Dossier de presse : C’est l’aVINture !
Service presse Département Hérault : Isabelle Labadiole 06 48 22 29 41 Armelle Phaëton 06 85 71 78 12 Fabienne Cottin 06 46 12 70 09 actu@herault.fr
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Dossier de presse : C’est l’aVINture ! Dès 2016, l’œnotour d’Hérault est annoncé par le président Kléber MESQUIDA. Avec cette route de 515 kms qui fait le tour de l’Hérault, jalonnée de 59 caveaux–étapes, c’est une occasion unique de valoriser le terroir héraultais en séduisant la clientèle œnotouristique. Sans compter le potentiel d’attractivité économique engendré. « Capitaliser sur ce qui fait la fierté de l’Hérault, sa viticulture, révéler ce qui en est sa vitrine, les caveaux-étapes. De là, partager ce qui caractérise notre identité héraultaise, la diversité au gré d’une palette d’activités culturelles, patrimoniales, de sorties nature ou encore de sports extrêmes. Tels sont les nouveaux crédos pour consommer l’Hérault. » Kléber MEQUIDA, Président du Département de l’Hérault
1. L’œnotour de l’Hérault : une approche originale œnotouristique pour découvrir le département Avec l’Œnotour de l’Hérault, le Département capitalise sur tous ses points forts : la viticulture, ses paysages, ses traditions, ses activités culturelles et de pleine nature. Autant d’atouts valorisés par le biais de cette route de 515 kms qui fait le tour de l’Hérault, jalonnée de 59 caveaux-étapes répartis sur tout le territoire. Dans ces 59 caveaux-étapes labellisés, ce sont 59 ambassadeurs de l’œnotour répartis sur tout le territoire qui accueillent le public, avec le soutien et les conseils des offices du tourisme. Les caveaux-étapes labellisés ont été sélectionnés selon une charte d’engagement. Dans ce document, ils s’engagent à : •
Mettre à disposition un espace d'accueil et de dégustation de qualité, reconnu par un label qualité d’accueil, ouvert de Pâques à Toussaint et le samedi /et /ou dimanche.
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Réaliser des animations au domaine (balades vigneronnes, expositions, soirées à thèmes, ateliers pédagogiques).
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Développer la possibilité d'accueil de groupes (séminaire, réunion.) sur place ou à proximité, par convention avec une commune ou une autre structure.
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Proposer une offre de restauration de qualité, (labellisée Sud de France, ou Qualité Tourisme ou référencée dans un guide gastronomique) qui permette de valoriser les vins du caveau, sur place ou à proximité
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Offrir un hébergement de qualité (labellisé Qualité Sud de France, Gites de France, Logis de France....) sur place ou à proximité.
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Favoriser la promotion des activités et offres de service sur place ou à proximité : patrimoine et sites, sports de pleine nature, évènements culturels et folkloriques, loisirs…
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Valoriser la dynamique territoriale par un accueil de qualité en assurant le relais d'informations touristiques avec les offices de tourisme.
En contrepartie, le Département de I’Hérault entend valoriser le caveau ou le pôle œnotouristique avec : •
une promotion, une communication et un marketing spécifique au réseau des vignerons signataires, pour les accompagner dans le développement de leurs clientèles nationales et internationales.
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un soutien dans le cadre réglementaire les projets de création et de développement des activités œnotouristiques : aide d'un architecte conseil, appel à projets pour aide à l'investissement.
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Dossier de presse : C’est l’aVINture ! 2. Une ambition : devenir une référence internationale de l’œnotourisme Avec le Schéma départemental du tourisme et des loisirs 2018-2021, l’Hérault a positionné l’œnotourisme en première place. L’enjeu est de taille : le département souhaite devenir la première destination oenotouristique en Europe. Secteur en pleine croissance, l’œnotourisme revêt un potentiel de développement considérable. A ce titre, l’Hérault bénéficie de trois atouts incomparables : il possède historiquement le plus vaste vignoble de France (1er département viticole de la région Occitanie avec 800 M€ de chiffres d’affaires). Il est reconnu comme destination touristique dynamique et attractive (4ème destination touristique de France avec 1,7 Milliards € de chiffres d’affaires). Second département viticole de France, l’Hérault est aussi une référence pour ses vins. L’objectif est clair : séduire la clientèle œnotouristique mais surtout valoriser le terroir héraultais. Ce voyage expérientiel suggéré par l’œnotour s’accompagne d’une dynamique de développement économique du territoire qui a mobilisé de nombreux partenaires : les territoires Vignobles et Découvertes, les professions de la viticulture et du tourisme… L’œnotour de l’Hérault est unique car il permet de découvrir tout un territoire à partir d’un caveau. « Consommer l’Hérault » dans tous les sens du terme. L’Œnotour de l’Hérault relie 24 circuits œnotouristiques qui maillent le département d’est en ouest et du nord au sud. Il a pour objectif essentiel de mailler le département de routes touristiques, avec pour dénominateur commun le vin, mais aussi les lieux à visiter, les grands sites à voir, les spectacles à ne pas manquer, les activités sportives à tenter, la gastronomie locale à expérimenter. Viticulteurs, professionnels agricoles et du tourisme, communes, restaurateurs, hébergeurs, acteurs culturels et sportifs, artisans sont associés à ce grand projet qui sera présenté en février prochain au salon de l’Agriculture à Paris.
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Dossier de presse : C’est l’aVINture ! Des supports pour informer Plusieurs supports de communication sont conçus pour faire connaitre l’Œnotour au-delà de l’Hérault. Dans la pochette de l’Œnotour, un guide et sa carte seront édités (50 000 exemplaires) pour présenter cette dynamique innovante, avec une présentation de chaque caveau-étape labellisé. Aujourd’hui, 59 caveaux-étapes en sont les ambassadeurs après avoir été sélectionnés selon des critères de qualité. Mais tous les caveaux ouverts au public, sont pour autant présentés : au total 720 dans l’Hérault. Sur le site web oenotour.herault.fr, qui sera mis en ligne au moment de la présentation de l’œnotour en février 2018, une carte interactive donnera accès aux activités et aux pépites à découvrir, via les caveaux-étapes. Une sélection d’aVINtures sera aussi à découvrir sur ce site, autour du vin bien sûr, mais pour plonger dans le terroir 100% héraultais autour de son patrimoine, ses traditions, sa gastronomie, ses hébergements insolites, ses lieux de restauration savoureuse ou encore son art de vivre. Ce site sera évolutif, parallèlement à la démarche qui est amenée à prendre de l’ampleur.
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Des événementiels sont également programmés. Au-delà du lancement au Salon international de l’Agriculture le 27 février prochain, une série d’animations seront organisées dans les caveaux-relais, notamment certains ateliers Vincœurs et saveurs en 2018. Les caveaux-étapes accueilleront les ateliers de dégustation, une invitation aux caveaux environnants sera proposée pour une dégustation gratuite de leurs vins . ➜➜ http://vincoeursetsaveurs.herault.fr/#Accueil Les caveaux-étapes bénéficieront également de la notoriété du Département lors de grands événements comme les foires, les fêtes locales ou les salons. Fin juin, la grande fête de l’œnotour de l’Hérault permettra de découvrir le concept aux quatre coins du territoire.
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Dossier de presse : C’est l’aVINture ! Pour une qualité de l’accueil ! Une mission d'étude et de conseil architectural et paysager réalisée par le Conseil d’Architecture d’Urbanisme et d’Environnement (CAUE) de l’Hérault est organisée dans le cadre de la convention annuelle avec le Département. Cette mission contribuera à l’amélioration de la qualité architecturale et paysagère des caveaux sollicitant un accompagnement dans leur démarche de valorisation de leur domaine : cet accompagnement se situe en amont et hors du champ de la maîtrise d’œuvre. Une dizaine de rendez-vous ont déjà été pris, 7 visites réalisées. Les demandes sont de différentes natures et échelles, réimplanter un caveau de vente, le réaménager en cohérence avec un ensemble de bâtiments, améliorer l’accueil en aménageant les abords ... Deux exemples : ➜➜ à Saint-Chinian, pour la cave coopérative, la demande initiale est : comment réaménager un caveau de vente (obsolète) et le mettre en relation avec la cave support de manifestation artistique (« Art et cave »). Mais c’est aussi recréer un environnement accueillant (la question des abords est importante), avoir une planification des projets divers… ➜➜ à Murviel-les Béziers, réfléchir sur l’aménagement de l’entrée du Domaine Galtier, positionner l’accueil, le stationnement, valoriser le petit patrimoine, etc.
3. Une démarche collégiale, participative et concertée avec toute la profession Les partenaires : • La chambre d’agriculture de l’Hérault • COOP de France LR • Les vignerons indépendants l’Hérault • Le Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) • La fédération des IGP de l’Hérault • Les territoires Vignobles et Découvertes • Hérault Tourisme
Lancé en 2016, le projet œnotour réunit de nombreux partenaires des secteurs touristique, agricole, les chambres consulaires, la Région, les communes, les associations culturelles et sportives…
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4. Le Département protecteur des vignerons : un joyau à préserver L’Hérault, premier département viticole d’Occitanie, veut défendre sa réputation internationale et aider son vignoble. Le conseil départemental a lancé un plan d’irrigation pour anticiper les longues périodes de sécheresse qui font souffrir la vigne et porte atteinte à la qualité des raisins. Périodes souvent suivies de précipitations violentes qui se concentrent à l’automne, lors des épisodes cévenols. Actuellement, seuls 25 % des hectares des vignobles héraultais sont irrigués selon le procédé du goutte à goutte. Un schéma directeur d’irrigation pour la période 2018-2030 est à l’étude. Objectif : rechercher de nouvelles ressources en eau et augmenter le nombre des réseaux. Les services du Département travaillent à valoriser les bassins versants, en améliorant leur gestion et en repérant les déperditions d’eau. La construction de petites retenues d’eau susceptibles d’irriguer, chacune, quelques dizaines d’hectares, seront aussi envisagées, avec l’État et les organismes réglementaires. Ces petits bassins pourraient être conçus pour se remplir pendant les orages d’automne, et devenir des réserves d’appoint pour l’été. Autre innovation possible, utiliser les rejets des stations d’épuration, au moment des pluies d’automne jusqu’en hiver. Ce plan sera présenté en juin prochain. Le Département intervient déjà dans le cadre de nombreuses actions pour préserver les vignes : aides suite au gel, confusion sexuelle, sécheresse… Chiffre clé : 3,6 M€ en 2017 pour la filière viticole dans le budget du Département
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