ChileMayor N°73 enero 2012
Malucha Pinto: COMUNIDAD LOS HÉROES Un verano de película
REPORTAJE Turismo para el adulto mayor VIDA SANA Los beneficios de comer pescado
“Ser abuela
es la maestría
del amor”
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Sumario 20 ChileMayor
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ChileMayor es un informativo para los afiliados pensionados de Los Héroes Caja de Compensación. Las opiniones vertidas en esta revista son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten y no representan necesariamente el pensamiento de Los Héroes CCAF. Dirección: Holanda 64, Providencia, Representante Legal: Jorge Leyton, Edición General: María Soledad Muxica.
Fonocliente: 600 222 99 99
www.losheroes.cl
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Director: Zua Fuentes, Editor General: Daniel Zamorano, Editor: Juan Pablo Epull, Periodistas: Pilar Huilcaleo, Macarena Fernández, Cristián Escalante, Gabriela Osorio Fotografía: Daniela Hinojosa, Pablo Carvajal, Agencia Vista Previa, Diseño: Ronald Valenzuela, Marcela Galdames, Venta de Publicidad: (2) 334 8199. Email: contacto@hipervinculo.cl Todos los derechos reservados para Hipervínculo.
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Noticias Los Héroes inicia pago de pensiones AFP Provida. Comunidad Los Héroes Viajes, convenios. Reportaje “Canas al Aire”. Entrevista Malucha Pinto. Reportaje Turismo en la tercera edad. Poemas Diálogo / Dedicado a la Reina. Vida Sana Por qué comer pescado es saludable. Cocina Recetas de verano. Juegos Crucigrama y sudoku.
ChileMayor
Noticias
Los Héroes inicia pago de pensiones de AFP y compañías de seguros ras consolidar exitosamente nuestro servicio de pago brindado a IPS, ahora es el turno del mundo previsional privado. Ello, porque a partir de este mes Los Héroes se hará cargo de efectuar el pago de pensiones a los afiliados de AFP Provida, lo que representa una clara muestra de respaldo de estas entidades al servicio de primer nivel brindado por nuestra empresa.
pAGOS
Los pensionados de esta entidad previsional tendrán a su disposición nuestra extensa red de sucursales presente a lo largo del país, a las que podrán acceder para recibir su pago. Las sucursales están preparadas para brindar un alto estándar de servicio, con el sello que ca-racteriza a Los Héroes.
Cías. de Seguros
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En este sentido, Patricio Soto, Subgerente de Negocios de Transacciones y Redes, explica que el mundo previsional privado ha visto con interés poder contar con esta plataforma de atención. Es por ello que nuestra empresa ha decidido ofrecer este servicio a las AFP y compañías de seguros.
AFP y
“Desde hace tiempo estamos marcando una clara diferencia en el mercado de los servicios de pago de pensiones al
consolidarnos en el mundo IPS, donde somos líderes. Por ello, ahora queremos expandirnos al mundo previsional privado. Estamos partiendo con AFP Provida y durante 2012 queremos que más aseguradoras se incorporen”, señala.
Tarapacá: reconocen la labor de Los Héroes
CELEBRAN ENCUENTRO EN VALPARAÍSO
a Secretaría Regional del Trabajo y Previsión Social de la Región de Tarapacá distinguió a Los Héroes por su colaboración y compromiso con las actividades solidarias de esta repartición gubernamental. El premio fue recibido por el agente sucursal Iquique, Ernesto Nome.
Con la presencia de más de 240 dirigentes de diversos clubes de adultos mayores, la Oficina Comunal del Adulto Mayor de la ciudad puerto, conmemoró el cierre del año 2011. El encuentro contó con el apoyo de Los Héroes. En la foto, el alcalde, Jorge Castro, junto a Roxana Gatica, subgerente regional de Los Héroes; Fernando Saleh, agente sucursal Los Héroes Valparaíso, y otras autoridades.
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Comunidad Los Héroes
presenta un “Verano de Película” Le invitamos a usted y a su familia a este entretenido ciclo de cine gratuito que se realizará durante enero al aire libre en las regiones de Coquimbo y Valparaíso.
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n “Verano de Película”. Esto es lo que Comunidad Los Héroes le propone para estas vacaciones en la IV y V Región.
Durante enero serán ocho fechas. Un panorama familiar excelente para disfrutar de las tardes estivales al aire libre. Los lugares contarán con pantalla inflable y asientos para comodidad de los asistentes. Además, habrá asistencia médica de primeros auxilios y prevencionistas de riesgo, lo que le dará a quienes concurran mayor tranquilidad y seguridad. Las entradas son válidas para dos personas y para retirarlas los afiliados pueden dirigirse a su sucursal más cercana. Cada invitación incluye cabritas y algodón de azúcar. El horario de exhibición es a las 21 horas. ChM
Las fechas y ciudades de las exhibiciones son: ENERO
12: Viña del Mar 13: Valparaíso 14: Viña del Mar 19: La Serena 20: Coquimbo 21: Tongoy 28: Quintero 29: Concón
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Sur de Chile
Puerto Varas, Puerto Montt, Petrohué, Dalcahue, Curaco de Vélez, Achao, Frutillar y Valdivia Conozca lo mejor del sur de Chile, lugar de maravillosos paisajes, tradiciones y costumbres. 6 NOCHES / ENE 29, FEB 5 Y 12 / TERRESTRE
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por persona habitación doble o triple
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Bariloche
Más termas y navegación en Valdivia Venga a vivir una gran aventura a la Patagonia, un lugar donde abundan los bosques milenarios, las aguas cristalinas y los grandes cordones montañosos. 6 NOCHES / ENE 21, FEB 4, 11 y 18 / TERRESTRE
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$439.000 por persona habitación doble o triple 24 cuotas de $23.765 (alternativa sugerida)
General Holley 2395, 2º piso, Providencia Teléfonos: (2) 510 3815 - (2) 510 3816 - (2) 510 3817 E-mail: turismorecreactiva@losheroes.cl
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Consultar por programas e itinerarios. Disponibilidad limitada. Los programas aéreos no incluyen tasas de embarque ni gastos de emisión.
Otorgamiento del crédito sujeto a evaluación crediticia, límites legales y confirmación de antecedentes de acuerdo a políticas vigentes de Los Héroes. El crédito preaprobado trae incorporado un seguro de desgravamen de la Compañía de Seguros ING, Pól. Nº5249, con las condiciones generales inscritas bajo el código Pól.288013 de la SVS.
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“La Red de Salud Dental es realmente buena. Me atendieron muy rápido cuando llamé al fono 600 y a pesar de que yo tenía solo disponibilidad en las mañanas, encontraron un centro muy cerca de mi casa, donde aún me estoy atendiendo”. Nancy Saldía, afiliada a Caja Los Héroes de la comuna de San Joaquín.
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“Llamé al 600 222 9999 y me atendieron de manera muy rápida y amable. Me derivaron a Saludental ubicado en la comuna de Santiago, donde me hice un muy buen tratamiento. De todas maneras lo recomiendo”. Manuel Saavedra, afiliado a Caja Los Héroes de la comuna de Santiago.
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Reportaje
“Canas al Aire”, en radio Pudahuel:
No solo para los que tienen 60 o más Cada domingo, a las 19 horas, Paula Forttes y Juan La Rivera invitan a los radioescuchas de toda edad a sumergirse en este programa que busca transmitir la vitalidad que siguen teniendo los mayores. oy, más del 13% de todos los chilenos son adultos mayores. Sin embargo, en los medios de comunicación ellos están prácticamente ausentes de la oferta de programas de radio, televisión y prensa escrita que a diario invaden nuestros hogares.
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Intentando llenar ese vacío, cada domingo, entre las 19 y las 20 horas, Paula Forttes y el popular animador Juan La Rivera conducen “Canas al Aire”, en radio Pudahuel (90.5 FM en Santiago). “Canas al Aire” es un programa que busca llegar a la generación que hoy tiene 60 años o más, una generación que es completamente diferente a la imagen tradicional del abuelo que uno alberga en la mente. “Son personas tremendamente activas, están desempeñando nuevos roles, y son capaces de plantearse desafíos. Son una generación que nos está diciendo que Chile, hoy más que nunca, necesita de sus mayores”, explica Paula Forttes, quien antes de embarcarse en este proyecto ocupó el cargo de directora del Senama (Servicio Nacional del Adulto Mayor) entre los años 2006 y 2010. Por su parte, Juan La Rivera detalla que el programa aborda temas de actualidad que son de interés para los adultos mayores, los que van combinando con buena música, entrevistas, datos y buenos consejos. Una mezcla variada cubierta con una capa de buen humor. “Nuestro espíritu es, quizás, un tanto jocoso. Lo que ocurre es que nos entretenemos haciendo el programa, nos gusta hacerlo y con Paula nos llevamos muy bien”, asegura. El programa partió hace dos años en respuesta a la escasa oferta en los medios de comunicación, pero también a la visión un tanto estereotipada del adulto mayor que existe en muchos sectores de la sociedad. Al respecto, Paula Forttes relata lo que ella percibía como directora del Senama: “Cuando iba a una actividad social con adultos mayores en un municipio, veía que les ponían como música de fondo vals, y ¡carajo, estos viejos bailaban con los Beatles! Si te fijas, los mayores de hoy son de la generación del rock”, sostiene.
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Pero “Canas al Aire” también tiene otra misión: fomentar los derechos de las personas mayores, un tema en el que existe aún mucha desinformación. “Queremos visibilizar los derechos de los mayores y creemos que los medios de comunicación deben jugar un rol fundamental en ello”, plantea Forttes. El interés que ha despertado este tema ha sido tal, que poco a poco se están sumando auditores de otras edades. “Hay gente que vive con mayores o tiene conciencia de que va a llegar a ser mayor un día y encuentra en este programa un espacio para conocer lo que significa esta etapa de la vida”, agregan los animadores. “Canas al Aire”: música, entretención, actualidad, derechos de las personas mayores y mucho más. Todos los domingos, a las 19 horas, en radio Pudahuel. ChM
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Entrevista
Malucha Pinto:
“Es fundamental
abrazar el peligro de estar vivo�
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La actriz de CHV cerró un año de profundos cambios. Aquí detalla varios de sus más fundamentales reflexiones y pasos ante la vida. Por Pilar Huilcaleo Mateluna Fotos: Daniela Hinojosa alucha Pinto Solari ríe, conversa pausado y se mueve lentamente sin quejarse de su artrosis de cadera que se evidencia en una leve cojera. Vibra. Hace un striptease emocional sin problemas, porque su honestidad a toda prueba no le permite telones. Este 2012 cumple 57 años y los reconoce así, sin complejos... se siente y se ve radiante.
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Hija del economista Aníbal Pinto y de la bailarina nicaragüense Malucha Solari, la actriz y escritora tuvo siempre una vida intensa. Saltó a la fama en los años 80´ como la “Señorita Priscila” de los Eguiguren, en Sábados Gigantes, veta humorística que continuó luego en programas como “De Chincol a Jote” y “Jaguar Yu”. Corría la mitad de los 90 cuando su vida dio un vuelco: junto a Joaquín Eyzaguirre tuvo un hijo con parálisis cerebral, Tomás, quien revolucionó su vida y abrió su veta de escritora. Desde ese instante ha explorado esa pasión en trabajos destacados, además de atreverse a dirigir teatro. Hoy está en CHV como parte del elenco estable de las nocturnas del canal y prepara una obra sobre Luis Emilio Recabarren, con su colectivo. El año recién pasado enfrentó grandes desafíos, entre ellos, uno muy personal: operarse y ponerse una banda gástrica para bajar sus muchos kilos de más. Lo logró impecablemente, bajó cerca de 40 y hoy va de aquí para allá con una cintura envidiable. Pero esta revolución del cuerpo no ha hecho que Malucha se quede tocando esta tecla. No, señores. Ella, buscadora incansable, observadora aguda, trabaja intensamente su espíritu. ¿Cómo ha sido este año tu proceso personal? Ha sido un año súper especial para mí. Diría que he llegado con mucha precisión a lo que quiero. Eso desde lo más pequeño a lo macro... He sentido muy fuertemente a qué vine a la tierra. ¿A qué viniste Malucha? Todo tiene que ver con el arte, a crear. Tal vez parece ¡ay! Pero es verdad. A través del arte, del teatro, de la palabra, de la escritura, a sembrar amor. A través del arte facilitar una experiencia amorosa. Que es súper difícil, que tiene exigencias internas, de liderazgo en tu grupo de trabajo. Y tiene la exigencia de una artesanía... es decir, de ser impecable con las herramientas que ocupas.
¿Qué cambios has vivido para llegar a esto? He readecuado el orden de las prioridades, especialmente ciertas disciplinas necesarias e indispensables. Me he impuesto una manera de vivir rigurosa. O sea, requiero espacios de meditación, de estudio, de reflexión. No claudicar tanto. Uno tiende a claudicar ante lo que no quiere, lo que no le gusta... también cómo ir teniendo cada vez más coraje con lo que quiero hacer, con mi voz. ¿Has claudicado muchas veces? ¿Has dejado tu voz de lado? Sí, muchas veces. Por miedo. Yo, la mitad de la vida la pasé tratando de dar en el gusto al resto del mundo... Eso nos pasa tanto a las mujeres... Y a los hombres también. Uno da una vuelta tan loca ¿No? Uno parte en la época de niño cuando estás súper conectado con el todo y de pronto te alejas, te alejas en este deseo de que nos quieran, ser aceptado, entrar al Olimpo. Y en esa carrera uno se aleja tanto de lo que uno es. Y después es largo volver. Requiere de actos de coraje, audacia. Yo siempre digo que hay que abrazar el coraje del peligro de estar vivo. La vida es peligrosa, todos los días lo es. Uno cada día arriesga, apuesta. ¿Qué se apuesta? Uno apuesta si va o no a recibir el regalo. Uno puede vivir la vida completa como un regalo: el café que me tomo en la mañana, mi dolor de cadera, la risa de mi nieta.... Si siento el universo como un mundo significante, todo es un regalo. Ahora, si me pongo al otro lado, todo es un horror. Y a esta edad que tengo yo se vuelve aún más evidente: o todo es un regalo o uno se convierte en una “vieja culiá” tirando mierda, sintiendo que todo ha sido ingrato, que la vida ha sido miserable contigo. A medida que uno se va acercando a la muerte, esta polaridad es cada vez más evidente. Pero hay días y días ¿No te sale de pronto tu “vieja culiá”? No quiero escupir para el cielo, pero llevo varios años alejada de ella. ¿Cuál es la clave? Mucho trabajo. Yo me he trabajado mucho. Ahora me queda caleta, pero ha sido una intención de concien-
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Entrevista
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Entrevista cia. He buscado mucho, por muchos espacios, es pega. Harta pega. Tienes dos nietos, Almendra y Alim, y uno que viene en camino ¿Cómo es ser abuela? Ser abuela es la maestría del amor. ¿Cómo así? Primero, uno ya tiene experiencia a su haber, ya fue mamá y se ha podido liberar de exigencias ridículas, de ansiedades que están presentes. Yo siento también que cuando una es mamá, está en pleno proceso de conocerse, de conocer la vida, de tareas personales. Uno está recién sanándose de la impronta de los padres, por lo tanto con los hijos también uno está con esto de: “No voy a hacer nada de lo que hicieron conmigo”, o al revés: “Voy a hacer todo lo que hicieron conmigo”... El descubrir la maternidad se da dentro de este torbellino. En cambio, los nietos llegan cuando uno ya ha hecho un camino, no digo que esté todo resuelto, pero es trecho andado... si uno ya no tiene sus “pendientes” resueltos, por lo menos los tiene descubiertos, entonces uno tiene las condiciones de ver a ese ser humano que tienes al frente como lo que es, alguien que aprecias, valoras, honras con los ojos abiertos. No quieres hacer nada más con esa persona que acompañarla, disfrutarla, cuidarla... pero desde un lugar completamente distinto, por lo tanto es una relación muy de iguales, en que tú eres mayor y el otro es menor, pero es muy igual. A los nietos uno les abre caminos, pero ellos también te abren caminos a ti. Por ejemplo con Almendrita ha sido una experiencia de maestría. ¿Tener a Tomás te entrega algo diferente como abuela? El hecho de haber tenido a Tomás me hace asombrarme de cosas que nadie se asombra... que los nietos respiren, caminen. A mí me resulta todo un milagro, algo sorprendente.
naturaleza, las sensaciones que pasan por el cuerpo. El apego es con las sensaciones del cuerpo, con los besos, los abrazos. Yo sé que cuando muera igual voy a estar cerca de mis nietos, no me voy del todo, pero creo que extrañaré la maravilla del sentir con el cuerpo, con los sentidos. MUJER Y CUERPO Este año viviste un cambio profundo en tu cuerpo, te pusiste una banda en el estómago y bajaste cerca de 40 kilos ¿Qué significó esto para ti? Ese era uno de los círculos. No podía irme de la tierra con ese tremendo tema pendiente. El sobrepeso era una tremenda protección, una ortopedia, una pata de palo impecable revestida de visibilidad, es una manera bien loca de ser visible, de que uno entre a un lugar y te miren. Hoy, por ejemplo, veo fotos y no es que no haya visto fotos, películas... y ahora me sorprendo ¿Cómo no vi como estaba? De veras que no me veía a mí misma, lo gorda que estaba, no cachaba, era incapaz de verme. ¿Eso era literal? Incluso en la noche cuando uno se desnuda y se mira ¿no te veías? No me veía así, me veía gorda, pero no así. Ahora me veo y me da pena, me doy pena... Ahora, es la manera que tuve. Uno tiene que ser súper respetuosa con sus propias maneras y eso fue lo que tuve en ese momento. Por eso también agradezco esa gordura que me protegió, todo lo que hizo por mí. ¿Por qué lo hiciste a los 57 y no a los 40? Porque no podía no más. Me demoré. De hecho me preparé mucho. No fue que de un día para otro fui y me operé, no. Hice mi terapia, conscientemente, preparé mi cuerpo con acupuntura, mi espíritu y después de operarme he seguido trabajando. Y ha sido ¡súper gozoso y luminoso!
¿Apoyas eso de que al ser abuela ahora uno “malcría, no cría”? Eso lo encuentro una ridiculez. Yo no malcrío nada a mis nietos. Tengo una relación bella, pero con sus límites, con respeto a los espacios, los de ellos y los míos. Los nietos son la oportunidad que te da la vida de establecer relaciones desde un lugar completamente distinto.
¿No ha sido complicada la mirada de los otros hacia ti en este antes y después? Bueno, mi niñita peleona y rebelde siempre dice: “Ay, si soy la misma de antes, ¿por qué me miran diferente?” pero igual lo entiendo… porque una cuando mira, lo hace al tipo más guapo, al más flaco... Pero me siento súper bien... en esa gordura se fueron tantas cosas... mucho miedo, mucha tontera, muchos enredos inútiles que no servían de nada, rencores, no sé...
¿Es la muerte un tema para ti? Absolutamente. Descubro que tengo que ser súper aguda, que debo ir cerrando círculos. No tengo miedo... creo que el único apego que tengo es la belleza. Cuando vuelvo a casa y miro la cordillera, siento los olores de la
Siempre te hemos percibido como una mujer muy sensual ¿Qué pasa con esa mujer sensual con otro cuerpo? ¡Está chocha! Yo me encuentro rica (ríe)… me encanta echarme crema, tocarme... por primera vez me siento
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guapa. Yo de chica no era gorda, pero siempre me sentía feíta, aunque no estuviera gordita. Y por primera vez me siento muy bien, me miro al espejo y me gusto. ¿Estás soltera? Sí, estoy soltera... La otra vez dijiste que, sin embargo, tenías tu “Jefe de mantención” ¿Aún lo tienes? No, ya no. Ahora, creo que siempre hay que tener su “Jefe de mantención”. ¿Por qué? Porque las manos del otro te dan noción de tu propio cuerpo... Y también depende... yo soy una mujer súper caliente, esa es la verdad. Súper sexual, entonces para mí es súper importante que ese espacio esté llenito. El “Jefe de mantención” es una figura un poco compleja para las mujeres ¿Nunca ha sido un problema? Ha habido de todo: me he enganchado, a veces lo he vivido excelentemente bien... Yo tengo ahí un patrón que tiene que ver con engancharme con aquel que no me mira. Me gustan los chicos malos... Hace poco
tuve un chico bueno, bueno, bueno... y tuve un amor maravilloso. A mí siempre los hombres me entran por el cuerpo y cuando lo conocí a él no me pasó nada. Nos hicimos amigos, conversábamos mucho, nos reíamos, lo pasábamos la raja. Él era más bien fome... y de repente una amiga me dijo ¡Agárratelo! Yo al principio dije ¡Nada que ver! Pero poco a poco fui mirándolo bien y sucedió... ha sido lo más lindo que he vivido. Fue tan bello lo que sucedió entre nosotros… Ahora después he visto que los viejos patrones aún se mantienen y decidí limpiar y sanar aquello. Por eso estoy sin “Jefe de mantención” (ríe)... Hablas de aprender, de amores, de volver a empezar y hacerlo bien ¿Nunca te compraste eso de que la vida debía seguir un patrón? Estuvimos en Cuba presentando “Me desordeno amor”. Este título lo tomamos de una poetisa que se llama Carilda Oliver y ella es una mujer que tiene 90 años. Nos fue a ver a Matanzas... allá llegó una bella mujer de 90 años con su pareja, un hombre de 40. Ella digna, bella, amorosa... una mujer viva, realmente viva. Y por eso digo que es fundamental abrazar el peligro de estar vivo. Cuando dejas de vivir la vida peligrosamente, en el coraje del salto al vacío, uno empieza a agarrarse de todo, y todo da miedo. La vida ya no es vida así. ChM
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Entrevista
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Reportaje
Destinos favoritos de los adultos mayores Paseos por el día en la ciudad, en las afueras de Santiago, semanas enteras de estadía en regiones; paseos a balnearios, lagos y termas, son algunas de las llamativas ofertas turísticas que año a año van creciendo para la tercera edad. Por Macarena Fernández
oda persona necesita y merece unos días de vacaciones, de distracción y recreación. Es sano para la mente, para la salud y para el bienestar en general, y son estos días de descanso los que entregan la energía necesaria para retomar las jornadas rutinarias de la mejor manera. Con mayor razón, los adultos mayores se merecen más que nadie las vacaciones, ya que éstas no solo deben ser para los estudiantes o trabajadores activos.
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Porque año a año la cantidad de adultos mayores que se están permitiendo estos descansos ha ido aumentando, les presentamos algunos de los principales destinos y paseos que la amplia oferta turística ofrece para grupos y particulares de la tercera edad.
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DENTRO DE SANTIAGO Y ALREDEDORES Jornadas de turismo urbano: Para todos aquellos adultos mayores interesados en la cultura e historia de nuestro país, este paseo de un día por el centro de Santiago es perfecto para conocer, distraerse y aprender. Lugares: Palacio de la Moneda, Plaza de Armas, Catedral Metropolitana, Centro Histórico de la capital. En las cercanías de Santiago: Si la necesidad es el relajo y el descanso, ya sea por el día o por varios, las alternativas de baños termales a solo minutos de la capital son variadas: Baños termales y Baños Morales en el Cajón del Maipo, Termas del Plomo, Baños Colina, entre otros. Aquí podrá relajarse, compartir, y lo más
importante: recibir todo tipo de beneficios medicinales y terapéuticos que tienen estas famosas aguas. PASEOS DE SERNATUR EN REGIONES Si accede a la posibilidad de tomarse unas vacaciones más largas, le recomendamos visitar la página web de Sernatur donde encontrará con mayor detalle y descripción, todos los destinos que tienen disponibles en paquetes especiales para la tercera edad. Destinos: Arica, Iquique, La Serena, Coquimbo, Viña del Mar, Valle Las Trancas, Concepción, Valdivia, Pucón, Villarrica, Puerto Montt, Puerto Varas, Chiloé.
el buen vino y de los maravillosos paisajes. Algunas rutas: Valle de Colchagua, Valle de San Antonio y Casablanca, Valle del Maule, Valle de Maipo Alto, Valle del Cachapoal. Pomaire: A escasos kilómetros de Santiago se encuentra este pintoresco pueblito de artesanos alfareros de Melipilla. Para quienes quieran conocer este oficio, o comprar artesanías de greda y arcilla, y degustar los exquisitos platos chilenos (empanadas, pastel de choclo y cazuela entre otros) y disfrutar de un rico mote con huesillos este lugar es perfecto.
A estas ofertas especiales de Sernatur pueden acceder todos los ciudadanos chilenos mayores de 60 años. Los programas incluyen: traslado (bus, tren o avión), estadía en establecimientos de 3 o 4 estrellas (hoteles, hostales o cabañas), pensión completa (desayuno, almuerzo y cena), city tour en cada una de las ciudades, realización de actividades recreativas, deportivas y culturales, seguro contra accidentes, y estadía de 8 días y 7 noches en el destino escogido. Mayores informaciones En el sitio: www.sernatur.cl o www.vacacionesterceraedad.cl. En forma gratuita al fono 800 397 070 desde todo el país. En todas las oficinas del Servicio Nacional de Turismo distribuidas a lo largo del país.
Chimbarongo: Famosa comuna de la VI Región por sus maravillosas artesanías de mimbre. En este lugar podrá recorrer largas calles donde los artesanos muestran y venden sus productos, que van desde canastas y adornos, hasta grandes muebles de mimbre a excelentes precios. Además podrá degustar la comida típica nacional en diversos puestos y locales del sector. ChM
PATRIMONIO Y TRADICIONES Valparaíso: Esta ciudad puerto del litoral central es un perfecto destino para quienes quieran asombrarse con la belleza de la pintoresca ciudad, almorzar los mejores pescados y mariscos, y pasear por todos los atractivos: Casa Museo La Sebastiana de Pablo Neruda, Paseo Yugoslavo, Paseo 21 de Mayo, Cerro Alegre, Museo Naval y Marítimo, entre muchos otros. Isla Negra: Esta localidad de El Quisco tiene muchos atractivos interesantes por conocer, y el principal es La famosa casa de Pablo Neruda, en la que está enterrado. Rutas del vino: Son varias las viñas asociadas a las diferentes rutas del vino que existen en Chile. Este es un paseo ideal para todos quienes disfrutan de la enología,
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Reportaje
mejilla ChileMayor
Poema
lágrima
triste
solitaria
cabizbaja
hoy
abuela
cansada
aburrida pena
recuerdo años
Diálogo
querido
vida
nacer empezar
morir
alma
consejo tómala
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Nieto: Hoy te vi cabizbaja, solitaria como triste, como ida. Y vi cómo una lágrima rodó por tus mejillas. ¿Qué le pasa a la abuela? ¿Acaso está cansada, aburrida? ¿Alguna pena, abuela? ¿Algún recuerdo grande...? ¿Acaso, después de tantos años termina así la vida? Abuela: ¡No! Mi niño querido ¡Así no es la vida! La vida es todo aquello que tú has recibido. Es nacer y morir cada día. Es caer, levantarse y volver a empezar. Estar triste, alegre, de alegría llorar. Todo según tu alma, todo según tu edad. Por eso ahora, tu abuela quiere darte un consejo... La vida es una sola. Tómala y vívela y... ¡Que Dios te bendiga! No hagas caso a mis lágrimas. Esto es solo la edad.
Miriam Bravo Los Ángeles
distraje verla
madre
encontraba
noche
invernal Poema ChileMayor
pensamiento
vestida
reina
mirando
cabellos lindos
plateados
brillantes
ojos silueta
elegante
cuerpo
mirando delantal
Dedicado a la Reina Una noche invernal encontraba mi madre el pensamiento distraje al verla vestida de Reina. La seguí mirando sus lindos cabellos plateados los ojos brillantes la linda silueta su cuerpo elegante. La seguía mirando el lindo vestido, y aquel delantal que el desayuno preparaba cuando íbamos a la escuela. Con la misma paz y alegría su rostro me mira con sonrisa responde sí, soy ella... tu madre La Reina.
desayuno alegría rostro sonrisa
Dedicado a todas las reinas del país Julia Mena Los Ángeles
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Vida Sana
Comer pescado reduce el riesgo de sufrir enfermedades Incorporar pescado a nuestra dieta trae grandes beneficios a la salud. Pero ojo, es importante saber prepararlos. El pescado frito, el plato más común, no sirve. Pero hay infinitas maneras de cocinarlos y así aprovechar sus bondades. Por Macarena Fernández
s un hecho que el pescado y los productos del mar actúan como la mejor medicina preventiva. Una investigación científica de la Universidad de Pittsburg (Estados Unidos) asegura que quienes comen pescado al horno, grill o a la parrilla, al menos una vez por semana, tienen menos riesgo de sufrir Alzheimer.
La variedad de productos es enorme, y los beneficios que aportan son infinitos, solo debemos saber cómo prepararlos, de la manera más sana y saludable posible. A continuación les entregamos un listado de recomendaciones y tips para escoger y preparar pescados.
Los chilenos, a pesar de contar con una de las costas marítimas más grandes del mundo, no estamos acostumbrados a comer la cantidad de pescados y productos del mar que los nutricionistas recomiendan para cualquier dieta saludable. Por ello, es hora de integrar este alimento a nuestras comidas y así mejorar nuestra calidad de vida y prevenir todo tipo de enfermedades.
Quienes consumen pescado al horno o a la parrilla tienen menos riesgo de sufrir Alzheimer, asegura un estudio científico.
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Vida Sana Elección: Si compra pescados enteros, para asegurarse de que el pescado esté fresco, debe fijarse en las agallas. Estas deben estar rojas y brillantes, y los ojos claros, sobresalientes y brillosos. Cómprelos solo si están refrigerados o congelados. Conservación: El pescado blanco congelado dura 6 meses y el azul, 3 meses. Una vez descongelado, no se puede volver a congelar. Si lo va a comer ese mismo día, manténgalo refrigerado y en bolsa plástica sellada. Una vez en el refrigerador, el pescado puede durar entre 24 y 36 horas. Para descongelarlo: Lo mejor es dejarlo en el refrigerador entre 18 y 24 horas, y esperar que se descongele solo. Si está apurado, introdúzcalo en una olla con agua fría en su paquete original, una o dos horas, hasta que se descongele. Cómo saber cuando está cocido: Pínchelo con un tenedor en la parte más gruesa, si se desmenuza, está listo. El color del pescado deja de ser transparente y toma un tono más opaco cuando esté cocido. Cómo suavizarle el olor y el sabor: Lo mejor para hacer el pescado más suave es remojarlo en leche blanca fría 5 minutos. Cómo prepararlo de manera sana: Las maneras más sanas de preparar el pescado son a la plancha, al horno y a la parrilla. Para aliñarlo, opte por condimentos sanos como el vinagre, mostaza, cebolla, verduras cocidas, pimienta, limón, margarina, entre otros. Nunca frito, pues al hacerlo así, los beneficios del pescado se anulan por los perjuicios que conlleva la fritura. Pescados más sanos: Salmón, atún, jurel, sardina, merluza, reineta, corvina, entre otros. Alternativa: Si definitivamente no le gustan los pescados, existen cápsulas en base a aceite de pescado que otorgan los mismos beneficios. Debe consultar con su médico antes de comprarlas.
El pescado frito anula sus beneficios. Es mejor prepararlo a la plancha, al horno o a la parrilla.
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Cocina
Entrada de verano Para 4 personas
Ingredientes: 1 kilo de papas cocidas 2 huevos 1/2 lechuga Jugo de limón a gusto 1 tarro de sardinas en conservas Perejil a gusto Sal y pimienta a gusto
Preparación: Con las papas cocidas prepare un puré y alíñelo con sal, aceite, jugo de limón y pimienta. Bata bien, dejando lo más suave posible y deje enfriar. Se hacen bolitas aplastándolas un poco, dándoles forma de sopaipillas. Coloque en cada plato una. Encima coloque lechuga picada y huevo duro. Adórnela con una tirita de sardina.
Pastel de cochayuyo con choclo Para 4 personas
Ingredientes: 4 choclos 1 paquete de cochayuyo, cocido y molido 1 lechuga 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de queso rallado 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta a gusto 4 tomates
Preparación: Pase el cochayuyo por la máquina de moler carne. Pele y pique los tomates y los choclos. Cuézalos en una cacerola unos 15 minutos; agregue la mantequilla y sazone. Incorpore el cochayuyo molido a la mezcla anterior. Distribuya esta preparación en pailitas de greda individuales y espolvoréelas con queso rallado. Lleve al horno caliente unos 15 minutos.
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Cocina
Merluza al tomate Para 4 personas
Ingredientes: 1/2 kilo de merluza 1 kilo de papas 1/2 kilo de tomates 2 vasos de vino blanco Perejil a gusto 4 cebollas Aceite 3 pimientos Sal y pimienta a gusto
Preparación: Pele las papas y córtelas en rodajas (no muy delgadas). Las cebollas píquelas finas, tipo pluma. Dé un hervor a los tomates y córtelos en trozos. Los pimentones córtelos en tiras. Ponga en una fuente las papas en capas, y agregue la merluza, las cebollas y los pimentones. Continúe por capas la misma operación anterior. Agregue sal y pimienta. Espolvoree cuando termine con perejil picado muy fino y agregue el vino blanco. Tape la fuente con papel de aluminio y lleve al horno durante 1 hora y media aproximadamente.
Postre para refrescar Para 4 personas
Ingredientes: 1 litro de helado de frutillas 1/2 kilo de frutillas cortadas en cuadritos 1/4 litro de crema
s u re c s o n e d n á M ¡
et a!
una maoriginal, ta e c re to, algún tiene una rar un pla Si usted a p re p e l o simrente d e especia u q nera dife to n u mara darle quiera co e u q jo secreto p e s con alquiera un buen ese a cu u rq plemente é c a , ta nosotros n su rece el país co partir con d s le a b rs u m no re as suc sobre, a n u de nuestr e d o tr bién crito den rino. Tam a ll a V o dato es s le ge de los Án de María viarla a: puede en roes.cl o@loshe in r a ll a v m
Preparación: Bata la crema hasta que aumente al doble su volumen; luego agregue el helado y las frutillas. Todo junto, bata bien y coloque la mezcla en copas adornadas con frutillas; lleve al refrigerador por un par de horas.
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Juegos
Sudoku
Comience poniendo un número entre el 1 y el 9 en cada casilla. Atención, pues ninguno puede repetirse en la misma columna, en la misma fila ni en la misma sección 3x3. Soluciones
1 7 2 4 3 8 6 9 5
9 8 6 3 1 5 7 4 2
3 2 7 8 4 9 5 1 6
4 1 5 7 2 6 9 3 8
Dificil
Dificil
6 9 8 1 5 7 4 2 3
Fácil
5 4 3 6 9 2 8 7 1
7 5 1 9 6 3 2 8 4
4 1
2 3 9 5 8 4 1 6 7
7
8 6 4 2 7 1 3 5 9
22
2 3
8 5 7 9 1 5 8
2 4 5 8 1 9 3 6 7
6 5
3
6
3 2 2 7 6 9 1
8 9 6 7 4 3 2 5 1
4 9
8 2
2
7 3 1 5 6 2 8 9 4
1 6
7
1
6 4 3
6 1 3 4 2 8 5 7 9
5
4 5
1 9 6
2
4
9 7 8 1 3 5 6 4 2
3 9
6 5
1 7
5 2 4 9 7 6 1 3 8
8
3
5 4
4 6 2 3 9 1 7 8 5
9 7
1
8
3 5 7 2 8 4 9 1 6
2
7 8
1 8 9 6 5 7 4 2 3
3 4
Fácil