaEd Oscar García @GarciaOscarG

nales se disputaran los días 11 y 12 de enero de la siguiente manera: Conferencia Nacional (NFC): Santos de Nueva Orleans visita a los Halcones Marinos de Seattle partido que se jugara el sábado 11 de enero a las 3:35 p.m. Los 49´s de San Francisco estarán visitando a las Panteras de Carolina el domingo 12 de enero a las 12:05 p.m. Conferencia Americana (AFC): Potros de Indianápolis visita a los Patriotas de Nueva Inglaterra partido que se jugara el sábado 11 de enero a las 7:15 p.m. Y los Cargadores de San Diego visitaran a los Broncos de Denver el domingo 12 de enero a las 3:40 p.m. Grandes encuentros se esperan para los Juegos Divisionales siendo favoritos los equipos locales, ¿para ustedes quienes son sus favoritos? Quedan solamente 3 semanas o fines de semana de partidos incluyendo el Súper Tazón ¿pueden creerlo? sin duda alguna la NFL nos vuelve a demostrar porque es la liga numero 1 del mundo, con esta temporada llena de emociones, estaremos al pendiente del resto y seguiremos informándoles, nos vemos hasta la próxima.

Deporte

Por: José Luis Aquino Fernández. @acadocc

Ironman

“No he podido entrenar, la verdad creo que no podré correr ni un 10k este año, creo que me tendré que conformar con ir al gym .”

La verdad ya armado el calendario para el 2014 y motivado por regreso oficial al triathlon la pregunta que me he hecho es como optimizar mi tiempo para hacer de cada entrenamiento lo más provechoso, planteando la situación la podríamos ver de la siguiente manera, nosotros pertenecemos aun grupo de triatletas que no gozamos del estatus de élites, y somos la gran mayoría en todos los eventos y me refiero a los age groups, nuestros entrenamientos giran alrededor de nuestras ocupaciones diarias y me refiero a las actividades que se pueden o debemos realizar en las 24 horas del día, trabajar, compartir tiempo con la familia, tomar nuestros alimentos, chatear, bañarse y dormir. Porque al igual que la gran mayoría de los triatletas para poder entrenar y competir tenemos que buscar el espacio así que sacando cuentas no nos ajusta para completar los entrenamientos que requerimos para una semana, si no nos organizamos, así que tomando muchos ejemplos y leyendo diversos artículos aún no se como le hacemos pero al final de la semana lo logramos…

Te levantas a las 5 de la mañana pan con mermelada y a correr, te hidratas camino a la pista 5:30 am, muchas veces llevas aún el pan a medio morder, los 10 km que te tocan los sacas en menos minutos por que ya debes de empezar a estirar por que todavía te toca nadar, terminas los 3 km que te puso el coach y ahora si fruta y proteína para recuperarse, llegas a casa, te tienes que bañar, y desayunar por que se te hace tarde, bajas al comedor y aún te estás vistiendo, tres mordidas al desayuno mas agua y al trabajo 8:00 am, ya en la oficina estás en lo tuyo y revisando el entrenamiento de mañana, no obstante el chat te quita un poco de tiempo, refrigerio de media mañana y seguir trabajando, ir por los niños al colegio, comer de nuevo cuidar todos los equivalentes, jugar con los niños, aprovecha los 30 minutos para platicar en casa mientras te haces terapia con cualquier instrumento por que ya se presento una fatiga muscular, al trabajo en friega, tienes que arreglar los problemas del segundo empleo, refrigerio una carga rápida de carbos por que la segunda sesión de entrenamiento se acerca, sales del trabajo, una vuelta al negocio para ver que todo este en orden ahora si las 9 de la noche por fin, a comer proteína y al segundo entrenamiento, 10 de la noche correr a casa a cenar bañarse, escuchar y resolver problemas en casa, 12 de la noche repetición del noticiero, a dormir para recuperarnos y esperar que suene la alarma de nuevo, el fin de semana es más interesante pero eso es fácil de ajustar sin tener que trabajar aunque rodar largo suele ser problema en casa… y parte de todo tienes que integrar la vida social. Así que la peor excusa que puedes aplicar este 2014 es precisamente que no tienes tiempo para hacer triatlon, el tiempo existe solamente tienes que optimizar tus entrenamientos.

Por eso no debes de abusar del tiempo de reposo que es valioso para la recuperación, por eso no debes de planear tu vida con tiempos inamovibles, por eso es necesario improvisar, crear y adaptar tu vida cotidiana al entrenamiento… “Ojalá y se pudiera entrenar dormidos y recuperarnos mientras trabajamos”

Deporte Béisbol desde el Sillón

Inicia el año y a pesar del receso en los diamantes, las grandes ligas jamás descansan. Ya conocimos el espectacular arribo de Robinson Cano a los Marineros de Seattle y vivimos lo inesperado del cambio de bando del pelotero Jacoby Ellsbury, quien deja a Red Sox para vestirse de Yankee. Prince Fielder refuerza a Rangers de Texas y el súper serpentinero Roy Halladay se retira. Yo diría que es muy intensa la actividad en el invierno para la pelota de la gran carpa. El 13 de febrero llegan los pitchers y cátchers a entrenar, más adelante en el calendario van arribando los jugadores de posición y se canta el playball de la primavera. El “spring training” es de primer nivel. Decimos que esto del receso es únicamente en los diamantes, porque siempre hay de qué hablar. En enero se definen salarios y se cierran traspasos, de febrero a abril se compite por el cactus y la toronja, de abril a octubre la gran carpa y los últimos dos meses del año son esos días en que los peces gordos del beisbol cambian de camiseta, firman millonarios contratos o se retiran. Podemos iniciar a jugar al adivino ¿Qué va a pasar en MLB durante la nueva temporada? ¿Qué equipos estarán engalanando octubre? Los guardianes del diamante, como siempre, nos tendrán inesperados momentos y espectaculares sorpresas. Como fanático de la caprichosa pelota, le puedo decir que por más que le hagamos al mago es casi imposible pronosticar lo que sucederá en una hermosa temporada de 162 partidos por equipo. Aún así, me aventuraré a decir que los Yankees no serán muy distintos a los de 2013, que Tampa Bay volverá a jugar en los primeros días de octubre. Me arriesgo a decir que Boston vuelve a ganar su división al igual que Detroit y para terminar en la Liga Americana; Astros perderá más de 100 juegos, otra vez. En la Nacional, ruego a ese encargado de iluminar a los peloteros que a Phillies le vaya mejor que en las pasadas dos temporadas. Los Piratas repiten octubre y Dodgers dominará esta vez. Como aficionado a

Por: Alejandro Nicolás Peña Salazar @alejandropenia alepena87@gmail.com

Philadelphia esta declaración parecería extraña, pero me daría un poco de gusto que los Mets den de que hablar. Al fin y al cabo Nueva York merece un buen equipo y los “grandes” no han cumplido y creo que ni lo harán. Volveré a ponerle la fichita a Miguel Cabrera para que figure como uno de los mejores bateadores (ya dos veces le atiné). Confío en que Yasiel Puig madure como persona, que aguante presiones y juegue como sabe, pues si lo hace Dodgers estará bien. Le aseguro que conoceremos a nuevos súper estrellas, la pelota siempre nos tiene guardado algo bueno. Queremos seguir viendo a Adrián González, pero estaría de lujo que Ramiro Peña se recupere y tenga más partidos. Que Yovani siga siendo ese caballo de batalla que todos conocemos y en resumen, que todos los mexicanos en grandes ligas demuestren lo bueno que son y reciban más oportunidades. Si me apuran, pues van mis 10 elegidos a postemporada. Sé que quedará esto registrado, en octubre lo revisamos a ver si le atinamos. En la Americana: Boston, Detroit, Oakland, Tampa Bay y Texas. En la Nacional: Atlanta, Pittsburgh, Los Ángeles, San Luis y Philadelphia. Veremos y diremos. Aquí, desde el sillón, nos preparamos desde ya porque en 2014 se nos viene una gran temporada de grandes ligas de beisbol.

Deporte

Por: Fernando Diez Piñeyro @diez_fernando

Tennis

No nos hemos acostumbrado al 2014 todavía y ya empezó el primer Grand Slam de año, el Abierto de Australia, siendo el extremo calor el ingrediente extra a este torneo.

En pleno verano austral, en la ciudad de Melbourne los mejores tenistas salen de su descanso navideño para empezar a defender los puntos conseguidos en el año anterior inmediato. Con éxito, lo ha logrado el favorito a repetir Nole Djokovic, consiguiendo un tricampeonato de manera consecutiva, sumando cuatro Australian Open total. Junto con Roger Federer son lo máximos galardonados en este Abierto de Australia, mientras que el número 1 del mundo Rafa Nadal tratará de repetir lo conseguido en el 2009 cuando derrotó a la “Perfección Suiza” en un inolvidable partido prolongado a 5 sets. Andy Murray se ha quedado cerca, no creo que le alcance este año. En la rama femenil, Victoria Azarenka defenderá su bicampeonato, y su rival a vencer será la estadounidense Serena Williams, que el 2013 arrasó con cualquier torneo que disputo, imparable en su juego, su fortaleza, altas posibilidades de conseguir su sexta corona en Australia. Prepárense para dos semanas de alto nivel deportivo, de desgaste físico y mental, sin olvidar que hay que acostumbrarse a las 17 horas de diferencia que tenemos con Australia. Para aquellos que estarán al pendiente de todos los resultados, les recomendamos las aplicaciones que salieron para las tabletas y celulares, las pueden encontrar directamente en www.ausopen.com ¿Favoritos? Para Las Vegas, los momios le pertenecen a Nole Djokovic y a Serena Williams, en esta ocasión, la casa jugará con Rafa Nadal y en la rama femenil creemos que la americana conquistará el título. Ya veremos!

Últimos Campeones en Australia Rama Femenil 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Serena Williams Maria Sharapova Serena Williams Serena Williams Kim Clijsters Victoria Azarenka Victoria Azarenka

Maria Sharapova Ana Ivanovic Dinara Sáfina Justine Henin Na Li Maria Sharapova Na Li

Últimos Campeones en Australia Rama Varonil 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Roger Federer Roger Federer Dovak Djokovic Rafael Nadal Roger Federer Dovak Djokovic Dovak Djokovic Dovak Djokovic

Marcos Bagdhatis Fernando González Wilfried Tsonga Roger Federer Andy Murray Andy Murray Rafael Nadal Andy Murray

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Deporte

Por: Paulina de la Garza @paucalanda

Golf

En esta edición de Hecho en Victoria, aprovecharemos el espacio para dejarles unos tips que les pueden ayudar a mejorar su nivel de juego: QUITATE EL EFECTO Si tus tiros de salida con el driver vuelan muy alto y con mucha curva, debes considerar cambiar tu bastón. Una varilla más pesada con una punta más rígida te puede ayudar, así como una cabeza con menos loft. Si continúas curvándola demasiado, todavía no estás listo para ese bastón y deberás utilizar un 3 de madera sin tomar en cuenta la velocidad de tu swing. USA LOS PIES PARA VER Puedes leer un putt con los ojos, pero para tener una mejor imagen, camina en los putts más largos. Define la distancia con una medida tangible y podrás sentir mejor los contornos del green. COMPLETA CON UN GAP Muchos jugadores tiran cerca de 110 yardas con un pitching wedge; con el sand wedge, 80. Sustituye un fierro largo con un gap wedge de 52 grados para un yardaje de 90 y 100. LA VELOCIDAD MATA, AUN EN EL GREEN No te dejes atrapar al leer sólo la dirección de un putt y te olvides de la velocidad, error muy común. Medir la velocidad es el mejor modo de evitar un triputt. LA CARA DETERMINA EL STANCE Alinea la cara del bastón hacia el objetivo en la preparación (antes de tomar el stance) si te saltas este paso no tendrás consistencia en la puntería. Haz que esto sea parte de tu rutina previa al tiro. DRIVERS LARGOS, TEES ALTOS Los drivers de cabeza grande son de gran ayuda, mientras puedas golpear la cara. Para lograrlo necesitas poner el tee más alto, de modo que la mitad de la bola quede arriba de la cara del bastón. EL VUELO La manera más fácil de lograr que la bola vuele más alto y aterrice más suavemente alrededor del green, es hacer unos cambios de equipo. Los wedges forjados lanzan la pelota más alto y con suavidad; las pelotas de tres piezas tienen más spin que las bolas de dos piezas. Espero consideren en su próxima salida estas recomendaciones. Recuerda, el golf es más un maratón que una carrera de velocidad. Nos vemos en la siguiente.

Deporte F1

Pues después de un Diciembre de vacaciones en la Formula 1 se viene el cierre de Enero, fecha en la cual las escuderías empiezan a presentar sus equipos incluyendo los nuevos vehículos, que para este año vendrán muchos cambios empezando por la potencia de los motores pero ya les hablaré de eso más tarde.

Últimos Campeones en Australia EQUIPO

DIRECTOR

MOTOR

Infiniti Red Bull Racing

Adrian Newey

Renault

Mercedes AMG Petronas F1

Sin confirmar

Mercedes-Benz

Scuderia Ferrari

Stefano Domenicali

Ferrari

Lotus F1 Team

Eric Boullier

Renault

Vodafone Mclaren Mercedes

Martin Whitmarsh

Mercedes-Benz

Sahara Force India F1 Team

Vijay Mallya

Mercedes-Benz

Sauber F1 Team

Monisha Kaltenborn

Ferrari

Scuderia Toro Rosso

Franz Tost

Renault

Williams F1 Team

Frank Williams

Mercedes-Benz

Marussia F1 Team

John Booth

Ferrari

Caterham F1 Team

Cyril Abiteboul

Renault

Por lo pronto en la edición anterior les presentamos el calendario oficial de carreras como podrán haber visto la carrera de México no será este 2014, pues la Federación Internacional del Automovilismo (FIA), argumentó que los cambios que se requieren en el circuito del autódromo Hermanos Rodríguez no estarían en tiempo para la fecha que se tenía la carrera (Noviembre 2014), esperemos que este año el grupo organizador logre llegar a un acuerdo y firmen el contrato para tener en nuestro país un Gran premio de Formula que no sería hasta el 2015.

*Pilotos Debutantes para la temporada 2014

Por lo pronto les platico que ya prácticamente están ocupados todos los asientos de pilotos para la temporada 2014

Los cambios en las reglas para el 2014 definitivamente daran un giro al deporte, el cambio más extremo está en los motores dejando a un lado los V8 de 2.4 litros 750 Hp por un V6 turbo de 1.6 litros 600 Hp, el diferencial de caballos se obtendrá de un sistema que no es nuevo en la Formu-

Por: Eduardo Salmán Orozco @eduardosalman

la 1 pero si será más eficiente el hoy llamado ERS el cual recuperara la energía cinética generada en la frenada así como también de la energía térmica de los escapes. Todos estos cambios son con fines ecológicos y de cuidado al medio ambiente. Además debemos recordar que la Formula 1 ha sido la plataforma de pruebas de muchas de las tecnologías con las que cuentan los vehículos que hoy en día manejamos. Lo que si es cierto es que el sonido producido por estos motores ya no será el mismo y para los que tuvimos la oportunidad de escuchar los motores V8 en acción era un sonido ensordecedor el cual extrañaremos pero todo sea en pro del cuidado del medio ambiente. Otros de los cambios es la aerodinámica sobre todo de la nariz del coche y de los alerones así como los escapes, entran en un rediseño y redimensionamiento para este 2014, quedan pocos días para que inicien las presentaciones de los nuevos carros así como las pruebas las cuales seguro darán mucho de que hablar. La incógnita mas grande para esta temporada definitivamente será como impactarán estos cambios en los equipos seguiremos teniendo a un Sebastian Vettel arrollador e inalcanzable o ¿Tendremos una competencia mas reñida? Es lo que esta por verse. Lo que si les puedo asegurar es que tendremos una temporada muy emocionante y de grandes cambios. Así como también los nuevos equipos

que ya están dando mucho de que hablar como es el caso de Ferrari que contrató a Kimi Raikkonen quien también fuera campeón de la categoría y quien seguramente le debe estar robando el sueño a Fernando Alonso por que la rivalidad interna será dura, así como también en Force India se espera una gran competencia entre sus pilotos Sergio Pérez y Nico Hulkenberg. Así que hay que prepararnos para apoyar a nuestros pilotos mexicanos que están dejando el nombre de México en alto, desde aquí les mandamos lo mejores deseos para que este año nos puedan dar grandes satisfacciones.

Deporte

Por: Ernesto Saldívar Amín @saldivarernesto

De campana a Campana

A tres años de formada la comisión de box en Victoria, después de casi 40 años sin tener una comisión activa, batallar con la credibilidad de su permanencia y su accionar, y contar con empresarios locales que le apuestan al espectáculo de los puños, por fin los muchachos promesa están pensando en brincar al profesional y empezar una nueva etapa en el boxeo de paga para la darle un nuevo aire y calidad a las funciones, esto sin demeritar a los actuales, jóvenes como la rana Gorham han llevado en sus hombros todo el peso de las funciones locales y convertirse en un ídolo local o como Julio el “Escorpión” Cabrera quien para mí es un gran peleador y ha dado sus grandes batallas fuera de Victoria disputando títulos nacionales y enfrentando rivales de peso. Pedro González que ya se retiró, “La Piedra” que sigue tratando de lucir o un Cande Herrera que colgó los guantes para ser entrenador. Ahora vienen grandes promesas en muchachos que ya terminaron sus procesos en el amateur y se lanzan en busca de la fama. Jóvenes promesa como Joaquín de la Rosa de 19 años estudiante de la UAT y con una dedicación admirable, debutó en Diciembre ganando por ko en el primer round con un par de ganchos al hígado

bien dibujados. En los pesos pesados viene “La Pera” medallista estatal con grandes cualidades ó un picudo con un gran estilo: el “Chango” Guerrero medallista estatal con una velocidad impresionante. En fin grandes promesas locales que estoy seguro darán a la afición victorense grandes noches de box ya que están llamados a ser los ídolos de Victoria y están para destacar en cualquier parte que se presenten. Creo que por fin victoria y su afición tendremos peleadores importantes en el ámbito nacional y por qué no internacional también. Yo les recomiendo seguir sus carreras de cerca en Victoria porque en un par de años ya solo los podremos ver por la televisión

Cocina Cultura del Vino

La situación geográfica de estas viñas, encrucijadas de influencias germánicas y romanas, nos narra también una historia, la de un cultivo elaborado desde el inicio de nuestra era por los romanos y más tarde reavivado por el imperio merovingio y carolingio, grandes consumidores de este “vino tónico y estimulante”.

Antes de acabar el primer milenio, 160 localidades alsacianas se dedicaban al cultivo de viñedos y en laEdad Media, los vinos de Alsacia se situaban entre los más prestigiosos de Europa. Los viñedos alsacianos resurgieron de sus cenizas tras la Primera Guerra Mundial, cuando los viticultores instauraron una política de calidad al decidir la elaboración de vinos a partir de variedades de cepas típicas de la región. A partir de 1975, esta política se amplía a través de la delimitación de zonas de viñedos y la fijación de normas estrictas de producción y vinificación. Finalmente, la región fue premiada con la denominación de origen Alsace otorgada en 1962, Alsace Grand Cru en 1975 y Crémant d’Alsace en 1976. Actualmente, se encuentran agrupados en el seno del CIVA (Consell Interprofessionnel des

Por: Erika Solano Sommelier www.sommeliersmexicanos.org

Por: Daniel Morales , Sommelier

Vins d’Alsace), productores y comerciantes que colaboran en conjunto para hacer llegar los vinos de Alsacia a todo el mundo.

El suelo y el sol.

Las viñas alsacianas gozan de un clima semicontinental soleado, cálido y seco; debido a que se encuentran protegidas de la influencia oceánica por el macizo de Vosges que le garantiza uno de los niveles de pluviometría más bajos de Francia. Estas viñas, situadas en las colinas que se encuentran bajo el macizo de Vosges, a una altitud de entré 200 y 400 metros, gozan de una irradiación solar enorme gracias a su ubicación, bastante elevada. Estas características propias de las viñas alsacianas propician una maduración lenta y prolongada de los racimos, favoreciendo la eclosion de todo tipo de aromas. La geología de la zona de Alsacia se presenta como un auténtico mosaico, que abarca desde el granito hasta el terreno calcáreo, pasando por la arcilla, el esquisto o la arenisca. Esta gran variedad de terrenos que ocupan una superficie de aproximadamente 15.000 hectáreas, favorece el florecimiento de numerosas variedades de cepas.

Siete cepas

En Alsacia los vinos deben principalmente sus nombres a los cepajes, estos vinos ofrecen a los aficionados un cortejo de encantos gustativos con una gama única que se despliega desde los vinos más secos y ligeros hasta los más opulentos y consistentes; gracias a esta diversidad los vinos de Alsacia se adaptan a un gran número de ocasiones. Reuniones o cócteles, ensaladas, pescados y mariscos, carnes blancas, cocina internacional, quesos o postres, siempre hay un vino de Alsacia para otorgar un toque aromático a sus momentos apetecibles. Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir.

Las denominaciones y menciones

Un solo vistazo es suficiente para identificar una botella de Alsacia, la copa flauta típica reconocible por su forma espigada e imperativa para todos los vinos salvó los espumoso; además las 53 Denominaciones de Origen Controlado no pueden ser embotelladas en otro lugar más que en Alsacia.

DOC Alsace

Esta denominación es garantía de la autenticidad del terruño de Alsacia y de la experiencia de susproductores, Esta distingue ya sea vinos con el nombre de una de sus siete cepas o bien un vino de ensamblaje y desde el 2011 puede ser completada con el nombre de un lugar denominado o por una denominación geográfica comunal.

DOC Alsace Grands Crus

Estas denominaciones son atribuidas a los grandes vinos cumpliendo con grandes criterios de calidad muy existentes, estas ocupan 51 terruños de excepción. Las características geológicas y climáticas así como las imposiciones estrictas de producción hacen de estos vinos únicos, finos y complejos, regulatmente vi-

nos aptos para guarda. Las cepas permitidas en los Grands Cru son salvo excepciones el Riesling, el Muscat, el Pinot Gris y el Gewurztraminer.

DOC Crémant d’Alsace

Son los vinos espumosos de Alsacia, intensos y delicados, son elaborados bajo el método tradicional principalmente a partir del Pinot Blanc, pero también del Pinot Gris, del Riesling, del Chardonnay o del Pinot Noir (Crémant Rosado)

Vendanges Tardives

Esta mención resalta vinos excepcionales elaborados con con uvas cosechadas en punto de sobré maduración. El desarrollo del Botrylis Cinerea (podredumbre noble) favorece la concentración de aromas y da a esos vinos dulces y licorosos una potencia y complejidad incomparables.

Sélections de Grains Nobles

Se obtienen a partir de la selección sucesiva de granos afectados por la podredumbre noble. La concentración proporciona a la variedad un carácter muchas más discreto, que añade un vigor, un carácter complejo y una persistencia excepcional.

Cocina Repostería

ROSCA

DE REYES,

EMOTIVA TRADICIÓN.

Por: Alejandra Arreola G. @chocolartecommx ChocolarteMx www.chocolarte.mx

Terminan las fiestas navideñas con la tradicional Rosca de Reyes, conmemorando el 6 de Enero de cada año la visita de los Reyes Magos para conocer al niño Jesús. Es por eso que en este día se reúnen familias y amigos para celebrar y recordar este suceso partiendo una deliciosa Rosca de Reyes. Hay muchos datos respecto a esta tradición pero ¿alguna vez te has preguntado qué significado tiene este delicioso pan? El significado de este manjar es emotivo y muy importante porque se trata del hijo de Dios y lleva implícitos algunos sucesos sobre la visita de los Reyes Magos al niño Jesús. Cuenta la historia que salieron de Persia 3 Reyes Magos buscando una estrella que los llevaría a conocer al Rey que todos esperaban. Después de que llegaran y adoraran al niño Jesús, un ángel les avisó que no regresaran donde estaba Herodes, por lo que tomaron otro camino ya que cuando Herodes se enteró del nacimiento de Jesús ordenó matar a todos los niños menores de dos años entre los cuales lo encontraría. La Sagrada Familia huyó a Egipto y el niño Dios se salvó. Es en esta parte de la historia en que se inspira esta deliciosa tradición. Así que en esta ocasión hablaremos del significado de cada una de las características de la Rosca de Reyes. En la actualidad hay varias presentaciones con novedosos ingredientes en las Roscas de Reyes pero el significado de esta delicia lo analizaremos en la tradicional. Esta consta de un pan redondo, elaborado con masa dulce, cubierto de frutos secos cristalizados, mismos que también pueden ir en su interior en donde además podemos encontrar figuras que representan al niño Dios. La Rosca de Reyes, como tal representa

una corona y se decora con fruta cristalizada y seca para simular las joyas que tenían las coronas de los Reyes Magos. Es redonda porque representa el amor infinito que Dios nos tiene, sin principio ni fin y tiene al niño escondido para recordar el momento en que María y José escondieron al niño Jesús para protegerlo de Herodes. La fruta cristalizada simboliza todo lo que nos distrae y nos impide encontrar a Jesús y se corta con un cuchillo porque representa el peligro en que se encontraba el niño Jesús cuando Herodes ordenó matar a todos los niños menores de dos años. Dicta la tradición que quien encuentre en su pedazo de Rosca al niño Jesús deberá cuidarlo hasta el día 2 de Febrero y hacer una celebración, es en este día porque fue en esa fecha en que María llevó al niño Dios a presentarlo al templo a los 40 días de su nacimiento. Así que si en tu pedazo de Rosca ves al niño Jesús siéntete bendecido porque lo encontraste como es su deseo cada día de tu vida. Esta maravillosa tradición simboliza muchas cosas importantes que no debemos perder de vista el resto del año, en especial que el amor de Dios es infinito y que no debemos distraernos con tantas cosas que impiden que encontremos a Jesús, inicia el año pensando en él, agradece, valora, sonríe y si él es el centro de tu vida el resto se facilitará. Te deseo mucho éxito en este año que inicia y que tu propósito más importante sea ser feliz. Y para despedirme una frase: Así como una estrella guió a los Reyes Magos a Belén, Dios sea la estrella que guíe tus pasos para hacer tus sueños realidad. ¡Hasta la próxima!

Moda

Por: Figurine

Invierno 2014 1

1. Camisa: ACNE STUDIOS 2. Jeans: Koral Los Angeles 3. Sueter: VPL 4. Sombrero: Mango 5. Botines: Topshop 6. Lentes: MIU MIU

1. Sueter: Topman 2. Jeans: J Brand 3. Chamarra: Saint Laurent 4. Cartera: Bottega Veneta 5. Cinto: Mezlan 6. Botines: Mark McNairy

Por: Los Editores @hechoenvictoria Hecho En Victoria

Cine Internacional

Alfonso Cuarón, Jennifer Lawrence como ganadores y la ausencia de Woody Allen, fue de lo más destacado de la noche. La edición 71, de los Globos de Oro nos dejó gratas sorpresas sin despejar del todo el panorama para que vislumbrar en los Oscar. La gala celebrada este domingo en Beverly Hills colocó a la actriz Jennifer Lawrence entre las favoritas de la temporada de premios, así como el reconocimiento a un cineasta mexicano con el galardón para Alfonso Cuarón. El cineasta mexicano Alfonso Cuarón hizo sentir su película Gravedad en los Globos de Oro al consagrarse como Mejor Director por este thriller espacial, ganando a Alexander Payne, David O’Russell, Paul Greengrass y Steve McQueen. “Esto es para las cientos de personas que hicieron posible este filme y a que por mi acento todos terminaban haciendo lo que creían que yo les decía, y no lo que yo realmente les decía”, dijo el cineasta mexicano quien agredeció a Sandra Bullock por “no claudicar” y a su hijo Jonás

“por ser su inspiración”. Es la primera ocasión que un director mexicano gana en lo que se conoce como la antesala de los premios Oscar. En 2007, Martin Scorsese dejó a Alejandro González Iñárritu sin premio, aunque su Babel se alzó con el galardón a Mejor película de drama, categoría en la que Gravedad perdió ante 12 years a slave. La primera batalla que Cuarón no pudo vencer fue la de Mejor banda sonora, mientras que Bullock se quedó sin la estatuilla redonda a Mejor actriz de drama que terminó en las manos de Cate Blanchett.

Otros mexicanos que han ganado el Globo de Oro son Mario MorenoCantinflas, quien en 1957 lo hiciera en la categoría a mejor actor de película de comedia por La vuelta al mundo en 80 días, además de Gabriel Figueroa por La perla en 1947.

La lista de ganadores de los Golden Globes 2014: Mejor película drama: 12 Years A Slave Mejor actor drama (película): Matthew McConaughey, Dallas Buyers Club Mejor actriz drama (película): Cate Blanchett, Blue Jasmine Mejor película comedia o musical: American Hustle Mejor actor comedia o musical: Leonardo DiCaprio, The Wolf Of Wall Street Mejor serie de comedia o musical: Brooklyn Nine-Nine Mejor director: Alfonso Cuarón, Gravity Mejor actriz comedia o musical: Amy Poehler, Parks & Recreation Mejor película animada: Frozen Mejor actor en miniserie o película para TV: Michael Douglas, Behind the Candelabra Mejor película extranjera: The Great Beauty (Italia) Mejor actor comedia o musical: Andy Samberg, Brooklyn Nine-Nine Mejor guión: Spike Jonze, Her Mejor actor de reparto (cine): Jared Leto, Dallas Buyers Club Mejor actriz drama (TV): Robin Wright, House Of Cards Mejor actriz comedia o musical (cine): Amy Adams, American Hustle Mejor actor de reparto en serie, miniserie o película para TV: Jon Voight, Ray Donovan Mejor canción en una película: “Ordinary Love”, Mandela: Long Walk To Freedom (U2) Mejor score: Alex Ebert, All Is Lost Mejor serie de drama: Breaking Bad Mejor actor drama (TV): Bryan Cranston, Breaking Bad Mejor actriz en miniserie o película para TV: Elisabeth Moss, Top of the Lake Mejor miniserie o película para TV Behind The Candelabra Mejor Actriz de Reparto en serie, teleserie o película para TV:Jaqueline Bisset por Dancing in the Edge Mejor Actriz de Reparto en un filme: Jennifer Lawrence, American Hustle.

Salud Yoga

Por: Bernadette Alvarez Tostado. @bhogamx

• Las inversiones cambian el flujo de la sangre en nuestro cuerpo dándonos mejor circulación en todo el cuerpo sobre todo en tus piernas que cargan tu cuerpo la mayoría del cuerpo • El cerebro se oxigena y aumentas tu concentración, tu agilidad mental y tu manera de procesar la información Seguramente ya has escuchado que en clase de yoga nos paramos de cabeza, de manos, de antebrazos, de hombros, etc. Y es cierto nos encanta ver el mundo de diferente perspectiva pero hay muchos más beneficios de esta práctica.

• Incrementas tu inmunidad ante enfermedades. El sistema linfático se estimula y se mueve por el cuerpo recogiendo toxinas de nuestro cuerpo para ser desechados • Te da mucha energía, si te sientes decaído con flojera • Hay algunas posturas de inversiones que te relajan

y calman. Entre ellas están viparita karani (piernas en la pared) o la vela (parado de hombros)

tenido: • Alta presión • Lesión en el cuello o hombro • Glaucoma • Epilepsia

• Otras posturas te da mucha fuerza como parado de manos, de cabeza y de antebrazos • Te da confianza en ti mismo, al sentir el poder que tienes de balancearte y sostener tus posturas te da un sentimiento de triunfo y de poder • Te enseña a perseverar, para poder mantener una inversión se requiere mucha fuerza y práctica, esto nos enseña que hay cosas nuevas que no serán fáciles pero insistiendo y practicando puedes lograrlo • Te ayuda a perder miedos, el estar de cabeza genera un miedo a caernos que a veces nos paraliza. El estar practicando es una manera de enfrentar y vencer miedos que traemos cargados desde niños • Es muy divertido y te levanta tu ánimoSin embargo hay algunas Contraindicaciones que es necesario revisar con tu doctor si tienes o has

Aunque son muchos los beneficios que las inversiones nos dan es muy importante que alguien que haya estudiado el cuerpo humano te supervise y guie tu práctica. Estamos tratando con nuestras articulaciones y nuestra cabeza por lo que te recomiendo lo hagas acompañado a algún maestro certificado que te ayude a lograr cada inversión. No te desesperes si al principio no puedes o te da miedo, recuerda que lo importante es lo que aprendes en el trayecto, como manejas tus miedos, como cambias tu mentalidad y que tan disciplinado eres. Diviértete y ve el mundo desde otra perspectiva. Más información en www.facebook.com/bernayoga y www.facebook.com/bhogayogamexico Namasté

Salud Nutrición

Hace unos cuantos años, la circunferencia de un bagel era de 7.62 cm de diámetro y tenía 140 calorías; actualmente tienen una circunferencia de 15.24 cm de diámetro y aportan alrededor de 350 calorías. Estrategias para cuidar el tamaño de las porciones Primero que nada, debemos identificar cuáles son las porciones saludables y estar conscientes de que las porciones reportadas por el Sistema de Orientación Alimenticia “Mi Plato”, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y la FDA no son las mismas que las impresas en las etiquetas nutricionales. La porción de pasta reportada por estas dos organizaciones es de ½ taza, mientras que la caja de pasta reporta 1 taza. De acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, una porción equivale a: • 1 rebanada de pan integral • 1/3 taza de arroz o pasta • 1/2 taza de cereal • 4-5 galletas integrales • 1 tortilla • 2 1/2 tazas de palomitas de maíz (sin mantequilla) • 3/4 papa mediana • 3 tazas de lechuga • ½ taza de verduras crudas o cocidas • 1 manzana pequeña • 1/2 plátano • 1 taza de melón • ½ taza de fruta seca • 1 taza de 100% jugo natural • 30gr. de carne, pollo o pescado • 1 huevo • 1 cucharada de mantequilla de cacahuate • 1/2 de taza de frijoles • 1 taza de leche o yogur descremado • 40gr. de queso Yo te recomiendo que, en la comodidad de tu casa, midas tus alimentos para que así te des una idea de lo que por ejemplo, es media taza de pasta.

Te aseguro que, después de 3 mediciones, ya no vas a necesitar tu taza de medir. ¿No se te hace realista esto de estar midiendo alimentos? En lugar de memorizar una lista de tazas, onzas, gramos y cucharadas, relaciona el tamaño de la porción con objetos familiares: • El tamaño de tu puño equivale a una taza, esto equivale a 2 porciones de pasta o arroz. • El tamaño de una baraja de cartas o el tamaño de la palma de tu mano (sin contar los dedos) equivale a 3 porciones (90 gramos) de carne, pollo o pescado. • El tamaño de 4 dados, equivale a 1 porción de queso. Por más memorizadas que tengas las porciones, si sientes hambre por no haber desayunado o comido, lo más probable es que tu comida o cena sea una porción “X-Large”. Tener un horario fijo y no saltarte comidas es otra estrategia para el control de porciones y de peso. Una manera más fácil todavía para el control de las porciones es imaginar que tu plato está divido en 3 partes. Las verduras deben ocupar la mayor parte, la mitad de tu plato. Las proteínas y carbohidratos deben ocupar la otra mitad, equitativamente.

Por: Lic. Nut. Gisel Hernández Gisel Hernandez

Si comparas los espacios con tu puño y palma de la mano, te darás cuenta de que los espacios siguen las “reglas” de lo que las porciones deben ser. ¿Salir a cenar y no comerte las 5 rebanadas de pan con mantequilla y el interminable plato de pasta en el restaurante es casi una misión imposible?. Para evitar que te pase esto, antes de que salgas a cenar, come un snack en tu casa. Algunas opciones pueden ser: una naranja, una taza de melón, o de cualquier otra fruta; ¼ de taza de nueces o fruta seca; 1 manzana con ¼ de taza de queso cottage; o mini-tentempiés empaquetados en porciones individuales. La porción de carne en un restaurante es, normalmente, de 12 onzas (360 gramos), lo cual es equivalente a 12 porciones. Si es mucha la tentación, pide que solo te sirvan la mitad de tu platillo; la otra mitad que te la pongan para llevar. Con estas recomendaciones, vas a observar que puedes comer delicioso, cuidando tu peso y tu salud.

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