****Hinteregger Hotels Katschberg – Kärnten
n e u s n i e e M p S auf unsere Achten Sie hlungen Tagesempfe
Have a look at our da
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Vorspeisen / Starters
für den kleinen Hunger und Vorweg / Snacks and appetizers
Kärntner Jause „Bratlbrot“
(A, C, E)
belegtes Brot mit knusprigem Schweinebraten, Senf & SteirerKren
€ 6,50
Traditional bread with sliced roasted pork / Mustard & horse radish
Familie Hinteregger Wolfgang Hinteregger hat das touristische Gespür und fällt immer wieder durch persönlichen Einsatz auf. So stieg er heuer bei der Wiener Wiesn groß ein und übernahm dort gleich für drei Jahre zwei Unterhaltungspunkte. Familie Hinter egger freut es, dieses Jahr erstmals am Wiener Wiesn-Fest mit zwei Hütten präsent zu sein. Das Sprichwort „klein aber fein“ trifft punktgenau auf den Kärnt ner Almwirt und Seewirt zu. In den feinen Hütten mit noblem aber auch urigem Charme spielen Exklusivität und Kärntner Gastfreundschaft eine zentrale Rolle. An der Familienfront in Wien stehen die Kinder Katharina (Almwirt) & Christoph (Marktleiter), flankiert von Bernhard Kepe (Seewirt) einem langjähri gem H interegger-Mitarbeiter. Für beste Stimmung sorgen Musikgruppen, Stargäste und renommierte DJ´s. Natürlich wird auch das Unterhaltungsprogramm mit Kärntner Humor und Entertainment garniert sein. Täglich ab 11.30 Uhr gibt es unplugged Musi mit Harmonika und Gesang und ab 17.30 Uhr geht die Party richtig los: Im Seewirt sorgen Resident-DJ´s vom Prater Dome und Special Guests wie DJ „Observer“ für Partystimmung. Im Alm wirt garantieren die Kärntner Partyband „ELCHOS“ für ausgelassene Stimmung und „Die Tiger“ für Wiener-Wiesn-Vollgas-Party. Als Stargäste haben sich bereits Gottfried Würcher, Sänger des Nockalm Quintetts, und Schlagersängerin Melissa Naschenweng angekündigt. Der große Wiener Kärnten-Auftritt wird unterstützt durch Kärnten Werbung, Wirtschaftskammer Kärnten, Wörthersee Tourismus, Katschberg Tourismus, Gerlitzen Kanzelbahn, Villacher Kirchtagsverein und Rettl 1868. Zu den kulinari schen Partnern zählen sich Villacher Bier, Kärntnermilch, Ilgenfritz, Fischspezi alist Payr, Brunner Nudeln, Bäckerei Wienerroither, Pfau Schnäpse, das Jacques Lemans Weingut Taggenbrunn, Hotels direkt an der Piste, Hotel Moselebauer, Holiday Inn Villach, Sporthotel Frühauf, Naturel Hotels, Hotel Parks Velden und Hinteregger Hotels Katschberg.
Wiesn Gedeck „Wojnars Aufstriche“
(A, C, E, G)
€ 3,50
verschiedene Aufstriche mit Bauernbrot Wiener-Wiesn-Festaufstrich (G), Liptauer scharf (M,G), Ei-Speckaufstrich (C, M), und Thunfisch Tramezzini (C, M) servieren wir Ihnen mit Uncle Cracker Nat Snacks, dem neuen, 100 % natürlichen Snack von DeBeukelaer. Stk. € 3,00 Wir empfehlen eine Laugenbreze von Ströck dazu! Mixed dips „Wojnars Aufstriche“ With homemade bread. Spicy Liptauer-, egg-, bacon- and tuna spread We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Gebackener Kärntner Käse
(A, C, E, G) €
(produziert von Kärntnermilch) mit knackigen Wiesn-Salaten der Saison, Preiselbeeren
10,90
Deep fried cheese from Carinthia / With seasonal salad, lingonberries
Münchner Weißwurst
(A, M)
mit süßem Senf / Wir empfehlen eine Laugenbreze dazu!
Stk. Stk.
€ 2,40
€ 3,00
Traditional Bavarian white sausage With sweet mustard / We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Alpenlachs & Räucherforelle
(A, C, D, G) €
(fangfrisch vom Fischereibetrieb Payr aus Kärnten) mit Sahnekren & frischem Bauernbrot Wir empfehlen eine Laugenbreze von Ströck dazu!
Stk.
14,50 € 3,00
Local salmon & smoked trout With creamy horseradish & fresh bread We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Endiviensalat nach Oma Elli‘s Art
(A , C, E, L, M) €
mit knusprigen Backhendlstreifen und Kernöl Wir empfehlen eine Laugenbreze von Ströck dazu!
10,90
Stk.
€ 3,00
(A, G, L)
€ 6,90
Salad „Oma Elli“ With crispy deep fried chicken breast and pumpkin seeds oil We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Aus dem Suppentopf / Soups Gegentaler Kirchtagssuppe „Gelbe Suppe“ 3erlei Fleischeinlage & Kärntner Reindling Original festival soup „Gelbe Suppe“ With 3 different types of meat & sweet bread
Extra Stück Reindling € 2,80 (frisch gebacken von Wienerroither aus Kärnten) Extra piece of Reindling
Kräftige Rindssuppe mit frischem Schnittlauch
Beef broth with fresh chive und Kräuterfrittaten / and sliced pancake (A, C, E, G, L) € 4,50 und Leberknödel / and liver dumplings (A, C, E, G, L) € 5,00
EerLKäLrnEtnR GrsSteT A T IT M er Kasnudeln l od Saftiges Bratwü Limo oder 1/3 Bier mit grünem Salat + 1
€ 9,90
Bergbauern Käsebrett (für 2/4/6/8 Personen) pro Person € 12,90 (A, C, G, M)
das Beste von „Kärntnermilch“: Weich- & Hartkäse, verschiedene „Wojnars“ Aufstriche & hausgemachtes Chutney und Bauernbrot Wir empfehlen eine Laugenbreze von Ströck dazu!
Lunch Special Deli
cious „Bratwurst“ or Kärntner Kasnudel n (homemade grilled ravioli stuffed with curd chees and herbs) with green salad + 1 Lemonade (0,33 l) or 1 beer (0,3 l)
Cheese Platter (for 2/4/6/8 persons) per person The best from „Kärntnermilch“: creamy & matured cheese, several dips & homemade chutney & bread We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Die Hauptdarsteller / Main courses
Wiesn Bauernpfandl (2–8 Personen) pro Person € 18,90
„Klassiker“ / “Classic”
(A, C, E, G, L, M, O)
„Handgegrandelte“ Kärntner Kasnudeln gebraten € 12,50
(A, C, G, L, M), (produziert von Brunner Nudeln aus Kärnten) mit knackigen Salaten der Saison, frischen Kräutern und brauner Butter von NÖM
Homemade grilled ravioli stuffed with curd cheese and herbs With fresh salad and melted butter
Original Nudelteller „Brunner“ mit brauner Butter
(A, C, G)
€ 13,50
(produziert von Brunner Nudeln aus Kärnten) Fleischnudel, Kärntner Kasnudel und Erdäpfelnudel mit knackigen Salaten der Saison
Mixed Ravioli „Brunner“ with melted butter Ravioli stuffed with meat, curd cheese and potatoes served with fresh salad
Wörthersee Tagesfisch vom Rost € 18,50 mit gebratenen Kartoffelscheiben, herbstlichem Buttergemüse, karamellisierten Weintrauben & Riesling-Jus Catch of the day from lake „Wörthersee“ grilled fish filet with roasted potatoes, seasonal vegetable caramelized grapes and wine sauce
Wiesn Burger „Deluxe“
Stk. € 3,00
hausgemachtes Brötchen, saftiges Rindfleisch, Cheddar-Cheese, Salat, Tomate, BBQ-Sauce, Guacamole & Pommes Frites
Gesurter Spanferkelschinken „Lavantal“
(A, C, E, L) €
(produziert von Ilgenfritz aus Kärnten) frisch und saftig im Ganzen serviert ca. 3 kg “and do it yourself” (6–8 Personen) zum selber tranchieren am Tisch, Sauerkraut, SteirerKren, Senf & Bauernbrot Wir empfehlen eine Laugenbreze dazu!
92,00
Stk. € 3,00
Boiled suckling pick „Lavantal“ Served beef of 3kg “cut it yourself” (for 6–8 persons) sauerkraut, horse radish, mustard & bread We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
14,50
Portion of Ketchup, mustard, mayonnaise, lingonberries
(A, C, E, G, L) €
12,90
Crispy pork Wiener Schnitzel, Potato salad, lingonberry & lemon
OX-STEAK-XO RIB EYE „Haberberg“ medium
Schmeckt nur echt, mit der Teebutter von NÖM
Portion Ketchup, Senf, Mayonnaise, Preiselbeer € 0,60
Great homemade beef burger with Cheddar-Cheese, salad, tomato, BBQ-sauce, Guacamole & French fries
Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren & Zitrone
Wiesn Platter (from 2–8 persons) per person Roasted pork belly, suckling pick, crispy chicken, ravioli stuffed with curd cheese, bread dumplings, sauerkraut & sauce
Portion Bratlsauce | Butter / Portion of sauce | butter € 1,00
(A, C, G) €
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Schwein
saftiger Schweinebraten vom Bauch, gesurter Spanferkelschinken „Lavantal“, knusprige Backhendlstreifen, Kärntner Kasnudel, Semmelknödel, Sauerkraut und Gösserbierbratensaft (Schweinebraten von Wiesenbauer, Sparnferkel von Ilgenfritz aus Kärnten, Kasnudeln von Brunner Nudeln aus Kärnten)
Dessert / Sweets
„für unsere Naschkatzen“ / For sweet ones (G) €
vom „Big Green Egg-Holzkohlengrill“, 2erlei Gewürz-RUBS, Ofenkartoffel & Kräuterbutter
36,50
Frischer karamellisierter Kaiserschmarren
(A, C, G, O) €
8,90
(A, C, G, O) €
7,90
(A, C, G, O) €
4,90
Zwetschkenröster
Fresh caramelized sliced pancake With plum sauce
Grilled on “Big Green Egg-charcoal”, 2 types of spice-RUBS, potatoes & herbal butter
Flaumige „Buchteln aus dem Backrohr“ Vanillesauce und Preiselbeeren
Spezialitäten / Specialities
Fluffy Pastry filled with apricot marmalade Vanilla sauce and lingonberries
„Was G‘scheits am Teller“
Kärntner Jausenbrett`l (für 2/4/6/8 Personen) pro Person (A, C, G, L, M)
Käse Variation, „Wojnars“ Aufstriche, Sauergemüse, Butter & Bauernbrot Bauernspeck und Salami von Ilgenfritz aus Kärnten, Käse Variation von Kärntnermilch Stk. Wir empfehlen eine Laugenbreze dazu! Carinthian cold cuts (for 2/4/6/8 persons) per person Carinthian dried ham, Salami, cold grilled pork belly, mixed cheeses, several dips, pickles, butter & bread We recommend a „Laugenbreze“! per piece € 3.00
Ofenfrischer Apfelstrudel € 12,90
€ 3,00
mit hausgemachter Vanillesauce Warm apple strudel With homemade vanilla sauce Buchstabenkennzeichnung Allergene A B C D E
Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss
F Soja G Milch oder Laktose H Schalenfrüchte L Sellerie M Senf
N Sesam O Sulfite P Lupinen R Weichtiere
Getränke
Spirituosen / Spirits
Drinks
Marille, Williams apricot, pear
2 cl
€ 3,50
Zirben, Honigwilli
2 cl
€ 4,00
Mostbirne, Apfel oder Zwetschke „Pfau“
2 cl
€ 4,50
arolla pine, honey-pear, hazelnut
aus der Magnum Flasche / pear, apple or plum „Pfau“
Alkoholfreie Getränke
Klopfer, Strohfeuer
Nonalcoholic Beverage
www.pfau.at
2 cl
€ 3,80
25 Stk.
€ 79,00
Jägermeister, Underberg
2 cl
€ 3,80
Gurktaler, Rossbacher
2 cl
€ 3,80
Flying Hirsch
4 cl
€ 5,20
Exakt Vodka
4 cl
€ 4,90
Klopfer Box
Römerquelle still, prickelnd / Water natural, fizzy Belebt die Sinne. Flasche
0,33 l 0,75 l
€ 3,70 € 5,90
Cola, das Original, mit grenzenloser Erfrischung
0,33 l
€ 3,90
Coca Cola light, leichter Genuss,
0,33 l
€ 3,90
Cola Zero, Echter Coca-Cola Geschmack,
0,33 l
€ 3,90
Almdudler
0,33 l
€ 3,90
Fanta, Spritziger und erfrischend fruchtiger Geschmack. Flasche
0,33 l
€ 3,90
Exakt Vodka
0,75 l 1,5 l
€ 86,00 € 149,00
Nestea, Bester Eistee-Geschmack – jetzt mit 30 %
0,33 l
€ 3,90
Red Bull Dose / Red Bull can
0,25 l
€ 4,80
Exakt Vodka Premium
0,75 l 1,5 l 3 l 6 l
€ 109,00 € 199,00 € 399,00 € 899,00
Pago Apfel, Orange, Johannisbeere 0,20 l € 3,50 Pago apple, orange, black currant gespritzt / fizzy 0,50 l € 4,60
Gin Bombay Sapphire
0,7 l
€ 86,00
0,75 l
€ 85,00
Tonic Water, Bitter Lemon
Longdrinks 4 cl
und Entspannung. Flasche
voller Geschmack. Flasche
zero Kalorien. Flasche
einzigartige, erfrischende Kräuterlimonade. Flasche
weniger Zucker. Flasche
0,25 l
Flaschen / Bottles pro Flasche 3 Mischgetränke inkludiert / 3 side drinks are included per bottle
Jack Daniels
€ 3,90
Kaffee / Coffee Espresso € 2,50 Doppelter Espresso / double espresso € 4,60
Cappuccino
(G)
4 cl
€ 8,50 Der n
Bombay Gin Tonic
4 cl
€ 8,50
Jack Daniels Cola
4 cl
€ 7,50
0,25 l
€ 7,90
Bulldog Gin + Red Bull Summer Edition + Holunder und Traubensaft serviert im „Milchflascherl“ und eigens kreiert von IBA Cocktail Worldchampion (Mario Hofferer)
€ 3,10
Latte Macchiato € 4,60
Bier
Exakt Vodka Bull, Exakt Vodka Lemon
Traube Tralala (Bombay Gin + Red Bull Tonic)
Verlängerter € 2,90
Sekt & Kärntner Schaumweine Sparkling Wine
(A)
/ Beer
(O)
Jacques Paagnier, Chateau Taggenbrunn
0,1 l 0,75 l
€ 4,90 € 39,90
Jacques Paagnier rosé, Chateau Taggenbrunn
0,1 l 0,75 l
€ 5,90 € 49,90
Gösser Wiesnfestbier
0,5 l
€ 4,90
Gösser NaturRadler / shandy
0,5 l
€ 4,90
Gösser NaturGold, alkoholfrei / nonalcoholic
0,5 l
€ 4,90
Schlumberger Sparkling Brut
0,75 l
€ 49,00
Edelweiss Hofbräu
0,5 l
€ 4,90
Schlumberger Brut Rosè
0,75 l
€ 59,00
ZELT
rink
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Champagner / Champagne
Rotweine
(O)
Veuve Clicquot
0,75 l 1,5 l 3,0 l
€ 99,00 € 199,00 € 689,00
Veuve Clicquot Rosè
0,75 l 1,5 l
€ 115,00 € 239,00
Ruinart Brut
0,75 l 1,5 l 3,0 l
€ 99,00 € 199,00 € 699,00
Ruinart Rosè
0,75 l 1,5 l
€ 109,00 € 229,00
Weissweine
(O)
/ White wine
Qualitätswein aus der Flasche weiß/rot
0,25 l
€ 6,90
2014 Grüner Veltliner „Hinterweiß“ Mayer am Pfarrplatz, Wien
0,75 l
€ 28,00
/ Red wine
(O)
2014 Blauer Zweigelt „Hinterrouge“, Mayer am Pfarrplatz, Wien
0,75 l
€ 29,00
2012 Pinot Noir Mayer am Pfarrplatz, Wien
0,75 l
€ 35, 00
2011 Wiener Trilogie 0,75 l € 32, 00 Wieninger, Wien 2013 Zweigelt Reserve „Bienenfresser“ Pitnauer, Carnuntum
0,75 l
€ 34, 00
2012 Blaufränkisch “Classic” 0,75 l € 32, 00 Weingut Weninger, Horitschon 2013 Heideboden „ROT“ Hannes Reeh, Neusiedlersee
0,75 l
€ 33, 00
2012 Grande Cuveè Reserve Weingut Salzl, Neusiedlersee
0,75 l
€ 39, 00
2013 Big John Scheibelhofer, Andau
0,75 l
€ 42, 00
2012 Cuveè Quattro Gager, Deutschkreutz
0,75 l
€ 52, 00
2013 Cuveè „Das Phantom“ Kirnbauer, Deutschkreutz
0,75 l
€ 59, 00
2013 Grüner Veltliner 0,75 l Chateau Taggenbrunn, Kärnten
€ 32,00
2014 Grüner Veltliner „Donaugarten“ Steinfeder, Hirtzberger, Wachau
0,75 l
€ 38,00
2014 Grüner Veltliner „Ried Achleiten“, Smaragd, Jamek, Wachau
0,75 l
€ 58,00
2014 Welschriesling Polz, Südsteiermark
0,75 l
€ 32,00
Wiener Wiesn Weinkarte
2014 Riesling „Frauenweingarten“ Feder-Spiel von F.X. Pichler, Wachau
0,75 l
€ 42,00
Qualitätswein aus der 0,7 Liter Flasche weiß, rot / white, red
2014 Riesling „Alsegg“, Mayer am Pfarrplatz, Wien
0,75 l
€ 34,00
2014 Riesling
0,75 l
€ 58,00
2013 Sauvignon Blanc Chateau Taggenbrunn, Kärnten
0,75 l
2014 Sauvignon Blanc Hannes Sabathi, Südsteiermark
(O)
/ Vine
0,5 l
€ 6,90
Weißer Spritzer / white wine spritzer
0,25 l
€ 3,50
„See Hugo“ (Wein) / (wine)
0,25 l
€ 4,90
„Alm Hugo“ (Prosecco)
0,25 l
€ 5,90
€ 32,00
Aperol Sprizz (Prosecco)
0,25 l
€ 5,90
0,75 l
€ 32,00
Zigaretten / cigarettes
€ 6,00
2014 Sauvignon Blanc “Therese” Polz, Südsteiermark
0,75 l
€ 41,00
Camel Filters • Camel Blue • Camel Activate • Camel Natural Flavor 6 mg Benson & Hedges Black • Benson & Hedges Silver • Memphis Classic
2014 Gemischter Satz Mayer am Pfarrplatz, Wien
0,75 l
€ 35,00
2014 Gelber Muskateller Skoff, Südsteiermark
0,75 l
€ 35,00
2014 Rotgipfler Johannes Reinisch, Thermenregion Niederösterreich
0,75 l
€ 32,00
2014 Chardonnay Selection, Salzl, Illmitz
0,75 l
€32,00
„Dürnsteiner Freiheit Smaragd“, Schmelz, Wachau
Rosè
SCHNEE-OPENIN
G
Gültig 27.11.–20.1 2.2015 1 Übernachtung Top Wellnessanl
in den 4* Hintereg
Inklusive Day-Sp
a und Frühstück
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2014 Rosè Messwein Weingut Stift Göttweig, Kremstal
ger Hotels
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0,75 l
€ 29,00
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bei Anreise Abendprogramm in uriger Skihütte mit 3 Gang Menü (Spanferkelgrill, Dry aged Steaks, Raclette u. v m.)
Ideal für Firmen feiern, Polterrun den, Weihnachtsfeier n, …
Gültig für 4–100
Personen
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PLANETARIUM
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Wiesn-Mitzi & Wiesn-Fritzi ZUGANG 28
Kann oft zum Retter in der Not werden und ist ein treuer Begleiter für das ganze Jahr!
Die traditionsreiche Kaffeerösterei Helmut Sachers Kaffee, gegründet 1929, ist eine der letzten großen Röstereien des Landes, die heute noch ihren exklusiven Kaffee direkt vor den Toren Wiens herstellt.
Original Wiener Wiesn Maßkrug Das ultimative Wiener Wiesn-Fest M itbringsel! € 14
Wiener Wiesn-Fest T-Shirts Am besten nix sagen, T-Shirt tragen!
• „Dirndl de luxe“ oder „Luada from Austria“ • „Strawanzer de luxe“ oder „Hawara from Austria“
Die große Marke mit Wiener Charme und internationalem Weitblick. Prickelnde Meisterwerke aus österreichischen Trauben von österreichischen Winzern – seit 1842!
Für Damen und Herren, verschiedene Größen, pro Shirt:
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Wiener Wiesn-Fest Notfall-Tropfen 200 ml Füllmenge, ohne Füllung: € 10
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/ als Pärchen: € 25
Als exklusiver Partner ist Mautner Markhof unter dem Motto „Ohne Mautner schmeckt‘s nach nix“ als Spezialist für Senf und Feinkost vertreten.
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Guschlbauer‘s Wiesn-Fest Dorf
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Seit 45 Jahren überzeugt das Familienunternehmen Ströck mit seinen Back- und Konditoreiwaren, welche nach traditionell handwerklichen Grundsätzen aus 100 % österreichischem Getreide in Wien produziert werden.
Mit einer Fläche von knapp 700 ha zählt das Weinbau gebiet innerhalb Österreichs Hauptstadt zu dem einzigen, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Metropole liegt.
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pro Stück: € 15
Uncle Cracker NatSnacks bietet für alle Fans von Chips & Co. eine völlig neue Art zu snacken. Der 100% natürliche Snack wird im Ofen knusprig gebacken, nicht frittiert.
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Wojnar´s Leckerbissen bringen frischen Genuss in die Gastronomie. Genau wie´s schmecken soll – wie hausgemacht!
Der SteirerKren ist der immer frisch geriebene SteirerKren im praktischen Glas – echter steirischer Kren g. g. A.
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Unsere Wiesn-Fest-Maskottchen zum Kuscheln und einfach zum gern haben!
„Schmeckt nur mit NÖM Teebutter.“ Wir freuen uns, Ihnen alle Milchprodukte exklusiv von NÖM anbieten zu können.
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Zum Ansehen, Angreifen & natürlich zum Kau fen gibt‘s das alles bei unserem INFO-Stand im Wiesn-Fest-Dorf. Für kleine und große Wiesn-Fest-Fans, wir haben für jeden Geschmack und für jedes Erste Alter Hilfe was Passendes!
DIE OFFIZIELLE
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Alle Wurst- und Fleischprodukte stammen aus dem renommierten Wiener Traditionsbetrieb Wiesbauer.
ner Weg Für alle Daheimgebliebenen oder als schöne Gabor Stei E rinnerung vom Wiener WiesnFest 2015 haben wir schöne und lustige Souvenirs und Mitbringsel für Sie.
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Qualität aus Traditon – Österreichs bestes Bier – natürlich zu 100 % aus österreichischen Rohstoffen gebraut und mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet. Höchste Qualität, reinste Natur und lebendige Tradition.
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Unsere Partner aus Kärnten
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Fotos: fotolia.com: © Alexander Raths, © kogytuk / cgtextures.com
Prost Mahlzeit wünschen:
Katschberghöhe 14, 9863 Rennweg T. +43 (0) 4734 / 25 00 • info@hinteregger-hotels.com www.hinteregger-hotels.com