CENOURA

Editor econômico: João Diogo hfcenoura@cepea.org.br

R$ 66,12/ cx de 29 kg (Jul/23 X Jun/23)

Preço médio da cenoura “suja” em São Gotardo (MG) e Cristalina (GO)

Frio atrasa colheita e limita oferta

Preços médios recebidos por produtores de São Gotardo (MG) pela cenoura “suja” (R$/cx de 29 kg)

Rentabilidade

da cenoura de São Gotardo em julho

R$ 2,27 (preço)

-R$ 1,04 (custo)

Qualidade

Devido às temperaturas mais baixas (jun/jul), desenvolvimento das raízes é prejudicado, ficando mais finas

Oferta

(Jul/23) ago set out nov dez

Verão/inverno “suja” - 2021/22Verão/inverno “suja” - 2022/23

Baixas temperaturas estendem o ciclo, restringindo a oferta de cenouras

Julho foi marcado por temperaturas mais baixas nas principais regiões produtoras que ofertam cenouras no período (MG e GO), o que retardou o desenvolvimento das raízes, atrasando a colheita em algumas áreas e reduzindo a disponibilidade no mercado. Esse cenário elevou as cotações em 8,4% em julho frente a junho, das raízes “sujas” de ambas as praças. Assim, os valores fecharam acima dos custos de produção, garantindo rentabilidade positiva ao produtor. Quanto à safra de inverno, o desenvolvimento das cenouras é considerado bom em todas as praças; em Cristalina (GO), a colheita começa no início de agosto.

SAFRA DE INVERNO ATRASA PARA AGOSTO; VERÃO ESTÁ NA RETA FINAL

Perspectivas

Oferta

Cristalina (GO) Verão (90%)

Marilândia do Sul (PR) Verão (90%)

Irecê (BA) Verão (90%)

São Gotardo (MG) Verão (95%)

Caxias do Sul (RS) Verão (95%)

Estimativa (%) de área colhida (até ago/23) frente ao total da safra de verão (dez/22 a jul/23)

Fonte: Hortifruti/Cepea.

Com a colheita da safra de inverno começando em algumas praças, oferta deve crescer em agosto.

Preço

Valores podem cair devido ao aumento da disponibilidade de raízes.

Qualidade

Variedades de inverno são mais resistentes ao frio, o que deve garantir uma melhor qualidade às raízes ofertadas em agosto.

Cotações e análises, acesse: hfbrasil.org.br/cenoura

Mesmo com mercado lento, cotações variam pouco no Cerrado

Rentabilidade

Rendimento aumenta 17% de junho para julho no Triângulo Mineiro

José Vitor de Sousa Kovac Editor econômico: João Diogo hfcebola@cepea.org.br

Qualidade aumenta no Cerrado; preços têm leve alta

Preços médios recebidos por produtores de Cristalina (GO) pela cebola beneficiada tipo 3 (R$/sc de 20 kg)

Qualidade

Com diminuição das chuvas, primeiras roças colhidas estão com boa qualidade no Cerrado

Oferta

maijunjul ago set out abr

Como previsto, colheita se intensifica no Cerrado, elevando a oferta de bulbos

Em julho, a oferta de cebolas aumentou um pouco, e o pico de oferta no Cerrado (Triângulo Mineiro e Cristalina/GO) deve ocorrer em agosto. Apesar da leve alta na disponibilidade dos bulbos, as cotações, apresentaram pequeno aumento em relação a junho, devido à melhora na qualidade das cebolas produzidas no Triângulo Mineiro e em Cristalina –o produto que tinha qualidade aquém do esperado (visto que foi afetado pelas chuvas) foi escoado até o início de julho.

TRIÂNGULO MINEIRO E GOIÁS DEVEM INTENSIFICAR COLHEITA EM AGOSTO

Perspectivas

Oferta

O pico de oferta no Cerrado está previsto para agosto.

Comercialização

Vendas devem ser mais intensas na região de São José do Rio Pardo (SP).

Estimativa (%) de área comercializada da safra 2022/23 no Nordeste (de nov/22 a ago/23) e no Cerrado (de abr a out/23)

Cotações e análises, acesse: hfbrasil.org.br/cebola

Produtividade

Com o clima mais seco de inverno, roças de SP e do Cerrado devem ter maior produtividade.