A astaxantina criar uma qualidade de cor para cascas de camarão Parte 2 (o fim) Salve este artigo Fonte: tomvang.com Autor: Hoang Yen Posted Date: 2016/05/04
O papel de astaxantina com camarão A astaxantina é considerado como o pigmento principal na pele e órgãos internos de crustáceos, representando 8698% do total de carotenóides e está provado que desempenham um papel na criação de cor atraente de camarão durante o processamento. Os testes mostraram que, quando adicionado aos alimentos para camarão e 100 níveis de ppm incluindo astaxantina, cantaxantina ea mistura de astaxantinaCanthaxanthin. O resultado é um suplemento dietético que permite cumulativo Carotenóides astaxantina com casca superior 128% maior do que cantaxantina ea mistura de astaxantinacantaxantina é de 135%. Para as espécies de camarão para exportação como camarão e camarão como são hoje, cujo valor de mercado depende muito da cor da carroçaria, que não podem ser sintetizados camarão astaxantina; Assim, no processo de aprovação, temos de adicionar uma pequena quantidade de astaxantina na alimentação, para criar a cor preferidos pelos consumidores. deficiência de astaxantina na dieta de camarão é considerada como sendo a causa da "síndrome de azul". Camarão doente, haverá excelente quando cozidos em vez vermelho amarelado com cores naturais. Um estudo mostrou, quando adicionado ao montante de 50 ppm de astaxantina camarão "síndrome azul" após 4 semanas, o camarão de volta à sua cor normal.
Ao analisar tecido da equipe de teste confirmou que o camarão doentes são adicionados astaxantina, o teor de carotenóides aumentou em 318%; O grupo não suplementado restante astaxantina, apenas os carotenóides alimentação mercado aumentar apenas 14% e ainda ser "verde". teor de pigmento necessário pode estar relacionada diretamente à semelhança dos carotenóides. Portanto, Betacaroteno, tanto astaxantina e é recomendado na dieta dos reprodutores de corte olho. Devido ao corte reprodutores olho afectar a maioria das reacções bioquímicas envolvidas no metabolismo de carotenóides e pode prevenir a actividade biológica dos retinóides (derivados da vitamina A), retinóides é pensado para activar os mecanismos hormonais necessários para o crescimento do embrião. A astaxantina também desempenhar um papel na melhoria da taxa de sobrevivência e o crescimento das larvas. suplementação astaxantina com 100 ppm montante vai aumentar a taxa de sobrevivência das larvas, até 91% após 48 semanas. Adicional de 2% de carotenóides em paprika com alimentos frescos também ajuda a melhorar significativamente a taxa de sobrevivência das larvas zoea 2. suplementação astaxantina a 50 mg de alimentação / kg para aumentar a produção de ovos de camarão. Com 150 astaxantina ppm para reprodutores, melhorar significativamente a qualidade ea sobrevivência náuplios zoea. A astaxantina é também um poderoso antioxidante, ajudando a proteger as reservas nutricionais de reprodutores e crescer embriões da oxidação. Tem também um papel em actividades, tais como pigmentos em armazenamento de embriões e larvas para o crescimento de células de pigmento, ocelos e é um precursor da vitamina A. A astaxantina também promover a reprodução do camarão, maior tolerância ao estresse, aumento da imunidade. Para camarão em condições intensivas para conseguir uma boa cor, 50 suplementos ppm astaxantina precisa se alimentar durante os camarões reprodutores.
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