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sumario e n e r o
belleza
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especial verano
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Belleza
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Vitrina
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Actividad Comunal
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Vida Sana
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Especial Verano
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Nutrición
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Teatro
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Cine
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Gastronomía
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Cultura
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Horóscopo
teatro Director: Zua Fuentes E. Editor General: Daniel Zamorano B. Asesor Comercial: Rolando Edwards. Editor Revista Maipú: Pedro Pablo Retamal. Diseño: Ronald Valenzuela D, Pedro Pablo Retamal. Fotógrafos: Lorena Gracia, Venta de Publicidad: 367 9840. Email: contacto@hipervinculo.cl. Todos los derechos reservados para Hipervínculo.
BELLEZA
Cuida tus uñas
este verano Los lugares y profesionales especializados en el cuidado de manos y pies están ganando adeptos en nuestro país. Acá te entregamos algunos datos de quienes entregan este servicio en Santiago y, especialmente, en nuestra comuna.
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BELLEZA Hands & Company
Top nails: servicio a domicilio
Éste lugar se ha transformado en uno de los más clásicos para arreglarse pies y manos. Aunque está ubicado algo lejos de Maipú (Plaza Perú, Las Condes) bien vale la pena darse una vuelta para ver que los precios son convenientes y la atención es excelente. En estos meses de verano, puedes ir a un lugar fresco, tranquilo y en que el servicio es muy eficiente. Por sólo $7.500 te puedes hacer una manicure+calcio+masaje de cutícula.
Aunque tiene un costo extra de $5000 para nuestra comuna, bien vale la pena hacerse las uñas en la comodidad de la casa. Uñas nuevas sobre las tuyas en que se emplean materiales especializados y de alta calidad para realizar el trabajo, acrílicos (OPI) y geles profesionales (IBD), más duros y fáciles de trabajar. Servicios en gel, acrílico y pedicure.
Para más información entra a www.handsandcompany.cl o llama al teléfono 231 7434. Dirección casa matriz: Isidora Goyenechea 3051, local 1. Only Nails En pleno corazón de Providencia se encuentra este spa que se define como un sitio para “aquellas más atrevidas e innovadoras”. Acá ofrecen una amplia gama de diseños con pincel (desde $500 por uña) y con acrílico (desde $1000 por uña), los cuales pueden durar hasta dos semanas. El proceso de dibujo sobre las uñas dura cerca de 45 minutos, según el diseño escogido. Dirección: Nueva de Lyon 36, local 20. Teléfono: 232 1590. EN NUESTRA COMUNA Salón de belleza ORS Hace poco este salón de belleza se cambió de lugar, en él no sólo ofrecen manicure y pedicure, sino que también servicio de peluquería, masajes, depilación, ondulación de pestañas, maquillaje y cosmetología, entre otros. Uno de sus plus es que es atendido por sus propios dueños: Olivier: estilista y peluquero y Claudia: asesora de imagen, vestuarista y maquilladora. Dirección: Carmen Luisa Correa 84 local 2, Maipú. Teléfono: 823 4052. Horario de atención: lunes a sábado de 10:00 a 20:30 hrs.
Beatriz Mail: contacto@topnails.cl Web: www.topnails.cl Teléfono: 08-8695783 Productos argentinos para uñas Una bonaerense está radicada en Chile hace dos años y distribuye los productos Konad, línea para decorar y cuidar sus uñas. Ofrece sets de todo tipo y de todos los insumos, también tiene cremas argentinas para el pelo, manos y pies; y siliconas y brillos, entre muchos otros. Los encargos se hacen a los teléfonos que aparecen más abajo y los productos se traen desde Argentina. Web: http: www.prodargentinos.blogspot.com Teléfonos: 785 1506 - 08-1905800 Mail: miri_ma57@yahoo.com.ar Podología: El Centro Médico Integral Plaza Monumento Más de 15 años de experiencia avalan a esta clínica de Maipú. El centro brinda un servicio podológico con soluciones efectivas para cada uno de sus pacientes y, aunque se centran tanto en adultos como en niños, también brindan atención especializada para diabéticos, tercera edad y deportistas, problemas en los pies, como uñas encarnadas, hongos en las uñas , uñas envolutas, exceso de sudor y mal olor. Dirección: General Ordóñez 10, dpto.34, Maipú Teléfonos: 886 7897 – 891 0480 Mail: cm.plaza.monumento@hotmail.com Valor: $ 6.000.-
EXTENSIONES DE UÑAS, LO ÚLTIMO DE LA MODA Probablemente muchos de nuestros lectores desconozcan que existe gel para uñas en caso de que se desee alargarlas. Este producto es una mezcla de resina aminopolímeras que se activa en una cabina con luz UV que sirve para homogenizarla logrando endurecerla. El sistena tradicional para las extensiones, que usaba polvo y liquídos, con esta técnica no se nota el crecimiento y se aseguran resultados más naturales.
El gel se puede utilizar para fortalecer las uñas naturales y recubrirlas, pero también sirve para pegar tips o uñas acrílicas y hacer las mencionadas extensiones. Se dice que este sistema permite la respiración normal de la uña, debido a su porosidad y su fórmula. Por lo general, este sistema no debiera durar menos de 21 días, aunque todo depende de la rapidez con que crezcan las uñas.
Más datos en Santiago AMANO Subterráneo Alto Las Condes. Teléfono: 213 1351 MANOMANÍA Luis Carrera 1330, Vitacura Teléfono: 232 1590 DG NAILS & CARE San Crescente 94, Las Condes Teléfono: 334 0869 HAND SPA Parque Arauco, local 119. Teléfono: 224 1462 FULL MANOS El Rodeo 13129, local 106. La Dehesa Teléfono: 494 5213
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VITRINA
Cerveza sin alcohol CCU presentó CERO, O° de Cristal, la primera cerveza 0,0 grados de alcohol elaborada en Chile. Según la empresa, este nuevo producto es resultado de un constante proceso de innovación de CCU y de dos años de estudios y pruebas. En una primera etapa, estará disponible en dos formatos individuales: lata (350 cc) y botella long neck (355 cc) y un precio cercano a los $400.
Nuevo Nokia El Nokia N96 es un nuevo computador multimedia optimizado para el video y la televisión. Tiene una pantalla de 2,8” (7,11 cm), 16 gigabytes de memoria interna y compatibilidad con videos de alta calidad en una amplia gama de formatos. Además, admite los formatos comunes de video, entre ellos MPEG-4, Windows Media Video y Flash Video, lo que facilita su visualización y transferencia.
Disco duro portátil Imation presentó en Chile el nuevo disco duro Apollo, un dispositivo moderno, compacto y con estilo, que permite el almacenamiento y respaldo de todo tipo de archivos en forma fácil y segura. Con sólo 160 grs. de peso y un poco más de un centímetro de grosor, este disco duro de 2,5 pulgadas, es un dispositivo altamente transportable y ligero.
Nuevo televisor plano LG Electronics presentó su nuevo monitor HD TV, diseñado especialmente para usuarios que buscan altas prestaciones y ahorro de espacio físico. Su diseño posee el más alto contraste del mercado en su categoría (20.000: 1 y sintonizador digital, DTV tuner), gracias al feedback que consiguió de sus clientes, este aparato cuenta con varias mejoras.
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VITRINA
El pendrive más pequeño del mercado Imation presentó en Chile el nuevo pendrive Atom, un dispositivo que exhibe el mismo tamaño que un clip y que es completamente sumergible en agua, especialmente diseñado para quienes necesitan transportar en forma segura y ligera todo tipo de archivos.
Protección solar en spray La Pantalla Solar Sport SPF 50 brinda una alta protección frente a los rayos UVA y UVB -responsables del envejecimiento prematuro de la piel y del cáncer cutáneo- gracias a sus filtros orgánicos de avanzada tecnología. Esta pantalla es de fácil aplicación y rápida absorción, debido a su formato spray.
Babysec animado Piolín, Bugs Bunny, el Pato Lucas y el Demonio de Tasmania, ahora son parte de los nuevos Babysec Premium. La marca de pañales para bebés Babysec acaba de lanzar al mercado este producto, un pañal con máxima absorción que posee una suave cubierta con los personajes de la exitosa serie animada Baby Looney Tunes.
Autobronceador de nuez Familand presentó su Autobronceador Hidratante en Crema para rostro y cuerpo que contiene una microemulsión activa que brinda un bronceado hidratado, uniforme y progresivo. Además de la protección solar SPF 6, contiene extracto de Nuez que intensifica el bronceado. Su valor es de $5.130 y está disponible en todos los supermercados y farmacias del país.
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VITRINA
A proteger los labios Blistex Ultra Protección tiene factor solar 30. Con este producto, quien lo use estará protegido de los rayos UV durante todo el día. Es importante recordar que todas las personas pasan muchas horas expuestas al aire libre y que los labios no se broncean, se queman.
Para cuidar a los pequeños Con el objetivo de generar conciencia en los niños sobre los riesgos que genera el sol, Simond´s presentó un llamativo protector solar colgante, con los personajes más populares de los Backyardigans que mantendrán totalmente protegidos a los más pequeños este verano. El bloqueador solar SPF 35 contiene Uvinul A plus, un filtro orgánico de última generación que bloquea las radiaciones UVA .
Tortas de regalo “Tortas Mágicas” te regala dos tortas este verano. Para poder participar debes inscribir tus datos en la web www.revistacarrusel.cl/padres o enviar un correo a info@revistacarrusel.cl. Para más información sobre las tortas puedes llamar al teléfono 734 0723 o simplemente ingresar a www.tortasmagicas.cl.
Familand aromas Para enfrentar los fuertes efectos del sol de este verano, Familand tiene dos productos para la protección de toda la familia. El bloqueador Familand SPF 40 con aceites de Cacao , Café y Manteca de Karité y el bronceador protector SPF 16 con aceite de Coco. Ambos brindan una hidratación natural y progresiva para proteger la piel de la resequedad del sol y el mar, dejando un agradable aroma.
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noticias comunales Teléfonos Municipales de atención de público Departamento Asistencia Social Biblioteca Municipal CAM - Centro de Atención Municipal Casa de la Cultura Casa del Adulto Mayor Clínica Veterinaria y Zoonosis Codeduc - Corporación de Educación Programa Comuna Segura Departamento de Cultura Defensor Ciudadano / Información y Reclamos Departamento de Deportes y Recreación Oficina de Discapacidad Estadio Santiago Bueras Centro de Atención (CAF) Familiar Oficina de Asuntos Indígenas
Tránsito interrumpido
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asta abril de este año estará interrumpido el tránsito de vehículos en la intersección de Avenida Pajaritos con Camino a Melipilla, en nuestra comuna, debido a los trabajos de pavimentos que se realizan en el sector. Por ello, permanecen los siguientes desvíos para los recorridos alimentadores I-04, I-11 e I-12:
Servicios I-04, I-11: PONIENTE NORTE: Recorrido habitual – Camino a Melipilla – 3 Poniente – Alfredo Silva Carvallo – El Olimpo – Nueva San Martín – Leopoldo Infante – Av. Nueva O`Higgins – Jorge Contador B. – Alberto Llona – Recorrido habitual.
NORTE – SUR: Recorrido habitual – 5 de Abril – Esquina Blanca – Primera Transversal – Vicente Reyes – Pajaritos – Sur – Huáscar – Leopoldo Infante – Camino a Melipilla – Recorrido Habitual.
Servicio I-12: ORIENTE-NORTE: Recorrido habitual – Camino a Melipilla – Retorno Camino a Melipilla – Av. Del Ferrocarril – Recorrido Habitual. NORTE – SUR: Recorrido habitual – 5 de Abril – Esquina Blanca – Primera Transversal – Vicente Reyes – Pajaritos – Sur – Huáscar – Leopoldo Infante – Camino a Melipilla – Recorrido habitual.
Maipú Televisión
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La ceremonia de constitución del Concejo Municipal de Maipú fue transmitida a través de una señal de televisión en Internet, la que se logró gracias al trabajo de la Municipalidad. En este logro intervinieron la Dirección de
Tecnología (DITEC), que aportó técnicos equipos, conexiones de redes y banda ancha; el equipo de Difusión de la DIDECO, que gestionó la producción audiovisual; y el equipo de Comunicaciones de la Alcaldía que efectuó la producción periodística, además de locución y comentarios.
Consultorios
677 6034 677 6488 771 3901 766 6322 534 5468 677 6475 571 2500 677 6409 766 8390 677 6810 677 6719 677 6671 677 6719 677 6083 771 3901
Consultorio de Salud Bueras Consultorio de Salud El Abrazo Consultorio de Salud El Abrazo (Call Center) Consultorio de Salud El Trébol Consultorio de Salud Mental (Cosam) Centro de Salud Dr. Carlos Godoy Centro de Salud Dr. Iván Insunza Centro de Salud Clotario Blest
532 1459 539 6511
Juzgado de Policía Local, Primer Juzgado de Policía Local, Segundo Juzgado de Policía Local, Tercer
677 6044 677 6050 677 6755
Maipú Solidario Medioambiente - Gestión Ambiental Oficina Centro Poniente (VIF) Mujer Oficina Protección Derechos Niños y Adolescentes OMIL - Oficina Municipal de Intermediación Laboral (informaciones) Departamento de Patentes Comerciales Departamento de Permisos de Circulación Oficina Previene Programa Puente Seguridad Ciudadana Sernac Facilita Maipú Talleres Municipales (postulaciones e información) Teatro Municipal Dirección de Tránsito y Transporte Público Fiscalización del Tránsito Oficina de Turismo
677 6036 677 6143 531 2523
600 600 6800 557 3757 766 7286 2562067 2570376 2566972
531 1474 534 9920 677 6799 677 6512 531 0316 766 8961 800 800 450 677 6854 677 6024 766 8390 677 6506 677 6506 532 0448
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VIDA SANA
La guía de las terapias alternativas
Si este verano tienes alguna dolencia que quieras eliminar de raíz, un malestar que se ha vuelto crónico o simplemente deseas relajarte un poco, acá te contamos qué terapias no tradicionales puedes hacer. Biomagnetismo
Flores de Bach
La práctica de esta disciplina consiste en la aplicación de imanes con una determinada fuerza y polaridad en puntos específicos del cuerpo, los que conseguirían exterminar en tiempo breve, virus, bacterias, hongos o parásitos, que son causa de la mayoría de las enfermedades graves del hombre, incluso algunas en las que la medicina tradicional no siempre reconoce una etiología microbiana como la diabetes, el cáncer, la artritis y otras. En Chile el conocido animador de TV Antonio Vodanovic es uno de sus cultores más famosos.
Cada flor tiene la particularidad de actuar como una antena que recibe las energías del sol a través del aire y de la tierra (por el tallo y la raíz ). La flor las sintetiza en una energía propia y única, que puede ser transferida al agua en el metódo de preparacion del elixir. Las esencias equilibran estados emocionales como miedo, tristeza, culpa, ansiedad, indecisión, depresión, baja autoestima. Según las directrices marcadas por Edward Bach para la elaboración de las “tinturas madres” a partir de las flores, hay dos metodologías: la exposición al sol y la de cocción.
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VIDA SANA
Champi
Piedras calientes y masoterapia
Ésta es una palabra hindú que significa masaje de la cabeza. Esta terapia de relajación antiestres está dentro de la tradición Ayurvédica de la India. Es ideal aplicarla en casos de ansiedad, preocupación, cansancio o agotamiento, tanto físico como mental. Ayuda a aliviar los síntomas del llamado tinitus o zumbido de oídos.
En esta terapia se usan piedras calientes, las que junto a la aplicación de la bioenergía y la herbola-ria ayudan a que las energías de nuestro orga-nismo circulen de manera armoniosa. De esta forma se consigue equilibrar el sistema vital (ying-yang) y se evitan las enfermedades.
Reiki Básicamente, consiste en poner las manos en distintas partes del cuerpo del paciente, específicamente en el lugar de sus centros energéticos, llamados chakras por los hindúes, con el objetivo de curar, transmitiendo energía por la imposición de manos. Reflexología
Gemoterapia
Terapia que estimula ciertos puntos en los pies, manos u orejas (llamados zonas de reflejo), con el fin de lograr un efecto benéfico sobre otras partes del cuerpo. La más común es la reflexología del pie, en la que se aplica presión sobre el pie de una persona, cuyas zonas representan las partes del cuerpo.
Cada mineral tiene una vibración particular y una geometría propia. Ésas son propiedades que, en resonancia con nuestras vibraciones y nuestra geometría, nos ayudan a conectarnos con el origen de nuestras enfermedades y, por lo tanto, nos permite iniciar nuestro proceso de sanación.
Aromaterapia Consiste en el uso de aceites extraídos de plantas para propósitos terapéuticos a través de los aromas, los que activan las células olfativas y estimulan el área del cerebro relacionada con las emociones y la memoria. Además, estimulan los sistemas inmunológico, circulatorio y nervioso.
Frutos relajantes - Albahaca: alivia el dolor de cabeza y la fatiga mental. - Bergamota: útil para casos de depresión, ansiedad y tensión. - Canela: es afrodisíaco y estimulante mental. - Clavo de olor: útil para el agotamiento mental y para dejar de fumar. - Eucalipto: actúa en el aparato respiratorio. - Geranio: antidepresivo, restaura y estabiliza las emociones. - Jengibre: alivia dolores reumáticos y musculares.
- Lavanda: muy efectiva en problemas de insomnio. Calma, relaja. - Mandarina: calmante y sedante, brinda alegría. - Menta: estimula el cerebro y ayuda a despejar los pensamientos. - Pino: estimulante del sistema nervioso, brinda energía y bienestar. - Romero: estimula la memoria y la claridad mental. - Salvia: relajante, distiende la energía sexual. - Tomillo: antiséptico de vías respiratorias y antitusivo.
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especial verano
Vive el verano en Santiago
Para quienes no pueden salir fuera de la capital este verano, tenemos varios panoramas que pueden transformar unas vacaciones aburridas en un itinerario lleno de sorpresas y entretención.
Diversión a bajo costo Para quienes tengan poco presupuesto este verano existen varias alternativas para entretenerse sin salir de Santiago, ni gastar mucho dinero. Una de ellas es el Parque Metropolitano, donde sólo el ingreso al recinto es pagado. Este lugar ofrece gratuitamente sus camarines deportivos a 300 metros del acceso Pío Nono y tiene guardarropía y duchas con agua caliente. También hay zonas de picnic. Una está en el Ermitaño, a 1.200 metros del acceso de Pío Nono, en la ladera norponiente del Parque; otra está en el Ermitaño alto, ubicado arriba del anterior, de mayor privacidad, pero más difícil acceso. Una tercera área es la del Picnic Cumbre, situada 200 metros antes de llegar a la Plaza México. Y si lo tuyo no son los asados, ni los picnics, en el mismo Parque puedes visitar la Casa de la Cultura Anahuac, ubicada en el sector de Tupahue; la Plaza de Juegos Infantiles Gabriela Mistral, que está en la ladera nororiente a 200
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metros de la Piscina Tupahue; el Jardín Mapulemu, a 400 metros al oriente de la Piscina Tupahue o el Jardín Japonés, emplazado a 900 metros desde el acceso Pedro de Valdivia por el camino vehicular. De paseo por Santiago y sus alrededores Parque Padre Hurtado: este concurrido lugar es un área verde de más de 1.500 metros cuadrados. Entre sus atracciones se cuenta una laguna para navegar en bote, juegos infantiles, ciclovías y un tren que recorre todo el Parque. La entrada de martes a jueves tiene valores distintos para peatones y vehículos que los días viernes, sábado y domingo, aunque no superan los $500 para personas y los $3000 por automóvil. Este parque también cuenta con un área de parrillas, que tiene un costo de $3.500 y tableros de picnic por $2.000. El horario es de 08:30 a 18:30. Dirección: Francisco Bilbao 8501, La Reina. Más informaciones en el teléfono 226 4923. Cascada de Las Ánimas: Este sitio, emplazado en San José de Maipo, cuenta con zonas de pic-
nic, parrillas, piscina y actividades para realizar al aire libre, como cabalgatas y rafting. Para la zona de picnic, que funciona de 09:00 a 21:00 hrs., hay que pagar $3.000 adultos y $2.000 niños. Dirección: San Alfonso s/n, San José de Maipo. Teléfonos: 861 1303 - 861 4019. Más información en: www.cascadadelasanimas.cl Santuario de la Naturaleza: ubicado al final del camino el Cajón, altura 21.000, en el Arrayán. La entrada tiene un costo de $2.000 los adultos
especial verano y $1.500 los niños (entre 5 y 12 años). Está abierto todos los días, entre las 09:00 y las 19:00 hrs. Más info: www.santuariodelanaturaleza.cl. Comienza el fútbol Para los amantes del deporte más popular del mundo hay buenas noticias, porque el Torneo de Apertura del Fútbol Chileno comenzará el sábado 31 de enero. El partido inaugural será entre el actual campeón del balompié criollo, Colo Colo, y el monarca de la segunda división, Curicó Unido. Aunque la idea de los curicanos es que se juegue en el Estadio La Granja, la determinación final la tomará la Intendencia Metropolitana. Ahora, si lo que quieres es ver a “La Roja”, los de Bielsa enfrentarán a Honduras este 18 de enero en Estados Unidos, mientras que el miércoles 11 de febrero harán lo propio ante Sudáfrica, anfitrión del próximo Mundial de año 2010, como visitantes, mientras que el 19 de enero comienza, en Venezuela, el Sudamericano Sub 20 Juventud de América, clasificatorio para el Mundial de la categoría. Chile está en el Grupo B con Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay, contra quienes jugamos el primer partido el jueves 22 de enero a las 20:00 hrs. El 24 enfrentamos a Bolivia a las 18:00 hrs., mientras que el 26 nos toparemos con Brasil a las 22:00 hrs. La primera fase se cierra el miércoles 28 ante Paraguay a las 20:00 hrs. Al cierre de esta edición aún no había claridad sobre qué canal transmitiría el torneo. Otro campeonato que comienza durante la época estival es la Copa Libertadores de América. El primer equipo en entrar a la cancha será la Universidad de Chile que se trasladará hasta Concepción para jugar la fase previa frente a Pachuca el miércoles 28 de enero a las 19:00 hrs. La revancha está fijada para el miércoles 4 de febrero a las 21:15 hrs.
vistar Open en Viña del Mar, con la presencia de varios tenistas nacionales. El apronte más importante es el Abierto de Australia, que transmite la señal de cable ESPN. Se inicia el 19 de enero, dura dos semanas y en este campeonato los chilenos han tenido muy buenas presentaciones. Marcelo Ríos alcanzó la final en 1998 y Fernando González hizo lo propio en 2007. El segundo plato fuerte es el ATP de Viña del Mar, que comienza a jugarse inmediatamente después de Australia. La fiesta del tenis en la “Ciudad Jardín” parte el lunes 2 de febrero, se transmitirá por Mega y en él jugarán Fernando González y Nicolás Massú, entre otros.
Los otros equipos nacionales que disputan este torneo son Everton y Colo Colo. Ambos clasificaron directo a la fase grupal por ser los campeones de los torneos de Apertura y Clausura, respectivamente. Los “Ruleteros” inician su periplo el martes 17 de febrero a las 19:00 hrs., en el Estadio Sausalito frente a Caracas FC, mientras que “El Cacique” lo hará al día siguiente a las 21:50 ante Sport Recife en el Estadio Monumental. Más información: www.anfp.cl No todo es fútbol Si el fútbol no es tu deporte favorito y prefieres otros, como el tenis, durante este verano hay varios torneos donde participarán chilenos, además, como todos los años, se jugará el Mo-
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ESPECIAL VERANO
ENTRETENCIÓN INFANTIL
Zoológico del Parque Metropolitano Aunque tiene 83 años de vida, el Zoológico del Parque Metropolitano se ha renovado. Dentro de sus principales atracciones podemos mencionar un gran aviario de circulación interna, una sala de proyecciones conocida como Zoocine, un anfiteatro donde se realizan exhibiciones en vivo, y nuevos recintos, como el Pingüinario, la chimpancera y el sector para las cebras. Atiende al público de martes a domingo entre las 10:00 y las 18:00 horas durante el verano y hasta las 17:00 horas en temporada invernal. Valores: $1000 niños - $2000 adultos.
Buin Zoo Algunos comentan que es el zoológico más completo de Sudamérica, en cualquier caso, en sus siete hectáreas no sólo ofrecen una gran diversidad de animales, sino que también tienda de comida y zoovenirs, estacionamientos, servicios higiénicos, estación de Metrotren, atención veterinaria y el cementerio de mascotas Parque de Asís. Valores: $2.500 niños y tercera edad y $3.500 adultos. Más información en www.buinzoo.cl.
Parque Granjaventura Básicamente se trata de un centro de aprendizaje interactivo, donde los niños pueden desarrollar sus sentidos y aprender jugando. La entrada tiene un valor general de $3.500. Teléfono: 275 2993. Dirección: Av. Lannain 11.095, La Reina. Más información en www.granjaventura.cl
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Planetario de la USACH Sin duda, el planetario es una excelente y muy atractiva alternativa para que los niños conozcan los secretos del cosmos. El pasado martes 13 de enero se abrieron las puertas y comenzó la programación especial de verano con funciones audiovisuales recargadas, nuevos talleres familiares y un curso de astronomía para niños. Valores: $2.300 adultos, $1.700 niños, estudiantes y tercera edad. Más información en: www.planetariochile.cl
Museos En la Quinta Normal hay cuatro museos, con excelentes colecciones. Museo de Historia
Natural, teléfono: 680 4615. Museo Ferroviario, teléfono: 681 4627. Museo Infantil, teléfono: 681 8808. Museo de Ciencia y Tecnología, teléfonos: 681 6022 – 689 8026.
Teleférico Funcionando desde el 1º de abril de 1980, sus 72 cabinas avanzan a una velocidad promedio de cuatro metros por segundo y demoran alrededor de 20 minutos en hacer el recorrido de 4.860 metros. El horario es lunes de 14:30 a 20:00 hrs., martes a viernes de 10:30 a 20:00 hrs., sábados, domingos y festivos de 10:30 a 20:30 hrs. Valores: adultos ida y vuelta $ 1.600, niños ida y vuelta (3 - 13 años) $ 900.
ESPECIAL VERANO
Funicular
Paintball
El Funicular recorre 485 metros en un plano inclinado de 45/48 grados y se detiene en tres estaciones. Inicia su recorrido en el castillo de Pío Nono, ubicado en el corazón del barrio Bellavista. Luego se detiene en la entrada del Zoológico Nacional y termina en la Terraza Bellavista, a 260 metros del nivel de la ciudad y a 820 mts. del nivel del mar. A pocos pasos se encuentra el famoso santuario de la Virgen. Más información: www.funicular.cl.
Si quieres adrenalina, debes jugar Paintball: enfrentamiento entre dos grupos que usan bolas de pintura disparadas por pistolas de aire comprimido, entremedio de trincheras y barricadas. Alternativas para practicarlo hay varias: www.xpaintballchile.com, www.ranchopaintball.cl, www.natural-paintball.cl, www.paintball.cl.
Mampato Este parque de entretenciones cuenta con tres sucursales: Lo Barnechea (Avenida Raúl Labbé 12.150, teléfono: 217 2638), Padre Hurtado (Camino Melipilla 490, teléfono: 811 9377), y Las Vizcachas (Camino San José de Maipo 06540, teléfonos 842 5644 y 842 4984). Sus precios y horarios varían según la sede. Más información: www.mampato.cl
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especial verano
Tips para salir de vacaciones
A viajar sin contratiempos Aunque viajes dentro o fuera de Chile, por tierra o por aire, cerca o lejos de tu ciudad, siempre es bueno tomar ciertas precauciones para asegurarse de que nada estropearĂĄ tu verano.
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ESPECIAL VERANO
Recomendaciones al volar Hoy en día viajar en avión se ha transformado en algo bastante común. Los precios han bajado cada vez más, por lo que muchas personas han optado por este “lujo” que, aunque seguro, podría representar algunas incomodidades de las que tenemos que estar conscientes. Una buena opción son los tickets electrónicos que entregan algunas aerolíneas. Es un boleto virtual que te da la comodidad de viajar sin un papel impreso. Es una opción más cómoda y podrás recibirlo directamente en tu e-mail. Es importante recordar que en muchos aeropuertos internacionales se paga una tasa de embarque y/o algún tipo de impuesto de salida. Infórmate con anticipación y en el aeropuerto ten a mano el importe correspondiente. Ahorrarás tiempo y molestias. Una buena idea es pedir los asientos inmediatos a la salida de las puertas de emergencia. Si la fortuna te acompaña, y consigues estos lugares, tendrás más espacio para estirar tus piernas. Siempre chequea que tus maletas estén bien cerradas. Lo ideal es asegurarlas con candados. Si llevas algo delicado, advierte de esto al chequear tu ticket, para que lo rotulen como equipaje “frágil”. En tu bolso de mano lleva sólo lo que vayas a necesitar durante el viaje. Es fundamental poner los documentos importantes para viajar en un lugar de fácil acceso. Si el viaje lo quieres hacer mientras estás embarazada, pide la opinión de tu médico y pregunta por la política de la aerolínea con la cual piensas viajar. Estas políticas no están reguladas y son a criterio de cada compañía. Por lo general no hay restricciones para pasajeras embarazadas hasta las 28 semanas de embarazo, aunque algunas líneas aéreas extienden este plazo hasta las 32 semanas. UNA VEZ EN EL AIRE
medicamento descongestionante antes de subirte al avión. También puedes tragar saliva con frecuencia y usar goma de mascar durante el viaje.
Es recomendable que te asegures que cada niño tenga su propio asiento (a menos que se trate de un lactante). Casi todas las aerolíneas disponen de tarifas con descuento.
En trayectos prolongados es importante tener en cuenta el “síndrome de la clase turista” (peligro de formación de coágulos de sangre en las piernas), como resultado de la escasa movilidad y reducidos espacios entre los asientos de un avión. Si bien estadísticamente ocurre en contadas ocasiones, es recomendable caminar de vez en cuando durante el vuelo, tomar suficiente agua y estirar los músculos de las pantorrillas mientras estás sentado.
Empaca una bolsa de juguetes o refrigerios para mantener a tu hijo ocupado durante el vuelo, pero una vez en vuelo debes cuidar que no los lance sobre otros pasajeros.
PARA VIAJAR CON NIÑOS Antes del viaje habla con tus hijos acerca del proceso de revisión de seguridad. Hazles saber que sus pertenencias (mochila, muñecas, etc.) se pondrán en la máquina de rayos X, saldrán por el otro extremo y les serán devueltas.
La atmósfera en la cabina de la aeronave en vuelo es presurizada y la cantidad de oxígeno es menor que cuando se está en tierra. Por ello, al consumir alcohol, los síntomas de ebriedad se sienten con mayor severidad.
Explícales que no deben hacer bromas del tipo “¡tengo una bomba en mi bolso!”, porque es contra la ley. Las amenazas por “jugar” (incluso por un niño) pueden hacer que la familia entera se retrase y podrían dar por resultado recibir multas.
Si eres de las personas a quienes les duelen los oídos con la presión, trata de tomar un
Consulta con tu pediatra antes de volar con un recién nacido.
Si quieres disminuirles las molestias en los oídos durante el descenso, una buena opción es amamantar a tu pequeño o darle un biberón para que succione. Los niños de mayor edad pueden mascar chicle (cuatro años de edad o más) o inflar globos (ocho años de edad o más). El viaje por aire debe evitarse en el transcurso de dos semanas luego de un episodio de una infección de oídos o una intervención quirúrgica en ellos. Si vas a hacer un viaje internacional, asegúrate de que tu hijo esté al día en sus vacunas. Nunca está de más contratar un seguro médico. Hay países donde clínicas y hospitales son extremadamente costosos y los accidentes en niños son bastante frecuentes.
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especial verano
Revisa tu auto
y evita accidentes
La mayoría de las estadísticas alrededor del mundo indican que las fallas más frecuentes en los vehículos accidentados en carretera corresponden a neumáticos en mal estado, frenos defectuosos o cargas mal colocadas. Para evitar desgracias mayores puedes seguir algunos de los consejos que aquí te damos.
Antes de iniciar un viaje Lo primero que debes hacer, sobre todo si se trata de un viaje largo, es realizar una revisión exhaustiva en el taller mecánico: inspeccionar los neumáticos, batería, luces, suspensión, frenos y el sistema de alumbrado y señalización, además de los correspondientes niveles de líquidos (aceite, refrigerante, limpiaparabrisas). Comprueba que tu auto lleve el juego completo de triángulos de señalización, un juego de luces de recambio y una linterna. Además, la rueda de repuesto debe estar en perfecto estado y contar con sus herramientas. Los limpiaparabrisas son otro de los implementos indispensables. El uso continuo o el calor pueden hacer que se resequen y no limpien como es debido. Ojo con luces. No sólo hay que chequearlas antes, sino también durante el viaje. El hecho de que no sirvan las luces altas, las de cambio o las de frenado puede influir en un choque. Lleva la documentación reglamentaria: licencia de conducir vigente, carnet y póliza de seguro. No olvides llevar el botiquín de primeros auxilios y el extinguidor.
En la carretera El conductor debe descansar siempre que lo necesite, unos 15 minutos cada 150 o 200 kms. Las comidas abundantes no son recomendables antes de conducir, ya que producen somnolencia y fatiga. Todos los pasajeros deben utilizar el cinturón de seguridad. Recuerda qua está prohibido hablar por el
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especial verano teléfono celular si conduces, a menos que dispongas de un dispositivo manos libres.
hacia atrás, por lo menos hasta que tenga un año de edad y pese, por lo menos, 9 kilos.
No olvides que la ley de tránsito obliga a circular siempre pon el carril de la derecha. No utilices el carril de la izquierda sistemáticamente, porque obstaculizará a los que pueden ir más rápido.
Todos los niños de menos de 13 años deben ir en el asiento trasero de los vehículos.
Evita los desplazamientos largos durante la noche porque disminuyen la capacidad visual, baja el nivel de alerta y aumenta el cansancio. La señalización en los adelantamientos y un buen uso de las luces evitará sustos inesperados al resto de los conductores.
Como los niños se aburren fácilmente en viajes prolongados, trata de mantenerlos ocupados señalando vistas interesantes a lo largo del camino, lleva juguetes suaves y ligeros y pon sus CD favoritos.
Si necesitas detenerte, hazlo lo más alejado posible de la calzada. Un equipaje excesivo o mal puesto merma las prestaciones del automóvil, afecta a su comportamiento, aumenta el consumo, resta visibilidad al conductor y puede ocasionar lesiones graves a los ocupantes en caso de accidente.
Viajando con niños En los automóviles siempre debes usar un asiento de seguridad para lactantes y niños que pesen menos de 18 kilos. También se recomienda usar un asiento en el que niño quede mirando
Pon el ejemplo al usar siempre el cinturón de seguridad.
Planea hacer un alto en el camino. Lo ideal es descansar cada dos horas de viaje, más o menos.
¿Cómo viajar con las mascotas? Otra complicación puede ser si tienes mascotas, y tú o tus hijos prefieren viajar con ellas: Siempre es recomendable llevar al perro en el asiento trasero para no distraer a quien maneja. Si quieres aún más protecciones puedes comprar cinturones de seguridad para perros, rejas para que no se asomen por las ventanas y jaulas de
transporte. Si el animal se pone muy inquieto con los viajes puedes darle un tranquilizante químico o algún remedio natural a base de melisa una media hora antes de partir. En muy importante darles suficiente agua y dejarles un juguete para el trayecto. M
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NUTRICIÓN
Alimentos transgénicos
¿Son peligrosos para nuestra salud?
H
ace muchos siglos los campesinos se dieron cuenta de que, bajo ciertas condiciones favorables, las especies mejoraban y se desarrollaban nuevas variedades.
La tecnología se fue especializando hasta que a fines de la década de 1970 se logró manipular el ADN de semillas agrícolas, óvulos de animales y seres humanos. Entre los alimentos también existen los transgénicos, que son los modificados no por acción de la naturaleza, sino por intervención directa del hombre en su material genético. Aunque aún no hay una postura unica acerca del tema, sí hay argumentos que defienden esta tendencia y otros que la rechazan.
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A favor 1. Los cultivos transgénicos son más resistentes a los pesticidas, por lo que no se contaminan al rociarlos con dichas sustancias. Hay unos tipos de cultivos que sintetizan sus propios insecticidas y otros que derechamente soportan el ataque de los insectos y que no necesitan de estos químicos, por lo que no causan enfermedades a los trabajadores que los manipulan ni dañan el suelo. 2. Otra ventaja, es que tienen frutos más resistentes a condiciones extremas de temperatura, demoran más en descomponerse y sus semillas no requieren cuidados ni esfuerzos especiales para que crezcan fuertes y sanas.
3. Los cultivos pueden tener tiempos de maduración más rápidos, incrementando la disponibilidad de alimentos. 4. Pueden crearse frutos y alimentos con mayor cantidad de nutrientes que sus contrapartes 100% naturales. Hay ejemplos de arroz con dosis más altas de vitamina A y con mayor concentración de hierro. 5. Mediante manipulación genética pueden crearse semillas que crezcan en tierras afectadas por erosión, falta de agua o concentraciones de minerales que impiden la proliferación de cultivos naturales. 6. Se estudia la posibilidad de que las plantas transgénicas generen sustancias que puedan emplearse en la medicina, lo que sería una forma más barata y accesible de sintetizar fármacos. Fuente: www.bcn.cl
NUTRICIÓN En contra 1. No sería ético manipular la naturaleza misma de un organismo. Hay quienes consideran que este aspecto de la biotecnología viola el valor intrínseco de un ser vivo. 2. La producción de alimentos transgénicos está íntimamente ligada con el registro de patentes. Muchas empresas que crean un organismo modificado lo patentan para proteger su propiedad intelectual y asegurarse con los be-neficios económicos. Esto causaría una situación de virtual monopolio de las empresas dueñas de ciertas semillas y alimentos. 3. Los transgénicos supondrían un peligro para la biodiversidad a través del riesgo de que haya transferencia no intencional de genes entre especies o por los efectos desconocidos que puedan causar en otros organismos que están en su mismo entorno, como ciertos microbios de los suelos. 4. Su consumo tendría efectos nocivos en los humanos, como alergias, rechazo del organismo a químicos contenidos en los transgénicos o alguna secuela desconocida (aunque aún no existe evidencia científica de este tipo de daño). Fuente: www.bcn.cl
La opinión de los expertos Para la nutricionista Francesca Rifo, el consumo de alimentos transgénicos puede ser peligroso, debido a las composiciones químicas y los malos hábitos alimenticios de los chilenos. “Nuestra sociedad en general se alimenta mal. Las personas prefieren la comida rápida antes que cocinar o comer un plato sano, lo que deriva en el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares o problemas de sobrepeso. Si a esto le sumamos una dieta basada exclusivamente en alimentos transgénicos, podemos tener una combinación dañina para la salud tanto a mediano como a largo plazo” comentó la especialista. Distinto piensa la microbióloga Joyce Evans, ya que existiría un prejuicio contra los alimentos transgénicos, puesto que antes de conocerlos mucha gente manifiesta su rechazo hacia ellos. “Hasta ahora no existen productos que sean nocivos para la salud. No podemos desconocer que hay investigaciones que no han sido favorables, pero esas semillas no se desarrollaron ni llegaron al mercado, por lo que la gente no corrió ningún riesgo. Todos los transgénicos que están a la venta hoy, han sido analizados y no representan peligro para la población”.
¿Qué dice la ley chilena? Nuestro país carece de una legislación que explícitamente prohíba o condicione la comercialización y consumo de alimentos transgénicos, ni tampoco tenemos un cuerpo jurídico sistematizado. Sólo tenemos disposiciones sectoriales en materia agrícola, de salud, pesca, medio ambiente, etc. Mientras en el Congreso Nacional se tramitan proyectos que tratan este tema, la normativa vigente habla de la creación de comités asesores o de los derechos comerciales de quienes creen nuevas variedades vegetales. El más importante es el Decreto N° 115 de 2003, del Ministerio de Salud, que exige que en el etiquetado de alimentos se informe si corresponde a un organismo que ha sido manipulado mediante biotecnología, pero que no menciona específicamente a los transgénicos.
Hay otros dos decretos que tocan específicamente el tema, pero como no fueron publicados por el Diario Oficial, nunca entraron en vigencia.
Lista de Alimentos Transgénicos Aceites Margarinas Pastas Bebidas Lácteos Alimentos para Niños Jugos Pan Galletas Fuente: Greenpeace Chile
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TEATRO
Santiago a Mil 2009 El 3 de enero comenzó el Festival Teatro a Mil en su decimosexta versión. Aunque por estos días vive sus últimos momentos, aún hay tiempo para ver algunas de las obras que se exhiben.
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Orbis Vitae
a edición 2009 del Festival Internacional de Teatro Santiago a Mil, que comenzó a desarrollarse el pasado 4 de enero, es uno de los más grandes y destacados festivales de teatro y cultura de Latinoamérica.
siente Liza Minelli y de sus tres hijos.
Este año, Santiago a Mil quiso potenciar aún más los espectáculos en la calle y, por ello, la inauguración oficial del festival se realizó al aire libre. El pasado 3 de enero, a las 21:00 horas, se dio el vamos con la presentación de Paraíso, dirigida por Mauricio Celedón.
Orbis Vitae
Dentro de las obras callejeras que aún puedes disfrutar de manera gratuita se cuentan:
Las Pesadillas de Toni Travolta El destacado director francés Jean-Luc Courcoult, cabeza de la célebre compañía Royal De Luxe, que en 2007 trajo a Chile el espectáculo de “La pequeña gigante”, trae un melodrama mitológico-musical en el que el espectador debe encontrar su camino. En él cuenta la vida de un padre que se cree John Travolta, de una madre que se
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Hasta el domingo 18 de enero, a las 19:30 hrs. en la Plaza de la Constitución, Santiago.
La compañía catalana “La Fura dels Baus” trae la obra “Círculo de la vida”, que encabeza la lista de invitados internacionales del certamen, de la mano de un espectáculo callejero gratuito inspirado en Chile. Domingo 18 de enero en Apoquindo con Enrique Foster; 25 de enero bandejón central de la Alameda,
frente al Palacio de La Moneda. Ambas funciones serán a las 21:00 hrs.
teatro
Teatro infantil
Una buena actividad que puedes hacer este verano, es llevar a tus hijos a ver teatro. Varias son las obras que se exhiben durante enero y febrero en Santiago. Acá te damos varios datos.
Blanca y la pantalla embrujada Blanca tiene ocho años y ya es adicta a la televisión desde el día en que el televisor más grande del mundo apareció en su casa. La vida de Blanca cambió desde ese momento, ya que cuando el aparato explota, se ve enfrentada a una nueva realidad: ha engordado, se ha puesto violenta y ha perdido a sus amigos. Web: www.proviarte.cl/montecarmelo/teatro/ Sábado 17 y domingo 18 de enero de 2009. Precio: $1.000 pesos. Lugar: Centro Cultural Montecarmelo. Bellavista 0594, Providencia. 7770882
Los caminos de Don Floridor Esta obra narra las aventuras de Don Floridor, un maestro de ciencias y explorador empedernido que se pierde en su viaje por Chile y debe ser buscado por sus alumnos, quienes deciden hacer un documental encontrando su ruta. Domingo 25 de enero a las 16:00 hrs. Precio: GRATIS Lugar: Espacio San Ginés Mallincrodth 76, Providencia.
Treck el bufón
Miss Caperucita y Mr. Lobo
Un día, la araña “Mala Tela” raptó a la princesa “Ilusión”, hija del “Rey Blanco” y se la llevó a su escondite, una jaula vieja y abandonada. Esta situación causó tristeza en la corte haciendo reaccionar a “Treck” el Bufón, quien acepta el desafío y va al rescate junto a su rival, “El Caballero Negro”.
La historia jamás contada de Mr. Lobo y Miss Caperucita, la misión es hacer justicia y limpiar el honor del Lobo que durante años había sido el villano de esta historia, devolverle la dignidad y el cariño de los niños a un personaje incomprendido… para matarse de la risa.
Web: www.providencia.cl Sábados de enero a las 16:00 hrs. Precio: niños, $ 2.000; adultos, $ 3.000. Lugar: Café literario de Providencia. Providencia 410. Parque Balmaceda (Metro Salvador). 269 0326 / 274 0602.
Web: www.teatroelarbol.cl Sábado a las 18:30 hrs. y domingo a las 12:30 y 18:30 hrs. Precio: $2.500 Lugar: Teatro El Árbol, Ernesto Pinto Lagarrigue 236, Providencia. 735 48 52
Se busca Tragalón Jacinta y Florencia, dos amigas habitantes de un pueblo, idean un plan para conseguir una especie en extinción: Tragalón, a cambio de una buena suma de dinero. Para ello deberán sortear una serie de dificultades con el fin de conseguir algo que parece inalcanzable. Web: www.providencia.cl Sábados de enero a las 16:00 hrs. Precio: niños, $ 2.000; adultos, $ 3.000. Lugar: Café literario de Providencia Providencia 410. Parque Balmaceda (Metro Salvador). 269 0326 / 274 0602.
Blancanieves, el regreso Después de un año fuera del Bosque de los Enanos, Blanca Nieves vuelve a vengarse de la malvada Bruja. Para eso entrena junto a su Príncipe Albo en todas las habilidades que le permitirán darle a la malvada reina su merecido castigo. Web: www.teatroelarbol.cl Sábados y domingos a las 15:30 hrs.
Precio: $2.500 Lugar: Teatro El Árbol, Ernesto Pinto Lagarrigue 236, Providencia. 735 48 52
Hansel y Gretel recargados Hansel quiere vengarse de la malvada bruja que lo dañó hace un tiempo, sin embargo, su hermana, Gretel, que no está de acuerdo con la idea trata de detenerlo, pero ya es demasiado tarde… Una aventura llena de acción y con una moraleja clave: “la violencia no soluciona los problemas, debemos buscar nuevas formas de comunicación para resolver nuestras diferencias…”. Web: www.teatroelarbol.cl Sábado a las 12:30 y 17:00 hrs. y domingo a las 17:00 hrs. Precio: $2.500 Lugar: Teatro El Árbol, Ernesto Pinto Lagarrigue Nº 236, Providencia. 735 48 52
Subzirko, destinos bajo tierra Esta obra, que se presenta en el marco del Festival de teatro Santiago a Mil, representa la vida de los trabajadores mineros y sus familias en época de las salitreras. Web: www.elcircodelmundo.com Plaza exterior del Metro Grecia. GRATIS 25 de enero a las 21.30 horas.
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CINE
La Película del Mes:
Australia
E
sta aventura de acción épica y romántica, ocurre en Australia cuando el mundo está al borde de la Segunda Guerra. En ella, una aristócrata inglesa viaja al lejano continente donde conoce a un tosco lugareño y, de manera reticente, accede a unir fuerzas con él para salvar la tierra que ella ha heredado.
Juntos, se embarcan en una travesía de cientos de millas del terreno más hermoso e implacable de la tierra, únicamente para enfrentarse al bombardeo de la ciudad de Darwin por las fuerzas japonesas que atacaron Pearl Harbor. Con su nueva película, Baz Luhrmann (Moulin Rouge) está pintando en un vasto lienzo, creando una experiencia cinematográfica que reúne romance, drama, aventura y un gran espectáculo.
FICHA TÉCNICA Australia | 8 de enero Directores: Baz Luhrmann. Reparto: Nicole Kidman, Hugh Jackman, David Wenham, Jack Thompson, Bryan Brown. Web: www.australia-lapelicula.com
En cines QUÉMESE DESPUÉS DE LEERSE
EN CARTELERA
Un miembro de la CIA decide escribir sus memorias en la agencia. En dicho libro relata todo tipo de actividades ilegales en las que se ven implicados numerosos personajes de gran relevancia. Su vida se complica cuando desaparece misteriosamente el ordenador donde tenía almacenado el libro.
El Reino Prohibido Director: Rob Minkoff Reparto: Jet Li, Jackie Chan, Michael
Crepúsculo Director: Catherine Hardwicke Reparto: Kristen Stewart, Robert Pat-
tinson, Taylor Lautner, Billy Burke, Peter Facinelli.l.
Directores: Ethan Coen - Joel Coen Reparto: George Clooney, John Malkovich, Frances McDormand, Brad Pitt, Tilda Swinton. Web: www.burnafterreading.com
OTROS ESTRENOS
Angarano, Yifei Liu
THE SPIRIT
Es la historia de un ex policía novato quien regresa misteriosamente de la muerte transformado en The Spirit para luchar contra el crimen en las sombras de la Ciudad Central. Su archienemigo, el Octopus, tiene una misión diferente; eliminar a la muy querida ciudad de The Spirit.
El Juego del Miedo V Director: David Hackl Reparto: Tobin Bell, Costas Mandylor, Betsy Russell, Mark Rolston, Julie Benz, Greg Bryk, Meagan Good.
Director: Frank Miller Reparto: Gabriel Macht, Samuel L. Jackson, Scarlett Johansson, Eva Mendes. Web: www.thespirit.com.mx
15 de enero
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CINE
Para los niños: Despereaux E
n el lejano reino de Dor vive un ratoncito muy valiente y con unas enormes orejas llamado Despereaux Tilling. Reacio a seguir las normas establecidas, se pasa el día leyendo cuentos de caballería para descubrir nuevos mundos y soñar con hazañas. Sin embargo, cuando entabla amistad con una princesa humana llamada Esperanza, Despereaux es castigado y exiliado al oscuro Mundo Rata. Allí conocerá a otro marginado, la rata Roscuro, con quien se dará cuenta de que Esperanza está en peligro y sólo él puede salvarla. Basado en el bestseller infantil de Kate DiCamillo, “El valiente Despereaux” ésta es una apasionante aventura para niños y grandes.
FICHA TÉCNICA
DESPEREAUX | 29 de enero Directores: Chris Williams - Byron Howard. Voces originales: Robbie Coltrane, Ciaran Hinds, Dustin Hoffman, Kevin Kline, Christopher Lloyd, Justin Long, William H. Macy, Stanley Tucci, Tracey Ullman, Sigourney Weaver.
gastronomía
Tinta de uva para aprender No es necesario ser enólogo o sommelier para saber más acerca de este maravilloso mundo. En muchos casos basta con un buen olfato, un paladar preciso…o saber qué leer. Acá te entregamos algunos datos útiles. 24 maipú
GASTRONOMÍA
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s probable que muchos de nuestros lectores sepan que Robert Parker es el crítico de vinos más influyente del mundo. Las calificaciones que realiza periódicamente en su revista “The Wine Advocate” pueden hundir a un vino y su dueño o dejarlo en las nubes, posicionarlo en la bolsa y abrirle las puertas de los mercados internacionales. Lo que tal vez no saben, es que Parker no es enólogo, ni sommelier, ni nada que se le parezca, sino que es abogado!!! ¿cómo puede saber tanto de vinos alguien que estudió leyes? Sin duda, su gran olfato y paladar son las claves más importantes, sin embargo, este crítico también es un ávido lector. A los 20 años fue a Francia a visitar a su novia y probó, por primera vez en su vida, un vino seco. Fue tanto el placer que le provocaron sus aromas y sabores, que se obsesionó con el tema y comenzó a leer y escribir lo más que pudiera. Diez años más tarde publicó la primera edición de “The Wine Advocate”. Lo cierto es que muy pocas personas tienen un olfato y un paladar tan exquisitamente privilegiados como Parker (a tal punto que llegó a decir que su nariz le permitía ver los aromas del vino como colores), por lo que una buena alternativa para aprender sobre este tema es la lectura.
por cada una de las áreas vitícolas de los principales países productores del planeta. Otro libro que el propio Parker alabó es “The Essential Wine Book”, de Oz Clarke. Según el abogado “es el mejor texto introductorio de vinos y el más entretenido de leer”. Se trata básicamente de una enciclopedia, escrita en un lenguaje muy coloquial, que recorre todas las zonas de vino del mundo y que ha sido actualizada varias veces para reflejar los últimos cambios en el desarrollo de este mundo. Según Alejandro Farías, secretario general de la Asociación de Sommeliers de Chile y fundador de la misma, para aprender de vinos es “indispensable tomar un pequeño curso de cata. Esto te ayudará a entender en forma simple cómo debo beber y qué beber, para así tener un acercamiento amistoso con el vino y comenzar un proceso de aprendizaje que lo llevara a ser un consumidor con conocimientos”.
Sin embargo, Farías se da el tiempo para recomendar algunas lecturas: “La ‘Guía de Vinos de Chile’, versión 2008, El “Larousse de los vi- permite tener contenidos y didácticos que nos” es un texto con simples enseñan sobre cepas, vainformación simple, lles y conceptos básicos pero ordenada. Se tra- de vinificación, además ser una de las guías ta de más de 500 pági- de autorizadas que califica al nas totalmente ilus- vino chileno y lo ranquea. tradas con todo lo que Otro texto importante conocer de vinos es hay que saber sobre para El vino de la A a la Z de este mundo. Mariana Martínez”.
Rodrigo Alvarado, reconocido enólogo chileno y autor de nueve publicaciones, explica que “la disponibilidad de libros sobre vinos es bastante escasa. Los míos están casi todos agotados y son, precisamente, los que aparecen en mi web”.
En cualquier caso a la hora de recomendar dice: “Es un poco incómodo decirlo, pero mis libros ‘El vino en la historia de Chile y el mundo’ y ‘El vino por dentro’ son mis elegidos. El primero, obviamente enfocado en la historia y el segundo es una aproximación técnica, escrita para legos”. DESDE LO BÁSICO A pesar de la escasez, siempre es posible dejarse caer en grandes librerías o navegar por Internet para encargar alguna edición que sea de nuestro interés. El problema es que si el conocimiento es muy básico, se debería partir con algo más bien digerible y que sirva de base para lecturas más complejas. El “Larousse de los vinos” es un texto con información simple, pero ordenada. Se trata de más de 500 páginas totalmente ilustradas con todo lo que hay que saber sobre este mundo, además de un completo recorrido
Éste último texto también es recomendado por el chef Raúl Correa, porque es “un excelente manual con explicación de más de mil términos relacionados al vino y, además, ‘El Vino Perfecto”, de Héctor Vergara, combinación entre vinos y comida, que revisa distintos tipos de vinos y comidas de todas las tendencias. Datos prácticos como temperaturas, qué copas usar, etc. y consejos para recibir a invitados”. ALGO MÁS COMPLEJO Una vez superada la etapa introductoria, se puede seguir avanzando en otro tipo de lecturas. Por ejemplo, si se quiere ahondar en una región en particular, textos hay varios. Farías dice que “para continuar, es indispensable detenerse en vinos que hablan del maridaje o la armonía del vino y la comida, para eso destaca ‘Un vino para cada plato”, también de Héctor Vergara, único master sommelier en América Latina.
DON MELCHOR TOP TEN John Mariani, reputado escritor, columnista y crítico especializado en vinos y gourmet, presentó a través de Bloomberg su lista de los diez mejores vinos del año recién pasado, entre los que destacó a Don Melchor, cosecha 2002. Para Mariani, “este vino muestra a todo nivel lo sofisticados que pueden ser los vinos chilenos, especialmente los que tienen como origen el Valle del río Maipo. Tiene un encantador equilibrio entre la especia, los taninos, la fruta y el ácido”. “Don Melchor” cuyo precio en nuestro país asciende a $32.000 por botella, también fue elegido entre los mejores por Wine Spectator.
VERAMONTE CRECE Una de las fortalezas de la viña Veramonte -controlada por Agustín Huneeus- es la fuerte presencia que tiene en Estados Unidos, donde es líder en preferencias, según el sitio wine.com. La firma, que comercializa el 60% de sus vinos en el país del norte, llegará a 280 mil cajas con un precio promedio de US$48. En ese contexto, el gerente general de la viña, Recaredo Ossa, comentó que “vamos a crecer en torno al 23% en ventas, con respecto al año pasado”.
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GASTRONOMÍA Del mencionado Robert Parker podemos destacar “Los Mejores Viñedos y Bodegas del Mundo”, que reúne lo que él llama “lo mejor de lo mejor”, en una suerte de guía para los lectores en una gira personal por las bodegas que más lo han impresionado, gracias a su dedicación, calidad y excelencia. Otra obra completísima es “Viticultura: Fundamentos para optimizar producción y calidad” de Gonzalo Gil y Philippo Pszczolkowski, ambos enólogos y profesores chilenos que recibieron un premio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, OIV, durante 2007 por esta obra. “El libro está escrito para profesionales, alumnos universitarios de posgrado, quizás alumnos de pregrado. También para la elite de algunos vitivinicultores. Se necesita contar con cierto nivel de conocimiento previo, particularmente en algunos capítulos. También hay otros, o parte de ellos, como el de historia, el de terruño, etc., donde un público más amplio lo puede gozar”, contó Pszczolkowski hace un año, tras recibir el premio.
LECTURAS ALTERNATIVAS Si usted es de aquellas personas que prefiere evitar grandes textos o que, simplemente, no
es muy amigo de los libros, hay varias formas de aprender que implican menos lectura. Una de ellas es suscribirse a revistas especializadas, como “Vinos&Más” que publica D&S y cuyo director, Patricio Tapia, toda una eminencia en el tema, es como la versión nacional de Bob Parker. Este periodista de la Universidad de Chile lleva más de una década dedicado a la interpretación y análisis del vino nacional y también escribe en la revista Wikén. El mismo Tapia tiene el portal www.planetavinos.com, sitio especializado en vinos, con interesantes reportajes y columnas. Otra revista interesante es la que recomienda Raúl Correa: “‘La Cav: Para los amantes del vino’, publicación donde se tratan diferentes temas relacionados con este mundo y el de la gastronomía, con reportajes que tocan tópicos actuales y variados”, además, Correa recomienda el portal de gastronomía de El Mercurio en Internet (Emol), “donde semanalmente se presentan catas de líneas completas con vinos de diferentes viñas de nuestro país”. Es la uva tinta, que llena páginas de libros, revistas y portales en Internet con información de un mundo apasionante y entretenido que aún está por consolidarse en Chile.
Parker y Chile
Según se ha publicado en varios medios, Robert Parker cree que las zonas del futuro que darán excelente calidad de vino serán muchas regiones de España, Chile y Argentina. Ese cometario viene bastante bien para nuestro mercado, ya que una buena nota de Parker podría ser un gran incentivo. En cualquier caso, este abogado ya ha calificado algunos de nuestros vinos, aunque es Jay Miller, uno de sus colaboradores, quien cata en Sudamérica. A mediados del año pasado, Miller cató 278 de nuestros productos y los resultados fueron los siguientes: CARMENERE: Carmín de Peumo 2003, Concha y Toro (97) Terrunyo 2004. Concha y Toro (95) CARMENERE MEZCLA: Almaviva 2003 (95) Seña 2004 (94) CABERNET SAUVIGNON: Don Melchor, Concha y Toro (94) Altair 2004 (94) Casa Real 2002 Santa Rita (94)
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¿Pero cómo cata el “gurú” del vino? Parker se basa en el sistema de puntuación usado en Estados Unidos para corregir exámenes, en el que 50 es un 0 en nuestro sistema y 100 un 7: 50-59 60-69 70-79 80-84 85-90 90-94 95-100
LA MÚSICA PUEDE INFLUIR EN EL SABOR DEL VINO Según una investigación impulsada por Viña Montes y llevada a cabo por la universidad Heriot Watt en Edimburgo, Gran Bretaña, la música puede influir en el sabor del vino. De acuerdo con el estudio, que involucró a 250 voluntarios de la casa de estudios, las personas modifican en un 60% su percepción del sabor del vino que están degustando dependiendo del tipo de música que en ese momento escuchan, debido a que se estimulan distintas partes del cerebro y nos preparan para degustar vinos de una forma consecuente a esas melodías.
vino defectuoso vino regular vino correcto vino bueno vino muy bueno. vino excelente vino extraordinario
ASPECTOS VALORADOS PARA HACER LA ESCALA: Color de 5 a 10 puntos. Aroma de 15 a 30 puntos. Paso final en boca y retrogusto Evolución futura del vino de 5 a 10 puntos.
CONCURSO MUNDIAL BRUXELLES 2009 Entre los días 25 y 27 de abril próximos se llevará a cabo una nueva edición de uno de los concursos de vino mas importantes del mundo: el Concours Mondial de Bruxelles 2009, que se hará en Valencia. En esta oportunidad, 250 de los mejores catadores internacionales seleccionarán en cata a ciega los productos a galardonar entre miles de muestras de todo el orbe vitivinícola. La fecha límite de aceptación de inscripciones es el 2 de marzo próximo.
AGENDA CULTURAL
Obras visuales de Violeta Parra
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einticinco óleos, trece arpilleras y nueve sobrerrelieves en papel maché, todas piezas realizadas entre 1960 y 1965, componen la totalidad de la colección de la obra visual de Violeta Parra, cedida en comodato por la Fundación Violeta Parra al Centro Cultural Palacio La Moneda, para ser exhibida de modo permanente en el espacio especialmente habilitado para ello. Esta muestra es presentada por separado en tres partes definidas temáticamente. Tras la segunda exposición “De Chile: historia y entorno”, con pasajes de la historia de Chile y personajes populares, el pasado 18 de diciembre se abrió al público la tercera muestra titulada “Lo Espiritual: mística, religión vida y muerte”, que permanecerá abierta hasta mayo de 2009. Centrada en el tema de la espiritualidad, la exhibición recoge aspectos místicos, religiosos y trascendentes, presentando, por una parte, la religiosidad popular vinculada al catolicismo, en donde se expresa la relación entre vida y muerte, con imágenes de los velorios en el campo, velorios de angelito y el Cristo crucificado. Lugar: Centro Cultural Palacio La Moneda. Horario de verano: lunes a domingo 10:00 a 19:30 hrs. Web: www.ccplm.cl
ESCUELAS DE VERANO EN LA FLORIDA El lunes 5 de enero se inauguró la Escuela de Verano 2009, creada con el propósito de promover innovaciones en el aula, donde la tecnología, la informática y la cultura se pondrán al servicio del logro de mejores aprendizajes para los alumnos. Durante enero también habrá una oferta cultural para los estudiantes de acuerdo a sus intereses, como talleres de salsa, música, plástica, entre otros. Para los profesores, y docentes en general, que estén interesados pueden acudir al Liceo Técnico Profesional, ubicado en avenida La Florida 6045. Tanto la inscripción como las actividades son totalmente gratuitas.
Homenaje
I
a los dibujantes
niciando el ciclo de exposiciones que celebran el Centenario del edificio y del Bicentenario de la República, el Museo Nacional de Bellas Artes organizó un gran homenaje a los dibujantes creadores de ilustraciones de portadas, historietas y animación.
La exhibición, cuyo título es ¡Exijo una explicación!, la conocida frase de Condorito, rinde homenaje a su creador René Ríos Boettiger “Pepo” y, al mismo tiempo, plantea una interrogante en torno a la evolución del cómic en Chile. Los curadores Marco Esperidión y Angélica Pérez Germain pretenden realizar una extensa revisión en torno a la narración gráfica en Chile, como medio de expresión con carácter identitario, cuyos orígenes se remontan a los primeros años de la formación de la República y al surgimiento de la prensa escrita. Lugar: Museo Nacional de Bellas Artes Hasta el 8 de marzo Web: www.dibam.cl
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HORÓSCOPO Aries
21 Marzo – 19 - Abril
Te vas a sentir querido y buscado por los demás, vas a estar muy seductor. Respecto a tu salud ten cuidado, estás engordando y no te das cuenta. En este momento, debes practicar el arte del control y de la prudencia. Tauro
20 Abril – 20 Mayo
Las circunstancias te van a llevar a terrenos mucho más sociables. Debes hacerte un chequeo aunque solo sea para tu propia tranquilidad. Puedes llegar a acuerdos interesantes que beneficien tus intereses económicos. Géminis
21 Mayo – 21 Junio
Tienes que incidir en tus propias ideas y creer más en ti mismo. No fuerces las cosas, si algo no encaja, olvídate y a otra cosa. Los problemas del pasado pueden desaparecer antes de lo que piensas, estás viviendo una especie de renovación y de cambios. Cáncer
22 Junio – 22 Julio
Eres una persona querida y no necesitas esconderte de los que te quieren. Es importante que funciones en el día a día evitando la ansiedad. Quizá sea el momento de que aprendas a discernir lo que es realmente importante y en donde debes gastar tu dinero. Leo
23 Julio – 22 Agosto
Ahora te resulta más fácil comunicar tus sentimientos íntimos. En lo que respecta a tu salud quizá te sientas un poco pasado de peso. Con relación al dinero; Venus transitando por tu casa ocho aviva y mejora tus asuntos económicos. Virgo
23 Agosto – 22 Septiembre
Muchas de las cosas que creías que habían pasado a la historia de tu vida sentimental, volverán de nuevo a tu vida, y quizá con más fuerza que antes. Vas a tener que seguir un plan de adelgazamiento para mejorar tu estado de forma. Vives un buen momento para hacer compras que salgan rentables y que sean duraderas. Libra
23 Septiembre – 22 Octubre
Están en un momento donde te apetece hacer cosas que te lleven a vivir otro tipo de experiencias sentimentales. Vives un buen momento para comenzar una dieta que elimine la grasa que te sobra. En cualquier tipo de negociación que hagas, vas a estar mucho más incisivo y activo. Escorpión
23 Octubre – 21 Noviembre
Estás en un momento creativo donde todo lo vives con extrema sensibilidad. Un buen masaje en los pies antes de dormir beneficia tu sueño y tu descanso. Eres demasiado emocional y a veces te pones trabas a ti mismo Sagitario
22 Noviembre – 21 Diciembre
Aunque tú no te des cuenta tu pareja si percibe tus cambios de humor. Intenta relajarte. Actualmente estás viviendo un ciclo de renovación y de revitalización. Aunque te hagan mucha ilusión, evita las compras innecesarias. Capricornio
22 Diciembre – 20 Enero
Si tienes pareja tu relación con ella pasa por una etapa muy dinámica, llena de acontecimientos. Necesitas conseguir la estabilidad dentro de ti y no buscarla en las cosas externas. Con relación al dinero puedes mover muchos asuntos a la vez, por lo que tus decisiones tienen que ser acertadas y pensadas. Acuario
21 Enero – 18 Febrero
Ahora estás en situación de vivir y disfrutar del amor con toda tu fuerza. Respecto a la salud en el equilibrio está tú virtud. Intenta que tu cuerpo no se sienta pesado. Vives un periodo de gran expansión en el que puedes disfrutar de tu capacidad para generar nuevos recursos. Date un poco de tiempo. Piscis
19 Febrero – 20 Marzo
Existe en tu vida un cambio de energía para bien. Lo vas a ver todo de otro color, te vas a sentir mejor contigo mismo. Vas a tener que atender de forma rápida a los pequeños detalles en lo que se refiere a tus asuntos de trabajo.
28 maipú