ΓΛΟΥΤΕΝΗ | GLUTEN FREE PRODUCTS
ΓΙΑ XΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ | VEGETARIAN DISHES
ΓΙΑ ΑΥΣΤΗΡΟΥΣ XΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ | VEGAN DISHES
ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ | CONTAINS NUTS ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ | CONTAINS MUSHROOMS
ΓΑΡΙΔΑ ΜΑΡΙΝΕ
Ταραμάς Αβοκάντο | Ζωμός Χωριάτικης Σαλάτας | Φρούτα του Δάσους | Σελινόριζα
MARINATED SHRIMP
Avocado Fish Roe Spread | Greek Salad Broth | Forest Fruits | Celeriac
ΒΟΔΙΝΟ ΤΑΡΤΑΡ
Miso Μαγιονέζα | Πίκλα Μανιτάρι | Κάπαρη | Λιαστή Τομάτα | Νιόκ ι Παρμεζάνας
BEEF TARTARE
Miso Mayo | Pickled Mushroom | Capper |
Sun Dried Tomato | Parmesan Gnocchi
ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΕΛΙ
Αγγούρι | Πλιγούρι | Chilli Kimchee | Γαλάκτωμα Μυρωδικών SMOKED EEL
Cucumber | Bulgur Wheat | Chilli Kimchι | Herbs
TΟΝΟΣ CARPACCIO
Αυγοτάραχο | Σταφύλι | Wafu | Φαγόπυρο | Παρθένο Ελαιόλαδο
TUNA CARPACCIO
Bottarga | Grape | Wafu | Buckwheat | Virgin Olive Oil
ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ ΤΑΡΤΑΡ
Πίκλα Φινόκιο | Μάνγκο | Αυγά Σολομού | Yuzu Σορμπέ Γιαούρτι
YELLOWTAIL AMBERJACK TARTARE
Pickled Fennel | Mango | Salmon Roe | Yuzu Yogurt Sorbet
ΜΠΟΥΡΑΤΑ
Τομάτα Ταρτάρ | Χαρούπι | Gazpacho Φράουλας | Βασιλικός
BURRATA
Tomato Tartare | Carob | Gazpacho Strawberry | Basil
ΚΑΒΟΥΡΙ
Αβοκάντο | Aji Amarillo | Ανανάς | Τσίλι Μαγιονέζα
CRAB
Avocado | Aji Amarillo | Pineapple | Chili Mayo
GOLDEN BEET
Καρπούζι | Φέτα | Παστέλι Σουσαμιού | Αιολί Μαύρου Σκόρδου |
GOLDEN BEET
Watermelon | Feta Cheese | Ηoney & Sesame Seed Bar |
Black Garlic Aioli | Molasses
ΡΙΖΟΤΟ
Γαρίδα | Πίκλα Κεράσι | Κονφί Λεμόνι
RISOTTO
Shrimp | Pickled Cherry | Lemon Confit
SPAGHETTI GROSSI
Καβούρι | Τρούφα | Miso | Αυγό
SPAGHETTI GROSSI
Crab | Truffle | Miso | Egg
ΡΑΒΙΟΛΙ
Μόσχου | Foie Gras | Κακάο | Nτεμί Γκλας Λαχανικών
RAVIOLI Ox
| Foie Gras | Cocoa | Vegetable Demi Glace
ΝΙΟΚΙ
Τρούφα | Αρακάς | Πεκορίνο
GNOCCHI
Truffle | Peas | Pecorino
ΧΤΕΝΙΑ
Βερίκοκο | Κολοκύθα | Chorizo | Ταπιόκα
SCALLOPS
Apricot | Pumpkin | Chorizo | Tapioca
ΚΑΡΑΒΙΔΑ
Καλαμπόκι | Ζωμός Dashi | Passion Fruit
Corn | Dashi Broth | Passion Fruit
WAGYU KAGOSHIMA A5
Καραμελωμένο Κρεμμύδι | Άγρια Μανιτάρια | Χουρμάς | Jus
WAGYU KAGOSHIMA A5
Caramelized Onion | Wild Mushrooms | Date | Jus
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΧΤΕΝΙ
Τραγανή Πατάτα | Savoy | Λαρδί | Καρότο | Κόκκινο Κρασί
BEEF FLATIRON
Crispy Potato | Savoy | Lard | Carrot | Red Wine
ΚΑΛΚΑΝΙ
Μορχέλες | Τοπιναμπούρ | Σπανάκι | Μοσχάτο Αλσατίας
TURBOT
Morcheles | Topinambur | Spinach | Muscat of Alsace
ΣΦΥΡΙΔΑ
Πράσο Μπρεζέ | Dashi | Τομάτα | Μαύρο Σκόρδο | Φιδές
WHITE GROUPER
Braised Leek | Dashi | Tomato | Black Garlic | Vermicelli
ΦΑΓΓΡΙ
Χαβιάρι | Λαγόχορτο | Φύκι Kombu | Beurre Blanc Εσπεριδοειδών
RED SEABREAM
Caviar | Salsify | Seaweed Kombu | Citrus Beurre Blanc
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΛΕΥΘΕΡΑΣ ΒΟΣΚΗΣ
Σελινόριζα | Φουντούκια | Πελτέ Τομάτας | Αιολί Σαφράν
FREE-RANGE CHICKEN
Celeriac | Hazelnuts | Tomato Paste | Saffron Aioli
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΑΓΟΥΛΟ
Γλυκοπατάτα | Μήλο | Παντζάρι | Σοκολάτα
KOISHI
Αλμυρό Passion Fruit | Coconut | Κεράσι | Σοκολάτα | Αμύγδαλο | Μέντα Salty Passion Fruit | Coconut | Cherry | Chocolate | Almond | Mint
ΝOISETTE
Πραλίνα | Μαραθόσπορος | Σουσάμι | Πικρή Σοκολάτα | Espresso Praline | Fennel Seeds | Sesame | Bitter Chocolate | Espresso
ΠΑΡΦΕ
Σύκο | Γιαούρτι | Φιστίκι Αιγινης | Μέλι
PARFAIT
Fig | Yoghurt | Aegina Pistachio | Honey
Selection of Ice Cream | Sorbet (1 Scoop)
Ποικιλία Παγωτών | Sorbet (1 Μπάλα)
Fresh Exotic Fruit (for one person)
Φρέσκα Εξωτικά Φρούτα (για ένα άτομο)
Οι παραπάνω τιµές είναι σε ευρώ (€) All above prices are in Euro (€)
Σε όλες τις παρασκευές μας χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αρίστης ποιότητας ηλιέλαιο για τηγανιτά εδέσματα
All foods are prepared with extra virgin olive oil and finest quality sun flower oil for any fried meals.
*Στις ανωτέρω παρασκευές χρησιμοποιούνται και φρεσκοκατεψυγμένες ύλες
*All the above dishes also contain freshly frozen ingredients
Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις Service and taxes are included
Το ξενοδοχείο διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής των τιμών, του ωραρίου & των ημερών λειτουργίας του εστιατορίου χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση
The hotel reserves the right to alter prices, operating hours & days of the restaurant without prior notice
Η επιχείρηση είναι υποχρεωμένη να διαθέτει έντυπα δελτία σε ένα ειδικό χώρο κοντά στην έξοδο για την καταγραφή
The establishment is obliged to have a printed form available in a special location near the exit for the registration of any complaints
Παρακαλούμε να μας ενημερώσετε για τυχόν αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες
In case of any food allergy, kindly inform us
Ο Αγορανομικός Υπεύθυνος: Αναστάσιος Αποστολόπουλος Market Inspector Officer: Anastasios Apostolopoulos
Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ – ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)
CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT – INVOICE)
Χρησιμοποιούμε πιστοποιημένο οικολογικό
All our menus are printed on certified eco-friendly paper