Různé chutě neVADí
Accelerating Your Cooking
Různé chutě neVADí
Obsah Vánoce Silvestr Zabijačka Jarní dieta Velikonoce Grilování Pivobraní Vinobraní Svatý Martin Mezinárodní kuchyně Ryby Mně je to buřt Bonus
CINK!
Erika
kรกva
Pavel
VÁNOCE
sobí stádo
Jindřiška, Lenka, pPetr, Věrka, Alča
VÁNOCE
Věrčiny vánoční perníčky
125g Hery 250g medu 6 vajec 1kg hladké mouky 2 balíčky kypř. prášku do pečiva ½ balíčku mletého perníkového koření 300g cukru moučky 1 bílek Rozehřejeme tuk, rozpustíme v něm med. Přimícháme vejce a 5PL mouky. Zpracujeme na řídké hladké těstíčko. Mouku smícháme s kypř. práškem, kořením, cukrem a spojíme s medovým těstíčkem . Vzniklé těsto necháme asi 30min . v chladu, vyválíme, vykrajujeme tvary dle libosti a pečeme při 180 asi 15min . Ještě horké potřeme rozšlehaným bílkem . Zdobíme. Perníčky se dají hned konzumovat, jsou nádherně vláčné.
Věrka: doma většinou zdobím až těsně před Vánoci, protože je velká část snědená :) pečeme na začátku Adventu a děti z okolí už na mě volají, jestli teta už pekla perníčky?)
„Bramborový“ salát z cizrny (nejen na Vánoce) 1 plechovka cizrny (nebo si uvařte svou) 1 sklenice zeleniny do bramb orového salátu (nebo si uva řte zeleninku, jakou máte rádi) 2 vařená vejce (prokrájet na kostičky) 5PL majonézy Hellmanns (pr o dietáře bílý jogurt) sůl , pepř Vše smíchejte a podávejte. Ma sožravci mohou přidat šun ku nakrájenou na kostičky. (Nám tenhle salát chutná víc než bramborový, dělám i v týdnu jen jako lehkou več eři).
Vánoční opékance (Slovensko) 500 g polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 1/4 l mléka 1 vejce 50 – 100 g másla 50 g křišťálového cukru ½ čl soli Na podávání: mléko, cukr, mletý mák, máslo Všechny suroviny a přísady dáme do teplé místnosti, aby měli před zpracováním pokojovou teplotu . Nejdřív si připravíme kvásek. Čerstv é droždí rozdrobíme a rozetřeme s částí cukru na kašičku. Přidá me trochu mouky (asi lžíci) a část vlažného mléka (asi 1 dl). Dobře rozmíchány kvásek zakryjeme a necháme na teplém místě asi 5 min . vykynout, aby začal pracovat a házet bublinky. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl , zbytek cukru , vykyn utý kvásek a zapracujeme vlažným mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo. Těsto hněteme tak dlouho, až se přestane lepit na dno a stěny mísy. Dobře vypracované těsto popráš íme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykyn out. Během kynutí těsto několikrát vařečkou propracujeme (ke kvasinkám se dostane více kyslíku a budou se lépe množit). Správně vykynuté těsto poznáme tak, že zdvojnásobí svůj objem . Vykynuté těsto zformujeme do válce, který nožem rozkrájíme na menší dílky a ty opět zformujeme do menších válečků (tlustých asi jako palec). Válečky rozkrájíme na „bobáľky“ dlouhé asi 1,5 cm (při pečen í nabydou) a uložíme je na plech vyloženy pečícím papírem tak, že mezi jednotlivými kousky necháváme mezeru asi 1 cm (jinak by se kousky mohli slepit). „Bobáľky“ se nepotírají tukem a před pečením se necha jí ještě chvíli nakynout. Z uvedené dávky vyjdou dva plechy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. Když začnou na povrchu hnědn out, dopečeme je při snížené teplotě asi 10 – 15 min . Vychladlé „bobáľky“ se podávají polité teplým mlékem nebo převařenou vodou . Je potřebné dávat pozor, aby se příliš nerozmočily. Množs tví tekutiny musíte odhadnout tak, aby nám nevznikla kaše. Posype me mletým mákem , práškovým cukrem a polijeme rozpuštěným másle m.
1 konzerva bílé fazole, 2 mrkve, celer, malá petržel , 2-3 brambory sušené houby (předem namočené) , odstavíme ze Na másle uděláme jíšku (né moc tmavou) mletou červenou sporáku , přidáme nasekanou petrželovou ňať, rájenou zeleninu , papriku , i pálivou , pepř, sůl , očištěnou nak zelenina uvařená, houby, zalijeme vodou a dáme vařit. Když je řídká, můžeme přidáme fazole z konzervy. Když je polévka přidat mrveničku.
Pro lenochy: Kuličky z tatranek A ještě jeden vánoční 8ks tatranek (já dávám celomáčené v čokoládě, protože čokolády není nikdy dost:)), 480g cukru moučky, 280g másla, 40g kakaa 4 PL rumu (dávám i víc, vůbec nevadí:)) mletý kokos V robotu rozdrtíme tatranky, přidáme cukr, máslo, kakao, rum a spojíme v těsto, které dáme ztuhnout do lednice. Pak tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu. (toto množství jsou dvě dávky, ale dělám jich i víc, někdy i během roku, jen tak na chuť:)) RUMOVÉ PRALINKY od našeho dědy Suroviny: 2 kg dutých čokoládových figurek 1 litr rumu Postup: Vezměte dutou čokoládovou figurku a udělejte malou díru do hlavu. Do takto vzniklého otvoru nalejte rum . A máte hotovo :)
VÁNOCE
ka Fazolovo houbová vánoční polévka ze Slovens
SILVESTR
tramtadadรก
Radek, Aleš, Katka, Petr, Roman
obalené ve slanině zajištěné párátkem a upečené. Podáváme teplé při jakékoli příležitosti. Velmi syté a chuti božské. :-)
GUACAMOLE 1 zralé avokádo limetková šťáva nastrouhaný nebo rozmačkaný česnek čerstvě umletý pepř a sůl dle chuti dobrý olivový olej (extra virgin)
mňam, mňam, mňam
Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku známým trikem (zaseknout nůž do pecky a pootočit), lžičkou vybereme dužinu do misky a vidličkou dobře rozmačkáme (nemixujeme – chuť avokáda se zničí), přidáme česnek, sůl , pepř a limetkovou šťávu. Kdo nemůže česnek, rozpůlí jej a vyloupne stopičku i s lůžkem , ve kterém leží. Právě tato maličkost působí potíže se stravitelností. Dobře promícháme a nakonec přidáme olivový olej a jen lehce promícháme. Podáváme se sýrovými nachos, brambůrkami nebo dobrým čerstvým chlebem či toustem . Quacamole se hodí naprosto k jakékoli události , neurazí a potěší.
SILVESTR
Sušené švestky plněné neloupanou mandlí, to celé
Novoroční kapustnica (zelňačka) 400 g kysaného zelí / 300 g uzeného masa / 1 klobása / 5 cibulí / slanina / vývar / 1 lžíce mleté papriky / sůl / pepř / sušené houby (případně i švestky) / brambory / bobkový list Na slanině opečeme cibuli, přidáme papriku , zalejeme vývarem . Přidáme uzené maso, houby a zelí. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list. Pak přidáme brambory a těsně před koncem vaření klobásku . Když je vše hotovo, vyndáme bobkový list a nakrájíme klobásku . Podáváme s čerstvým chlebem a kysanou smetanou – v případě zájmu
od starkej Aničky
Předsevzetí na rok 2013, 2014, 2015, 2016 začnu běhat začnu plavat začnu hubnout začnu cvičit začnu až se mi bude chtít min . 1x za rok pojedu s kamarády na pánskou jízdu vyměním konečně to starý písíčko za nový nebudu kreslit sprosté obrázky dětem do žákovské nebudu se rozčilovat v práci pošlu ženu k moři pořídím si psa, křečka a zlatou rybičku budu jíst víc ovoce přestanu kouřit doutníky (jen ty neKubánské) přestanu pít RUM (z brambor) Nebudu nadávat sousedům, když začnou v neděli v osm sekat trávu ... ostatní až za rok
SILVESTR
Předsevzetí na rok 2016
u d o b o sv
Pig
‘s n
ot
De
Staré české moudro říká: Na každé prase se někde vaří voda…
ad
ZabijaÄ?ka
Michal, Jarda, Ivana, Jirka, Jitka
Domácí kynuté buchty ¼ l mléka 2,5 hrsti cukru (asi 20 dkg) 1 vajíčko 1 ČL soli ¾ kostky kvasnic vanilkový cukr asi ½ kg polohrubé mouky (polovinu možno vyměnit za hladkou, buchty jsou pak lepší) 10 dkg sádla (asi 2 vrchovaté PL) Do kastrůlku: mléko, cukr, vanilku a rozpustit sádlo. Do vlažného pak přidat vajíčko. Do zadělávací mísy: nasypat mouku na jednu stranu a nahoru přidat sůl . Na jednu stranu proto, abychom neutopili mlynáře. Na druhou stranu rozdrobit kvasnice a opatrně zalít vlažnou směsí mléka. Lehce zamíchat s trochou mouky na řídké těstíčko a dát vzejít kvásek na teplé místo. Po vzejití kvásku řádně zamíchat s moukou a solí a nechat přikryté opět na teplém místě k vykynout. Sůl nesmí přijít do kvasnic, nevykynuly by. Po vykynutí znovu vymíchat a znovu vykynout. Dobré vymíchání je základ. Po druhém vykynutí těsta lžící ukrajujeme kousky dle volby menší či většía plníme náplní dle chuti (povidla, marmeláda, tvarohová, maková či ořechová náplň). Ze stejného těsta můžeme také udělat větší koláče plněné tvarohem a pokladené sezónním ovocem a posypané drobenkou. Buchty dáváme na olejem vymazaný plech a po vykynutí potřeme ve spojích olejem . Pečeme na 170ºC asi 30 až 40 minut. Každá trouba peče jinak, takže dle zkušenosti. Po upečení opět rychle potřeme olejem . Buchty se naprosto úžasně hodí na zabíjačku. Všude se line vůně masa a mastného a dobré buchty jsou jako třešnička na dortu.
Maso z divočáka a jelenice (dá se nahradit hovězím a vepřovým) nakrájíme na kostičky. Hodně cibule (asi polovina gramáže z masa) zpěníme na sádle, přidáme maso z divočáka (hovězí) a osmahneme. Přikryjeme a dusíme asi půl hodiny (je potřeba během dušení míchat). Pak přidáme maso z jelenice (vepřové) – opět přikryjeme a dusíme. Postupně dodáváme nakrájenou paprika, česnek, pepř, sušené (předem namočené) houby. V půl litru vody rozmixujeme mrkev, petržel , celer, bramboru, česnek a kostku bujonu (hovězího) a podlejeme maso. Dále pomalu dusíme (mícháme), dokud maso nezměkne (nesmí se rozvařit). Poté přidáme oloupaná nakrájená rajčata, brambory na kostičky, 1-2 lžíce hořčice a rajčatový protlak (případně kečup). Vaříme dokud brambory nezměknou. Když guláš odstavíme z plotny, posypeme majoránkou (rozdrolit v dlani), přikryjeme a už nevaříme.
ZABÍJAČKA
Tatínkův guláš
eéé
JARNÍ DIETA
aneb HURÁ DO PLAVEK
Irča, Jirka, Terka, Kuba
„Paleo” čokoládový dort (bez mléka i mouky) – zdravá varianta jinak extrémní kalorické bomby :) Ingredience: 2 vysokoprocentní čokolády 1 avokádo 3 banány 1/2 hrnku medu (více či méně dle chuti a hořkosti čokolády) 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo sušené vanilky 1 hrnek kakaa 6 vajec Postup: Zatímco rozpouštíme čokoládu, dohladka rozmixujeme banány a avokádo. Následně promixujeme i s rozpuštěnou čokoládou, medem a vanilkou. Přidáme kakao a vše pečlivě rozmícháme. V receptu se píše, abychom v tuto chvíli hmotu ochutnali a případně dosladili. Přátelsky radím, nedělejte to, jestli ten dort chcete dopéct - těsto je totiž opravdu hříšně dobré :) Oddělíme všechny žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh a žloutky postupně vmícháváme do těsta. Nakonec těsto opatrně vmícháme do sněhu z bílků, aby bylo hezky krémové - finální hmota musí být perfektně hladká. Formu (22 cm, ale klidně míň, jestli chcete mít dort vyšší) vymažeme máslem a vystřihneme kolečko pečicího papíru ve velikosti dna. Přiložíme na dno a také pomažeme máslem . Tenhle trik zaručí bezproblémové vyklopení. Těsto vlijeme do formy a uhladíme. Pečeme cca 35-40 minut v troubě předehřáté na cca 190°C, kontrolujeme špejlí – těsto by nemělo být vevnitř úplně tekuté, ale zase ne úplně suché. Poté dort nechte úplně vychladnout (trochu spadne, nelekněte se) a přendejte ho na servírovací talíř. Pokud chcete, ozdobte ho např. ovocem nebo polijte další rozpuštěnou hořkou čokoládou. Výsledná konzistence připomíná lanýžové dorty a zakrytý prý vydrží v chladničce dobrý až několik dnů (mně se zatím nikdy nepovedlo ho nesníst nejpozději druhý den :)
Ingredience: 6 větších mrkví 1 středně velká cibule 2 lžíce olivového oleje 50 g másla 750 ml vody Sladká smetana nebo kokosové mléko (nejlépe se osvědčila značka Aroy’D) Kousek čerstvého zázvoru Sůl a pepř Postup: Cibulku necháme jemně zesklovatět na olivovém oleji s přidaným máslem (máslo se díky oleji nepřipaluje), přidáme nakrájenou či nastrouhanou mrkev a chvíli orestujeme. Zalijeme vodou a povaříme, dokud mrkev nezměkne. Dle chuti osolíme, opepříme, nadrobno nastrouháme cca palec velký kousek zázvoru a necháme lehce vychladnout. Vše začneme mixovat a pozvolna přiléváme smetanu či kokosové mléko, až do požadované konzistence.
Ananasový salát: Konzerva ananasu (kousky ), vejce na tvrdo, kukuřice, hrášek, pórek nakrájený na kolečka (asi 10 cm), tvrdý sýr (nakrájený na ko stičky), tatarka (dobře, tak tedy jogur t). Všechno smícháme a opepř íme.
JARNÍ DIETA
Mrkvový krém se zázvorem
Polévka z červené čočky, mrkve a kokosového mléka – super! Suroviny 1 lžíce másla 2 lžíce olivového oleje 1 pórek, nakrájená bílá část na kousky 1 červená cibule, nakrájená na malé kousky 1 lžička římského kmínu 1 lžička tymiánu 2 stroučky česneku (nakrájený najemno) 1 velké rajče, oloupané a nakrájené na kostičky 1 lžíce rajčatového protlaku 5 mrkví (nahrubo nakrájená) 100 g červené propláchnuté čočky 1 bobkový list 200 ml kokosového mléka Špetka soli a pepře čerstvá petržel Ve velké hrnci nechte rozpustit máslo. Přidejte olej, cibuli, pórek, kmín , tymián a několik minut vařte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte česnek, mrkev, rajče a rajčatový protlak a vařte 3 minuty. Potom do hrnce nasypte čočku a nalijte 900 ml vody. Přidejte bobkový list, sůl a černý pepř podle chuti. Přikryjte a zvolna vařte asi 20 minut, dokud zelenina a luštěniny nezměknou . Sundejte z plotny, odstraňte bobkový list a ručním mixérem umixujte polévku. Postupně nalijte kokosové mléko, zvolna ohřejte a dokořeňte. Podávejte s nakrájenou petrželkou a drceným černým pepřem .
“Každá dieta hrozně bolí…”
nocotojee
JARNÍ DIETA
A CO ŘÍKAJÍ NAŠI ODBORNÍCI NA DIETU?
e c j e v NenĂ jce. e v o k ja
VELIKONOCE
Míša, Míla, Jirka, Hanka, Olda, Karel
Mandlovo skořicový jablečník 4 vejce / 300 g krystalového cukru / 400 g polohrubé mouky / 100 g mletých mandlí / 2 KL mleté skořice /1 KL sody ( nebo 1 prášek do pečiva) / 250 ml oleje / 250 ml perlivé jablková vrstva: 1 kg očištěných jablek / 150 ml jablečného džusu / 3 PL dětské krupice / 5 PL cukru šlehačková vrstva: 2 smetany na šlehání / 1-2 PL práškového cukru / 2 KL mandlového extraktu / 6 plátků želatiny ( možné nahradit i práškovou želatinou 2 PL) Postup: Vejce šleháme s cukrem, dokud se cukr nerozpustí a vejce jsou pěkně nadýchaná. Přilejeme olej a přešleháme, přidáme minerálku a opět přešleháme. Pak přidáme po částech mouku smíchanou s mletými mandlemi, sodou (nebo práškem do pečiva) a mletou skořicí (pokaždě dobře promícháme). Vylijeme na plech s pečícím papírem (cca 30x40 cm). Pečeme ve vyhráté troubě na 180 °C asi 25-30 minut. Když je těto upečené necháme vystydnout. Jablka oloupeme, pokrájíme na menší kostky, podlijeme jablkovým džusem, přidáme cukr a povaříme. Doba vaření závisí od druhu jablek (ale od sevření asi 10 min .). Když jsou jablka mírně rozvařené (ne úplně), zahustíme je dětskou krupicí a krátko povaříme. Mícháme, aby se náplň nepřipálila. Náplň odstavíme, necháme chvíli vychladnout (asi 5 min .) a vylejeme ji na upečené a vychladlé těsto (nezapomeňte z těsta odstranit pečící papír). Necháme ještě chvíli vychladnout a hned, jak je to možné, dáme do lednice ztuhnout. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Asi po 10 min ., když želatina změkne, vodu vyždímáme (jemným mačkáním plátků v dlani) a dáme ji do hrnce, ve kterém jsme si ohřáli asi 100 ml šlehačky a dobře mícháme, kým se želatinové plátky ve šlehačce nerozpustí. Zbytek šlehačky vyšleháme s práškovým
Smetanový dort 3 vejce, 15 dkg kr. cukru, 14 dkg hladké mouky, 1 prášek
do pečiva
Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s cukr em do pevného sněhu, postupně přidáváme žloutky a nakonec mouku s práškem do pečiva. Z těsta postupně upečeme 5 tenou čkých kruhů (samozřejmě na pečícím papíru). Plnka: 0,5 l šlehačky vyšleháme, přídáme 15 dkg cukru, 1 vanilkový cukr a 15 dkg mletých ořechů. Těsta spojíme s plnkou a natřeme ji i na povrch a boky… Múžeme obsypat mletými ořechy.
VELIKONOCE
cukrem a mandlovým aroma. Když je šlehačka již téměř vyšlehaná, odebereme dvě polívkové lžíce a rozmícháme je v želatinové smotaně. Tu pak dáme do misky se šlehačkou a spolu vyšleháme do požadované hustoty. Pozor! Šlehačku nepřešlehejte, mohlo by vzniknout máslo. Vyšlehanou šlehačku pak natřeme na jablkovou vrstvu a můžeme posypat mletou skořicí, případně jinak dozdobit.
ŠLEHAČKOVÝ BERÁNEK 125 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 60 g změklého másla + na formu 2–3 vejce (podle velikosti) 100 g rozinek, spařených 250 g hladké mouky + na formu 2 lžičky kypřicího prášku 250 ml smetany ke šlehání (min . 33 % tuku) Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte a vysypte dvoudílnou formu. V míse utřete změklé máslo s oběma cukry a zašlehejte vejce. Šlehejte, dokud hmota nenabude, a potom k ní prosijte mouku s kypřicím práškem . Přidejte smetanu, spařené rozinky a promíchejte. Hladké těsto přesuňte do přední (obličejové, hlubší) části formy na beránka, těsto by mělo sahat asi 1 cm pod okraj, uhlaďte povrch a přiklopte druhou polovinou formy. Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut dozlatova (viz box dole). Pak ji vyjměte z trouby, zabalte na chvíli do vlhké utěrky, sejměte víko, a když trochu zchladne, opatrně beránka vyklopte a nechte nejlépe na mřížce (ležícího na zádech, aby se vahou neutrhl) zcela vychladnout.
Triky, jak při pečení uspět Nemáte-li osvědčenou formu po babičce, kupte si raději dvojdílnou – těsto v ní po vyběhnutí nepraská. Pokud pečete v otevřené formě, těsto po zapečení přikryjte alobalem . Beránka pečte na střední mřížce shora i zdola . Než ho vyjmete z trouby, opatrně nadzdvihněte formu a do středu těsta vpíchněte špejli, jestli nelepí. Každá trouba peče jinak. Dobře vymazaná a vysypaná forma a přikrytí vlhkou utěrkou po upečení zajistí hladké vyklopení beránka.
☺ Až budete péct dort (třeba náš smetanový), dáte těsto do trouby a po 10ti minutách najdete na kuchyňské lince talíř s moukou… tak něco není v pořádku… ☺ Podobný případ nastane i s pudingem . Pokud vám dlouho nehoustne… Zkuste se podívat, jestli náhodou někde nemáte sklenici s mlékem a pudingovým práškem… ☺
16:00
oravský penicilín. Slivovice = lék = m
VELIKONOCE
Zkušenosti našich cukrářek…
GRILOVÁNÍ
Pavel, Petr, Lukáš, Honza
Marinovaná vepřová panenka s chutí rozmarýnu grilovaná
v parmské šunce. Skvělý recept pro gril párty. 100 g parmské šunky 450 g vepřové panenky 1 lžíce kečupu 1 lžíce oleje 1 větvička čerstvého rozmarýnu 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce sladké chilli omáčky
Vepřovou panenku očistíme a rozdělíme na 3 porce o váze 150 g. Z kečupu, sójové omáčky, nasekaného rozmarýnu , oleje a chilli omáčky připravíme marinádu , ve které necháme maso alespoň 3 hodiny rozležet. Maso vyjmeme z marinády, osušíme ubrouskem a omotáme plátkem šunky. Podle potřeby šunku přichytíme jehlou. Panenku ogrilujeme ze všech stran , pak maso přesuneme na okraj roštu a ještě asi 4 - 5 minut necháme dopéci. Grilovanou panenku v parmské šunce podáváme s nejrůznějšími dipy, pečivem a grilovanou zeleninou.
Nejlepší krkovice na grilu Chce to tak 3 cm tlusté plátky krkovice, které se opečou na grilu , pak se nechají pár minut odstát a na konec se jenom osolí a opepří. Doporučuji, je to pecka!! ;)
Bylinkové máslo je dobré připravit den dopředu. Lenoši můžou koupit směs na bylinkové máslo, ostatní můžou experimentovat. Maso na hamburgery - za mě jedině mleté vepřové. Maso osolit, opepřit, udělat dvě placičky, mezi které se vloží kousek bilinkového másla. Je potřeba dobře spojit kraje, aby máslo nevyteklo. Na hotové maso dát chedar, aby se rozpustil a můžete dát péct slaninu a housky, které se taky namažou bylinkovým máslem .
Luxusní marináda nejen na kuřecí křídla
GRILOVÁNÍ
Hamburgery
3 lžíce medu, 6 lžic sójové omáčky ,2 lžíce griotky, 8 stroužků česneku (rozetřít), 2 lžíce vegety, 2 lžičky chilli, 2 lžíce citronové šťávy
Neslibujte nic u piva‌ nebudete si to pamatovat‌
PIVOBRANÍ
Aleš, Michal, Honza, David Ondra
Hermelin v županu
na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelín ů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho těsta ale klidně uděláte 6 kusů. Můžete přidat i cibuli POSTUP PŘÍ PRAVY Vyválíme si na pomoučněném vále listové těsto , klademe šunku, potřeme kečupem ,potom rozkrojený hermelín nebo jiný sýr na polovinu , opět kečup a nyní kdo chce, může přidat nakrájenou na kolečka cibuli, stačí jenom jedno kolečko , a zase šunku. Polovinu těsta přehnem přes náplň a pořá dně přitlačíme!!!! Potřeme vejcem a posypeme sezamovým semínke m nebo lněným . Můžete dát klidně sůl a kmín . Pečeme v hork é troubě asi 15 minut.
Loštický zázrak
2 romadůry 2 cibule 5 stroužků česneku 1/2 láhve piva sůl mletá paprika pepř Romadůr dáme do zavařovací sklenice, přidáme na plátky nakrájenou cibuli, na jemnou nasekaný česnek, sůl , pepř a mletou papriku. Nakonec zalejeme pivem, které předem uzavřeme. a vypěníme Necháme odležet cca 3 dny a můžeme servírovat.
NAPROSTO LUXUSNÍ ŠKVARKOVKA Pomleté škvarky Plnotučná hořčice Pomletá (nasekaná) cibule Sůl Pepř Natvrdo uvařené vajíčka (nadrobno nasekaná) Dávkovat vše přiměřeně
400 g neočištěných kuřecích jater (cca 350 g po očištění) 250 g másla (může být až 400 g, viz postup) 1 malá cibule nebo šalotka, nadrobno 1/2 lžičky tymiánu 1/2 lžičky sušené petrželky 2 lžíce bílého vína 2 lžíce smetany na vaření sůl a čerstvě mletý pepř Kuřecí játra omyjte a zbavte všeho, co se vám nelíbí – především případných žilek. Ve velké pánvi rozpusťte 2 lžíce másla a velmi zprudka na něm osmahněte játra ze všech stran dozlatova; při občasném promíchání to potrvá 3–4 minuty. V polovině restování přidejte cibuli a opečte dozlatova. Osmahnutá játra podlijte vínem, zlehka osolte, ochuťte rozemnutými bylinkami a na středním plameni nechte tekutinu pozvolna vydusit a odpařit, potrvá to další 2–3 minuty. Jakmile bude pánev vypadat jako téměř suchá, přilijte smetanu, odstavte a nechte prohřát mimo plotýnku. Obsah pánve, tak jak je ještě horký, přendejte do kuchyňského robotu se sekacím nástavcem . Zapněte na nejnižší otáčky a játra rozmixujte na hrubou kaši. Seškrábněte vše z povrchu stěn , znovu uveďte v nejpomalejší chod a postupně po kostkách vhazujte zbytek másla – každý kousek vždy, až se předchozí téměř vstřebá . Znovu seškrábněte stěny a ještě krátce promixujte. Tento poměr másla a masa dává chuťově játrově vydatnou, po zatuhnutí pevnou paštiku . Nebojte se pro větší jemnost v chuti zvýšit množství másla až na 400 g. Po rozmixování sice bude pyré velmi řídké, to se však všechno spraví po ztuhnutí paštiky v lednici .
PIVOBRANÍ
KUŘECÍ JÁTROVKA
VINOBRANÍ
Láďa, Honza Leo, Honza Radim, Leo, Pavel, Radim, Láďa, Pavel,
Krémová dýňová polévka oloupaná dýně Hokaido na kostičky cibulka na kostičky sůl trošku oleje bujón nebo Würzl sypký zeleninový výtažek z Country life (nemusí být) cuketa na kostičky (nemusí být) dýňový olej na ozdobu – Country life plnotučný jogurt nebo zakysaná smetana na ozdobu Na zesklovatělou cibulku přidáme na kostky nakrájenou dýni s cuketou, osmahneme a lehce zalijeme vodou. Přidáme trošku soli, koření a necháme asi 10 minut podusit. Pokud je vody hodně, slijeme ji. Poté rozmixujeme a dle potřeby naředíme předtím slitou vodou a dochutíme. Podáváme v mističkách, dozdobíme dýňovým olejem se smetanou nebo jogurtem . Konzistence by měla být o něco hustší než kaše. Rychlé, velmi chutné, efektní. Zaujme oko.
Tekvice (slovenské) = dýně Slaninku nakrájíme nadrobno, osmažíme, posypeme hladkou moukou (jemná jíška), přidáme nastrouhané tekvice, promícháme, posolíme, přidáme trošku octa (aby se nerozvařily), poté zalijeme mlékem . Trošku povaříme. Když jsou už tekvice měkčí „přidáme zátrepku“ můžeme nahradit slovem „zahustíme“ (trošku mléka, vajíčko, 2-3 lžíce hladké mouky – pořádně vymíchat – poté přidáme smetanu a dolijeme mlékem) a necháme projít varem . Do hotových odstavených tekvic přidáme cibulku osmaženou na sádle s červenou mletou paprikou.
Vypracujeme těsto z hladké mouky, kousky Hery, škvarků, droždí (do trochy mléka), nakonec přidáme smetanu (kdyby bylo třeba i kapku vlahé vody). Rozválíme, vykrajujeme kolečka, potřeme vejcem (nebo mlékem) a upečeme.
Podymník Cca ½ kg hladké mouky, ½ kostky droždí (do vlahého mléka 3 dcl) – necháme vykynout. Rozválíme na plech a nahoru dáme směs ze smetany a vařených brambor (trošku) a posypeme koprem .
ani kapka na zmar...
VINOBRANÍ
Materák
Já nejsem žádná novinářská kachna.
11.11.
SVATร MARTIN
Petr, Radka, Honza, Martina, Gรกbina Vlasta
Pomalu s láskou pečená husa
Suroviny: 1 husa (do 4 kg) sůl kmín (možné i jiné koření, např. majoránka) Začneme ráno, 1 den před plánovaným podáváním husy. Husu očistíme, omyjeme a osušíme, důkladně osolíme zvenku i zevnitř a okmínujeme. Uložíme do pekáče a až do večera uskladníme v chladu. V 9 hodin večer husu mírně podlijeme vodou, pekáč přikryjeme víkem a vložíme do trouby předem vyhřáté na 90°C. Tuto teplotu necháme na troubě nastavenou a jdeme klidně spát. Troubu neotvíráme, husu nekontrolujeme, nepodléváme, neotáčíme. V 7 hodin ráno se můžeme na husu mrknout, příp. ji polít výpekem či odebrat část vypečeného sádla, ale není nutné. Teplotu zvýšíme na 120°C a pečeme další 3-4 hodiny. Sundáme víko pekáče, husu polejeme výpekem a dopečeme při teplotě 180°C do krásné zlatohnědé barvy. Podáváme s červeným zelím a knedlíky dle chuti. Poznámka Husu vkládáme do pekáče hned prsíčky nahoru, za celou dobu pečení ji není třeba obracet! Pokud budete chtít husu baštit jindy než v poledne, tak si časy samozřejmě přizpůsobte - 1. fáze na 90 trvá 10 hodin , 2. fáze na 120 3-4 hodiny, 3. fáze do hodiny.
400 g kuřecího masa Těstíčko: 150 g sýru čedar 200 ml mléka 2 vejce 200 g hladké mouky 100 g sekaných mandlí ( případně mandlových lupínků) 1 PL kukuřičného škrobu ½ čl soli ¼ čl sušeného tymiánu ¼ čl šafránu Olej na smažení Kuřecí maso (prsní řízky) nakrájíme na malé kousky (asi 2 x 2 cm) a osolíme. Pokud jsme nesehnali sekané mandle, nasekáme celé na malé kousky, případně použijeme mandlové lupínky. Všechny suroviny na těstíčko promícháme a marinujeme v něm kuřecí maso asi 20 – 30 min . Maso smažíme na oleji do zlatova. Netřeba se bát, že se maso nepropeče. Zlatová barva těstíčka je jasný znak toho, že je všechno v pořádku. Kousky masa vkládejte lžíci (i s těstíčkem, které se na lžíci vejde) do dostatečného množství horoucího oleje. Nesmažte všechno najednou, ale postupně, aby měl každý kousek svůj prostor.
SVATÝ MARTIN
Husa Kuře Kuřecí kousky v sýrovo-mandlovém těstíčku
Kuřátko na zeleninovém lůžku Kuřecí stehna nebo paličky dle počtu strávníků Zeleninka (mrkev, hrášek, celer, petržel , brokolice, lze i mražená směs) Brambory Grilovací koření, sůl , tymián , česnek Pekáč vymastím máslem, syrové brambory nakrájím na plátky a ochutím kořením . Navrch položím kuřecí kousky, taktéž okořeněné. Dám na cca 20min . péct, pak přidám nakrájenou zeleninku, přidám česnek a tymián a peču do změknutí zeleniny i brambor a dokud kuřátko není zlatavé. (skvělý nedělní oběd z jednoho pekáče:) Dělám i „středomořskou“ variantu, kdy místo kořenové zeleniny kuře peču s cuketou, rajčátky a přidám olivy. Taky nemá chybu:) MARTINSKÉ ROHLÍČKY S OŘECHOVOU NÁDIVKOU 450 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 80 g cukru 250 g měkkého tvarohu 7 lžic oleje 1 vejce + 1 bílek voda (asi 7 lžic) 2–3 hrsti plátkových mandlí Na nádivku: 200 ml mléka 250 g mletých ořechů 80 g mletých piškotů 70 g pískového cukru 30 g medu 1–2 lžíce rumu
jeď koníčku, jeď...
SVATÝ MARTIN
Nejprve udělejte ořechovou nádivku. Mléko přiveďte těsně pod bod varu, vsypte ořechy a asi 5 minut prohřejte. Poté vmíchejte ostatní suroviny a po 1 minutě odstavte z plotny a nechte vychladnout. Ze všech surovin na rohlíky vyjma plátkových mandlí uhněťte těsto. Rozválejte ho, nakrájejte na větší trojúhelníky, doprostřed každého dejte část ořechové náplně a srolujte od delší strany do rohlíku. Každý zahněte do podkovy a pod čistou utěrkou nechte 30–40 minut kynout. Pak pomašlujte bílkem, posypte mandlemi a pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C zhruba 20 minut. Tip - Rohlíčky můžete upéct také bez náplně.
MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ
Raf (ma~nana), Katka, Peťa, Peter, Zuzka
Ruské Syrníky (Tvarohové placičky) 1/4 kg tvarohu ve staniolu 3 lžičky cukru špetka soli 1 vejce ½ hrnku polohrubé mouky (ne zbytečně moc, aby placičky držely tvar) Smažit pomalu na másle. Před smažením po centimetru placičky jemně stlačit tupou stranou nože, pak otočit o 90%. To samé z druhé strany, což vytvoří po obou stranách po smažení efektní mřížku. Podává se s moučkovým cukrem a kysanou smetanou (nebo i džemem).
Koložvárska kapusta (zelí) 600 g sudového zelí / 250 g rýže / 600 g mletého vepřového masa / 2 cibule / 2 stroužky česneku / 250 ml smetany ke šlehání / 1 uzená klobása / 100 g slaniny / olej / sůl / pepř / červená paprika / drcený kmín / sádlo Uvaříme rýži Na oleji a jedné cibuli opečeme maso – přidáme sůl , česnek, pepř, papriku, kmín Na druhé cibuli opečeme vyždímanou sudovou kapustu (zelí) Nakrájíme na kousky klobásu a vyškvaříme slaninku (já to opeču dohromady - slaninu s klobáskou… ☺) Vymažeme pekáč a skládáme: ½ zelí – maso – rýže – klobáska + slaninka – ½ zelí – zalejeme šlehačkou (propícháme, aby to proniklo dolu) Troubu na 190° - 20 minut pečeme zakryté + 25 minut odkryté
Těsto: 1 větší brambora vařená ve slupce 1 vejce špetka soli asi 20dkg hladké mouky (záleží na velikosti brambory a vejce) Náplň: 2 brambory (uvařené bez slupky) 150 g brynze lžíce másla sůl a pepř dle chuti slanina nebo cibule POSTUP PRÍPRAVY Bramboru na těsto nastrouháme najemno a přidáme zbývající suroviny (pokud je těsto řídké, přisypeme mouku, pokud husté, přilijeme trochu mléka). Z těsta vyválíme placku asi 3mm silnou. Ingredience na náplň vidličkou rozmačkáme a spojíme dohromady. Tvořítkem na pirohy vykrajujeme kolečka, naplníme a spojíme (pokud nemáme, stačí hrnek a okraje přitiskneme vidličkou). Dáme vařit do osolené vody. Až pirohy vyplavou, vaříme ještě asi minutku. Po důkladném okapaní smažíme dozlatova na tuku (nejlépe na sádle). Posypeme vyškvařenou slaninkou pokrájenou na kostičky. Nejlepší na zapití je mléko nebo kyška
MEZINÁRODNÍ
Zlatavé pirohy s bryndzovou plnkou
Rezance (nudle) s kapustou (zelím) mojí prababičky Z hrubé mouky a vody uhněteme tvrdší těsto. Hlávkové zelí nakrájíme a usmažíme na másle a cibulce. Smícháme dohromady
Vařená varianta na pirohy: Uvařené brambory ve slupce nastorouháme na jemném struhadle, smícháme s polohrubou moukou a špetkou soli na nelepivé těsto. Rozválíme na tloušťku 2 mm . Na půlku těsta rozmístíme malou lžičkou hustá švestková povidla, druhou půlku těsta na to přeložíme, prsty dobře přitlačíme mezi povidly a rozkrájíme. Uvaříme v osolené vodě než vyplavou. Posypeme na másle opečenou strouhankou s cukrem nebo ořechy nebo mákem .
krása, no comment
MEZINÁRODNÍ
Koliba *****
RY BY
David, Petr, Martin, Roman, PavlĂna
Grilovaný losos na špenátových listech a smetánkových bramborách s čerstvým koprem 4 filety lososa s kůží 800g 1kg brambor Čerstvé špenátové listy 200g 0,5 smetany 33% Sůl , čerstvě mletý pepř, čerstvý kopr Filety lososa naporcujeme po 200g, osušíme utěrkou a necháme 20 minut před grilováním v pokojové teplotě. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, veliké zhruba na jeden centimetr, vložíme do hrnce a zalijeme smetanou tak, aby brambory byly ponořené, ale ještě byly vidět. Brambory se smetanou mírně osolíme a budeme pozvolna vařit na mírný plamen (sporák stupeň 2). Brambory postupným zahříváním pustí škrob, zahustí tučnou smetanu a během 25 minut dojde k jejich úplnému změknutí. Zhruba po polovině času, kdy vaříme brambory, si rozpálíme grilovací pánev a zprudka opečeme lososa kůží dolů, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka. Poté pánev vypneme a lososa obrátíme na druhou stranu a necháme dojít. Losos a všeobecně červené ryby nepečeme durch, uvnitř by měla být ryba šťavnatá a tzv. „medium“. Mezitím nám změkly brambory ve smetanové omáčce, kterou dochutíme čerstvě namletým pepřem, čerstvým nasekaným koprem a dle potřeby dosolíme. Brambory mají smetanovou konzistenci, které jsme docílili pozvolným vařením, voní koprem a na talíř klademe nejdříve brambory ve tvaru oválného noku, poté čerstvé špenátové listy a navrch položíme lososa, kůží dolů.
ách se do života b ry a n ý n ve á Čas str nepočítá… ebo , ale kámoš… n lo d á žr í en n Ryba parťák do hry… ny ulovené ryby Já vlastně všech kou těch , které jim ý v s … ím st pu větších ryb… ☺ v lo o pr ji u eb tř po
RY BY
Tipy: Kouzlo je především ve smetánkových bramborách. • Kombinace pozvolného vaření v tučné smetaně, kdy brambory pustí škrob, dodá této příloze krémovost. Brambory nesmíte ve smetaně utopit. Samotné brambory obsahují kolem 50% vody. Poté co brambory nakrájíte a vložíte do hrnce, je dlaněmi namačkejte na dno, pak teprve nalijte smetanu tak, aby špičky brambor byly vidět. Smetánkové brambory je třeba často míchat a hned • po uvaření podávat. Ohřívané brambory nejsou zdaleka tak dobré. Lososa pečeme VŽDY kůží dolů. Nejde jen o to, aby • byla kůrka křupavá, pod kůží se nachází rybí tuk a v něm spousta omega-3 mastných kyselin , které se postupně uvolňují. Kůže drží rybu pohromadě a po celé délce ji propéká bez zbytečného připálení. Pokud někdo kůži na své porci nechce, nejdříve rybu • tepelně upravte dle návodu a před podáváním ji sundejte. Pokud je propečená, půjde lehce od masa.
Mořský losos s bylinkami a slaninou 800g filé z mořského lososa Šťáva z 1 citronu 2 cibule 150 g prorostlé slaniny 1 svazek kopru 1 svazek petrželky Trochu řeřichy 2 mladé cibule 150 g smetany ke šlehání 500 g rajčat Čerstvě mletý bílý pepř Sůl Lososa omyjeme, osušíme a pokapeme citrónovou šťávou. Oloupeme a najemno nakrájíme cibuli a orestujeme na slanině do sklovata. Omyjeme a nadrobno nasekáme bylinky, mladou cibuli nakrájíme na kolečka a smícháme se smetanou. Oloupeme rajčata a nakrájíme na menší kostičky. Rybu osolíme a opepříme. Do žáruvzdorné mísy dáme půlku slaninky s cibuli, na to rajčata, rybu, polijeme smetanou s bylinkami a cibulkou a přidáme druhou půlku slaninky s cibuli a odkryté pečeme v troubě (200 °, cca 15-20 min .).
RY BY
a pak 탑e neberou
MNĚ JE TO BUŘT
Šárka, Petr, Franta, Fíla, Petr
Marinované buřty Ingredience 20 dkg majonézy 1 ks cibule 1,5 kg buřtů 1 ks kyselá okurka Marináda 2 lžíce oleje 3 lžíce plnotučné hořčice 2 lžičky cukru 2 lžíce worchesteru 1 lžíce octa 2 lžíce kečupu Postup Nejprve povaříme ingredience na marinádu. Dbáme na to, aby se vše dobře propojilo. Pokud by někdo preferoval trochu ostřejší variantu, tak méně kečupu a více pálivé hmoty dle preference. Potom si zvlášť do mísy nakrájíme buřty, okurku a cibuli. Přidáme majonézu. Na závěr k buřtům přidáme již udělanou marinádu, promícháme a necháme 2-3 dny v chladu uležet.
Buřty na pivu Ingredience: 8 větších buřtů 5 středně velkých cibulí 45 dkg kečupu 3/4 lahve černého piva (cca 3 dl) trochu tymiánu Do pekáčku nalijeme pivo, přidáme kečup a nakrájenou cibuli a promícháme. Buřty podélně nařízneme asi do hloubky 1 cm a posypeme malinko tymiánem . Opravdu nedávejte hodně, bylo by to hodně hořké. Buřty položíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na 200 st., dokud není cibulka měkká. To trvá klidně i 45 minut. Během pečení buřty obracíme.
Ingredience: 60 dkg brambor 3 až 5 dkg sádla 5 lžiček sladké papriky 15 dkg cibule ( 2 střední) 3/4 l vody sůl podle chut 3/4 lžičky mletého kmínu 1 lžička majoránky 1 stroužek česneku 2 lžíce hladké mouky 100 ml vody na zahuštění Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme jí na sádle. Nakrájené a proprané brambory na cca 1 - 2 cm a stejně nakrájené buřty nasypeme na cibulku, přidáme papriku, krátce promícháme, aby nám paprika nezhořkla a přilijeme vodu. Osolíme, okmínujeme, přikryjeme pokličkou a vaříme téměř do měkka. Před koncem zahustíme moukou rozdělanou ve vodě, krátce povaříme, podle chuti ještě dáme česnek a majoránku a odstavíme, aby brambory nebyly jako kaše.
BUŘTY
Buřtguláš
Špekáčky na medu 12 ks špekáček (lze použít i točený salám nebo vuřty) 3 ks cibule 2 PL medu 1 čl drceného kmínu Pepř mletý Voda 2 PL ostrého kečupu 1 PL polévkového koření Všechny špekáčky zbavíme kůže a rozpůlíme. Cibuli pokrájíme na půlkolečka, střídavě klademe na pekáček špekáček a cibuli. V misce smícháme zbývající ingredience s trochou teplé vody. Touto marinádou špekáčky zalijeme. Pečeme asi při 160 °C 30 minut. Podáváme v teplém i studeném stavu s chlebem, nebo bramborem na různé způsoby.
Buřty v kabátku 8 ks špekáčků 100 g tvrdého sýra Špetká pálivé papriky 1 cibule 8 plátků slaniny 1 čl grilovacího koření Olej na potření me Oloupané špekáčky podélně rozkrojíme, mezi půlky vloží me, plátek sýra obalený v paprice a kolečko cibule, přitiskne e obtočíme plátky slaniny a po obou stranách spíchnem a párátkem . Potřeme olejem , posypeme grilovacím kořením grilujeme po každé straně asi 3 minuty.
Točený salám nebo buřty - množství dle strávníků, 1 cibule Rostlinný olej na smažení Těstíčko: 2 vejce, 50 ml piva, 3 PL hladké mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, špetka soli Přísady na těstíčko rozšleháme dohladka. V těstíčku pak obalujeme na kolečka nakrájenou uzeninu společně s kolečkem cibule (na kolečko uzeniny položíme kolečko cibule a obalíme). Zprudka osmažíme na oleji a necháme okapat na ubrousku, aby se vsákl přebytečný tuk. No a pak už jen zobáme nejlépe s přáteli při půllitříku pivka.
buřty nad zlato
BUŘTY
Smažené buřtíky k posezení
JAK UPÉCT KOLÁČ návod pro muže
Jirka
KOLÁČ Najdeme si vhodnou kuchařku. Kdo si nenašel kuchařku ženu, najde si kuchařku knihu, ne žádnej babskej časopis, ale něco pro opravdový chlapy. V kuchařce najdeme oddělení dezertů a sladkých jídel (bývá vzadu) a tam nějaký jednoduchý recept (fotbal má pouze dva poločasy, nemá tedy cenu trávit v kuchyni přesčas, když z toho nakonec bude tak jako tak koláč). Jednoduchý recept poznáme tak, že obsahuje 5-6 typů surovin , 5-6 řádků a doba přípravy nepřesahuje 30 min (poločas)…
Najdeme všechny kuchyňské roboty a přístroje, které se v prostorách kuchyně nacházejí a sestavíme je. To je základ, bez robotů dnes vaří jen looseři a socky…
V záhlaví příslušného receptu zpravidla bývá uveden seznam surovin . Vezmeme si kuchařku, projdeme se po bytě a pokusíme se najít všechny potraviny. Většinou bývají schované ve špajzu, studené věci v lednici (tam co chodíme pro pivo) a pytlíčky u koření...
Jablka zatím oloupeme. V kuchařce to sice nepíšou, ale já zkušený po zkušenostech doporučuju zbavit i ohryzků…
Do hrnku rozbijeme vejce, čmuchneme k němu, jestli nesmrdí (některé slepice jsou prasata) a přidáme k němu bílý jogurt…
KOLÁČ
Do robota, který umí míchat, nasypeme mouku, cukr a tuk. Zapneme ho a on nám vyrobí tzv. drobenku. Ta je moc dobrá, hlavně na pálení žáhy…
Pomocí robota, který umí strouhat, nastrouháme jablka…
Pekáč vymažeme tukem a pak vysypeme krupicí. To je proto, aby se nám koláč nepřipekl . Majetnější rodiny mohou místo tohoto procesu vyložit pekáč pečícím papírem, což má obrovskou výhodu, protože se pak pekáč nemusí mýt… Z robotu, který umí míchat, odebereme 1/3 toho co tam namíchal a do toho, co zbylo v misce, přidáme prdopeč a obsah hrnku, ve kterém máme očuchané vejce s jogurtem . Zapneme troubu, pustíme robota a teď konečně nastává ten správný okamžik otevřít pivo a sednout si k televizi. Když skončí první poločas, dopijeme pivo, vypneme robota a obsah mísy vyklopíme do vysypaného pekáče, rozetřeme po celé ploše a posypeme strouhanými jablky, skořicí a cukrem…
Když skončí druhý poločas, dopijeme druhé pivo a hotový koláč vyndáme z trouby. Počkáme, až se vrátí žena domů, pochválí nás a než uklidí a umyje nádobí, koláč sníme. Osobně však nedoporučuji koláč konzumovat příliš teplý – nadýmá… Dobrou chuť Vám přeje Jiřík
KOLÁČ
Navrch posypeme tím, co jsme si oddělili, tzv. drobenkou a celé to strčíme do trouby. Začíná druhý poločas, otevřeme si tedy druhé pivo…
MAKING OF PF 2016
Různé chutě neVADí Odpovědné redaktorky: Zuzka Jánošková, Katka Ďurišová Technická redakce: Erika, Pavel T., Jindřiška, Lenka, Petr Zah., Věrka, Alča, Radek, Aleš D., Katka A., Petr G., Roman Z., Michal R., Jarda, Ivana, Jirka Kod., Jitka, Irča, Jirka B., Terka, Kuba, Míša, Míla, Jirka K., Hanka, Olda, Karel , Pavel S., Petr Z., Lukáš, Honza R., Aleš Č., Michal V., Honza V., David Tej., Ondra, Láďa, Pavel P., Radim, Leo, Honza Š., Petr Dos., Radka, Honza D., Martina, Gábina, Vlasta, Raf (ma~nana), Katka Ď., Peťa, Peter, Zuzka, David T., Petr D., Martin , Roman T., Pavlína, Šárka, Petr H., Franta, Fíla, Petr F. Vydal : Avnet s.r.o. Stran 80 Vydání první Praha 2016 Speciální poděkování: Jirkovi za jeho koláč.