Health FOR FUN by HiBirD nan

TREND

SMART

HEALTH

FIT

FOOD

Health FOR FUN

September 2012

Health Trend วิวัฒนาการหุ่นยนต์ ช่วยผ่าตัด

How Eat ?

กินอย่างไรให้ ได้สุขภาพ

Get Smart

คนทั่วโลกตีคุณค่าอาหารเกินจริง

FIT WAY

“จะเพรียวแค่ไหน อยู่ที่คุณเลือก”

Good Health 10 way to care

HEALTH & BODY

สุขภาพร่างกายดี ทั้งภายนอก และภายใน

Feel Box สุขภาพดี มีคำ�ตอบ

60 BAHT

Welcome

Hello Health สวัสดีค่ะทุกๆท่านเดือนนี้ Health For Fun มีสาระดีๆมาฝากทุกท่านเช่นเคยในทุกวันนี้สังคมไทย เปลี่ยนไปมากเต็มไปด้วยการแข่งขันเร่งรีบประกอบ กับการโฆษณายุคโลกาภิวัฒน์ในสหัสวรรษใหม่ข้อมูล ข่าวสารไหลมาตามช่องทางต่างๆถึงตัวผู้บริโภคได้ รวดเร็วจนบางครั้งไม่รู้ตัวเสียด้วยซ้ำ�ไปที่สำ�คัญเชื่อถือ ได้มากน้อยเพียงใดไม่มีใครพิสูจน์จนกว่าจะได้ลองเอง วันนี้เรามาจะทำ�ความรู้จักกับอาหารที่ทำ�ให้ สุขภาพของเราแย่ลงนะคะ คำ�ว่า Junk Food เป็น ศัพท์แสลงของอาหารที่มีสารอาหารจำ�กัดหรือที่ เรียกกันว่าอาหารขยะอาหารไร้ประโยชน์อาหารที่ นักโภชนาการไม่เคยแนะนำ�อะไรทำ�นองนี้แต่ขึ้นชื่อ ว่า Junk Food จะต้องประกอบด้วยสารอาหารที่ให้ พลังงานเป็นส่วนใหญ่เช่น น้ำ�ตาล ไขมัน แป้ง และ มีส่วนประกอบโปรตีน วิตามิน เกลือแร่น้อยมาก ตัวอย่างเช่น ขนมขบเคี้ยวรสเค็ม รสหวาน ลูกอม หมากฝรั่ง ขนมหวานทุกชนิดอาหารทอดอาหารจาน ด่วนบางชนิดและน้ำ�อัดลมหรือมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่ง ว่า EmptyCalorie มีความหมายว่าไม่มีอะไรที่เป็น ประโยชน์เลยเทียบกับอาหารไทยโดยพื้นฐานแล้วใน หนึ่งจานให้คุณค่าหลากหลายไขมันต่ำ�กว่าอุดมด้วย สมุนไพรที่เป็นคุณต่อสุขภาพแต่ด้วยความเร่งรัดของวิถี ชีวิตทำ�ให้คนไม่มีเวลาเลือกหาและไม่ยอมเสียเวลาปรุง อาหารรับประทานเองอย่างน้อยหนึ่งมื้อในหนึ่งวัน

ของใครหลายคนจึงเลือกJunkFoodเป็นทางออก ขณะเดียวกันก็ยอมเสียสตางค์แพงๆเลือกผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารมาเติมเต็มทดแทนส่วนที่ขาดหายไป ทั้งนี้อาหาร Junk Food ยอดนิยมยังขาดสาร อาหารที่มีความจำ�เป็นต่อการทำ�งานของร่างกายอยู่ หลายชนิดและในทางตรงกันข้ามก็มีพลังงานหรือ สารอาหารบางตัวที่ยังไม่สมดุลกับความต้องการ การดูแลสุขภาพร่างกายให้พร้อมสำ�หรับชีวิตประจำ� วันเพื่อให้ร่างกายมีความสมบูรณ์และแข็งแรงในรูป แบบง่ายๆซึ่งผู้อ่านจะต้องท่องจำ�ขึ้นใจเป็นเสียง เดียวกันว่าหนึ่งออกกำ�ลังกายอย่างสม่ำ�เสมอสอง รับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการและสามพัก ผ่อนให้เพียงพอนั้นจะทำ�ให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรง ตลอดไปค่ะ ดังนั้นการที่เราจะมีสุขภาพที่ดีนั้นต้องเริ่ม มาจากการที่เราดูแลเอาใจใส่ร่างกายทั้งภายในและ ภายนอกรับประทานอาหารทีม่ ปี ระโยชน์ครบถ้วนทีง้ 5 หมู่ งดรับประทานอาหารที่มีรสจัด ออกกำ�ลัง กายและทำ�ใจจิตผ่องใสเพียงเท่านี้ร่างกายของเราก็ จะสมบูรณ์ไม่เจ็บป่วยง่ายและได้สุขภาพดีเหมือนดัง คำ�ที่กล่าวไว้ว่า“สุขภาพดีไม่มีขายอยากได้ต้องทำ� เองยังไงผู้อ่านทุกๆท่านก็ลองนำ�กลับไปปฏิบัติกันดู นะคะเพื่อสุขภาพที่ดีของท่านเองค่ะ กองบรรณาธิการ

CONTENT

นิตยสาร HEALTH FOR FUN ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 ประจำ�เดือนกันยายน 2555

ADVISER กองบรรณาธิการ Editorial Department สาธิต ทิพย์กันทา จาตุรงค์ อภิวงค์งาม ณัฐวุฒิ ตาแก้ว ภูริทัต วิชาธร นงคราญ คำ�คง นิศาลักษณ์ มะโนรี ศศิธร นามจิต ศิริพร กันทะรัตน์ อรุณศรี สงวนจิตร์ อรุณี พุทธกาล

Satit Thipgunta chaturong Apiwongngam Nuttawut Takaew Phuritat Wishatorn Nongkrarn Kamkong Nisalak Manoree Sasitorn Namjit Siriporn Kantarat Aroonsri Sa-nguanjit Arunee Puttakan

ฝ่ายจัดภาพ Photographer สาธิต ทิพย์กันทา จาตุรงค์ อภิวงค์งาม ณัฐวุฒิ ตาแก้ว ภูริทัต วิชาธร

Satit Thipgunta chaturong Apiwongngam Nuttawut Takaew Phuritat Wishatorn

ผุ้พิมพ์ผู้โฆษณา Publisher อรุณศรี สงวนจิตร์ Aroonsri Sa-nguanjit

Health & Wellbeing 9

Health & Body : สุขภาพร่างกายดีทั้ง ภายนอกและภายใน 13 Health Trend : วิวัฒนาการหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัด 18 Get Smart : คนทั่วโลกตีคุณค่าอาหารเกินจริง 24 How Eat ? : กินอย่างไรให้ได้ สุขภาพ

Beauty Trip

16 22 28 31 36

สวยได้ไม่ซ้ำ�กับ 7 สไตล์การแต่งดวงตา ผ่อนคลายอารมณ์ช่วยสร้างสมดุล Health Trip ห้องเรียนสุขภาพ Fit Way : จะเพรียวแค่ไหนอยู่ ที่คุณเลือก

Nutrition & Style 26 Feel Box : สุขภาพดี มีคำ�ตอบ 32 Good Health : 10 way to care 34 ไดเอตแสนง่าย 38 Horo checkup 6

ArtDirector อรุณี พุทธกาล Arunee Puttakan

พิสูจน์อักษร ศศิธร นามจิต Sasitorn Namjit

ประชาสัมพันธ์์ Public Relations นิศาลักษณ์ มะโนรี Nisalak Manoree ศิริพร กันทะรัตน์ Siriporn Kantarat

บรรณาธิการ อรุณศรี Aroonsri Sa-nguanjit

นิตยสาร HEALTH FOR FUN โดยนักศึกษาคณะวิทยาการจัดการ สาขาวิชานิเทศศาสตร์ แขนงวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

Health & Body

HEALTH Y D & BO ลักษณะของสุขภาพร่างกายที่ดี กล่าวคืออวัยวะต่างๆอยู่ในสภาพที่ดีมีความแข็งแรงสมบูรณ์ ทำ�งานได้ตามปกติและมีความสัมพันธ์กับทุกส่วนก่อให้เกิดประสิทธิภาพที่ดีในการทำ�งานของระบบ ร่างกายที่มีความสมดุล

องค์ประกอบสำ�คัญ 5 ส่วนที่ส่งผลทำ�ให้สุขภาพร่างกายดูดีทั้งภายนอกเเละภายใน 3. ความอ่อนตัวของกล้ามเนื้อ การมีสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจเป็นสิ่งที่พึ่งปรารถนาของทุกคนกา เป็นองค์ประกอบที่มักจะ มีสุขภาพดีมิได้มีความหมายเพียงการไม่เจ็บป่วยหรือปราศจาก ถูกละเลยหรือมองข้ามมากที่สุด โรคภัยไข้เจ็บเท่านั้นหากยังครอบคลุมถึงการมีความสมบูรณ์แข็งแรงของ ความอ่อนตัวหมายถึงช่วงกว้าง กาเคลื่อนทีข่ องข้อต่อหรือกลุ่ม สุขภาพร่างกายทั่วไปและสภาวะจิตใจทางอารมณ์ ข้อต่อปัจจัยที่มีผลต่อความอ่อนตัว 2. ความแข็งแรงกล้ามเนื้อ คือกระดูกและกระดูกอ่อนบริเวณ 1. ความทนทานของระบบหายใจ หมายถึงแรงสูงสุดที่เกิดขึ้น ข้อต่อความยาวและความยืดหยุ่น และไหลเวียนโลหิต จากการหดตัวหรือเกร็งของกล้าม ของกล้ามเนื้อเส้นเอ็นและเนื้อเยื่อ บริเวณรอบข้อต่อการฝึกความอ่อน เนื้อมัดหนึ่งมัดใดหรือกลุ่มกล้าม หมายถึงความสามารถของหัวใจ เนื้อซึ่งจำ�เป็นในการออกแรง ดึง ตัวของกล้ามเนื้อมีหลายรูปแบบที่ ปอด เเละหลอดเลือดที่จะนำ� ดัน ยกหิ้วแบกหามสิ่งของที่จะซึ่ง สำ�คัญคือการยืดเหยียดกล้ามเนื้อ ออกซิเจนไปเลี้ยงยังส่วนต่างๆของ (Stretchng) จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง ร่างกายรวมถึงความสามารถของ ของกล้ามเนื้ออีกด้วย กล้ามเนื้อในการดึงออกซิเจนเพื่อ เพิ่มการเผาพลาญพลังงานด้วย ความทนทานของระบบหายใจ 4. สัดส่วนร่างกาย หมายถึงสัดส่วนระหว่างไขมันและส่วนที่ไม่ใช่ ่ไขมัน( กระดูกกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่น )คนผอมจะมีสัดส่วนร่างกายต่ำ� ส่วนคนอ้วนจะมีสัดส่วนร่างกายสูงการเคลื่อนไหวออกกำ�ลังกายเพื่อความ ทนทานของหัวใจและปอดความแข็งแรงและทนทานของกล้ามเนื้อทำ�ให้ เกิดการเผาผลาญพลังงานจากไขมันส่งผลให้สัดส่วนร่างกายดีขึ้น 9

10 สัญญาณเตือนเกี่ยวกับสุขภาพร่างกายที่เกิดขึ้น ร่างกายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนหากไม่หมั่นสังเกตคุณ อาจไม่รู้ว่าร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงแข็งแรงขึ้นหรือย่ำ�แย่ ลงสัญญาณเตือนต่อไปนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นให้คุณหันมา ทบทวนและปรับปรุงตัวเองก่อนที่ปัญหาเล็กๆ จะลุกลาม กลายเป็นเรื่องใหญ่ 1. ปวดหัวเป็นประจำ� อาการปวดหัวเป็นสัญญาณเบื้องต้น ที่ฟ้องร่างกายว่าคุณกำ�ลังอยู่ในภาวะไม่ปกติ สาเหตุหลักมาจากความเครียดพักผ่อนไม่เพียง พอหรืออาจเกิดจากการดื่มกาแฟ แอลกอฮอล์ มากเกินไปการนวดศีรษะทุกวันก่อนเข้านอนจะ ช่วยให้ระบบเลือดไหลเวียนดีขึ้น

2. ปวดต้นคอ มักเป็นอาการที่ต่อเนื่องมา จากความเครียดหรืออาจเกิด จากอิริยาบถที่ไม่ถูกต้องเช่นนั่งขับรถนานๆโดยไม่มี หมอนรองต้นคอนอนหลับบนที่นอนนุ่มยกของหนัก เกินไปการนวดต้นคอและไหล่จะช่วยบรรเทาอาการ ปวดให้ดีขึ้นแต่ควรทำ�ร่วมกับการปรับท่านั่งและนอน ให้ถูกต้องด้วย 5. น้ำ�หนักเพิ่มหรือลดผิดปกติ การมีน้ำ�หนักลดลงอย่างต่อเนื่องอาจเป็นจุดเริ่ม ต้นของปัญหาสุขภาพต่างๆเช่น โรคเบาหวาน ต่อม ไทรอยด์เป็นพิษ ลำ�ไส้อักเสบหรือโรคมะเร็ง ส่วน การมีน้ำ�หนักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องให้พิจารณาว่ามา จากความอ้วนหรือไม่ถ้าใช่ให้ควบคุมเรื่องอาหาร และการออกกำ�ลังกายแต่น้ำ�หนักเพิ่มขึ้นร่วมกับ อาการบวมน้ำ�คือ ตัวบวม หายใจหอบถี่ต้องลุกไป ปัสสาวะบ่อยๆตอนกลางคืนอาจต้องรีบพบแพทย์ 10

3. ปวดหลัง อาจเกิดจากอิริยาบถที่ไม่ถูกต้องเช่น นอนคว่ำ� นั่งท่าเดียวนานๆหรือกล้ามเนื้ออ่อนแรงเพราะขาด การออกกำ�ลังกายรวมทั้งน้ำ�หนักตัวมากขึ้นเพราะ ความอ้วนหรือการตั้งครรภ์การนั่ง,ยืนเเละนอน ให้ถูกต้องจะช่วยป้องกันอาการปวดหลังได้มาก หากต้องทำ�งานในอิริยาบถเดิมๆทั้งวันให้หมั่น เคลื่อนไหวร่างกายทุกๆ 30 นาที 4. นอนไม่หลับ การนอนไม่หลับอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุอาทิ ความเครียดการดื่มกาแฟ และแอลกอฮอล์มาก เกินไปการรับประทานอาหารรสจัดรวมถึงการ ออกกำ�ลังก่อนเข้านอนหากมีอาการนอนไม่หลับ ให้นวดบริเวณที่ต้นคอเรื่อยไปจนถึงปลายแขน ทั้งสองข้างเพื่อให้เกิดการผ่อนคลายแช่น้ำ�อุ่นหรือ ดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆก่อนนอน

6. เหนื่อยง่าย โดยปกติแล้วคนเราอาจจะเดินขึ้นบันได 3 ชั้นหรือออกแรงทำ�งานต่อเนื่องกัน 1ชั่วโมง ได้โดยไม่เหนื่อยแต่ถ้าคุณรู้สึกเหนื่อยหอบนี่คือ สัญญาณบอกว่าหัวใจไม่แข็งแรงหรือหลอดเลือด อุดตันด้วยไขมัน ดังนั้นคุณต้องออกกำ�ลังกายให้ มากขึ้นเริ่มต้นจากชนิดกีฬาที่ออกแรงเบาๆทำ�ให้ ได้เป็นประจำ�อย่างน้อยวันละ30 นาที

7. หน้ามืด อาการหน้ามืดเกิดจากการที่สมองขาดเลือด และออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงชั่วคราวอาจเกิดจาก ลุกขึ้นยืนเร็วเกินไปการพักผ่อนไม่เพียงพอขาด การออกกำ�ลังกายกินยาหรือดื่มแอลกอฮอล์ที่ มีฤทธิ์กดประสาทการแก้ไขที่ดีที่สุดคือการออก กำ�ลังกายอย่างสม่ำ�เสมอเพื่อให้ระบบไหลเวียน เลือดทำ�งานดีขึ้นแต่หากยังคงมีอาการต่อเนื่อง กัน 2-3 วันให้รีบไปพบแพทย์เพราะอาจมีปัญหา เรื่องความดันโลหิตต่ำ�หรือโลหิตจาง 9. ตัวเหลืองตาเหลือง อาจเกิดขึ้นจากการพักผ่อนไม่เพียงพอ 8. ท้องผูก ด้น้อยกว่า ไ ะ ร า จ จ ุ อ ย า ่ ถ ร า ายถึงก วางการ หรือเกิดจากปัญหาสุขภาพตับเช่นการดื่ม ข ด ั ข อาการท้องผูกหม ง า ่ ย อ ง า บ ย ั นื่องจากมีปัจจ ่ได้ช้าลง แอลกอฮอล์มากเกินไปการติดเชื้อไวรัสตับ ญ ห ใ ้ ส ไ 3ครั้งต่อสัปดาห์เ � ำ ล น า ่ ผ ร า ำ�ให้กากอาห ะทาน อักเสบหากเริ่มต้นมีอาการตัวเหลืองตาเหลือง ร ป บ ั ทำ�งานของลำ�ไส้ท ร ย อ ้ น � ำ ้ น ม ่ ื ด เครียดการ ้เป็นเวลาและ ควรปรับเปลี่ยนอาหารโดยงดอาหารมันรสจัด ห ใ อาจเกิดจากความ ย า ่ ถ บ ั ข ก ึ ฝ ่ ม ไ ย ม่มีกากใ การท้องผูกได้ และแอลกอฮอล์รวมทั้งรับประทานอาหารรส อาหารเหลวหรือไ า อ ง ย ่ ี เล ก ี ล ห ถ ร า เราสาม กำ�ลัง จืดคาร์โบไฮเดรตและธัญพืชให้มากขึ้นเพื่อ ก อ อ ๆ ไม่ออกกำ�ลังกาย ก า ม � ำ ้ น ม ่ ื ด รที่มีใยเส้นสูง ช่วยให้ตับฟื้นตัวเร็วขึ้นเพราะถ้าปล่อยทิ้งไว้ ด้วยการกินอาหา อ นานๆอาการตับอักเสบอาจลุกลามกลายเป็น กายอย่างสม่ำ�เสม มะเร็งตับได้

10. ขี้ลืมมากกว่าทุกๆ วัน การเรียกใช้ข้อมูลในสมองร่างกายจะต้องทำ�งานผ่านเซลล์ ประสาทนับหมื่นล้านตัวเซลล์เหล่านี้จะลดลงไปเรื่อยๆตามอายุ ที่มากขึ้นแต่ถ้าคุณอายุยังน้อยแต่มีอาการขี้หลงขี้ลืมอาจเป็นได้ จากความเครียดวิตกกังวลหรืออาจเกิดจากการขาดสารอาหารที่ ใช้บำ�รุงสมองให้ทำ�งานฉับไวยิ่งขึ้นได้แก่ โปรตีนจากปลาทะเล

อาการเหล่านี้แม้จะเป็นอาการเล็กน้อยที่เกิดขึ้นได้บ่อยๆแต่คุณต้องหมั่นสังเกต ระดับความรุนแรงและความถี่ที่เกิดขึ้นหากมีความผิดปกติควรรีบพบแพทย์ทันที เพราะคำ�ว่า “ไม่เป็นไร” ใช้ไม่ได้กับเรื่องสุขภาพ 11

Health Trend

พัฒนาการหุ่นยนต์ผ่าตัด

(Development of Robotic Surgery)

หุ่นยนต์ (Robot) เป็น คำ�ที่มีมาตั้งแต่ปี 1921 เป็นคำ�ที่รู้จัก กันครั้งแรกโดย Czech Robota ซึ่งได้เขียนบทละครจินตนาการแนว วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหุ่นรับใช้ที่มี ความสามารถคล้ายมนุษย์ สามารถ คิดและทำ�ตามใจได้เองซึ่งจินตนาการ ดังกล่าวในปัจจุบันได้เริ่มเป็นจริงมาก ยิ่งขึ้นโดยมีการพัฒนาหุ่นยนต์เพื่อ ใช้ใอุตสาหกรรมทางทหารสำ�หรับ งานที่อาจจะเป็นอันตรายต่อมนุษย์ รวมทั้งในทางการแพทย์ด้วยเพื่อใช้ ในการผ่าตัดแต่ยังต่างกับที่ Czech Robota ได้จินตนาการไว้ เพราะหุ่น ยนต์ในปัจจุบันนั้นยังไม่ฉลาดพอที่จะ คิดและทำ�ได้ด้วยตัวมันเองยังจำ�เป็น ต้องใช้มนุษย์ในการบังคับเพื่อการ ทำ�งานการผ่าตัดโดยใช้หุ่นยนต์นั้น ได้มีการพัฒนามาเป็นลำ�ดับโดยในระ ยะแรกๆของการศึกษาทดลองได้มี การผ่าตัดโดยการบังคับหุ่นยนต์ข้าม ทวีป(Tele Robotic) ซึ่งประเทศไทย ได้เป็นส่วนหนึ่งในการศึกษาครั้งนั้น ด้วยโดยการดำ�เนินงานผ่าน“หน่วย ศัลยศาสตร์ระบบปัสสาวะ”ภาค วิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยโรงพยาบาล จุฬาลงกรณ์ร่วมกับ John Hopkins Medical School ในปี 2540 ด้วย การดำ�เนินการโดยสั่งการผ่าตัดระยะ ไกลข้ามทวีประหว่างอเมริกาและ ประเทศไทย แต่หุ่นยนต์ผ่าตัดในช่วง แรกของการพัฒนานั้นใช้ระบบเสียงใน การสั่งการยังมีข้อจำ�กัดอยู่ที่การจดจำ�

เสียงของศัลยแพทย์ การผ่าตัดที่มี หุ่นยนต์ช่วยทำ�ให้การผ่าตัดสะดวก และรวดเร็วยิ่งขึ้น

หุ่นยนต์ผ่าตัด (Robotic Surgery) ในรุ่นแรกๆนั้นจะมีเพียงแค่ แขนกลบังคับกล้องเพื่อช่วยการมอง

เห็นในการผ่าตัดรุ่นต่อมาจะมีทั้ง แขนกล้องและแขนที่ทำ�งานคล้ายมือ ของคนที่มีขนาดเล็กเพิ่มขึ้นมา ซึ่ง จะช่วทำ�ให้การผ่าตัดมีความละเอียด มากขึ้นจนถึงรุ่นปัจจุบันได้มีการ พัฒนาการมองเห็นเป็นแบบ 3 มิติ และความละเอียดสูงหรือที่เรียกว่า (High Definition : HD) ทั้งยัง สามารถทำ�การผ่าตัดไปพร้อมกับ ศัลยแพทย์ผู้ช่วยได้โดยจะมีคันบังคับ สำ�หรับแพทย์ 2 คน สามารถช่วย กันทำ�ผ่าตัด ซึ่งจะต่าจากรุ่นก่อน หน้านี้ที่ต้องทำ�คนเดียวและความ ละเอียดของภาพต่ำ�กว่า

ปัจจุบันคณะแพทยศาสตร์ จุฬาฯและโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทยได้มีระบบการผ่าตัด ด้วยหุ่นยนต์ (Robotic Surgery) ซึ่ง มี“เทคโนโลยีที่ดีที่สุด” โดยมีการมอง เห็นภาพเป็นแบบความละเอียดสูง3 มิติ (3D High definition: 3D HD) และมีกำ�ลังขยาย 10 เท่าทำ�ให้การ ผ่าตัดมีความแม่นยำ�ขึ้นอย่างมากต่าง จากการทำ�ผ่าตัด โดยเครื่องรุ่นก่อน หรือการทำ�ผ่าตัดส่องกล้อง (Laparoscopic Surgery) แบบ ไม่ใช้หุ่นยนต์ทำ�ให้ผู้ป่วยจะได้รับ ประโยชน์อย่างมากในการผ่าตัดโดย เฉพาะการผ่าตัดในที่แคบๆและจะมี การเสียเลือดน้อยกว่าเนื่องจากมีความ แม่นยำ�ที่สูงยิ่งขึ้นนอกจากนี้ยังมีความ เจ็บและความบอบช้ำ�ของแผลผ่าตัด น้อยกว่าโดยภาพรวแล้วการผ่าตัดแต่ เดิมดูจะยุ่งยากและเสี่ยงต่อการมีภาวะ แทรกซ้อนสูงจะกลับกลายเป็นเรื่องที่ ง่ายขึ้นมากและช่วยทำ�ให้การผ่าตัด บางอย่างที่จากเดิมไม่น่าจะเป็นไปได้.. กลับเป็นไปได้!

หุ่นยนต์ผ่าตัด [ Robotic Surgery ] ในปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกัน ทั่วไปว่าการผ่าตัดผ่านกล้องทางหน้า ท้องโดยการใช้กล้องส่องขยายภาพ ผ่าตัด (Laparoscopic Surgery) เป็นการผ่าตัดแบบแผลเล็ก (Minimally Invasive Surgery) ซึ่ง คนไข้จะได้รับประโยชน์ในกาผ่าตัด แบบส่องกล้องอย่างมาก โดยผู้ป่วย จะฟื้นตัวและกลับไปทำ�งานได้เร็วกว่า การผ่าตัดแบบเปิด (Open Surgery) และยังเสียเลือดระหว่างผ่าตัดน้อยกว่า แต่ยังมีข้อจำ�กัดในภาพที่มองเห็นเป็น สองมิติขาดความลึกและข้อจำ�กัดของ เครื่องมือที่ใช้ผ่าตัดไม่สามารถจะหัก มุมงอเข้าสู่ที่คับแคบได้และข้อจำ�กัด ของการหมุนข้อมือของศัลยแพทย์ ผู้ทำ�การผ่าตัดดังนั้นการพัฒนา เทคโนโลยีขั้นสูงของอุปกรณ์การแพทย์ เพื่อการเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าของการ ผ่าตัดและการเพิ่มพูนคุณภาพชีวิตของ ผู้ป่วยให้ดียิ่งขึ้นคือ การพัฒนาการ ผ่าตัดแบบใช้หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดแบบ แผลเล็ก (Minimally Invasive Surgical Robotics)เครื่องมือชนิด แรกที่ได้พัฒนาออกมาในปี 2532 คือ หุ่นยนต์ที่ช่วยในการถือแขน กล้องในการผ่าตัดแบบส่องกล้องโดย ทำ�งานคล้ายเป็นแขนที่สามของแพทย์ ผ่าตัด ต่อมาได้มีการพัฒนาแขนหุ่น ยนต์เพิ่มเพื่อใช้ในการช่วยผ่าตัดใน ปี2538 โดยบริษัท Intuitive surgical Inc.,ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ก่อ ตั้งขึ้นโดยกองทุนการพัฒนาเทคโนโลยี หุ่นยนต์ ของ Stanford Research Institute (SRI) International และ ในเวลาต่อมาได้ร่วมมือกับสถาบันและ

บริษัทชั้นนำ�อย่าง IBM Corporation, Massachusetts Institute of Technology (MIT), Heartport Inc., Olympus Optical, Ethicon Endo-Surgery (Johnson & Johnson Company) และ Medtronic Inc. พัฒนาตัวหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัด da Vinci ขึ้นมาในปี 2540 และต่อ มาในปี 2543 หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัด da Vinci ได้รับการรับรองจาก องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา ให้เป็นหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดแบบส่อง กล้องตัวแรกที่สามารถทำ�การผ่าตัดได้ ในคนจริงให้ระบบภาพสามมิติทำ�ให้ การผ่าตัดเป็นไปอย่างแม่นยำ�มากขึ้น การผ่าตัดโดยใช้หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดมี ความง่ายดายราวกับการผ่าตัดแบบ เปิดในปัจจุบัน da Vinci Si HD “หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดรุ่นล่าสุด”จะให้ ภาพความละเอียดสูงสุดและให้กำ�ลัง ขยายภาพบริเวที่ทำ�การผ่าตัดถึง 10 เท่าทั้งยังสามารถติดตั้งคอนโซล คู่สำ�หรับศัลยแพทย์สองคนเข้าร่วม ผ่าตัดเพื่อใช้ในการช่วยผ่าตัดบังคับ แขนหุ่นยนต์สำ�หรับการผ่าตัดที่มี ความยุ่งยากซับซ้อนแบบแผลเล็กอีก ทั้งยังสามารถใช้พัฒนาการสอนหรือ การฝึกผ่าตัดด้วยเทคโนโลยี ชั้นสูง ด้วยหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดได้อีกด้วย

เทคโนโลยีสมัยใหม่มีประโยชน์ มากกว่าที่เราคิด

องค์ประกอบ

ประกอบไปด้วย 3 ส่วนคือ

ส่วนที่1 : ส่วนควบคุมการผ่าตัด (SurgeonConsole) เป็นเสมือน“สมอง” ของ ระบบการผ่าตัดโดยศัลยแพทย์จะ นั่งหน้าคอนโซลบังคับควบคุมการ ทำ�งานของแขนหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดและ อุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกบหุ่นยนต์ที่อยู่ใน ช่องท้องของคนไข้ และมีช่องมองภาพ ที่เห็นจากการผ่าตัดซึ่งจะเป็น“ภาพ 3 มิติ”กล่าวคือสามารถมองเห็นใน มิติ“ความลึก”ได้ด้วย นอกจากนี้ยัง มีกำ�ลังขยาภาพของกล้องส่องผ่าตัด สูงถึง 10 เท่าทำ�ให้ การกะระยะ ต่างๆ ในระหว่างการผ่าตัดมีความถูก ต้องและแม่นยำ�มากยิ่งขึ้นโดยเฉพาะ การผ่าตัดที่ต้องการความปลอดภัย ทั้งยังช่วยลดการเกิดอันตรายต่อเส้น ประสาทใกล้เคียง หุ่นยนต์ผ่าตัด รุ่นปัจจุบันถูกออกแบบมาให้มีส่วน ควบคุม 2 ชุด (Dual Console) เพื่อรองรับการทำ�การผ่าตัดร่วมกัน ของศัลยแพทย์สองคนรวมถึงใช้ในการ เรียนการสอนในขณะทำ�การผ่าตัดจริง และการให้คำ�แนะนำ�ในขณะทำ�การ ผ่าตัดด้วย หุ่นยนต์ผ่าตัดรุ่นปัจจุบัน ถูกออกแบบมาให้มีส่วนควบคุม 2 ชุ ด (Dual Console) เพื่อรองรับการ ทำ�การผ่าตัดร่วมกันของศัลยแพทย์ สองคนรวมถึงใช้ในการเรียนการสอน ในขณะทำ�การผ่าตัดจริงและการให้คำ� แนะนำ�ในขณะทำ�การผ่าตัดด้วย

ส่วนที่2 : ตัวหุ่นยนต์ผ่าตัด (Patient Cart) เป็นเสมือน “แขน” ของ แพทย์ ผู้ทำ�การผ่าตัดประกอบด้วย แขนหุ่นยนต์ 4 แขนโดยเป็นแขน ช่วยจับกล้อง 1 แขนและอีก 3 แขน สำ�หรับการติดตั้งเครื่องมือที่ใช้ร่วม กับแขนหุ่นยนต์ โดนปลายเครื่องมือ ของแขนหุ่นยนต์จะมีลักษณะคล้าย มือสามารถทำ�งานได้ เสมือนกับมือ ของศัลยแพทย์ตามปกติ แต่ได้รับการ พัฒนาให้ลดข้อจำ�กัดของข้อมือมนุษย์ คือ สามารถหักงอข้อมือหมุนข้อมือได้ อย่างอิสระและได้โดยรอบทำ�ให้เครื่อง มือสามารถเข้าไปผ่าตัดในบริเวณที่มี พื้นที่จำ�กัดหรือช่องผ่าตัดที่เล็กๆได้ อย่างแม่นยำ� และปลอดภัยมากยิ่งขึ้น

ถผ่าตัด ร า ม า ต์ ส ยำ�” น ่ ม “หุ่นยน แ ะ ล ต้องแ ก ู ถ ง า ่ ได้อย

ส่วนที่3 : ระบบควบคุมภาพ (Vision Cart)

เป็นเสมือน “ตา”ให้แก่ แพทย์ผู้ช่วยผ่าตัดและพยาบาล เป็นส่วนที่ทำ�ให้เกิดการเห็นภาพ การผ่าตัดภายใต้กล้องในบริเวณ ที่ทำ�การผ่าตัดภายในตัวผู้ป่วยหุ่น ยนต์ผ่าตัด(Robotic Surgery) สามารถทำ�การผ่าตัดได้หลายประเภท อาทิ การผ่าตัดทางศัลยกรรมทั่วไป เช่น การผ่าตัดถุงน้ำ�ดี การผ่าตัด กระเพาะอาหารและลำ�ไส้การผ่าตัด ตับและตับอ่อนรวมทั้งยังสามารถใช้ ในการผ่าตัดทางลำ�ไส้ใหญ่และทวาร หนัก, การผ่าตัดทางระบบทางเดิน ปัสสาวะ ซึ่งที่นิยมผ่าตัดด้วยการใช้ หุ่นยนต์ผ่าตัดมากที่สุดได้แก่ การ ผ่าตัดมะเร็งต่อมดลูกหมาก เนื่องจาก มีพื้นที่ที่ทำ�การผ่าตัดค่อนข้างจำ�กัด และมีเส้นประสาทที่ต้องระวังในการ ทำ�ผ่าตัด การผ่าตัดโดยใช้หุ่นยนต์ ผ่าตัด (Robotic Surgery)จึงมีความ ปลอดภัยมากกว่าและทำ�ให้ คุณภาพ ชีวิตหลังผ่าตัดดีกว่า นอกจากนี้ ยัง สามารถใช้ใน การผ่าตัดทางสูตินรีเวช เช่น การผ่าตัดเอามดลูกออก เป็นต้น

ประโยชน์ 1.ช่วยให้การผ่าตัดผ่านกล้องทาง หน้าท้อง (LaparoscopicSurgery) ซึ่งเป็นการผ่าตัดแบบแผลเล็ก (Minimally Invasive Surgery) มี ความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น 2.ช่วยลดการติดเชื้อของแผล ผ่าตัด และลดระยะเวลาการนอนโรง พยาบาล ทำ�ให้กลับไปมีกิจกรรมปกติ ของชีวิตประจำ�วันได้เร็วขึ้น 3.ช่วยลดอาการปวดแผลหลังการ ผ่าตัดได้ มากกว่าการผ่าตัดส่องกล้อง แบบธรรมดา เนื่องจากลดการดึงรั้ง และการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อรอบท่อ นำ�อุปกรณ์ 4.ให้ความแม่นยำ�ในการผ่าตัด มากขึ้น เนื่องจากเครื่องมือที่ใช้ผ่าตัด สามารถงอและเคลื่อนไหวข้อได้อย่าง อิสระโดยรอบ 5.ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมอง เห็นภาพในบริเวณที่ทำ�การผ่าตัดแบบ 3 มิ ติ และขนาดของภาพขยายได้ มากถึง 10 เท่า ช่วยให้การผ่าตัด ที่ต้องใช้ความละเอียดสูง เช่น การ เลาะต่อมน้ำ�เหลือง และการเลาะเส้น ประสาท สามารถทำ�ได้อย่างแม่นยำ� 6.ช่วยลดเวลาในการผ่าตัดลง ด้วยความนิ่ง และความแม่นยำ�ของ การบังคับแขนหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดของ แพทย์ผู้ทำ�การผ่าตัด 7.การทำ�งานแบบคอนโซลคู่ (Dual Console) ช่วยให้แพทย์ สามารถใช้กับการผ่าตัดที่มีความซับ ซ้อนได้สะดวกและยังช่วยให้สามารถ ผ่าตัดแบบเปิดแผลเล็กได้ดีมากขึ้น http://pr.md.chula.ac.th/spotlight/ year3/Spotlightvol3-35_2.pdf 15

สวยได้ไม่ซ้ำ� กับ 7 สไตล์การแต่งดวงตา

ปฏิเสธไม่ได้จริงๆนะคะว่าการแต่งหน้าเป็นวิธีหนึ่งที่จะเสริมให้สาวๆสวยน่ามองแถมการแต่งหน้าแต่ละสไตล์ ก็จะเปลี่ยนลุคสาวๆไปได้ด้วยและส่วนหนึ่งของใบหน้าที่จะเปลี่ยนแปลงลุคของสาวๆได้ดีก็คือดวงตานั่นเองจะเปลี่ยน สวยหวาน คมดุ หรือ สดใส ก็ทำ�ได้หลากหลายขึ้นอยู่กับการแต่งแต้มสีสันลงไปบนเปลือกตานั่นเอง วันนี้ทาง Health For Fun เลยนำ�เอาแนวทางการแต่งดวงตาแบบต่างๆ มาฝากกันให้สาวๆเก็บไปใช้แต่งแต้มดวงตา ได้อย่างที่ต้องการค่ะ 2. สวยใสกับสีเดียวโดดๆ ในการแต่งตาแต่ละ ครั้งสาวๆใช้อายแชโดว์กันกี่ สีคะ ? บางคนอาจใช้มาก 4-5 สีเพื่อสร้างมิติให้กับดวง ตาซึ่งนั่นไม่ใช่ปัญหาหากคุณ สามารถเบลนแต่ละสีให้ 1. คุมลุคไม่ให้โดดด้วยสีที่แมทช์กัน กลมกลืนกันได้ดีแต่สำ�หรับ การแต่งตาที่คุมลุคโดยรวมของคุณได้ ก็คือการ มือใหม่ที่ยังฝึกปรือไม่มาก เลือกสีอายชาโดว์ที่แมทช์ไปกับสีสันของเครื่องแต่งกาย พอหลีกเลี่ยงการใช้อายแชโดว์หลายๆสีเพราะหากคุณเบ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า คุณจะต้องเลือกสีอายชาโดว์ ลนสีได้ไม่เข้ากันหรือเลือกโทนสีที่โดดออกจากกัน เปลือก ให้ตรงกับสีเสื้อผ้าของคุณเป๊ะๆนะคะ เพราะแทนที่จะดู ตาของคุณจะกลายเป็นถาดสีที่ละเลงเปื้อนไปหมด ดูไม่ เก๋กลับกลายเป็นราบเรียบไร้มิติไปเสียอย่างนั้นสาวๆควร จืดเลยทีเดียว ลองกลับมาสวยใสๆแบบพื้นๆดูบ้างก็ได้ค่ะ เลือกโทนสีที่กลมกลืนกันดีเช่น หากคุณใส่เสื้อผ้าสีม่วง เลือกอายแชโดว์โดดๆสีเดียวอย่างชมพูบรอนซ์ ชมพูอ่อน อาจเลือกใช้อายชาโดว์โดทนสีพลัม หรือหากคุณแต่งกาย หรือสีพีช แต่งแต้มที่เปลือกตาโดดๆก็ให้ลุคใสๆน่ารักได้ สีดำ� ก็เลือกแต่งตาด้วยสีเทา เป็นต้น ไม่แพ้กันค่ะ 16

3. สโมกกี้อาย หลายๆคนสงวนสไตล์การแต่งตาแบบสโมกกี้อายไว้เฉพาะยาม ออกงานกลางคืน แต่ความจริงแล้วคูณสามารถแต่งสโมกกี้อายเข้มๆ ในเวลา กลาวันก็ได้ค่ะ โดยเลือกที่จะแต่งแก้ม และริมฝีปากด้วยสีนู้ด หรือแต่งเพียง อ่อนๆแทน เพื่อบาลานซ์กับดวงตาที่คมเข้มสโมกกี้อายจะให้ความรู้สึกเข้ม แข็ง ทั้งยังลึกลับและเซ็กซี่ด้วยในเวลาเดียวกัน

4. โดดเด่นเสริมกันทั้งดวงตาและริมฝีปาก ข้อนี้คล้ายกับการแต่งตาแบบสโมกกี้อาย แต่ แทนที่จะแต่งดวงตาให้สวยดุคมเข้มเปลี่ยนเป็นแต่งตา ด้วยสีนู้ดให้เป็นธรรมชาติ แล้วเพิ่มความคมเข้มและ งามงอนให้กับขนตาด้วยมาสคาร่า และแต่งแต้ม ริมฝีปากให้ตัดกับดวงตาด้วยลิปสติกสีสด เท่านี้คุณก็ ได้ลุคเก๋ๆ เปรี้ยวๆ อีกแบบหนึ่งแล้วค่ะ

5. สวยเป็นประกายกับลุคเมทัลลิก หลายๆ คนหลีกเลี่ยงที่จะแต่งตาด้วยอายชาโดว์ โทนเมทัลลิกที่มีชิมเมอร์ เป็นประกายระยิบระยับด้วยคิด ว่าไม่น่าเหมาะกับตัวเอง หรือยังไม่มั่นใจมากพอ แต่อย่า เพิ่งถอดใจทั้งๆที่ยังไม่ได้ลองนะคะ อายแชโดว์แนวเมทัล ลิกสามารถแต่งให้สวยเด่นได้ง่ายๆเพียงเลือกใช้คู่กับอาย ไลน์เนอร์ที่มีสีเข้มกว่า 1 เฉด ไม่แน่ว่าคราวนี้คุณอาจได้ ลุคเก๋ๆเก็บไว้ใช้ออกงานเพิ่มอีก 1 แบบก็ได้ค่ะ

6. โทนสีจากอัญมณีล้ำ�ค่า เปลี่ยนจากโทนเดิมๆ ที่คุณใช้อยู่บ่อยๆ อย่าง ดำ� ทา หรือน้ำ�ตาล มาเป็นสีของอัญมณีล้ำ�ค่า อย่าง สีเหลืองอำ�พัน สีเขียวมรกต หรือสีฟ้า ซึ่งสวยมีเสน่ห์ ได้ไม่แพ้กัน หากต้องการดึงให้ดวงตาที่แต่งแต้มสีสัน เหล่านี้โดดเด่นขึ้นมา ก็เพียงแค่แต่งแต้มส่วนอื่นๆของ ใบหน้าให้ดูซอฟท์และเป็นธรรมชาติ ตาของคุณก็จะ สวยชวนมองมากขึ้นแล้วค่ะ

7.สดใสอย่างสายรุ้ง อย่าคิดว่าสีสดใส แบบลวดลายสายรุ้ง นั้นเหมาะแค่กับ เด็กๆเพราะคุณเองก็สามารถดึงความสดใสแบบนี้มา ใช้ได้เช่นกันค่ะ สำ�หรับวันที่อยากได้ลุคกระฉับกระเฉงมี ชีวิตชีวาโดยการแต่งหน้าแบบนี้คุณสามารถเลือกใช้อาย ชาโดว์ได้ถึงสามสี ที่มีเฉดไล่กัน โดยเลือกสีที่อ่อนที่สุดทา ให้ทั่วเปลือกตา จากนั้นจึงใช้สีเฉดกลางๆ ทาตั้งแต่แนว พับเปลือกตาลงมาและจบท้ายด้วยเฉดที่เข้มที่สุดหรือสีที่ สดที่สุด ทาชิดไปตามแนวขนตา หรืออาจใช้พู่กันแต่งตา แตะน้ำ�พอหมาดๆ แตะสีจากอายแชโดว์แล้วจึงทาตาม แนวขนตาก็ได้ การทำ�เช่นนี้จะได้เส้นที่คมชัดและสีที่สด ขึ้นด้วยค่ะ 17

Get Smart

Get Sm art... อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

คนไทยมีการปรับเปลี่ยนการกินอาหารจากรูปแบบ ดั้งเดิมมาเป็นอาหารที่ได้รัวัฒนธรรมจากตะวันตกมาก ขึ้นทำ�ให้สถานการณ์ของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ โภชนาการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมและเริ่มทวีความ รุนแรงขึ้นเห็นได้จากปัญหาโภชนาการที่เกิดจากการ กินอาหารที่ไม่ถูกต้องทำ�ให้สมดุลของสารอาหาร เสียไปนำ�ไปสู่การเกิดโรคเรื้องรังจากความเสื่อมของ ร่างกายซี่งกำ�ลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในทุกเพศและ วัยได้แก่โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคอ้วนเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคมะเร็งบางชนิด สาเหตุ หลักคือคนไทยไม่ให้ความสำ�คัญกับอาหารไทยในชีวิต ประจำ�วันเท่าที่ควรตลอดจนไม่ตระหนักถึงประโยชน์ ของอาหารไทยต่อสุขภาพ การศึกษานี้เป็นการศึกษาเชิงสำ�รวจโดยการ สัมภาษณ์ผู้ใหญ่ไทยจำ�นวน 500 คนใน 4 ภูมิภาค รวมทั้งกรุงเทพมหานคร เพื่อสำ�รวจรายชื่ออาหาร ไทยที่ยังคงได้รับความนิยมร่วมกับการสัมภาษณ์แบบ เจาะลึกจากผู้ทรงคุณวุฒิด้านอาหารไทยเพื่อให้ได้ รายชื่ออาหารไทยที่ควรส่งเสริมจากนั้นจึงนำ�มาศึกษา ตำ�รับ และทำ�การทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อเป็น ตำ�รับอาหารไทยอ้างอิงสำ�หรับวิเคราะห์คุณค่าทาง โภชนาการ 18

การศึกษานี้ได้พัฒนาตำ�รับอาหารไทยทั้งสิ้น 3 ประเภทคืออาหารจานเดียวอาหารว่าง และอาหาร ร่วมสำ�รับจำ�นวน 21 ตำ�รับที่มีความหลากหลายของ รสชาติและวิธีการปรุงผลจากการวิเคราะห์คุณค่าทาง โภชนาการของอาหารไทยพบว่าอาหารไทยมีความ หลากหลายของคุณค่าทางโภชนาการเช่นพลังงาน ของอาหารไทยที่มีตั้งแต่พลังงานต่ำ�ไปถึงพลังงานสูง อาหารไทยส่วนใหญ่มีการกระจายตัวของพลังงานที่ ได้จากสารอาหารหลักอยู่ในเกณฑ์ที่น่าพอใจอาหาร ไทยแต่ละสำ�รับมีจุดเด่นของตัวเองที่สามารถนำ�มา เลือกบริโภคให้เหมาะสมกับความต้องการและสภาวะ ของแต่ละบุคคลอาหารไทยแต่ละชนิดมีพลังงานและ ไขมันต่ำ�ได้แก่ขนมจีน น้ำ�เงี้ยว ข้าวกับแกงเลียงหรือ กับแกงส้มหรือกับต้มยำ�กุ้งอาหารไทยที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ขนมจีนน้ำ�เงี้ยวขนมจีนน้ำ�ยาข้าวกับแกงเลียง หรือกับแกงส้มหรือกับห่อหมกปลาช่อนใบยออาหารไทยที่มี แคลเซียมปานกลางถึงสูงได้แก่ข้าวคลุกกะปิ ผัดไทย ข้าวกับน้ำ�พริกกะปิ

ปลาทู ท อดนอกจากคุ ณ ค่ า ทางโภชนาการ ของสารอาหารที่ จำ � เป็ น แล้ ว อาหารไทยส่ ว นใหญ่ ยั ง มีปริมาณใยอาหารอยู่ในเกณฑ์ที่ดีและมีปริมาณสาร อาหารที่ มี คุ ณ สมบั ติ เ ป็ น สารต้ า นอนุ มู ล อิ ส ระอยู่ ใ น เกณฑ์ที่น่าพอใจ

พฤติกรรมการบริโภคอาหารจานเดียว

ผลการวิจัยพฤติกรรมผู้บริโภคอาหารจาน เดียวพบว่าความถี่ในการใช้บริการร้านอาหารจาน เดียวของผู้บริโภคส่วนใหญ่ คือ มีการใช้บริการ มากกว่า 2-3 ครั้ง/สัปดาห์ สถานที่ที่เลือกใช้บริการ ของผู้บริโภคคือ ศูนย์อาหารใกล้ที่ทางาน/บ้านเวลาที่ ใช้บริการของผู้บริโภคคือช่วงเวลาระหว่าง 10.01- 13.00 น. โดยมีความคิดเห็นว่าราคาอาหาร ที่เหมาะสมของอาหารจานเดียว (ร้านติดแอร์) คือ ที่ระดับ 31 - 40 บาท และราคาเครื่องดื่มของผู้ บริโภคคือที่ระดับ 11-15 บาท ผู้บริโภคส่วนใหญ่ ไม่รับประทานอาหารประเภทเนื้ออาหารที่ทานต่อ มื้อของผู้บริโภค คือ 1 จาน โดยรูปแบบเมนูของผู้ บริโภคคือมีรูปภาพชัดเจนพร้อมราคารูปแบบการสั่ง อาหารของผู้บริโภค คือ แยกสั่งอาหารและเครื่องดื่ม ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่สั่งอาหารจานเดียวมาทานที่บ้าน และเหตุผลที่เลิกใช้บริการร้านอาหารจานเดียวของ ผู้บริโภค คือ รสชาดไม่คงที่ โดยส่วนใหญ่คิดว่าจะ ลองใช้บริการร้าน อาหารเปิดใหม่และคิดว่าจะลองใช้ บริการร้านอาหาร หากได้รับ SMS แนะนาร้านอร่อย โดยภาพรวมด้านปัจจัยส่วนผสมทางการตลาดในการ เลือกร้านอาหารจานเดียวผู้บริโภค ส่วนใหญ่ให้ความ สาคัญกับปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับคุณภาพของ อาหาร

วิจัยเผย คนทั่วโลกตีคุณค่าอาหารเกินจริง ศูนย์วิจัยแมสซิฟ เฮลธ์ (Massive Health) ในเมืองซานฟรานซิสโกรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐฯ ผู้ผลิตแอพพลิเคชั่น The Eatery สำ�หรับ บันทึก ภาพอาหารที่ทานแต่ละวันของคนทั่วโลกได้ เปิดเผยผลสำ�รวจน่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมการทาน อาหารของคนทั่วโลกว่า คนทั่วโลกมักทานอาหาที่มี ประโยชน์เฉพาะในมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น ส่วนตอนกลางคืนนั้น มักส่งท้ายด้วยการทานอาหาร ขยะหรือจังก์ฟู้ดแถมยังคิดว่าอาหารที่ทานเข้าไปนั้น มีประโยชน์เกินจริงอีกด้วยและที่น่าตกใจไปกว่านั้น คือผู้คนส่วนใหญ่ตีคุณค่าอาหารที่พวกเขาทานใน แต่ละมื้อนั้นมากเกินจริง โดยไม่รู้เลยว่าอาหารที่ทาน เข้าไปนั้นมีประโยชน์น้อยกว่าที่คิดถึง 12.4% ขณะ ที่ข้อมูลอื่น ๆ ที่น่าสนใจจากผลวิจัยนั้น มีดังต่อไป นี้ 72% ของคนทั่วโลกตีคุณค่าอาหารที่พวกเขาทาน เข้าไปมากเกินจริงผู้คนที่ทานมังสวิรัติ หรืออาหาร ชีวจิต มีสุขภาพดีกว่าผู้คนที่ทานอาหารทั่วไปเพียง 21.9% โดยเฉลี่ยอาหารเย็นของคนส่วนใหญ่ มีคุณค่า ต่อสุขภาพน้อยกว่าอาหารเช้าถึง 15.9%ผู้คนที่ไม่ทาน อาหารเช้า มักทานอาหารมากกว่าคนที่ทานอาหาร เช้า 6.8%

ถึ ง แม้ ค นสมั ยใหม่ จ ะนิ สัย รั บ ประทานอาหาร จานเดี ย วที่ ส ะดวกและรวดเร็ ว แต่ ก็ ค วรจะที่ จ ะใส่ ใ จ ดูแลในเรื่องอาหารการกินบ้าง แล้วออกกำ�ลังกายเป็น ประจำ�ด้วยนะคะ 19

วันที่ผู้คนมีพฤติกรรมการทานอาหารที่ ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด คือ วันอาทิตย์ เพราะนอกจากพวกเขาจะตื่นสายแล้วอาหารที่ทาน เข้าไปยังไม่มีคุณค่าต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้คนส่วนใหญ่ทานอาหารนอกบ้านถึง 74% และทานอาหารที่บ้านเพียง 26% เท่านั้น ทั้งๆ ที่การทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้านนั้นจะทำ�ให้ได้รับ ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าถึง 12.7% เมนูอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก ได้แก่ สลัด ไก่ ชีส ข้าว ชา กาแฟ นม ไข่ แอปเปิ้ล ซุป โยเกิร์ต และขนมปัง ตามลำ�ดับ เพื่อนมีผลกระทบต่อพฤติกรรมการทานอาหาร ของคนเราถึง 34.5% คู่สามีภรรยามีโอกาส 37% ที่จะอ้วน หาก ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งอ้วน พี่น้องที่อยู่ด้วยกันมีโอกาส 40% ที่จะอ้วน หากคนใดคนหนึ่งอ้วน เพื่อนที่ไปไหนมาไหนด้วยกัน มีโอกาสถึง 57% ที่จะอ้วนหากคนใดคนหนึ่งอ้วนเพราะเรามี โอกาสทานอาหารเหมือนเพื่อนมากกว่าคนอื่น ๆ 20

ผ่อนคลายอารมณ์ช่วยสร้างสมดุล

ในบางเวลาเราอาจพบเจอเหตุการณ์ที่ทำ�ให้รู้สึก ไม่พอใจ แต่ก็ไม่สามารถทำ�สิ่งใดได้จนเกิดไม่สบอารมณ์ คับข้องใจ ได้แต่เก็บกดอารมณ์เหล่านั้นไว้ การเก็บกดอารมณ์มักทำ�ให้เรารู้สึกไม่สดใส เกิด ความสับสน วุ่นวายใจ ก่อให้เกิดความตึงเครียด และ ส่งผลต่อการเจ็บป่วยทางร่างกาย และจิตใจของเรา เช่น ทำ�ให้สีหน้าบึ้งตึง สมองไม่แจ่มใส อารมณ์ไม่ปกติ บางครั้งอาจก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วยทางร่างกาย ดังนั้น เราจึงควรหาทางระบายอารมณ์ที่เกิดขึ้น ไม่เก็บกดไว้ นานๆ สำ�หรับวิธีการระบายอารมณ์นั้นควรเป็นแนวทาง ที่สังคมยอมรับและสามารถระบายความคับข้องใจของเรา ได้ เช่น การทำ�สมาธิ การออกไปสู่ธรรมชาติ การออก กำ�ลังกาย ทำ�งานศิลปะ เป็นต้น การเก็บอารมณ์ขุ่นมัวไว้ในใจนานๆ ส่งผลกระทบมากมาย ทั้งต่อร่างกายและจิตใจของเรา การหาทางผ่อนคลายอารมณ์ ผ่อนคลายความเครียดจะช่วยให้เราคลายความทุกข์ใจ และช่วย รักษาสมดุลของจิตใจได้ในระดับหนึ่ง 22

นฤภัค ฤธาทิพย์/กรมสุขภาพจิต

เมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพ

วิธีทำ�น้ำ�พริกกุ้งสด

น้ำ�พริกกุ้งสด ต้านมะเร็ง เครื่องปรุงน้ำ�พริกกุ้งสด

ผลวิจัยล่าสุดจากมหา บัณฑิต สาขาพิษวิทยาทางอาหาร และโภชนาการ สถาบันวิจัย โภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำ�รับอาหาร ไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยง มะเร็งได้ และ “น้ำ�พริกกุ้งสด” ก็เป็น 1 ในเมนูอาหารที่สามารถ ต้านมะเร็งได้ค่ะ

กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว (ล้างทำ�ความ สะอาด,แกะ 1. นำ�กุ้งไปลวกในน้ำ�เดือดจนสุก นำ� เปลือกและหั่นหยาบ) ออกมาสะเด็ดน้ำ� พักไว้ กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนชา หอมแดง 3 ลูก 2. นำ�พริกขี้หนู, หอมแดงและ มะเขือพวง 20 กรัม กระเทียมไปคั่วในกระทะจนหอม กะปิ 1 ช้อนชา จากนั้นจึงนำ�ไปตำ�ในครกพร้อมกะปิ พริกขี้หนู 3-5 เม็ด จนส่วนผสมทัง้ หมดเข้ากันเป็นเนื้อ (ปรับเพิ่ม/ลดตามความชอบ) เดียว น้ำ�ตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ�ปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 3. ปรุงรสด้วยน้�ำ ตาล, น้ำ�ปลา และ น้ำ�มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ�มะนาว จากนัน้ จึงเติม ข่ต้ม, ผักสดหรือผักนึ่งสำ�หรับ เนื้อกุ้งและมะเขือพวงลงไป ตำ�ให้ส่วน ทานกับน้ำ�พริก (ถั่วฝักยาว, ผสมเข้ากัน กะหล่ำ�ปลี, แตงกวา, อื่นๆ) (ระวังอย่าให้เนื้อกุ้งเละ จะไม่น่าทาน) 4. ตักน้ำ�พริกใส่ถ้วย เสริฟ์พร้อมผัก สด (หรือผักนึ่ง), ไข่ต้มและข้าวสวย ร้อนๆ

How Eat ?

กินอย่างไรให้สุขภาพดี กินอย่างไรให้สุขภาพดี ? “มีเคล็ดลับสุขภาพดีมาบอก !!” มีคำ�ถามจากคนที่ห่วงใยสุขภาพค่ะว่า กินอย่างไรให้สุขภาพดี ? สำ�หรับคำ�ถามที่ว่า “กินอย่างไรให้สุขภาพดี ?” นั้นเราก็มีคำ�ตอบ มาฝากกันด้วยค่ะ แต่ไม่ใช่คำ�ตอบที่ธรรมดา นะค่ะ แต่เป็นเคล็ดลับสุขภาพดีที่จะช่วยให้ทุก คนนั้นมีสุขภาพที่ดี และแข็งแรงมากยิ่งขึ้นค่ะ เอาล่ะค่ะใครที่ อยากมีสุขภาพดีแข็งแรงก็ต้องมาดูเคล็ดลับ กินอย่างไรให้สุขภาพดี ? นี้กันเลยดีกว่าค่ะ เราเชื่อว่าคนที่รักในสุขภาพต้องไม่พลาดกับ เคล็ดลับ กินอย่างไรให้สุขภาพดี ? นี้อย่าง แน่นอนใช่ไหมล่ะค่ะ

1.ลองเมนูใหม่ๆ

สำ�หรับใครที่นึก ไม่ค่อยออกว่าจะกินอะไร ดีและสุดท้ายก็ต้องลงเอยด้วยเมนูแบบเดิมๆ ซ้ำ�ๆ กันเป็นประจำ�ทุกวัน คุณรู้หรือเปล่าว่าการที่คุณ กินอาหารซ้ำ�ๆ กันทุกวันอย่างนี้จะทำ�ให้ร่างกาย ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอได้นะคะ ถ้าใน 1 วัน คุณสามารถเลือกกินอาหารที่มีหลากหลาย หมวดหมู่อย่างผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และไขมัน จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารต้านอนุมูล อิสระเพิ่มขึ้นได้ค่ะ

2. หาเวลาเข้าครัวทำ�อาหาร

การที่คุณลงมือทำ�อาหารกินเองที่บ้านจะช่วย ให้คุณสามารถควบคุมส่วนผสมต่างๆ ให้เป็นไปตาม ที่ต้องการได้ต่างจากการไปกินข้าวนอกบ้าน ซึ่งคุณ จะไม่มีทางรู้เลยว่าปริมาณและส่วนผสมต่างๆ ที่ใส่ เข้าไปมีอยู่เท่าไหร่ อาจทำ�ให้คุณกินอาหารเข้าไปใน ปริมาณที่มากกว่าปกติก็เป็นได้ นอกจากนี้การเข้า ครัวทำ�อาหารก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยเสริมสร้าง ความสัมพันธ์อันดีระหว่างคนในครอบครัวได้ด้วยนะ ก็แหมลองนั่งนึกภาพดูสิคะว่า หากเจ้าน้องชายจอม ซ่ากำ�ลังช่วยกันจัดโต๊ะส่วนน้องสาวอีกคนก็ช่วยคุณ เตรียมส่วนผสมและคนที่เหลือก็อาสาช่วยกันล้างจาน ดูช่างเป็นภาพที่น่าเอ็นดูสุดๆ เลยจริงมั้ยคะ

4. กินของว่างระหว่างมื้อ

รู้หรือไม่ว่าการที่คุณกินมื้อเล็กๆ แทรกระหว่าง วันจะเป็นการช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้น ด้วยละ เพราะคุณจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ ที่ร่างกายต้องการนอกเหนือไปจากอาหารมื้อหลักๆ ทั้ง 3 มื้อ อีกทั้งการกินของว่างระหว่างมื้อก็เป็นการ ช่วยรักษาระดับน้ำ�ตาลในเลือดให้คงที่เพิ่มพลังงานให้ กับร่างกายและทำ�ให้อารมณ์ดีขึ้นด้วยค่ะ www.108health.com http://eathealthtoday.blogspot.com

ดื่มน้ำ�ถูกวิธีต้องดื่มอย่างไร ? น้ำ�เป็นสิ่งสำ�คัญที่สุดของร่างกายคนเรา เพราะว่าร่างกายมนุษย์ประกอบไปด้วยน้ำ�ถึง 70% และใช้ในทุกๆ ระบบของร่างกาย ไม่ว่า จะเป็นระบบหายใจ ระบบย่อยอาหาร ระบบ ขับถ่าย ระบบลำ�เลียงสารอาหาร ฯลฯ มนุษย์ ถ้าขาดน้ำ�ประมาณ 3 วัน อาจทำ�ให้เสียชีวิต ได้ ในขณะที่ถ้าขาดอาหาร ร่างกายจะอยู่ได้ ประมาณ 70 กว่าวันครับ เพราะว่าร่างกาย สามารถสร้างสารอาหารบางอย่างได้เองจาก โปรตีนที่อยู่ตามร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถ สร้างน้ำ�ได้ นี่เองจึงทำ�ให้ น้ำ� สำ�คัญมากๆ

- ก่อนกินอาหาร 15 นาที หลังอาหาร 40 นาที รวมถึงระหว่างกินอาหาร ไม่ควรดื่มน้ำ�เกิน ครึ่ แก้วครับ หมายถึงน้ำ�จากอาหารด้วยนะครับ จำ�พวก ซุป, น้ำ�แกง เป็นต้น เพราะถ้าเยอะเกินไป จะทำ�ให้ น้ำ�ย่อยในกระเพาะถูกเจือจางด้วยน้ำ�ที่เราดื่มเข้าไป ในระหว่างมื้ออาหาร ทำ�ให้อาหารไม่ถูกย่อย ลำ�ไส้ ทำ�งานหนักเกินไป เป็นผลเสียได้ครับ ดังนั้นไม่ควร ดื่มน้ำ�ตามมากๆ หลังจากกินข้าวเสร็จนะครับ ดื่มแค่ พอล้างปากหน่อยเดียวพอ - พยามอย่าดื่มน้ำ�มากๆ ในครั้งเดียว ให้เปลี่ยน เป็นจิบถี่ๆ ครั้งละ 2 - 3 อึก แทน เพราะว่าถ้าดื่ม ครั้งละมากๆ ร่างกายดูดซึมไปใช้ไม่ทัน ทำ�ให้ถูกขับ ไปทางปัสสาวะหมด เป็นเหตุว่าทำ�ไมดื่มน้ำ�เยอะๆ แล้วเข้าห้องน้ำ�บ่อย

ทีนี้เรามาดูกันว่าเราควรจะดื่มน้ำ�อย่างไร จึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดกับร่างกายเรา - ดื่มน้ำ�หลังจากตื่น นอน ทันที 2 - 5 แก้ว เพื่อเป็นการขับของเสีย ออกจากร่างกาย

- ควรดื่มน้ำ�อุ่น หรือ น้ำ�ไม่เย็น จะดีที่สุด เพราะน้ำ�เย็นจะทำ�ให้ไขมันที่กินเข้าไปจับตัวเป็นไข ซึ่งจะส่งผลใหการย่อยอาหารทำ�ได้ช้าลง และเมื่อไข พวกนี้ถูกส่งไปที่ลำ�ไส้มันก็จะเคลือบลำ�ไส้เราไว้นาน วันเข้าก็จะกลายเป็นไขมันก้อนๆ ขัดขว้างทางเดินใน ลำ�ไส้ อาจทำ�ให้เป็นมะเร็งได้ !!!

Tip: สูตร คำ�นวณน้ำ�หนักตัว น้ำ�หนัก (กก.) คูณ 2.2 คุณ 30 ทั้งหมด หารด้วย 2 จะได้ตัวเลขออกมา โดยมีหน่วยเป็น มิลลิลิตร เช่น น้ำ�หนักผม 57 กก. แทนในสูตรจะได้ ( 57 x 2.2 x 30 ) / 2 = 1,881 มล. ใครสงสัยว่า 1881 มล. มันขนาดไหน เท่าไร ให้วัดจาก ขวดชาเขียวก็ได้ครับ ยี่ห้อดังๆ ทั่วๆ ไป ราคา ประมาณ 20 บาท มี ปริมาณสุทธิ 500 มิลลิลิตร เพราะฉะนั้น ถ้าน้ำ�หนัก 57 กก. ควรดื่ม 1,881 มล. หรือประมาณเกือบๆ 4 ขวดชาเขีย 25

Feel Box

กูรู รู้เรื่องสุขภาพ

ถาม : อาหารแต่ละชนิดในคุณค่าแตกต่างกันโดยเฉพาะถ้าจะรับประทานเพื่อป้องกันโรค ดังนั้น เราจะมีวิธีเลือก อาหารแต่ละชนิดอย่างไร ตอบ : ที่มาของอาหารควรประกอบด้วยอาหารทั้ง5หมู่มีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆไม่ซ้ำ�ซาก ซึ่งอาหารทุกอย่าง มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ตั้งแต่ส่วนประกอบในตัวเนื้อ ตลอดไปจนปัจจัยในการผลิต หรือการส่งต่อ เพราะฉะนั้น ถ้าหากเขารับประทานอาหารซ้ำ�ๆ โดยคิดว่าอาหารชนิดนั้นดี ก็มีโอกาสขาดสารอาหาร ที่ควรจะได้จากอาหาร อื่นๆแต่ในขณะเดียวกันมีโอกาสรับสารอันไม่พึงประสงค์ในอาหารนั้นหรือสารปนเปื้อนจึงเป็นเหตุผล ว่าในแต่ละ มื้อ ควรทานอาหารให้หลากหลาย เพื่อให้ได้คุณค่าอาหารมาชดเชยกัน เพราะคงเป็นไปไม่ได้ที่ อาหาร 1 มื้อ จะสมบูรณ์ ตามความต้องการของร่างกาย

Fell Box “ท้องเสียห้ามกินอะไร vs ท้องเสียกินอะไรดี” มีคำ�ตอบเรื่องสุขภาพ! คำ�ถามสุขภาพในวันนี้เป็นเรื่องท้องเสียห้ามกินอะไรและท้องเสียกินอะไรดีอีกสองคำ�ถามที่นำ�มาแนะนำ�กันใน วันนี้ค่ะหลายๆท่านคงจะเคยจะท้องเสียกันมาบ้างใช่ไหมค่ะเวลาที่ท้องเสียทีสุดแสนที่จะทรมานทรมานไม่รู้ว่าจะต้องทำ� อย่างไรดีและหากเป็นนานๆ ด้วยแล้วก็กลัวว่าจะกินนี่ก็ไม่ได้กินั่นก็ไม่ดีวันนี้เลยหาคำ�ตอบของคำ�ถามที่ว่า ท้องเสียห้าม กินอะไร และ ท้องเสียกินอะไรดีมาฝากกันด้วยค่ะ เพื่อว่าจะไม่ต้องเจอกับอาหารแสลงที่อาจจะทำ�ให้คุณมีอาการหนัก มากยิ่งกว่าที่เคยเป็นอยู่ค่ะแม้แต่คนรอบข้างที่คุณรักสำ�หรับเรื่องเองก็ดูจะเป็นเรื่องสุขภาพที่ควรรู้ไว้เชียวนะค่ะนั้นพร้อมที่ จะมาหาคำ�ตอบของ ท้องเสียห้ามกินอะไร และท้องเสียกินอะไรดี กันแล้วรึยังค่ะ นั้นตามเอ็นทรีเคดอทไอเอ็นดอททีเอช (N3K.IN.TH) มาดูคำ�ตอบของสองคำ�ถามที่คุณสงสัยกันเลยค่ะกับ “ท้องเสียห้ามกินอะไร และ ท้องเสียกินอะไรดี” เวลา ที่คุณหรือใครๆ เกิดอาการท้องเสียขึ้นมาเมื่อใดก็จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องการกินอีกต่อไปค่ะ

“ท้องเสียห้ามกินอะไร vs ท้องเสียกินอะไรดี” เพื่อ สุขภาพดี

- สำ�หรับคนท้องเสียเรื้อรัง มักจะมีอาการปวดท้องและถ่ายเหลวซึ่งจะเป็นๆหายๆบางคนเรียก ว่า คนธาตุอ่อน อาหารต้องห้าม คือ อาหารจำ�พวกรสเผ็ด เปรี้ยวของ ทอดของมัน เหล้า เบียร์ นมสด ชา กาแฟ น้ำ�ส้ม สายชู และกะทิ เป็นต้น อาหารที่ควรกิน คือ อาหารที่มีกากใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ธัญพืชต่างๆ รวมถึงอาหารที่มีไขมันต่ำ� มีจุลินทรีย์ชนิดแล็คโตบาซิลลัส หรือไบฟิโดแบคทีเรีย เป็นส่วนผสมอยู่ด้วยจะดีมาก นอกจากนั้นการกิน อาหารในแต่ละครั้งก็ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะและควรเคี้ยว ให้ละเอียดค่ะ

Trip ใช้ฝรั่งแก้ท้องเสีย ท้องร่วง ท้องเดิน โดยวิธีรับประทานสด - ใช้ส่วนที่เป็นยอดอ่อนๆ 7 ยอด หรือใบเพสลาด 6-8 ใบ ค่อยๆ เคี้ยวให้ละเอียดทีละน้อย ค่อยๆ กลืน แล้ว ดื่มน้ำ�ตาม ถ้าเคี้ยวทีละมากๆ จะรู้สึกฝาดขม ถ้าเคี้ยว กับเกลือเล็กน้อย จะช่วยให้รับประทานง่ายขึ้น วิธีนี้ได้ผลมาก เพราะรับประทานทั้งน้ำ�และเนื้อของใบ ฝรั่งจนหมด ได้ตัวยาครบถ้วน 27

Quize ? - สำ�หรับอาการท้องเสียฉับพลัน เป็นอาการที่จะเกิดขึ้นเมื่อใดก็ได้มีลักษณะถ่ายเหลวเป็นน้ำ�และมี อาการปวดท้อง ร่วมด้วยอาหารที่ต้องห้ามคือ ไม่ควรทานผัก ผลไม้ และ น้ำ�ผลไม้อาหารที่ควรกินคือ ผงน้ำ�ตาลเกลือแร่ชงน้ำ� เพราะเวลาที่เราท้องเสีย ร่างกายจะสูญเสียเกลือแร่ดังนั้นเราหมั่นดื่มเกลือแร่บ่อยๆแทนน้ำ�ค่ะนอกจาก นั้นควรกินอาหารที่ย่อยง่ายอย่างเช่น โจ๊ก ข้าวต้ม เป็นต้น เชื่อว่าการที่เราเลือกรับประทานอาหารอย่างถูกวิธีในขณะที่ท้องเสียจะ ช่วยให้ลำ�ไส้ไม่ต้องทำ�งานหนักอีกทั้งยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราด้วย

การเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด

โดยเฉพาะเนื้อแดง น้ำ�มัน นอกเหนือจากนั้น ก็คือ เรื่องของ การดูแล เรื่องน้ำ�หนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เพื่อป้องกัน ไม่ให้เกิดโรคขาด อาหาร และ โรคที่เกิดจากโภชนาการอาหารเกิน เช่น โรคเบาหวาน โรค ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคอัมพฤกษ์ ข้อปฏิบัติเกี่ยวกับอาหารประ เภทอื่นๆ ก็คือ พวกอาหาร และเกลือโซเดียมในปริมาณที่สมควร งดเหล้า เบียร์ แอลกอฮอล์ ส่วนการกระจายอาหารในแต่ละมื้อ ก็ควรจะให้ครบ ถ้วนทั้ง 3 มื้อ

ถาม : หลักโภชนาการที่ถูกต้อง หมายถึงอะไร ? ตอบ : เรื่องของการรับประทานอาหาร ให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการก็คงจะ เหมือนกับที่เราคุยกันในสมัยก่อนว่า ควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ แต่ในปัจจุบันนี้อาจจะมีรายละเอียดเพิ่ม เติม อาทิ สัดส่วนของอาหาร อาหาร 5 หมู่ ไม่ได้หมายถึง การรับประทาน อาหารแต่ละหมู่เท่าๆกันหมดแต่กลุ่มที่ เป็นอาหารหลัก คือ กลุ่มข้าวที่เป็นธัญ ญพืชผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้อง ข้าวเหนียว ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ ส่วน ปริมาณที่เพิ่มขึ้นมาก็คือ ผักและผลไม้ ซึ่งจะได้ประโยชน์ทั้งใยอาหารและแร่ ธาตุต่างๆส่วนปริมาณที่จะต้องจำ�กัดรับ ประทานอาหารในปริมาณที่พอสมควร เท่านั้น ก็คือ พวกเนื้อสัตว์ต่างๆ

Health Trip

Look Good Feel better

เรื่องราวและข่าวคราวต่างๆ ที่ช่วยให้คุณ สุขภาพดีและมีหุ่นเพรียว

ความอยู่ดีมีสุข

ภาระศักดิ์สิทธิ์

ไม่ต้องสงสัยว่าทำ�ไมคุณถึงเก็บเรื่องซุบซิบเอาไว้ไม่อยู่ การค้นคว้าจากอเมริกาพบว่าเวลารู้ความลับเท่ากับเราแบก ภาระเอาไว้ทั้งกายและใจ การศึกษาพบว่าคนเก็บความลับรู้สึกว่าการเดินขึ้นเขาชันมากขึ้นและไกลมากขึ้นด้วย แต่ก็ไม่ใช่ ข้ออ้างที่จะปลดภาระด้วยการเผยความลับให้คนทั้งที่ทำ�งานรู้ไม่ว่าจะเรื่องอะไร รวมถึงความลับเล็กๆน้อยๆด้วย

กินอย่างฉลาด

อาหาร 1 ใน 5 หมู่

บลูเบอรี่ ถั่วบราซิล บร็อกโคลี...รายการอาหารซูเปอร์ฟู้ดยาวเหยียดมากขึ้นทุกขณะ แต่ล่าสุดที่ออกจะแปลกอยู่คือ ข้าวโพดคั่ว นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียพบว่าของว่างในโรงหนังเพียบไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นแอนติออก ซิแดนท์ตัวว่อมแวมเซลล์ถูกทำ�ลายได้ดีกว่าผักชนิดอื่นๆอเนื่องจากมีระดับน้ำ�ต่ำ�แค่ 4% ทำ�ให้ระดับแอนติออกซิแดนท์มาก ขึ้นโดยเฉพาะส่วนกลางที่กรุบกรอบ ขณะที่ปริมาณน้ำ�ในผักผลไม้ทั่วไปมีถึง 90% ทำ�ให้แอนติออกซิแดนท์เจือจาง การบริโภคข้าวโพดคั่ว1เสิร์ฟทำ�ให้คุณได้รับโฮลเกรนประจำ�วันถึง 70%

กินอะโวคาโดเสริมสักนิด

วิธีทำ�ให้สลัดอร่อยมากขึ้นคือเติมไขมันลงไป การศึกษาใหม่ในวารสาร โภชนาการพบว่าผักกาดแก้ว ผักขม และแครอท ทำ�ให้สุขภาพดีขึ้น 5 เท่าเมื่อ กินร่วมกับอะโวคาโด เพราะไขมันดีในอะโวคาโดช่วยให้ร่างกายดูดซึมลูเทนซึ่ง เป็นแอนติออกซิแดนท์ตัวกระตุ้นสุขภาพที่มีในผักเพิ่มขึ้นเป็น 5 เท่า อีกคู่คือ ธาตุเหล็กกับวิตามินวี ดังนั้นให้พยายามกินอาหารมีธาตุเหล็กร่มกับอาหารที่มี วิตามินซีสูง

ฉีดยาไม่เจ็บ เป็นลมเป็นแล้งตอนโดนฉีด วัคซีนไข้หวัดใหญ่ใช่มั๊ย? เดี๋ยวนี้มีน วัตกรรมใหม่ๆที่เหมาะมาก เพราะที่ ผ่านมาวัคซีนแบบเดิมที่ใช้กันอยู่จะเป็น ชนิดฉีดเข้ากล้ามเนื้อ ปกติจะฉีดเข้า ต้นแขน แต่เมื่อเทคโนโลยีมีความทัน สมัยมากขึ้น จึงพัฒนาวัคซีนป้องกัน ไข้หวัดใหญ่จากแบบเดิมมาเป็นฉีดเข้า ผิวหนังด้วยการใชนวัตกรรมของเข็ม แีดที่มีขนาดเล็กมากมีขนาดสั้นกว่า เข็มฉีดยาวัคซีนชนิดฉีดเข้ากล้ามเนื้อ 10 เท่าและบางกว่าเดิม 40% ซึ่งวิธี นี้เหมาะมากกับผู้ที่กลัวเข็มหรือการ ฉีดยา แพทย์หญิงสุเนตร ชื่นกิจมงคล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการแพทย์ บริษัท ซาโนฟี่ ปาสเตอร์ จำ�กัด กล่าว

ปรับรับสุขภาพอันดี คราวหน้าถ้าดิ่งไปโรงพยายบาลหรือหมอฟันก็อาจได้ฟังเพลง เพราะๆจากซาวน์แทรค การค้นคว้าใหม่ที่โรงพยาบาลออกฟอร์ดพบ ว่าคนไข้ที่ได้ฟังเพลงกล่อมจากแผ่นของบีโธเฟน บาค และแฟรงค์ สินาตรา ขณะรับการผ่าตัดด้วยยาชาจะมีระดับความกังวลต่ำ�ลงไป 29% ซึ่งมากกว่าคนที่ไม่ได้ฟัง และเชื่อว่าผลกระทบทางดนตรีช่วย ย่นเวลาการพักฟื้นได้ดีด้วย

รักษาหุ่น ออกกำ�ลังกายแบบ เย็นสบาย การดื่มน้ำ�เย็นระหว่างออก กำ�ลังกายทำ�ให้รู้สึกดี แต่การค้นคว้า ใหม่พบว่าการถือขวดน้ำ�แข็งไว้ใน อุ้งมือจะทำ�ให้เย็นสบาย และออก กำ�ลังกายได้นานมากขึ้น การศึกษา จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดพบว่า ความเย็นเพิ่มพลังด้วยการดึงความ ร้อนออกมาจากลำ�ตัว ถ้าคุณลด ความเครียดจากอากาศร้อนลงไปได้ ก็เท่ากับลดความอ่อนล้า ทำ�ให้ออก กำ�ลังกายได้มากขึ้น คำ�แนะนำ�คือ แช่แข็งน้ำ�สองขวดแล้วถือไว้ตอนออก กำ�ลังกายซะ

กระตุ้นรอยยิ้ม

ปรากฏว่าการแปรงฟันวันละ 2 ครั้ง ยังไม่พอสำ�หรับการดุ แลสุขภาพฟัน มหาวิทยาลัยสวีเดนพบว่าการถูยาสีฟันที่เหงือก หลังอาหารกลางวันเพิ่มการปกป้องได้ 400% จัดเป็นวิธีง่ายดายใน การเสริมฟลูออไรด์ ให้ฟัน 30

ห้องเรียนสุขภาพ

กระเพาะอาหารเหนื่อยเกินไป หรือเปล่า ? พวกเราอาจไม่เคยได้ยิน “กลุ่มของโรคทานมื้อดึก” หรือกลุ่ม คนที่ถูกเรียกว่า “แมวกลางคืน“ พูดให้ชัดๆก็คือกลุ่มคนที่ตอนกลางวัน อยากพักผ่อน แต่ตอนกลางคืนกลับรู้สึกกระปรี้กระเปร่า คนเหล่านี้ จะง่ายต่อการเป็นโรคทานมื้อดึกวึ่งจะมีอาการดังกล่าวและจะเบื่ออาหาร ในตอนกลางวัน แต่จะสามารถทานได้มากในตอนกลางคืน คนที่ทานมื้อ ดึกบ่อยๆอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าได้อีกด้วย เรามาศึกษา รายละเอียดของโรคนี้กันดีกว่า คนที่กินมื้อดึกมักจะป่วยเป็นโรคกระเพาะอาหารได้ง่าย ใน ตอนกลางคืนที่ทานมื้อดึกเข้าไปจะไม่รู้ตัวว่าตัวเองกินเข้าไปเยอะเพียง ใด เนื่องจากช่วงเวลาที่กินอาหารใกล้กับเวลานอนหลับมากเกินไปทำ�ให้ อาหารย่อยไม่ทัน และถูกกักเก็บไว้ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานาน มีผลไปกระตุ้นเนื้อเยื่อกระเพาะอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปจะทำ�ให้เนื้อเยื่อ กระเพาะอาหารเน่าเปื่อยหรือเป็นแผลเปื่อย ถ้าปกติทานอาหารทอดหรือ อาหารปิ้งย่างมากๆ ก็จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้อีกด้วย จำ�ไว้ว่า การทานอาหารมื้อดึก เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารอย่างมาก

รอบคอบสักนิด เมื่อทานมื้อดึก

คนที่ทานมื้อดึกมาเป็นเวลานาน ทำ�ให้กระเพาะอาหารได้รับภาระที่หนักขึ้นจึงเป็นโรคกระเพาะได้ง่าย แต่การทำ�งานที่ต้องอดหลับอดนอนในตอนกลางคืน ก็จำ�เป็นต้องเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายเช่นกัน แล้วแบบนี้เรา จะทานมื้อดึกยังไงไม่ให้มีผลกระทบต่อกระเพาะะอาหารดีนะ

อย่ากินเค็ม

หากเรากินอาหารที่ประกอบด้วยเกลือในปริมาณมากจะทำ�ให้เรารู้สึก กระหายน้ำ�ตลอดเวลา การดื่มน้ำ�ปริมาณมากในตอนกลางคืน เป็นการยากที่ จะขับออก และเมื่อตื่นนอนก็จะทำ�ให้ใบหน้าเกิดอาการบวมน้ำ�ได้อีกด้วย

จำ�ไว้ว่า... มื้อดึกไม่ใช่อาหารมื้อหลัก 31

Good Health

การปฏิบัติตนในชีวิตประจำ�วัน เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี

Practice for good health

สุขภาพของคนเราจะดีหรือเสื่อมนั้น ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์แข็งแรง ของอวัยวะต่างๆ เช่น ผิวหนัง ตา หู จมูก และฟัน ซึ่งเป็นอวัยวะภายนอกร่างกาย ที่เราควรดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพที่ดี และแข็งแรง เพราะถ้า เสื่อมโทรม หรือผิดปกติ จะส่งผลกระทบต่ออวัยวะส่วนอื่นๆ ได้ ดังนั้น เราต้องระวังรักษาส่วนต่างๆ ของร่างกาย ให้สะอาด ตลอดจนการออกกำ�ลังกาย และการพักผ่อน เพื่อทำ�ให้ร่างกายมีความสมบูรณ์ แข็งแรง และมีผลทำ�ให้ จิตใจเบิกบาน แจ่มใส สามารถดำ�รงชีวิตอยู่ในสังคมได้ อย่างมีความสุข

e r a C o t s y 10 Wa 1. ดูแลรักษาร่างกาย และของใช้ให้สะอาดอาบน้ำ�ทุกวัน อย่างน้อยวัน ละ 2 ครั้ง การอาบน้ำ�ให้สะอาด จะต้องใช้สบู่ฟอกทุกส่วนของร่างกายให้ทั่ว และมี การขัดถูขี้ไคลบริเวณลำ�คอ รักแร้ แขนขา ง่ามนิ้วมือ ง่ามนิ้วเท้า ขาหนีบ โดยเฉพาะอวัยวะเพศต้องรักษาความสะอาดเป็นพิเศษหลังจากนั้นล้างด้วย น้ำ�และเช็ดตัวให้แห้งด้วยผ้าที่สะอาดจะช่วยให้ร่างกายสะอาด และสดชื่น สระผม อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง

2. รักษาฟันให้แข็งแรง และ แปรงฟันทุกวันอย่างถูกต้อง แปรงฟันอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง หลีกเลี่ยงขนมหวาน เช่น ลูกอม แปรงฟัน หรือบ้วนปากหลังรับ 4. รับประทานอาหารสุก สะอาด ปราศจากสารอันตราย และหลีก เลี่ยง ประทานอาหารไม่ใช้ฟันขบเคี้ยว อาหารรสจัด สีฉูดฉาด ของแข็ง 5. งดบุหรี่ สุรา สารเสพย์ติด การพนัน และการสำ�ส่อนทางเพศ 3. ล้างมือให้สะอาดก่อนรับ ประทานอาหาร และหลังการขับ 6. สร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว ถ่าย ควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง ให้อบอุ่น ก่อนและหลังการปรุงอาหาร รวม 7. ป้องกันอุบัติเหตุด้วยความไม่ ทั้งก่อนรับประทานอาหาร และหลัง ประมาท การขับถ่าย เป็นการป้องกันการ 8. ออกกำ�ลังกายสม่ำ�เสมอ และ แพร่เชื้อ และติดเชื้อโรคได้ควรล้าง ตรวจสุขภาพประจำ�ปี มือให้ถูกวิธี 9. ทำ�จิตใจให้ร่าเริงแจ่มใสอยู่ เสมอ 10. มีสำ�นึกต่อส่วนรวม ร่วม สร้างสรรค์สังคม ใช้ทรัพยากร หลีกเลี่ยงการใช้วัสดุ อุปกรณ์ที่ก่อให้ เกิดพิษต่อสิ่งแวดล้อม และรักษา ความสะอาด เป็นต้น

http://52010410017.blogspot. com/2010/11/blog-post.html 33

ไดเอต แสนง่าย

แผนไดเอตของเราเป็นคำ�แนะนำ�ในการกินเพื่อสุขภาพดี เหมาะกับทั้งตัวคุณเอง และครอบครัว การลดน้ำ�หนักและกินเพื่อสุขภาพดีจะทำ�ให้คุณดูดีและรู้สึกดีๆด้วย แผนอาหาร เช้า

แซนวิชเบคอน

โฮลเกรนโรลหนึ่งอันใส่เบคอนไร้มันย่าง 2 ชิ้น ผักกาดแก้วมะเขือเทศ และมายองเนสแคลอรี่ต่ำ� กับน้ำ�เกรปฟรุต 1แก้ว

ก่อนอาหารเช้า

- กินน้ำ�มันมะพร้าวสกัดเย็น 2

ช้อนโต๊ะ

กลางวัน แครกเกอร์กับเนย ไรน์แครกเกอร์ 6 ชิ้น กับเนยบรี 50 กรัม สลัด

อาหารเช้าเลือกกินไดดังนี้

- สลัดผักน้ำ�สลัดน้ำ�ใสไข่ต้ม 1

ส้มและองุ่นไร้เม็ด 1 กำ�มือ

ค่ำ� หมูย่างและแอปเปิลซอส

หมูไร้มัน 2 ชิ้นขนาดกลางย่างซอส มะเขือเทศ ผักนึ่ง และน้ำ�เกรวีไร้ไขมัน ขนมเมอแรงกับสตรอว์เบอรรี่

ฟองขนมปังโฮลวีต1-2 แผ่น หรือข้าวกล้อง1-2 ทัพพีผัด ผัก1จาน (ใช้น้ำ�มัน 1 ช้อนชา)

อาหารกลางวัน

- สเต็กปลาแซลมอนหรือ ซาซิ

ให้รางวัลตัวเองวันนี้

กินเจลลี่จิ๋วได้ 8 อัน เป็นอาหารไร้ไขมันแสนอร่อยใช้เวลาเคี้ยวเนิ่น นานใครจะไม่ชอบบ้างล่ะ?

กระชับกาย 2 นาที บริหารเอว นั่งบนเก้าอี้ มือถือขวดน้ำ�ไว้สองข้าง เอวตรง แขน

เหยียดไปข้างลำ�ตัว ก้มตัวทำ�มุม 90๐ เกร็งไว้ 30 วินาทีแล้วกลับ คืนทำ�ซ้ำ� 10 ครั้งให้รอบเอวเพรียว

ข้อเท็จจริงเรื่องอาหาร เบอรรี่แช่แข็งเต็มไปด้วยแอนติออกซิแดนท์พอๆกับของสดและ ราคาถูกกว่าเก็บไว้กินได้นาน credit by Sliming 34

เมนูลดน้ำ�หนัก ด้วยน้ำ�มันปลา และน้ำ�มันมะพร้าว

มิปลาฉวลมอนหรือยำ�ปลา ทูน่ากับผักสดหรือจะกินเป็น เกาเหลาปลา 1 ชามก็ได้ค่ะ

อาหารเย็น

- น้ำ�พริกปลาทู กับผักลวก หรือ

ต้มยำ�ปลาทูใส่เห็ดนางฟ้า หลัง อาหารทันที กินน้ำ�มันปลา 1,000 มก. 1 เม็ดลองนำ�เมนู นี้ไปปฏิวัติดูสัก 1-2 เดือน รับรองว่า ลดอ้วน ลดพุงได้ แน่นอนค่ะ

คุณรู้หรือไม่ว่า คนที่นอนมากกว่า 8 ชั่วโมง เสี่ยงตายเร็ว!

คุณรู้หรือไม่ว่า  คนที่นอนมากกว่า 8 ชั่วโมงต่อคืน มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตเร็วขึ้นและยังเสี่ยงต่อการเกิด โรคมะเร็ง และโรคหัวใจอีกด้วย ทั้งนี้คณะนักวิจัยจาก มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ในเมืองซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้ศึกษาพฤติกรรมการนอนของ ชาว อเมริกันซึ่งมีอายุระหว่าง 30-102 ปี จำ�นวนกว่า 1 ล้านคน ภายในระยะเวลา 6 ปี พบว่าคนที่นอน 8 ชั่วโมงต่อคืน มีแนวโน้มจะเสียชีวิตเร็วกว่าคนที่ ใช้เวลานอน 7 ชั่วโมงต่อคืน มากถึง 12% ส่วนคน ที่นอนมากกว่า 8 ชั่วโมงหรือน้อยกว่า 4 ชั่วโมงครึ่ง ต่อคืน ก็มีแนวโน้มว่าจะเสียชีวิตเร็วขึ้นมากถึง 15%

…………..สาวๆ คนใดที่ขี้เซาก็ควรรีบลืมตาตื่น ไม่ควร นอนมากจนเกินไป แต่สำ�หรับสาวคนใดที่นอนน้อยใน แต่ละคืนก็อย่าเพิ่งดีใจไป เพราะการอดนอนหรือนอน น้อยก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน ไม่ว่าจะเสี่ยงต่อ การเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน รวมถึงโรคอ้วน อีกด้วย เมื่อรู้อย่างนี้แล้วสาวๆ ก็ควรนอนในเวลาที่พอเหมาะเพื่อ ให้ร่างกายได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และไม่เสี่ยงต่อการเกิด โรคร้ายใดๆด้วย www.womanplusmagazine.com

Fit Way

Health Exercise เพื่อร่างกายที่ดีของคุณ สถาบันพัฒนาโครงสร้าง ร่างกายดีสปายน์ ไคโรแพรคติก มี ผู้เชี่ยวชาญด้านโครงสร้างกระดูก สันหลัง ระบบประสาท แห่ง สหรัฐอเมริกา ดร.ทอม สมิท มา อธิบายว่า ร่างกายคนเรามีกลไกมา พร้อมกับธรรมชาติที่เป็นอัจฉริยะอยู่ แล้ว เพียงแต่ว่าตั้งแต่เกิดจนโตมา อาจมีปัจจัยหลายอย่างที่ทำ�ให้ระบบ โครงสร้างร่างกายและระบบประสาท ทำ�งานได้ไม่เต็มที่ ติดๆ ขัดๆ อาทิ การคลอดที่ผิดธรรมชาติ การหกล้ม อุบัติเหตุที่เกิดขึ้นต่างๆ รวมถึง ท่าทางการนั่งการยืนที่ผิดธรรมชาติ ทำ�ให้กลไกอัจฉริยะในร่างกายที่ ธรรมชาติให้มา ทำ�งานได้ไม่เต็ม ที่ อันส่งผลต่อการดำ�รงชีวิตหลาย ประการ อาทิ การเจ็บป่วยต่างๆ การขาดสมาธิ ซึ่งหากโครงสร้าง ร่างกายตั้งแต่วัยเด็กได้รับการปรับ แก้ไข ให้มีความสมดุล การเติบโต สู่วัยผู้ใหญ่ก็จะมีคุณภาพ

พ่อแม่ทุกคนอยากให้ลูกเป็น อัจฉริยะ จนต่างแข่งขันพาลูกไป เรียนรู้สารพัดวิชา เพื่อให้เรียนรู้ เรื่องราวต่างๆ มากที่สุด มีความ สามารถ แต่มีใครถามหรือสนใจ บ้างว่า วันนี้ลูกของเรามีโครงสร้าง ร่างกายและระบบประสาทที่พร้อม ต่อการเรียนรู้หรือไม่?

นางบัณลักข ถิรมงคล ผู้อำ�นวยการสถาบันพัฒนาโครงสร้าง ร่างกาย ดีสปายน์ ไคโรแพรคติก เสริมว่า จากสถิติผู้ที่มาเข้ารับการ รักษาผู้ใหญ่ หลายปีมานี้พบว่าส่วนใหญ่จะมีปัญหากระดูกสันหลังคด อันเป็นสาเหตุที่ทำ�ให้เกิดอาการปวดต่างๆ ตามร่างกาย อาทิ ปวดหลัง ปวดคอ ปวดไหล่ และปวดขา ซึ่งจริงๆ แล้ว หากเด็กได้รับการพัฒนา โครงสร้างร่างกายให้แข็งแรง มีความพร้อมตั้งแต่ในวัยเด็ก ปัญหาดังกล่าวอาจจะไม่เกิดขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ยังจะทำ�ให้ร่างกายมี ความพร้อมต่อการเรียนรู้ สามารถจดจำ� และมีสมาธิด้วยทั้งนี้การ พัฒนาโครงสร้างร่างกาย ระบบประสาท และสมอง โดยเทคนิค การออกกำ�ลังกายที่ถูกต้อง เป็นพื้นฐานที่ทุกคนสามารถส่งเสริมให้ เด็กๆ ทำ�ได้ และพ่อแม่ควรให้ความสนใจและให้ความสำ�คัญกับ พัฒนาการโครงสร้างร่างกาย ตั้งแต่วัยเด็ก

6 ท่าออกกำ�ลังกาย เพิ่มพลัง สมอง

Your Exercise

เสริมความจำ� สร้างสมาธิ 1

2.ท่าเคลื่อนไหล่สลับข้าง เป็นท่า กระตุ้นให้สมองสองซีกทำ�งาน เพิ่ม เซลล์สมอง สมองทั้งสองซีกสื่อสาร ถึงกันได้ดี โดยเด็กๆ สามารถย่ำ� เท้าอยู่กับที่ ยกเข่าให้สูง ศอกซ้าย แตะเข่าขวา และศอกขวาแตะเข่า ซ้ายสลับกัน

1.ท่าปุ่มสมอง เป็นท่ากระตุ้นระบบไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะเส้นเลือดใหญ่บริเวณลำ�คอ ช่วยทำ�ให้สมองตื่น ตัว เพิ่มสมาธิ และการรับรู้ โดยวางมือข้างหนึ่ง แบไว้ตรง สะดือ ส่วนมืออีกข้างหนึ่งให้นวดเบาๆ บริเวณร่องบุ๋มที่อยู่ ระหว่างกระดูกซี่โครงซีแรกกับซี่ที่สอง ใต้กระดูกไหปลาร้า 3.ท่าเกี่ยวตะขอ ช่วยทำ�ให้สมองทำ�งานประสานกันได้ดียิ่งขึ้น เริ่มจากเด็กๆ จะต้องยืนไขว้มือสองข้างให้ประสานกัน เหยียด แขนทั้งสองออกไปด้านหน้า นิ้วโป้งชี้ลงพื้นแล้วพลิกมือ ม้วน เข้าหาตัว แล้วพักไว้ที่บริเวณหน้าอก ทิ้งศอกลงทั้งสองข้าง พร้อมทั้งกระดกลิ้นติดเพดานปาก เป็นการกระตุ้นประสาทเส้น เอ็นบริเวณลิ้น

4.ท่าหมวกความคิด เป็นท่ากระตุ้น ระบบประสาทเกี่ยวกับการได้ยิน โดยเด็กๆ จะต้องนวดใบหูด้าน นอก ตั้งแต่บนสุด ลงล่างสุด เพื่อ ปลุกให้กลไกการได้ยินมีความตื่น ตัว ทำ�ให้ความจำ�ได้ขึ้น

5.ท่าหาวเพิ่มพลัง เป็นท่ากระตุ้นการ ทำ�งานของกล้าม เนื้อบนใบหน้า ทั้งหมดทั้งระบบประสาทตา หู กล้าม เนื้อ และปลุกให้สมองตื่นตัว ทำ�ให้ มีสมาธิโดยท่านี้เด็กๆ จะต้องทำ�ท่า เหมือนหาว จากนั้นนวดคลึงกล้ามเนื้อ บริเวณขากรรไกร

6.ท่าเลขแปดหลังยาวสำ�หรับการมอง โดยท่านี้กำ�หนดให้ชูหัวแม่มือข้างใดข้างหนึ่งขึ้นไว้กลางระดับสายตา ระยะห่างประมาณช่วงศอก ตั้งศีรษะนิ่ง ไม่เกร็ง ตามองตามนิ้วที่เคลื่อนตลอด โดยลากนิ้วหัวแม่มือขึ้นไปด้าน บนของขอบเขตสายตาม และลากทวนเข็มนาฬิกากลับมาด้านซ้าย จนกระทั่งนิ้ววนมาถึงจุดต่ำ�สุด จากนั้น หมุนย้อนเข็มผ่านจุดกึ่งกลางไปทางขวา ทำ�ทีละข้าง http://www.oknation.net/blog/print.php?id=231897

Horo Checkup พยากรณ์ดวงรายสัปดาห์ระหว่างวันที่ 26 กันยายน พ.ศ.2555 – 2 ตุลาคม พ.ศ.2555

การงาน คนทำ�งานประจำ�ช่วงนี้จะมีคน มาว่าจ้างให้คุณทำ�งานพิเศษให้ หาก ค้าขายก็จะมีคนมาขอให้คุณหาวัสดุ อุปกรณ์เพิ่มเติมให้เขาเป็นงานพิเศษ การเงิน ช่วงนี้ถ้าไปติดต่อเกี่ยวข้องกับ สถาบันการเงินจะได้เงินหรือผลตอบรับที่ น่ายินดี ความรัก ช่วงนี้คุณกับคนรักจะ มึนตึงเมินเฉยและไม่พูดกันคนรอบข้าง จะพูดถึงคุณว่าปัญหาความรักคนอื่นแก้ ให้เขาได้เสมอแต่พอปัญหาความรักเข้า ตาตัวเองกลับหาทางออกไม่ได้ สุขภาพ อึดอดทนดีไม่ค่อยเป็นอะไรมาก โชคลาภ จะได้ของกำ�นัลถูกใจจากเพศ ตรงข้าม

การงาน ช่วงนี้ถ้าทำ�ธุรกิจกับต่างชาติ จะเกิดผลเสียบางอย่างกับตัวเอง การ เปลี่ยนงานอาจจะเกิดขึ้นแบบปุบปับ คนทำ�อาชีพอิสระจะมีผู้หลักผู้ใหญ่ ให้การผลักดันช่วยเหลือ การเงิน ช่วงนี้ จะมีการยื้อแย่งผลประโยชน์กัน รายรับ จะมีรูรั่ว หากทำ�ธุรกิจที่ต้องลงสนาม แข่งขันระยะนี้ต้องระวังรายจ่ายจะเยอะ ขึ้น ความรัก ช่วงนี้แม้แต่คนมีคู่แล้ว ก็จะได้มีโอกาสรู้จักรู้ใจใครสักคนหนึ่ง เพื่อนเพศเดียวกันจะสร้างปัญหาให้คุณ ทะเลาะกับคู่ครองคนรัก สุขภาพ ระวัง โรคประจำ�ตัวจะกำ�เริบ โชคลาภ โชคลาภดีทีเดียว

การงาน ช่วงนี้หากนัดหมายติดต่องาน กับใครจะไม่ลงตัวจะมีเหตุวุ่นวายทำ�ให้ ต้องนัดคลาดเคลื่อนกันไปอยู่เรื่อยเดิน ทางไกลจะติดขัดมีอุบัติเหตุ การเงิน ช่วงนี้มีดวงว่าจะได้เงินสักก้อนจากคน ที่ไม่เคยคิดหวังอาจเป็นเพื่อนเอาหนี้เก่า มาใช้คืน ความรัก ช่วงนี้ไม่ควรเรียก ร้องเอาเวลาจากลูกหลานบริวารหรือคู่ ของตัวเองเพราะคนเหล่านั้นจะติดเพื่อน ฝูงหรืองานอื่นมากกว่าให้ความสนใจใน ตัวคุณแต่ความรักยังคงมีอยู่ สุขภาพ สุขภาพแข็งแรงดี โชคลาภ โชคลาภมี เล็กน้อย

การงาน ช่วงนี้คนทำ�งานประจำ�จะหนัก และเหนื่อยกว่าเดิมอีกเท่าตัวต้องทุ่มเท ทั้งแรงกายแรงใจแสดงความสามารถ การเงิน ช่วงนี้คนใหญ่คนโตระวังผลก ระทบด้านการเมืองจะทำ�ให้ทั้งเสียชื่อ เสียงและเงินทองจะมีรายจ่ายด้านซื้อ สิ่งของสวยงามซื้อของกำ�นัลให้คนอื่น ความรัก ช่วงนี้คู่รักไหนที่อยู่ในสภาพ บ้านแตกแยกกันอยู่ก็จะได้กลับมาคืนดี กันแต่อย่าเพิ่งดีใจเพราะต้องปรับจิตใจ อารมณ์ของแต่ละฝ่ายอีกนาน สุขภาพ นอนไม่หลับ วิตกกังวล พักผ่อนไม่พอ โชคลาภ โชคลาภมีดีทีเดียว

การงาน ช่วงนี้ระวังจะถูกยึดเครดิต ทำ�ให้หน้าที่การงานเสื่อมเสียสถานการณ์ ในที่ทำ�งานของคุณจะร้อนรุ่ม การเงิน ช่วงนี้การเงินจะเข้ามือมาสม่ำ�เสมอแต่ คุณจะยังมีค่าใช้จ่ายที่ไม่จบไม่สิ้นรออยู่ การเมืองและเศรษฐกิจจะทำ�ให้เดือดร้อน เงินขาดมือได้ในระยะเริ่มต้น ความรัก คู่ครองคนรักต้องเดินทางกะทันหันหรือ ต้องอยู่ห่างไกลกันสักระยะที่ทะเลาะ โกรธขึ้งกันจะสงบศึกกันชั่วคราวหรือ ไม่ก็ได้ปรับความเข้าใจกันเพราะผู้หลัก ผู้ใหญ่ช่วยไกล่เกลี่ย สุขภาพ สุขภาพ แข็งแรงดี โชคลาภ โชคลาภมีเข้ามาดี กว่าเดิม

การงาน คนทำ�งานประจำ�จะได้รับมอบ หมายงานนอกเวลามากขึ้นจะต้องไปโน่น มานี่บ่อยครั้ง คุณที่มีตำ�แหน่งใหญ่โตจะ ได้เข้าไปเกี่ยวข้องกับการอบรมสั่งสอน หรือเป็นวิทยากรให้ความรู้ผู้อื่นอย่างเต็ม ตัว การเงิน ช่วงนี้การเงินเข้ามาดีขึ้น แต่ระวังผลประโยชน์ต่างๆที่ควรจะได้จะ ไปเข้ามือคนอื่น ความรัก ช่วงนี้ชีวิตคู่ ของคุณค่อนข้างร้อนรุ่มคุณกับคู่ครองคน รักจะถูกกดดันจากญาติพี่น้องในเรื่องที่ เกี่ยวกับครอบครัวหรือต้องเข้าไปมีส่วน ร่วมในการแก้ไขปัญหาของญาติพี่น้อง สุขภาพ ร่างกายแข็งแรงดี โชคลาภ โชคลาภยังไม่แน่ชัด

การงาน ช่วงนี้ระวังคนในปกครอง ประมาทเลินเล่อจนทำ�ให้การงานเสีย หายไม่ว่าจะทำ�อาชีพอะไรก็จะเจอ พิษกระแสผันผวนทางเศรษฐกิจและ การเมือง การเงิน ช่วงนี้คุณต้องระวัง ข้าวของมีราคาหรือเงินทองทรัพย์สิน ต่างๆที่รออยู่ว่าจะได้นั้นจะถูกเปลี่ยนมือ ไปเป็นของคน อื่นหรือถูกมือดีฉกฉวยไป เป็นของเขา ความรัก เป็นช่วงที่คุณกับ คู่ครองคนรักจะเจอมิตรเก่าๆ จะได้เดิน ทางไกลร่วมกัน สุขภาพ เครียดจะส่ง ผลกระทบถึงร่างกายคุณ โชคลาภ จะได้รับอะไรดีๆ

การงาน ช่วงนี้ต้องทำ�งานเต็มตาราง แทบไม่ได้หยุดพัก คำ�พูดของคุณอาจ ส่งผลกระทบกับงานหัวหน้างานอาจ ไม่ค่อยชอบการที่คุณเป็นตัวของตัวเอง มากนัก การเงิน ช่วงนี้ธุรกิจขายตรง จะก้าวหน้าได้เงินราบรื่นขึ้น ค้าขายกับ ต่างประเทศรายรับจะหยุดชะงัก ค้าขาย จะมีอุปสรรคทางการเงินจะเจอลูกค้า เปลี่ยนแปลงสัญญาบ่อย ความรัก ช่วง นี้ใครที่มีลูกหลานบริวารอยู่ในวัยรุ่นระวัง อีกฝ่ายก่อปัญหาให้คุณต้องวิ่งเต้นช่วย เหลือ สุขภาพ อย่าเดินทางไกลระวัง เรื่องอุบัติเหตุ โชคลาภ โชคลาภมีเล็ก น้อย

การงาน ช่วงนี้จะเกิดความไม่มั่นคงใน การงาน ต้องเปลี่ยนเจ้านายใหม่ ผล ผลิตใดๆในช่วงนี้ ได้รับคำ�ชื่นชมดีแต่ ก็ยังไม่ค่อยมั่นคงนัก ลงทุนอะไรใหม่ๆ ต้องพิจารณาให้รอบคอบ การเงิน ใน ช่วงนี้คุณจะได้เงินเข้ามือมาจากการได้ ส่วนแบ่งผลกำ�ไร มีเงินปันผลตอบแทน การเจรจาต่อรองจะทำ�ให้การเงินดีขึ้น ความรัก ในช่วงนี้มีดวงว่าจะทุกข์ใจ เพราะคนในปกครอง หรือคุณจะรู้สึกเสีย ศรัทธากับใครสักคนหนึ่งไป บางคนอาจ ถูกแย่งของรัก สุขภาพ สุขภาพร่างกาย ปกติดี โชคลาภ โชคลาภจะได้จาก ผู้ใหญ่ระดับเจ้านาย

การงาน ในช่วงนี้คนทำ�ธุรกิจส่วนตัวหรือ อาชีพอิสระจะประสบความสำ�เร็จงาน ประจำ�จะมีปัญหาบ้างด้วยเรื่องงานล่าช้า ไม่เป็นไปตามกำ�หนด การเงิน ช่วงนี้ ใครที่เล่นแชร์อยู่จะได้เปียร์เอาเงินมาใช้ ด้านสุขภาพหรือความสวยความงามที่มี กิจการประเภทสวยๆงามๆในช่วงนี้จะ ได้เงินพิเศษเข้ามือมามากขึ้น ความรัก ช่วงนี้คุณไม่ค่อยได้สนใจคู่ครองคนรัก รู้สึกเบื่อๆไม่อยากมีเพศสัมพันธ์กับอีก ฝ่ายจนถึงขั้นห่างเหินนอนหันหลังให้กัน คุณจะมีข่าวเสียๆหายๆที่ส่งผลเสียทำ�ให้ ทะเลาะกันได้ สุขภาพ สุขภาพแข็งแรงดี โชคลาภ โชคลาภยังไม่มีในช่วงนี้

การงาน ช่วงนี้สถานการณ์ในที่ทำ�งานไม่ ค่อยน่าไว้ใจ ยิ่งทำ�งานในตำ�แหน่งสูงๆ การงานจะค่อนข้างไม่มั่นคง การเงิน ช่วงนี้การเจรจาต่อรองทางการ ค้าจะได้เงินได้ผลประโยชน์เข้ามาเยอะ ขึ้นคุณจะได้จ่ายเงินเพื่อบำ�รุงบำ�เรอ ความสุขตัวเองโดยเฉพาะจะสิ้นเปลืองไป กับเรื่องบุคลิกภาพที่จะต้องดูดีอยู่ตลอด ความรัก ช่วงนี้ความรักของคู่ครองที่อยู่ กินกันมานาน ยังประคับประคองกันดี อยู่จะได้ร่วมมือกันแก้ไขปัญหาบางอย่าง ร่วมกัน สุขภาพ สุขภาพไม่ค่อยดีนักควร ไปปรึกษาแพทย์จะดีที่สุด โชคลาภ โชคลาภมีน้อย

http://horoscope.thaiza.com

อาบผิวให้สะอาด Sk

m fir

ing

ปราศจากแบคทีเรีย บีไนซ์ (BeNice) ครีมอาบน้ำ�กระชับผิว ดับเบิ้ลเฟิร์มมิ่ง ดับเบิ้ลเฟิร์มมิ่ง ผิวกระชับด้วย 2 พลังธรรมชาติ Wheat Protein สารสกัดจากธรรมชาติ ช่วยให้ผิวเนียน กระชับลิขสิทธิ์เฉพาะของบีไนซ์ ได้รับการรับรองจาก สถาบัน Institute Dr. Schrader ประเทศเยอมัน Micro Colagen คอลลาเจน อณูละเอียด ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ให้ผิวสวย กระชับ เปล่งปลั่ง เริ่มต้นวันใหม่ด้วยความสดชื่น สดใส ให้ผิวกระจ่างใสทุกวันด้วย Fruit mixture & Whitening complex Multimineral Complex ll แร่ธาตุ หลากชนิด ช่วยเสริมเซลล์ผิวให้แข็งแรง ให้ผิวมีความชุ่มชื่นเพิ่มขึ้น โดยการป้องกันการสูญเสียน้ำ�หล่อเลี้ยงผิว ผิวเนียนนุ่มยืดหยุ่นได้ดีขึ้น