CONFIRA AS NOVIDADES DO MÊS DE JUNHO!
Óleo de Avelã
Vilux
FRANÇA
MARCA Localizada na região francesa de Bourgogne Franche-Comté, área onde a história encontra ricas e ancestrais tradições culinárias, a Vilux sempre procurou compartilhar seu amor pela cozinha preparada com os melhores ingredientes. Especializada em exportação, a marca é conhecida e reconhecida mundialmente pela qualidade de sua vasta gama de produtos, que são escolhidos a dedo e elaborados com o maior cuidado para satisfazer as expectativas tanto dos profissionais da gastronomia quanto dos amantes da culinária.
DICAS DE CONSUMO Versátil e saboroso, o óleo de avelã possui uma quantidade menor de gorduras saturadas em relação aos seus similares e pode ser usado tanto no preparo de pratos crus, como molhos de saladas e vinagretes, quanto para receitas cozidas, como carnes, peixes ou vegetais grelhados. Outra sugestão é adquiri-lo em uma quantidade equivalente a que será utilizada no momento desejado, pois esse tipo de óleo tem a tendência de sofrer uma oxidação mais rápida, perdendo suas características de qualidade e podendo gerar compostos nocivos ao organismo.
Biscoitos Sem Glúten
Galbusera
ITÁLIA
MARCA Em toda história que se preze, os ingredientes que não podem faltar são três: um protagonista, sua paixão e um lugar. Essa é a da Galbusera, uma família com valores sólidos e concretos como a terra que a viu nascer e se desenvolver: a pequena cidade de Morbegno, onde Mario e Enea Galbusera passavam horas e horas de trabalho perseguindo o sonho de levar a bondade de seus biscoitos além das fronteiras daquele lugar. E se a marca italiana está hoje entre as fabricantes mais importantes do país, é porque soube responder às suas necessidades sem nunca ter perdido de vista as suas origens. Seguindo a filosofia do bem, ela continuou a se comprometer a fazer produtos de qualidade com paixão inalterada, respeitando a necessidade de cada um e selecionando apenas as melhores matérias-primas.
LINHA A linha Zero Grano é dedicada àqueles que são intolerantes ao glúten e à lactose, mas não querem abrir mão da qualidade dos produtos que consomem. Todos os biscoitos, salgados ou doces, são elaborados com ingredientes ricos em sabor e obtidos a partir de matérias-primas naturalmente sem glúten.
Chás
Dilmah
SRI LANKA
MARCA Merrill J. Fernando dedicou sua vida ao chá, quando, na década de 1950, viu a indústria do Sri Lanka caminhar para a mercantilização. No entanto, pensando no interesse dos apreciadores de chá e das colheitas que seu país produzia com tanto cuidado, ele decidiu que lutaria contra isso. Demorou quase quatro décadas, mas em 1985 ele lançou sua própria marca, Dilmah. Foi a primeira marca de chá de um produtor individual que oferecia chá colhido à mão e embalado no próprio local onde é cultivado, garantindo assim um ótimo sabor e um frescor natural, o que o torna um dos melhores chás do mundo.
LINHAS Eles podem ser aproveitados em duas linhas diferentes, mas que carregam toda a qualidade de uma marca que tem mais de três décadas de experiência. O chás da variedade Natural Infusions apresentam combinações de ingredientes tradicionais da culinária ayurvédica e outras especiarias que conferem aromas e sabores espetaculares para a bebida. Já os produtos da linha Ceylon Green Tea são produzidos com folhas de chá verde que se desenvolvem, sem impurezas, em uma das melhores regiões de cultivo do país.
Vinho Château
La Justice Fronsac
FRANÇA
RÓTULO Elaborado pelos renomados enólogos Michel Rolland e Bruno Lacoste, o rótulo Château La Justice Fronsac é uma das grandes novidades da nossa adega que você pode aproveitar com a chegada do outono e o início das temperaturas mais baixas.
UVA Composto exclusivamente pela uva Merlot.
APARÊNCIA E PALADAR Esse vinho apresenta uma coloração vermelho-rubi intenso, com notas aromáticas de frutos pretos maduros com um toque de café e um poderoso paladar com taninos elegantes.
TEMPERATURA DE SERVIÇO Sua temperatura de serviço ideal é entre 16 e 18 ºC.
HARMONIZAÇÃO Combina perfeitamente com carnes frias, pratos com carnes vermelhas e queijos.
Wafers
Jaffa
TURQUIA
MARCA Com mais de quatro décadas de história e presente em mais de 20 países ao redor do mundo, a Jaffa transmite, por meio dos seus produtos, a sua responsabilidade de garantir aquele sentimento agradável de momentos mais relaxantes e que trazem um sorriso no rosto de quem os consomem. Atualmente, a fábrica da marca possui uma área total de 12 mil m², em um tamanho equivalente ao de três campos de futebol. Além disso, a empresa ostenta uma capacidade de produção de 25 toneladas de biscoitos, o que equivale ao peso de 5 mil elefantes africanos.
LINHAS As novidades que chegam diretamente da Turquia estão disponíveis em dois tipos deliciosos de wafers: os Tradicionais, que alternam camadas de massa e recheio cobertas por um chocolate muito saboroso, e os Premiums, em que o recheio supercremoso representa 80% da composição da bolacha.
Vinhos
Inniskillin Icewine
CANADÁ
MARCA Como uma vinícola tipicamente canadense, a Inniskilin é uma das pioneiras do setor de produção de vinhos premium feitos com uvas de qualidade cultivadas no Canadá há mais de 35 anos. Com propriedades em Niagara-on-the-Lake, Ontário e Okanagan Valley, na região da Colúmbia Britânica, a marca é uma referência neste tipo de atividade com a sua coleção completa de vinhos de mesa VQA e Icewines de renome mundial e premiados criados por vinicultores artesanais e progressivos.
HISTÓRIA Embora as raízes do Icewine possam ser atribuídas a vinicultores alemães com séculos de idade, não há nada mais essencialmente canadense do que esse luxo delicioso nascido da paciência e da bravura abaixo de zero. As uvas são deixadas na videira até os meses de inverno para concentrarem e intensificarem os seus sabores, pois o teor de água congela, descongela e desidrata cada baga dessa preciosa casta.
ELABORAÇÃO Quando chegam as temperaturas extremas, que muitas vezes são na calada da noite, começa a colheita dos cachos naturalmente congelados. As preciosas uvas são então prensadas no frio extremo para extrair o delicioso néctar. Neste processo, o teor de água em cada uva, que é de cerca de 80%, permanece congelado como cristais de gelo. Esses cristais permanecerão dentro da uva durante a prensagem, perfurando a pele para adicionar sabores. O suco resultante é altamente concentrado e rico. Os rendimentos do Icewine são meros 10-15% de uma colheita média de vinho de mesa. Lentamente fermentado ao longo dos próximos meses, este delicado néctar acabará por se tornar o Icewine.