Laks bør svømme, ikke flyve
Den 10. oktober 2020 holdt Hiddenfjord op med at bruge luftfragt. Ved at erstatte denne store bidragsyder til globale CO₂-udledninger med søfragt reducerede vi vores klimaaftryk fra den oversøiske transport med 94%, eller hvad der svarer til ca. 60.000 tons CO₂ årligt. Hiddenfjord er den første lakseproducent i verden, som udelukkende anvender godstransport med lave CO₂-udledninger.
Hvorfor?
CO2 20 15 10 5 0
94% CO₂-udledninger pr. transporttype/afstand: Kg CO₂ pr. kg laks (HOG) Luftfragt New York Søtransport til USA
Luftfragt er en stor medvirkende årsag til globale CO₂-udledninger, og en stor del af opdrættet fersk laks eksporteres til globale markeder med fly. En rapport fra den uafhængige norske forskningsorganisation SINTEF fra 2020 viste, at gods, der fragtes med fly (afhængigt af flytype og afstand), medfører ca. 50 gange mere CO₂ end oversøisk søtransport.
7,1 4,6 0,35 4,6
Vores beslutning om ikke længere at bruge luftfragt var en konsekvens af vores stærke ønske om at være miljømæssigt bæredygtige. Dette er en kerneværdi for os. Vi skal passe på miljøet, så fremtidige generationer kan have samme muligheder, som vi har i dag. Vi skal opdrætte laks i harmoni med naturen, og vi bestræber os på at sikre, at alle vores aktiviteter udføres med minimal miljøpåvirkning
”Kendsgerningerne er klare: Vi bliver nødt til alle sammen at holde op med at bruge fly til godstransport, så vi kan reducere klimaforandringerne. Det var en svær beslutning for os, fordi vi vidste, det kunne medføre lavere priser og en meget højere risiko på grund af den mindre fleksibilitet i forhold til at nå fjerntliggende markeder. Men rent etisk var det den helt rigtige beslutning. Hvis vi hævder, at vi vil være en ægte bæredygtig virksomhed, er vi nødt til at tage ansvarlige valg.”
Derfor kan vi bevare kvaliteten
Vores evne til at opretholde laksens kvalitet trods den længere transporttid er baseret på innovative fangstmetoder, et unikt behandlingssystem og en ubrudt kølekæde.
Vores laks fanges uden stress og uden brug af damjoller. Den renses omhyggeligt og pakkes inden for tre timer, efter den svømmede i det åbne hav omkring Færøerne, Atlanterhavslaksens naturlige hjemsted.
Ved at gentænke hele distributionskæden har vi fundet en måde til hele tiden at kontrollere laksens temperatur, fra fabrikken til kunden.
Hvad det betyder for dig
Vores innovative fangstmetoder, unikke behandlingssystem og ubrudte kølekæde sikrer, at vores laks er lige så god om ikke bedre end laks, der fragtes med fly, og at den har længere holdbarhed.
Når vi leverer laks med skib, kan vi sikre ensartede og pålidelige leverancer året rundt. Og vigtigst af alt: Det er bedre for miljøet!
