Revista Hippo by Hippo Supermercados

A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda. E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 9998 6737

Editora Responsável: Maria Helena José

Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Revisão de Texto: Cleusa Iracema Pereira Impressão: Tipotil

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instagram.com/hipposupermercados facebook.com/HippoSupermercados Twitter @superhippo Hippo Alvim - Rua Almirante Alvim, 555 Centro - Florianópolis

Hippo Lamego - Rua Almirante Lamego, 761 Centro - Florianópolis

Hippo Pedra Branca - Rua da Universidade, 346

Loja 21 - Pedra Branca - Palhoça SC Telefone - 48 3212.6600

Delivery: 4007.2204

Editorial Esta Edição é uma homenagem aos 18 anos de aniversário do Hippo. Como é gostoso entrar nas lojas do Hippo, sentir o ambiente harmonioso e cheio de alimentos! Sim, quero falar do alimento que recebemos quando compramos os produtos bem aconchegados e frescos nas gôndolas, de um lugar que nos faz tão bem quando nele encontramos amigos e paramos para bater um papo, da gentileza no atendimento, que faz do Hippo um lugar seguro e cheio de novidades. Esse alimento que recebemos pelo prazer de conviver com uma empresa tão sólida e humanizada. Como Editora da Revista Hippo, tenho muito o que contar. Mas por onde começar? Acho que pelos resultados, pois participo diariamente conversando com clientes, fornecedores e colaboradores. Uma prova do grande apreço que os clientes têm pelo Hippo são as respostas nas entrevistas concedidas à esta Revista. Sabe aquela senhorinha que vai para casa acompanhada do colaborador, lado a lado, contando-lhe suas histórias, e ele calmamente vai ouvindo e ajudando-a a colocar suas compras dentro de casa? Isso chama-se confiança. Sabe aquela dúvida que temos quanto às informações contidas nos rótulos da embalagem? É um colaborador que vem com delicadeza explica o modo de usá-lo. Muitos clientes me contam que o Hippo é uma extensão de sua casa, outros dizem que é somente ligar para o serviço delivery que as compras chegam ao destino com tudo certinho do que foi solicitado. Ah! e os clientes que gostam de um cafezinho e das degustações que são preparadas no final da tarde! Fico feliz quando começo a editar a revista Hippo, pois percebo o sentimento de irmandade que existe em todos que dela participam. Vou colhendo fotos, depoimentos de clientes e destacando também, através de anúncios, os produtos vindos dos fornecedores, que são entregues ao Hippo com qualidade. Cito aqui a filosofia do Hippo: “Ser a empresa supermercadista mais efetiva e inovadora da Região Sul. Contar com profissionais motivados e capacitados e oferecer aos clientes produtos de qualidade e o melhor atendimento, a fim de garantir a sua satisfação e fidelidade ao Hippo Supermercados.” Seus princípios se estendem pela cadeia de valores que norteiam a sua missão: honra, ousadia, qualidade, entusiasmo, integração, criatividade, simplicidade, cordialidade, contribuição social, valorização do ser humano, comprometimento, profissionalismo e fé. Com muito carinho, desejo ao Hippo, em seus 18 anos, muito sucesso na sua MAIORIDADE.

Maria Helena José Editora

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Sumário 07 10 13 14 16 19 26 30 33 34 36 39 41 42 45 49 50

Novidades HIPPO Clientes HIPPO Chef HIPPO Chef Convidado Receita Cliente HIPPO Matéria de Capa Informações em Destaque HIPPO em Movimento Nutrição HIPPO Momentos HIPPO Entretenimento Meio Ambiente Saúde e Bem-estar Comportamento Tendência Cliente HIPPO Faz Responsabilidade Social

Novidades HIPPO ||

Novidades

que o Hippo traz para você! Cervejaria Tupiniquim Inovação e Ousadia Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a arara-azul, animal genuinamente brasileiro e tupiniquim. Nossos produtos primam pela qualidade e originalidade.

Vinho Chileno Montes Alpha M Com nada menos que 96 pontos da Wine Spectator na safra 2010, o Montes Alpha M é um dos maiores tintos do Chile e da América do Sul. É incrivelmente elegante e refinado, lembrando um grande vinho de Bordeaux. Foi o primeiro vinho super premium do Chile e até hoje é considerado o melhor que o país pode produzir, merecendo notas altíssimas da imprensa especializada. Fica em processo de maturação por 18 meses em barricas 100% novas e de carvalho francês. Antes de ser engarrafado, ele é levemente filtrado.

Pure Food Pastas de amendoim que são produzidas diariamente com todo amor. 100% Natural – Sem conservante – Sem aditivos – Sem glúten – Sem lactose Esse alimento é saboroso, nutritivo e faz bem para a saúde, traz saciedade (rico em fibras e proteínas) reduz o risco de doença cardíaca, ajuda no bom funcionamento do intestino e fortalece o sistema imunológico. Contém 1 grama de fibra por colher de sopa. A fibra na alimentação nos dá a sensação de saciedade, que pode nos ajudar a comer menos, e reduz os problemas de prisão de ventre.

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Azeite de Oliva Orgânico Herdade do Esporão

Bistrot Fitness Buscando aliar praticidade a uma alimentação saudável e muito saborosa, a Bistrot Fitness, fundada na Grande Florianópolis, reinventou o mercado de comidas congeladas no Brasil. Pioneira no segmento, toda a linha de produtos contém ingredientes balanceados, escolhidos com muito carinho para que tenhamos uma ótima qualidade de vida. Além disso, não é utilizado nenhum tipo de conservante na preparação dos alimentos, e o sal utilizado é light, que contém uma quantidade reduzida de sódio, principal vilão quando a questão é pressão alta. Grande parte dos produtos não contém glúten e lactose, para você quem algum tipo de intolerância ou simplesmente prefere evitar o consumo. Na linha de doces, pode-se comer sem culpa, já que toda a linha é zero açúcar. Surpreenda-se! Uma refeição congelada pode ser deliciosa e muito saudável.

O Esporão apresenta o seu primeiro azeite orgânico, com qualidade já reconhecida internacionalmente com uma Medalha de Ouro no importante prêmio internacional OLIVE JAPAN 2014 Competition no Japão. A empresa, que produz vinhos e azeites no Alentejo e Douro, tem adotado práticas agrícolas sustentáveis, com o objetivo de proteger os recursos naturais, garantindo a qualidade dos solos e plantas e, consequentemente, dos produtos. Elaborado a partir de duas variedades de azeitona – Cobrançosa e Arbequina – o Azeite Orgânico cumpre rigorosos procedimentos, desde o olival até ao lagar, que resultam num azeite autêntico e genuíno, pleno em aromas e sabores. O Azeite Orgânico do Esporão é equilibrado e aromático, ligeiramente picante e amrago, revelando no final notas de frutos secos.

Creme Dental Contente Orgânico Comparado com outros cremes dentais, este produto é único. Uma das suas características exclusivas é a composição de ingredientes, que inclui 95% de matérias-primas orgânicas e naturais, com menos de 5% de matérias-primas sintéticas. Com ativos de origem vegetal, limpa os dentes de forma eficaz, preservando a integridade do esmalte, sem agredir a mucosa bucal, proporcionando uma agradável sensação de limpeza, com sabor de camomila e um toque de hortelã. Livre de corantes e conservantes artificiais, este creme foi especialmente formulado para pessoas que optam por produtos mais saudáveis e naturais.

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s e t n e i Cl

HIPPO

Luciana Silva Rosa

Luciana gosta de qualidade em tudo que faz, e no Hippo encontra esse suporte no atendimento e diversificação de produtos que compõem a alta gastronomia.

José Lemos e Família

Frequentador assíduo do Hippo, Seu José considera o Hippo o lugar mais simpático para fazer suas compras, encontrar seus amigos e compartilhar com sua família as delícias que encontra nas gôndolas. De tradicional família de Florianópolis, Seu José Lemos, além de morar próximo ao Hippo, viu a empresa nascer e é muito orgulhoso de sua saúde e bem-estar, porque é no Hippo que busca a melhor alimentação e produtos para elaborar um almoço em família. “Lá em casa, meus filhos e minha esposa, Vera, compram no Hippo porque conhecem a história da empresa e sua dedicação em tudo que elabora. O atendimento é excelente, e a confiança em receber os pedidos em casa pelo Delivery é muito eficiente, mas confesso que gosto mesmo é de ir caminhando até o Hippo. Pelo caminho, já me sinto confortável, pois vou encontrando meus amigos.”

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Mara Beck Uba

Tatiana Daou

“Há muitos anos moro nesta melhor região do centro da cidade e, com a vinda do Hippo próximo à minha residência, fiquei muito feliz. Já são 18 anos que o Hippo vem servindo seus clientes com qualidade em todos os seus serviços e produtos diferenciados. Agradeço muito por estar tão próxima do supermercado, que nos atende de forma primorosa”.

Prioriza sua saúde e bem estar na hora de fazer suas compras. “Considero o Hippo a melhor opção na cidade para quem busca produtos especiais e selecionados”, se referindo a grande variedade de produtos selecionados que podem ser encontrados no Supermercado Hippo.

Erika Reznik

Milene Mariann

“Adoro as frutas do Hippo, são sempre de boa qualidade e continuam frescas por um longo tempo. A padaria também é bem atraente e com muita variedade. Gosto do atendimento personalizado e da entrega em casa, sempre eficiente.”

“O Hippo fica próximo do meu trabalho, e as refeições são variadas no restaurante. Sempre priorizei a alimentação saudável, e é muito agradável saber que nas lojas do Hippo existe a preocupação em servir bem o cliente.”

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Chef HIPPO ||

O Hippo e a gastronomia nos últimos 18 anos por

Vilmar Turnes

Os anos passaram e muita coisa aconteceu no mundo, em especial, na gastronomia. Passamos por uma evolução gastronômica, com o advento dos produtos importados, e isso impulsionou a indústria nacional, provocando uma revolução tecnológica que resultou em produtos de altíssima qualidade. A partir dos anos 90, a gastronomia viveu momentos de grandes modificações, em especial no Brasil, deixamos um momento de estagnação gastronômica para entrar em uma profusão e produtos gourmet. Muito desse processo de mudança ocorreu por conta dos profissionais da gastronomia e das mais diversas mídias e editorias voltadas para esse assunto. Porém, nada disso teria ocorrido se o consumidor não tivesse mudado também. Atualmente há uma gama de clientes exigentes, de paladar apurado, que vêm usufruindo de toda essa multiplicidade de ofertas e da sofisticação na combinação de ingredientes, montagem de pratos e na harmonização, o que era restrito anteriormente a bons restaurantes. Também ocorreram mudanças de hábitos e de cardápios. Um público tão diversificado e sempre crescente, de considerável participação masculina, vem disputando as vagas dos diversos cursos e workshops de culinária, cada vez mais específicos e bem ministrados e que – outro importante sintoma da mudança – não está mais restrito aos grandes centros. A preparação dos pratos perdeu o estereótipo de conversas

simples e transformou-se em encontros com conversas mais complexas e divertidas, promovendo conceitos de vida mais saudável. A gastronomia influenciou, inclusive, na arquitetura moderna. Edifícios residenciais incluem espaços gourmets nas plantas, oferecendo uma cozinha ampla e bonita, planejada e montada para os grandes apreciadores da arte de cozinhar e da boa mesa. O Hippo, sempre preocupado em atender às necessidades de seus clientes e acompanhar as mudanças essa área, nesses 18 anos, passou por processos de melhoria constante também no que diz respeito ao que oferece ao cliente, sempre antenado com as novidades desse segmento gastronômico, que tornam as receitas elaboradas pelos frequentadores da rede sempre mais atraentes, podendo provocar sensações ainda desconhecidas, com novos sabores. Então, se o seu negócio é a comida de qualidade, o Hippo tem o que você precisa, para os mais variados pratos da gastronomia local e mundial. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO

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Chef Convidado

Maria Pia Gallucci

Maria Pia Gallucci Chef de Cozinha e Nutricionista (48) 9121 4606 | (48) 3307 6005 mariapia@purefood.combr www.purefood.com.br instagram: @mariapiagallucci

Chef de cozinha e nutricionista, desde pequena é uma apaixonada pela cozinha. Esse amor pela culinária foi herdado de sua bisavó, com quem passava as tardes cozinhando! Trabalhou nos melhores empórios de gastronomia do Brasil. Aos 25 anos, abriu uma consultoria e passou a prestar serviços na área de gastronomia e nutrição para restaurantes e empresas de alimentos pelo Brasil afora. Paralelamente, foi umas das pioneiras em treinamentos de culinária saudável dentro da casa das famílias, trabalho que lhe trouxe como reconhecimento matérias na Revista Veja, entre outras. A partir do ano de 2012, começou também a dar aulas de culinária saudável em algumas escolas conceituadas de Gastronomia. No início de 2015, mudou-se com sua família para Florianópolis, em busca de qualidade de vida e para criar a Pure Food alimentação prática e saudável. Hoje é mãe de dois meninos, esposa, esportista nas horas vagas e com toda a vontade e dedicação em levar para a sua casa e para o seu dia a dia produtos saudáveis elaborados com todo amor e carinho.

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Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Lactose INGREDIENTES

• 200 g farinha de trigo sem glúten • 100 g de açúcar mascavo • 200 g açúcar demerara • 75 g de chocolate em pó + 20 g (para untar) • 15 g fermento em pó • 1 pitada de sal • 130 ml de água morna • 180 ml de óleo • 3 gemas • 15 g de manteiga para untar • 25 g de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Untar 1 forma redonda (25 cm de diâmetro) com manteiga e chocolate em pó, preaquecer o forno a 180 ºC. Peneirar todos os ingredientes secos. Numa tigela, colocar todos os ingredientes secos, menos o fermento. Adicionar aos secos o óleo, misturar; adicionar a água morna, misturar; adicionar as gemas peneiradas, misturar bem e, por último, o fermento. Assar por 25 a 30 minutos em forno a 180 ºC. Tirar do forno e colocar a forma em cima de uma grade, esperar esfriar para cortar. DICA: fica uma delícia o bolo recheado com pasta de amendoim natural ou pasta de amendoim com cacau! Quando desenformar, salpicar açúcar de confeiteiro sobre o bolo! Essa receita fica ótima em formas de cup cake.

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|| Receita Cliente HIPPO

Ricardo Almeida

Bistro do Jardim O Chef Ricardo Almeida, do Bistro do Jardim, é presença constante no Hippo. Apreciador de produtos de qualidade, Rico, como é carinhosamente conhecido, sempre busca no Hippo também suas novidades. "Nestes 18 anos de Hippo, fico feliz por poder contar com este espaço gourmet de nossa cidade. Ressalto, ainda, o ótimo atendimento de toda a equipe de colaboradores, que muito contribuiuíram para que o Hippo tenha atingido, dentro de seu segmento, o padrão de excelência!" Presenteio o Hippo com esta Receita que é um sucesso!!!

Fotos de Paulinho Sefton

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Filés de linguado À Martinica (Para duas porções) INGREDIENTES

• 2 filés de linguado de aproximadamente 120 g cada um, cortados ao meio • 2 bananas maduras • Sal e pimenta a gosto • Uma manga madura cortada em cubos • Manteiga • Creme de leite fresco • Pimentas-rosas MODO DE PREPARO

Em uma frigideira antiaderente, derreta uma colher de manteiga e doure os filés de linguado já temperados com sal e pimenta. Em seguida, doure as bananas cortadas em lâminas. Reserve. Em uma panela pequena, acrescente a manga, um pouco de manteiga, sal e pimenta. Deixe a manga diluir no calor. Passe na peneira e acrescente 1 xícara de creme de leite. Deixe ferver até obter um creme espesso. Montagem

Coloque primeiramente uma parte do linguado sobre o prato, sobreponha as lâminas de bananas fritas e cubra com a outra parte do linguado. Regue com o molho de manga e decore com as pimentas-rosas. Sugestão de acompanhamento

Arroz branco e selvagem.

Harmonização com um espumante brut bem gelado!

Bon apetit! HIPPO.COM.BR | revista HIPPO

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Matéria de Capa ||

Hippo 18 anos de Excelência!

Há dezoito anos nascia o Hippo, com início de suas atividades em 1997, abrindo as portas da sua primeira loja na região central de Florianópolis. A empresa cresceu com muita responsabilidade, criando um ambiente aconchegante, oferecendo um mix de produtos especiais e diferenciados, e conquistando clientes através de um atendimento de excelência e de uma postura pioneira. Seu lema é sustentado pelo bem-estar, e sua meta é inovar sempre! Hoje possui três unidades, duas localizadas na Região Central de Florianópolis – uma na rua Almirante Alvim e outra na Almirante Lamego – e uma na Cidade Pedra Branca, em Palhoça, as quais fazem parte do dia a dia das pessoas. Suas lojas são frequentadas por um público selecionado e por renomados chefs da Ilha. Com conceito em gastronomia, o Hippo oferece alimentos de alto padrão, carnes com cortes especiais, hortifrúti selecionado, alimentos orgânicos, light, diet e funcionais, entre outros. Ao longo dos seus 18 anos, a empresa tem trabalhado para entregar aos clientes e à comunidade algo mais do que somente fornecer produtos de qualidade. A sócia-diretora Rosângela Saquete conta que uma das missões da empresa é a valorização das pessoas, e isso fica claro nos frequentes treinamentos que os colaboradores recebem: “Penso que a maneira como tratamos nossos colaboradores se reflete diretamente no modo como eles encaram o trabalho. Queremos que eles se sintam valorizados e que percebam que o sucesso da empresa é também fruto do trabalho deles. Esse talvez seja

o maior de todos os diferenciais, porque o cliente que frequenta o Hippo se sente em casa. Não raro vemos um cliente entrar na loja e ser chamado pelo nome. A gentileza no atendimento e o sorriso estampado no rosto são algumas das características dos colaboradores, sempre prontos a ajudar e dar alguma sugestão na hora das compras”. Desde o começo, a marca Hippo adotou uma postura inovadora com ações de vanguarda em relação ao meio ambiente e posicionando-se como um parceiro da comunidade preocupado com o melhor para a sociedade. O cliente Hippo percebe que está comprando bons produtos pela diferenciação, ou seja, pela melhor qualidade. O Hippo, com seu empenho e alto padrão de criatividade, conseguiu diferenciar seus produtos nos seguintes aspectos: característica do produto; relação entre o cliente e a empresa; nível de atendimento associado ao produto; mix de produtos, diversificando sua linha e adquirindo vários produtos para atender à demanda de seus clientes; tratamento personalizado ao cliente; lançamento do produto na época adequada. A diferenciação tem sua base explícita, operar com qualidade, tornando a agilidade amparada pela habilidade nas inovações, é um mérito do Hippo, que se empenha para obter tal êxito. A base para a diferenciação de produtos do Hippo está associada ao grau de recursos aplicados de forma a ser sustentável. Hoje o Hippo é uma referência no comércio local.

A gentileza no atendimento e o sorriso estampado no rosto são algumas das características dos colaboradores, sempre prontos a ajudar e dar alguma sugestão na hora das compras. Rosângela Saquete

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Você conhece as ações que o Hippo adota? BALANÇO HIPPO: De mãos dadas com o desenvolvimento sustentável. Horta Orgânica Hippo Pedra Branca

A Horta Orgânica Hippo Pedra Branca, feita com conceito sustentável, possui 59 espécies plantadas numa área de 7.000 m2. Fresquinhas e nutritivas, as hortaliças ganham adeptos da alimentação orgânica, que sabem os benefícios para sua saúde e o meio ambiente. A horta criada pelo Hippo abriu a oportunidade para alunos de escolas da Grande Florianópolis aprenderem mais sobre o ciclo de reciclagem de materiais orgânicos, além de acompanhar o trabalho com a terra na plantação de legumes e hortaliças da horta. A iniciativa é parte das ações do Hippo voltadas à sustentabilidade. O Hippo vem promovendo iniciativas pioneiras tanto de consumo responsável como de consciência ecológica.

Lixo Zero

A doação de alimentos também é parte de outro projeto implementado pelo Hippo: o “Programa Supermercado Lixo Zero 2020”, da Associação Catarinense de Supermercados (ACATS), que tem como objetivo reaproveitar os resíduos sólidos dos estabelecimentos, desviando-os dos aterros sanitários. Também participa de outras ações, como o envio dos resíduos orgânicos para uma processadora de material orgânico - que faz a compostagem e os transforma em adubo - e a recuperação do papelão e do plástico, que são recolhidos por um representante da Associação de Catadores de Materiais Recicláveis de Florianópolis.

Destinação dos Resíduos

A destinação correta dos resíduos teve início em 2003, tendo o apoio dos colaboradores na separação do lixo produzido internamente. Tal iniciativa deu ao Hippo o Prêmio Expressão Ecologia 2004 – um reconhecimento no estado de Santa Catarina. Em 2012 recebeu o certificado internacional de reaproveitamento de 97% dos resíduos produzidos pelas suas unidades, destinando somente 3% para os aterros sanitários. É o primeiro supermercado de Santa Catarina a fazer a reciclagem seletiva de todo o lixo produzido e a fazer o recolhimento de pilhas para dar-lhes um destino final correto.

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Compostagem

Todas as ações realizadas rendem frutos para o meio ambiente e para as pessoas. Os resíduos orgânicos, após a sua compostagem, transformam-se em adubo, que retorna aos clientes Hippo por meio da troca de pontos no Cartão Hippo.

REÓLEO

Em 2012 o Hippo participou junto com a ACIF da Campanha REÓLEO, que buscava a maior arrecadação de óleo de cozinha descartado e entrou para o Guiness Book. Continuamos a fazer a destinação correta ao óleo coletado.

Sacolas Retornáveis

Com o desejo de ampliar as ações de sustentabilidade, agora envolvendo os clientes, em 2005 o Hippo iniciou campanhas incentivando o uso de sacolas e caixas retornáveis, o que em 2007 levou a empresa a receber a premiação Karl Hoepeck, concedida pela ACIF.

Mesa Brasil SESC

O Mesa Brasil SESC é uma rede nacional de bancos de alimentos contra a fome e o desperdício. Seu objetivo é contribuir para a promoção da cidadania e a melhoria da qualidade de vida de pessoas em situação de pobreza, em uma perspectiva de inclusão social. O Hippo coopera com o projeto desde 2003, através da doação de frutas e verduras excedentes ou que estejam fora dos padrões de comercialização, mas que ainda podem ser consumidas. O Mesa Brasil é um projeto transparente e merece parceiros e empresários sérios e comprometidos.

Programa de Rastreabilidade de Alimentos

Em parceria com uma empresa especializada, oferece, desde 2012, a possibilidade de o cliente conhecer a procedência dos alimentos que consome e o caminho percorrido até a gôndola das suas lojas.

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Produtos Orgânicos

Pioneiro, foi o primeiro supermercado a investir numa grande variedade de produtos in natura e industrializados. A base é a parceria com fornecedores locais que apostam numa cultura diferenciada de cultivo para obter sempre produtos frescos e sem qualquer aditivo químico.

Alimentos especiais

Investe em produtos diets, lights, integrais, sem glúten, sem lactose, com baixo teor de gordura e de sódio, itens primordiais aos clientes que possuem restrições alimentares e também para aqueles que buscam uma alimentação saudável.

Produção Própria

Desenvolve uma grande linha de pães, doces, salgados e refeições, que estão entre os diferenciais do Hippo. Na elaboração, conta com uma equipe de profissionais e matérias-primas de qualidade superior, fazendo com que os produtos sejam reconhecidos como os melhores da cidade.

Produtos Diferenciados

Oferece um mix variado de produtos importados, da alta gastronomia, como frios e carnes nobres, frutas exóticas, chocolates e bebidas especiais, para todos os que apreciam o prazer à mesa.

Controle de Qualidade

O Hippo sempre contou com uma equipe de nutrição, mantendo controles rígidos na manipulação dos alimentos a fim de garantir-lhes a segurança.

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Voluntário Amigo

Ações beneficentes em instituições da comunidade são realizadas periodicamente, com o intuito de apoiar projetos de inclusão social. Diariamente são doados alimentos ao SESC/Mesa Brasil, ao Centro Cultural Escrava Anastácia e a outras entidades próximas. Anualmente apoia a Festa do Divino Espírito Santo e o café do Divino, realizados pela Irmandade do Divino Espírito Santo (IDES).

Projeto Social Chef Amigo Down

O Projeto Social Chef é um projeto gastronômico para pessoas com Síndrome de Down. Tem como foco principal desenvolver o interesse dos alunos para atividades voltadas à culinária, buscando, assim, métodos diferenciados no uso dos equipamentos da cozinha. As aulas ocorrem uma vezes ao mês, no Centro de Distribuição do Hippo, das 11 às 15 horas, às sextas-feiras.

Hippocão

Sempre que você vier ao Hippo acompanhado de seu pet, tem um lugarzinho esperando por ele, no Hippocão. Gaiolas higienizadas onde seu cão pode ficar seguro enquanto você faz suas compras.

Hippo em Movimento

Nasceu de uma ação de endomarketing implantada no Hippo. Com grande aceitação interna, o projeto prioriza a saúde e o bem-estar da equipe. Diariamente os colaboradores fazem prática corporal e, três vezes por semana, treinam na Avenida Beira-Mar Norte, sempre supervisionados por uma profissional de Educação Física. Com benefícios na vida pessoal e profissional, muitos participantes adotaram o movimento como estilo de vida e passaram a participar, paralelamente, de outras corridas que acontecem em Florianópolis. Para esses colaboradores, a corrida é um esporte profissional, um lazer ou até mesmo uma forma de cuidar da saúde, e os resultados já são vistos por todos: mais saúde e qualidade de vida, aperfeiçoando o desempenho individual e o atendimento aos clientes. O Hippo investe em seus profissionais porque acredita que as atitudes podem transformar nossa sociedade. Qualidade de vida resulta em pessoas mais felizes, sentindo-se, todos os dias, motivadas para fazer o melhor por nossos clientes.

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Ações Gourmet

O Hippo procura estreitar ao máximo o relacionamento com os clientes, incluindo diversas ações de experimentação e eventos de integração. A degustação é um momento em que o chef seleciona uma receita e a prepara na loja, para que o cliente possa saborear e degustar um novo produto.

Cartão Bem Mais

É um cartão de fidelização, criado, desenvolvido, administrado e de propriedade do HIPPO, destinado aos seus clientes, com intuito de estreitar as relações com estes, concedendo-lhes benefícios e prêmios. São os procedimentos e a tecnologia operacional necessária à prestação de serviço do HIPPO, com objetivo de viabilizar a realização das transações do Programa de Relacionamento Bem Mais. A adesão ao Programa proporcionará aos CLIENTES um sistema de concessão de benefícios baseados em suas compras frequentes no HIPPO, gerando PONTOS, pessoais e intransferíveis, que poderão ser usados para troca por vale compras, brindes/prêmios ou outros benefícios disponíveis nos meios de divulgação impressos e/ou virtuais. Nas compras realizadas no HIPPO serão creditados pontos na conta do CLIENTE. Para registrar os pontos de suas compras, o CLIENTE deverá se identificar ao operador de caixa responsável pelo registro de sua compra ANTES de iniciar o registro do primeiro produto.

Venda via Internet e Televendas | 4007 2204 | hippo.com.br

Lançado em 1998, foi o primeiro supermercado de Santa Catarina e o segundo da região Sul a disponibilizar os seus produtos para compras on-line ou pelo serviço de televendas, sem a necessidade de o cliente ir até a sua loja física. Com a mesma qualidade, os produtos chegam ao local desejado conforme o horário marcado.

Loja Moderna e Sustentável

Apostando no crescimento e desenvolvimento da cidade PEDRA BRANCA, em 2013 o Hippo inaugurou a sua primeira loja totalmente planejada e com conceitos de sustentabilidade, como o aproveitamento da água da chuva para descarga dos banheiros, limpeza de calçadas e irrigação do jardim, e o aproveitamento da iluminação natural. Além disso, bem próximo à loja, há uma horta orgânica, feita em parceria com um fornecedor, que garante o frescor e a qualidade das verduras e legumes.

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Equipe de Trabalho

Uma empresa que acontece nas mãos de quase 400 colaboradores diretos e que preza pela valorização do ser humano. Desenvolve projetos e iniciativas que buscam integrar, reconhecer e capacitar aqueles que escolhem o Hippo para trabalhar. Não trabalhar aos domingos é um diferencial reconhecido por todos, oportunizando a convivência familiar.

Revista Hippo

Revista exclusiva do Hippo com conteúdo variado para distribuição aos seus clientes. Com o intuito de brindar os clientes, foi desenvolvida a Revista Hippo, uma publicação periódica, cuja editoria abrange temas da área da gastronomia, saúde, bem-estar, meio ambiente, entretenimento, moda, entre outros. Estão presentes, ainda, nas edições, produtos comercializados no Hippo, lançamento de novos produtos e os serviços oferecidos pelos diversos setores do Hippo, tais como padaria, confeitaria, hortifrutigranjeiros, carnes, bebidas, limpeza e higiene pessoal. A integração entre o Hippo e seus clientes é a razão pela qual a revista é bem-vinda, oferecendo aos anunciantes a oportunidade de alcançar um público que tem uma relação de confiança com tudo o que se refere à marca Hippo.

Reconhecimento

Ter assumido um posicionamento diferenciado e uma postura de pioneirismo tem rendido ao Hippo o reconhecimento de fornecedores, concorrentes e clientes como o Melhor Supermercado de Médio Porte da Grande Florianópolis, prêmio Mérito ACATS nos anos de 2001, 2010, 2012, 2013, 2014 e 2015.

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|| Informações em destaque

Um marco na História do Hippo Hippo Show: a excelência em seus serviços

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Momentos de confraternização do lançamento da UniHippo – Universidade Corporativa da empresa

O Hippo orienta seu planejamento em deferência aos seus clientes, fornecedores, colaboradores e à comunidade, encantando as pessoas com os melhores sabores do mundo e excelência no atendimento. Esse resultado vem acompanhado de uma visão empresarial que o Hippo adota desde o início de sua implantação. Sem dúvida, o avanço das tecnologias de informação e comunicação, além de viabilizar o acesso mais rápido às informações, contribui também para um processo cada vez maior de integração, motivando a diversificação e incorporando ações que assegurem a sustentabilidade do próprio negócio. O destaque do momento é o lançamento da UniHippo, universidade corporativa da empresa, com foco na capacitação continuada do seu quadro de colaboradores, buscando melhorar a cada dia o atendimento e a prestação de serviços. “Quando a gente sabe de verdade lá no fundo o que quer, a gente contagia os outros, a gente vibra e fica iluminado. É mágico”, disse a Coaching Surama Jurdi, em sua apresentação no Hippo Show. “A implantação da UniHippo tem o objetivo de preparar os colaboradores, capacitar cada setor, aperfeiçoar o atendimento seguindo os princípios da valorização das pessoas, promovendo o desenvolvimento e a motivação. Esse é o alicerce para o crescimento da empresa”, comenta Karin Moreira Cabral Saqueti, responsável pela qualificação de pessoal e também, juntamente com Rosangela Saquete, pelo desenvolvimento e implantação da Universidade Corporativa.

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Renomados chefs no comando de suas habilidades: os sabores do mundo na alta gastronomia! O Hippo atende os chefs com produtos que vêm acompanhados dos melhores sabores do mundo Joyce Francisco e sua filha Djulia Francisco Joyce Francisco é formada em gastronomia pela Assesc/Estácio, possui mestrado pela Escuela de Hosteleia et Turisme de Valencia - España e especializações em Cuisine Classique Française, Cuisine Contemporâine, Cuisine du Soleil e Pâtisserie pelo IPB-Isntitut Paul Bocuse França. Sua filha Djulia Francisco é formanda em Arts culinaires et Manegmant pelo IPB_Institut Paul Bocuse. Ambas buscam sempre obter ingredientes de qualidade e, para isso, procuram bons fornecedores. Hoje, a opção em supermercado gourmet que oferece produtos variados e de qualidade é, sem dúvida alguma, o Hippo. Nos cursos que ministram, nos eventos e em suas assessorias, o Hippo está sempre presente, como incansável parceiro, oferecendo o que há de melhor e diferenciado para exercerem sua profissão.

Vilmar Turnes O chef do Hippo, Vilmar Turnes, busca sempre estar à frente dos melhores sabores do mundo. A alta gastronomia chamou a atenção para sua formação e prazer em lidar com as vantagens que esse mercado de produtos diversificados oferece. No Hippo, recebe os clientes e procura orientá-los no preparo de ótimas receitas. Além de ministrar cursos, Vilmar Turnes sabe que suas receitas têm os ingredientes que estão disponíveis nas gôndolas do Hippo: “Isso faz com que meus alunos sintam a segurança de que, ao encontrar os ingredientes certos, a receita será de sucesso”, relata o chef. Na convivência familiar, Vilmar aprendeu a apreciar o prazer da gastronomia, aplicando as técnicas clássicas e atuais, busca ressaltar os sabores singulares de cada ingrediente, transformando produtos do dia a dia em preparações da alta gastronomia.

Sonia Jendiroba A catarinense Sônia Jendiroba iniciou sua vida profissional nas áreas da cultura e trabalho na Administração Pública em Santa Catarina. Sempre voltada ao desenvolvimento sociocultural, há mais de vinte anos tem trabalhado com a alta gastronomia. Desde criança apaixonada pela cozinha, Sônia Jendiroba vem reinventando sua própria culinária. Sem perder seu elo com o aprendizado em família, tem um vasto currículo, que inclui o pioneirismo do restaurante por quilo na capital de Santa Catarina (Bom Tempero, Finotratto), pizzaria em Curitiba/PR (Estação Pizzaria), e restaurantes à la carte especializados em massas (Trattoria Fa Bene), saladas e grelhados (Mangrulho Salada Grill), ambos em Florianópolis. Também marcou história com impecável serviço de festas infantis (Fantasia Eventos) e buffet (Associação Catarinense de Medicina, Sociedade Hípica Catarinense, ICSC-Veleiros da Ilha e Centro Sul), atendendo à eventos de grande abrangência com a mesma excelência com que atende à petit comité. Atualmente, é delegada da Associação Brasileira de Alta Gastronomia em SC (ABAGA/SC). Após inúmeros pedidos, iniciou uma trajetória de cursos, da iniciação à cozinha aos temáticos, reunindo amigos com um interesse comum: comer bem. Ministradas no Espaço Pergalê ou na residência de seus clientes, suas aulas tornam-se verdadeiros pontos de encontro. “O Hippo é o lugar que encontro os melhores sabores do mundo, são temperos e produtos que me auxiliam no preparo de uma receita sofisticada e saborosa”, diz Sonia Jendiroba.

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|| HIPPO em Movimento

No dia 14 de junho, às 6 horas da manhã, os atletas se empenharam para participar da maratona Hippo em Movimento. Mesmo com muita chuva, cumpriram seu desejo em fazer atividade física. As Fotos foram registradas por Renato Gama. O Hippo organizou uma boa estrutura para apoiar os participantes. O evento aconteceu na Beira Mar Continental.

O Hippo em Movimento, programa de Qualidade de Vida na Empresa, aproveita a comemoração dos 18 anos de Hippo para fazer um balanço e compartilhar os números alcançados. O lançamento do programa em 2009 iniciou com práticas de alongamento nos setores, caminhadas, corridas de rua e trilhas ecológicas. Desde então o grupo de corrida se fortaleceu, contabilizando, em seis anos de existência, a participação em 62 corridas de rua, com 1.134 atletas inscritos. Buscando levar mais qualidade de vida aos seus colaboradores e promover-lhes a saúde, o Hippo em Movimento os apoia na mudança de hábitos de vida e no engajamento ao estilo de vida saudável. Entre muitas conquistas, troféus e medalhas, o Hippo em Movimento lança constantemente desafios e, nesta edição, aproveitou para ouvir os depoimentos de quem saiu do sofá e começou a buscar ações que visam mais saúde e bem-estar para suas vidas.

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* "O HIPPO em movimento entrou na minha vida através de incentivos de colegas que participavam. E a corrida vicia, depois que começa a gente não quer mais parar, ganha gosto pela coisa." ** "Ter uma vida com saúde e movimento é estar bem com a mente e o corpo. E a corrida é um exercício muito recomendado para o bem-estar físico e mental. É ideal para tirar estresse do dia a dia. Uso muito esse tempo de corridas para planejar objetivos pessoais e profissionais." (Eron Matias, assistente de logística do centro de distribuição da Rede Hippo)

* "Sempre gostei de correr e treinava sozinha, quando vi a divulgação do Hippo em Movimento, logo fiquei contagiada pela empolgação e energia boa da galera, muito bom estar junto nas provas e treinos. Parabéns ao Hippo por incentivar o esporte aos colaboradores e amigos."

*Como o Hippo em Movimento entrou na sua vida? **O que é ter uma vida com saúde e movimento? * "Antes eu levava uma vida sedentária e apareceu um problema de saúde que era pressão alta. Com muito incentivo, comecei a caminhar e passei a participar do Hippo em Movimento, e desde 2012 não parei mais." ** "Ter uma alimentação saudável, praticar exercícios regularmente e fazer o acompanhamento dos resultados com os exames periódicos." (Roselaine Duarte, atendente de cafeteria e restaurante no Hippo Lamego)

* "O Hippo em Movimento entrou em minha vida após um convite de minha esposa, que comentou sobre a equipe que o Hippo estava formando e que era muito legal."

** "É estar de bem com o corpo e a cabeça, e nada melhor do que cuidar da alimentação e sempre praticar algum tipo de esporte, seja qual for estará auxiliando a ter uma boa qualidade de vida e manter sua autoestima excelente." (Marinês Camargo, assistente de marketing da Rede Hippo)

* "Eu queria muito perder peso e, ao ver as pessoas participarem das corridas, também tive vontade de começar a participar e, além de perder peso, também cuidar mais da saúde. Após a primeira corrida eu percebi o quão importante é se movimentar." ** "Hoje tenho uma alimentação balanceada, como bastante salada e parei de beber cerveja. Após entrar no Hippo em Movimento, mudei muito meus hábitos alimentares e tenho o incentivo da minha esposa para continuar, já emagreci 6kg. Tenho dois objetivos, que são conseguir correr 21 km ainda neste ano e 42 km em 2016. (Gerci Borges, confeiteiro da Loja Alvim)

** "Hoje não consigo parar de correr, tenho 47 anos, porém me sinto com 25. A prática do esporte me conquistou, meu corpo pede mais e mais, é um vício gostoso. Agradeço ao Hippo por proporcionar essa experiência de vida positiva. Tenho certeza de que vou viver muitos anos e bem de saúde, por causa dessa equipe de corridas, que incentiva a todos a serem mais feliz" (Gilmar Rossoni, gestor de loja Pedra Branca)

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Nutrição HIPPO ||

Mais Saúde e Qualidade de Vida a Todos os Clientes Hippo Desde 1997, ano que o HIPPO nasceu, sua missão é proporcionar bem-estar às pessoas, e seu foco é a prestação do serviço com qualidade, prezando pelo atendimento personalizado aos seus clientes, oferecendo uma variedade de produtos especiais, como sem glúten, sem lactose, diets, lights, funcionais, orgânicos, étnicos e gourmets. A preocupação em acolher bem e com produtos que venham atender às necessidades de seus clientes que apresentam restrições dietéticas e/ou buscam alternativas para uma vida mais saudável fez o Hippo ser o primeiro supermercado do estado a produzir e comercializar alimentos sem glúten, preparados em uma área isolada para sua produção, a qual hoje se encontra na filial da Pedra Branca, onde ganhou mais espaço, demonstrando que se consolidou pela variedade, qualidade e segurança alimentar. Também foi o primeiro supermercado a conquistar o selo do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), que permite o fracionamento dos produtos de origem animal atendendo às normas higiênico-sanitárias, visando à qualidade e o compromisso com a saúde de seus clientes. Preocupado com a qualidade das frutas, legumes e verduras que chegam à mesa do consumidor, o Hippo foi pioneiro no programa de rastreabilidade dos hortifrútis em Santa Catarina, passando a comprar seus produtos somente de fornecedores que têm esse sistema implantado como forma de garantir a procedência dos alimentos, pois permite o acompanhamento do caminho percorrido do produto desde sua origem até o ponto de venda pelo consumidor. A garantia da qualidade dos produtos em suas prateleiras é um dos compromissos que o Hippo tem e entende ser um dos pilares de sua estrutura. O setor de Nutrição dentro do supermercado acompanhou seu crescimento e se desenvolveu visando ao bem-estar de seus clientes e hoje conta com um corpo técnico formado por três nutricionistas, duas técnicas de Nutrição, três estagiários do curso Técnico em Nutrição e uma estagiária do curso de Nutrição. Esse setor atua nos assuntos pertinentes aos controles de qualidade e segurança dos alimentos, em toda a sua cadeia produtiva, desde os controles junto aos fornecedores das matérias-primas, com visitas técnicas, controle de temperatura no recebimento dos alimentos e dos equipamentos nas lojas, treinamentos periódicos com os manipuladores, análises laboratoriais e supervisão dos procedimentos operacionais das áreas de produção em todas as lojas por profissionais da área de Nutrição. Esse setor atua também no serviço de compra guiada nas lojas, que oferece orientação nutricional no momento da compra, auxiliando o cliente na decisão e escolha do produto que atenda às suas necessidades e expectati-

Ana Lúcia Corrêa Nutricionista CRN10 712

vas, facilitando seu dia a dia. A padronização dos produtos, receituário e rotulagem nutricional também é de responsabilidade do setor, que busca informar ao consumidor os ingredientes e a composição nutricional de seus produtos de maneira transparente e fidedigna. A Nutrição está sempre buscando inovação em produtos através de novos ingredientes para o desenvolvimento de receitas que aliem saúde e sabor com o desafio de satisfazer e superar as expectativas de seus clientes. O setor atua também na área educacional, com projetos escolares que visam levar alimentação saudável para o dia a dia das crianças no compromisso de formar cidadãos conscientes da importância dos hábitos de vida para a saúde do organismo. O Hippo foi o primeiro supermercado a comercializar produtos orgânicos, e a horta Hippo, fundada em 2014 na Pedra Branca, vem ao encontro dessa filosofia, que acredita serem uma ferramenta para a qualidade de vida produtos fresquinhos e de procedência, que, além de atender às necessidades e exigências do consumidor, visam promover a saúde dos clientes, almejando uma experiência transparente e justa, que são premissas para um bom relacionamento. A equipe de Nutrição brinda os 18 anos do Hippo servindo mais saúde e qualidade de vida a todos os clientes Hippo, acreditando que alimentos seguros e uma vida mais saudável são a chave para viver bem.

Saúde! Salut! Cheers! Prosit! Santé! Salute o Chin Chin!

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|| Momentos HIPPO

Momento

l e v á d u a S

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Uma palestra recheada de conhecimento para uma vida saudável foi a iniciativa que o Hippo em parceria com a empresa Jasmine Alimentos fez ao , convidar o doutor em Nutrição Javier Vilanova que é consultor em pesquisa e desenvolvimento de produtos da empresa Jasmine Alimentos. Javier trouxe em seu conteúdo uma bagagem de conhecimento para os clientes Hippo que participaram do evento. A degustação dos produtos e a palestra sobre novos conceitos em alimentos integrais, naturais e orgânicos aconteceu no dia 26 de junho, no S7 Coworking, centro de Florianópolis, espaço que o Hippo reservou para acomodar seus convidados. A alimentação saudável melhora o corpo, a disposição e até o humor. Por isso, a Jasmine acredita que comer bem é consumir alimentos que proporcionam saúde e bem-estar. Uma filosofia de vida seguida há mais de 20 anos por uma empresa que busca uma alimentação natural. Assim, em 1990, a Jasmine surgiu no mercado para ser uma opção nutritiva e responsável na mesa das famílias, com produtos inovadores e de qualidade superior, feitos por pessoas apaixonadas

e que acreditam na importância da boa alimentação. Hoje, a empresa paranaense é referência no setor de alimentos saudáveis e funcionais, atuando no mercado nacional e na América Latina. Com pesquisas constantes em tecnologia, um espírito pioneiro e compromisso com a saúde, a Jasmine foi a primeira empresa a empacotar arroz integral e outros cereais, a produzir granola, a trazer a quinoa para o Brasil, a inovar com os deliciosos cookies integrais, a criar a única farinha estabilizada de linhaça dourada e a papinha infantil orgânica, além de conquistar inúmeras certificações nos segmentos de produtos orgânicos, dietéticos e funcionais. O Hippo está em constante envolvimento na divulgação e comercialização de alimentos que promovam a saúde e o bem-estar, com respeito às pessoas e ao ambiente, contribuindo para a melhor qualidade de vida da sociedade. Foi um encontro agradável,no qual os clientes puderam provar os produtos da Jasmine Alimentos, trocar ideias e ter um conceito de alimentação muito enriquecido e inovador.

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|| Entretenimento

Visite o Museu da Escola Catarinense da Universidade do Estado de Santa Catarina UDESC O Museu da Escola Catarinense (MESC) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), sediado em Florianópolis, bem pertinho do Hippo Supermercados, na Rua Saldanha Marinho, n. 196, centro, merece uma visita. O edifício foi construído no final do século XIX (1892), para abrigar a Escola Normal Catharinense, que foi inaugurada no prédio do MESC em 1926. Nesse momento, estava sendo implantado um plano urbanístico para a cidade de Florianópolis, que compreendia, além do edifício-sede da escola, a Ponte Hercílio Luz, o Palácio Cruz e Souza, o Palácio do Governo, entre outros. Em 1935, a Escola Normal Catharinense passa a ser o Colégio de Educação. O Colégio de Educação foi, na realidade, uma continuação da Escola Normal e originou-se de uma reforma no sistema de ensino. Em 1947 passa a se chamar Colégio Estadual Dias Velho. No início da década de 60, inicia-se a obra do atual prédio do colégio e, em 1963, deixava o prédio da Rua Saldanha Marinho para transferir-se para as modernas e amplas instalações da Avenida Mauro Ramos, cujas obras duraram mais de 10 anos. Finalmente, em 1969, passou a chamar-se definitivamente Instituto Estadual de Educação. Em 1964, passa a ser o endereço da Faculdade de Educação. Foi a primeira Faculdade de Educação do Brasil e, mais tarde, dessa iniciativa nasceu a UDESC. A Faculdade de Educação funcionou nas dependências do prédio até 2007. O Museu da Escola Catarinense, criado em 1992, foi instalado definitivamente no prédio a partir de 2007, com destinação própria do prédio para este fim. Nessa data, o antigo prédio, que abrigou inicialmente a Escola

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Fotos de Célio Herardt e Rogerio Jr, da CR2 Fotografia.

Normal Catharinense, após diversas mudanças, foi destinado para a instalação do Museu da Escola Catarinense (MESC). O edifício encontra-se em local privilegiado, localizado no alto de uma colina, marcado por estilo neoclássico, com colunas gregas ornamentais. A monumentalidade do prédio destinado ao Museu da Escola Catarinense é ainda mais ressaltada pelo porão alto, que a eleva ao nível da rua e justificaa escadaria de acesso localizada no centro da faixa principal. O espaço interno da edificação é belíssimo. A edificação tem um alto valor para a paisagem urbana, além de sua importância para a cidade de Florianópolis, pois está inserida no coração de seu centro histórico, rodeada por várias construções que datam da época da colonização. Através do Decreto Municipal n.º 521/89, de 21 de dezembro de 1989, vários prédios integrantes do conjunto histórico do centro da cidade foram classificados, de acordo com sua importância histórico/arquitetônica, em categorias, e o Museu da Escola Catarinense está classificado como P1. Os imóveis que recebem essa classificação, devido ao seu valor excepcional ou de monumentalidade, são totalmente preservados, e tanto o interior como o exterior não podem ser demolidos nem modificados. A criação do Museu da Escola Catarinense teve como objetivo principal sua consolidação como espaço educativo não formal, responsável pela preservação do patrimônio cultural catarinense ligado à Educação. O MESC integra oficialmente o Sistema Nacional de Museus, possui inscrição no Instituto Brasileiro de Museus (IBRAM) e fez adesão ao Sistema Estadual de Museus em 2007. O Museu também pretende contemplar um centro cultural que possa abrigar exposições de artes plásticas e de outras naturezas, cursos, apresentações cênicas e musicais, bem como eventos culturais de forma ampla. Atualmente o MESC tem sido espaço para cursos de capacitação da própria universidade e tem feito parcerias com instituições ligadas à arte e museologia, bem como abrigado diversas mostras culturais.

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SUA PELE MUITO MAIS BONITA.

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O novo Iogurte Grego Boa Forma da Verde Campo é o único que contém VERISOL ®: um colágeno desenvolvido especialmente para sua pele com resultados comprovados cientificamente*.

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Meio Ambiente

Reciclar Uma ideia inteligente

Agora ficou mais fácil reciclar seu vidro Já se perguntou para onde vão os vidros que você compra no supermercado e em outros lugares? Lindos nas nossas prateleiras e muito úteis em sua casa, quando vazios muitas vezes seu destino é o lixo comum, indo para os aterros sanitários, onde se acumulam aos montes. Mas aos poucos isso pode mudar. Neste ano, Florianópolis implantou locais de entrega voluntária para vidros. O serviço já está funcionando em 10 locais da região continental de Florianópolis, mas irá se expandir para toda a cidade, incluindo bairros como Centro e Agronômica nos próximos meses. A novidade vem para incentivar a população a separar e descartar os vidros de forma simples, tornando o processo de reciclagem mais rápido para o consumidor, já que o vidro não pode ser compactado como o papel. O presidente da Companhia Melhoramentos da Capital (Comcap), Acácio Garibaldi Filho, frisa que a coleta exclusiva de vidro vai oferecer material de melhor qualidade à indústria da reciclagem, pois hoje o potencial de vidros na coleta em Florianópolis é de 3,7 mil toneladas por ano. Se esse material for separado, o município vai economizar em torno de R$ 430 mil com aterramento e ganhar até R$ 220 mil com a venda para a indústria da reciclagem.

Para participar do projeto

contentor Conhecendo o vidro

* Você sabia que um quilo de vidro quebrado dá origem a exatamente um quilo de vidro novo, podendo ser reciclado infinitas vezes? Reutilização que consome menor quantidade de energia e emite resíduos menos particulados de CO2, contribuindo para a preservação do meio ambiente. Esse é o objetivo do projeto, que compartilha responsabilidade com os consumidores e indústrias. * A reciclagem e dispensa do vidro em locais adequados também evita acidentes com garis e triadores, que estão sujeitos diariamente a acidentes com o material. * Se não é separado para a reciclagem, o vidro leva até 4 mil anos para se decompor.

• evazie as embalagens de vidro; • leve-as até o LEV mais próximo de sua casa; • coloque o vidro no contentor e, se possível, leve de volta para sua casa a sacola ou caixa em que o transportou. Se não puder, coloque-as no lugar indicado.

Tipos de vidros recicláveis

• garrafas de sucos, refrigerantes, cervejas e outros tipos de bebidas em geral; • potes de alimentos; • cacos de vidros; • frascos de cosméticos e medicamentos; • frascos de perfumes; • vidros planos e lisos; • pratos, tigelas e copos (desde que sejam de vidro); • copos e taças de vidro. • O que não pode ser reciclado: • vidros planos (de janelas); • espelhos; • cristais; • lâmpadas.

Locais de coleta

» Parque de Coqueiros (R. Capitão Euclides de Castro, 248)

» Posto PM da Praia do Meio (R. Desembargador Pedro Silva, 2600)

» Rótula da Praia de Itaguaçu (R. Desembargador Pedro Silva, n.º 3108)

» Abraão (em frente à Academia Atlas), na

esquina da Avenida Patrício Caldeira de Andrade com a Rua Manoel Felix Cardoso » Rua Vereador Nagib Jabor (ao lado do número 650) » Rótula Jardim Atlântico (Avenida Atlântica) » Praça em frente à Secretaria Continente (R. Santa Rita de Cassia) » Parque Naval (em frente à Marinha) (R. Orlando Odílio Koerich) » Praça Nossa Senhora de Fátima, Estreito (Rua Pedro Demoro - ao lado do canteiro) » Praça Senador Renato Ramos da Silva, Balneário do Estreito (Rua Sérgio Gil – em frente à igreja)

Atenção

• Podem ser entregues vidros quebrados. • Os recipientes devem estar sempre limpos e vazios.

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Saúde e Bem-estar ||

Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite de vaca? Essas duas patologias são frequentemente confundidas pelo fato de terem um alimento causador em comum: o leite; todavia, são bem diferentes entre si. É muito frequente escutar: “meu filho tem ‘alergia à lactose’”, porém esse termo não existe. A expressão “alergia à lactose” é errada, pois a alergia é uma reação à proteína, e a lactose é um açúcar. Trata-se, portanto, de dois fenômenos diferentes, que ocorrem em idades distintas. A intolerância à lactose é decorrente da dificuldade do organismo em digerir a lactose, açúcar do leite, devido à diminuição ou ausência de lactase, enzima que a digere. A falta dessa enzima favorece o acúmulo da lactose no intestino, que atrai água e ocorre fermentação por bactérias, provocando diarreia, gases, cólicas e distensão abdominal. Pesquisas demonstram que aproximadamente 70% da população adulta apresenta deficiência da enzima lactase, porém muitos não apresentam os seus sintomas. Algumas pessoas toleram certas quantidades de lactose, apresentando sintomas somente quando ingerem quantidades maiores desse açúcar. Como somos mamíferos, nascemos com muita lactase e só vamos desenvolver a intolerância bem mais tarde na vida, quando vamos perdendo essa enzima. A maioria dos indivíduos adultos permanece com apenas 10% da capacidade de produção da lactase em relação aos níveis observados durante o período de lactentes. As crianças pequenas só têm intolerância à lactose quando, por uma lesão intestinal extensa, perdem essa enzima. Isso ocorre nos casos de doenças, como as gastroenterites graves, por exemplo. Diferente da intolerância à lactose, a alergia ao leite de vaca é um fenômeno imunológico. Proteínas do leite são identificadas pelo nosso sistema imunológico como um agente agressor, desencadeando vários sintomas como: diarreia, gases, cólicas, distensão abdominal, déficit de crescimento, lesões na pele, dificuldade de respirar, sangramento intestinal, entre outros. Esse tipo de alergia ocorre mais agressivamente nos

primeiros anos de vida, principalmente na transição do leite materno para o leite de vaca em bebês menores de 6 meses. Os sintomas tendem a diminuir com o passar dos anos. Na intolerância à lactose, o componente que precisa ser excluído ou ingerido em menor quantidade é a lactose, enquanto na alergia deve-se excluir totalmente a proteína e mesmo frações dela, pois até mesmo alimentos ‘contaminados” com proteínas do leite podem desencadear sintomas. Assim, é fundamental o diagnóstico correto, tanto para evitar restrição alimentar desnecessária como garantir que as crianças com alergia alimentar tenham o tratamento precoce adequado.

Dra. Nilza Perin

Gastroenterologista Pediátrica Mestre em Ciências Médicas Prof. Departamento Saúde Materno-Infantil - UNISUL

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|| Comportamento

Atendimento é inteligência em vendas Ser bem atendido é o que todo cliente espera. Mas não vemos isso no comércio de um modo geral. As pessoas que estão atrás dos balcões ou espalhadas pelas lojas precisam acordar para o conceito de excelência em atendimento. Não é regra, pois tem muita gente boa no quesito simpatia, atenção ao cliente e, principalmente, prazer em ser um vendedor ou vendedora. Costumo dizer que a missão de um vendedor é fazer as pessoas mais felizes. No entanto, eu lhe pergunto: você já se sentiu mal com o atendimento de um vendedor? É claro que a maioria dirá sim e, por mais simples que seja o que irei lhe falar, é altamente importante dar atenção a isso. No século XXI, as empresas irão se diferenciar por pontos simplórios à primeira vista, como atendimento, apego aos detalhes de aparência, clareza, modo de apresentação de produtos e serviços, relacionamento no pós-venda e tudo aquilo que todo empresário sabe que precisa fazer bem, mas não consegue manter pessoas treinadas e comprometidas com isso o tempo todo.

A palavra de ordem é ser inteligente para vender mais. Venda com inteligência requer mudanças comportamentais profundas, e aqui quero destacar quais são elas. • Determinar a importância do atendimento na empresa: muitos empresários não têm a humildade de admitir que perdem clientes por atendimento. Segundo pesquisa realizada em 2006 com mais de 2000 clientes de varejo em São Paulo e divulgada pelo Prof. Marins na Rede TV, conclui-se que 68% dos clientes deixam de comprar por mal atendimento do vendedor. 14% atribuem os problemas à qualidade do produto e apenas 4% destacam o preço como mais importante. • Passar a ouvir o cliente: poucas empresas fazem pesquisa de avaliação ou permitem que o cliente tenha um canal para reclamar, sugerir, criticar. A maioria dos clientes normalmente não conta para a empresa espontaneamente aquilo que os deixam insatisfeito com ela, mas falam para muitas outras pessoas. Quando a empresa permite que um cliente reclame ou treina seus profissionais para ouvir o cliente melhor, descobre suas fraquezas e, com isso, se destaca à frente de seus concorrentes. • Surpreender para encantar: um cliente que acaba de reclamar pode simplesmente ser surpreendido, se o vendedor ou atendente estiver treinado para fazer com que isso aconteça. É preciso definir um processo de atendimento que inclua a máxima “o cliente tem

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sempre razão”, com bom-senso para atender àquilo que for devido e visar ao encantamento. Imagine que sua esposa (ou seu marido) tenha comprado um produto que veio quebrado. Você o leva para trocar no estabelecimento e, em vez de pegar filas no setor de atendimento ao cliente, ter que mostrar notas fiscais, preencher um pedido e esperar pelo conserto, a atendente troca o produto de imediato. Imagine que, ao chegar em casa, descobre que nem foi naquele estabelecimento que sua esposa havia comprado. Pode parecer que o estabelecimento tenha perdido com isso, mas acredito que, para você, esse passa a ser um estabelecimento especial, não é mesmo. • Torne seu cliente verdadeiramente fiel: fidelidade do cliente não existe se não houver fidelidade do vendedor com o cliente. É preciso ser fiel ao cliente e dar motivos para que ele volte, ou seja, cuidando para que ele se sinta importante e tenha uma relação de confiança e admiração pela empresa, pelo produto e por você. Custa muito caro conquistar clientes para perdê-los e, mais caro ainda, fazer publicidade para atrair novos clientes. O dinheiro que se investe no relacionamento é muito menor que tudo isso, sem contar o tempo que você precisa investir para buscar clientes em vez de dedicar um pouco do seu tempo e o de sua equipe de atendimento para cuidar dos clientes que tem.

Marcelo Ortega

Essas quatro mudanças no comportamento definem a chave de um negócio que vende a cada dia mais e melhor. Clientes satisfeitos compram mais e são ótimos “vendedores” da sua marca. O poder do relacionamento para criar marcas vendedoras é absurdo. Você tem uma marca pessoal que deve ser bem-aceita pelo mercado. Isso se chama “personal branding”. O vendedor é a linha de frente das empresas, e todos que atendem clientes precisam inspirar sucesso, confiança e credibilidade. Se cada atendente tiver consciência que tem um concorrente à altura, com preços parecidos, qualidade similar e que o cliente pode trocar a qualquer momento, todos passam a preparar-se mais para manter seus clientes atuais e valorizar cada novo cliente, cada nova venda a cada novo atendimento. Para atender os clientes de maneira inteligente, é preciso, sobretudo, ter envolvimento e intimidade. É isso que muda a relação comercial nos dias de hoje. A clientela volta quando sente-se bem em comprar com os vendedores de sua empresa. Sentir-se bem é o que todo cliente quer, e isso me faz mudar o texto com que abri este artigo: Todo cliente quer ser bem atendido, acima de tudo, sentir-se bem e ter uma nova experiência de compra. O segredo do sucesso em vendas passa pelo atendimento inteligente que visa “entender para atender”. A sensação que o cliente tem em sua loja ou em uma visita de vendas deve ser extraordinária, e isso faz com que o cliente pague mais, compre mais produtos, seja mais acessível. Se eu entrar em uma loja e comprar um produto da vitrine, nada mudou para mim, mas se eu entrar nessa loja e comprar o produto da vitrine, com a certeza de que ele será o melhor para aquilo que busco, sairei seguro, especialmente se o vendedor tiver feito perguntas antes de tirar o pedido, mostrando preocupar-se comigo sem “desvender” seu produto. Cuidado com o que chamo de “desvendedor”, aquele que não sabe criar sintonia com o cliente, não faz perguntas, que supõe demais e, assim, não vende (ou desvende) aquilo que já estava vendido (pedido tirado). Destaco que entender para atender é querer o máximo para o cliente e ter envolvimento com ele através de perguntas, foco no atendimento e no encantamento.

Palestrante Internacional, Treinador de equipes de vendas e Líderes Há 14 anos focado em treinamento e desenvolvimento de equipes de vendas, passou em sua vida profissional anterior por diversas empresas multinacionais, tendo sido vendedor, executivo líder, supervisor, gerente e diretor comercial. Tem mais de 20 anos de vivência no mercado de vendas e se tornou palestrante quando consolidou seu principal método de treinamento: O Sucesso em Vendas®, que se tornou best-seller pela ed. Saraiva em 2006. É fundador do Instituto Marcelo Ortega, que forma gerentes e dirigentes de vendas, bem como palestrantes e consultores de treinamento no mercado de vendas. Idealizador e apresentador do Café do vendedor, fala com mais de 5000 pessoas semanalmente por esse importante veículo WEB de treinamento e troca de experiências. Possui seu canal EAD no portal www. marceloortega.com.br/ead, e seu site www. marceloortega.com.br tem mais de 16000 visualizações mensais, com centenas de artigos, vídeos, Podcasts, ferramentas de vendas e muito conteúdo guatuito para ajudar milhares de profissionais de vendas, liderança gerencial, atendimento e relacionamento com clientes. Autor de diversos livros e DVDs de treinamento, Marcelo Ortega é uma referência no segmento de palestras, tendo sido assistido por mais de 800 mil pessoas em 14 anos de carreira. Colunista de importantes canais como

revista Venda Mais, Ser Mais, Exame.com, G1, HSM, Época Negócios, Catho Online, Profissionais & Negócios e outras mídias, está em constante atualização e pesquisa para suas palestras, workshops e treinamentos. Formado em Engenharia, especializado em Marketing e Gestão em Vendas, possui certificações internacionais como Solution Selling, Proactive Selliing, Spin Selling, Master Praccttioner em PNL e Dale Carnegie Institute.

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Tendência ||

Compartilhando Ideias Inspirado no conceito de cidades inteligentes, em especial nas dos países nórdicos, o S7 Coworking chegou a Florianópolis trazendo soluções de escritório compartilhado, eventos e atividades para profissionais de todos os perfis e empresas de diferentes portes e setores. Localizado na Rua Rafael Bandeira, 328, esse espaço colaborativo vem atender a uma demanda de profissionais liberais que necessitam de suporte estrutural de qualidade e de baixo custo, além de proporcionar o amadurecimento e surgimento de ideias e concepção de projetos em grupo.

Design e Versatilidade

Com capacidade para receber cerca de 100 pessoas simultaneamente, o local de 300m2 é dividido entre Lounge, Hangar de coworking, salas de reunião e privativas, além de área para exposição de arte. “Investimos bastante em design e tecnologia no projeto de interior, conciliando estética e função dos móveis, objetos e equipamentos. Queremos propor uma experiência de trabalho e convívio especialmente agradável aos coworkers e visitantes”, diz Marcelo Neto, autor e diretor do projeto S7.

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*Pode conter traĂ§os de leite e soja. CrianĂ§as menores de 3 anos, consultar mĂŠdico ou nutricionista.

natureza

O melhor da

sanavita.com.br

Por outro lado, um coworking ajuda quem frequenta o espaço a gerar mais oportunidades de negócios. “No S7, a promoção comercial é uma questão central”, continua Neto, que fez carreira internacional no setor de feiras e eventos de grande porte. “Trabalhamos num sistema realmente colaborativo porque, juntos, temos capacidade instalada e know-how para prestar serviços e executar projetos interdisciplinares, de boa envergadura e com alta qualidade”, finaliza.

No Brasil e no Mundo

Lounge por minuto e mesas elevatórias

Entre as inovações do S7 Coworking, vale destacar o Lounge, bem na entrada do prédio. Ali, visitantes podem trabalhar locando apenas poltronas confortáveis, dispostas em ambiente climatizado, com sistema de autosserviço de coffe-break, internet Wi Fi, banheiro e energia elétrica a R$ 0,25 o minuto (com permanência mínima de 20 minutos, ou R$ 5,00). “Essa solução inédita é ideal para trabalhos rápidos e reuniões informais, além de ser uma alternativa para quem está na cidade a trabalho”, conversa Neto. Outra solução exclusiva do S7 são as mesas elevatórias do Hangar espaço no piso térreo, que acomoda 28 coworkers. “Desenvolvemos um sistema inédito que elimina a necessidade de pés nas grandes bancadas. Além de conforto, possibilita transformar esse Hangar num espaço de eventos, capaz de atender diversos formatos – cursos, lançamentos, exposições, coquetéis, etc. -, podendo inclusive ser complementado pelo Lounge, com as diversas poltronas e estrutura de copa e cozinha”, explica o diretor.

Surgido nos Estados Unidos na virada do século, o coworking vem reunindo milhares de profissionais que buscam uma nova forma de pensar seu expediente profissional. No mundo, hoje, existem cerca de 6 mil desses ambientes, acolhendo aproximadamente 300 mil trabalhadores por dia, segundo publicação da revista Deskmag, especializada no segmento. Entre os países que melhor abraçaram esse conceito, está o Brasil, com 238 espaços ativos e cerca de 6.500 posições de trabalho, conforme dados da Associação dos Centros de Negócios e Escritórios Virtuais (Ancnev).

S7 Coworking Rua Rafael Bandeira, 328. Centro – Florianópolis Telefone: (48) 3204.6403 www.s7coworking.co

Economia e colaboração

Para quem não conhece o conceito de coworking, vale simplificar dizendo que o objetivo do espaço é gerar menos custos e mais negócios para profissionais e empresas que frequentam o escritório compartilhado. A economia se dá não só pelo custo menor que o de um escritório, mas também pela prestação de serviços atribuída à contratação dos planos disponíveis.

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V iva momentos de sabor

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Professora da Udesc é vencedora de prêmio da Associação Brasileira de Críticos de Arte Sandra Makowiecky, professora do Departamento e Programa de PósGraduação em Artes Visuais, e coordenadora do Museu da Escola Catarinense (Mesc), foi a vencedora do Prêmio Gonzaga Duque da Associação Brasileira de Críticos de Arte (ABCA), destinado a críticos de artes. Essa é a primeira vez que uma catarinense conquista uma premiação da associação. “O prêmio é muito importante para mim, pois é um reconhecido pelo trabalho. Em certa medida, ele fornece, também, um parâmetro da minha própria contribuição para a área. Tal reconhecimento só foi possível graças às pesquisas que desenvolvo, aos recursos que recebo de agências de fomento, à carga horária que a Udesc me concede para desenvolver meu trabalho, aos alunos que auxiliam nas coletas de dados, aos colegas que estimulam”, ressalta Sandra Makowiecky sobre a importância da premiação. A professora comenta, ainda, que o prêmio fortalece os trabalhos realizados em áreas periféricas, não hegemônicas dos centros culturais mais consagrados do país, como São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Rio Grande do Sul.

A Associação Brasileira de Críticos de Arte

Criada em 1949, no Rio de Janeiro, a ABCA é a mais antiga associação brasileira de profissionais das artes visuais. Sua finalidade é reunir os críticos, incluindo os profissionais da crítica de arte, pesquisadores, historiadores, teóricos, ensaístas, jornalistas, jornalistas culturais e professores de História da Arte e de Estética, brasileiros ou domiciliados no Brasil. O sistema de premiação foi criado no ano de 1978, para destacar exclusivamente as artes visuais.

Sobre a vencedora do prêmio

Sandra Makowiecky possui graduação em Licenciatura em Educação Artística – Habilitação Artes Plásticas pela Udesc, Especialização em Arte – Educação pela mesma instituição, Mestrado em Gestão do Desenvolvimento e Cooperação Internacional pela Universidade Moderna de Lisboa e Doutorado Interdisciplinar em Ciências Humanas pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professora associada dos cursos de graduação, mestrado e doutorado em Artes Visuais do Centro de Artes da Udesc, é membro da Associação Brasileira de Críticos de Arte (ABCA), da Associação Internacional de Críticos de Arte (AICA), do Cômite Brasileiro de História da Arte (CBHA), da Associacão Nacional de Pesquisadores de Artes Plásticas (ANPAP) e do Instituto Histórico e Geográfico de SC (IHGSC). Em 2013, Sandra Makowiecky também esteve entre os indicados ao Prêmio ABCA na categoria de melhor autor por pesquisa publicada – Prêmio Sérgio Milliet – pela publicação, no ano de 2012, de “A representação da cidade de Florianópolis na visão dos artistas plásticos”, obra que é resultado da tese de doutorado da autora, defendida no Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas da UFSC. Coordenadora do Museu da Escola Catarinense (Mesc), da Udesc, a professora tem experiência na área de Artes, atuando principalmente nos seguintes temas: arte, cultura, artes plásticas, representação, imagem, memória, patrimônio histórico, cidades e ensino. Assessoria de Comunicação da Udesc Ceart E-mail: comunicacao.ceart@udesc.br Telefone: (48) 3321-8350

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|| Responsabilidade Social

Projeto Autonomia Aquática A ONG Projeto Autonomia Aquática, da produtora cultural Andrea Monteiro, lançará em breve o livro "Humor azul: o lado engraçado do autismo", de autoria do cartunista e caricaturista de Florianópolis, Rodrigo Tramonte. Rodrigo descobriu aos 30 anos que é Aspie, ou seja, uma pessoa com a Síndrome de Asperger, um tipo de autismo de grau leve, sem comprometimento da fala e da coordenação motora, e, diante da descoberta, decidiu tornar-se ativista pró-autismo. "Humor Azul" é um livro de tiras de quadrinhos de humor, no estilo dos clássicos Mafalda e Calvin, cujas histórias abordam as situações que o autista vive no seu cotidiano e como os traços do autismo interferem nos seus gestos e palavras. As tiras falam, de forma leve e bem-humorada, sobre características autistas, como a visão concreta e objetiva das coisas, a fixação em temas específicos, a dificuldade de moldar o próprio discurso conforme o contexto da situação presente, a hipersensibilidade dos cinco sentidos, a busca pelo isolamento, entre outros. O objetivo do livro é conscientizar os leitores sobre o comportamento dos autistas e a forma como eles enxergam o mundo, através da linguagem universal e de fácil associação dos quadrinhos de humor. O personagem principal das tiras é Zé Azul, um Aspie de 30 anos que vive com a mãe, Dona Danúbia, e possui dificuldades frequentes de interação social, apesar de suas habilidades extraordinárias com desenhos. Entre os seus amigos estão o gato Azulino e o cachorro Cãomarada, personagens que são frutos da sua imaginação e interagem com ele e os leitores, Dr. Milton, o psiquiatra que mais aprende com o paciente do que o orienta, Romeu, o nerd que divide com ele a admiração por quadrinhos e desenhos animados, e Fran, o interesse romântico não correspondido. O projeto do livro “Humor Azul: o lado engraçado do autismo” foi aprovado pela Lei Municipal de Incenti-

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vo à Cultura de Florianópolis, que possibilita às empresas patrocinadoras do projeto o abatimento de 100% do valor investido em forma de isenção fiscal (IPTU e ISS). O livro já conta com patrocínio da Eletrosul, do Hotel Slavieiro Executive Florianópolis e do Hippo. Com previsão de lançamento entre setembro e outubro de 2015. Sua primeira tiragem será distribuída gratuitamente, na versão impressa, para os apoiadores do projeto, além de escolas, bibliotecas e instituições de apoio a autistas e demais portadores de necessidades especiais da Grande Florianópolis, e também na versão on-line, no formato e-book, que será disponibilizado para download no site do autor (www.rodrigotramonte.com) para todos os interessados. O projeto prevê também palestras em instituições sociais e de educação.

Na esquerda Ulisses, gestor do projeto, no centro Andrea Monteiro produtora cultural e a direita Rodrigo Tramonte.

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