SANGRIA HIPPO Le verre (20 cl) ________________________________________________________ é Le pichet (1 L) ________________________________________________________ é
KIR Mûre, Cassis, Pêche (12 cl) ____________________________________ é KIR ROYAL Mûre, Cassis, Pêche (12 cl) __________________________ é MARTINI BIANCO, ROSATO, ROSSO (7 cl) __________________ é AMÉRICANO (7 cl) _________________________________________________ é RICARD (3 cl) / PASTIS 51 (3 cl) ________________________________ é PORTO Sao Pedro Das Aguias 10 ans (7 cl) ______________________ é WHISKY WILLIAM LAWSON'S (4 cl) __________________________ é WHISKEY JACK DANIEL'S (4 cl) _______________________________ é RHUM BACARDI CARTA BLANCA (4 cl) _____________________ é VODKA ERISTOFF (4 cl) __________________________________________ é GIN BOMBAY (4 cl) ________________________________________________ é Supplément soda ou jus _____________________________________________ é
,
,
(33 cl)
__________________
é
FANTA ORANGE (33 cl) / TROPICAL (33 cl) _________ é SPRITE (33 cl) / ORANGINA (25 cl) _____________________________ é SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 cl) ___________________________ é ICE TEA PÊCHE (25 cl) / LIMONADE (20 cl) _________ é DIABOLO Fraise, Menthe, Grenadine (20 cl) _____________________ é (33 cl)
_________________________________________________________
é
PERRIER Fraise*, Pomme*, Passion* (20 cl) _____________________ é JUS D'ORANGE PRESSÉ (20 cl) ________________________________ é SMOOTHIE FRAISE* (20 cl) ______________________________________ é NECTAR DE FRUITS ______________________________________________ é Banane, Exotique, Cranberry (20 cl), Abricot (25 cl)
JUS DE FRUITS ____________________________________________________ é Pomme**, Pamplemousse**, Ananas**, Orange** (20 cl), Tomate*** (25 cl)
CHAMPAGNE VRANKEN Spécial Brut La coupe (11 cl) _______________________________________________ é La bouteille (75 cl) __________________________________________ é
LES BIÈRES PRESSION
25 CL
33 CL
50 CL
1664 (5,5°) _________________________________ é MONACO / PANACHÉ ___________________ é PICON BIÈRE _____________________________ é
é é é
é é é
LES BIÈRES BOUTEILLE
33 CL
GRIMBERGEN BLANCHE (6°) fraîche et fruitée ______________ é GRIMBERGEN BLONDE (6,7°) notes d’épices ________________ é GRIMBERGEN ROUGE (6°) notes de fruits rouges ____________ é GRIMBERGEN AMBRÉE (6,5°) arômes de caramel __________ é CARLSBERG (5°) bière blonde premium ________________________ é LEFFE BLONDE (6,6°) _____________________________________________ é CORONA (35,5 cl - 4,6°) ___________________________________________ é SKØLL (6°) bière aromatisée vodka et agrumes ________________ é
(15 CL) ROUGES CÔTE-DE-BROUILLY AOP G. Duboeuf __________________________ é LUSSAC-ST-EMILION AOP Haut-Ségur ________________________ é CROZES-HERMITAGE AOP Cave de Tain _______________________ é COTEAUX DU LANGUEDOC GRÈS DE MONTPELLIER AOP Grand Terroir G. Bertrand ____ é BLANCS CHARDONNAY IGP Pays d'Oc La Chevalière Laroche _________ é BOURGOGNE AOP Réserve Laroche _____________________________ é ____ é MONBAZILLAC AOP Château Vari (vin liquoreux - 10 cl) ROSÉS GRIS BLANC IGP Pays d'Oc G. Bertrand ________________________ é ___________________________________ é SABLE DE CAMARGUE IGP Domaine le Pive Vignobles Jeanjean
TRIO GOURMAND À TARTINER
__________________
Caviar d’aubergine, crémeux de Fourme d'Ambert, rillettes aux deux saumons
PLANCHE HIPPO
_____________________________________
Jambon sec, saucisson sec, terrine campagnarde, crème de Reblochon, chèvre
é
é
L'ORIGINAL (17 cl) _______________________________ é L'ORIGINAL XXL (34 cl) ________________________ é
Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier
MOJITO FRAISE (17 cl)
__________________________
MOJITO ROYAL (17 cl)
___________________________
Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier, coulis de fraise* Rhum Bacardi Carta Blanca, Champagne, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
é
é
Planche Hippo
COCKTAIL HIPPO (20 cl)
_______________________________
Rhum Bacardi Carta Blanca, sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas**
é
APÉROL SPRITZ (12 cl) _________________________________ é Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange fraîche
PIÑA COLADA (20 cl) ____________________________________ é Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de coco*, jus d'ananas**, morceaux d'ananas
SEX ON THE BEACH (20 cl) ____________________________ é Vodka Eristoff, Triple Sec, jus d'ananas**, nectar de cranberry, sirop de melon
CUBA LIBRE (20 cl)
______________________________________
MARGARITA (12 cl)
______________________________________
Rhum Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, citron vert Tequila Camino Real, Triple Sec, citron vert
COSMOPOLITAN (15 cl)
________________________________
Vodka Eristoff, Triple Sec, citron vert, nectar de cranberry
GIN TONIC CONCOMBRE (20 cl)
_____________________
Gin Bombay, tonic, concombre
é é é é
Piña Colada, L'Original Mojito, Cosmopolitan
50 CL
1L
__________________________________________________
é
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(20 CL) COCKTAIL VIRGIN HIPPO _____________________________ é
Sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas**
VIRGIN MOJITO BIKINI
*Préparation à base de fruits. **À base de jus concentré. ***Pur jus. AOP : Appellation d'Origine Protégée. IGP : Indication Géographique Protégée. Prix nets, service compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour nos restaurants non titulaires d’une licence IV, nous ne pourrons vous proposer un apéritif qu’en accompagnement d’un plat.
_________________________________________
Perrier, menthe fraîche, sirop Saveur Rhum, citron vert ______________________________________________________
Jus d'orange**, nectar exotique, sirop de grenadine
EXOTIQUE
_________________________________________________
Jus d'ananas**, nectar de banane, coulis de passion*
é é é
TRIO GOURMAND À TARTINER
_________________________
Caviar d’aubergine, crémeux de Fourme d'Ambert, rillettes aux deux saumons
PLANCHE HIPPO
____________________________________________
Jambon sec, saucisson sec, terrine campagnarde, crème de Reblochon, chèvre
é é
PANIER DE GRIGNOTAGE _________________________________ é Onion rings, beignets de calamars, chicken wings, chili cheese nuggets, croquettes de fromage, croquettes fromage-poivron, sauce Hippo, sauce BBQ
Trio gourmand à tartiner
CRÉMEUX DE FOURME D'AMBERT noix, pain toasté___ é CAVIAR D'AUBERGINE pain toasté _________________________ é RILLETTES AUX DEUX SAUMONS pain toasté __________ é
BEIGNETS DE CALAMARS sauce tartare _________________ é ONION RINGS sauce Hippo ___________________________________ é CHICKEN WINGS sauce BBQ ________________________________ é
GASPACHO DE TOMATE
_______________
ŒUF POCHÉ, ASPERGES
______________
Petits dés de courgettes
Sauce gribiche, Parmesan
é é
LÉGUMES GRILLÉS, MOZZA __________ é PETIT CARPACCIO DE BŒUF
_________
Fines tranches de bœuf, Parmesan
é
TERRINE CAMPAGNARDE _____________ é Pain toasté, cornichons
SALADE CRÉTOISE
_____________________
Fromage de brebis, oignons, poivrons, tomates, concombres et olives noires
é
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD au miel et thym _______ é Salade mélangée
OS À MŒLLE pain toasté
________________
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD chutney de figues
_________
é é
Œuf poché, asperges
SALADE HIPPO _________________________________________________________ é Fines tranches de bœuf mariné, haricots verts, œuf dur, pommes grenaille, tomates cerise, salade mélangée, sauce ravigote
SALADE ESTIVALE
___________________________________________________
Mozzarella, jambon sec, Parmesan, tomates cerise, légumes confits, caviar d’aubergine, salade mélangée, sauce pesto, gressin
é
SALADE CHÈVRE CHAUD ___________________________________________ é Croustillants de chèvre chaud au miel et thym, tomates cerise, salade mélangée, vinaigrette balsamique
SALADE CÆSAR
______________________________________________________
Poulet croustillant, Parmesan, tomates cerise, croûtons, salade romaine, sauce cæsar
é
SALADE COBB _________________________________________________________ é Filet de poulet, poitrine fumée, Fourme d'Ambert, œuf dur, avocat, salade mélangée, sauce Fourme d'Ambert
Salade estivale
BURGER HIPPO
____________________
Bun brioché au sésame, steak haché, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce cheddar, sauce Hippo
é
BURGER CHICKEN _________________ é Bun brioché au sésame, poulet croustillant, tomate, salade romaine, sauce tartare
BURGER CHÈVRE
__________________
Bun brioché au sésame, steak haché, chèvre, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce Hippo
BURGER SAINT NECTAIRE
______
é
é
Bun brioché au sésame, steak haché, Saint Nectaire, galette de pommes de terre, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce béarnaise
é
Burger Chèvre
ANDOUILLETTE AAAAA
________________________
Sauce moutarde à l'ancienne
½ POULET RÔTI
___________________________________
é
___________________________________________
é
Jus au thym
RIBS BBQ
é
Travers de porc marinés, sauce BBQ _________________
é
___________________________
é
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES Beurre maître d'hôtel
MAGRET DE CANARD Sauce au poivre
½ poulet rôti
PAVÉ DE SAUMON Sauce béarnaise
___________
é
FISH & CHIPS ___________________________________________ é Aiguillettes de cabillaud croustillantes, sauce tartare
FILET DE BAR _______________ é Sauce vierge
Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant. Photos non contractuelles.
LES GARNITURES Frites Pomme de terre au four, crème ciboulette
Purée de pommes de terre
Ratatouille Haricots verts Salade mélangée Coleslaw
LES SAUCES Riz pilaf Gratin de macaroni Assiette de garniture seule _____ é
Poivre Roquefort Echalotes Béarnaise
BBQ Chimichurri,
sauce argentine aux herbes, légèrement épicée
PLANCHE CARNIVORE env. 700 g ____________________ é Entrecôte, cœur d'aloyau, onglet. Toutes les saveurs du bœuf réunies sur une planche
PLANCHE MIX GRILL env. 1,5 kg _____________________ é Ribs de porc BBQ, côtes d'agneau, ½ poulet rôti, cœur d'aloyau
CÔTE DE BŒUF LIMOUSINE env. 1,2 kg ____________ é Un grand cru de la viande française, fine, juteuse et tendre
Supplément os à moelle ___________________________________ é
Entrecôte
BAVETTE
__________________________________________________________
Morceau aux fibres longues véritablement goûteux Planche carnivore
STEAK À CHEVAL steak haché, œuf sur le plat ______________ BROCHETTE DE BŒUF morceaux maigres et tendres _____ PIÈCE DE BŒUF HIPPO MARINÉ extra tendre ____________ FAUX-FILET tendre, très légèrement persillé _________________ ONGLET ___________________________________________________________
é é é é é
CŒUR D’ALOYAU
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La plus goûteuse de toutes les pièces de bœuf
TARTARE CLASSIQUE __________________________________ é TARTARE XXL env. 360 g ________________________________ é Tartare assaisonné par nos soins, à déguster cru ou aller-retour
TRIO DE TARTARES
_____________________________________
Chorizo - Parmesan / Fourme d'Ambert - noix / chèvre - poitrine fumée
é
_______________________________________________
Morceau maigre, au grain très fin et tendre
ENTRECÔTE persillée, fondante et tendre _____________________ é
é
CARPACCIO DE BŒUF CLASSIQUE _________________ é Fines tranches de bœuf, Parmesan, pesto
CARPACCIO DE BŒUF & CHÈVRE ___________________ é
ENTRECÔTE XXL env. 300 g
CARPACCIO DE BŒUF & MOZZA ____________________ é
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND
Fines tranches de bœuf, croustillant de chèvre, pesto
Fines tranches de bœuf, Mozzarella, Parmesan, pesto
___________________________________
Persillée, fondante et tendre en version XXL ________________________
Une pièce noble à la tendreté garantie
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE env. 400 g
é
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é
L'extrême tendreté du filet et la saveur d'une cuisson à l'os Trio de tartares
T-BONE env. 500 g
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________________
Le persillé, la tendreté et le fondant de l'entrecôte avec une cuisson à l'os
FILET À L’OS env. 400 g
é
_______________________________________________
Pièce d'exception, un côté filet tendre et un côté faux-filet légèrement persillé
é
MOUSSE AU CHOCOLAT
________________________
é
ÎLE FLOTTANTE ____________________________________________________ é Crème anglaise, caramel beurre salé, amandes grillées
BRIOCHE PAIN PERDU
__________________________________________
Brioche façon pain perdu, crème chocolat-noisette, glace vanille
PROFITEROLES
___________________________________________________
Choux, glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée
COUPE FRUITS ROUGES
________________________________________
Compotée de fruits rouges, crème pâtissière, meringue, coulis de fruits rouges, glace vanille, crème fouettée
FONDUE AU CHOCOLAT (pour 2 pers.) Fruits de saison, gaufre, marshmallow
______________
é
é
é
é Coupe fruits rouges
ASSIETTE DE FROMAGES ______________________________________ é PANNA COTTA FRUITS ROUGES
_____________________________
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GAUFRE AU CHOCOLAT
Glace vanille, crème fouettée
TARTARE DE FRUITS Glace coco
CRÈME BRÛLÉE
TIRAMISÙ CHOCOLAT BLANC & FRUITS ROUGES ______ é MI-CUIT CHOCOLAT Glace vanille ______________________________ é
CAFÉ OU THÉ DOUCEUR _______________________________ é CAFÉ OU THÉ GOURMAND ____________________________ é
Mi-cuit chocolat
HIPPO BANANA
___________________________________________
Banane, glace chocolat, glace vanille, sorbet fruits des bois, sauce chocolat, crème fouettée, amandes grillées
COUPE PIÑA MANGUA
é
__________________________________________
Glace coco, sorbet mangue, coulis de mangue, meringue, crème fouettée
DAME BLANCHE
__________________________________________________
Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée
CAFÉ LIÉGEOIS
___________________________________________________
Glace café, café expresso, crème fouettée
CHOCOLAT LIÉGEOIS
___________________________________________
Glace chocolat , sauce chocolat, crème fouettée
COUPE NEW-YORKAISE
________________________________________
Glace vanille, glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée
COUPE CARAMELITO
___________________________________________
Glace caramel fleur de sel, glace vanille, sauce caramel beurre salé, shortbread, crème fouettée
2 BOULES 3 BOULES
___________________________________________________ ___________________________________________________
é
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PARFUMS au choix Vanille, chocolat, café, coco, caramel fleur de sel, sorbet fruits des bois, sorbet citron vert, sorbet mangue
TOPPING au choix
_________________________________________
é
Crème fouettée, biscuit sablé, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, meringue Coupe Piña mangua
EXPRESSO, DÉCA NOISETTE
_____________________________________________
é
BAILEYS (4 cl)
________________________________________________________
é
GET 27 (4 cl)
____________________
é
MANZANA (4 cl) _________________________________________________ é
________________________________________
é
CALVADOS (4 cl)
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é
COGNAC VSOP (4 cl)
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POIRE WILLIAMS (4 cl)
é
ARMAGNAC (4 cl) _______________________________________________ é
DOUBLE EXPRESSO, DOUBLE DÉCA GRAND CAFÉ CRÈME CHOCOLAT CHAUD CAPPUCCINO
IRISH COFFEE (18 cl)
__________________________________________
Whisky, café, sucre de canne, crème fouettée
THÉ / INFUSION
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MARIE BRIZARD (4 cl)
_______________________________________
________________________________________
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DÉJEUNER
COUP DE CĹ’UR
PLAT + DESSERT
7BMBCMF UPVT MFT NJEJT IPST XFFL FOE FU KPVST GFSJĂ?T CPJTTPO OPO DPNQSJTF
PLATS AU CHOIX Brochette de bœuf Bavette Fish & Chips(1) Plat du Jour Sauce et garniture au choix
DESSERTS AU CHOIX Mousse au chocolat Panna cotta fruits rouges 2 boules de glace (1) Aiguillettes de cabillaud croustillantes.
ENTRÉE + PLAT + BOISSON OU
PLAT + DESSERT + BOISSON ENTRÉES AU CHOIX Œufs pochÊs, crème ciboulette CrÊmeux de Fourme d'Ambert Petit carpaccio de bœuf Salade crÊtoise
PLATS AU CHOIX Burger Hippo Pièce de bœuf Hippo marinÊ Faux-filet ½ Poulet rôti PavÊ de saumon Sauce et garniture au choix
DESSERTS AU CHOIX
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PLAISIR ENTRÉE + PLAT + DESSERT Boisson non comprise
ENTRÉES AU CHOIX
TiramisÚ chocolat blanc & fruits rouges Crème brÝlÊe Mousse au chocolat Dame blanche
BOISSONS AU CHOIX ,
,
(33 cl) ,
Vittel (50 cl), Perrier Fines Bulles (50 cl) , Orangina (25 cl), Ice Tea PĂŞche (25 cl) , Sprite (33 cl), Fanta Orange (33 cl) , Pression (25 cl), 1 pichet "CuvĂŠe Hippo Rouge"(3) ou "CuvĂŠe Hippo RosĂŠ"(3) (25 cl) (3)"CuvĂŠe Hippo Rouge" : IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon
"CuvĂŠe Hippo RosĂŠ" : IGP Alpilles RosĂŠ des Alpilles.
Croustillant de chèvre chaud Rillettes aux deux saumons Bloc de foie gras de canard
PLATS AU CHOIX EntrecĂ´te CĹ“ur d'aloyau Filet de bar, sauce vierge Sauce et garniture au choix
DESSERTS AU CHOIX Faites-vous plaisir parmi tous les desserts de la carte !(2)
PLAT + DESSERT + BOISSON (4)
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(JUSQU’À 8 ANS) (2) Hors CafÊ/ThÊ Douceur ou Gourmand et Fondue au chocolat à partager.
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(JUSQU’À 12 ANS)
(4) À choisir parmi une sÊlection de plats, desserts et boissons dans les menus enfants.
10 %
DE VOTRE ADDITION CAGNOTTÉS À CHAQUE VISITE
OFFRE DE BIENVENUE
X
2
VOS EUROS CAGNOTTÉS DOUBLÉS POUR VOTRE PREMIÈRE VISITE
*Offre valable une seule fois dans les restaurants Hippo / Hippopotamus participant au programme Ma Carte+ et réservée à tout nouvel adhérent activant Ma Carte+ dans les 10 jours suivant sa première visite. Cette offre n’est pas valable dans le cas du rattachement d’une carte à un compte adhérent existant. Retrouvez l’ensemble des Conditions Générales d’utilisation du programme Ma Carte+ sur www.hippopotamus.fr/macarte.
L ' A B U S D ' A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N . Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant. Photos non contractuelles.
hippopotamus.fr
-FT DBSUFT CBODBJSFT "NFSJDBO &YQSFTT 5JDLFUT SFTUBVSBOUT FU $IÒRVFT 7BDBODFT TPOU BDDFQUÏT -FT QBJFNFOUT QBS DIÒRVFT CJMMFUT EF é &VSPDIÒRVFT 5SBWFMMFST FU NPOOBJFT ÏUSBOHÒSFT OF TPOU QBT BDDFQUÏT -FT JOGPSNBUJPOT QPSUBOU TVS MFT BMMFSHÒOFT TPOU EJTQPOJCMFT EBOT WPUSF SFTUBVSBOU 1PVS UPVU SFOTFJHOFNFOU VO HVJEF FTU EJTQPOJCMF Ë M BDDVFJM 1IPUPT OPO DPOUSBDUVFMMFT )JQQP "HEF 3$4 "HEF ª1IPUPHSBQIFT " $IFNJO " & 5IJPO "WSJM
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