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A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda. E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 99998 6737
Editora Responsável: Maria Helena José Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Revisão de Texto: Cleusa Iracema Pereira Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Impressão: Tipotil
Editorial
É com grande alegria que lhe apresentamos o número 46 da Revista Hippo. Entre as matérias selecionadas para compor esta edição, destacamos receitas de inverno e orientações para uma alimentação saudável nesta estação mais fria que se aproxima, com dicas da nutricionista Ana Lúcia Corrêa. Para a seção Receita de Cliente Hippo, nossos convidados, o casal Gabriela e Marcelo Dantas, selecionaram uma receita de um saboroso bolo. Na seção Meio Ambiente, o tema é sustentabilidade, com dicas de reaproveitamento de produtos e orientação sobre o desperdício de alimentos. Por fim, destacamos também os Momentos no Hippo, que aproximam seus clientes e fornecedores, oferecendo degustações para apresentar a qualidade de seus produtos e serviços. Essa é uma mostra do que o leitor encontrará nas páginas desta revista. A Revista Hippo fica mais alegre com a participação dos clientes, fornecedores, colaboradores e anunciantes, que, de várias maneiras, mostram o carinho pela rede Hippo. São dicas de saúde e bem-estar, tendências, nutrição e, claro, a satisfação de poder contribuir para o crescimento e fidelização da rede Hippo. Desejamos-lhe uma ótima leitura!
Sumário
|10| |23|
|30| |32|
Produtos em Destaque
|06|
Clientes HIPPO Alimentos Especiais hippo
|08| |10|
Palavra do Chef Receita Cliente HIPPO
|11|
Matéria de Capa Nutrição HIPPO
|14|
Momentos HIPPO
|24|
Saúde e Bem-estar Meio Ambiente
|27|
Tendência
|30|
Entretenimento
|32|
|12|
|23|
|29|
Produtos em Destaque Vinhos Quinta da Romaneira
Portugal
Conhecida como uma das mais nobres regiões vitivinícolas do mundo pelos seus Vinhos do Porto, a região do Douro está a reinventar-se como produtora de vinhos de mesa marcantes. A Romaneira está na vanguarda desta revolução. Os vinhos da Quinta da Romaneira, em que se destacam os aromas selvagens do Douro e a fruta exuberante, aliados à sutileza e elegância do Velho Mundo, constituem, atualmente, uma agradável descoberta para qualquer grande amante de vinhos. Venha descobri-los!
Azeite de Oliva Sol del Limarí Chile
Sol del Limarí é um azeite de oliva extra virgem com uma acidez máxima de 0,2%, feito com azeitonas arbequina, frantoio e caratina colhidas e processadas no vale do rio Limari, norte do Chile. O resultado é um azeite de oliva de verde intenso e com um delicioso aroma de ervas frescas. Muito equilibrado, harmoniosamente amargo, com um pequeno toque picante e doce.
Cerveja Kostritzer Alemanha
A Köstritzer é a cerveja do estilo Schwarzbier mais antiga (desde 1543) e mais vendida na Alemanha. É resultado da combinação da mais avançada tecnologia de fabricação com uma longa tradição. A Köstritzer é uma cerveja com amargor equilibrado e um corpo marcante. Possui boa espuma, e seu sabor lembra café.
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Presunto Figueiras Em Portugal, os presuntos e embutidos são tradição, que cativam por seus aromas e sabores marcantes, sendo obtidos por meio de técnicas centenárias de charcutaria. Com isso, foi desenvolvida a marca Figueiras, em que os produtos são produzidos seguindo rigorosas normas internacionais de qualidade, sem deixar de lado técnicas artesanais.
Pasta Di Martino Itália
O Pastificio Di Martino sempre fez sua pasta misturando a melhor sêmola italiana de trigo duro 100% com a água de nascente vinda das montanhas Lattari. Em setembro de 2017, a Dolce & Gabbana assinou o novo visual da massa Di Martino, uma Edição Especial celebrando a excelência italiana através das cores, símbolos e monumentos que identificam o país.
Shake VIDA VEG Os shakes de coco são as primeiras bebidas proteicas veganas prontas para consumo. Nos sabores chocolate, baunilha e morango, cada unidade em caixinha contém 10 gramas de proteína de ervilha.
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7
Clientes Hippo
Jamil Mattar Valente e Vanessa Vieira
Juninho Calckmann e Juliana Carvalho Barbato
8 • revista HIPPO
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Max Klein e Daniele Luz
Mario Veiga Longa Jr e Luize Minotto
Vicente Pacheco Oliveira e Elisabeth Mussi Stefan Oliveira
Sergio Scringhini e Leila Dalla Barba Scringhini
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Alimentos Especiais Hippo
Produção própria: Hippo lança
o Hippoke
Sucesso na culinária havaiana, o poke foi criado como uma alternativa de refeição leve e saudável. O prato consiste em um bowl com ingredientes frescos, que vão de cortes de atum cru e salmão até legumes e cogumelos. Elaborado com gohan, que é o arroz para sushi preparado sem o uso do molho Su, o objetivo é ressaltar o sabor dos ingredientes diferenciados, como amêndoa laminada, crispy de batata-doce, crispy de alho-poró e sunomonu. O crispy é uma preparação feita com a batata-doce ou o alho-poró, que são delicadamente ralados e fritos.
10 • revista HIPPO
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Os sabores disponíveis são: w Hippoke Salmão: acompanha o crispy de alho-poró, opção para intolerantes à lactose. w Hippoke Salmão com Cream Cheese: acompanha o crispy de batata-doce. w Hippoke Shimeji: opção vegana, acompanha crispy de batata-doce.
Palavra do Chef
Mocotó
Chef VilmarTurnes
Com os dias mais curtos e noites mais longas, a mesa fica repleta com pratos que aquecem e confortam. O corpo pede alimentos ricos em gordura e proteínas, então é hora de reunir a família e amigos e “pôr a mão na massa”. As preparações para esses dias de temperaturas mais baixa são as mais diversas possíveis: ensopados, assados ou uma deliciosa massa com molho vermelho. Na gastronomia, os pratos deixam suas marcas. Aqueles que representam bem a cultura de um povo estão em alta na gastronomia contemporânea, pois propiciam um resgate cultural. Aqui cito um prato famoso, simples e de sabor inigualável, que faz parte da história da ilha de Santa Catarina: o mocotó, ensopado feito com osso de boi, dobradinha e feijão. Produzido pelas moradoras do morro como prato festivo das comunidades negras, também era vendido aos operários que construíram a ponte Hercílio Luz. A fama dessa preparação era tanta que o morro recebeu o nome desse prato. Assim, batizado pelos operários da ponte, logo o lugarejo da região do Maciço do Morro da Cruz foi nomeado de Morro do Mocotó.
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& Marcelo
Os Clientes Hippo, Gabriela Didoné Dantas, médica endocrinologista pediátrica, e Marcelo Buzaglo Dantas, advogado e consultor jurídico na área ambiental, são dedicados tanto na vida familiar quanto na vida profissional. Pais de duas filhas, Isabela, de 9 anos, e Luísa, de 7 anos, gostam de viajar, passear com as crianças e andar à beira-mar. Além disso, são apaixonados por animais, tanto que já adotaram três gatinhos. Assim, a receita selecionada por eles para a Revista Hippo é muito lúdica, pois mostra a carinha de um gatinho na decoração do bolo. “Prefiro preparar pratos doces e fazer com que, de alguma forma, as crianças auxiliem na preparação e na decoração. A minha mãe, Marize Didoné, faz sobremesas maravilhosas e me espelho nela. Busco uma alimentação bem regrada durante a semana, mas, nos finais de semana, deixo as crianças se deliciarem com algumas doçuras”, relata Gabriela. Já os pratos preferidos são os preparados pelo pai dela, que costuma fazer seus grelhados nos domingos para reunir a família e amigos, além de comida italiana, que são a origem da família Didoné. Marcelo, por sua vez, é fã de queijos e um grande apreciador de vinhos. Como o Dia dos Namorados está chegando, convidamos o casal para mostrar o exemplo de uma família muito unida. É um grande motivo para eles poder brindar o amor e deixar a Revista Hippo muito mais linda com o carinho deles.
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Bolo de chocolate decorado (Gato da Alice no País das Maravilhas)
INGREDIENTES
w 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo w 6 ovos w 150 g de açúcar w 100 g de farinha de trigo com fermento (ou utilizar farinha de trigo sem fermento e acrescentar 1 colher (de café) de fermento químico) w 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou outro de sua preferência Modo de preparo
Derreta no micro-ondas o chocolate com a manteiga e misture até obter um creme homogêneo. Bata as gemas e o açúcar na batedeira. Depois, acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Coloque em uma forma redonda untada. Asse em forno médio por mais ou menos 20 min. Deixe esfriar e faça uma cobertura de chocolate com 300 g de chocolate meio amargo, 2 colheres de sopa de água, 60 g de manteiga e 4 colheres de rum (para crianças, troque por extrato de frutas). Para a decoração
1 pacote de M&M, laranja cortada em fatias e casquinhas para o bigode e sobrancelhas. Coloque em pratinhos e deixe as crianças decorarem e usarem sua criatividade. Elas adoram! A alegria está garantida!
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Matéria de Capa
Receitas calorosas para o aconchego da estação O inverno se aproximando já nos faz querer procurar algo quente e familiar para saborear nessa época mais fria. Pratos típicos de inverno nos confortam nesse período de frio e as opções são as mais variadas. Há quem prefira os caldos quentes e ensopados ou até mesmo pratos mais encorpados, que dão ainda mais energia para enfrentar o inverno. É possível agradar a todos e permitir um verdadeiro passeio gastronômico nessa estação do ano. Há aquelas opções que não podem ficar de fora do cardápio, como o fondue, além dos vinhos, que também cumprem um papel importante para harmonizar os pratos e intensificar os sabores. Além de ser muito apreciado no inverno, o vinho proporciona uma sensação de bem-estar. Tomar um vinho e degustar um bom queijo é uma ótima opção para dar ao inverno o verdadeiro aconchego. Nada melhor do que desfrutar das maravilhas dessa estação em boa companhia e uma culinária inesquecível. Preparamos algumas receitas que irão dar um calorzinho na hora do preparo. São receitas que enriquecem o paladar pelo seu colorido e nutrientes muito bem-arranjados. É importante realçar a tradição buscando o que está em alta na estação. Assim, além dos cremes e sopas quentes, o pinhão também é muito apreciado nessa época. Pãezinhos também são acompanhamentos que podem estar presentes em vários pratos. Outra dica legal é caprichar na harmonização do ambiente, colocando velas na mesa e mantas nas cadeiras, pois um toque de glamour poderá ser um atrativo na hora de se servir e, assim, abraçar a ocasião. Bem-vindo ao inverno!
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Sopa de abóbora, gengibre e curry INGREDIENTES
w 300 gramas de abóbora sem casca e sem sementes w 1 cebola média picada w 1 colher (sopa) de azeite de oliva w 1 colher (chá) de curry w 1 colher (sopa) de gengibre ralado w 3 xícaras (chá) de caldo de legumes (com 0% de gordura) w 1 xícara (chá) de leite desnatado w 1/2 xícara (chá) de aceto balsâmico w 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde cortada na diagonal w pimenta-do-reino a gosto e sal a gosto Modo de preparo
Em uma panela, refogue a abóbora e a cebola no azeite por 5 minutos ou até começar a dourar. Junte o curry e o gengibre e frite por 1 minuto. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até que a abóbora fique macia. Aos poucos, bata a abóbora com o caldo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte tudo à panela. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o leite e leve ao fogo até esquentar. Em uma panela pequena, ferva o vinagre balsâmico, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos ou até reduzir ligeiramente. Despeje sobre a sopa, polvilhe com a cebolinha verde e sirva. Cremosa, esta sopa de abóbora é ideal para a entrada daquele jantar especial. O segredo da receita: gengibre e curry.
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Nhoque de espinafre com pinhão INGREDIENTES Para a massa
w 1 batata com casca w 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido w 1 xícara (chá) de ricota w 3/4 de xícara (chá) de parmesão ralado w 3 xícaras (chá) de farinha de trigo w 2 ovos w 2 colheres (sopa) de manteiga w 1 pitada de noz-moscada w Sal a gosto, azeite para untar. Para o molho
w 400g de manteiga w 200g de cogumelo Portobello w 200g de shiitake w 200g de shimeji w 40 pinhões cozidos w descascados e cortados em cubos w Sal a gosto
Modo de preparo
Prepare a massa: Em uma panela, cozinhe a batata. Descasque, deixe amornar e passe pelo espremedor. Reserve. No liquidificador, bata o espinafre até formar uma pasta lisa. Em uma vasilha, misture com as mãos a ricota e o parmesão. Em outra, faça o mesmo com a farinha, os ovos e a manteiga até obter uma massa homogênea. Junte o espinafre, a ricota, a noz-moscada e a batata e misture bem. Faça rolinhos com a massa e corte formando nhoques. Deixe gelar por 15 minutos. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe aos poucos até que subam à superfície. Reserve em uma travessa untada com azeite. Prepare o molho: Em uma panela, derreta a manteiga e salteie os cogumelos. Junte o pinhão e tempere com sal. Adicione os nhoques, aqueça e sirva. Dê um toque de cor o espinafre e deixe o sabor ainda mais marcante adicionando pinhão e cogumelos!
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Chocolate quente INGREDIENTES
w 1 xícara (chá) de leite w 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado w 1/4 xícara (chá) de cacau em pó w 6 unidades de marshmallow picados. Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre. Pare de mexer quando o chocolate derreter. Retire e sirva com o marshmallow. Hummm Delicioso!!! Experimente esse chocolate quente cremoso.
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Nutrição Hippo Ana Lúcia Corrêa Nutricionista CRN10-712
Saúde e Alimentação
no inverno
Com a chegada do inverno, cresce a busca por alimentos e bebidas que aquecem o organismo, como chás, sopas, cremes, foundes. Procuramos destacar algumas orientações que irão ajudar no balanceamento das refeições e, de forma equilibrada, esquentar e nutrir a estação mais fria do ano.
1.
A ingestão de água pode ficar prejudicada, pois muitas vezes, por estar frio, descuidamos e consequentemente podemos desidratar. Carregue sempre uma garrafinha de água, facilitando o acesso fica mais fácil lembrar de ingerir ao menos 2 litros por dia. Os centros de fome e de sede ficam muito próximos e aquilo que você pode estar identificando como fome pode ser sede.
2.
Alimentos ricos em fibras são grandes aliados para melhorar a saciedade. Grãos integrais, arroz integral, grão-de-bico, chia e linhaça, por exemplo, incrementam o valor nutricional das refeições com vitaminas, minerais e fibras.
3.
4.
Procure consumir as verduras e legumes variando as preparações, fazendo refogados para serem agradáveis ao paladar mesmo com temperaturas ambientes mais amenas. Couve, repolho, acelga, abobrinha, berinjela e cenoura são algumas opções muito bem-aceitas. As frutas da época podem agregar mais nutrientes e antioxidantes ao seu dia a dia. Uvas, morangos, peras, laranjas servem sobremesas ou lanches.
5.
Procure substituir o achocolatado por cacau orgânico, que não contém açúcar e pode tornar o chocolate quente uma bebida mais saudável.
6.
Bebidas vegetais como leite de arroz, aveia ou amêndoas podem ser uma alternativa para substituir o leite animal quando precisar reduzir a lactose em alguma refeição.
7.
Sopas e cremes combinam perfeitamente com o inverno, servidos como entrada ou prato principal. Pode-se utilizar as porções de cada grupo alimentar, equilibrando proteínas (carne, frango, ovo), carboidratos (batatas, arroz, macarrão), gorduras (azeite de oliva, óleo de oleaginosas) e fibras (grãos integrais, verduras e legumes).
8.
Os foundes podem se tornar opções mais saudáveis para as ocasiões especiais sem você precisar abrir mão do sabor, adicionando brócolis, cenoura, picles, tomate-cereja nas preparações a serem servidas com queijo e morango, bergamota, uva, banana com chocolate.
9.
Ingredientes como pimenta, gengibre, canela e chá verde aceleram o metabolismo e podem ajudar no processo de queima de gordura.
podem servir para aquecer e ainda auxiliar 10. Chás em algumas funções do organismo. Chás de hortelã, erva-doce e boldo são digestivos. Chá verde e chá branco desintoxicam o organismo e combatem o inchaço. Já hibisco, carqueja, cavalinha e centella asiática são diuréticos. A forma de preparo dos chás influencia na sua eficácia, utilize as folhas sob infusão e as raízes e caules sob decocção. Lembre-se de abafar por 10 minutos.
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23
Momentos Hippo
Elas são um
Sucesso!
24 • revista HIPPO
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Bonitas, alegres e bem-sucedidas, as amigas Ida, Irene, Miriam, Anelise, Sonia, Carmela, Jussara, Lucy, Wilma, Juçara, Léia, Carolina, Janete, Dóris, Leninha e Moema têm um bom motivo para estarem juntas: gostam de dançar, e é na escola de dança Aline Mombelli que exercitam essa paixão. Após as aulas, que acontecem três vezes na semana, as amigas vão ao Hippo tomar um cafezinho pela manhã, para relaxar e conversar: “Adoramos este momento aqui no Hippo, eles já nos esperam com um café quentinho, e este encontro já virou uma tradição.” Com papo bem descontraído, as amigas foram contando tudo que combinam nesses encontros: viagens, jantares, compras... Atividades estas que já fazem parte dos programas que realizam juntas. A turma de mulheres com simpática performance está feliz e conta o quanto é importante ter este grupo: “Para nós é uma satisfação estes encontros, onde cada uma enriquece, com seu jeitinho, sua experiência do dia a dia, podendo desfrutar desta importante amizade, e o Hippo tem sido para nós o lugar que nos acolhe nestes encontros tão especiais.”
Hippo
Degustação No mês de maio, o Hippo teve o prazer de receber, para o evento de degustação, realizado nas lojas Alvim, Coqueiros e Pedra Branca, o Beer Sommelier Alonso Sanches Cordeiro. No evento foram degustados rótulos da linha Baltika. As cervejas Baltika desembarcaram no Hippo recentemente e são produzidas pela maior cervejaria da Rússia, país-sede da Copa do Mundo de 2018, sendo a segunda maior cervejaria da Europa. A Baltika sempre dedicou especial atenção à qualidade, utilizando na produção as melhores matérias-primas, equipamentos modernos e avançados sistemas de gestão da qualidade. A cervejaria exporta para mais de 60 países e possui cervejas puro malte premiadas em várias competições. Com garrafas elegantes e práticas que mantêm as características originais da cerveja, a cerveja Baltika 7 Larger ainda conta com um sistema de tampa abre fácil. Uma novidade de importação Hippo. No evento, foram degustados os seguintes rótulos: Cerveja BALTIKA 7 Lager; Cerveja BALTIKA 3 Lager; Cerveja BALTIKA 8 Trigo. O Hippo, visando aproximar seus clientes e fornecedores, prima por um bom atendimento, oferecendo degustações para apresentar a qualidade de seus produtos e serviços.
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25
Saúde e Bem-estar
Alimentar-se e nutrir-se com os benefícios da
natureza !
Já parou para pensar que existe uma diferença entre alimentar e nutrir seu corpo? Alimentos podem ser de diversos tipos, mas nem todos contêm os nutrientes de que precisamos para uma vida saudável e feliz. A sábia natureza nos oferece todos os alimentos de que necessitamos para ter uma vida com energia e saúde. A indústria nos viabiliza o acesso a estes alimentos. Alimentação saudável tem se tornado o assunto da moda. Que bom! Mas você já parou para pensar de que forma está vivendo? De que forma você se relaciona com o mundo ao seu redor? Um corpo saudável requer uma mente saudável. Nossas emoções repercutem em nossa saúde. Do que adianta uma mesa repleta de frutas, verduras e grãos se em meu interior não cultivar bons sentimentos? A verdade é que corpo, mente, alma, espírito devem estar em sintonia. A disciplina do corpo repercute na disciplina da nossa alma, é possível vislumbrar através do corpo de uma pessoa o estilo de vida que ela tem. Pode ser difícil nos dias atuais, com a rotina de trabalho intensa, conciliar a prática de atividade física e alimentação nutritiva, mas negligenciar isto é negligenciar sua vida. É o mesmo que querer construir uma casa e esquecer do seu alicerce.
Por Luciana Britto Advogada Ambientalista
Dicas para refletir:
Você quer que o seu corpo seja a expressão do seu estilo de vida? Como está o seu sono? Nutra seu corpo de bons pensamentos e alimentos. Traga saúde para sua casa. Seja constante nos seus bons hábitos. Seja responsável por suas escolhas.
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Meio biente Am
Ideias Sustentáveis
Colaborar com os princípios da sustentabilidade, favorecendo nosso meio ambiente ao reaproveitar sobras de tecidos e diferentes materiais que iriam parar no lixo são medidas de consciência ecológica. Existem muitas iniciativas simples, e de baixo custo, na construção, na decoração e no paisagismo, que contribuem para a preservação do meio ambiente. Aliadas a isso, grandes ideias e muito bom gosto, o resultado pode ser surpreendente. A prova são as cooperativas de mulheres espalhadas pelas diversas regiões do país que, para garantirem uma renda extra familiar, buscam nas suas mentes criativas e na própria vivência do dia a dia inspiração para peças dignas de puro exercício de design. Há um movimento mundial pelo reuso do que temos em casa ou do que é descartado por empresas ou outras pessoas. Assim, um móvel que não serve mais para os pais pode ser útil na casa do filho. Com um novo olhar sobre os objetos, é possível descobrir outros. Basta uma pintura ou um tecido novo para as peças ganharem destaque. Nada aquece mais a alma e o corpo do que uma boa manta de patchwork feita com retalhos de tecidos até mesmo aproveitados de roupas em desuso. Além de cobrir o sofá ou a cama, pode ser adaptada como uma bela cortina ou revestir paredes. Vale fazer o mesmo com restos de tapetes. Mesmo de estilos e cores diferentes, rendem um moderno modelo. A decoração pode agredir menos a natureza. Há muitas opções de tecidos naturais, como algodão, linho e seda, para confeccionar cortinas e revestir estofados. Na pintura da casa, podem ser usadas as tintas ecológicas.
Reaproveite embalagens. Caixas de papelão, latas de chá e vidros de geleia esvaziados podem ser muito úteis. As latas pintadas ou revestidas servem de porta-lápis ou porta-treco. Os vidros viram vasinhos para decorar as mesas ou para porta mantimentos. Assim como o lixo reciclável, os resíduos orgânicos podem ser aproveitados. Com a técnica da compostagem, dá para produzir adubo orgânico em casa para o canteiro de ervas. Separe cascas de frutas e legumes em um recipiente com tampa (não coloque grãos ou restos de comida, que causam mau cheiro e propagam insetos). Por cima, coloque uma camada fina de serragem. Depois de cheio, deixe apurar por quatro meses, longe de lugares úmidos. Escolha também os vasos de materiais naturais, como barro, cerâmica e madeira. São mais duráveis e menos ofensivos ao meio ambiente do que os feitos de compostos plásticos. Já existem vários materiais de construção fabricados com lixo reciclado. Muitas ideias podem ser compartilhadas, você pode escrever para a Revista Hippo as suas ideias também. Vamos dar as boas-vindas para a natureza? HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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Tendência
Projeto Marca Humana promove viagens pela cultura de diversos países Eventos mensais no IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, têm como foco o compartilhamento de experiências em diversas áreas Imagine embarcar em uma “viagem” pela cultura e história de vários países pelo olhar de profissionais que são referência nos segmentos de arte, moda, música, design, cinema, entre outros, e ainda saborear o melhor da gastronomia de nações espalhadas por todo o mundo. Essa é a proposta do Marca Humana – Experiências Compartilhadas, projeto cultural com conceito totalmente inovador, que promove eventos todos os meses no IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, que é apoiador da iniciativa. Nestes encontros o público tem a chance de realizar uma verdadeira imersão em novos conhecimentos, por meio de palestras, talks, apresentações de música e dança, desfiles de moda, exposição de produtos típicos e artesanais, design e decoração, aromas, obras de arte, lançamento de livros, degustação de bebidas - tudo de forma interativa e dinâmica. Destaque para a gastronomia, focada em pratos tradicionais dos países e assinada pelo chef do IL Campanario Rafael Campagnolo, e convidados.
30 • revista HIPPO
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O lançamento do Marca Humana foi no dia 19 de abril, com o tema “Uma Viagem Têxtil pela Índia”, que contou com um talk com a empresária e jornalista de moda Samira Campos. Ela mostrou a história do país através das Pashminas, uma das fibras mais preciosas do mundo. A segunda edição, no dia 10 de maio, foi o “Tempo – Do deserto do Saara aos Andes”, que transportou o público para estes dois lugares mágicos e cheios de histórias, localizados na África e América do Sul. A escritora Dione Pasquotto contou as suas experiências nestes dois locais. A apresentação teve mediação de Pakize Pechliye e fotos de Luciana Petrelli. A programação já está definida para os próximos meses e trará temáticas de destinos como New Orleans, Marrakech, Itália, Argentina, Brasil e França. Coordenado pela artista plástica Flavia Tronca, com o apoio de um grupo curador formado por mais 10 profissionais, o projeto visa promover a troca de informações e vivências culturais. “Nosso mosaico de conhecimentos pode se potencializar se compartilharmos e absorvermos experiências nas mais diversas áreas. A vida pode ser feita de instantes enriquecidos. Esta é a proposta do Marca Humana”, afirma. A cada edição - será uma por mês até dezembro – o tema será diferente, assim como os participantes, entre eles nomes locais, nacionais e internacionais. Devido ao caráter multicultural e importância para a cidade, o grupo Jurerê Internacional decidiu entrar como apoiador. “O Marca Humana está em total sinergia com a linha criativa dos conteúdos de Jurerê Internacional em seus pilares de trazer acesso à arte, cultura, moda e gastronomia”, afirma Andrea Gusmão, Diretora de Conteúdo e Novos Negócios do empreendimento.
CURADORIA MARCA HUMANA
Flávia Tronca - Coordenação Geral Carolina Portella - Fotografia Danilo Aronovich Cunha - Conselheiro Cultural Gil Kretzer - Direção de Cenários Hugo Alencar - Relações Públicas Jaqueline Canal - Analista de Eventos Pakize Pechliye - Conselheira Cultural Pier Giorgio De Lucia - Direção Musical Rafael Campagnolo - Chef Executivo Douglas Ferreira - Design e Comunicação Salete Pereira - Gestora e Conselheira
PROGRAMAÇÃO*
21/6 - De Paris à New Orleans, Um Mergulho no Hot Jazz dos Anos 30 9/7 - Um Papo para lá de Marrakech 9/8 - Uma Festa na Feira Italiana 14/9 - Uma Noite Argentina 18/10 - Baile da Primavera – Homenagem à Franklin Cascaes 8/11 - O Mundo foi feito de Samba 6/12 - Uma Noite Francesa com Edite Gondin Local: IL Campanario Villaggio Resort, Jurerê Internacional Valor: R$ 75,00 Ingressos: à venda no local e mediante reserva (48) 99936.2280 | 99909.6179 Informações: (48) 99936.2280 | flavia@flaviatronca.com www.facebook.com/marcahumana *Sujeita à alteração
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Entretenimento
Butão
o Reino da Felicidade Você talvez já tenha ouvido falar sobre o Butão, incrustado na cordilheira dos Himalaias - com algumas montanhas com mais de 7000 metros, rios de águas limpas e transparentes - país famoso por seu índice de “Felicidade Interna Bruta” (FIB) que no lugar do Produto Interno Bruto (PIB), considera o bem-estar do seu povo mais importante que os interesses econômicos. Mas o que poucos sabem é que o Reino da Felicidade também decidiu proibir o uso de pesticidas e agrotóxicos, e como meta, para 2020, quer tornar-se o primeiro país totalmente orgânico. E que, hoje em dia, 90% das crianças do país estão na escola. Mas que até bem pouco tempo não era assim, metade dos adultos ainda não sabe ler nem escrever. A diferença do Butão para o restante do mundo globalizado é que as ideias convencionais de desenvolvimento não são aplicadas no país, priorizando assim um ambiente propício
32 • revista HIPPO
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para o aumento da felicidade. Isso foi articulado pelo quarto rei do Butão. Sua coroação ocorreu em 1974 quando tinha apenas 18 anos, em um antigo palácio que hoje funciona como um monastério, na cidade de Buntang. O jovem rei era um idealista, um sonhador e não queria repetir no Butão os erros que havia observado em outros países, como a falta de harmonia familiar, o excesso de consumo, a falta de cuidado com a natureza. O país budista era governado por um Lama, que era o chefe da religião. E até o princípio do século 20, quando religião e governo foram separados, o país vivia dentro de um isolamento absoluto. A partir daí, o Butão passou a ser um reino e coroou o seu primeiro rei. Há pouco mais de 60 anos é que o país começou a ter contato com o resto do mundo, porém este isolamento criou um cenário absolutamente único, que pode ser observado através dos trajes típicos - homens usam Gho e mulheres, Kira - costumes e também da incrível arquitetura. Todas as províncias do país organizam festivais culturais, com grande viés religioso, onde danças e músicas típicas do Butão são celebradas. Estes festivais acontecem em datas diferentes espalhados por todo o território. E por falar em arquitetura, muitas casas do Butão têm símbolos fálicos pintados nas paredes. O povo acredita assim afastar os maus espíritos, as energias negativas, além de atrair prosperidade. Até as artes butanesas são avaliadas hoje pelo Departamento da Felicidade. É que o rei acredita que, quando os conhecimentos antigos são estimulados, a felicidade no país aumenta.
Crédito: Irene Anzanello
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Como forma de gerar renda e preservar a cultura do país, um dos grandes fatores que trazem dinheiro ao Butão é o turismo. Mas você só pode visitá-lo, guiado por agentes autorizados. E essa brincadeira está longe de ser barata. O custo mínimo é de US$250,00 por dia e por pessoa. Este valor inclui todos os traslados, refeições e hospedagem (que pode ser desde dormir em casas de família, até resorts 5 estrelas). E o povo no Butão é absurdamente amigável, respeitoso e hospitaleiro, levando isto para outro nível. Dificilmente se encontra uma experiência tão intensa em qualquer outro lugar do mundo. Não há como separar espiritualidade e Butão. No país que prioriza o bem-estar interior, lugares de retiro espiritual são considerados sagrados. Existem inúmeros mosteiros, espalhados por toda a sua extensão, mas um deles resume a história do budismo butanês: o Ninho do Tigre. É um local de peregrinação e guarda um pouco da história, das lendas e das tradições butanesas. “Na metade do século 8, Buda foi até este lugar voando nas costas de um tigre, pousou numa pedra e desapareceu. O Buda Padmasambawa, também conhecido como Guru Rinpoche, meditou durante três meses neste rochedo e derrotou oito monstros. Foi ele o responsável pela difusão do budismo no país.” Enfim, hoje o Reino da Felicidade está de portas abertas. E mesmo que a gente faça parte de um mundo que se move tão depressa, ainda temos a possibilidade de vivenciar, mesmo que por poucos dias, a experiência serena de abraçar um estilo de vida único, natural e orgânico, em meio a paisagens inigualáveis, onde o tempo parece não passar. Assim é o Butão!
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Chiang Mai
DURANTE O FESTIVAL DAS LANTERNAS Quando se pensa em Tailândia, a primeira imagem que vem em mente é de uma das suas paradisíacas ilhas com praias de areia branca, mar azul turquesa e barquinhos com fitas coloridas. Ou ainda lembra-se da sua autêntica capital Bangkok - com seus templos estonteantes, efervescentes mercados noturnos, rooftops bar para relaxar vendo as luzes da cidade, pagodas de templo budistas em meio a arranha-céus, monges andando pelas ruas, tuc-tuc para todos os lados. Mas a segunda maior cidade da Tailândia abriga 300 templos budistas, quase a mesma quantidade da caótica Bangkok, em uma aérea bem menor e mais tranquila.
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Chiang Mai está à uma hora de vôo da capital e 11 horas de trem a partir de Ayutthaya, ao norte do país, em uma área montanhosa, o que faz com que o clima seja mais ameno. Encanta pelos seus templos e pela natureza nos seus arredores. A cidade foi construída em 1296, cercada por muros que hoje delimitam a chamada “Old City”. É também conhecida como a capital espiritual da Tailândia e por esta razão abriga o maior evento que homenageia Buda, trazendo boas energias e concretização de desejos: Yee Peng – Festival das Lanternas. A data do evento geralmente ocorre no mês de novembro, mas o dia muda de acordo com o calendário lunar tailandês (décimo segundo mês). Neste ano será celebrado dia 23. Fala-se que originalmente era um evento para marcar a transição da estação chuvosa para o inverno. Mas como o Yee Peng ocorre simultâneo com o Loy Krathong, Festival das Luzes - oferendas em forma de Flor de Lótus carregando incenso, vela e flores que flutuam no Rio Ping e no fosso em torno da cidade antiga pra libertar os pecados, trazer boa sorte, longevidade e realizar desejos - o resultado disso é uma mistura linda de celebrações religiosas que duram aproximadamente 3 dias. O aeroporto chega a interromper suas atividades para que milhares de lanternas possam tomar conta de todo o céu da cidade, um verdadeiro espetáculo iluminado. Chiang Mai, a “Rosa do Norte”, é um dos melhores destinos para você ver uma Tailândia autêntica: culinária, mercados de rua, templos, elefantes, florestas, montanhas, massagem tailandesa e muito mais. Como se não bastasse ter encantos suficiente pra gente se apaixonar, ainda guarda um dos eventos mais lindos que nossos olhos podem ver. Moradores decoram suas casas, jardins e templos. Os turistas contemplam e agradecem. Todos fazem suas oferendas. O clima da cidade não pode ser mais acolhedor. Um espetáculo memorável. É ver pra crer! Por: plazatur.com.br
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SAÍDA 23 DE AGOSTO
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BUTÃO E NORTE DA TAILÂNDIA
DURANTE O FESTIVAL DAS LANTERNAS
SAÍDA 07 DE NOVEMBRO TEMPLO BUDISTA NINHO DO TIGRE BUTÃO
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*Registro de Incorporação: 1° Ofício de Registro de Imóveis de Florianópolis, Livro 02, sob o n° 75. 202 AV - 06, datado de 08/10/2013. Imagens meramente ilustrativas.
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