Snacking

Henri Julien Snacking

2023

RÉFRIGÉRÉS

ARRIÈRES BARS

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS

CAVE A VINS DE MISE EN TEMPERATURE

• 2 zones de température réglables séparément

• Porte double vitrage avec filtre UV

• Fermeture à clé

• Eclairage LED

• Evaporation eau condensation

• 7 clayettes bois coulissantes

• Roulements à billes

• Nouveau gaz R600a

• Groupe silencieux

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS GAMKO

• Température +2°C / +18°C

• Finition extérieure skin-plate anthracite ou inox AISI 430 et intérieur skin-plate argenté

• Eclairage LED blanc

• Fermeture à clé sur les modèles vitrés

• Gaz R600a

• 2 plateaux réglables par porte

• Capacités :

- 2 Portes : 333 Litres

- 3 portes : 505 Litres

• Dimensions LPH :

- 2 Portes : 1434 x 516 x 860 mm

- 3 portes : 1988 x 516 x 860 mm

MODÈLE TYPE ANTHRACITE INOX

2 PORTES Portes pleines 2225€ BE67A 2575 € BE67X

Portes vitrées 2395€ BE68A 2845 € BE68X

3 PORTES Portes pleines 2495 € BE69A 2895 € BE69X

Portes vitrées 2895 € BE70A 3465 € BE70X

CAVE A VINS MONO TEMPÉRATURE

Température(°C) +5°C à +20°C

Equipements : 5 clayettes en bois Hygrométrie 60-75%

Porte vitrée cadre noir

ARRIÈRES BARS RÉFRIGÉRÉS

• Structure extérieure Epoxy noir Tinplate

• Structure intérieur aluminium

• Froid ventilé

• Dégivrage automatique

• Thermostat électronique

• Régulation de 0° à +10°C

• Ambiance tropicalisée à 35°C

• Portes coulissantes vitrées

• Lumière intérieure

• Fermeture à clés

• Régulation électronique avec affichage digital de la température.

• Alarmes porte (sonore) et température (sonore et visuelle).

• Carosserie en acier époxy noir mat.

• Porte avec double vitrage traité anti-UV réversible.

BE68X BE69A BE69X

BE68A

MACHINES À GLAÇONS - MACHINES À CAFÉ

MACHINES À GLAÇONS CUBE HOSHIZAKI

• Conçue pour une qualité de glace et une hygiène optimales

• À la fin de chaque cycle de production, le réservoir est automatiquement vidangé et rempli d’eau claire

• Filtre à air amovible et lavable facilement

MACHINES À GLACE SUPER GRAINS HOSHIZAKI

La glace en grains Hoshizaki permet d’éviter la «brûlure par le froid» sur les chairs des poissons ou les produits frais.

Alimentation électrique : 1 / 220-240V / 50Hz

Puissance : 270 W

Dimensions LPH : 640 x 600 x 800 mm + pieds 89 mm

RÉF. MODÈLE PRODUCTION RÉSERVE DIMENSIONS LPH PRIX OPTION 4 pieds H 100/125 mm

HX24 IM21 CNE-HC 25Kg/24h 11,5 Kg 398 x 451 x 695 mm 1495 € HX24P 39 €

FE13 IM30 CNE-HC 30Kg/24h 11,5 Kg 398 x 451 x 695/820 mm 1745 € déjà équipée

FE14 IM45 CNE-HC 46Kg/24h 15 Kg 633 x 511 x 695/820 mm 2460 € déjà équipée

Nouveau gaz réfrigérant naturel R290 entraînant un rendement énergétique élevé. Une production en hausse pour une consommation électrique en baisse.

LAVE-VERRES M-iClean MEIKO

Intuitif et ergonomique, une qualité de lavage et une efficacité optimales, des résultats de lavage parfaits sans dépôt sur les verres : stop essuyage manuel.

Osmoseur :

Module GiO, peut s’intégrer à la machine dans différentes configurations : en socle, à l’arrière ou en module séparé.

Nous consulter

LAVE-VERRE OMNIWASH

• 2 paniers carrés + 1 godet

RÉF. MODÈLE PANIER mm DIMENSIONS LPH PRIX

ST35 3500 ST 350x350 425 x 455 x 636 mm 895 €

ST40 4000 ST 400x400 475 x 505 x 716 mm 995 €

• Mêmes modèles avec adoucisseur et pompe de vidange

RÉF. MODÈLE PANIER mm DIMENSIONS LPH PRIX

ST35A 3500 EVO 350x350 425 x 455 x 636 mm 1195 € ST40A 4000 EVO 400x400 475 x 505 x 716 mm 1495 €

OPTIONS

Panier 350 x 350 mm supplémentaire . 21 € ST35P

Panier 400 x 400 mm supplémentaire . 25 € ST40P

Intercalaire 12 soucoupes 350 . 14 € ST35i

Intercalaire 12 soucoupes 400 . 15 € ST40i

SAE1

MACHINE À CAFÉ ASTORIA

• Dosage volumétrique

• Tirage vapeur et eau chaude

• Chaudière et tuyauterie cuivre

RÉF. DIMENSIONS LPH PUISSANCE CAPACITÉ PRIX

SAE1 565 x 570 x 540 mm 1 groupe 2,9 kW Chaudière 6 L - Vapeur 1,3 L 2490 €

SAE2 775 x 570 x 540 mm 2 groupes 3,6 kW Chaudière 10,5 L - Vapeur 2,3 L 3190 €

SAE2C 565 x 570 x 540 mm 2 groupes 2,9 kW Chaudière 7 L - Vapeur 1,5 L 3190€

TRAITEMENT DE L’EAU . Nous consulter

CARTOUCHE FILTRANTE BWT

Optimisation de l’eau pour machine à café : des arômes de café incomparables, optimisation des performances et de la durée de vie de votre équipement.

SAE2 SAE2C

ST40 ST35

CHAUFFE CHOCOLAT

Permet de réchauffer et liquéfier tous type de chocolat, pâte à tartiner, miel, fromages fondues... Thermostat de 0° à 90°C. Livré avec 1 bouteille 3 becs 1L.

RÉF CE35 CE43

TYPE Simple Double

DIM mm 156 x 224 x 200 272 x 224 x 200

PUISSANCE 170 W . Mono 340 W . Mono PRIX 285 € 490 €

OPTIONS

Bouteille 1L / 3 becs . 7 € CE36

Bouteille 0,6L / bec spécial pâte à tartiner . 8 € CE37

CRÊPIÈRES KRAMPOUZ

• Plaque en fonte d’acier alimentaire

• Châssis inox

• Surface de cuisson : Ø 40 cm

• Crépière électrique : Résistance serpentin 2500 à 3000W Régulation par thermostat 50° à 300°C

RÉF DIMENSIONS PUISSANCE PRIX

CC76 Ø400 x h125 mm 2500/3000 W . Mono 340 €

CC75 Ø400 x h185 mm 6 kW . Gaz 320 €

Crépière Gaz : Brûleur 6 branches 6000 W Livré en Butane / Propane avec pochette injecteurs Gaz naturel

Gamme Confort - Usage Intensif

RÉF DIMENSIONS PUISSANCE PRIX

KR03E Ø400 x h170 mm 3600 W . Mono 595 €

KR03G Ø400 x h185 mm 6 kW . Gaz 485 €

GAUFRIER électrique 2 gaufres 495 € FK55

Châssis en acier inox. Fer en fonte d’acier empreinte 6x4. Bac récupérateur de déchets. Minuterie. Régulation thermostatique de 60 à 300°C.

Puissance : 1600 W . Mono

Dim : 296 x 415 x h290 mm

Poids : 15,80 Kg

GAUFRIER Electrique 12 mini gaufres

295 € GS73

12 minis gaufres 85x56. Structure acier inox. Plaques de cuisson en Téflon. Thermostat de 50 à 300°C. Minuterie de 0 à 5 min. Dim plaque 275x245 mm.

Puissance : 1500 W . Mono

Dim : 340 x 370 x h240 / h580

GAUFRIERS 4x6 Tournants

Thermostat réglable de 50 à 300°C

LxPxH : 49.5 × 36 × 42 cm

RÉFÉRENCE AT65B AT65L

PUISSANCE

GAUFRIERS Basculement Gauche / Droite

Thermostat réglable de 50 à 300°C

RÉFÉRENCE CM85 CM88

GAUFRES 2 Bruxelloises 2 Liègeoises

PUISSANCE 1800 W . 230 V Mono 1800 W . 230

KR03E

CC75

CM85

Grill Plancha Electrique

• Construction Acier inox avec bords anti-ruissellements

• Surface de cuisson en fonte d’acier

• Thermostat

• Tiroir ramasse graisse

• Surface de cuisson 320 X 480

• Puissance: 3kW / 220 Mono

• Dim. ext.: 325 X 580 X 310mm (h)

• TA72 : 440 €

Plaque à snacker fonte lisse

• Construction en inox

• Plaque en fonte d’acier

• Sécurité

• Thermostat réglable de 140°C à 300°C

• Bac de récupération des graisses

• Plaque de cuisson : 380 x 380mm

• Puissance: 2 800 W / 230 V

• Dim : 450 X 463 X 188mm

• AT70 : 390 €

PLANCHAS

Plaque de cuisson inox. Rebord hauteur 80 mm. Châssis inox. pieds réglables. Bac de récupération. Thermostat de 50 à 300°C. Surface de cuisson : 640 x 340 mm.

RÉF PUISSANCE DIMENSIONS LPH PRIX

CC77 2x 1,8 kW . Mono 700 x 376 x 230 mm 525 €

CC80 2x 2,25 kW . Gaz 700 x 420 x 240 mm 570 €

FK64 3,6kW / 220 Mono 400 X 680 X 266mm 585 €

Grille pain à Convoyeur

• Acier Inoxydable

• Production d’environ 150 toasts / heure

• Vitesse réglable du convoyeur

• Puissance: 2,24kW / 230V 50Hz

• Dimensions: 368 X 400 X 385mm (h)

• Poids: 17,4Kg

• CA68 : 580 €

Grill Panini ROLLER GRILL

520 € FG10

Contact grandes plaques fonte 360x240. Cuisson homogène. 48 panini/heure. Minuterie + thermostat 300°C. Corps inox brossé. Plaque autobalancée ressort de pression réglable.

Puissance : 3 kW - Mono

Dim : 430x385xh220

Poids : 24Kg

Permet le démontage des plaques pour un nettoyage au lave-vaisselle et le changement aisé des plaques de cuisson pour une fonction grill ou snack.

GRILL PRESSE

Plaques en fonte émaillée. Plaque supérieure striée / inférieure lisse. Bac de récupération des graisses amovible. Thermostat de 50 à 300°C. Témoin de chauffe.

BIN PASSE-BURGER CHAUFFANT

• Acier inox en époxy noir

• Plan de stocjage incliné

• Etagère chauffante par rsistance- Thermostat 30°C à 90°C

• Réglage de la largeur des couloirs

• 35 : 1 Niveau: 430W / 230V LxPxH : 350x707x430 mm , AT71 : 950 €

• 35-2 : 2 Niveaux : 860W / 230V LxPxH : 350x707x691 mm , AT72 : 1080 €

OPTIONS

Plaque inférieure striée pour modèle médium KR01. 89 € KR01P

Plaque inférieure striée pour modèle large KR02. 103 € KR02P

CC77

AT71

TA72

AT70

CA68

AT74

CR93

MEUBLES RÉFRIGÉRÉS

DESSERTES RÉFRIGÉRÉES

• Régulation électronique

• Affichage extérieur digital

• Isolation épaisseur 40 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Évaporateur

• Condensation automatique

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

Puissance : 250 / 300 W

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

CR92 900 x 700 x 850 mm 2 portes - 300 L 820 €

CR93 1365 x 700 x 850 mm 3 portes - 380 L 1130 €

COMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS de PRÉPARATION PIZZAS

• Plan de travail réfrigéré gastro «pizzailo»

• Dessus marbre granit froid

• Ventilé -2°C / +8°C (ambiance à +43°C)

• Thermostat et thermomètre digital

• Equipé de roues

• Livré avec 7 paires de glissières par porte

• Livré sans grille

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

PZ25 1510 x 800 x 1000 mm 2 portes 1590 €

PZ36 2020 x 800 x 1000 mm 3 portes 1890 €

OPTION grille rilsan 400x600 . 17 € PZ25G

DESSERTES - SALADETTES

Bacs

Voir site ou catalogue p.170

MR17

SALADETTES RÉFRIGÉRÉES

• Couvercle à ouverture télescopique

• Plan de travail polyéthylène alimentaire blanc : prof. 135 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

• Livré avec barrettes de composition L530 mm, sans bac gastro

Puissance : 250 / 300 W

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

MR16 900 x 700 x 850 mm 2 portes 300 L + 2 GN1/1 + 3 GN1/6 845 €

MR17 1365 x 700 x 850 mm 3 portes 380 L + 4 GN1/1 1095 €

OPTIONS Grille rilsan GN 1/1 . 16 € CR93G Lot de 2 glissières . 20 € GS63

SALADETTES RÉFRIGÉRÉES avec présentoir à ingrédients GN 1/6

• Plan de travail inox : prof. 490 mm

• Froid statique +2 à +8°C

• Equipé de pieds et 4 roues

• Livré avec 1 grille rilsan Gn1/1 par porte

• Livré avec barrettes de composition, sans bac gastro

Puissance : 250 / 300 W

BE44

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

BE44 900 x 700 x 1040 mm 2 portes 300 L + 5 GN1/6 880 €

BE45 1365 x 700 x 1040 mm 3 portes 380 L + 8 GN1/6 1250 €

MEUBLES FROID SPÉCIAL PIZZA

PRÉSENTOIRS RÉFRIGÉRÉS à INGRÉDIENTS

• Présentoirs vitrés ou couvercle inox

• Thermostat et thermomètre digital

• Pour bacs gastro profondeur 150 mm

• Livré avec barettes de composition, sans bac gastro

BE46

RÉF. DIMENSIONS EXT. LPH CAPACITÉ PRIX

BE46 1500 x 395 x 435 mm 6x GN1/3 565 €

BE47 2000 x 395 x 435 mm 9x GN1/3 690 €

CV10 1200 x 400 x 275 mm 4x GN1/3 530 €

BE50 1400 x 400 x 275 mm 6x GN1/3 585 €

CV11 1500 x 400 x 275 mm 6x GN1/3 565 €

BE51 1800 x 400 x 275 mm 8x GN1/3 690 €

BE52 2000 x 400 x 275 mm 9x GN1/3 690 €

BE46

Les présentoirs

Bacs à pâtons

Voir site ou catalogue p.258

BE46 ou BE47 s’adaptent sur les comptoirs PZ25 ou PZ36

PÉTRINS et FOURS à PIZZA

FOURS MORETTI FORNI

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FOURS à PIZZA électrique CUPPONE - Série TIEPOLO

• Façade inox - Intérieur galvanisé

• Porte avec vitre panoramique et éclairage intérieur avec halogène

• Sole composée de briques réfractaires en cordiérite

• Réglage de la température par thermostat électromécanique et réglage de la puissance par 2 groupes de résistances (supérieur et inférieur) de manière distincte

• Dimensions d’une chambre : 720 x 720 x h140 mm

• Capacité par chambre : 4 Pizzas Ø35 cm

RÉF. MODÈLE DIMENSIONS LPH PUISSANCE ALIMENTATION PRIX

AT32 1 étage 1020 x 910 x 410 mm 5,3 kW

400V Tri+T+N 2395 €

AT33 2 étages 1020 x 910 x 730 mm 10,6 kW 3935 €

ACCESSOIRES

SUPPORT pour four à pizza 1 étage - Haut. 1200 mm . 995 € AT32S

SUPPORT pour four à pizza 2 étages - Haut. 900 mm . 995 € AT33S

JEU DE 4 ROUES pour supports ci-dessus . 355 € AT34

FOURS MORELLO FORNI

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FORMEUSE à PIZZA PIZZAFORM

CUPPONE

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FOURS à PIZZA électrique TORNATI FORNI

• Régulation thermostatique digitale de 50 à 400°C

• Porte avec hublot (verre securit)

• Eclairage intérieur par lampe halogène

• Chambre entièrement réfractaire

• Capacité par chambre : 6 Pizzas Ø36 cm

• Surface de cuisson par étage : 1080 x 720 mm

Alimentation : 400V Tri + T + N

RÉF. MODÈLE DIMENSIONS LPH PUISSANCE PRIX

XL76X 1 étage 1360 x 955 x 415 mm 9 kW 2395 €

XL276X 2 étages 1360 x 955 x 745 mm 18 kW 3935 €

ACCESSOIRES

SUPPORT pour four 1 étage avec porte bacs 400x600

Dimensions : 1360 x 845 x h1000 mm . 915 € XL76S

SUPPORT pour four 2 étage avec porte bacs 400x600

Dimensions : 1360 x 845 x h900 mm . 915 € XL276S