Grandes Cuisines 2023

Henri Julien Equipements PRO

2023

• Congélateur Armoire Blanc

• Carrosserie Acier avec traitement époxy anti-corrosion

Capacité de 192 Litres équipé de 6 tiroirs

Froid négatif statique de -18°C à -25°C

Dégivrage manuel - Porte réversible

Superfrost automatique - Fluide propre R-600a

Régulation électronique avec alarme visuelle et sonore

Tiroirs et tablettes amovibles pour recevoir de grands volumes et faciliter l’entretien

Fonction ”Smart freeze”: 70% de givre en moins

Températures constantes pour plus d’économie d’énergie

• HX27 : 695 €

• Réfrigérateur

• Carrosserie Acier avec traitement epoxy anti-corrosion

• Cuve ABS - Porte réversible

• Évaporateur Roll Bond statique

• Éclairage intérieur latéral - Pieds réglables

• Thermostat de réglage + régulation mécanique

• Normes: CE - ISO 9001 / Fluide propre R-600a

• 250 Litres + Compartiment congélateur 21 Litres 4*

• Refroidissement statique de +3° à +8°C

• Dégivrage automatique

• Équipé de tablettes en verre réglables en hauteur

• Puissance: 230V Mono

• Dimensions: 554 X 623 X 1402mm (h)

• VP29 : 590 €

• Table TOP inox 180L

• Froid ventilé. Dim.ext,600x600xh850 encastrable

• Livré avec 3 grilles 543x415. Porte avec serrure

• Thermostat de +2°C à +15°C - Dégivrage auto

• Thermomètre digital - Cuve Easyclean - R600a

• Porte vitrée MR34V 850 € - MR34 780 €

• Table TOP Blanc

• Dim. ext. 554x623xh850 encastrable

• Dégivrage auto

• Eclairage intérieur

• Fluide Propre R600a

• 140L 3grilles 390 € XC87

• 127L + 14L compartiment congélateur 4

• FY96 420 €

HX27

MR34V MR34

ARMOIRES VENTILÉES GN 2/1 LIEBHERR

• Froid positif 586 L

• Refroidissement ventilé +1°C/+15°C

• Régulation électronique avec affichage digital

• Alarmes porte et température

• Cuve en ABS alimentaire avec angles arrondis

• Dégivrage automatique

• 4 patins réglables

• Équipé d’une serrure 2 clés

• Équipé de 4 grilles GN 2/1 (650x530 mm)

RÉFRIGÉRATEUR PRO SÉRIE MPV LIBHERR

+2/+12°C . Carrosserie Epoxy blanc anticorrosion. Cuve easy clean alimentaire. Dégivrage automatique. Thermomètre sur bandeau extérieur. Porte réversible.

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

VP21 600 x 610 x 1644 mm 335 L . 4 grilles 498x425 880 €

VP22 750 x 730 x 1640 mm 544 L . 4 grilles 645x550 1040 €

OPTIONS

Grille supplémentaire MPV 364 . 52 € XG80

Grille supplémentaire MPV 544 . 54 € XP53

EK18 Porte vitrée

RÉFRIGÉRATEUR et VITRINE BLACK STEEL LIEBHERR

+2°C/+12°C

Carrosserie Noire Black Steel. Cuve en ABS alimentaire avec angles arrondis. Dégivrage automatique. Thermomètre sur bandeau extérieur.

RÉF. EK18 EK19

MODÈLE FKVB 3643 FKDV 4523

CAPACITÉ 348 L 4 grilles 498x425 449 L 5 grilles 498x425

TYPE Porte pleine Porte vitrée

DIM mm 600 x 610 x 1644 600 x 696 x 2027

PRIX 1480 € 1880 €

EK19

Porte vitrée

CC98

CC99

FROID POSITIF VENTILÉ FROID NÉGATIF STATIQUE

• Structure intérieur ABS blanc

• Glissières thermo moulées HACCP

• Equipée de deux vérins réglables et 2 roulettes

• Contrôle électronique de température avec thermostat digital

• Température : +2° à +10°

• Dimensions : 777x695x1895 mm

• Volume brut : 605 Litres

• R600a frigorigène Froid ventilé

• Poignée intégrée

• Porte pleine réversible

• Livrée avec 4 clayettes GN2/1 réglables

• Fermeture serrure 2 clés

• L’armoire illustrée sur la photo est équipée de 4 roues ( en option voir détails produit)

OPTIONS

Lot de 4 roues dont 2 à frein pour les armoires TEFCOLD 140 € AG43

• Structure intérieur ABS blanc

• Equipée de 2 vérins réglables et 2 roulettes

• Contrôle électronique de température avec thermostat digital

• Température : -24° à -10°

• Dimensions : 777x695x1895 mm

• Volume brut : 605 Litres

• Fluide frigorigène : R600a

Lot de 4 pieds inox réglables pour armoires TEFCOLD 68 € AG42

ARMOIRES OPTIMA GN2/1 VENTILEES

OPTIMA By

• Groupe tropicalisé + 43°C

• Evaporation carené - indice de protection IPX21

• Monobloc - Glissieres embouties

• Cuve monocoque AISI 304 arrindie pour hygiène totale

• Haute isolation 60 mm en polyréthane injecté

• POSITIF 0°/ +8°C - NEGATIF -18° / 22°C

• Eclairage LED - Fermeture à clé

• Alarme Haute et basse température et porte ouverte

• Régulation automatique à affichage digital

• Gaz réfrigérant normes froid Positif et Négatif : R290

• Porte reversible

OPTIONS

Grille Rilsan Gn2/1 supplémentaire 26 € MR44G Pour armoires 2 portes1410L prévoir & jeu de 2 glissières centrale 42 € MR45G

COMPTOIRS REFRIGERES GN1/1

• Température de travail : de -2°C à +8°C

• Groupe tropicalisé + 43°C (totalement extractible) / Fluide R290

• Isolation 60 mm en polyuréthane densité 40-42 kg/m3 sans HFC.

• Fabrication tout INOX 304, cuve avec angles arrondis pour une hygiène maximale, dosseret H.100mm.

• Circulation de l’air optimisée pour conserver une température stable.

• Régulation à affichage digital / Dégivrage automatique

• Alarme haute et basse température - Alarme porte ouverte

• Indice de protection IP21

• Joints magnétiques démontables, faciles à nettoyer.

• Dotation : 1 grille rilsanisée GN 1/1 par porte

OPTIONS

Grille supplémentaire GN1/1 22 € FE47G

Jeu de 2 glissières inox 32 € FE47J

VITRINE À POSER RÉFRIGÉRÉE VITRINE SNACK RÉFRIGÉRÉE/ CHAUFFANTE

AT62 895 €

LPH : 700x560x670mm

262W - 65Kg

Température : +2°C/+8°C

Capacité : 120L

AT63 1080 €

LPH : 900x560x670mm

262W - 75Kg

Température : +2°C/+8°C

Capacité : 160L

FROID POSITIF VENTILÉ

AT67 745€

LPH : 700x570x678mm

Puissance : 1250W - Poids : 46Kg

Température : +30°C/+90°C

Capacité : 150L

AT68 835€

LPH : 900x570x678mm 1650W - 55Kg

Température : +30°C/+90°C

Capacité : 200L

VITRINE CHAUFFANTE

VITRINES RÉFRIGÉRÉES VENDÔME

• Structure intérieure acier inox / extérieur acier laqué noir

• Thermostat numérique - Froid ventilé

• Sur roues dont 2 à freins en façade

• Dégivrage auto. +2°/+8°C

• Étagères verres Sécurit réglables

• Éclairage LED

• Gaz réfrigérant R290

• Classe climatique 3

VITRINE ‘VENDÔME 1’ - SERVICE ARRIÈRE

1680 € AT46

Portes arrières coulissante - verre Sécurit

Double vitre de sécurité devant

320L - Dim LPH : 1200 x 660 x 1200 mm

Puissance : 480 W - Poids : 150 Kg

VITRINE MURALE ‘VENDÔME 2’ SERVICE AVANT

1565 € AT48

Portes coulissantes avant

Paroi arrière pleine inox

280L - Dim LPH : 1200 x 660 x 1200 mm

Puissance : 380 W - Poids : 150 Kg

• Structure intérieure acier inoxydable / Eclairage intérieur LED / Portes arrières coulissante ‘Vendôme

AT62

AT67

ARMOIRES FROIDES VENTILÉES GN 2/1 ATOSA

ARMOIRES INOX

Groupe logé en partie haute

RÉF. TYPE DE FROID CAPACITÉ DIMENSIONS EXT. LPH PRIX

AT11P positif 1 porte - 670 L 730 x 800 x 2065 mm 1595 €

AT11N négatif 1 porte - 670 L 730 x 800 x 2065 mm 1980 €

AT12P positif 2 portes - 1300 L 1314 x 800 x 2065 mm 2375 €

AT12N négatif 2 portes - 1300 L 1314 x 800 x 2065 mm 2775 €

Livré avec 3 grilles + 3 jeux de glissières

• Froid positif : de -2°C à +8°C / négatif : de -18°C à -22°C

• Groupe tropicalisé + 43°C

• Isolation 60 mm

• Structure intérieure et extérieure inox AISI 304 sauf arrière et dessous Galvanisé

• Fermeture à clé

OPTIONS

Grille rilsan GN 2/1 . 26 € MR44G

Jeu de 2 glissières . 35 € AT13

Jeu de 4 pieds inox h120 à 180 mm.

• Eclairage intérieur LED

• Equipé de 4 roues dont 2 à freins

• Capacité max 18 grilles espacées de 50 mm par porte

• Régulation à affichage digital / Dégivrage automatique

• Gaz réfrigérant R600A (positif) - R290A (négatif)

ARMOIRES INOX

Groupe logé en partie basse

1 TYPE DE FROID CAPACITÉ DIMENSIONS EXT. LPH PRIX

AT21P positif 1 porte - 670 L 685 x 800 x 2112 mm 1760 €

AT22P positif 2 portes - 1300 L 1382 x 800 x 2112 mm 2625 €

AT22N négatif 2 portes - 1300 L 1382 x 800 x 2112 mm 2980 €

ARMOIRES INOX VITRÉES Groupe logé en partie basse

2 TYPE DE FROID CAPACITÉ DIMENSIONS EXT. LPH PRIX

AT56 positif 1 porte - 610 L 685 x 805 x 2112 mm 1990 €

AT57 positif 2 portes - 1300 L 1382 x 805 x 2112 mm 3150 €

Livré avec 3 grilles +1grille de fond+ 3 jeux de glissières par porte

AT56 AT57

RÉFRIGÉRÉS

ARRIÈRES BARS

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS

CAVE A VINS DE MISE EN TEMPERATURE

• 2 zones de température réglables séparément

• Porte double vitrage avec filtre UV

• Fermeture à clé

• Eclairage LED

• Evaporation eau condensation

• 7 clayettes bois coulissantes

• Roulements à billes

• Nouveau gaz R600a

• Groupe silencieux

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS GAMKO

• Température +2°C / +18°C

• Finition extérieure skin-plate anthracite ou inox AISI 430 et intérieur skin-plate argenté

• Eclairage LED blanc

• Fermeture à clé sur les modèles vitrés

• Gaz R600a

• 2 plateaux réglables par porte

• Capacités :

- 2 Portes : 333 Litres

- 3 portes : 505 Litres

• Dimensions LPH :

- 2 Portes : 1434 x 516 x 860 mm

- 3 portes : 1988 x 516 x 860 mm

MODÈLE TYPE ANTHRACITE INOX

2 PORTES Portes pleines 2225€ BE67A 2575 € BE67X

Portes vitrées 2395€ BE68A 2845 € BE68X

3 PORTES Portes pleines 2495 € BE69A 2895 € BE69X

Portes vitrées 2895 € BE70A 3475 € BE70X

CAVE A VINS MONO TEMPÉRATURE

Température(°C) +5°C à +20°C

Equipements : 5 clayettes en bois Hygrométrie 60-75%

Porte vitrée cadre noir

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS

• Structure extérieure Epoxy noir Tinplate

• Structure intérieur aluminium

• Froid ventilé

• Dégivrage automatique

• Thermostat électronique

• Régulation de 0° à +10°C

• Ambiance tropicalisée à 35°C

• Portes coulissantes vitrées

• Lumière intérieure

• Fermeture à clés

• Régulation électronique avec affichage digital de la température.

• Alarmes porte (sonore) et température (sonore et visuelle).

• Carosserie en acier époxy noir mat.

• Porte avec double vitrage traité anti-UV réversible.

BE68X BE69A BE69X

BE68A

MACHINES À GLAÇONS - MACHINES À CAFÉ

MACHINES À GLAÇONS CUBE HOSHIZAKI

• Conçue pour une qualité de glace et une hygiène optimales

• À la fin de chaque cycle de production, le réservoir est automatiquement vidangé et rempli d’eau claire

• Filtre à air amovible et lavable facilement

MACHINES À GLACE SUPER GRAINS HOSHIZAKI

La glace en grains Hoshizaki permet d’éviter la «brûlure par le froid» sur les chairs des poissons ou les produits frais.

Alimentation électrique : 1 / 220-240V / 50Hz

Puissance : 270 W

Dimensions LPH : 640 x 600 x 800 mm + pieds 89 mm

RÉF. MODÈLE PRODUCTION RÉSERVE DIMENSIONS LPH PRIX OPTION 4 pieds H 100/125 mm

HX24 IM21 CNE-HC 25Kg/24h 11,5 Kg 398 x 451 x 695 mm 1495 € HX24P 39 €

FE13 IM30 CNE-HC 30Kg/24h 11,5 Kg 398 x 451 x 695/820 mm 1745 € déjà équipée

FE14 IM45 CNE-HC 46Kg/24h 15 Kg 633 x 511 x 695/820 mm 2460 € déjà équipée

Nouveau gaz réfrigérant naturel R290 entraînant un rendement énergétique élevé. Une production en hausse pour une consommation électrique en baisse.

LAVE-VERRES M-iClean MEIKO

Intuitif et ergonomique, une qualité de lavage et une efficacité optimales, des résultats de lavage parfaits sans dépôt sur les verres : stop essuyage manuel.

Osmoseur : Module GiO, peut s’intégrer à la machine dans différentes configurations : en socle, à l’arrière ou en module séparé.

Nous consulter

LAVE-VERRE OMNIWASH

• 2 paniers carrés + 1 godet

RÉF. MODÈLE PANIER mm DIMENSIONS LPH PRIX

ST35 3500 ST 350x350 425 x 455 x 636 mm 895 €

ST40 4000 ST 400x400 475 x 505 x 716 mm 995 €

• Mêmes modèles avec adoucisseur et pompe de vidange

RÉF. MODÈLE PANIER mm DIMENSIONS LPH PRIX

ST35A 3500 EVO 350x350 425 x 455 x 636 mm 1195 € ST40A 4000 EVO 400x400 475 x 505 x 716 mm 1495 €

OPTIONS

Panier 350 x 350 mm supplémentaire . 21 € ST35P

Panier 400 x 400 mm supplémentaire . 25 € ST40P

Intercalaire 12 soucoupes 350 . 14 € ST35i

Intercalaire 12 soucoupes 400 . 15 € ST40i

SAE1

MACHINE À CAFÉ ASTORIA

• Dosage volumétrique

• Tirage vapeur et eau chaude

• Chaudière et tuyauterie cuivre

RÉF. DIMENSIONS LPH PUISSANCE CAPACITÉ PRIX

SAE1 565 x 570 x 540 mm 1 groupe 2,9 kW Chaudière 6 L - Vapeur 1,3 L 2490 €

SAE2 775 x 570 x 540 mm 2 groupes 3,6 kW Chaudière 10,5 L - Vapeur 2,3 L 3190 €

SAE2C 565 x 570 x 540 mm 2 groupes 2,9 kW Chaudière 7 L - Vapeur 1,5 L 3190€

TRAITEMENT DE L’EAU . Nous consulter

CARTOUCHE FILTRANTE BWT

Optimisation de l’eau pour machine à café : des arômes de café incomparables, optimisation des performances et de la durée de vie de votre équipement.

SAE2 SAE2C

CHAUFFE CHOCOLAT

Permet de réchauffer et liquéfier tous type de chocolat, pâte à tartiner, miel, fromages fondues... Thermostat de 0° à 90°C. Livré avec 1 bouteille 3 becs 1L.

RÉF CE35 CE43

TYPE Simple Double

DIM mm 156 x 224 x 200 272 x 224 x 200

PUISSANCE 170 W . Mono 340 W . Mono

PRIX 285 € 490 €

OPTIONS

Bouteille 1L / 3 becs . 6,60 € CX17

Bouteille 0,6L / bec spécial pâte à tartiner . 8 € CE37

CRÊPIÈRES KRAMPOUZ

• Plaque en fonte d’acier alimentaire

• Châssis inox

• Surface de cuisson : Ø 40 cm

• Crépière électrique : Résistance serpentin 2500 à 3000W Régulation par thermostat 50° à 300°C

RÉF DIMENSIONS PUISSANCE PRIX

CC76 Ø400 x h125 mm 2500/3000 W . Mono 340 €

CC75 Ø400 x h185 mm 6 kW . Gaz 320 €

Crépière Gaz : Brûleur 6 branches 6000 W Livré en Butane / Propane avec pochette injecteurs Gaz naturel

Gamme Confort - Usage Intensif

RÉF DIMENSIONS PUISSANCE PRIX

KR03E Ø400 x h170 mm 3600 W . Mono 595 €

KR03G Ø400 x h185 mm 6 kW . Gaz 485 €

GAUFRIER électrique 2 gaufres 495 € FK55

Châssis en acier inox. Fer en fonte d’acier empreinte 6x4. Bac récupérateur de déchets. Minuterie. Régulation thermostatique de 60 à 300°C.

Puissance : 1600 W . Mono

Dim : 296 x 415 x h290 mm

Poids : 15,80 Kg

GAUFRIER Electrique 12 mini gaufres

295 € GS73

12 minis gaufres 85x56. Structure acier inox. Plaques de cuisson en Téflon. Thermostat de 50 à 300°C. Minuterie de 0 à 5 min. Dim plaque 275x245 mm.

Puissance : 1500 W . Mono

Dim : 340 x 370 x h240 / h580

GAUFRIERS 4x6 Tournants

Thermostat réglable de 50 à 300°C

LxPxH : 49.5 × 36 × 42 cm

RÉFÉRENCE AT65B AT65L

GAUFRES 2 Bruxelloises 2 Liègeoises

PUISSANCE

GAUFRIERS Basculement Gauche / Droite

Thermostat réglable de 50 à 300°C

RÉFÉRENCE CM85 CM88

GAUFRES 2 Bruxelloises 2 Liègeoises

PUISSANCE

KR03E

CC75

CM85

Grill Plancha Electrique

• Construction Acier inox avec bords anti-ruissellements

• Surface de cuisson en fonte d’acier

• Thermostat

• Tiroir ramasse graisse

• Surface de cuisson 320 X 480

• Puissance: 3kW / 220 Mono

• Dim. ext.: 325 X 580 X 310mm (h)

• TA72 : 440 €

Plaque à snacker fonte lisse

• Construction en inox

• Plaque en fonte d’acier

• Sécurité

• Thermostat réglable de 140°C à 300°C

• Bac de récupération des graisses

• Plaque de cuisson : 380 x 380mm

• Puissance: 2 800 W / 230 V

• Dim : 450 X 463 X 188mm

• AT70 : 390 €

PLANCHAS

Plaque de cuisson inox. Rebord hauteur 80 mm. Châssis inox. pieds réglables. Bac de récupération. Thermostat de 50 à 300°C. Surface de cuisson : 640 x 340 mm.

RÉF PUISSANCE DIMENSIONS LPH PRIX

CC77 2x 1,8 kW . Mono 700 x 376 x 230 mm 525 €

CC80 2x 2,25 kW . Gaz 700 x 420 x 240 mm 570 €

FK64 3,6kW / 220 Mono 400 X 680 X 266mm 585 €

Grille pain à Convoyeur

• Acier Inoxydable

• Production d’environ 150 toasts / heure

• Vitesse réglable du convoyeur

• Puissance: 2,24kW / 230V 50Hz

• Dimensions: 368 X 400 X 385mm (h)

• Poids: 17,4Kg

• CA68 : 580 €

Grill Panini ROLLER GRILL

520 € FG10

Contact grandes plaques fonte 360x240. Cuisson homogène. 48 panini/heure. Minuterie + thermostat 300°C. Corps inox brossé. Plaque autobalancée ressort de pression réglable.

Puissance : 3 kW - Mono

Dim : 430x385xh220

Poids : 24Kg

Permet le démontage des plaques pour un nettoyage au lave-vaisselle et le changement aisé des plaques de cuisson pour une fonction grill ou snack.

GRILL PRESSE

Plaques en fonte émaillée. Plaque supérieure striée / inférieure lisse. Bac de récupération des graisses amovible. Thermostat de 50 à 300°C. Témoin de chauffe.

BIN PASSE-BURGER CHAUFFANT

• Acier inox en époxy noir

• Plan de stocjage incliné

• Etagère chauffante par rsistance- Thermostat 30°C à 90°C

• Réglage de la largeur des couloirs

Plaque inférieure striée pour modèle médium KR01. 89 € KR01P

Plaque inférieure striée pour modèle large KR02. 103 € KR02P

CC77

AT71

TA72

AT70

CA68

AT74

CR93

MEUBLES RÉFRIGÉRÉS

DESSERTES RÉFRIGÉRÉES

• Régulation électronique

• Affichage extérieur digital

• Isolation épaisseur 40 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Évaporateur

• Condensation automatique

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

Puissance : 250 / 300 W

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

CR92 900 x 700 x 850 mm 2 portes - 300 L 845 €

CR93 1365 x 700 x 850 mm 3 portes - 380 L 1190 €

COMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS de PRÉPARATION PIZZAS

• Plan de travail réfrigéré gastro «pizzailo»

• Dessus marbre granit froid

• Ventilé -2°C / +8°C (ambiance à +43°C)

• Thermostat et thermomètre digital

• Equipé de roues

• Livré avec 7 paires de glissières par porte

• Livré sans grille

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

PZ25 1510 x 800 x 1000 mm 2 portes 1860 €

PZ36 2020 x 800 x 1000 mm 3 portes 1890 €

OPTION grille rilsan 400x600 . 17 € PZ25G

DESSERTES - SALADETTES

Bacs

Voir site ou catalogue p.170

MR17

SALADETTES RÉFRIGÉRÉES

• Couvercle à ouverture télescopique

• Plan de travail polyéthylène alimentaire blanc : prof. 135 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

• Livré avec barrettes de composition L530 mm, sans bac gastro

Puissance : 250 / 300 W

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

MR16 900 x 700 x 850 mm

MR17 1365 x 700 x 850 mm

OPTIONS Grille rilsan GN 1/1 . 16 € CR93G Lot de 2 glissières . 20 € GS63

SALADETTES RÉFRIGÉRÉES avec présentoir à ingrédients GN 1/6

• Plan de travail inox : prof. 490 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

• Livré avec barrettes de composition, sans bac gastro

Puissance : 250 / 300 W

BE44

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

BE44 900 x 700 x 1040 mm

BE45 1365 x 700 x 1040 mm

2 portes 300 L + 5 GN1/6 880 €

3 portes 380 L + 8 GN1/6 1395 €

MEUBLES FROID SPÉCIAL PIZZA

PRÉSENTOIRS RÉFRIGÉRÉS à INGRÉDIENTS

• Présentoirs vitrés ou couvercle inox

• Thermostat et thermomètre digital

• Pour bacs gastro profondeur 150 mm

• Livré avec barettes de composition, sans bac gastro

BE46

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

BE46 1500 x 395 x 435 mm 6x GN1/3 680 €

BE47 2000 x 395 x 435 mm 9x GN1/3 795 €

CV10 1200 x 400 x 275 mm 4x GN1/3 580 €

BE50 1400 x 400 x 275 mm 6x GN1/3 640 €

CV11 1500 x 400 x 275 mm 6x GN1/3 680 €

BE51 1800 x 400 x 275 mm 8x GN1/3 750 €

BE52 2000 x 400 x 275 mm 9x GN1/3 795 €

Les présentoirs BE46 ou BE47 s’adaptent sur les comptoirs PZ25 ou PZ36

Bacs à pâtons

Voir site ou catalogue p.258

BE46

PÉTRINS et FOURS à PIZZA

FOURS MORETTI FORNI

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FOURS à PIZZA électrique CUPPONE - Série TIEPOLO

• Façade inox - Intérieur galvanisé

• Porte avec vitre panoramique et éclairage intérieur avec halogène

• Sole composée de briques réfractaires en cordiérite

• Réglage de la température par thermostat électromécanique et réglage de la puissance par 2 groupes de résistances (supérieur et inférieur) de manière distincte

• Dimensions d’une chambre : 720 x 720 x h140 mm

• Capacité par chambre : 4 Pizzas Ø35 cm

RÉF. MODÈLE DIMENSIONS LPH PUISSANCE ALIMENTATION PRIX

AT32 1 étage 1020 x 910 x 410 mm 5,3 kW

400V Tri+T+N 2395 €

AT33 2 étages 1020 x 910 x 730 mm 10,6 kW 3935 €

ACCESSOIRES

SUPPORT pour four à pizza 1 étage - Haut. 1200 mm . 995 € AT32S

SUPPORT pour four à pizza 2 étages - Haut. 900 mm . 995 € AT33S

JEU DE 4 ROUES pour supports ci-dessus . 355 € AT34

FOURS MORELLO FORNI

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FORMEUSE à PIZZA PIZZAFORM

CUPPONE

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FOURS à PIZZA électrique TORNATI FORNI

• Régulation thermostatique digitale de 50 à 400°C

• Porte avec hublot (verre securit)

• Eclairage intérieur par lampe halogène

• Chambre entièrement réfractaire

• Capacité par chambre : 6 Pizzas Ø36 cm

• Surface de cuisson par étage : 1080 x 720 mm

Alimentation : 400V Tri + T + N

RÉF. MODÈLE DIMENSIONS LPH PUISSANCE PRIX

XL76X 1 étage 1360 x 955 x 415 mm 9 kW 2395 €

XL276X 2 étages 1360 x 955 x 745 mm 18 kW 3935 €

ACCESSOIRES

SUPPORT pour four 1 étage avec porte bacs 400x600

Dimensions : 1360 x 845 x h1000 mm . 915 € XL76S

SUPPORT pour four 2 étage avec porte bacs 400x600

Dimensions : 1360 x 845 x h900 mm . 915 € XL276S

GRILLADES LISSES CHROME

Module à poser sur soubassement

FRITEUSES SUR PLACARD

Dimensions LPH : 400 x 700 x 900 mm

RÉF. CAPACITÉ PRODUCTION ÉNERGIE PUISSANCE PRIX

15L . 18 Kg/h Gaz

BAIN-MARIE

Module électrique à poser sur soubassement

Dimensions LPH : 400 x 700 x 900 mm

RÉF. CAPACITÉ ALIMENTATION PUISSANCE PRIX

1 GN1/1 prof. 150 230 V . Mono 1,2 kW 930 €

PLAN DE TRAVAIL

Module à poser sur soubassement

DIMENSIONS LPH PRIX

BE08 400 x 700 x 290 mm 420 €

Les nouveaux grilles électriques sont fabriqués avec une résistance blindée constituée d’un type d’acier spécifique pour le contact avec les aliments.

Une fois le service de cuisson terminé, il suffit d’actionner le programme de nettoyage avec une technologie pyrolytique qui pulvérise en quelques minutes les résidus de cuisson.

GRILLS ELECTRIQUES GRILLS GAZ

RÉF. DIMENSIONS LPH PUISSANCE PRIX BE22 400x714xh290 4,08 kW 3040 € BE23 800x714xh290 8,16 kW 3600 €

Cuire au feu de bois est une cuisson naturelle. La pierre lavique, grace à ses qualités, permet de recreer la cuisson traditionnelle au feu de bois avec controle plus précis de la température, un nettoyage plus facile et une plus grande sécurité pour l’opérateur.

RÉF. DIMENSIONS LPH PUISSANCE PRIX BE24 400x714xh250 7 kW gaz 1590 € BE25 800x714xh290 14 kW gaz 2260 €

RECHAUDS 2 & 4 FEUX. MAX POWER

Module gaz à poser sur soubassement

RÉF. DIMENSIONS LPH PUISSANCE PRIX BE10 400 x 700 x 290 mm 14 kW 995 € BE11 800 x 700 x 290 mm 28 kW 1590 €

PLAQUES INDUCTION

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SOUBASSEMENT

400 x 560 x 630 mm 320 €

BE23 BE22

BE25

BE24

FOURNEAUX 4 FEUX . ECO-POWER

Brûleurs fonte finition nickelée fixés hermétiquement sur le plan de travail.

3 brûleurs de 6 kW + 1 brûleur de 3,5 kW

Dimensions LPH : 800 x 700 x 900 mm RÉF.

FOURNEAUX 4 FEUX . HIGH-POWER

Brûleurs entièrement en fonte. Haute efficacité énergétique qui permet d’économiser jusqu’à 30% de gaz par rapport aux brûleurs traditionnels. Complète amovibilité des cuves, aux bords arrondis, garantit une hygiène optimale et un nettoyage rapide.

2 brûleurs de 7 kW + 2 brûleurs de 3,5 kW

Dimensions LPH : 800 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX CM86 Sur

FOURNEAU 2 FEUX + PCF . HIGH-POWER

1 brûleur de 7 kW + 1 brûleur de 3,5 kW + 1 plaque de mijotage 7 kW

Dimensions LPH : 800 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV16 Sur PLACARD ouvert 17,5 kW 2300 €

FOURNEAU 4 FEUX + PCF . HIGH-POWER

2 brûleurs de 7 kW + 2 brûleurs de 3,5 kW + 1 plaque de mijotage 7 kW

Dimensions LPH : 1200 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

XC45 Sur FOUR GAZ GN2/1 . 7,8 kW 35,8 kW 3900 €

OPTIONS

1 PORTE de placard L 400 . 130 € XR72

2 PORTES de placard L 2x400 . 260 € XR72D

1 GRILLE dim.650 x 530 mm supplémentaire . 39 € XW84

FOURNEAU 4 PLAQUES . HIGH-POWER

Plaques carrées en fonte 220 x 220 mm de puissance 2,6 kW chacune. Elles atteignent une température de 400°C et sont facilement réglables grâce au sélecteur 6 positions.

4 plaques carrées de 2,6 kW

Dimensions LPH : 800 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV01 Sur FOUR ELEC GN2/1 17,9 kW 3200 €

RÉCHAUDS 2 et 4 PLAQUES . HIGH-POWER

2 plaques carrées de 2,6 kW - Tri

Dimensions LPH : 400 x 700 x 290 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV35 Module à poser sur soubassement* 5,2 kW 1040 €

4 plaques carrées de 2,6 kW - Tri

Dimensions LPH : 800 x 700 x 290 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV36 Module à poser sur soubassement* 10,4 kW 1790 €

*voir page de gauche

PLAQUES DE MIJOTAGE

Idéale pour recréer les saveurs et les systèmes de cuisson traditionnels. La distribution homogène de la chaleur permet en effet de réaliser au mieux les sauces, les cuissons lentes qui exigent une température constante et la remise en température.

Plaque de mijotage 4 zones de 2,25 kW

Dimensions LPH : 800 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV37 Sur PLACARD ouvert 9 kW 2680 €

CUISEUR à PÂTES

Équipement idéal pour cuire les pâtes, le riz, les légumes et les œufs grâce à la rapidité d’ébullition de l’eau. Cuve moulée en acier AISI 316 de 30 litres, robinet de remplissage. Livré sans panier

Dimensions LPH : 400 x 700 x 900 mm

RÉF. DESSOUS PUISSANCE PRIX

CV37

CV36

CV35

CV01

MAX 800 et 1200

Construction entièrement acier inox 18/10. Sur placard neutre ou sur four gaz ou élec. 4 pieds

inox + vérins haut 850 à 900. Four dim int 600 x 400 x h270 mm. Compatible grilles 600x400 ou Gn1/1 530x325. 4 glissières avec espacement de 50. Livrés avec 1 grille inox Gn1/1. Thermostat régulation. Four élec air pulsé / four gaz sécurité thermocouple.

FOURNEAUX MAX 800

FOURNEAUX MAX 800 GAZ

Dimensions : 800 x 700 x h900 mm

4 brûleurs forte puissance 4x 6 kW

Sécurité thermocouples : si la flamme s’éteint, le gaz est coupé

Sur PLACARD Sur FOUR GAZ Gn1/1 . 6 kW Sur FOUR ELEC Gn1/1 . 3 kW . Mono

1260 € GR72G 1780 € GR74G 1740 € GR74E

FOURNEAUX MAX 800 ELECTRIQUE

Dimensions : 800 x 700 x h900 mm

4 plaques Ø22 4x 2,6 kW - 380 Tri

Thermostats de régulation 8 positions

Sur PLACARD Sur FOUR ELEC Gn1/1 . 3 kW . Mono

990 € GR72E 1480 € GR82E

OPTIONS 2 Portes de placard . 240 € TR92

L800 x h630 - Inox 18/10

FOURNEAUX MAX 1200

FOURNEAUX MAX 1200 GAZ

Dimensions : 1200 x 700 x h900 mm

6 brûleurs forte puissance 6x 6 kW Sécurité thermocouples : si la flamme s’éteint, le gaz est coupé

Sur PLACARD DOUBLE

FRITEUSES MAX

Sur FOUR GAZ Gn1/1 . 6 kW + Placard 400 x 560 x h540

Sur FOUR ELEC Gn1/1 . 3 kW . Mono + Placard 400 x 560 x h540

1780 € GR73G 2280 € GR75G 2240 € GR75E

FOURNEAUX MAX 1200 ELECTRIQUE

Dimensions : 1200 x 700 x h900 mm

6 plaques Ø22 6x 2,6 kW - 380 Tri Thermostats de régulation 8 positions

Sur PLACARD DOUBLE Sur FOUR ELEC Gn1/1 . 3 kW air pulsé + Placard 400 x 560 x h540

1520 € GR73E 1980 € GR83E

OPTIONS 1 Porte de placard . 110 € TR91

L400 x h630 - Inox 18/10

2 Portes de placard . 240 € TR92

L800 x h630 - Inox 18/10

CM81

FRITEUSE MAX GAZ

1160 € CM81

Sur placard fermé. Capacité : 8 Litres Panier inox, thermostat de sécurité et bac de vidange Dimensions : 400 x 700 x h900 mm

CM80

FRITEUSE MAX ELECTRIQUE

1080 € CM80

Sur placard fermé. Capacité : 11 litres Panier inox, thermostat de sécurité, bac de vidange, et résistances relevables

: 400 x 700 x h900 mm

Puissance : 9 kW . Tri

PLANCHAS CHROME MAX 400 et 800

GR51G

PLANCHAS CHROME

sur placard

Cuisson saine et rapide pour viandes blanches et rouges, poissons, œufs, légumes, fruits... Surface facile à nettoyer, tiroir amovible de récupération des graisses, Construction tout inox sur placard ouvert, sécurité par thermocouple, thermostat.

Plaque entièrement lisse

FRITEUSES

FRITEUSES ATOSA

• Capacité 21L

• Friteuse gaz haut rendement ATOSA

• Puissants bruleurs au gaz - monté rapide rapide en temp.

• Thermosta - Arret de securité auto

• 3 bruleurs 21 Kw

• Sécurité par thermocouple et thermopile

• Zone froide : 4 Litres

• 2 grands paniers 165x335xh150

• Pieds robustes en Inox , réglables

• Bac vidange : vanne diamètre 35mm

• Equipée couvercle en Inox

• Dimm : 395x765xh1128

FRITEUSES HAUT RENDEMENT

FRITEUSES IMPÉRIAL

RÉF. CAPACITÉ PRIX

AW44GN NATUREL - 21 Kwh 1120 €

AW44GP PROPANE - 21 Kwh 1120 €

FRITEUSES

ROLLER GRILL

ÉLECTRIQUE

• Friteuse sur coffre à zone froide

• Puissance max : montée rapide en T°

• Cuisson d’aliments frais ou surgelés

GAZ

• Thermostat

• Allumage Piezzo

• Thermocouple

• Couvercle inox

• Robinet de vidange inox

• Capacité : 22 Litres

• Production : 32 Kg/h

• Grande zone froide pour emprisonner les particules et augmenter la durée d’utilisation de l’huile

• Vidange rapide par vanne à grande section Ø32 mm

• Pieds réglables en inox

• Grille de filtrage incorporée dans la cuve

• Équipé de couvercle inox + 2 paniers 160 x 308 x 135 mm

Dim : 390 x 762 x h1156 mm

RÉF. PUISSANCE PRIX

CR90E 14 kW . 400V Tri 2695 €

CR90GN 31 kW . gaz NAT 2460 €

CR90GP 31 kW . gaz PROP 2460 €

FRITEUSES GOLD 350 STILFER

HF64 Gaz

• Haut rendement, qualité, sécurité

• Pour frites classiques et congelées

• Construction entièrement acier inox

• Résistances blindées inox double

• Zone froide

• Boitier amovible

• Thermostat sécurité couvercle et porte

• Robinet de vidange

• Bac collecteur + filtre

• Livré avec couvercle

CR90G

GR06

FOURS À CONVECTION avec humidificateur

• Hygiène et facilité d’utilisation

• Répartition uniforme de la cuisson

Alimentation : 400V Tri + T + N

AMBASSADE DE BOURGOGNE

UNOX - BAKERLUX SHOP PRO MASTER

• Niveaux espacés de 75 mm

• Livré avec 1 grille GN 1/1

RÉFÉRENCE GR06 GR10

CAPACITÉ 6 x GN1/1 10 x GN1/1

PUISSANCE 7,7 kW 11,6 kW

DIMENSIONS LPH 825 x 710 x 710 mm 825 x 710 x 1010 mm

PRIX 1650 € 2260 €

GR10

SUPPORTS FOUR

Pour four 6 niveaux GR06

• Inox avec étagère basse - Dim : 875 x 750 x h800 mm . 320 € TC27

• Inox avec glissières - Dim : 875 x 750 x h800 mm . 480 € TC27G

7 glissières GN 1/1 espacées de 55 mm

Pour four 10 niveaux GR10

• Inox avec étagère basse - Dim : 875 x 750 x h650 mm 320 € TC22

• Inox avec glissières - Dim : 875 x 750 x h650 mm . 460 € TC22G

5 glissières GN 1/1 espacées de 55 mm

FOURS À CONVECTION

• Rapidité de montée en température

• Fiable, Robuste et performant

• Niveaux espacés de 65 mm

• Porte à hublot double vitrage

KR30 + KR30S + KR30G

•

• Eclairage intérieur

• Échelle amovible

Livré avec 1 grille fil + 1 tôle à pâtisserie

RÉFÉRENCE KR30 KR31

MATÉRIEL Four Support étuve

CAPACITÉ 6 x GN1/1 8 x GN1/1

ALIMENTATION 230V Mono / 400V Tri + T + N 230V Mono

PUISSANCE 6 kW 1,8 kW

DIMENSIONS LPH 750 x 725 x 600 mm 750 x 650 x 900 mm

PRIX 2320 € 1780 €

OPTIONS

HUMIDIFICATEUR séquentiel . 240 € KR30H

INVERSION du sens d’ouverture de porte . 230 € KR30I

ACCESSOIRES

SUPPORT FOUR Tubes inox . 542 € KR30S

GLISSIÈRES pour support ci-dessus . 298 € KR30G

Cuisson à Convection + Humidité avec température de 48°C à 260°C Écran digital avec programmation jusqu’à 3 étapes de cuisson, 12 programmes rapides

• •

Technologie AIR.Plus: 2 vitesses de ventilation programmables par l’utilisateur

•

Technologie STEAM.Plus: cuissons mixtes convection - humidité (20-4060-80-100%)

Technologie DRY.Plus: extraction rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson

TC27 TC27G

FOURS DE CUISSON ACC ÉLÉRÉ E

UNOX - BAKERLUX SPEED.Pro™

CONDUCTION - Marquage MICRO-ONDES - Cuisson interne

BAKE SPEED

9 Croissants 4 Clubs sanswichs 4 Toasts 250 gr de Lasagnes

CONVECTION - Coloration externe en 16 minutes en 25 minutes en 20 minutes en 36 minutes

9 Croissants 4 Clubs sanswichs 4 Toasts 250 gr de Lasagnes en 50 secondes en 125 secondes en 75 secondes en 100 secondes

CELLULES DE REFROIDISSEMENT ACFRI

CELLULE 4 à 7 niveaux GN 1/1 . 2725 € RS21

• 4 paires de glissières renforcées 3 pts

• Espace entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux, 35 mm pour 7 niveaux

• Groupe 0,6 CV hermétique à air logé

Dim ext : 755 x 700 x h965 mm

CELLULE 10 à 17 niveaux GN 1/1 . 5425€ RS48

• 10 paires de glissières renforcées 3 pts

• Espace entre 2 niveaux : 70 mm pour 9 niveaux, 35 mm pour 17 niveaux

• Groupe 1,6 CV hermétique à air logé

Dim ext : 755 x 800 x h1575 mm

• Gaz : R452a

• Refroidissement rapide : 20 Kg/cycle de 110 mins, Surgélation 5 Kg/cycle de 290 mins

• Équipée bac récupération des condensats

• Gaz : R452a

• Refroidissement rapide : 45 Kg/cycle de 110 mins, surgélation 20 Kg/cycle de 290 mins

• Équipée bac récupération des condensats

OPTION Lot de 4 roues nylon alimentaire . 148 € MR49

CELLULES DE REFROIDISSEMENT FOSTER

• Construction monocoque int/ext inox 304

• Isolation mousse de polyuréthane 60 mm

• Fond de cuve embouti avec bonde d’écoulement

• Double format intérieur GN1/1 & 600x400 mm

• Tableau de commande intuitif (Option régulation Touchpad)

• 3 Programmes de traitement : hard chill, soft chill et surgélation

• Fonction dégivrage

• Équipement (fluide) : groupe logé (R290)

• Bac de récupération des condensats inclu

à préciser à la commande : sur roues ou sur pieds Alimentation : 230 V / 1 / 50 Hz

CELLULES DE REFROIDISSEMENT / ARMOIRES À CHARIOTS

EVOLOGI - FOSTER

Conçues pour les collectivités, idéales pour les cuisines de grande capacités ! Simple et intuitives, encombrement réduit, les cellules à chariots EVOLOGI sont très simples d’utilisation et sont à la portés de tous.

Capacités : Traitement de 80kg à 320 kg en refroidissement / Traitement de 40kg à 80kg en surgélation.

Une ou deux échelles (GN1/1 ou GN2/1), comptatibleavec vos chariots de four. Nous consulter. Un fluide frigorigène plus propre (R290), isolation renforcée de 83mm d’épaisseur, les Armoires à chariots EVOLOGI sont moins energivores.

Compacte : un encombrement minimum mais un stockage maximal, grâce à l’évaporateur non debordant.

Capacité : une ou deux échelles (GN1/1 ou GN2/1). Nous consulter

Fours mixtes UNOX à injection de vapeur - Gastro Gn1/1

UNOX MIND.Maps ONE

• Cuisson mixte à vapeur et à convection de 35 à 260°C

• Sonde à cœur MULTI. Point

• Programmation et cuisson automatique

• DRY MAXI : Extraction de l’humidité, aucune humidité et plus de saveurs

• STEAM MAXI :

Production de vapeur 3 fois supérieure à celle obtenue par les fours traditionnels à injection directe en utilisant la même quantité d’eau

UNOX MIND.Maps PLUS

Les compléments de la version PLUS :

• AIR. Maxi : 4 vitesses différentes programmables

• Rotor. KLEAN : 4 programmes de lavage automatique, réservoir de détergent intégré dans le four

• Porte réversible en option : Nous consulter

• Chambre de cuisson INOX AISI angles arrondis

• Eclairage LED

• Espace entre niveaux : 75 mm

Avec la version PLUS, vous avez toute la puissance de la technologie MIND.Maps dans une interface plus spacieuse et ergonomique :

• MULTI.Time : la technologie qui vous permettra de gérer jusqu’à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps

• Certification ENERGY STAR : - Consommation d’énergie inférieur à la version ONE

- Isolation supérieure : Protek.SAFETM PLUS : porte triple vitrage

OPTIONS

Supports inox 18/10 Réglables 4 vérins inox

• Haut. 888 mm - 7 glissières Gn1/1 605 € CM88A

Pour fours 3 ou 5 niveaux

• Haut. 752 mm - 7 glissières Gn1/1 540 € CM78

Pour fours 7 ou 10 niveaux

• Haut. 462 mm - sans glissière 340 € CM77

Pour fours 10 ou 2x 5 niveaux

Les fours 3, 5 et 7 niveaux sont superposables entre eux À nous préciser : fourniture d’un Kit de superposition OFFERT

• KIT DOUCHETTE 145 € MH94K

• NETTOYANT FOUR UNOX 95 € CM76

Carton de 10 bidons 1L

• HOTTE avec condenseur de vapeur : Nous consulter

• Jeu de 4 roues dont 2 à freins 215 €

• Rapidité de montée en température

• Système de nettoyage plus performant : il ne nettoie plus uniquement la chambre de cuisson, mais aussi l’arrière du carter, les turbines et les résistances pour réduire les odeurs de gras brûlé

SYSTÈME de FILTRATION

UNOX.Pure

Améliore la qualité de l’eau, évitant les dépôts de calcaire à l’intérieur du four. Le contrôle MASTER.Touch permet de contrôler aussi la quantité d’eau filtrée du système UNOX.Pure et signale automatiquement quand il faut remplacer le filtre, en optimisant ainsi son utilisation.

SYSTÈME de FILTRATION

320 € BE42

CARTOUCHE de remplacement

195 € BE43

MH48P - 3 niveaux

CM75P - 20 niveaux

CM74P - 10 niveaux

Fours de remise et maintien en température

MODULINE AIR’T

FOURS DE REMISE ET MAINTIEN EN T° MODULINE

• Enceinte à angles arrondis / hygiène

• Touches simplifiées :

- Interrupteur général

- Réglage de remise en température avec voyant

• Niveaux espacés de 70 mm

RÉFÉRENCE CT52 CT53

CAPACITÉ 7 x GN1/1 10 x GN1/1

PRODUCTION 20 à 80 repas 30 à 120 repas

ALIMENTATION 400V Tri + T + N 400V Tri + T + N

PUISSANCE 6,2 kW 12,5 kW

DIMENSIONS LPH 825 x 655 x 725 mm 825 x 655 x 950 mm

PRIX 2790 € 3090 €

Livrés sans grille : grilles et bacs page 161 et 170 du catalogue

ACCESSOIRES

SUPPORT pour fours 7 et 10 niveaux GN1/1 . 340 € CT54

FOURS DE REMISE ET MAINTIEN EN T° AIR’T

• Les avantages des fours Air’t :

- Rapidité de montée en température

- Simplicité : 1 seule commande pour tout programmer

- Fiabilité

• Niveaux espacés de 70 mm

RÉFÉRENCE LH40 LH41 LH43 (sanssupport)

ACCESSOIRES

HUMIDIFICATEUR

Liaison chaude/froide - Étuves

ULTRA GN1/1

CHARIOT de MAINTIEN en TEMPÉRATURE Gn2/1

• Température de fonctionnement : de 70°C à 85°C version chaud et de 2° à 5°C version froid

• Glissières embouties ‘anti-basculement’ au pas de 60 mm

• Contenance : Bacs Gn2/1 prof.55 ou le double en Gn1/1

• Isolation ep. 70 mm

• Humidification par brouillard d’eau à partir d’une réserve (remplissage manuel)

• Protection iPx4

• Système à air pulsé

• 4 roues Ø150 dont 2 à freins

• Régulation électronique à affichage digital

Alimentation : 220 V Mono

Puissance : 2 kW

Livré sans grille

ARMOIRE DE TRANSFERT GN1/1

Maintien en température . liaison chaude

• Température de fonctionnement : +63°C

• Construction monocoque, acier inox alimentaire

• Isolation laine de roche haute densité, épaisseur 45 mm

• Glissières embouties format GN 1/1 au pas de 71 mm, avec butées anti-basculement

• Ouverture à 270° et maintien en position par aimant

• Joint silicone démontable sans outil

• 4 roulettes dont 2 pivotantes avec freins, chape inox Ø125 mm

• Bac humidificateur intégré / capacité : 2,5 Litres

• Chauffage par résistance blindée

• Circulation d’air forcée pour répartition de la température

• Module de chauffage facilement extractible

Alimentation : Mono 230 V + T . 50 Hz . PC 16A

Raccordement avec porte-prise

Puissance : 1500 W

Livré sans grille

ARMOIRE DE TRANSFERT GN1/1

Maintien en température . liaison froide

• Température de fonctionnement : de +1°C à +5°C

• Construction monocoque, acier inox alimentaire

• Glissières embouties format GN 1/1 au pas de 71 mm, avec butées anti-basculement

• Ouverture à 270° et maintien en position par aimant

• Joint silicone démontable sans outil

• 4 roulettes dont 2 pivotantes avec freins, chape inox Ø125 mm

• Régulation électronique à affichage digital

• Alarmes haute et basse température

• Fluide : R134 a

Alimentation : Mono 230 V + T . 50 Hz . PC 16A

Puissance électrique absorbée : 230 W

Livré sans grille

CHARIOT de MAINTIEN en TEMPÉRATURE

• 12 Niveaux GN 1/1 espacés de 70 mm

• Construction en acier inoxydable

• Régulation par thermostat de 60 à 200°C

• Voyant LED de contrôle

• Thermomètre en façade

• Gestion de l’humidité par oura manuel

• Echelles amovibles avec glissières en L

• Fonctions :

- Maintien en température

- Remise en température (pour les petits produits type mignardises)

- Liaison chaude

- Cuisson basse température

Alimentation : 230 V Mono

Livré sans grille

Chaud Froid

TABLES du CHEF

Plan de travail insonorisé et étanche avec bac incorporé

Fabrication Inox 18/10 AISI 304

Cuve à gauche 400 x 400 x 250

Dosseret arrière monobloc sans joint : HACCP

Etagère basse inox

4 pieds à vérins inox

Bac équipé : bonde + tube surverse + syphon

Hauteur réglable : 850/900 mm

RÉF. DIMENSIONS PRIX

XE87 1400 x 700 mm 620 €

XE90 1800 x 700 mm 760 €

PLONGES ADOSSÉES

• Égouttoir à droite inox 18/10 AISI 304

• Piétement inox 40x40 avec vérins

• Hauteur réglable de 850 à 900 mm

• Bacs et égouttoir insonorisés

• 1 ou 2 bacs

TABLE de TRAVAIL . FIXE ou MOBILE

• Robustesse et hygiène parfaite

• Inox 18/10 AISI 304

• Plan de travail épaisseur 15/10ème sur panneau hydrofuge étanche

• Étagère basse inox

• Ceinture de renfort

• Piétement inox 40x40 mm avec vérins

• Hauteur réglable de 850 à 900 mm

• Version mobile équipé de 4 roues pivotantes Ø125 mm dont 2 à freins à chape polyamide conformité HACCP

HL18

CASIERS DE LAVAGE

Gamme complète : voir catalogue page 218

ROBINETTERIES

Gamme complète : voir catalogue page 221

• Habillage 3 faces

• Dosseret arrière 100 mm

• Étagère basse inox

• Décalage arrière de 105 mm pour le passage des tuyauteries

Équipées de 2 bondes + 2 tubes surverses + 2 siphons (robinetteries non fournies).

RÉF. DIMENSIONS EXT. LP COMPOSITION

960 € CM97

BACS GASTRO PERFORÉS

Voir catalogue page 170

OUVRE BOÎTES

Voir catalogue page 176

Livrée avec 2 siphons, 2 tubes surverses et 2 bondes (robinetteries non fournies)

• Fabrication inox 18/10 AISI 304

• Plan de travail lisse

• 1 bac 400 x 400 x 250 mm

• 1 bac GN1/1 530 x 325 x 210 mm

• Dosseret de 100 mm

• Étagère basse

• Piétement décalés à l’arrière de 105 mm

• Dimensions LPH : 1400 x 700 x 900 mm

PLONGES + EMPLACEMENT LAVE-VAISSELLE

Égouttoir à droite

RÉF. DIMENSIONS EXT. LP COMPOSITION PRIX

HL10 1200 x 700 mm 1 bac 500x500x300 mm 460 €

HL18 1800 x 700 mm 2 bacs 500x500x300 mm 640 €

ROBINETTERIES

• Robinet mélangeur + 2 flexibles inox 56 € VM79

• Robinet mélangeur avec col de cygne + douchette de prélavage

▪ h.670 258 € XW90

▪ h.1270 276 € XW85

• Robinet mélangeur sans col de cygne, avec douchette de prélavage h.1270 198 € XW81 XW81

TABLE PLONGE de DÉBOÎTAGE

VM99

CM97

XE87

XE90 Bac Gn1/1

CT85

EK35

MEUBLE

995 € EK35

d’ANGLE ADOSSÉ

• 1 étagère réglable

• 1 porte battante

• Dim : 1000 x 1000 x 700 mm

MEUBLE de RANGEMENT

CENTRAL ou ADOSSÉ

• Fabrication Inox AISI 304

• Portes coulissantes doublées

• 1 étagère intermédiaire réglable

• Haut. 850/920 réglable

LONGUEUR 1200 x 600 1200 x 700 1400 x 700 1600 x 700 1800 x 700

CENTRAL 720 € FE17 740 € EK42 790 € VM88 890 € FE67 960 € VM89

ADOSSÉ 740 € FE18 760 € EK43 820 € VM90 920 € FE68 990 € VM91

ARMOIRE MURALE suspendue

• Fabricatrion Inox AISI 441

• Portes coulissantes

• 1 étagère intermédiaire réglable

• Fixation murale par 2 supports

• Serrure sécurité 2 clés

• Prof. 400 - Haut. 600

ARMOIRES À BALAIS et produits d’entretien

• Toit incliné 15° par mesure d’hygiène

• Entièrement inox AISI 441

• 3étagères dont 2 réglables. Hauteur Facade 1m80

• très robuste

• 1 séparation verticale

• Fermeture à clé

• Pieds inox + vérins

• XP02 : 640 €

• VX42 : 850 € VM86

OPTION Jeu de 4 roues dont 2 à freins. 168 € HR10

LONGUEUR L 1200 L 1400 L 1600 L 1800

PRIX / RÉF 420 € VM81 450 € VM86 480 € VM45 510 € VM87

MEUBLE ÉTUVE

CENTRAL ou ADOSSÉ

• Fabricatrion Inox AISI 304

• Chaleur ventilée jusque 85°C

• Réglage thermostatique

• Doublage intérieur avec isolation laine de roche

• 2 portes coulissantes isolées / doublées HACCP

• 1 étagère réglable en hauteur

• 4 pieds vérins inox . haut. réglable 850/920 mm

Alimentation : Mono

Puissance : 2 kW

ARMOIRES HAUTES

• Hygiène HACCP : Toit incliné à 15° empêche la dépose d’objets et facilite le nettoyage

• Très belle qualité de fabrication Inox AISI 441

• 4 niveaux d’étagères dont 3 réglables

• Fermeture à clés

• Portes battantes ou coulissantes doublées

PORTES Coulissantes Battantes

DIM mm 1200 x 580 x h1950 1000 x 480 x h1950

PRIX / RÉF 1280 € XT40 850 € VX41

OPTION Jeu de 4 roues dont 2 à freins. 168 € HR10

VM88

VX42

XP02

PETIT MATÉRIEL

CUTTERS ÉMULTIONNEURS

Couvercle avec trémie et racleur émulsionneur. Fonction Pulse. Couteaux Microdentés.

BATTEURS MÉLANGEURS

Variation électronique de vitesse. Mécanisme planétaire - Sans prise d’accessoire. Monte et baisse cuve. Écran de sécurité. Cuve Inox. Alimentation : 230V Mono

Livré avec 3 outils : Fouet + Palette + Crochet

RÉF. MODÈLE CAPACITÉ DIMENSIONS PUISSANCE PRIX

ML82 DMix 5,5 Litres 312 x 410 x 434 mm 500 W 670 €

FV48 BE5 5,2 Litres 266 x 416 x 487 mm 500 W 1060 €

FE42 BE8 8 Litres 292 x 416 x 527 mm 600 W 1430 €

COUPE-LÉGUMES

Livré sans disque - Disques voir ci-dessous

COMBINÉ CUTTER / COUPE-LÉGUMES - TRK 45VV

2340 € TH87

Très facilement convertible de coupe-légumes à cutter. Cuve inox pour le cutter de 4,5 Litres. Racleur émulsionneur. Fonction Pulse. Rotor Couteaux Microdentés. Idéal pour les mixés.

Vitesse variable : de 300 à 3700 tours / min

Alimentation : 220 Mono

Puissance : 1 kW

Livré sans disque Disques voir ci-dessous

DISQUES INOX TRS et TRK Pack 3 disques ‘Basic’ 298 € VM96P

XR94 XBE10S 10 Litres 454 x 606 x 700 mm 750 W 2420 €

BATTEUR MÉLANGEUR - RM5

880 € EK25

Cuve de 5,5 litres avec poignées, 10 vitesses indexées de 50 à 500 tours/min. Écran de protection transparent avec ungrande ouverture pour l’introduction des produits.

Alimentation : 230 V Mono

Puissance : 550 W

MIXERS PLONGEANTS

Vitesse variable

Capacité :

• Pâte à pain (63% d’humidité) : jusqu’à 1,2 Kg

• Beurre pommade : jusqu’à 1 Kg

• Blancs d’œufs : jusqu’à 10

livré avec 3 outils : fouet, crochet et palette

RÉF. MODÈLE TUBE PRIX

KR05 Mini MP 190 VV L 190 mm 260 €

KR06 Mini MP 240 VV L 240 mm 310 €

KR07 CMP 350 VV L 350 mm 420 €

Vitesse variable EXTRA LÉGER SMART SPEED CONTROL

KR05

EXTRACTEUR DE JUS

J 80 Buffet 1280 € EK26

Hauteur sous bec verseur : 177 mm

Service : verre ou pichet

Débit : jusqu’à 120 Litres / heure

Alimentation : 230 V Mono

Puissance : 700 W

COUPE-LÉGUMES 1 Vitesse

CL 50 Ultra 1290 € KR20

Nouveau poussoir exactitube, pour couper les fruits et légumes de petits calibres.

• Grande goulotte cylindrique Ø58 mm

• Capacité jusqu’à 400 couverts

• Equipé d’un bloc moteur inox

Puissance : 550 W . 230 V Mono

Livrés sans disque : voir ci-dessous

OPTION

Presse-purée 6 mm . 330 € KR21

CL 52 . 1995 € KR22

• 1 Goulotte pleine lune extra large + 1 goulotte cylindrique Ø 58 mm

• Capacité jusqu’à 600 couverts

• Equipé d’un bloc moteur inox

Puissance : 750 W . 230 V Mono

Livrés sans disque : voir ci-dessous

CL 50 Gourmet 1860 € KR23

Permet de réaliser 7 nouvelles tailles de gaufrettes et de brunoises (voir disques). Goulotte idéale pour pour la coupes des légumes longs. Bac de réception amovible pour les brunoises en petites quantités et pour faciliter le nettoyage.

• Bac de réception

• Grande goulotte cylindrique Ø69 mm

• Equipé d’un bloc moteur inox

Puissance : 500 W . 230 V Mono

Livré sans disque : Large choix de coupes : Brunoises fines, gaufrettes... Nous consulter

R4 VV 1795 € KR18

Cuve en inox de 4,5 L

Livré avec un couteau lisse inox

Puissance : 1000 W . 230V Mono

OPTIONS

CUTTERS

Cutter de table conçu pour hacher la viande, réaliser les sauces mayonnaises, le broyage d’amandes et le pétrissage en quelques minutes. Minuterie avec fonction compte à rebours et chronomètre. Fonction R-Mix pour mélanger sans couper les produits délicats (vitesse variable de 60 à 500 tr/min en rotation inverse). Vitesse variable de 300 à 3500 tr/min. R5 VV

R5 VV 2200 € KR25

Cuve en inox de 5,9 L

Livré avec un couteau lisse inox

Puissance : 1500 W . 230V Mono

pour R4VV pour R5VV

Couteau cranté pour broyages et pétrissages 89 € KR18C 198 € KR25C Couteau denté pour coupe d’herbes 89 € KR18D 198 € KR25D

BLIXERS

Blixer 5VV

Blixer 7VV

La Meilleure Solution pour vos repas à texture modifiée. Equipé de 1 couteau denté et 1 couvercle étanche avec bras racleur 230 V Mono

MODÈLE CAPACITÉS PUISSANCE PRIX RÉF.

Blixer 5 VV

Jusqu’à 18 portions 5,5 L 1400 W 2380 € KR19

Blixer 7 VV Jusqu’à 25 portions 7,5 L 1500 W 2880 € KR27

ROBOT COOK

2340 € KR35

Le 1er Robot chauffant professionnel. Émulsionner, pulvériser, mixer, hacher, mélanger, pétrir sont autant de fonctions réalisées à la perfection par le Robot Cook. Il ajoute à cela une chauffe modulable jusqu’à 140°C, précise au degré près.

• Cuve inox : 3,7 L

• Vitesse variable de 100 à 3500 tr/min

• Haute vitesse Turbo de 450 tr/min

• Vitesse de mélange R-Mix de 100 à 500 tr/min

• Vitesse intermittente : rotation du couteau toutes les 2 secondes à vitesse lente

• Couteau lame dentées spécial fonction Blender - inclus

• Couteau lame lisse spécial fonction cutter - inclus

Puissance : 1800 W . Mono CL50 Gourmet

DISQUES pour CL50 Ultra, CL52 et R752 VV

Pack Collectivité - 6 disques . 840 € KR28

Éminceurs 2 et 5, Râpeurs 2 et 3, Macédoines 10x10x10 et 20x20x20, 2 porte-disques muraux pour 8 disques

Pack Restauration Traiteur - 5 disques . 620 € KR29

Éminceurs 1 et 3, Râpeur 2, Bâtonnet 4x4, Macédoine 10x10x10, 2 portes-disques muraux pour 8 disques

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Livré

R 502 VV

R 301 Ultra

LAVE-VAISSELLE

MIELE

LAVE-VAISSELLE MIELE

• Modèle PFD101

• Système de lavage à eau renouvelée

• Commandes électroniques

• Durée minimale de programme : 17 mins

• Départ différé 24 heures

• 2 niveaux de lavage

• Séchage à condensation

Alimentation : 230 V Mono

Puissance : 2,9 kW

Dimensions LPH : 600 x 600 x 845 mm

Lave-vaisselle porte frontale Miele . 2620€ PG80

LAVE-VAISSELLE Jolly 50

• Porte frontale

• Casier 500 x 500 mm

• Passage de porte 320 mm

• Cycle de 120 secondes

Dimensions LPH : 590 x 622 x 814 mm

Livré avec :

MEIKO

LAVE-VAISSELLE MEIKO

Lave-vaisselle à capot M-iClean H

• Ergonomique : Système d’ouverture automatique du capot et détection automatique des casiers, écran de commandes à gauche ou à droite de la machine à hauteur des yeux.

• AirConcept : Jusqu’à 18% d’économies dénergie et 80% de vapeur en moins.

• GiO (Osmoseur) : Résultat de lavage et de séchage optimal, pas d’essuyage manuel.

Nous consulter

- 1 casier 500 x 500 pour verres

- 1 casier 500 x 500 pour assiettes

- 1 godet à couverts

RÉF. MODÈLE PUISSANCE ALIMENTATION PRIX

S42M Sans pompe de vidange 3750 W 220 Mono 1725€

S42MP Avec pompe de vidange 3750 W 220 Mono 1995€

S42T Sans pompe de vidange 6750 W 380 Tri + T + N 1780 €

S42TP Avec pompe de vidange 6750 W 380 Tri + T + N 1980€

LAVE-VAISSELLE Elite

• Lave-vaisselle à capot

• Casier 500 x 500 mm

• Hauteur de passage 430 mm

• Cycles 60 / 120 / 180 secondes

• Débit 1000 assiettes / heure

• Bras de lavage et filtre en ABS

• 2 pompes de lavage de 750 W chacune

Alimentation : 380 Tri + T + N

Puissance : 10,5 kW

Dimensions LPH : 590 x 736 x 1474 mm

Dimensions LPH avec bras du capot : 700 x 962 x 1474 / 1904 mm

Livré avec :

- 1 casier 500 x 500 pour verres

- 2 casiers 500 x 500 pour assiettes

- 2 godets à couverts

Lave-vaisselle à capot . 2995 € W14T

TRAITEMENT de L’EAU BWT

Nous consulter

LAVE-VAISSELLE S60

Porte frontale

Casier 500 x 500 mm

Passage de porte 370 mm

Cycle réglable de 75 à 150 secondes

2 pompes de lavage de 750 W chacune

Alimentation : 380 Tri + T + N

Puissance : 7500 W

Dimensions LPH : 590 x 675 x 1330 mm

Livré avec :

1 casier 500 x 500 pour verres -

1 casier 500 x 500 pour assiettes -

2 godets à couverts -

Lave-vaisselle porte frontale . 2590 € S60T

CASIERS de LAVERIE

Gamme complète : voir catalogue GENERAL page 260

Environnement laverie : Nous consulter

LAVE-VAISSELLE Niagara

• Dimensions paniers : 500x500 mm

• Hauteur utile : 450 mm

• Cycles de lavage : 10 programmes

• Commandes électroniques

• Cuve emboutie Easy Clean

• Bras de lavage/rinçage en composite

• Capot double paroi

• Pré-filtre de cuve composite

• Doseur produit de rinçage incorporé

• Doseur produit de lavage incorporé

Alimentation : 400V Tri + N + T

Puissance absorbée : 9,6 kW

Surchauffeur : 7 kW . 6 Litres

Cuve : 2,1 kW . 15 Litres

Puissance pompe : 0,5 kW

Dimensions LPH : 724 x 744 x 1529 mm

Hauteur avec condenseur : 2229 mm

Livré avec : - 1 panier 18 assiettes Ø240 mm - 1 panier verres - 1 godet à couverts 105 x 105 x 140 mm

LAVE-VAISSELLE Niagara

• Dimensions paniers : 500x500 mm

• Hauteur utile : 360 mm

• Ouverture : 385 mm

• Cycles de lavage : 10 programmes

• Cuve emboutie Easy Clean

• Guide panier emboutis

• Bras de lavage/rinçage en composite

• Carrosserie double paroi

• Doseur produit de rinçage incorporé - péristaltique

• Doseur produit de lavage incorporé - péristaltique

à préciser à la commande :

Puissance absorbée : 7,9 kW . Alimentation : 400V Tri + N + T ou

Puissance absorbée : 3,6 kW . Alimentation : 230V Mono

Dimensions LPH : 600 x 600 x 820 mm

Livré avec :

- 1 panier 18 assiettes Ø240 mm

- 1 panier verres

- 1 godet à couverts 105 x 105 x 140 mm

ACCESSOIRES

KR15

MEUBLES DE TRI

MEUBLES DE PRÉ-TRI À DÉCHETS

• Fabrication inox AISI 304

• Les meubles centraux prof. 650 sont accessibles par l’arrière

• Les meubles adossés prof. 700 sont équipés de portes en façade

• Modèles 2, 3 ou 4 trous vide-déchets Ø200 mm équipés collerettes caoutchouc

• Glissement des plateaux à cheval sur la rampe à plateaux 2 tubes et sur le dessus du meuble pour plus d’ergonomie

• Habillage de finition stratifié au choix parmi les gammes EGGER ou POLYREY

• 4 pieds inox réglables ou sur roues (en option)

• Les meubles enfants sont équipés d’un plancher inox support sacs poubelles

MEUBLES DE TRI À COUVERTS (ENFANTS)

• Découpe pour 3 bacs GN1/3 copolyester prof. 150mm (bacs non fournis)

• Décaissé pour casier à verre avec pointe de diamant avec évacuation

MEUBLES ENFANTS

Haut. 700

MEUBLES TRI

Tvo ENFANTS

2180 € AY13A 340 € AY26

MEUBLES ADULTES

Haut. 850

MEUBLES TRI

Couverts-verres ENFANTS

LONG 2000 CENTRAL ADOSSÉ 2 PORTES FAÇADE PANNEAU D’AFFICHAGE

SENS DROIT 2310 € AY10 2400 € AY10A 380 € AY28

SENS GAUCHE 2310 € AY11 2400 € AY11A

Conteneur blanc VN01 + Socle rouleur VN03 voir page 29

Glissement des plateaux à cheval sur la rampe et le dessus pour plus d’ergonomie

MEUBLES TRI

Tvo ADULTES

CENTRAL ADOSSÉ 2/3/4 PORTES FAÇADE PANNEAU D’AFFICHAGE

2 TVO L1200 1650 € AY22 1760 € AY22A 260 € AY25

3 TVO L1800 2060 € AY23 2200 € AY23A 360 € AY27

4 TVO L2400 2480 € AY24 2680 € AY24A 420 € AY29

OPTIONS (Montage en usine)

• 4 Roues Ø125 dont 2 à freins 103 € AY15

• Panneau d’affichage stratifié haut. 600 / colonnes inox : voir tableaux

6 Coloris stratifié EGGER au choix Autres coloris EGGER ou POLYREY : Nous consulter

MEUBLES de TRI

• Construction acier inox 18/10 AISI 304

• Dessus épaisseur 15/10 sur panneau hydrofuge étanche

• Piétement inox 40x40 mm avec vérins + ceinture de renfort

• Habillage inox des côtés et de l’avant

• Rampe inox à plateaux démontable

• 3 trous vide ordures

• Hauteur de rampe : 800 mm

• Hauteur de passage poubelles : 830 mm

• Livré avec 3 collerettes (jaune, bleue et grise)

RÉFÉRENCE MC30 MC30A

MODÈLE Central Adossé (avec 3 portes battantes)

SPÉCIFICITÉS Ouvert côté cuisine Piétement arrière décalé

DIMENSIONS LPH 1600 x 600+300 x 900 mm 1800 x 700+300 x 900 mm

PRIX 1190 € 1590 €

OPTION

4 ROUES Ø125 mm dont 2 à freins . 128 € MC30R Chape polyamide - conformité HACCP

TRÉMIES vide ordures HACCP

TRÉMIES vide ordures . 39 € VM67*

*Ajouter le code couleur à la référence : Jaune J Gris G Bleu B Vert V

CONTENEURS TRUST RONDS

76 L. Dimensions Ø50 x h58. Résiste aux chocs. Ne se déforme pas. Fermeture du couvercle par pression. Grandes poignées ergonomiques. Fond renforcé. Système fixation sur socle. Utilisation intérieur ou extérieur ‘anti-UV’. Emboîtable. Charge 100 Kg. Utilise les sacs jetables 100 L.

PRIX RÉFÉRENCE

COULEUR Blanc Jaune Gris

CONTENEUR 39 € VN01 XP25 XP27

COUVERCLE 14 € VN01C XP25C XP27C

SOCLE ROULEUR 52 € VN03

POUBELLE MOBILE INOX

Acier inox 18/10. Cuve entièrement lisse Etanche. Couvercle accrochable sur le côté. Roues pivotantes 360° Ø65 chape inox. 70 litres - Ø480 x h605. Utilise les sacs 100 L.

Poubelle mobile inox . 188 € TB22

SELF

Service sur mesure, fabrication irréprochable et pièces sélectionnées pour leur fiabilité.

Etude, plan 3D et chiffrage : Nous consulter

CHARIOT à ASSIETTES

niveau constant chauffant

VM50 1100 € +EC 1,10€

• Capacité : 2 piles

150 assiettes Ø190 à 260 mm

• 4 roues dont 2 à freins Ø125

• Dim : 460 x 932 x h900 mm

• Thermostat 4 positions

• Livré avec 2 couvercles

Puissance : 900 W

CHARIOT à PLATEAUX

niveau constant

VM51 780 € +EC 0,58€

• 120 Plateaux

• Plateaux dim max : 480 x 370 mm

• Gn1/1 (530x325) et 530x370 mm

• 4 Roues dont 2 à freins Ø125 - inox

• Dim : 510 x 800 x h900 mm

CHARIOT à CASIERS

niveau constant

XC31 790 € +EC 1,60€

• Pour casiers 500x500 mm

• Inox 18/10

• Charge 120 Kg

• 4 Roues dont 2 à freins Ø125 - inox

• Dim : 560 x 800 x h900 mm

OPTION

Pour chariots VM51 et XC31

SUPPORT 3 bacs Gn1/3 . 198 € EK98

Dim : 550 x 345 x h400 mm

Equipement conçu et installé par HENRI JULIEN pour COCA COLA à SOCX 59380

Equipement conçu et installé par HENRI JULIEN pour BIC/CONTE à SAMER 62380

DISTRIBUTEUR à COUVERTS, pain et plateaux

890 € CL80

• 1 Niveau avec galerie

• 1 Niveau inférieur pour plateaux

• Dim : 720 x 640 x h1510 mm

• Équipé 4 bacs Gn1/4 inox + 1 bac Gn2/1 prof. 100 mm

OPTION

4 Roues dont 2 à freins . 168 € HR10

CHARIOT à PLATEAUX

niveau constant

695 € CL64

• 120 Plateaux

• Plateaux dim max : 530 x 370 mm

• Dim : 550 x 570 x h900 mm

Gamme complète : voir catalogue page 212

CHARIOT à CASIERS

niveau constant

790 € CL68

• Pour casiers 500 x 500 mm (7 casiers h100 mm)

• Plateforme mobile dim : 535 x 510 mm

• Entièrement caréné - Hygiène

• Trappe d’ouverture

• Dim : 790 x 670 x h900 mm

Casiers de lavage : voir catalogue page 218

CHARIOT à PLATEAUX

niveau constant + support

distributeur couverts 4 cases

740 € CL65

• 120 Plateaux

• Plateaux dim max : 530 x 370 mm

• Dim : 550 x 570 x h1300 mm

• Livré avec ramasse couverts 4 cases

CHARIOT à ASSIETTES

niveau constant chauffant

860 € CL66

• Capacité : 150 assiettes Ø170 à 320 mm

• Piles réglables selon diamètre des assiettes

• 4 roues Ø125 acier inox dont 2 à freins

• Dim : 460 x 890 x h900 mm

• Livré avec 2 couvercles

Puissance : 2x 750 W - Mono

DISTRIBUTEUR SELF

couverts et pain avec rampe à plateaux 1160 € CV13

• Acier inox 18/10

• Rampe largeur 300 mm 3 barreaux inox

• 4 pieds réglables 850/900

• Dim : 800 x 700 x h850 mm

• Equipé 4 bacs Gn1/4 inox + 1 bac Gn2/1 prof. 100 mm

OPTION

FONTAINES

FONTAINES à EAU RÉFRIGÉRÉES ROLLER GRILL

De l’eau fraiche à 8/10°c toujours disponible Adapté aux cantines, cuisines, restaurants, selfs...

Circuit d’eau entièrement hermétique et évaporateur en cuivre conforme aux normes d’hygiène. Système à détente directe selon les normes françaises. Refroidissement par serpentin. Filtre EVERPURE intégré, triple action (sédiments, calcaire, chlore) longue durée.

Modèleàcoldecygne

820 € FV80

• Débit 30L / heure

• Robinet col de cygne

• Dim : 300 x 340 x h1010 mm

• Hauteur sous robinet 220 mm filtre de rechange voir ci-dessous

Modèlesà2robinetsintégrés

• 2 sorties d’eau commandées chacune par un bouton poussoir

• Maximum d’hygiène : pas de contact à l’embouchure

• Dim : 400 x 440 x h1420 mm

• Hauteur sous robinet 290 mm

RÉF. PRODUCTION PUISSANCE PRIX

HF61 80 L / heure 750 W Mono 1450 €

HF63 150 L / heure 1250 W Mono 1760 €

MEUBLES SELF Maestro

• Structure bois noir et inox 18/10

• Plan de travail en granit noir

• Roues double dont 2 à freins

• Pare haleine en verre sécurité galbé

• Eclairage LED

• Chaud et froid

MEUBLES SELF Omega

Tout inox

Rampe à plateaux largeur 300 mm

Pare haleine en verre sécurité galbé Chaud et froid

•

•

4 Roues dont 2 à freins . 168 € HR10 HF61P 80L/h

• •

Modèlesàcommandeaupied

RÉF. PRODUCTION PUISSANCE PRIX

HF61P

commande au pied 80 L / heure 750 W Mono 1490 €

HF63P

commande au pied 150 L / heure 1250 W Mono 1798 €

OPTION

Filtre EVERPURE de rechange pour les 3 modèles ci-dessus. 20 € HF92

commande au pied

SEMI-PRO* MIELE

LAVE-LINGE 7Kg

SEMI-PRO* MIELE

2160 € PWM 300

Tambour Hydrogliss - Volume 64 L

Vitesse d’essorage 1400 Tr/min

Facteur G 535

Dim : 596 x 636 x h850 mm

Puissance : 2,4 kW . 230 Mono

Vidange par pompe

SÈCHE-LINGE 7Kg

SEMI-PRO* MIELE

1985 € PDR 300

Tambour Hydrogliss - Volume 120 L

Dim : 596 x 636 x h850 mm

Puissance : 1,1 kW . 230 Mono

Modèle pompe à chaleur

OPTIONS

Ensemble équipé 2 socles fermés avec tiroir rangement AMST

LAVE-LINGE 9Kg MIELE

Commande Profiline

5460 € PW 5082 XL

Tambour Hydrogliss - Volume 80 L

Vitesse d’essorage 1200 Tr/min

Carrosserie Octobleu

Dim : 700 x 727 x h1020 mm

LAVE-LINGE 7Kg MIELE

Commande M Select

Tambour Hydrogliss - Volume 64 L

Vitesse d’essorage 1600 Tr/min

Dim : 596 x 714 x h850 mm

RÉF. MODÈLE PRIX

PWM 507 LW Blanc 2970 €

PWM 507 SS Inox 3425 €

PWM 506 LW

SÈCHE-LINGE 7Kg MIELE

PDR 507 . Commande M Select

Tambour Aérogliss - Volume 130 L

Dim : 596 x 777 x h850 mm

• à Évacuation

BLANC 1995 € PDR 507 LW

INOX 2195 € PDR 507 SS

Cadre de superposition pour PWM 300 et PDR 300 . 70 € AMC

Cadre de superposition avec tiroir pour PWM 300 et PDR 300 . 225 € AMCT

Socle fermé avec tiroir haut. 30 cm pour PWM 300 et PDR 300 . 615 € AMST

*Ne convient pas à un usage intensif (max 3/4 cycles par jour)

Ensemble équipé cadre de superposition AMCT Le tiroir permet de vider le linge sec sans efforts

Puissance : 6,5 kW . 400 Tri + T + N

Lave-linge 6 Kg LW Blanc spécial franges / MOP lavettes

à préciser à la commande : Vidange par pompe (DP)

ou par clapet (DV)

3595 €

Puissance : 5,50 kW . 400 Tri + T + N

ou Puissance : 2,85 kW . 230 Mono

à préciser à la commande :

Puissance : 6,40 kW . 400 Tri + T + N

ou Puissance : 3,24 kW . 230 Mono

• avec Pompe à chaleur

BLANC 2345 € PDR 507 PLW

INOX 2495 € PDR 507 PSS

Puissance : 1,44 kW . 230 Mono

SÈCHE-LINGE 9Kg MIELE

à Évacuation . Commande Profiline

4220 € PT 5186 XL

Tambour Aérogliss - Volume 180 L

Carrosserie Octobleu

Dim : 700 x 763 x h1020 mm

Puissance : 6,7 kW . 400 Tri + T + N

à préciser à la commande : Vidange par pompe (LP) ou par clapet (AV)

5850 € PW 5084 XL Mopstar

Vidange par clapet (AV)

Spécial franges / MOP lavettes

OPTIONS

Socles hauteur 300 mm pour machines

Ensemble équipé cadre de superposition AMC

Installateur agréé

OPTION

Kit de superposition pour machine 7 Kg . 315 € EK32A

PWM 507 SS

PDR 507 PSS

De parfaits résultats et plus de performances : les lave-linge professionnels offrent des programmes spécifiques aux utilisateurs et répondent à toutes les exigences.

REPASSEUSE MIELE

Nous consulter

LAVE-LINGE PROFESSIONNELS

MIELE

14, 16 ou 18kg de linge

Nous consulter

FER A REPASSER 5 PRO AVEC GENERATEUR DE VAPEUR 5L

640€ MH22

▪ Chaudiere inox

▪ Production 5L vapeur

▪ Puissance 1600W

▪ Controle thermostatique

▪ Sonnerie indication cuve à remplir

▪ Autonomie 4H

▪ Sur coffre rangement 4 roues

▪ Fer vaporisant 800W - 1.5kg

▪ Dim. 225 x450 xH820

▪ Poids 20.1kg

Représentations et viseuls 3D

Etude technique avec plans d’attentes (DWG et DWG 3D)