GRILSTAD FOODSERVICE UKE 5-18 2023 SESONGBROSJYRE VINTER & VÅR Grilstad HOT CHORIZO Side 10 Skivet bacon ENDELIG PÅ PAPIR Side 6 Side 14 Stranda BRESAOLA OG SPEKET LAMMELÅR Nyheter:
Sammen skaper vi matglede
Julen er over og et nyttår er i gang. Vi gleder oss over at corona-tiltakene ikke preger oss like mye som før. Samtidig er mange spente på hvordan «hverdagen 2023» vil bli.
Vi har gjort tilpasninger i vårt sortiment og vil i 2023 presentere en rekke ferdige lunsj og middagsretter som er tilpasset din nye hverdag. Velsmakende og økonomiske alternativer som har enkel oppvarming, men høy kvalitet!
Gjennom moderne foredlingsprosesser og lange tradisjoner tar vi vare på kvaliteten helt ut til dere. Enten det er stykningsdeler eller ferdige løsninger!
Alle våre Distriktssjefer har lang erfaring fra bransjen. Ta gjerne kontakt med oss ved spørsmål om menyutvikling, konsepter eller sparring!
Med ønsker om et godt 2023 fra alle oss i Grilstad Foodservice.
GRILSTAD HAR TATT
PLASTLØFTET
Et løfte som skal bidra til en mer sirkulær plastøkonomi. Målet er å øke bruken av resirkulert plast, unngå unødvendig bruk av plast og designe for gjenvinning.
Emballasjen skal ivareta mange ulike funksjoner, og det er derfor viktig å se på emballasjen som mye mer enn avfall.
Emballasjen skal beskytte produktet og er et viktig virkemiddel for å redusere matsvinn. Uten en riktig emballasje vil vi ikke kunne gi produktene den nødvendige holdbarheten.
I tillegg skal emballasjen bidra til en effektiv produksjon og distribusjon.
FØRST I NORGE
Vi har samarbeidet med Wipak om utvikling av den nye emballasjen, som både beskytter produktet, holder matsvinnet nede og gir minst mulig miljøavtrykk.
I tillegg er vi med i ReducePack hvor målet med prosjektet er å redusere plastforbruk og de miljømessige utfordringene knyttet til plast, samtidig skal emballasjens funksjon ivaretas.
Oppvarmingsklare
LUNSJ OG MIDDAGSRETTER
DITT BEHOV
Kombinasjonen av færre kjøkkenansatte og økt krav om kvalitet og variasjon gjør det utfordrende å servere matglede. Grilstad har flere oppvarmingsklare baser som gjør det enklere å lykkes. Alle av høy kvalitet. Vær trygg på at smaken vil overraske og begeistre. Smaksgaranti.
• Vi leverer mat av høy kvalitet, laget med lidenskap og gode råvarer
• Vi konserverer med skånsom varmebehandling og nedkjøling
• Hovedfokus vil alltid være på riktig konsistens og smak
• Etterstrebe lokale og ferske råvarer!
Gi kundene velsmakende retter – uten tidkrevende tilberedning! Like godt til kantine, som til restaurant eller kafe og kro.
VI HÅPER DET SMAKER.
GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 4
SPESIALTILPASSET
EPD nr. 5820816 BOLOGNESESAUS EPD nr. 5820923 KREMET FISKEBASE EPD nr. 5983739 PASTA CARBONARA KYLLING TERIYAKI MED NUDLER EPD nr. 5983788 DINKONTAKTGRILSTADSELGER FOR VAREPRØVER! GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 5
BACON SLICET PÅ BAKEPAPIR, IMPORT – EN STOR NYHET! SKIVET BACON ENDELIG PÅ PAPIR Endelig bacon ferdig skivet på bakepapir! Bare sett rett i ovnen før steking – letter hverdagen for kokken. Bacon brukes gjerne til frokosttallerkenen sammen med egg. Glem ikke at bacon smaker himmelsk på burger. Ingredienser Sideflesk 96,7%, salt, sodiumascorbat (E301) Sodium nitritt (E250) Bøkerøkt Næringsinnhold Næringsinnhold pr 100g vare gir ca. Energi 1499 kj (363 kcal) Fett 9,8 (hvorav mettede fettsyrer 11,9), karbohydrat 0, Protein 13,9 g og salt 2,5 g. Inneholder ingen allergener NYHET! !'9Vá" EPD nr. 6052559 Vekt: 12 kg / Frys GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 6
En smakfull grovkvernet røkt Elgpølse, med smaken av skoggsopp, tranebær og einebær. Denne pølsen er veldig spesiell og passer helt ypperlig til både steking og grilling. TIPS! Del pølsen i to og server med stekt sopp og potetmos. En vinner!
Ingredienser
Elgkjøtt (53%), storfekjøtt (17%), storfefett, tapiokastivelse, vann, salt, konserveringsmiddel (E250, E261, E326), stabilisator (E450, E451), druesukker (mais/raps), antioksidant (E301), storfeprotein, kostfiber, gjærekstrakt, maltodekstrin, hydrolysert vegetabilsk protein, aroma, løk, hvitløk, sopp, einebær, tranebær, sukker, vegetabilsk olje, (solsikke).
Næringsinnhold
Næringsinnhold pr 100g vare gir ca. Energi 743 kj (178 kcal) Fett 9,8 (hvorav mettede fettsyrer 4,3), karbohydrat 6,1 (hvorav sukkerarter 1,2), Protein 16 g og salt 1,9 g.
Inneholder ingen allergener
ELGPØLSE M/ SKOGSOPP OG TRANEBÆR
NYHET! – EN SMAKFULL
ELGPØLSE MED SKOGSOPP OG TRANEBÆR Vekt: 5 kg / Frys !'9Vá" EPD nr. 6016703 GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 7
NYHET
pasta. Eller hva med å servere gjestene en skikkelig vintergryte?
Ungarsk inspirert gulasj-gryte
Brun kjøttdeig, finhakk hvitløk og skjær løk, purre, paprika og poteter i passende terninger. Ha grønnsakene i en gryte og stek i et par minutter. Tilsett tomatpurè og buljong. Kokes til grønnsakene er møre.
nyskapende og spennende produkt som det er gøy å sette på menyen! Garantert saftig og mør.
Laget av en liten del av svineknoken og kan minne litt om en stor kyllingvinge.
Kan både grilles, bakes eller friteres. Perfekt som spennende tallerkenrett eller til sharing-meny.
en fyldig kraft, som kan brukes både i saus og suppe. Serveres gjerne med stekte grønn-saker og løk.
Biff burgund dekonstruert
Varm den kokte høyryggen, og skjær den ned i fine porsjons/grytestykker. Serveres med stekt sopp, småløk og bacon. Potet-mos og en fyldig rødvinsaus!
!(h1k" EPD nr. Vekt: 3 kg KJØTTDEIG SVIN/STORFE 5384995 !(h1k" EPD nr. Vekt: 160 gr - 4,8 kg fryst HAMBURGER RUSTIKK 4770525 !(h1k" EPD nr. Ca vekt fpak: 1,5 kg FID: 10 PIGWINGS SOUSVIDE 5166772 VINTERENS UTVALGTE FAVORITTER GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 8
Vekt: 500
!WwÖ" EPD nr.
Påleggsskinke med god smak av ramsløk og pepper, norske råvarer. Avtagbar etikett kan benyttes til kundeinformasjon om allergener. Vekt pr. skive 10-12 gr. Kjølevare.
▲ Smaksrik og saftig, skivet i fin tykkelse. Ca. vekt pr. skive: 13 g. Perfekt på buffet, til baguetter, wraps eller på brødskiva. Kommer i 2 kammer a 250 g. Vi sparer miljøet for plast – tynnere og transparent forpakning!
Høy kvalitet av norsk råvare. Spesialtilpasset til pizza, men brukes gjerne til baguette eller i salaten. Ferdig skivet i praktiske 300 g poser.
528497 682122
Spesialtilpasset til Foodservice, med den klassiske smaken alle liker. Svetter lite og holder seg godt over tid! Passer godt til frokostbuffet og til påsmurt. Kan også brukes på spekefat.
HOTELLSKINKE 682229
Sannsynligvis Norges beste kokte skinke. Vår klassiske favoritt har høyt kjøttinnhold, er nøkkelhullmerket og saltredusert. Passer til det meste. Kommer i 2 kammer a 250 g. Vi sparer miljøet for plast – tynnere og transparent forpakning!
Mild og god skinke. Nøkkelhullmerket og saltredusert! Skåret i tynne, delikate skiver. Ca. vekt pr. skive 10-12 gram. Kommer i 2 kammer a 250 g. Vi sparer miljøet for plast –tynnere og transparent forpakning
Tradisjonell roastbiff med kraftig pepperrand. Nå med enda tydeligere smak av pepper! Fin til koldtbord, baguetter eller smørbrød. Ca. vekt pr. skive: 14-16 g. Vi sparer miljøet for plast – tynnere og transparent forpakning!
PÅLEGG OG SPEKEPØLSE VÅRE BESTSELGERE !'9Vá" EPD nr. !'9Vá" EPD nr. Vekt: 6x300 g PIZZA PEPPERONI !'9Vá" EPD nr. Vekt: 8x300 g SALAMI SKIVET !'9Vá" EPD nr. Vekt: 500 g KOKT SKINKE !'9I1" EPD nr. Vekt: 500 g BAGUETTESKINKE !':@S" EPD nr. Vekt: 500 g PEPPERROASTBIFF
Salami hel er en av våre klassiske favoritter. Godt og saftig smaksavtrykk og enkel å skive selv. Holder godt på smaken
!'9W*" EPD nr.
Vekt: 500 g 4225207 4225199 4232948 4223814
OG PEPPER 4601282 GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 9
g
SKINKE MED RAMSLØK
Forbruker har spurt etter mer smak på brødskiva. Vi ønsker å treffe en yngre målgruppe og skape vekst i segmentet. Perfekt på pizzaen, til tapasen og også på brødskiva.
FYLDIG CHORIZO FORSTERKET MED PEPPER OG CHILI KOMMER KUN I NG HOT NYKOMMER NYHET! GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 10 HOT CHORIZO Vekt: 100 g / FID: 14 !)0h[" EDP nr.
Den tydelige smaken av chili og et høy innhold av rent kjøtt, har gjort denne pølsen mild, men smakfull.
Vi lanserer en ny spekepølse med mer smak og styrke, og med lavt saltinnhold. Et produkt basert på gamle tradisjoner og utvalgte råvarer.
TIND
Vekt:
EDP nr. !)0fu" NYHET!
HEITE KRYDDER
80 g / FID: 10
FRA TIND HEITE
GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 11
NYHET
KRYDDER
KJENNSKAPEN ØKER
De siste årene har kjennskapen til Lev Litt Lettere økt og mange velger disse produktene fordi man ønsker å ta litt bedre og sunnere valg i hverdagen. Vi kommer til å fortsette med å investere i media for å øke kjennskapen og å skape enda større etterspørsel etter produktene i butikk.
SOME TV-SPONS
flere forbrukere leter etter disse produktene - rett og slett fordi mange ønsker å redusere inntaket av fett og salt.
FOR
VELGE SUNNERE ALTERNATIVER. GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 12 26 000 25 000 27 000 28 000 29 000 30 000 28567 34087 33679 VERDISALG (x1000) MAT 2YA MAT 2Y MAT TY 31 000 32 000 33 000 34 000 35 000 36 000 26 000 25 000 27 000 28 000 29 000 30 000 28567 34087 33679 VERDISALG (x1000) MAT 2YA MAT 2Y MAT TY 31 000 32 000 33 000 34 000 35 000 36 000 VERDIUTVIKLING NORGE TOTALT: LEV LITT LETTERE SPEKESKINKE SISTE TRE ÅR + 18 % KILDE: Nielsen, siste 52 uker per uke 44 2022
Stadig
GJØR DET ENKLERE
KUNDENE Å
NYHET! LEV LITT LETTERE URTEMARINERT FILET EDP nr. Vekt: 80 g / FID: 10 !)0g;" URTEMARINERT FILET AV SVIN NY OG SMAKSRIK Speket og renskåret filet De som ser etter sunnere produkter av høy kvalitet og med god smak får nå enda mer å velge i når vi lanserer nyheten Lev Litt Lettere Urtemarinert Filet! En smaksrik filet av svin som er renskåret, speket og krydret med basilikum, timian og pepper. Inneholder lite salt og fett – helt i tråd med konsepter! GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 13
VI UTVIDER MED TO SPENNENDE NYHETER FRA STRANDA
BRESAOLA
Speket og tørrsaltet biff i skiver
Bresaola er speket biff av storfe skåret i ekstra tynne skiver. Dette er en smakfull spesialitet med inspirasjon fra Italia. Den er naturlig mager og utrolig mør.
Bresaola er modnet i tre måneder til den får en dyp rød, tilnærmet lilla farge. Råvare av norsk opprinnelse.
BRESAOLA
Vekt: 70 g / FID: 8 EDP nr. !)0sO"
NYHETER GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 14
Mild, mør og saftig
– lett å like
SPEKET LAMMELÅR SPEKET LAMMELÅR Vekt: 70 g / FID: 8 EDP nr. !)0sG"
Speket Lammelår er er et ekstra mørt fenalår av lam. Det har en mildere smak, mindre salt og fett enn tradisjonelt fenalår av sau. Råvare av norsk opprinnelse. GRILSTAD FOODSERVICE VINTER 2023 15
0123
KONTAKT OSS
ROGALAND OG VESTLAND
Johne Nordbø johne.nordbo@grilstad.no Tlf: +47 976 74 871
VESTLAND
Ståle Kallestein stale.kallestein@grilstad.no Tlf: +47 926 35 446
ØSTFOLD, AKERSHUS OG INNLAND
Geir Nango geir.nango@grilstad.no Tlf: +47 982 45 108
VESTFOLD, TELEMARK OG AGDER Runar Andreassen runar.andreassen@grilstad.no Tlf: +47 480 79 237
OSLO, VIKEN OG INNLANDET
Ronny Haug ronny.haug@grilstad.no Tlf:+47 924 09 765
MIDT-NORGE OG NORD-NORGE
Jon Helge Dybvik jonhelge.dybvik@grilstad.no Tlf: +47 950 75 795
NORDFJORD OG SUNNMØRE
Rune Lødøen Rune.lodoen@grilstad.no Tlf: +47 974 61 988
NASJONAL SALGSKOORDINATOR
Mette Stubbom mettestubbom.johansen@grilstad.no Tlf. 62 33 20 42
NASJONAL SALGSKOORDINATOR
Nina Gutuen nina.gutuen@grilstad.no Tlf. 62 33 22 06
NASJONAL SALGSKOORDINATOR
Cathrin Johnson cathrin.Johnson@grilstad.no Tlf. 62 33 20 35
HK REKLAMEBYRÅ