NEWAY
N. 01
THE TRUE GENTLEMAN’S WAY
julio 2014 7 euros
18. NATALIE PORTMAN
30. PERDIDOS EN
22. ARTE SALVAJE
Hablamos con la joven actriz sobre Thor, su última película, que se estrena en España en agosto.
ESCOCIA - coge un paraguas y déjate enamorar por su misterioso encanto.
El Museo Nómada de Gregory Colbert llega a España y te damos todos los detalles
DALE AL PLAY - no te pierdas las 10 canciones favoritas de Natalie Dormer
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VIAJAR ES VIVIR EXPERIENCIAS VÍVELAS DE OTRA MANERA 2
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NEWAY І 01 І STAFF
DIRECTORA EDITORIAL Helena Casado helena@neway.es GERENTE EDITORIAL Javier Luna jluna@neway.es EDITORA JEFE Rocío Florido ro_florido@neway.es ACTUALIDAD Antonio Fernández guiosanada@neway.es
DISEÑADORES Carmen Ruiz carmencita@neway.es Ana Albarracín alba_anita@neway.es PERIODISTAS Carolina Concejero caro.cca@neway.es Tamara Cordero tamy@neway.es María José Serrano mj_doly@neway.es
REPORTAJES Elena Pérez jelencita@neway.es
FOTÓGRAFOS Pablo Fernández viano@neway.es Cristina Román cristicuca@neway.es
MÁRKETING Pablo Díaz pablod@neway.es
EDITORA WEB Almudena Domínguez almu@neway.es
MODA Y BELLEZA Cristina Mengot crisss@neway.es
DOCUMENTACIÓN Jorge Morillo jorgito@neway.es
DIRECTORA DE ARTE María Frías mfr@neway.es
PUBLICIDAD María Diéguez mariad@neway.es
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COLABORADORES Patricio Pron Rosa Montero Almudena Grandes
Neway es una publicación de Gauss Multimedia. La revista no se responsabiliza con los puntos de vista vertidos por sus editores. Queda prohibida cualquier reproducción parcial de la revista, incluyendo textos, imágenes, fotos, ilustraciones u otros elementos sin expreso consentimiento escrito del grupo Gauss Multimedia.
CARTA DEL DIRECTOR І 01 І NEWAY
DEL SEXO Y DEL AMOR Es verdad eso de que la primavera la sangre altera. A mí, por lo menos, me revoluciona. Cuando la vida late en las venas, uno suele estar más predispuesto al amor en todas las acepciones de la palabra. En primer lugar, al amor físico (ya digo, el ciego afán de las células por reproducirse: según Nietzsche, el sexo es una trampa de la naturaleza para no extinguirse) y también al amor romántico y mental, que a mí me parece que es como la trampa de la trampa, o sea, el sedoso y emocionante envoltorio que nos lleva al sexo para no extinguirnos.
Total: que en primavera casi todos solemos estar más aturullados, más encendidos y más sentimentales. Así que heme aquí escribiendo un artículo sobre el amor y el sexo. O sea, otro más: a lo largo de mi vida he escrito unos cuantos. Pero siempre hay algo nuevo que decir: es un tema tan inabarcable como el océano. Esta vez, por ejemplo, Me ha llamado la atención una noticia que leí no sé dónde sobre el antequino de cola negra, un marsupial australiano pequeñito, parecido a un ratón, que muere, tras aparearse frenéticamente, del agotamiento producido por el atragantón sexual. Por eso el pobre bicho no llega a cumplir el año de vida; madura sexualmente entre los 8 y los 11 meses, y en su primer periodo de cortejo ya se queda frito. Resulta que mientras hace el amor (llega a estar 14 horas seguidas sin parar y cuando termina empieza otra vez) no se alimenta, lo cual le deja rápidamente sin defensas, agotado, presa de las infecciones y de un rápido deterioro físico. Pierde el pelo, le salen llagas, sufre hemorragias y el pobre bicho muere. Pero lo más fascinante es que el animalito fallece a la misma edad que sus compañeros, aunque se le tenga en una jaula y no haya probado hembra. Pero si se le captura antes de haber alcanzado la época de celo, entonces vive plácido. ■ 05
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SUMARIO І 01 І NEWAY
PAG 10 NOTICIAS EXPRESS toda la actualidad en un vistazo, no te la pierdas y ponte al día PAG 12 LO QUIERO El minimalisto reina en estos días, echa un vistazo para tener tu salón a la última PAG 16 DALE AL PLAY Natalie Dormer nos dice las 10 canciones que forman la BSO de su vida PAG 18 A SOLAS Entrevista con Natalie Portman donde nos habla de su última película PAG 22 A FONDO Analizamos la exposición de Gregory Colbert que llega este verano a España PAG 28 PERDIDOS EN En este número nos vamos a Escocia y hacemos un recorrido por sus castillos PAG 32 OÍDO COCINA Te enseñamos a preparar unos deliciosos rollitos de canela con una receta sencilla PAG 34 SOLO ES UN HASTA LUEGO Como cada mes uno de nuestros colaboradores escribe un editorial, esta vez Patricio Pron
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NO MIDAS TU TIEMPO
VÍVELO
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UN POCO DE TODO
CULTURA EXPRESS
LO QUIERO
PARA ESTAR A LA ÚLTIMA
Breve repaso a las últimas noticias de interés cultural, desde teatro hasta tecnología. Ponte al día en un abrir y cerrar de ojos (o de páginas)
Un toque minimalista para tu salón, te enseñamos a combinar distintos elementos para tener una estancia masculina y con mucha clase.
Nos colamos en los vastidores del desfile de Salvatore Ferragamo y te traemos de primera mano los materiales que se llevarán este verano.
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NEWAY І 01 І CULTURA EXPRESS
MI OTRO YO, DE ISABEL COIXET CINE
La directora catalana Isabel Coixet regresa a la actualidad cinematográfica con su nuevo trabajo, Mi otro yo, thriller psicológico, adaptación de la novela de la escritora Cathy MacPhail. La película trata sobre el paso difícil de la adolescencia al mundo de los adultos, en el universo de la protagonista es otro de las subtramas argumentales que se hallan en la trama dramática. Esta película es un doble desafío para la directora: es su primera película de género y su primera incursión en temáticas de thriller psicológico puro y duro. ESTRENO - 27 de julio de 2014 www.peliculamiotroyo.com
TEATRO DE MÉRIDA TEATRO
El Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida, sin duda uno de los más prestigiosos de España, celebra su 60 aniversario con una programación especialmente diseñada para la ocasión. Este año, sobre el legendario escenario del Teatro Romano estarán representados todos los géneros escénicos. La cita, que se celebra del 2 de julio al 28 de agosto, inluye un acontemiento especial ya que, por primera vez, habrá funciones en tres teatros romanos distintos de la provincia de Badajoz: el de Mérida, el de Regina y el de Medellín. PRECIO - depende del espectáculo, entre 12 € y 20 € www.festivaldemerida.com
ARTURO PÉREZ-REVERTE LITERATURA
El escritor español ha recibido hoy el premio CWA International Dagger por su El asedio (Alfaguara). El reconocimiento, que concede cada año desde 1955 la Crime Writers’ Association (asociación de escritores de novela negra), es otorgado a la mejor obra policíaca traducida que se publique en Reino
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Unido. El jurado del premio ha destacado su “admiración por la manera en que el autor retrata la claustrofobia del asedio de Cádiz (por ambos bandos) durante la Guerra de la Independencia, acontecimiento que sirve de telón de fondo de la investigación y la plasmación de las intenciones éticas del autor”, según un comunicado de la editorial Alfaguara. PRECIO - 18 euros.
CULTURA EXPRESS І 01 І NEWAY
EL CINE EN CUATRO DIMENSIONES TECNOLOGÍA
El cine ya no solo se ve y se oye... ahora también se huele y se siente. Acaba de abrir sus puertas el primer cine 4DX de Estados Unidos. Agua, humo, luces, son algunos de los ingredientes de una sala donde el público, además de ver la película, se mete dentro de ella experimentando diferentes efectos físicos reales. La primera sala en 4DX mezcla la visualización de una cinta en 3D, junto a la experiencia denominada cuarta dimensión. La película elegida para su estreno, “Transformers: La era de la extinción”. LUGAR - Los Ángeles, California. www.hoycinema.abc.es
LISSITZKY EN MÁLAGA ARTE
El Museo Picasso de Málaga acoge la exposición La experiencia de la totalidad del artista ruso El Lisitski. El Lissitzky (Eliezer Markóvich Lisitski, Rusia 1890-1941), es uno de los artistas más influyentes, experimentales y controvertidos de las primeras décadas del siglo XX. Arquitecto, pintor, diseñador gráfico, diseñador de exposiciones y fotógrafo, contribuyó al desarrollo del suprematismo junto a su amigo y mentor Kazimir Malévich y del constructivismo posteriormente. Lissitzky inventó su propia forma de arte abstracto que denominó Proun. La exposición en el Museo Picasso Málaga aborda la trayectoria creativa de este artista a través pinturas, fotografías, fotomontajes, diseño e ilustración de libros, revistas y diseños arquitectónicos. La muestra está coproducida por el Museo Picasso Málaga, junto con el MART. Museo d’arte moderna e contemporánea di Trento e Rovereto, Fundació Catalunya-La Pedrera, Barcelona y La Fábrica, Madrid. FECHA - Desde 23 de junio de 2014 hasta 24 de septiembre de 2014. PRECIO - 7 euros.
ENRIQUE BUNBURY
www.museopicassomalaga,org
MÚSICA
Uno de los artistas más carismáticos de nuestros país, amado y odiado a partes iguales, lanza su nuevo trabajo, Palosanto. Tras el éxito de Flamingos, un ambicioso álbum de rock bastardo que indicaba la mayor plenitud y madurez de la carrera de un artista con ganas de desafío, regresó el zaragozano con nuevas energías. El disco cuenta con 13 nuevas canciones que te harán bailar al ritmo del rock más clásico de Bunbury. LA GIRA - a partir de septiembre de 2014 www.enriquebunbury.com
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NEWAY І 01 І LO QUIERO
MI NI MA LIS MO
El estilo minimalista va muy bien con el toque actual que está cada vez más de moda. Son espacios muy luminosos y con estilo sencillo. Este tipo de espacios son perfectos si te gusta la filosofía oriental del zen. Debemos decantarnos por mobiliario de líneas rectas. Siempre debemos priorizar las líneas simples por encima de las curvas y de las ondulaciones.
Premisa básica - el uso únicamente de los elementos imprescindibles. Un truco - Combina materiales. Acero, madera, hierro, cristal... Imprescindible - los neutros son los tonos estrella en este tipo de espacios. Blancos y grises.
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LO QUIERO І 01 І NEWAY
01. LÁMPARA BREEZ 450€ Pantalla de papel de arroz y estructura de acero.
04. ALFOMBRA TOSCANA 1769€ Grueso pelo largo, 100% polipropileno.
02. DIVÁN LIGNE ROSET 2130 € De piel de nobuk con textura y suave al tacto.
05. JUEGO DE JARRONES 260€ Cerámica de alta calidad de Galotti & Racide.
03. MESA DE CAFÉ TENTILINE 780€ Madera de fresno, diseño de Lodovico.
06. SILLA SMOKE 1100€ De piel de vacuno con pie de acero galvanizado.
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A FONDO
DALE AL PLAY
A SOLAS CON PORTMAN
ARTE SALVAJE
Cada mes te traemos las 10 canciones favoritas de algún famoso, esta vez le ha tocado a Natalie Dormer, la belleza de Juego de Tronos.
Hablamos con Natalie Portman, que acaba de estrenar Thor. A pesar de su aspecto dulce y angelical esconde una guerrera luchadora en su interior.
El Museo Nómada que causa expectación en todo el mundo llega por fin a España. Te adelantamos qué maravillas puedes encontrar allí.
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NEWAY І 01 І DALE AL PLAY
¿Qué escucha NATALIE DORMER? La joven actriz inglesa conocida por haber interpretado a Anne Boleyn en la serie The Tudors y actualmente por interpretar a Margaery Tyrell en la serie Game of Thrones nos cuenta cuáles son sus canciones favoritas. Esta chica con cara dulce y angelical esconde una faceta de lo más rockera que no todo el mundo conoce. Fan del heavy de los 80 y los 90 nos confiesa mientras se ríe “la gente cree que por tener cara de niña buena no puedo tener un lado oscuro”. Y así es, hasta a nosotros nos costó creernos todas canciones que lleva la actriz en el ipod. Desde un clásico Bob Dylan hasta los cañeros AC/DC . Dale a play y comparte con Natalie Dormer su playlist favorita. ■ 16
DALE AL PLAY І 01 І NEWAY
01. HYPOCRITICAL KISS - JACK WHITE Me gusta desde que lo escuché en The White Stripes por primera vez, y lo sigo desde entonces. 02. CONFORTABLY NUMB - PINK FLOYD Una de las mejores canciones de uno de los mejores grupos, no hay mucho más que decir. 03. BLACK HOLE SUN - SOUNDGARDEN Este grupo me recuerda a mi adolescencia, especialmente esta canción que la escuchaba una y otra vez. 04. BLACK - PEARL JAM La verdad es que me cuesta un poco escoger tan solo una canción de Pearl Jam ¡son todas geniales! 05. OPTIMISTIC - RADIOHEAD Esta es una de esas canciones que me hacen cantar a pleno pulmón y creerme una corista más. 06. THUNDERSTRUCK - AC/DC La fuerza de esta canción me hace olvidar todos los problemas y creerme invencible. 07. STILL LOVING YOU - SCORPIONS Balada heavy por excelencia ¡hasta me hace llorar! 08. SWEET CHILD O’ MINE - GUNS N’ ROSES No lo puedo negar, soy muy fan de los grandes clásicos. 09. BLOWIN’ IN THE WIND - BOB DYLAN Una enorme canción protesta con preguntas sobre la paz y la guerra que me hace reflexionar. 10. EVERLONG - FOO FIGHTER Qué le voy a hacer, soy una romántica.
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NEWAY І 01 І A SOLAS
NA TA LIE PORT MAN 18
La niña buena de Hollywood, que tras bordar su papel de bailarina obsesiva en ‘cisne negro’ y llevarse el oscar, la actriz, con fama de dura y dulce al mismo tiempo, no deja de sorprender. Con tres nuevas películas en la cartelera y su asalto a la producción. Hablamos con ella en el rodaje de ‘Thor’. ► Rocío Florido
A SOLAS І 01 І NEWAY
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NEWAY І 01 І A SOLAS
“SIENTO QUE EL NO HABERME REBELADO SE DEBE A QUE QUERÍA COMPLACER, EL DESEO DE SER BUENA Y DE ENCAJAR”
NEWAY ¿Cómo describiría la relación entre Jane Foster y Thor en la segunda película? NATALIE PORTMAN Thor vino a la Tierra para ayudar a Los Vengadores salvar Nueva York pero nunca la llamó para decirle “Hola Jane, ¿qué tal?” por lo que cuando se encuentran en la segunda película ella está bastante enfadada con él. Es una situación curiosa que todos conocemos de alguna manera: la persona que conquistó tu corazón reaparece. Empiezan en un lugar bastante contencioso. NW ¿A cuánto peligro se ha de enfrentar Jane Foster en Thor: El mundo oscuro de Marvel? NP Jane está en una situación bastante mala. Hay un arma muy misteriosa que el enemigo está usando en ella por lo que parte de la misión de Thor de salvar la Tierra incluye salvar a Jane, algo a lo que se opone Odín (interpretado por Sir Anthony Hopkins). NW ¿Puede hablarnos de la relación entre Jane y el padre de Thor Odín? NP Jane es claramente una molestia para Odín, pero ha sido un gran honor el poder trabajar junto a Sir Anthony. Es un hombre muy encantador. Me ha encantado trabajar con él y repetiría sin dudarlo, espero hacer otra película con él.
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NW Thor suele rebelarse en contra de su padre en las películas Marvel. ¿Qué puede decirnos de su lado rebelde cuando creció? NP No era muy rebelde. Para ser sincera, desearía haber sido algo más rebelde. Es interesante descubrir quién eres y mucho de eso tiene que ver con tus padres. Intentas descubrir lo mucho que te pareces a ellos y lo mucho que no, lo quieres conservar y lo que quieres dejar atrás. NW ¿Por qué desea haber sido más rebelde? ¿Qué cree haberse perdido por no haber sido más rebelde? NP Siento que el no haberme rebelado se debe a que quería complacer, el deseo de ser buena y el deseo de encajar. Durante esos años, donde impera la imaginación y creación, alguien con un fuerte sentido en sí mismo suele rebelarse. Los chicos que eran malos y rebeldes eran los artistas de verdad en nuestra escuela. NW ¿ Qué es lo que más le gusta de trabajar como actriz? NP Lo mejor de mi carrera como actriz es estar expuesta a organizaciones de caridad increíbles que hacen una labor realmente necesaria. He colaborado recientemente con “Free the Children” que es un grupo que provee educación en países desolados. Son distintos porque la proveen
A SOLAS І 01 І NEWAY
es un testamente para la gente que lleva Marvel. Tienen un respecto hacia las mujeres por la forma que las caracterizan. Creo que será excitante ver una película [Marvel] con un personaje principal femenino, la cual creo que pronto vendrá. Eso es al menos lo que he oído. Y por supuesto ver un personaje principal no blando sería también emocionante.
con agua, saneamiento, sanidad e ingresos alternativos para las madres para que los hijos vayan realmente a la escuela. Una vez construida la escuela los chicos siguen atendiendo a clase.
“NECESITO UNA ESTIMULACIÓN CONSTANTE, VARIEDAD, ODIO REPETIRME”
¿Con qué otras organizaciones caritativas se ha involucrado? El otro grupo con el que he colaborado es Finca, el cual provee micro préstamos. Son pequeños préstamos principalmente para mujeres en países en desarrollo para que puedan lanzar sus empresas lo cual es una idea maravillosa. Ha sido un gran privilegio poder conocer muchas de estas personas e inspirarme de su generosidad y amabilidad. ¿Cuánto poder cree que está dando Marvel a las mujeres? Definitivamente hay un montón de mujeres fuertes en estas películas y creo que
¿Que es lo que piensa acerca del concepto que superhéroes y comics estén centrados en un público masculino? Creo que también hay mujeres interesadas en ellos. Sólo tienes que ir a convenciones para ver cuántas mujeres aman ese mundo. Es divertido interpretar a un científico en estas películas. Creo que cuanta más variedad hay en lo que hacen las mujeres en público es bueno que lo vean las chicas jóvenes. ¿Cuánto sabe del universo cinematográfico de Marvel? ¿Ha visto las películas de la saga Iron Man y Los Vengadores? Veo todas las películas. No las veo diez veces; voy una vez al cine. Pero me encantan. Creo que son muy divertidas. De hecho cuando me ofrecieron el papel lo que hice fue verlas todas de nuevo. ¿Qué es lo que piensa acerca de las nuevas películas Star Wars? Estoy muy emocionada. Creo que J.J. Abrams tiene un gran talento y estoy ansiosa por ver lo que hace. Siento mucho que mi personaje muriera lo cual significa que no estaré en ellas. Lo vi en algún sitio y pensé “¿Qué es lo que ha pasado? No puedo creer que no vaya a estar en la nueva película.”. ■ 21
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A FONDO І 01 І NEWAY
EL MUSEO NÓMADA DE
GREGORY COLBERT Gregory Colbert es un artisca canadiense que en 1999 concibió la idea de crear un museo nómada. En él se exponen 50 obras fotográficas de gran tamaño, vídeos y una novela escrita en cartas. La exposición muestra de manera poética las relaciones entre el hombre y los animales. Llena de sensibilidad y con una estética muy cuidada Ashes and Snow se inauguró por primera vez en el Arsenal de Venecia en 2002 y desde entonces está dando la vuelta al mundo, con obras nuevas cada vez. Este verano visita España, y te contamos todos los detalles de la exposición para que no te pierdas detalle si la visitas (y estamos seguros de que tras leer el artículo querrás verlo en persona). ► Antonio Fernández
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NEWAY І 01 І A FONDO
Estamos hablando de un cineasta y fotógrafo canadiense bastante especial. ¿Por qué especial? Resulta que el bueno de Gregory, empezó en el cine haciendo documentales sociales muy bien valorados y después de haberse encaminado hacia la fotografía artística y tenido ya éxito exponiendo en el Museo de Elysée de Suiza, tuvo la maravillosa idea de irse de viaje, durante diez años, a un montón de sitios en países africanos, asiáticos e incluso a la Antártida para documentar gráficamente la interacción entre el hombre y los animales. Ya os podéis imaginar el potencial de esa triple combinación explosiva: un tío que es un genial cineasta documentalista, que se pasa a la fotografía artística con tanto o más éxito y que encima se va nada menos que a recorrer los lugares más increíbles del planeta con un proyecto sumamente
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prometedor e interesante. En sus numerosas expediciones, fotografió y filmó a un sinfín de especies animales diferentes relacionándose con seres humanos (como monjes o tribus indígenas), desde águilas y halcones hasta ballenas y elefantes, pasando por felinos de gran tamaño, cocodrilos o babuinos, entre otros muchos. Lo hizo desde el respeto más profundo a esos seres y con un rigor documental impecable, no sólo eso, sino que además lo hizo muy bien y lo hizo de una manera artística. Lo hizo durante diez años, sin mostrar al mundo absolutamente nada en todo ese tiempo. Se construyó un museo itinerante para llevar la exposición alrededor del mundo, el Museo Nómada, que desde 2002 hasta la actualidad pasó por las ciudades más importantes del mundo, tales como Nueva
ES LA EXPOSICIÓN DE UN ARTISTA VIVO MÁS VISITADA DE LA HISTORIA
A FONDO І 01 І NEWAY
York, Santa Mónica (California), Tokio y la Ciudad de México. El museo Nómada contiene una exposición impresionante, simplemente por su valor y su calidad, pero además es la exposición de un artista vivo más visitada de la historia, con una asistencia de más de diez millones de personas. Y no me extraña, porque no todos los días tiene uno la posibilidad de visitar un bestiario – como él mismo lo denomina – tan interesante como éste. Son imágenes profundamente líricas que desprenden serenidad y que buscan situar al espectador en un punto de vista diferente, el de los propios animales. Ante este señor me quito el sombrero. Os recomiendo sin ninguna duda que conozcáis su obra porque es muy probable que os entusiasme y os inspire. ■
FECHAS DE LA EXPOSICIÓN MADRID - 16 JULIO BARCELONA -19 JULIO GIJÓN - 23 JULIO BILBAO - 29 JULIO SALAMANCA - 3 AGOSTO VALENCIA - 7 AGOSTO CÁCERES -10 AGOSTO SEVILLA - 15 AGOSTO MÁLAGA - 19 AGOSTO más información en: www.nomadicmuseum.com
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EL MUNDO A TU PIES
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RELAX
PERDIDOS POR ESCOCIA
UNA PIZCA DE CANELA
AL PAN PAN Y AL VINO VINO
El país de los castillos embrujados y con infinidad de leyendas nos acoge para enseñarte los palacios y torres más sorprendentes.
Una receta de rollitos de canela suecos para chuparse los dedos. Nada mejor que un dulce para comenzar el día, ¡sobre todo si los haces tú mismo!
Una completa infografía con todo lo que debes saber sobre el vino. Te damos todas las herramientas para que seas todo un experto.
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NEWAY І 01 І PERDIDOS EN
CASTILLO DE EILEAN DONAN
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PERDIDOS EN І 01 І NEWAY
EMBRUJADOS POR LOS CASTILLOS DE
ESCOCIA
Desde iconos urbanos magníficos hasta ruinas misteriosas, Escocia es renombrada por sus castillos emblemáticos. Cada uno con su propias leyendas y fantasmas. Déjate embrujar por la belleza de la ruta de los castillos. ► Cristina Mengot Fotos - Elena Pérez
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NEWAY І 01 І PERDIDOS EN
01. EILEAN DONAN
02. CASTILLO DE DUNNOTAR
Este encantador castillo se encuentra al noroeste del país, al pie del fiordo que conduce hasta la isla de Skye. Se puede considerar como una de las joyas e Escocia. Se levanta sobre una pequeña isla unida a la tierra por un viejo y estrecho puente llamado Kyle of Lochalsh. Su historia se remonta casi dos mil años atrás, aunque las piedras ennegrecidas por el tiempo que hoy se levantan aquí pertenecen a la fortaleza que se edificó durante la Edad Media, destruida y re-
construida en innumerables ocasiones. El castillo solo está abierto de marzo a noviembre, porque el duro clima de estas tierras espanta a los turistas en los meses más fríos. Sólo es accesible en barco o a través de un estrecho puente de piedra que comunica la isla con la orilla del lago, por lo que en su día resultó ser una poderosa fortaleza muy difícil de tomar. Se construyó sobre las ruinas de un antiguo fuerte usado por los pictos, como defensa frente a las incursiones vikingas. www.eileandonan.com
Es un castillo medieval, hoy en ruinas, que se encuentra asentado sobre un precipicio rocoso en un cabo en la costa nordeste al sur de Stonehaven. jugó un papel importante en la historia de Escocia durante la Edad Media y hasta la Ilustración, debido a su posición estratégica Esta extensión de la costa escocesa es un notable santuario de aves en el norte de Europa, pues las rocas y los entrantes y salientes de la costa del norte y del sur del castillo han sido convertidas en residencia de decenas de miles de aves marinas. www.dunnottarcastle.co.uk
03. CASTILLO DE GLAMIS Este castillo está ubicado en Glamis, Angus, y data de principios del siglo XV, aunque hay datos que apuntan a que ya en el siglo XI existía en este lugar un pabellón de caza, posiblemente origen de este. Durante siglos este castillo ha estado muy vinculado a la familia real británica. De las zonas más conocidas de este castillo es la Duncan’s Hall, donde se cree que Macbeth asesinó al rey Duncan, aunque en la célebre obra de teatro el asesinato se produjo en el castillo de Macbeth. www.theglamiscastle.com
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PERDIDOS EN І 01 І NEWAY
04. CASTILLO CAWDOR El Cawdor, uno de los castillos más románticos en las Highlands, estará para siempre vinculado a Macbeth, la tragedia de Shakespeare. El Castillo de Cawdor es del siglo XIV, y está cerca de Inverness, capital de las Highlands. Cuenta la leyenda que el conde de Cawdor cargó un asno con un cofre lleno de oro y lo dejó vagar. El asno se paró a descansar debajo de un árbol y allí comenzó a construir su castillo. www.cawdorcastle.com
05. CASTILLO DE EDIMBURGO El castillo de Edimburgo es una antigua fortaleza erigida sobre una roca de origen volcánico ubicada en el centro de la ciudad de Edimburgo. Ha sido utilizado con fines de tipo militar desde el siglo XII, siendo destinado a usos civiles solo hasta épocas muy recientes. Se encuentra emplazado en la cima de la calle Alta o High Street, también conocida como Milla real o Royal Mile. El Palacio de Holyrood, Holyrood Palace, se ubica a sus pies. El
castillo está abierto a los visitantes, y está gestionado por el organismo especializado Historic Scotland. Se trata de la atracción turística más visitada de Escocia. Tres de sus lados se encuentran protegidos por abruptos acantilados, y el acceso al castillo queda limitado a una calle de pronunciada pendiente en el lado este del castillo. Antaño hubo un lago en su lado norte, lago llamado Nor’Loch, que fue desecado en época georgiana con la construcción de la ciudad nueva, para ser utilizado como albañal al aire libre y más
tarde como parque, siendo a partir de ese momento cuando la ciudadela perdió la mayor parte de su papel defensivo. La capilla de Santa Margarita se construyó alrededor de 1130 es una de las estructuras más ancianas de la ciudad. Al castillo de Edimburgo no le falta una buena colección de leyendas estremecedoras, como la del Gaitero Solitario que merodea por los túneles sin encontrar nunca la salida. www.edinburghcastle.gov.uk
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NEWAY І 01 І OÍDO COCINA
ROLLITOS DE CANELA Recién llegados desde Suecia, estos rollitos de canela (o kanelbullar en el idioma nórdico) han llegado para quedarse en tu libro de recetas. Ya no hace falta que vayas a Ikea a comprarlos, atrévete y sorprende a todos haciéndolos tú mismo. Una receta fácil y sabrosa para esos días fríos en los que te sientes un poco vikingo. ¿QUÉ NECESITAS? 650 gr harina 7 gr de levadura seca de panadero 250 ml de leche 75 gr de mantequilla 75 gr de azúcar blanco ½ cucharadita de sal 4 huevos M 100 g. de azúcar moreno 3 cucharadas de canela 25 g. de mantequilla
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OÍDO COCINA І 01 І NEWAY
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01. MEZCLA
02. ESTIRA
03. ENRROLLA
Mezcla todos los ingredientes enérgicamente en un bol hasta que quede una masa elástica.
Deja reposar 15 minutos y estírala con un rodillo hasta que tenga 1cm de grosor, y déjala otros 15 minutos.
Rellénala con canela y azúcar a tu gusto enrróllala de un extremo a otro y corta los rollitos de 2 a 3 cm de grosor.
04. HORNEA
05. DECORA
06. COME
Coloca los rollitos en una lata engrasada
Una vez horneados y sacados del molde
con mantequilla y hornéalos durante 20 o 30 minutos a 150º.
se pueden acompañar de un glasé, hecho de azúcar y huevo.
Ya solo te queda disfrutarlos, calientes o fríos, con un buen café, y buena compañía con la que compartirlos.
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NEWAY І 01 І SOLO ES UN HASTA LUEGO
GARCÍA MÁRQUEZ NO INVENTÓ NADA Patricio Pron
Nos gusta creer que los escritores que admiramos han inventado algo, pero no siempre es cierto. Algunos lectores de García Márquez en el extremo sur del continente americano hemos creído años que el más notorio de sus méritos era haber inventado buena parte de las palabras que aparecían en sus libros; estábamos seguros de que términos como “guanábana” o “papaya” eran producto suyo, invenciones léxicas de una sonoridad que debía llenar la boca, evocar un cierto dulzor, recordarnos que no sólo los españoles podían poner nombres a las cosas. Una visita a Bogotá me llevó a recordar esta confusión: pasé horas estudiando cartas en los restaurantes, escuchando a la gente (de cortesía exasperante), tomando notas, contemplando carteles que no me decían nada. A pesar de las confusiones habituales en este tipo de situaciones, fue reconfortante
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saber que la diversidad y la intriga (que son los motores del diálogo, más que la unanimidad) siguen estando presentes en América Latina y que allí aún hay un lenguaje que está vivo y no requiere que nadie lo pula, lo fije o le dé un esplendor que posee (en algún sentido) por sí mismo. ¿Qué significan las palabras cuca, crespa, cotudo, masato, tume, herpo, achira? García Márquez no parece haber inventado nada, pero incorporó estas voces a un acervo que es ahora el de todos los que hablamos español, también el de quienes lo leíamos sin saber que estábamos leyéndonos a nosotros, lo que es mucho más importante que leer a un creador de palabras. El autor de Cien años de soledad siempre admitió que no había inventado nada; también lo decía su madre, pero esto último no importa porque es sabido que las madres de escritores sólo se dedican a llevarnos la contraria. ■
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