Bauernhaus Busche Berta

Historisch Bauernhaus Busche Berta

Ein neues Haus aus alter Zeit

Mit seinen 200 Jahren ist das Busche Berta Haus eines der ältesten in Ofterschwang und doch eines der jüngsten. Im Dezember 2017 wurde der historische, originalgetreu restaurierte Hof wiedereröffnet. Nicht als Museum, sondern als sehr lebendiges Zeitzeugnis. Die Kühe tummeln sich zwar „nur“ noch auf der handgefertigten Keramik der Töpferei, die nun in der Tenne beheimatet ist, aber in den Kellern reift, wie einst, regionaler Käse und Schinken. Und im Stall werden nun edle Brände destilliert. Erfahren Sie viele interessante Details zur Allgäuer Geschichte bei einer ausgesuchten Führung mit kleiner Kostprobe. Termine: Mittwoch, 05.05. / 09.06. / 21.07. / 04.08. / 18.08. / 01.09. / 15.09. / 29.09. Beginn/Dauer: 19.00 Uhr / ca. 1 Std. Treffpunkt: Busche Berta Haus, Panoramaweg 3, Ofterschwang Wichtiges: 8,- € pro Person mit H-AWC. Mit Anmeldung.

Ihre Begleiter:

Erwin Höchenberger (Älpler) Hans Schmid (Wanderführer)

Termin: Jeden Dienstag, 29.06. bis 31.08. Beginn/Dauer: 08.35 Uhr / ca. 6 Std. Treffpunkt: Gästeinformation Fischen, 08.35 Uhr, Talstation Hörnerbahn (Bolsterlang), 09.00 Uhr. Wichtiges: 10,- € p. Erw. mit H-AWC / Kinder bis einschl. 13 Jahre frei (zzgl. Einkehr, Bus- und vergünstigte Bergbahnfahrt). Wetterfeste Kleidung. Festes Schuhwerk. Mind. 4 / max. 6 Personen. Mit Anmeldung.

Älpler Tour

Dem Käse auf der Spur

Erfahren Sie, wie aus frischer Kuhmilch leckerer Bergkäse gemacht wird. Unser Wanderführer zeigt Ihnen die Alpweiden mit ihren schmackhaften Blumen und Kräutern, die von den wertvollen Milchproduzenten – unseren Kühen – geliebt und verspeist werden.

Auf der Sennalpe Ornach in Bolsterlang, erwartet Sie die Familie Höchenberger. Hier erleben Sie, wie auf einer Sennalpe Käse hergestellt wird. Anschließend können Sie gereiften, würzigen Bergkäse probieren und natürlich auch erwerben. Die Wanderung führt Sie weiter zu einer gemütlichen Einkehr auf der Alpe Zunkleiten im Bolgental und endet an der Talstation der Hörnerbahn.

Alphornblasen mit dem Wirt

Die Kunst des Alphornblasens

Erfahren Sie während eines herrlichen Weißwurst-Frühschoppens mehr über die Kunst des traditionellen Alphornblasens. Sie erhalten die wichtigsten Informationen und Tipps direkt vom Wirt und Alphornbläser und dürfen unter Anleitung selber versuchen, einen Ton zu treffen.

Genießen Sie eine der schönsten Rundumaussichten des Allgäus auf der Sonnenterrasse des Landhotels Alphorn.

Nähere Informationen zu Kursen erhalten Sie direkt im Landhotel Alphorn. Ihr Begleiter und Veranstalter:

Jörg Pöschl (Hotelier und Alphornbläser)

Termin: Jeden Sonntag Beginn: 11.30 Uhr / ca. 0,5 Std. Treffpunkt: Landhotel Alphorn, Kirchgasse 18, Ofterschwang Wichtiges: Kosten je nach Verzehr. Ohne Anmeldung.

Ihr Begleiter:

Sepp Steurer (Senn)

Termin: Jeden Donnerstag, 29.07. bis 02.09. Beginn/Dauer: 08.30 Uhr / ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Beim schwarza Stürar, Balderschwang Wichtiges: Mit H-AWC frei. Teilnehmer: Max. 6 Personen. Mit Anmeldung.

Sennereiführung Alpe Berg

Blick hinter die Kulissen einer Alpe

Auf dem Bauernhof von Sepp Steurer werden die Kühe jeden Tag zweimal gemolken und ihre Milch anschließend zu feinstem Allgäuer Bergkäse verarbeitet. Gerade die kräuterreichen Bergwiesen verleihen einen einzigartigen Geschmack.

Aber, wie genau funktioniert eigentlich die Herstellung und was muss man dabei alles beachten? Wer „macht“ die Löcher in den Käse und wieso müssen die Älpler ihre Käselaibe „schmieren“?

Das und vieles mehr gibt es bei einem Blick in Sepp‘s Sennküche zu entdecken.

Ihre Begleiter:

Jill und Bauer Sepp (Landwirte und Gastgeber aus Fischen)

Termin: Jeden Donnerstag, 06.05. bis 30.09. (außer 13.05. / 03.06.) Beginn/Dauer: 14.30 Uhr / ca. 2 Std. Treffpunkt: Zuhaus am Malerwinkel Altstädter Straße 16 87538 Fischen Wichtiges: Max. 20 Teilnehmer. Nur bei guter Witterung. Geeignetes Schuhwerk anziehen. Mit H-AWC frei. Mit Anmeldung.

Erlebnis Bauernhof

Die Führung zum Mitmachen

Immer so: „Nur gucken, nicht anfassen!“ – ist doch langweilig. Beim Bauernhoftag dagegen darf man Eier im Hühnerstall suchen und eigenhändig die Kühe füttern. Man tobt im „Schwalbennest“ und von lieben Kinderhänden lassen sich die Hoftiere gerne die Ohren kraulen. Wie gut Lebensmittel von glücklichen Tieren schmecken, kann man probieren, denn als Abschluss gibt es leckeren Käse und frische Milch für alle. Damit die Tatkraft nicht von Matsch und Mist gebremst wird, denken Sie bitte an geeignetes Schuhwerk. Also bitte nicht nur gucken, sondern: Anpacken auf dem Bauernhof!

Bierbrauen

Selbstgebrautes Bergbauern-Bier

Jeden Montag erwarten Sie die Biersommeliers Manuela und Wolfgang in ihrer Braustube zum Brau-Abend.

Erhalten Sie einen Einblick in die Kunst des Bierbrauens und erleben Sie das Maischen, Läutern und Würzekochen. Dazu gibt es Informationen und Geschichten rund ums Bier und ein Bolsterlanger Bergbauern-Bier zum Mitnehmen. Auf Wunsch kann auch ein Bier vom jeweiligen Brau-Abend bestellt werden. Dieses wird Ihnen dann gerne mit individuellem Etikett nach Hause geschickt. Ab ca. 20.15 Uhr besteht die Möglichkeit, an einer Bierverkostung teilzunehmen. Ihr Begleiter und Veranstalter:

Wolfgang Semet (Biersommelier)

Termin: Jeden Montag, 10.05. bis 25.10. (außer feiertags) Beginn/Dauer: 15.00 Uhr / ca. 2 Std. Treffpunkt:

Der Bergbauernwirt, Sonderdorf 18, Bolsterlang Wichtiges: 15,- € (inklusive 11,- €

Verzehrgutschein). Mit Anmeldung.

Ihre Begleiterin:

Waltraud BächleWaibel (Kräuterbäuerin)

Termin: Donnerstag, 27.07. / 10.08. / 07.09. Beginn/Dauer: 19.30 Uhr ca. 2–2,5 Std. Treffpunkt: Gästeinformation Ofterschwang Wichtiges: 12,- € pro Person mit H-AWC. Mind. 5 Personen. Mit Anmeldung.

Bräuche und Kulinarik

Kraftquelle Kräuter

Kräuterbäuerin Waltraud Bächle-Waibel nimmt Sie mit in die Welt der Kräuter.

Früher schon wussten die Menschen um die heilsamen Kräfte unserer heimischen Kräuter. Sie sind vielseitig einsetzbar und nutzbar. Nehmen Sie an, was die Natur uns schenkt.

Stellen Sie eigene Kräuterprodukte her, betätigen Sie sich kreativ beim Boschen binden und lernen Sie die Bedeutung einiger Bräuche in Verbindung mit unserer Natur kennen.

27.07. Kulinarik

10.08. Boschen binden zu Mariä Himmelfahrt

Pferdekutschfahrt Bolsterlang

Narziß Wenz (Kutscher Bolsterlang)

Termin: Jeden Dienstag, 04.05. bis 26.10. Beginn/Dauer: 10.00 Uhr / ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Gästeinformation Bolsterlang Kosten: Mit H-AWC 20,- € pro Erw. / 10,- € pro Kind (bis 13 Jahre). Wichtiges: Mind. 4 Erwachsene. Mit Anmeldung. Pferdekutschfahrt Fischen

Fischinger Kutscher

Termin: Mittwoch, 26.05. / 02.06. / 04.08. / 11.08. / 18.08. / 25.08. / 01.09. / 08.09. Freitag, 28.05. / 04.06. / 30.07. / 06.08. / 13.08. / 20.08. / 27.08. / 03.09. / 10.09. Beginn/Dauer: 13.30 Uhr / ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Kurhaus Fiskina (Busbahnhof) Kosten: Mit H-AWC 20,- € pro Erw. / 10,- € pro Kind (bis 13 Jahre). Wichtiges: Mind. 4 Erwachsene. Mit Anmeldung.

Pferdekutschfahrt Obermaiselstein

Barbara Müller (Kutscherin Obermaiselstein)

Termin: Jeden Donnerstag, 06.05. bis 28.10. Beginn/Dauer: 13.30 Uhr / ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Gästeinformation Bolsterlang Kosten: Mit H-AWC 20,- € pro Erw. / 10,- € pro Kind (bis 13 Jahre). Wichtiges: Mind. 4 Erwachsene. Mit Anmeldung.