29-30 november 2013
VÄLKOMMEN TILL
Örebro Öl & Whisky Festival NYHETER | PROVNINGAR | UTSTÄLLARE | KARTA RÖKIGT FRÅN LAPHROAIG
N STOR STARK
RENBJER & MAGNUSSON
INNEHÅLL
4 Juldrycker 6 Provningar 8 Maltmagnus 10 Utställare 11 Karta 12
Box Whisky
14
N Stor Stark
16
Höganäs Bryggeri
18 Braunstein 20 Dryckestillbehör 22 Renbjer & Magnusson
Örebro Öl & Whisky 29-30 november 2013 Äntligen så närmar vi oss årets mörka dagar. Det är då man ser fram emot saker som kan lysa upp tillvaron så att vi klarar oss fram till att det vänder och blir ljusare. En sådan sak är för mig är årets Öl & Whiskymässa, tänk bara att få gå runt inne på mässan och botanisera i vad som är nytt på både öl- och whiskyfronten. Själv så har jag en förkärlek för lite tyngre saker, som lite rökigare whiskys lagrade på sherryfat. En av mina absoluta favoriter är en Signatory buteljering från Ardbeg 1967 som har legat 30 år på just
sherryfat. Det är en sådan whisky som man kan sitta och smutta på hur länge som helst och när den är slut så sitter man bara och luktar i det tomma glaset. När det gäller öl så har jag av någon konstig anledning hamnat på ett spår av Barley wines och dubbel IPA när d et gäller att sitta och smutta på något en längre stund. Det är fantastiskt att gå runt på mässan för att söka efter dessa guldkorn som man kan hitta bland alla dessa utställare. Tänk när ni hittar den där perfekta ölen eller whiskyn som ni sedan inhandlar
på bolaget för att kunna överleva denna mörka årstid. Det är ju dessa stunder som förgyller tillvaron i mörkret. Hoppas nu att alla er besökare kommer att hitta något som passar så att vi kan sitta i soffan i jul och bara njuta av tillvaron. Välkomna till en helg i ölets och whiskyn tecken. Pyrre Lindkvist Projektledare för Örebro Öl & Whisky 2013
HKM Publishing AB, Näbbtorgsgatan 2, 702 23 Örebro Ansvarig utgivare Jonas Källgren | VD och Publisher Stefan Hallenius | Chefredaktör Jonas Källgren, jk@hkm.se Art Director Niklas Berglund, Ulrik Soini | Tryckeri Mittmedia Print Gävle | Upplaga 6.000 ex Medarbetare Richard Ström, Camilla Johansson, Paul Dahlgren, Ulf Hjelting, Jonas Källgren, Martin Henningsson Annonsförsäljning Peter ”Pyrre” Lindqvist 0708-13 34 03 pyrre.lindqvist@conventum.se, Cecilia Frost 0733-63 16 61 cf@hkm.se
2 conventum.se/noje
Relaxen Just bring yourself, leave everything else at home. EVERYONE DESERVES THAT RELAXING FEELING AT GUSTAVSVIK
www.gustavsvik.se/relaxen
JULDRYCK
Mörk julöl och rökig whisky Vad passar bättre än att unna sig en god julöl eller en riktigt rökig whisky?
Rökig eller inte? Det är frågan. Lagavulin i all ära, men när det handlar om rökighet per krona så vinner Laphroaig (den tioåriga) överlägset. Här pratar vi om en påtaglig rökighet med tydliga inslag av tjärpastiller, jod och ostronskal. Finns på Systembolaget, nr 572, för 399 kronor. Har plånboken ingen botten så finns 16-åriga Lagavulin för 579 kronor, nr 400 hos Systembolaget
Carnegie Porter började bryggas redan 1836 och är faktiskt Sveriges äldsta registrerade varumärke som ännu är i bruk. Visserligen tillverkas världens bästa porter hos Närke Kulturbryggeri, men deras Stormaktsporter finns endast att köpa på restauranger och pubar och att ha några flaskor av det ölet på julbordet är få förunnat. Men Carnegie Porter är ett gott alternativ. Det här ölet vinner på att lagras i minst två år, helst längre - resultatet blir en fylligare och mer komplex arom. Carnegie Porter finns hos Systembolaget, nr 1497, och kostar 14,90 kronor.
4 conventum.se/noje
Text: Ulf Hjelting
Oppigårds mikrobryggeri Oppigårds mikrobryggeri i Dalarna gör smått enastående välsmakande öl med inspiration från Belgien och Skottland. Till jul brukar de även lansera en julöl och så även i år – Winter Ale. Det här är ett mörkt välhumlat öl som passar utmärkt till julens feta maträtter och här möts smaker som mörk choklad och kaffe med en nypa citrus. Ölet blev utsett till bästa julöl på Örebro Öl & Whisky Festival 2009. Finns på Systembolaget, nr 11320, för 26 kronor och säljs bara under en begränsad period.
Nils Oscars Nyköpingsbryggeriet Nils Oscars Kalasjulöl är en riktig julklassiker! Färg, fyllighet och mustig arom som kommer av att man i bryggningen använder sig av flera sorters mörk malt och humlesorterna Cascade, Fuggles och Saaz. Kalasjulöl har en tydligare rostad karaktär och mörkare färg än deras vanliga Kalasöl, och har en komplexitet och smakrikedom som väl balanserar julbordets sötma och syra. Nils Oscars Kalasjulöl finns på Systembolaget, nr 11300, och priset är 19,50 kronor.
Blackadder Varför inte även en Blackadder Smoking Islay? Hos Systembolaget som nr 70197, för 845 kronor flaskan. Blackadder är en whiskytillverkare som inte tillsätter någon sockerkulör eller kylfiltrerar sin dryck. Blackadder är helt enkelt ”whisky as it was”. Importören Clysedale AB deltar på årets festival. Väl värt ett besök i den montern.
Unna dig en lyxstund på Behrn Hotell Behrn Hotell, en oas mitt i centrala Örebro. Hos oss kan ni konferera, äta och sova gott i sköna sängar. Varmt välkomna
Sveriges mest växande ljusa lager Vi finns på ditt lokala systembolag. Behrn Hotell, Stortorget 12 Örebro | 019-12 00 95 info@behrnhotell.se | www.behrnhotell.se
Art.nr. 89448
www.boxwhisky.se
“THE WORLD’S MOST EXCITING NEW DISTILLERI” World whisky review AUG 2012 Välkommen att prova i vår monter
PROVNINGAR
Fredag
Lördag
Det Svenska whiskyundret Plats: Handskmakaren, Conventum Konferens. Leds av personal från Box Destilleri. Tid: 18.00 – 19.15 Pris: 300 kr, 40 platser.
Douglas Laing, Nya serien Old Particular och Big Peat X-mas Plats: Handskmakaren, Conventum Konferens Leds av Jan Beckers och brand ambassador Douglas Laing. Tid: 14.00 – 15.00 Pris: 250 kr, 40 platser.
Scottish Malt Whisky Society Plats: Bryggaren, Conventum Konferens. Leds av Robert Lihnell. Tid: 18.00 – 19.00 Pris: 300 kr, 32 platser. Laphroaig Plats: Mältaren, Conventum Konferens Leds av Vicky Stevens (språk: engelska). Tid: 19.00 – 20.00 Pris: 250 kr, 40 platser. Svenska Eldvatten (The Rum Swedes) Plats: Skomakaren, Conventum Konferens Leds av Tommy Andersen Tid: 19.00 – 20.00 Pris: 300 kr, 32 platser. Douglas Laing, Nya serien Old Particular och Big Peat X-mas Plats: Handskmakaren, Conventum Konferens Leds av Jan Beckers och brand ambassador Douglas Laing. Tid: 20.00 – 21.00 Pris: 250 kr, 40 platser. Symposion Springbank Destilleri Plats: Bryggaren, Conventum Konferens Leds av Magnus Fagerström. Tid: 20.00 – 21.00 Pris: 225 kr, 40 platser.
6 conventum.se/noje
Svenska Eldvatten (Whisky) Plats: Bryggaren, Conventum Konferens Leds av Tommy Andersen. Tid: 14.00 – 15.00 Pris: 300 kr, 40 platser.
Akashi – Best of Jolly Good Brands, Japan och Skottland Plats: Mältaren, Conventum Konferens. Leds av Micke Nilsson. Tid: 17.00 – 18.00 Pris: 250 kr, 40 platser. Symposion Benromach Plats: Skomakaren, Conventum Konferens Leds av Joakim Altervall. Tid: 17.00 – 18.00 Pris: 250 kr, 32 platser.
Scottish Malt Whisky Society Plats: Mältaren, Conventum Konferens Leds av Robert Lihnell. Tid: 15.00 – 16.00 Max 32 p Pris: 300 kr, 32 platser.
Laphroaig Plats: Handskmakaren, Conventum Konferens Leds av Vicky Stevens (språk: engelska). Tid: 18.00 – 19.00 Pris: 250 kr, 40 platser.
Symposion Nikka Distillery Plats: Skomakaren, Conventum Konferens Leds av Magnus Fagerström. Tid: 15.00 – 16.00 Pris: 225 kr, 32 platser.
Symposion de Lux Plats: Mältaren, Conventum Konferens Leds av Magnus Fagerström. Tid: 19.00 – 20.00 Pris: 500 kr, 32 platser.
Amerikanska microbrygder Plats: Handskmakaren, Conventum Konferens Leds av Andreas Fält, ambassadör BA. Tid: 16.00 – 17.00 Pris: 150 kr, 40 platser.
Innis & Gunn Master Class Plats: Bryggaren, Conventum Konferens Leds av Tommy Isaksson, brand ambassador. Tid: 19.00 – 20.00 Pris: 200 kr, 40 platser.
Den Svenska whiskyns historia Plats: Bryggaren, Conventum Konferens Leds av Hasse Nilsson från Box Destilleri. Tid: 16.00 – 17.15 Pris: 300 kr, 40 platser.
VI ÄR EN DEL AV ÖREBRO – läs mer om oss på Totally Örebro
e Levand f ds öring markna kelt n på ett e sätt
Elite Stora Hotellet
Clarion Hotel Örebro
Brasserie Rendez-Vous
Vackert beläget, centralt i Örebro vid Svartån och Örebro Slott, ligger Elite Stora Hotellet. Hotellet som byggdes 1858 är ett av Sveriges mest anrika hotell med 133 rum. Som gäst på Elite Stora Hotellet får du uppleva atmosfären av ett klassiskt stadshotell, med stilfullt inredda hotellrum och en självklar omtanke. läs mer…
Clarion Hotel Örebro erbjuder en internationell miljö präglad av konst, musik och modern design. Hotellet är en dynamisk mötesplats som genomsyras av kreativitet och inspiration. Kom hit på konferens, en mysig weekend eller bara för att koppla av. läs mer…
Vårt brasserie är en avslappnad mötesplats för alla som älskar god vällagad mat och goda viner till rimliga priser. På menyn finns både svenska och franska klassiker toppat med våra egna nyskapade tolkningar. Från måndag till torsdag mellan 11.30 och 14.00 erbjuder vi en av läs mer…
O’Learys Örebro
Conventum
Lilla Örebro
O’Learys Örebro har sedan öppningen 2007 blivit en av Örebros populäraste mötesplatser. Vi erbjuder våra gäster god mat och dryck, sport och musikupplevelser, inspirerad från den nordamerikanska kulturen. läs mer...
Conventum – Örebros kongressanläggning för möten, mässor & konserter. Förutom multianläggningen Conventum Kongresshall med 1500 sittplatser finns sedan mars 2008 Conventum Arena på 4800 kvm. Dessa anläggningar är mycket flexibla och anpassade för arrangemang läs mer…
Vi är den centrala ”kvarterskrogen” mitt i hjärtat av Örebro city. Här njuter sällskapet av en härlig middag med mycket svenska smaker till humana priser som passar alla. Allt skapas i vårt kök som är öppet till stängningsdags. En av stans främsta kockar, Davide Lindqvist, komponerar menyn som uppdateras hela tiden. läs mer…
TOTALLY ÖREBRO.se Örebro på nätet
UTSTÄLLARE
Text och foto: Ulf Hjelting
Allt för ölbryggning Maltmagnus ligger lite anonymt ett femtiotal meter från vägen mellan Kumla och Fjugesta. Här finns allt för den som brygger öl. På Örebro Öl & Whiskymässa har företaget en egen monter. MaltMagnus ägs och drivs av Veronica Lindroos tillsammans med maken Magnus och hans far Frejvid. Idén till företaget väcktes i februari 2009. – Jag funderade över varför vi köper vår malt från Tyskland när det finns i Sverige. Dessutom funderade jag på om fler än jag ville kunna bestämma mängden malt man vill ta hem till sin bryggning, berättar Magnus. Han kontaktade därför en grupp hembryggare via Svenska hembryggareföreningens forum och kontaktade därefter företaget Viking Malt. Resultatet blev att
8 conventum.se/noje
de inledde ett samarbete. Magnus köpte malt, tog beställningar och krossade malten till de som ville ha den krossad och ett nytt företag var fött – MaltMagnus. Idag erbjuder MaltMagnus mer än malt. Här finns allt för den som brygger sitt eget öl – humle, jäshinkar, jästänkar, spiralkylare – ja, allt man behöver för den egentillverkade ölen. Bland annat samarbetar företaget med den italienska tillverkaren Camurrie som gör bryggverk för hemmabruk. Men man är även leverantör av råvaror till de flesta microbryggerierna i Mellansverige. Att MaltMagnus är en succé råder det inget tvivel om. Försäljningsrekord slås varje månad och företaget växer så det formligen knakar. Lagret är redan alldeles för litet och en utbyggnad ska ske snarast. Grunden är redan på plats.
En styck lagerpersonal har också anställts nyligen och som tidigare var timanställd. I ett av rummen intill lagret finns maltkrossen. – Vi har malt på lösvikt, du bestämmer själv hur många kilo, eller om du så vill tiotal gram, du vill handla av varje sort. Det finns inga förutbestämda volymer eller storlekar, allt bestäms av dig som kund, säger Veronica under en rundvandring i lagret. På Örebro Öl & Whiskymässa kommer man att kunna träffa både Magnus och Veronica, men även lagerarbetarna Mikael Monks och Hampus Lööv tillsammans med webbmaser Markus Edholm. Här kommer utvalda produkter att visas upp och det kommer att vara försäljning av Robertssons ölkorv, MaltMagnus t-shirts och boken Brygg ditt eget öl.
EN LÅDA MED TRE FLASKOR RÖTT, TACK.
019 12 43 00 Vi har schysta villkor!
Får vi presentera Le Preare Appassimento, den första boxen på Systemet som innehåller 2,25 liter (3 flaskor). En femtedel av druvorna som använts har förädlats enligt appassimentometoden, vilket ger vinet en mer intensiv, kryddig smak med ton av fat och örter. Stor doft av fat, russin, tobak och mörka bär. Passar till pasta, risotto, kött och lagrade hårdostar. Enklast beställer du Le Preare Appassimento direkt på www.granqvistbev.se/74388 Pris 139 kronor.
Örebro Läns Taxi AB Södra Station, 702 24 Örebro Taxibokning: 019-12 43 00 • Web: www.taxiorebro.se
2 , 2 5 L , PR I S 1 39 K R , N R 74 3 8 8 . A L KOHOL H A LT 14 VOL% .
Veta mer om våra varor? Beställ kostnadsfri prenumeration på vår tidskrift Vinfo. Ring oss eller besök vår hemsida!
T E L 0 5 0 2-1 4 8 8 8 . V U L C A N Ö N , 52 2 3 0 T I D A H O L M .
W W W.GR A NQV I S T BE V. S E
Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.
Lunch and dinner Friends and business associates Gastronome and connoisseur of wine No matter what – always Wongs
019-611 18 40 Olaigatan 19 703 61 Örebro www.wongs.se
UTSTÄLLARE & KARTA
Foto: Ulf Hjelting
Utställarförteckning 1: AST Wine 2: Humidorer.se 3: Annie D`s Fudge 4: Philipson & Söderberg 5: Benriach/Glendronach 5A: Glenmorangie-Ardbeg 6: Pralinhuset 7: Clydesdale 8: Renbjer & Magnusson 9: Symposion Snaps 10: Symposion Nikka 11: Symposion 12: Grythyttan Whisky 13: Svensk Whiskyförmedling 14: Newcom 16: Granqvist Beverage House 16A: Kenlagu 17: Svenska Eldvatten 18: BOX Destilleri 19: Glenfiddich Destilleri 20: Balvenie Destilleri 21: Edrington 22: Highland Park 23: Mackmyra 24: Porchecenter
10 conventum.se/noje
25: Braunstein Destilleri-Bryggeri 26: Bergslagens Destilleri 27: Herida Aurum 28: Cask Sweden 29: The Bishop´s Arms 30: Arcus Sweden AB 31: Mjödhamnen 32: Bibendum 33: Galatea 34: Nils Oscar Bryggeri 35: MaltMagnus AB 36: All in Brewing 37: Oppigårds Bryggeri 38: Hantverksbryggeriet 39: Eskilstuna Ölkultur 40: Nynäshamns Ångbryggeri 41: Grythyttan Brygghus 42: c/o Hops 43: Malmö Brygghus 44: Närke Kulturbryggeri Örebro Ölcafe 45: Närke Kulturbryggeri 46: Strömholms Brygghus 47: Åbro Bryggeri 48: Neerings
49: Alambic 50: Arvid Nordquist H.A.B 51: Oil & Vinegar Örebro 52: Haugen-Gruppen 53: Great Brands 54: Engelbrekt lakrits 55: Deliovin (ost) 56: Engelbrekt Choklad 57: N Stor Stark 58: Höganäs Bryggeri 58A: Berntson Brands 59: Berntson Brands 60: Berntson Brands 61: Krönleins Bryggeri 62: Wicked Wine 63: Carlsberg 64: Tomp Beer Wine & Spirits 65: Brewery Int. Sweden 66: Granhammar Ostbiten 66A: Jädraås Bryggeri 67: Runa Vodka 68: Sankta Annas Bränneri AB 69: Interbrands 70: Whiskytaste Sweden AB
UTSTÄLLARE & KARTA
Östra Bangatan 70
69
Café
68
67
66 A
66
13 65 27
51
52
50
53
14
12
26
10x11 Café
64
63 16
49
54
48
55
28 24
31
10
29
9
47 18
8
32
30
23
61
33
34
35
60
37
36
46
19
56
22
59
7
45
20
21
44 41
58 A
Toaletter
40
39
38
57
42
58
43
6
Kupong kassa
Änggatan
62
5
4
3
2
1
Toaletter
5A
Garderob
3 2 K as s a 1
Info
Garderob R es taurang & C afé finns en trappa upp!
ENTRÈ
Fabriksgatan 11 conventum.se/noje
I och UR Lastning utställare
17
Kupong kassa
25 16 A
11
UTSTÄLLARE
Text: Camilla Johansson
Whisky från Ångermanälvens strand Inhyst i det gamla kraftverket i Box vid Ångermanälvens strand tillverkas sedan 2010 single malt whisky, ett resultat av flera års planering. Läget skapar vad man menar är en unik typ av whisky. Det nordliga lägets temperaturändringar, älvens kalla vatten tillsammans med råvarorna - där bland annat en gammaldags pilsnermalt används, har resulterat i en rikare smak än vad vanligt är och det internationella ryktet ”best new make ever”. Detta är några av flera faktorer som Box Whisky lämnar som förklaring till den framgång man rönt under de gångna tre åren. Ytterligare en anledning är naturligtvis det intresse för whisky som finns i Sverige.
12 conventum.se/noje
– Sverige är världens mest intresserade whiskymarknad. Detta tar sig många uttryck. Vi har exempelvis bort emot 1 000 whiskyklubbar, vilket är en företeelse som i stort sett är obekant i många andra länder. Sverige är också det land i världen som efter Skottland har flest whiskydestillerier, berättar Hasse Nilsson, marknadschef på Box Whisky. Han konstaterar också att inte bara är världens två bästa whiskytidningar svenska och många böcker på temat skrivna av svenska författare. Skottarna själva konstaterar att svenskarna utgör den mest intresserade marknaden i världen – I dag är intresset fördelat över flera åldersgrupper. Även om
medelålders män är i majoritet så har har fler och fler kvinnor upptäckt whiskyn på senare år. Det finns numera stora kvinnliga whiskyklubbar. Glädjande nog växer intresset för konsten att dricka bättre, livsnjutning och inte minst whisky, berättar Hasse Nilsson. Box Whisky har funnits med på Öl & Whisky Festivalen i Örebro varje år hittills, och finns naturligtvis på plats även i år. – Vi har ännu ingen färdig whisky att visa upp, det dröjer till nästa år. Men våra besökare kommer att få prova det äldsta vi har och de sorter som gör att ledande brittiska och amerikanska whiskyexperter och whiskymagasin utsett oss till världens mest lovande och intressanta whiskydestilleri.
BILJETTER: ÖREBROKOMPANIET 019 21 21 21 • WWW.TICNET.SE
Både föorch iPhone id! Andro
alltId faSta pRISeR Med taxIKURIRS MobIlapp När du bokar din resa med taxiKurirs mobilapp åker du alltid till fasta priser räknat på den kortaste vägen. ladda ner appen och se vad din resa kostar.
Skicka KURIR till 72130 eller gå in på taxiappen.se
UTSTÄLLARE
Text: Camilla Johansson
En lager som kommer starkt ”En Stor Stark” var inte ett namn som PRV kunde gå med på, men med namnet en bokstav kort och därmed ändrat till N Stor Stark blev man varumärke 2011, och tio års förarbete började äntligen bära frukt. N Stor Starks lager kom ut på 50 centilitersflaska i oktober 2011 och blev ganska omgående något av en succé. – Vi har en bra pris på vår lager, men smaken motsvarar de i de övre prisklasserna och har bland annat blivit jämförd med öl som till exempel Eriksberg, berättar Anders Carlzon, vd på N Stor Stark. Ölen bryggs på Hellefors Bryggeri efter ett eget recept, och är just nu den produkt man satsar på. I dagsläget finns den endast på burk, men planerna är att åter börja tappa den på flaska och därmed få in den på restauranger. – Det som särskiljer vår lager från andra i samma prisklass är att den
14 conventum.se/noje
har lite mer sötma, lite mer beska och på det hela taget är rundare i smaken, berättar Anders Carlzon. Det går bra för N Stor Starks lager, och under nästa års första hälft räknar man med att ha fyllt den försäljningskvot som krävs för att tillhöra det ordinarie sortimentet på samtliga Systembolag runt om i landet. Då räknar man med att försäljningen kommer att uppgå till cirka 100 pallar i veckan. När det är genomfört så finns naturligtvis andra planer att genomföra. – Vi vill även börja tillverka i styrkorna 2.8 och 3.5 och därmed komma in på dagligvarumarknaden. Vidare finns det ytterligare två områden där vi gärna vill etablera oss, och det är dels som ekologisk öl, där utbudet är ganska litet, och så vill vi ge ut en alkoholfri öl, vilket är något som de senaste åren har fått en ökad marknad, berättar Anders Carlzon. Nu finns man för första gången med på Öl & Whisky Festivalen,
där man naturligtvis kommer att erbjuda sin lager till provsmakning, men också möjligheten att bli delägare. N Stor Stark ägs nämligen av 600 aktieägare. – Vi är lite av ett folkets bolag. Det går bra att satsa en hundralapp, om man vill det, konstaterar Anders Carlzon.
Anders Carlzon
Stadens bredaste sortiment av whisky och öl Brett utbud av vin på glas samt vällagad mat Kontakta oss gärna för information om dryckesprovningar
Välkommen The Bishop’s Arms
Drottninggatan 1 Tel: 019- 15 69 20 www.bishopsarms.com bishops.orebro@elite.se Följ oss på Facebook
En mässa med
vin, ost, choklad, delikatess & avec
Conventum Arena 14-15 mars 2014 Fredag 14 mars kl. 13 - 22 | Lördag 15 mars kl. 11 - 19
Entré fredag: 200:- | Entré lördag: 250:- | Båda dagarna inkl. glas & garderob Dryckeshäfte: 100:- | Biljetter: Örebrokompaniet 019-212121 / www.ticnet.se Åldersgräns: 20 | www.conventum.se/cgc
UTSTÄLLARE
Text: Camilla Johansson
Höganäs Bryggeri Det var beslutet hos fyra män att äga ett bryggeri innan det var för sent som blev starten till Höganäs Bryggeri. Efter mindre än ett år har man en efterfrågan som överskrider produktionskapacitet. Kanske är det så att det så att det ”hederliga arbetarölet” har saknats på marknaden, för det är nog bara så som framgången för det relativt nystartade Höganäs Bryggeri kan förklaras, och det är just så som Lukas Östberg beskriver ölen man tillverkar. – Det är inga konstiga tillsatser, ingen massproduktion. Vi har det modernast microbryggeriet i Sverige, och vi tillverkar helt enkelt god öl, konstaterar han.
16 conventum.se/noje
I dagsläget brygger man två olika sorters öl; Höganäs Apa som är en ”American Pale Ale” samt No1 Höganäs Lager, men planer finns på fler ölsorter. – Vi kommer att ta fram en ny öl, men just nu hinner vi inte. Vi har en ordergång som är 10-12 gånger högre än vår produktionskapacitet. Vi finns på de tre närmaste Systembolagen samt i Systembolagets beställningskatalog, men i huvudsak levererar vi till krogar. Vi har till och med öppnat en egen restaurang, Garage, här i Höganäs där vi naturligtvis serverar vår öl tillsammans med god mat, berättar Lukas Östberg. Höganäs Bryggeri ligger på mark som både kan beskrivas som minst
sagt historisk, likaväl som ytterst modern. Bryggeriet är inhyst i de lokaler man en gång tillverkade Höganäskrusen i vad som heter Magasin 36, där också Höganäs Saluhall är belägen. Här finns också grafiska designers, klädbutiker, vintillbehörsbutiker och mycket annat. – Saluhallen är otroligt hypad, och det kommer cirka 6 000 – 8 000 personer i veckan för att handla, och det är naturligtvis också bra för oss, konstaterar Lukas Östberg. Nu kommer Höganäs Bryggeri till Öl & Whisky Festivalen i Örebro, och med sig har man naturligt de båda populära ölsorterna. Det är bara för Örebro att smaka.
KÖP DINA B ILJ E
TT
ER OC H BOKA B USSR ESA PÅ GORANSSONAR E NA.SE
I SAMARBETE MED
UTSTÄLLARE
Text: Camilla Johansson
Braunstein Sverige ligger tio år före Danmark när det gäller att ha lärt sig uppskatta whisky. Därför är det ett nöje att komma till Örebro på Öl & Whisky Festivalen, säger Michael Poulsen vid Braunstein destilleri. Mikrodestilleriet Braunstein är beläget i Köge söder om Köpenhamn, och 2013 har utmärkelserna formligen ramlat in som ett bevis på framgången i deras produktion. I augusti plockade man till exempel hem guld i prestigefyllda Wine and Spirit Competition i London. Detta
18 conventum.se/noje
med Braunstein Cask Edition No 4, som tävlade mot tusentals andra drycker i en multikategori och provsmakades av 300 olika whiskyexperter innan det slutgiltiga utlåtandet kom. Som om det inte vore nog så plockade man även hem tre silvermedaljer i samma tävling, men i andra klasser – Det som gör vår whisky speciell är att vi använder danska råvaror, konstaterar Michael Poulsen. I Sverige är whiskykunnandet högt, och 20 procent av Braunsteins export kommer också hit.
– Det är det som gör det roligt att komma till Örebro. Man träffar människor som precis som vi är väldigt intresserade av, och kunniga om, whisky. Vi träffar också svenska tillverkare av whisky från till exempel Mackmyra, berättar Michael Poulsen. Braunstein kommer till Öl & Whisky Festivalen för andra året i rad, och med sig har man hela sitt sortiment till avsmakning och försäljning. En liten specialitet är möjligheten att smaka en otappad whisky direkt från tunnan.
L I V E N AT I O N P R E S E N T E R A R
MARIE MARIE FREDRIKSSON FREDRIKSSON L I V E N AT I O N P R E S E N T E R A R
–––– –––– TURNÉ 2014 TURNÉ 2014
21.2 ÖREBRO CONVENTUM kONgREss www.TiCNET.sE EllER ÖREBROkOMpaNiET OlOf palMEs TORg 3 WWW.MARIEFREDRIKSSON.SE WWW.MARIEFREDRIKSSON.SE
29 MARS ÖREBRO CONVENTUM KONGRESS WWW.TICNET.SE ELLER ÖREBROKOMPANIET OLOF PALMES TORG 3 WWW.CONVENTUM.SE www.tomasledin.com
LiveNation.se
15 årrssjubileu å
& JULBORDÅN SHOW FR
15
495:årsjub
mO! euM ilEX
MS
m!
12 DEC: AGNES • JILL JOHNSON • DARIN LASSE BERGHAGEN • BROLLE • PAULINE GINA DIRAWI • ANDREAS JOHNSON 13 & 14 DEC: VELVET • TONE DAMLI • E-TYPE ROBIN STJERNBERG
CONVENTUM, ÖREBRO 12,13 & 14 DECEMBER
BOKA JULBORD & SHOW: WWW.JULGALAN.SE • 0771 130 140
TILLBEHÖR
Kosta Boda Chateau 50 cl, 319:-
Text: Ulf Hjelting
Orrefors Difference Ale 33 cl, 349 :-
Glencairn Whiskyprovarglas 2-pack, 199:-
Orrefors eller Kosta Boda Ölen är köpta. Whiskyn står på bordet. Men… vad ska man använda för glas? Att halsa en flaska öl tillhör inte det mest stilrena att göra rent etikettmässigt. Ännu mindre acceptabelt är det om det skulle vara en whiskyflaska. Ett bra glas både förhöjer och förgyller upplevelsen. När det just handlar om glas är märken som Orrefors och Kosta Boda världsunika.
20 conventum.se/noje
Ett ölglas bör vara utformat så att en skumkrona kan utvecklas utan problem och som whiskyglas är ett whiskyprovarglas oslagbart. Visst, stora tunga kristallglas kanske är snyggt att ha i vardagsrummet, men i ett provarglas utvecklas aromen på ett mer fördelaktigt sätt. Dessa tre glas finns att köpa i närmaste välsorterade Cerverabutik.
”REJÄL SYDAFRIKAN MED BRÄND SKOGSFRUKT, TONER AV LAKRITS OCH KAFFE MED STRAMT SLUT.”
”YPPIGT RÄTTFRAM MED GENERÖSA, ELDIGA TONER OCH DÄRTILL SÖT MÖRK BÄRIGHET.”
ZONNEBLOEM SHIRAZ 14%VOL ART.NR 2007 750ML 82KR
www.janake.se
Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad.
UTSTÄLLARE
Text: Camilla Johansson
Whiskyintresset utvecklas Historien om Renbjer & Magnusson började 2002 på en bar i Rio de Janeiro då Lars Renbjer och Martin Magnusson fick idén att importera och marknadsföra högkvalitativa alkoholdrycker till och i Sverige. Resultatet drygt tio år senare är ett grundmurat rykte som leverantör till landets cocktailbarer. När företaget kommer till Örebro för årets Öl & Whisky Festival blir det med ett utbud som täcker hela sortimentet av rom, gin och bourbon, samt inte minst single malt whisky. Naturligtvis kommer man även att ha med sig den på Stockholm Beer nyligen guldbelönade Glenlivet -97, något som kanske
22 conventum.se/noje
kan glädja Örebros whiskyentusiaster. Hur tycker då Jonas Tonell att svenskarna står sig när det kommer till whiskyintresse och -kunskap? – Intresset har planat ut, men på en mycket hög nivå. Den utveckling som jag ser är att de som är intresserade vidareutvecklar detta genom att nu även rikta intresset mot andra typer som till exempel bourbon och rye, säger Jonas Tonell, produktchef på Renbjer & Magnusson. För entusiasterna har man nu också lanserat något som heter Whisky Collector – Experience Fine Spirits, vilket innebär att man tillgängliggör en större del av sitt sortiment direkt för konsument. Som medlem i Whisky Collector,
som primärt riktar sig till spritkonnässörer, får man dels ta del av historier kring destillering, ursprung, lagring och smakprofil, vara med på provningar tillsammans med provningsledare på Renbjer & Magnussons kontor på Vandisvägen i Stockholm, samt få tillgång till förhandsinformation gällande nya lanseringar på Systembolaget. All försäljning av produkterna kommer dock att gå via Systembolaget. – Det är första gången vi är med i Örebro, men vi har deltagit i andra festivaler och mässor, så vi kommer väl förberedda till Örebro, men ett brett sortiment och kunnig personal, konstaterar Jonas Tonell.
Välj den rätta i butiken och kunskapen att göra något speciellt till dig. En ring efter dina önskemål i din smak, en ring som varar för evigt.
Tillman United
När du har valt din partner hjälper vi dig att hitta den rätta ringen. Hos oss hittar du ett brett sortiment, dessutom har vi egen verkstad
Köpmangatan 15, Örebro • 019-611 07 85
Ingen rök utan Ileach Ny förpackning – samma rökbomb!
The Ileach Single Malt. Pris: 299 kr. Art.nr: 515
Alkohol är beroendeframkallande.