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Trem bão demais: Hippo Gourmet Experience 2021 traz Chef Leo Paixão e um universo de delícias para a sua casa!

Recheado de novidades gastronômicas, o Hippo Gourmet Experience já tem data e uma programação imperdível! Será na última semana de agosto, levando mais uma vez até a sua casa um box para uma experiência única com os melhores sabores do mundo. A quarta edição do evento comemora o nosso aniversário de 24 anos, mas traz também mais um grande presente para os nossos clientes: uma live gratuita com o Chef Leo Paixão, o profissional que recentemente colocou a deliciosa cozinha mineira em lugar de destaque no Brasil.

Leo vai cozinhar ao vivo com o Chef Vilmar Turnes, uma dupla que promete fazer história na gastronomia. Os dois chefs têm formação e carreira pautadas fortemente pela culinária francesa, e com outras duas características marcantes em comum: a precisão técnica e o apreço pelas combinações de pratos clássicos da gastronomia com ingredientes regionais, uma tendência cada vez maior nas mais famosas cozinhas.

Ostras, pinhão, tainha, frutos do mar e produtos típicos catarinenses como a Linguiça Blumenau são algumas das estrelas frequentes nas criações do Chef Vilmar, sempre com inspiração na cozinha francesa, enquanto o Chef Leo Paixão é conhecido pelas releituras de clássicos usando partes menos nobres do porco, por exemplo, mas que são tradicionais na culinária de Minas Gerais, como pé e cabeça, além de ingredientes não convencionais na alta gastronomia como torresmo, quiabo, frango caipira, goiabada cascão e cachaça mineira.

A live com Leo Paixão e Vilmar Turnes terá transmissão gratuita no dia 26 de agosto, às 20h, pelo nosso canal do YouTube e Instagram, com duração de aproximadamente uma hora. Só de pensar no “trem bão” que vai sair dessa parceria gastronômica já dá “água na boca”, mas as receitas da live ainda são surpresa! “Êêê, lasquera”, mas calma: acompanhe nossas redes sociais que em breve anunciaremos os ingredientes e os pratos que levarão essa dupla ao vivo para a sua casa, além dos detalhes do Box que protagoniza o 4º Hippo Gourmet Experience!

aPuro téCniCo E idEntidadE BrasilEira: o CHEf quE rEinVEnta a CozinHa

Rosbife com maxixe, tortelli com batata doce roxa, entradas francesas com queijo da Canastra e o super clássico mil folhas feito da brasileiríssima mandioca, com maionese de pimenta malagueta, são alguns dos pratos símbolo da fusão que o Chef Leo Paixão faz da sua formação clássica francesa com as tradições do seu estado natal, Minas Gerais.

Um dos mais célebres Chefs da alta gastronomia brasileira, e jurado do programa Mestre do Sabor, Leo estudou gastronomia em Paris, onde estagiou em restaurantes três estrelas Michelin, a mais alta condecoração do guia que é referência da boa comida no mundo todo. Com a bagagem adquirida na clássica escola francesa, desenvolve um trabalho de resgate da cozinha caseira e de afeto, unindo técnica com comida regional.

Leo, aliás, teve sua primeira formação em Medicina, e cresceu em uma família de médicos e cientistas, e daí vem sua adoração pela química e física, de onde extrai caminhos para a criação de novas receitas.

Mas apesar de uma formação com técnica apurada, e de recorrer a conhecimentos científicos, a palavra-chave da sua cozinha é “descomplicada”. Leo refina o preparo das receitas até torná-las acessíveis para o público comum, e essa premissa baseia as publicações no Instagram que o transformaram em um influencer digital do universo gastronômico.

Hoje ele comanda a cozinha de cinco restaurantes: Glouton, Nicolau Bar da Esquina, Ninita Cozinha, Mina Jazz Bar e Nico Sanduíches, e acumula relevantes premiações reconhecidas nacional e internacionalmente: Chef do Ano Prazeres da Mesa, 50 Best Discovery America Latina, Chef Revelação Guia 4 Rodas, Chef do Ano da Revista Veja há 7 anos consecutivos, Chef Hors Concours Revista Encontro, além de dezenas de premiações recebidas em Minas Gerais.

um mundo dE saBorEs ainda mais amPlo na sua Porta

O sucesso e a grande procura pelo Box Gourmet que elaboramos para a terceira edição do Hippo Gourmet Experience desafiou a nossa equipe de especialistas a criar uma nova caixa de sabores do mundo, e ainda maior e mais completa para esse ano.

Nos dias 25, 26 ou 27 de agosto (quarta, quinta ou sexta-feira) entregaremos na porta de sua casa um box com mais de 40 produtos gourmet selecionados, entre itens nacionais e importados, como chocolates, massas, vinhos, cervejas especiais, queijos, cafés, produtos de panificação e confeitaria, além de alimentos da nossa linha “Feito em Casa”, preparada com todo o sabor em nossas cozinhas.

Cada produto foi garimpado com esmero entre fornecedores de excelência, primando por uma experiência gastronômica que passeia por diferentes sabores e por novidades desse universo. Casa Madeira, Nugali, Três Corações, Native, Nestlé, Danone, Polenghi, Piracanjuba, Verde Campo, Ceratti e Heineken são algumas das marcas nacionais que assinam os produtos selecionados.

O Box Gourmet custará R$ 179,90 no período de pré-venda e R$ 206,90 no valor normal, e poderá ser adquirido pelo nosso aplicativo Hippo Supermercados ou em uma de nossas quatro lojas. Mantenha atenção em nossas redes sociais que em breve vamos divulgar o início das vendas! E não espere: em 2020, as unidades disponíveis esgotaram em pouco tempo!

inoVando a Cada ano: rElEmBrE as EdiçõEs antEriorEs do EVEnto

Para comemorar o nosso aniversário compartilhando os melhores sabores do mundo em um evento de formato inovador, criamos em 2018 o primeiro Hippo Gourmet Experience, uma feira gastronômica inédita em Florianópolis. Naquele ano montamos uma estrutura diferenciada no Espaço Fields Floripa, com barraquinhas recheadas de produtos novos e gourmets. Aulas-show com chefs renomados e degustações comentadas de bebidas e produtos diferenciados também foram destaque no evento. Em 2019 migramos para um espaço que oferecia também uma experiência nova: uma feira gastronômica em local mais aberto, com área verde de lazer. Na Alameda Casa Rosa realizamos uma tarde de aulas-shows guiadas por profissionais de destaque no mercado da gastronomia, degustações ininterruptas de dezenas de produtos e bebidas gourmet, e encerramos à noite com uma receita preparada ao vivo pelo chef francês mais brasileiro que há, Olivier Anquier, lotando o espaço destinado ao público.

Com a adversidade da pandemia, nosso Hippo Gourmet Experience inovou mais uma vez! Em um formato disruptivo, em 2020 criamos a experiência do Box Gourmet e realizamos lives que mantiveram a programação e a essência do evento: proporcionar uma degustação bastante diferenciada e o compartilhamento de conhecimento com grandes nomes da gastronomia. Com o impulso da tecnologia e a derrubada da distância física pelas transmissões pela internet, o evento ganhou ainda mais amplitude geográfica e a nossa feira “at home” foi um sucesso de público!

2018

O primeiro Hippo Gourmet Experience, uma feira gastronômica inédita em Florianópolis.

2020

Com a pandemia, criamos a experiência do Box Gourmet e realizamos uma série de lives gastronômicas.

2019

A segunda edição contou com degustações comentadas e uma receita preparada pelo Chef Olivier Anquier.