Hongkong Walker 044 by Kumy Ip

PRESENT

4 YOU

每月為大家送上精選禮物！參加辦法:

Gift 04 ＊

Gift 07 10本 Wedding Walker March 2010

10套

只須填妥主書P.111的讀者問卷，並填上希望獲得的獎品編號，於22 4{前郵寄至香港新界大連排道200號偉倫中心第2期20F前座Hongkong Walker問卷調查組收及註明獎品編號封面上，就有機會參加抽獎，獲得＊超級大禮。得獎者將獲專函通知，附有禮品則會以郵遞方式寄出。

《櫻の桃與蒲公英》電影海報及名信片

Gift 01 10份 VIDI VICI Face Veil UV Plus SPF50+ PA+++ 價值$107.5/8ML

Gift 05 Gift 08 10份沙田麗豪酒店鮮果下午茶自助餐每位２張價值$238

10套 Mane‘n Tail Deep Moisturizing Shampoo & Conditioner 深層保濕洗髮露及深層保濕護髮露價值＄176 ＊

Gift 02 5份幾米限量版八達通套

Gift 09 10本 Macy Liu 《家嫂廚房 Mom’ s Kitchen》價值$128

Gift 06 25份 Mdetroplaza x Panda-Z

別注限量版縮骨雨傘

＊

Gift 03 5份幾米限量版咭片套

Hongkong Walker 112

1請問你喜歡今期封面人物及設計嗎 ? □喜歡 □不喜歡 2請問你喜歡今期的內容排版方式嗎 ? □喜歡 □不喜歡

讀

者

問

卷

調

査

送大禮! 填妥問卷即有中獎機會! 募集方式: 填妥問卷後連貼上郵票的同回郵信封郵寄「香港葵涌大連排道200號偉倫中心第2期20F前座Hongkong Walker讀者問卷調查組」收

1 性別： □男 □女年齡： □17歲以下 □18∼25歲 □26∼30歲 □31∼35歲 □36歲以上 2 學歷： □中學 □預科 □大學 / 大專 □研究所 3 職業： □專業人士 □公務員 □老闆 / 董事 / 總經理 □經理 / 部門主管 / 行政文員 □文職 □營業員 □藍領 □自僱 □學生 □家庭主婦 □其他 4 個人月入：□HK$10,000或以下 □HK$10,001 ~ 15,000 □HK$15,001 ~ 20,000 □HK$20,001 ~ 25,000 □HK$25,001 ~ 30,000 □HK$30,001 ~ 35,000 □HK$35,001或以上 5 加入：姓名：_____________________________________________ 住址：_____________________________________________ ____________________________________________________ 電話：_____________________________________________ 電郵：_____________________________________________ 6 你是否願意收取由本公司或其商業伙伴發出的宣傳電郵及優惠資訊？ □是 □否

Gift No.（最多選3個）

讀者意見欄：

3與日本有關的資訊, 你對以下哪三項最感興趣? □美食 □觀光 □各種活動 □購物 □遊樂場 □看演唱會及看戲 □其他：________________ 4你在過去一年曾往日本的次數? □0次 □1次 □2∼5次 □10次以上 5你想到以下哪些地方去看看?（最多選3個） □東京 □北海道 □東京迪士尼樂園 □京都 □大阪 □環球影城 □沖繩 □東京鐵塔 □名古屋 □富士山 □九州 □新宿 □台場 □涉谷 □秋葉原 □奈良 □輕井澤 □小樽 □鹿兒島 □神戶 6你會用以下哪一種途徑尋找新餐廳吃飯的資訊 ? □雜誌 □網路 □電視 □電台 □報紙 □免費報紙 □朋友介紹 □親身尋找 □其他：________________ 7你會在哪裡尋找新電影的情報 ? □雜誌 □電視 □網路 □電台 □報紙 □免費報紙 □朋友介紹 □其他：________________ 8你在哪裡得知最多美食及其他的流行情報 ? □中文雜誌 □日本雜誌 □英文雜誌 □其他雜誌 □網路 □電視 □報紙 □免費雜誌 □其他：________________ 9你在哪裡得知最多的旅遊情報 ? □雜誌 □網路 □報紙 □免費報紙 □電視 □電台 □其他：________________ 10 過去1年內，你去了幾次海外旅行 ? □0次 □1次 □2次 □3次 □4次以上 11 你和朋友，男女朋友外出吃飯時，1次平均花費多少 ? □$50以下 □$51∼$100 □$101∼$150 □$151∼$200 □$201∼$250 □$251∼$300 □$301以上 12 你平均每月會花費多少在玩樂、吃飯和購物上 ? □$1,000以下 □$1,001 ~ 1,500 □$1,501 ~ 2,000 □$2,001 ~ 2,500 □$2,501 ~ 3,000 □$3,001 ~ 4,000 □$4,001以上 13 你閱讀Hongkong Walker的次數? □第一次 □第二次 □間中 □經常 □每期必看 14 你常閱讀以下哪（幾）本雜誌 ? （最多選擇3本） □JET □Lisa味道 □Milk X □號外 □Jessica Code □Jessica □Cosmopolitan □Cosmo Girl □ELLE □BAZAAR □ZIP □MR □Men's UNO □新假期 □U Magazine □新Monday □飲食男女 □東TOUCH □Milk □FACE □壹週刊 □東周刊 □明報周刊 □needs □With □VIVI □Mina □日文雜誌 □其他：______________________________ 15 本期內容中你最希望哪個單元可以增加頁數 ? Travel Section □Travel News □Destination

Gourmet Section □ Dining News

□Dining

□Walker's Kitchen □Walker's Recipe

Lifestyle Section □Cover Face: 阮經天 + 趙又廷 □Watch □Gadget □Beauty News □Hot Picks □Men's Grooming □Fashion News □Book □Moviee □ □DVD DVD 16 請問您購買本期雜誌的地點 ? □便利店 □書報攤 □書店

□其他

Apr 2010

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全民投票香港十大消費名牌郵資名信片2010 1. 舉辦背景中國郵政是中國唯一可發行郵票的官方機構，並於特別的活動及節日生產特別版郵票和紀念郵品。 2009年，第一冊「十大香港消費名牌—郵資明信片2009」以慶祝中國建國 60週年為主題。踏入2010年，中國郵政續通過中國郵貿發展有限公司，繼續協助 10個頂級品牌透過「十大香港消費名牌 — 郵資明信片2010」慶祝是次於中國上海舉行的世博會。上海世博會將於2010 年5月1日至10月31日舉行，中國郵政為上海世博會門票銷售代理。

2. 選舉方式、主辦、評審主辦單位包括廣東郵政及中國郵貿發展有限公司，而

則為「十

大香港消費名牌 — 郵資明信片2010」的媒體合作夥伴。所有品牌必須經中國郵政審批、評核，基於是次與

的合作關係，2010年版將首次開放

供市民投票。投票表格得獎者，將有機會獲得價值港幣 $110的「十大香港消費名牌— 郵資明信片2010」一本。

3. 截止日期：2010年4月9日

「十大香港消費名牌— 郵資明信片 2009」獲選品牌

參加辦法：只要填妥以表格，並選出心目中的「香港十大消費名牌」，寄葵涌大連排道 200 號偉倫中心第二期 20 樓前座收即可參與以上盛事，凡參加者均有機會獲價值$110之「香港十大消費名牌郵資明信片2010」乙冊。姓名：電話：地址：

得獎者將有專人聯絡

香港十大消費名牌：

主辦：

媒體伙伴：

Tommy Hilfiger Sporty 女裝腕表 Tommy Hilfiger 於初春發布潮流女裝腕表，將時裝腕表與運動奢華合 2 為 1，並於 2 月底至 3 月初發售。腕表直徑 40 毫米不銹鋼誇張表盤配上紅、藍、粉紅或黑色表圈，特大水晶阿拉伯數字刻度增添視覺效果。另一款則直徑 38 毫米不銹鋼誇張表盤，配以硬樹脂膠表帶。 y2737-7261

Kesalan Patharan 復活節優惠凡於 2010 年 4 月首次體驗 Kesalan alan Patharan 日式專業睫毛造型服務，即時可享有八折單次體驗優惠。原價 HK$600，體驗價 HK$480。不用手術、不痛不癢，一雙迷人眼眸，你可即時擁有。而享用以上服務前必須致電預約，優惠只限首次體驗服務之顧客，每人只限享用乙次；不可與其他優惠或推廣同時使用。 y2506-1540（預約）

Temporis 全新 My 腕表系列閃石星座腕表 Temporis 天普時全新 My 腕表系列，採用了 12 個星座的代表符號作為設計重點，令整個腕表系列盡現個性。表殼、表圈及表冠均鑲以約 350 顆的閃石，表盤更是焦點所在，整個盤面綴以銀色閃粉，而星座符號則設在表盤中央並以黑色閃石排列出來，可配襯黑、白、紫色皮帶。 y2744-3193

Mikimoto 浪漫粉紅金珍珠首飾高級珠寶品牌 Mikimoto 以粉紅金打造一系列以心型、蝴蝶結、線條和小水點為主題的首飾。精緻小巧的手鍊、吊墜和戒指，注入粉紅色的浪漫，勾劃出配戴者清爽、高雅、活潑可人的個性，延續了品牌的瑰麗氣息。 y2234-7189 ?www.mikimoto.com

Bell & Ross Peugeot SR1 概念表 Bell & Ross為迎接今年3月揭幕的日內瓦車展，特別與標緻（Peugeot）車廠合作，為其全新SR1概念車設計原創的2合 1儀表板時計／腕表。SR1儀表板時計／腕表採用獨一無二的物料，兼備創新的裝嵌設計，表身和表帶可以輕易嵌入儀表板內，變身汽車計時器，但暫不作公開發售。 ?www.bellross.com

109 Hongkong Walker

Hot News 《家嫂廚房 Mom's Kitchen》 Macy Liu 教煮家常菜有半世紀歷史的海味老字號恒興自資出書，請來 Macy Liu 教授以參茸海味炮製家常小菜。新書發報會已於上月舉行，Macy Liu 當日在 K11 的 I Love Kitchen 內即場下廚，炮製小菜與讀者分享，而當天賣出食譜的款項將撥捐「香港癌症基金會」。食譜包括 41 款家常菜、湯水及甜品製作，配方份量以 4~6 人為主，特別為家庭打造。 Z恒興行、I Love Kitchen及各大書局 q$128

《家嫂廚房Mom's Kitchen》

10本

詳情請閱 Hongkong Walker主書P.112

Portable Mat

無線充電器旅遊良伴無線充電器的好處是方便，用家不用再受多樣接線糾纏，實在是旅遊良伴。POWERMAT 利用無線充電板及不同流動裝置的專屬接收器，將無線充電技術平民化。 POWERMAT 無線充電板共有兩個型號選擇，分別是 Home & Office Mat 及 Portable Mat ，兩者均配有 100-240v AC 電源變壓器，可在世界任何地方使用，分別在於前者是取代傳統的家用充電器，後者則提供摺疊式設計，方便攜帶。 POWERMAT 無線充電板的 RFID Handshake控制電源功能，並能因應電子產品的需要而自動調節能量的輸送，在電子產品充滿電量後便會自動停止供電並關上產品電源，避免過度充電，損壞電子產品。

本期 Hongkong Walker 送出3台Portable Mat 無線充電器（總值 $ 2,994），配合自行另購的不同專屬接收器（$298），即可為 iPhone 3G/3GS、任天堂DS NDS、Blackberry 等裝置充電。只要答對以下問題，填妥表格，寄葵涌大連排道 200 號偉倫中心二期 20樓前座編輯部收，即有機會獲得。得獎者將有專人通知．截止日期：2010年4月30日

問：試舉出 POWERMAT Portable Mat 支援無線充電的電子產品。答：聯絡電話：

鳴謝：Leader Radio Technology 電話：2395 3913 Hongkong Walker 108

美麗華商場咖啡藝術之旅美麗華商場於復活節為大家帶來香濃咖啡藝術之旅，邀邀節請藝術家海潮，以循環再用的香濃咖啡粉塑繪復活節有主題的故事。此外，凡於商場內消費滿 HK$600，即有玄機會得到咖啡占卜師 Betty 為你解開咖啡痕跡的背後玄贏機。另外，在商場內消費的顧客，更可參加遊戲，贏取各式咖啡相關產品。

尖沙咀新港中心 x Maysum 奇幻彩色復活節展覽

香濃手繪咖啡粉畫 Z九龍尖沙咀彌敦道132 號美麗華商場GF q2 4∼6 4 2010 q14:00∼14:15；15:00∼15:15 ?www.miramarshoppingcentre.com

Z九龍尖沙咀廣東道30號新港中心2F 210號舖 q1 4∼16 5 2010 ?www.silvercord.hk

尖沙咀新港中心誠邀新晉著名跨媒體插畫師Maysum，以「奇幻彩色復活節Colours of Easter」為主題，為商場精心設計一個充滿繽紛氣息的奇幻空間。另外，凡於新港中心以電子貨幣消費購物滿HK$500，並捐款HK$10予「國際小母牛香港分會」，即可換領 Maysum設計的monotone型格雨傘1把（價值HK$300）。

愉景灣 D Deck 第 4 屆「沙灘獵蛋奇兵」+ 繽「Fun」天地

皇室堡 x Jasmine Fung 「歡樂農莊尋寶」復活節活動

全港最大臨海露天美食熱點 D Deck，為你呈獻全港獨有的復活節精采活動—第 4 屆「沙灘獵蛋奇兵」+ 繽「Fun」天地。在一連兩天的活動中，小朋友須在沙灘裡搜尋預先埋好的復活蛋，從而贏取特別獎項。大會將送總值 HK$30 萬的禮品，萬勿錯過！此外，在沙灘附近的愉景廣場亦設有互動遊戲區及露天市集，可讓小朋友在獵蛋後馬上「充電」！

皇室堡今個復活節再次聯同本地新晉插畫師 Jasmine Fung 攜手合作，舉行「皇室動。一群動物舉辦化妝舞會，牠們各自化身成堡歡樂農莊尋寶」復活節活動。一群動物舉辦化妝舞會，牠們各自化身成藏在動物群當中。若你復活蛋，更將自己的身驅躲藏在動物群當中。若你免能夠找出隱藏的動物，即可免費獲贈皇室堡精美禮品 1 份海（禮品換領詳情請參閱場內海報）。 Z香港銅鑼灣告士打道311號 q17 3∼17 4 2010 y2895-0668 ?www.windsorhouse.hk

q2 4∼3 4 2010 y3972-1857 ?www.ddeck.com.hk

銅鑼灣地帶 x 東角 Laforet et 潮玩世界大抽獎

星巴克 Bring Your Own Tumbler 星巴克為推動環保，鼓勵顧客減少使用紙杯，推出「Bring Your Own Tumbler!」計劃。每次攜同隨行杯惠顧飲品的顧客，均可獲$3折扣優惠，且可免費獲享一杯飲品。另外，星巴克亦推出了環保隨行杯系列，它們都以 28%的餐具廢料及共81%的循環再造物料製作，最適合支持綠色生活的你。 ?www.starbucks.com.hk

107 Hongkong Walker

凡於銅鑼灣地帶或東角Laforet消費購物滿購物滿每人 HK$200，即可免費換領抽獎券1張，每人名）每日最多可換領5張抽獎券。頭獎（1名） 0信是雙人來回東京購物之旅+HK$3,000信次過用咭簽帳額，總值HK$13,000。一次過，還可滿足你對Shopping及旅遊的慾望，還不快來消費！東角Laforet Z香港銅鑼灣東角道24-26號 y2504-0188 ?www.laforet.hk 銅鑼灣地帶 Z香港銅鑼灣記利佐治街2-10號 y2882-3432 ?www.causewayplace.hk

Hot News

一田百貨呈獻幾米春遊幻想曲一田百貨於今個復活節舉行「一田幾米春遊幻想曲」展覽，以幾米 2010 年新書力作為設計藍本，讓你過一個色彩繽紛的復活節。另外，一田百貨全港獨家的幾米專賣店，屆時會為你帶來過百款新品，包括家品、餐具及精品等。於展覽期間，購物滿 HK$800（其中 HK$200 需於幾米展銷會場／幾米專櫃購買），更可換多款 2010 年新限定版八達通套或咭片套，共 5 款。多款陸一田書《走向春天的下午》的桌布亦將會登陸一田。網站，供幾米 fans 免費下載，機會難得。 Z新界沙田正街2~8號新城市廣場第3期2F及3F 及3F q23 3∼14 4 2010 ?www.yata.hk y2694-1111 幾米八達通套及咭片套

各5份詳情請閱 Hongkong Walker主書P.112

葵芳新都會廣場 PANDA-Z 登陸香港復活節傳統角色復活兔和復活蛋今年將靠邊站，因為日本超人氣插畫「熊」星PANDA-Z，將由日本空降到港，於消費熱點新都會廣場的「亞洲首個立體模擬都市——PANDA-Z Wonderland @ Metroplaza」揭幕登場，讓全港City Girls來萬人潮拜！而在日本和香港深受追捧的可愛熊貓PANDA-Z則將以全新造型首次現身商場，與香港fans全接觸！ Panda-Z Wonderland @ Metroplaza劃分為「研究所」、「玩具館」和「咖啡室」3 大景區，加上數千份可供大家免費換領的 crossover限量版可愛潮物，這個復活節就與PANDA-Z一起漫遊熊貓都市！ Z葵芳興芳路223號新都會廣場3F天晶館 q20 3∼11 4 2010 y2429-650 ?www.metroplaza.com.hk

Panda-Z雨傘

25把詳情請閱

Hongkong Walker主書P.112

Hongkong Walker 106

BOOK

責任編輯／Sylvia 責任美編／Alen 攝影／崔百祥

Architects On the Road 網絡流傳了一則真人真事，90後少女為了忘記舊日戀人，決定由四川成都開始，徒步到西藏拉薩，過程相當艱辛。網民亦展開熱烈的討論，說失戀的威力很驚人云云。其實這種義無反顧的決定，多數都不是基於理性考慮的結果，而是瞬間的激情，深覺非做不可，或是被「現在不做，這輩子也不會做」的念頭纏繞著；就像《美的感動︰19條建築之旅》的作者一樣，但他沒有失戀，而是戀上建築。作者廣部剛司是日本新銳建築師，但別以為這就代表他過著比一般打工仔優越的生活。他廿歲出頭的時候，也像香港很多儲錢買樓的年輕人一樣，一心為讀研究所而努力儲錢。但心裡有一顆種子卻不斷壯大，似乎在提醒他一件未了的心願，就是展開夢寐以求的建築之旅。來到29歲，他完成了手上的建築項目，買了一張環遊世界一周的特價機票，離開了工作7年的地方，展開長達8個月的尋訪世界建築之旅。作者造訪了位於土耳其的卡帕枉奇亞洞穴、意大利建築詩人卡羅．史卡帕（Carlo Scarpa）於威尼斯的重要建築和推動芬蘭現代建築的建築大師阿爾托（Hugo Aalto）的故居等，多個深深影響當代建築的設計。書中有兩個章節特意獻給科比意（Le Corbusier），他設計的修道院和教堂是活的藝術品，作者在其中體會到心靈的澄明，感到不枉此行。他又偶爾會提到高達（法國新浪潮導演）的經典電影、克林姆成立的分離畫派和大學時期為超8米厘電影配樂的往事等，讀者慢慢就會發覺這是個融會中西文化的旅程。 ■書名︰《美的感動︰19條建築之旅》 ■作者︰廣部剛司 ■出版社︰時報文化 ■售價︰$133 ■? www.readingtimes.com.tw

香港的樓價連醫生律師都負擔不來，對普羅大眾來說更是三世也供不完。東京就有不少人一早放棄買新樓，寧願將心思放在老房子，千方百計用意想不到的方式將房子改頭換面，變成灸手可熱的「筍盤」。書中每一個案例，都徹底顛覆好房子就是要好地段、好品質的傳統概念。作者「東京R 不動產」是房地產商，同時也製作介紹不動產的網站。

為甚麼旅館房間門幾乎都往內開？日本建築師浦一也對建築的「空間」懷抱超乎常人的熱情，對旅館客房的執著尤其強烈。進入每一間客房先拍照、以卷尺等測量各物品長寬距離，在旅館信紙上畫下彩色等比例縮圖，不然無法成眠。本書集合他20年來測量世界各地旅館記錄的精華，可窺見設計者的巧思，更可當作建築或空間設計的簡易讀本。

看遍世界大師建築的李清志，回到台灣本島尋找驚豔的空間裝置與建築。台灣有最頑固的六十公分建築，有被日本人譽為「最台」的龍虎口，有宜蘭鐵森林，有狗頭外觀的咖啡屋，有色彩鮮艷的「罐頭屋」，有飛機形狀的教堂大門……李清志藉著「另類建築觀察」之旅，深入解構這些獨特建築的精妙之處，並讓讀者見識其鑑貌辨色的技能。

■書名︰《老房子新感動︰東京生活空間再提案》 ■作者︰東京R不動產 ■出版社︰木馬文化 ■售價︰$93 ■?blog.roodo.com/ecus2005

■書名︰《客房中的旅行》 ■作者︰浦一也 ■出版社︰繆思出版 ■售價︰$117 ■?sinomuses.pixnet.net/blog

■書名︰《台灣建築不思議》 ■作者︰李清志 ■出版社︰馬可孛羅 ■售價︰$113 ■?www.cite.com.tw

Hongkong Walker 104

DVD

3D內丸意粉襲地球殞石襲地球你可能聽得多，但想像殞石變成肉丸，又或是龍捲風內揉雜了意大粉，災難是否變得有趣了？改編自兒童故事書的《美食風球》將一幕幕美食天災以迫真的CG特技活現觀眾眼前，可是原來天災人禍這會事，無論以那種方式表達，都是不會有趣的。人類的貪念如無底洞，此片比《2012》更有警世意味，但調子不會讓人感到過分沉重，絕對適合一家大細觀看。故事講述「發明知」是個騎呢發明家，他一心只是想發明一些可以帶給人快樂的東西。他發明了一部可以將水轉化為各式各樣食物的食物複製機，令到小鎮上的人個個都吃到肚滿腸肥。有天當他嘗試啟動機器時，卻發生了意外，食物複製機在小鎮內橫衝直撞，同時亦造成意大利粉龍捲風及超級大肉丸風暴等災害，把市中心搞得亂七八糟。發明知會如何收拾殘局呢？動畫 BR

美食風球

Cloudy with a chance of Meatballs

DVD VCD 已推出

●CAST & STAFF ]Christopher Miller、Phil Lord lAnna Kay Faris、Bill Hader （索尼影視）

喜劇 BR

跳出去 Jump

DVD VCD 已推出

動畫

喜羊羊與灰太狼2—虎膽羊威 Pleasant Goat and Big Big Wolf 2

DVD VCD 已推出

劇情

愛到盡 End of Love

DVD 已推出

●STORY 彩鳳自小在農村長大，每天隨著父親練工夫的她最喜歡的其實是跳舞。一次偶然的機會下，她與好友到上海打工。彩鳳借機會晚上到跳舞學校做清潔，希望能偷學一招半式。期間遇上學校老闆朗，朗鼓勵她受訓並參加跳舞大賽。惜比賽前彩鳳自信心受打擊，究竟她能否重拾自信呢？

●STORY 壁虎軍師和虎威太歲來襲，不但將喜羊羊的草原改建成機動遊樂場，更將灰太狼和紅太狼的狼堡變成公廁！面對敵人的機械兵團，羊族與狼族都慘被俘虜。為保家園和救出家人，喜羊羊與灰太狼並肩向絕地出發，誓要找到傳說中祖先的「獅身羊面像」及「獅身狼面像」，擊退壞蛋！

●STORY 外型俊俏的小伙子阿明，被母親發現了他的性向。一輪爭吵過後，母親因不能接受兒子的身份而輕生。阿明飽受打擊，終日透過狂歡派對和毒品來麻醉自己。男友得悉阿明的一切後，決心用愛進一步去控制對方。不羈同志成長樂與恕，刻劃的原來是愛與被愛、諒解和包容的自我發現歷程。

●CAST & STAFF ]馮德倫 l張雨綺、立威廉（索尼影視）

●CAST & STAFF ]趙崇邦 l王祖藍、謝天華（洲立影視）

●CAST & STAFF ]鍾德勝 l李志健、葉榮煌（影意志）

懸疑

20世紀少年最終章—我們的旗幟 Twentieth Century Boys Chapter 3

DVD VCD 已推出

動畫 BR

花鼠明星俱樂部2 Alvin and the Chipmunks 2

DVD VCD 已推出

驚慄

第4類接觸 The Fourth Kind

DVD VCD 已推出

●STORY 西曆 2017 年，「朋友」以「世界大總統」之名，立國3年，權操天下。殺人病毒在東京全速蔓延，東京因此被高聳的圍牆完全隔離，居民的行動亦全面受到限制。珈南脫離了由吉常率領的反政府組織「GENJI一派」，自組「冰之女王一派」，走激進路線，策動武裝活動。

●STORY 花仔、亞矇與亞肥3位樂壇巨星，暫時放下尊貴的明星身份回歸校園讀書，但這個轉變對他們來說確難適應。在學校裡，他們首次遇上前所未見的強敵—3隻花鼠女的女子組合，男、女子組互鬥歌舞，戰況激烈！在惡鬥的過程中，這班情場初哥更由「鬥氣冤家」成為「甜蜜愛人」。

●STORY 早在 1972 年，人類已建立了一套與外星接觸的標準尺度，共分4階段；以第4類接觸─ 「被外星生物俘虜」最難以掌握證據。幸而催眠心理學家艾碧醫生因自身的恐怖經歷，不斷以錄像形式記錄周遭各人的詭異夢魘，為疑幻疑真的外星侵略，保存最真實的見證

●CAST & STAFF ]堤幸彥 l唐澤壽明、豐川悅司（千勣企業）

●CAST & STAFFF ]比提湯瑪絲 l積遜李、金馬侖妮察辛（得利影視）

●CAST & STAFF ]歐拉坦迪烏桑珊米 l米娜祖華域芝、艾理斯寇迪（得利影視）

Hongkong Walker 102

穹蒼下的女神迷城浩劫《不速之嚇》及《情流心海》西班牙金像導演艾美尼巴以一貫細膩的手法，探討這位一代奇女子的內心世界，縱使她博學理智，但面對時代洪流的衝擊時，必須為生命以外的價值作出抉擇。劇組於地中海島國馬爾他的瑰麗外景，配上嶄新電腦特技，將亞歷山大港這個失落的宏偉古城重現銀幕，令觀眾嘆為觀止。

22Apr{ 公映

劇情

穹蒼下的女神 Agora

●STORY 在西元四世紀羅馬統治的埃及，文人世家出身的海珮蒂亞是當時罕有的女學者，她致力古代文明智慧的收集整理，並於亞歷山大港開班授徒，吸引桃李滿門。海珮蒂亞高貴秀麗的氣質，更使不少傾慕者拜倒其石榴裙下，讓她陷入與奴隸戴夫（Davus）及總督奧拉斯提（Orestes）的三角關係之中。可惜大膽敢言的海珮蒂亞，被當時逐漸興起的基督教視為異教徒、眼中釘，最終被基督教暴民害死。 ●CAST & STAFF ]艾美尼巴 l麗素慧絲（安樂影片）

22Apr{ 29Apr{ 公映

卡通

反斗奇兵3D & 反斗奇兵續集3D Toy Story 1 & 2 3D

●STORY 榮獲奧斯卡特別貢獻大獎的尊賴斯，在1995年創作出史上首部全電腦動畫電影《反斗奇兵》，以 3 億 6 千 2 百萬美元勇奪當年電影票房冠軍，打響了彼思動畫這個新品牌。同年，《反》更得到奧斯卡 3 項提名以及兩項金球提名。其後2000年的《反斗奇兵續集》，全球更勁收4億8千5百萬美元。 ●CAST & STAFF （迪士尼）

29APR{ 公映

科幻

鐵甲奇俠2 Iron Man 2

●STORY 當東尼史達公開了自己是「鐵甲奇俠」的真正身份後，立即不斷地受到敵人的狙擊﹗瘋狂武器發明家「喪鞭」，由俄羅斯逃獄而來向史達挑戰；女特務「黑寡婦」潛伏在史達身邊有所圖謀…就連紅顏知已「小辣椒」都好像交了新男友？﹗大戰一觸即發，令他不得不再強化戰甲奇能，變身「鐵甲奇俠」與各路強敵決一死戰﹗ ●CAST & STAFF ]基仕哥倫布斯 l羅拔唐尼、桂莉芙柏德露、史嘉麗祖安遜（洲立影片）

101 Hongkong Walker

22Apr{ 公映

愛情

孕茫茫 Le Refuge

●STORY Mousse與Louis 是一對年輕、漂亮、富有的恩愛情侶，卻沾上毒品。一天，二人服食過量毒品後，Louis返魄無術，倖存的Mousse卻發現自己已經懷有Mousse的骨肉。不知所措的 M o u s s e 逃到遠離巴黎的地方靜思。幾個月後，Louis的弟弟出現在她的避難所前。 ●CAST & STAFF ]法蘭索瓦奧桑 l路易斯羅倫賽時（高先影片） 22Apr{ 公映

劇情

天間叛徒 Legion

●STORY 上帝對萬惡不赦的人類失去信心，決定再度對人類施行審判，但這次不再是降洪水滅世，而是派遣天使對人類進行滅絕行動。但天使長米迦勒對人類尚存信念，更甘願折翼下凡，保護人類。沙漠天空出現詭異景象，老婦被不明力量附體，大開殺戒，情況一發不可收拾！世人面對傾巢而至的喪屍以及黑天使的追殺，究竟他們能否保護查理及她的孩子，扭轉末世厄劫？ ●CAST & STAFF ]奇葩斯葛史 l保羅班特尼（安樂影片）

15Apr{ 公映

喜劇

非常戇男離奇失婚 A Serious Man

●STORY 1967年，美國中西部一家大學的物理教授高拉利接獲一個晴天霹靂的消息：他的妻子茱迪嫌他沒出色，兼戀上他友人艾保西，決定離他而去。他失業的哥哥高阿瑟賴在他家裏不走，禍不單行，一封告密信快砸破他的飯碗，另一邊廂又有學生恐嚇要告他誹謗。為了重整人生，高拉利向三位猶太教祭司希望助他解決中年危機。 ●CAST & STAFF ]高安兄弟 lMichael Stuhlbarg、Richard Kind、FRED MELAMED （高先影片） 15Apr{ 公映

懸疑

白夜行

White Night

●STORY 一名剛出獄的男子被發現伏屍屋內，警探Dong-soo在調查這宗兇殺案期間，回想起14年前一宗由他負責的命案，直覺告訴他此案與當年懸案中死者的兒子有莫大關連。當年的懸案，令 2 人沉淪於不容於世的愛與罪當中，他們唯一的希望是能夠手牽手在陽光下散步，然而，他們的執著與罪孽，已不經不覺地扭曲了他們的人性，蠶食及毀滅著他們的世界…… ●CAST & STAFF ]朴信宇 l孫藝珍、高修、石圭（安樂影片）

Movie

《櫻の桃與蒲公英》日本國寶級經典愛情作重現大銀幕在日本，太宰治的是任何愛看書之人都知曉的名字，名氣媲美今天的村上春樹．即使時代變遷，太宰治作品的魅力仍絲毫不減，深受後人持續愛戴。《櫻之桃與蒲公英》乃改編自太宰治的經典自傳小說《維榮之妻》，一生風流不羈的他多次與女伴殉情，但妻子仍對他不離不棄。《櫻之桃與蒲公英》乃改編自太宰治的經典自傳小說《維榮之妻》，一生風流不羈的他多次與女伴殉情，但妻子仍對他不離不棄。這位國寶級大文豪的私生活搬上銀幕，讓讀者觀眾將想像變成真實。 8Apr{ 公映

劇情

櫻の桃與蒲公英 Villon’s Wife

●STORY 二戰後的亂世，整個日本瀰漫著悲觀氣氛。男人，不能再理智地判斷變風改俗的社會，道德價值觀崩潰。女人，在紊亂之中變得更堅壯，樂觀展望將來。艱苦歲月令她們深刻感受到，能活著度過日子，已經是最好的恩典了。女人堅守傳統的價值觀，甘願逆來順受當男人的賢內助。以「櫻之桃」微妙地描繪了男人的心靈纖弱，「蒲公英」比喻女人的溫婉堅韌，精闢地刻劃已婚男女的愛情關係。 ●CAST & STAFF ]趙祟邦 l松隆子、淺野忠信、廣末涼子、妻夫木聰、堤真一（立基影片）

15APR{ 公映

喜劇

勁揪俠 Kick-Ass

●STORY 中學生大衛是一名睇漫畫睇到上晒腦的毒男，一心想成為「超級英雄」。自製服裝道具為民請命、打擊罪案、維護社會安良，勁揪俠萬事俱備，獨欠「超能力」。勁揪俠的出位行動迅即在網上流傳，掀起「超級英雄」旋風，一系列 A 貨英雄，像富家子赤霧，相繼湧現，勁揪俠更與正牌英雄大爸(尼古拉斯基治) 和女兒紫天椒不打不相識！ ●CAST & STAFF ]馬修沃恩 l艾倫莊遜、尼古拉斯基治、嘉兒莫蕊玆、馬克史壯（Lionsgate） 15APR{ 公映

喜劇

子彈頭•大復仇 Micmacs À Tire-Larigot

●STORY 平凡影碟店店員Bazil因誤中流彈而受傷，繼而被老闆炒魷魚。人生遭逢巨變，手停口停搞到要瞓街！但天無絕人之路，一班身懷搞鬼異能的山寨版 Heroes不單止收留他，兼提供溫飽；而且更仗義出手，與誤傷他的武器生產商，展開鬥智鬥力、忍笑忍喊的反斗大對決！ ●CAST & STAFF ]Jean-Pierre Jeunet l丹尼般（洲立影片）

8Apr{ 公映

喜劇

兩公婆今晚玩大咗 Date Night

●STORY 男主角Phil常被親友看扁，但其實他很愛老婆，他意識到婚姻感情停滯不前，於是主動去作出改變。女主角 Claire則是那種不解風情的中年師奶。所謂「date night」是美國夫婦的傳統活動，於周末晚上聘請保姆照顧小孩，然後外出約會重溫拍拖時浪漫感覺。而然久而久之，這種約會很容易變得公式化…… ●CAST & STAFF ]桑里維 l史提夫加維、天娜菲（二十世紀霍士影片）

8Apr{ 公映

劇情

亡情使者 The Messenger

●STORY 故事講述兩名負責將噩耗通知陣亡將士家屬的軍官，在共同執行這一項不討好的信差任務時，建立了微妙的友誼。可是，當其中一名軍官愛上了陣亡軍官的遺孀時，愛上陣亡軍官遺孀的年輕軍官更陷於道德的兩難局面。透過感人的劇情及出人意表的劇情發展將人與人之間複雜的關係呈現，透視了人如何尋找生存的力量，極具啟發性。 ●CAST & STAFF ]奧雲梅費曼 l賓科士打、活地夏里遜（高先影片）

《櫻の桃與蒲公英》

電影海報+名信片10套張詳情請閱 Hongkong Walker主書P.112

1APR{ 公映

卡通

馴龍記

How To Train Your Dragon

●STORY 在異域國度百格(Berk)的小島上，所有維京族人都以馴服凶猛的飛龍為生。誰能駕馭惡龍，誰就受萬人尊敬！一名瘦弱的維京族少年思噎仔，自少受盡朋友們的嘲笑白眼。當最失意和沮喪的時候，他無意間拯救了一條受傷的飛龍─無牙仔 (Toothless)。一人一龍，因此成為了好友。沒有人能估到，思噎仔開始踏上魔幻新奇的馴龍之旅… ●CAST & STAFF ]基司辛達 h譚詠麟、麥浚龍、薜凱琪（洲立影片）

1APR{ 公映

科幻

人•神•魔戰 Clash of Titans

●STORY 眾神之間的戰爭卻會摧毀整個世界，在人間成長的天神柏修斯要從復仇心重的地獄之神冥王哈帝斯手中拯救自己的家人。柏修斯憑著無懼勇氣，自薦向冥王宣戰以換取宙斯的神力並解放人間地獄。柏修斯於是帶領著士兵朝著詭異的世界展開冒險之旅。他要戰勝惡魔和怪獸，唯一的方法是接受自己身為天神的身份，並創造屬於自己的命運。 ●CAST & STAFF ]路易拉提 l森禾霍頓、里安尼遜、賴夫費安尼斯（華納影片） Hongkong Walker 100

潛水滑雪必備三防相機相機是傳統旅遊 Gadgets 之一，Sony Cyber-shot TX5 勝在夠細部，方便隨身攜帶，而且更屬於三防，有防水、防撞、防寒功能，絕對是銀紙之外，潛水滑雪另一良伴。TX5 搭載千萬像素 Exmor R 感光元件，能夠潛水達三公尺，並可承受 1.5 公尺高度摔落的衝擊，同時也能在攝氏負 10 度的環境正常運作。相機支援防手震的等效 25-100mm 超廣角四倍變焦鏡頭，觸控螢幕為 3 吋，並具備智慧型全景模式、智慧型人像模式、 Auto HDR 防逆光、每秒十張連拍等；又可錄影 720p 解析度的

MPEG 4 格式影片，唯一注意是要買定張大容量記憶卡。

一機雙圖導航系統

防音藍牙耳機租車旅遊必備到外國租車自由行，別有一番滋味，然而外地高速路多，行車時候有來電不想錯過，又不可以停車的話，就需要藍牙耳機幫手。Plantronics Explorer 390 特別在用上了防嘈音技術，而且設計輕巧，特別適合駕駛人士使用。

Explorer 390 增添了多個實用功能，三重消減噪音技術能準確地接收用家的聲音，有效地阻截環境噪音，減低風聲及回音，駕駛者從此無懼「潛水聲」，可一邊駕車一邊使用藍牙耳機處理公事私事，既方便又安全；Secured Simple Pairing

(SSP) 及QuickPair 技術方便連接至任何備

如果到內地或澳門旅遊， GPS 是

有藍牙功能的手機。

另一必備裝置，新科 E207( 升級版 ) 集

Shinco 及 MapKing 兩大著名地圖於一

新耳機僅重11克，並配備音量控制、

身，提供了獨家電子警察提示功能、最

開關、接聽及掛斷電話鍵的按鈕，簡單易

齊全英文地圖、擬真建築物圖與十字路

用，而通話時間就長達7小時，如經過長

口圖等導航資訊，功能齊全。

E207( 升級版 ) 特備獨家電子警察

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手提電腦 Facebook 分享旅情

亮起、更同時發出響聲，令用家提高警

外遊相片和影片，即時在 Facebook

覺。機身內置 Shinco 地圖，用家只需

跟友人分享，需要輕巧的手提電腦。

開機便能即時使用；而插入隨機附上的

LG X300 重量僅有0.9kg，機身最薄只有 17.6mm，攜帶輕便。其11.6吋顯示屏的解像度高達1,366 x 768，配置用上Intel Atom Z530 (1.6GHz )處理器，64GB SSD配合Windows 7 Home Premium，上 Facebook 速度有保證，再加上附有 130 萬象鏡頭及 802.11n 的無線網絡卡，只要利用MSN Messenger或Skype等平台就能隨時隨地

MapKing地圖卡，便可轉用MapKing地圖，操作簡易方便。

Shinco地圖覆蓋全中國、香港、澳門超過2,800個縣市，提供近2,000,000 公里道路訊息，是國內數一數二最可靠的中國地圖。只需簡單揀選「起點」及「目的地」，即可直接穿州過省。至於

MapKing地圖覆蓋率高達99%，本港超過 40,000幢建築物均以「方塊」形式顯示。只需在地圖上點選任何方塊 ( 建築物 ) ， GPS便會顯示該大廈名稱，一目了然。查詢：新科 • 電話：3669 9888 • 售價：$ 1,890

99 Hongkong Walker

會隨即亮起，提醒用家需要進行充電，而隨機附上三種不同的充電器（包括AC充電

功能，於機身兩側設有提示警燈，每當用家駛進限速區域或座駕超速時便即時

時間通話後耳機電量降低，LED 指示燈便

和遠方的親朋好友視像聯繫及分享資料。

LG X300 全港限量只有198部，現凡購買可享有2年本地上門維修服務 (首年自攜國際保養)，照顧周到。

器，USB充電線及汽車充電器），即使身處家中、辦工室或是車廂內，都可隨時隨地立即充電。查詢：Leader Radio Technologies 電話：2395 3913 售價：$398

查詢：King’s Technology 電話：2563 5282 售價：6,998

Gadget

撰文／Michael 責任編輯／Daisy 責任美編／Peter

存新手指去曬相旅遊回來，要沖印數碼相片，經過篩選，最好將它們儲存到 USB 手指，到曬相店沖曬。市面上手指眾多，論輕巧及名聲，首推SanDisk， Cruzer Blade USB 隨身碟是該公司旗下體積最小的 USB 手指，體積僅41.5 x 17.6 x 7.4mm，重量僅2.5g；雖然體積輕巧，但最高提供高達

16GB 的儲存空間，可隨身携帶重要的文件或是喜愛的影片及音樂。

旅遊 Gadgets 整裝「袋」發本刊調查發現，多數讀者每年都會外遊 3 至 4 次，這個復活節準備遊埠嘆世界的你，相信已準備好一大袋 Gadgets 跟身，有需要添置的話，必定要參考以下推介，相信會令大家旅程生色不少!

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全高清藍芽DV 有利景點拍攝藍牙一般用在手機之上，JVC Everio

GZ-HM550 率先進化提供以上無線傳輸裝置，只須配合具備藍芽接收功能之電子器材，便可將影片及相片以無線方式進行傳輸分享。

GZ-HM550 的藍芽功能不能睇少，除可將攝錄相機拍攝好的相片無線傳輸至智能手機，毋須接駁任何線源即時進行相片分享之外；一旦連接至智能手機，即可用手機遙控操作GZ-HM550 ，作無線攝錄，變焦及播放影像，而攝錄相機攝錄畫面可同時顯示於手機，方便監察攝錄，如果手

查詢：JVC • 電話：2732 8220 • 售價：待定

機有GPS定位記錄功能的話，地理位置資料儲存於GZ-HM550 內，再配合Google

Earth於每次影片播放時顯示拍攝日之地理數據，旅遊拍攝最為適合。此機內置 32GB 快閃記憶體及配備

SDHC記憶咭擴充插槽，若以32GB內置快閃記憶體加上32GB SDHC記憶咭經由普通攝錄模式計算可錄製近12小時之高質素全高清影片。

Hongkong Walker 98

Beauty News

責任編輯、採訪撰文／Wendy 責任美編／Jason 責任攝影／崔百祥

a P-Style 素足美人足部去角質Gel

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C Neutrogena HelioplexTM抗陽光分解防曬系列

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蘊含羅漢柏萃取物、德物洋甘菊萃物、墨角藻萃取物、月見草種籽萃取物及甘油等，能有效去除足指間的細菌，有助預防腳癬及去除腳氣；令你可以全天候享受雙足健康清爽的感覺。

CAUDALÍE 葡萄籽凝采亮白滋潤日霜 SPF 10蘊含葡萄藤白藜蘆醇及葡萄籽多

Neutrogena 特別推出具化妝調色功效的「Ultra Sheer Waterlight Lotion輕透無感高效 UV防曬露SPF50+ (備粉色/紫色」及專為熱愛運動人士而設的「Ultra Sheer Sport Sunblock Lotion 運動型輕透防曬乳SPF50+」，不但質感清爽，更獨有專利的Helioplex高效隔光技術，防止防曬成分分解，擁有防曬第三指標，即長時間阻絕UVA/UVB，由面部至全身長時間隔絕紫外線威脅。

GOSH Professional最新推出的護膚系列，All Day Moisture Serum5分鐘可以達到緊緻提拉肌膚保濕的效果，其內含的DayMoist CLR支持皮膚表層的天然保濕因子，保濕效果持續超過 24小時，使皮膚的保濕能力回

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酚，其天然活性成分能即時滲透於肌膚底層，製造，有效延長細胞壽命達 160%，激發細胞更新，達至緊緻肌膚及抗皺功效，同時提供高度抗氧化修護、保濕及防曬，只需每天早上塗用，肌膚瞬間展現青春活力，緊緻亮白。

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復平衡、光滑柔軟。另一種成分萃取自水本植物的

Skin Tightener ST，令肌膚細緻幼滑。另MAKE A CLEAN START CLEANSING MILK潔面奶蘊含蘆薈和維生素E，

每天使用可溫和清洗面部的化妝及污垢，令肌膚幼滑柔軟，適合任何膚質。

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研發的生物酵母，內含專利之深海植物莖細胞，有助肌膚自然更新、鞏固肌膚組織，保護其免受外來刺激及侵害。另一個來自海洋的成分「海洋蛋白酵母」，蘊含具抗衰老功效的深海海藻及蛋白複合物，能讓肌膚重現緊緻細滑，並提升骨膠原再生能力，減少細紋皺紋。

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法國星級護膚品牌NUXE特別研製全新NUXE芳療雅緻柔嫰清肌系列，秉承品牌結合植物療法及芳香療法的宗旨，精選珍貴植物精華，以多種獨特芳香植物成分，針對油性及混合性肌膚夏日常見的4大問題：過度角質化、發炎、細菌滋生、皮脂分泌過多，逐一擊破成因，徹底褪油光及泛紅現象，令肌膚回復清爽，雅緻無瑕。芳療雅緻清肌液 $224/30ml

全新包裝的花露水膏沿用經典花露水配方，主要成分包括了薰衣草、薄荷、檸檬、玉桂丁香能舒緩肌膚不適，消毒殺菌，令皮膚保持清爽，提神、舒緩緊張情緒和疲累感覺，並可舒緩傷風引致的鼻塞、頭痛、胸口翳悶、咳嗽及皮膚疼痛，有效驅蚊及紓緩蚊釘蟲咬的痕癢約三小時，可兼作香氛及空氣清新劑使用。

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Beauty News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Alen 責任攝影／崔百祥

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Custom-blended Vitalizing眼霜

ORIGINS

GinZing™ 醒神活力亮采眼霜

採用野山人蔘精華，進一步改善眼部乾紋，並能保護及強化肌膚，改善眼部肌膚的柔軟度及彈性。

含咖啡因、洋甘菊、青瓜及人參等植物精華，滋潤眼周肌膚，改善浮腫及增添活力光采。

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揉合珍貴強效的大自然精華賦予雙眸豐富養分，其木蘭花成份能徹底均勻眼周膚色，持續減淡皺紋，即時增添光澤，達到緊緻肌膚的強效作用。 $550 / 15ml

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Revitalift Double Lifting Eye 雙效緊緻修護眼霜

增強緊緻配方Pro-Retinol A （強化維生素原A）及Latexy1 （強化緊緻彈性元素），能即時擁有提升效果。 $179/15ml

能有效改善因血液循環與水分代謝欠佳，所引致的黑眼圈、眼腫，並加倍提升眼妝的效果。

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Wrinkle Corrective Eye Contour Cream

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EYE CARE essence

$295/15ml

0.4

眼睛為何較易出現黑眼圈、魚尾紋及浮腫？原因是眼部肌膚只

能有效抑制黑色素，促進眼部微循環系統，排走毒素，淡化眼部四周色斑及黑眼圈。

有毫米厚，比肌膚薄份，加上眼肌的真皮層含較少的骨膠原

Biotherm

NEW WHITE D-TOX [CELLULAR] Whitening Eye Essence基因透白眼部精華

及彈性組織，特別脆弱容易出現衰老現象，故此要重拾明亮眼神，

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是時候為明眸充電吧！

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護眼救星

Bobbi Brown

Extra Eye Repair Cream

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Hydration Eye Treatment Serum

青蘋眼部保濕精華

內含一整杯天然有機青葡萄汁、亞麻籽精華及琉璃苣籽精華，具有高效抗氧化功能，全面滋潤、修護乾燥過敏肌膚。 $440 / 30 ml

Darphin y3101 0060 BIOTHERM y2918 4554 Bobbi Brown y 2150 4714 ORBIS y3150 8880 Juice Beauty y2833 5157 Loreal y2828 1437 mTm y2811 5885 Origins y2576 8708 Hongkong Walker 94

Beauty News

責任編輯、撰文／Wendy 責任美編／Jason 責任攝影／崔百祥

COVERMARK 潔淨同時美白 SAMPAR 煥發自然美肌

要美白得徹底不妨從潔膚開始， COVERMARK最新推出的「淨白美肌系列」蘊含草本漢方植物精華配方，加上「蛋白分解酵素」及「弱酸性氨基酸」潔膚成分，其中淨白酵素潔面泡，當中豐富的柔白絲質蛋白泡沬能輕輕將卸妝後的殘餘物及過盛角質層一一洗淨，與傳統磨砂膏效能相比，效果來得更溫和得更溫和及徹底；另系列的雪亮補濕液有助提液有助提升肌膚明亮度及增強鎖水功能，減低肌能，減低肌膚的乾燥問題及改善粗糙膚質。

SAMPAR CITY OF LIGHT 柔白亮膚系列，重點對抗8大肌膚問題如雀斑、色斑、膚色不勻、污染物、皺紋、壓力、油煙及紫外線。產品中的甘菊精華能有效紓緩及鎮靜肌膚，而柑橘生物類黃酮，能有效防禦紫外線侵害，避免黑色素的製造，抑制色斑及雀斑，淨化肌膚，讓女士們無懼紫外光及污染物的侵害，瞬間強化肌膚的天然防禦機能；由內至外，24小時全天候阻隔環境污染物，煥發自然美肌。

淨白酵素潔面泡 $330／85g 淨白酵素潔面雪亮補濕液 $680 $6 ／150ml

美白姿訊 VIDI VICI 令肌膚內外健康美白

ACSEINE 全方位擊退黑色素 ACSEINE研製的「美白修護系列」能重點解決色素沉澱問題，更有效增強肌膚自我修護再生美白功能，使肌膚回復白晳亮澤。系列運用了獨有的高科技配方「微細膠囊多重補濕釋放系統」及「多重乳質釋放科技」，使美白成分滲透肌膚的同時，亦提供滋潤補濕的護理。其中淨白C精華補濕露蘊含的美白成分包括維他命C衍生物，蘋果精華，槐根精華及抗氧修護原素，令粗糙皮膚有效地回復柔軟。另淨白精華修護啫喱，能分解及減淡表皮層的黑色素，抑制及排出由表皮層色素細胞制造的色素。

VIDI VICI 聯同瑞士生物紀錄科研究所，注入新研製的成分，配合專有技術，揭開高效能美白護膚新概念！增加DNA修復基因，能徹底解決肌膚老化的問題，抑制黑色素的形成和沉積，令肌膚變得健康光澤，亮麗剔透。當中含有由植物細胞萃取的「 bionymph peptide 」，刺激肌膚細胞 DNA的生長及穩定性，加快皮膚底層細胞更新，令健康的肌膚減少黑色素形成。

淨白精華修護啫喱 $880 淨白 C 精華補濕露 $540

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本院於香港花展2010 榮獲最佳設計特別獎 I.A.F. 國際花會獲（國際展品組）最佳設計獎

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灣仔

九龍尖沙咀樂道25-27號樂輝商業大廈8樓（全層）

香港灣仔軒尼詩道164-166號亨寧商業大廈15樓（全層）

（港鐵尖沙咀站A1出口右轉，近九龍公園、澳門茶餐廳及i-SQUARE）

（港鐵灣仔站A4出口右轉，近灣仔電腦城及中旅社）

Beauty News

責任編輯、採訪撰文／Wendy 責任美編／Jason 責任攝影／崔百祥

SOFINA 色斑連根拔起今季剛推出的SOFINA WHITENING 全效淨白系列，可說是女士們的美白最佳喜訊，因為SOFINA透過將黑色素及血紅蛋白分離技術，揭開肌膚喑啞的真正主因，並獨家研發「桔梗美白精華」，有效減少「SCF」與黑色素細胞的接受口，直接減少黑色素細胞的數量，並採取了360° 全方位針對SCF 的方案，由根本原因抑制SCF的產生、傳遞及接收，直接阻止黑色素細胞不斷繁衍，全面擊退暗啞膚色，並把色斑連根拔起，令肌膚達至真正的美白。

La Prairie 三重美白功效 La Prairie 的活細胞深層美白修護系列 Swiss Cellular White Collection，今季最新推出的新產

品活細胞深層美白淨肌調膚凝露及活細胞深層美白重點淡斑精華，兩款均蘊含La Prairie 獨家研製的高效能活細胞複合物，讓細胞在最佳狀態下運作，同時全面促進新陳代謝，令肌膚達至最佳的吸收狀態，讓隨後使用的活細胞深層美白修護系列的亮膚美白功能發揮極至；同時為肌膚抵禦日間環境引致的損害、壓力，發揮全方位三重美白功效。

美白姿訊 CLINIQUE 締造清澈、均勻、透亮美肌 CLINIQUE 兩款肌本透白系列，全新 Derma White C10 Brightening Anti-Aging Serum 肌本透白亮肌緊緻精華組合及 Derma White Brightening Hand Cream肌本透白亮肌護手霜 SPF 18/PA+++其中珊瑚草能鎖住肌膚水分及

促進新生細胞形成，因此能加強肌膚屏障功能，促進表皮層的健康。而與鈣混和之後的成份則更能幫助肌膚抵抗環境侵襲，預防皮膚色素加深；確保能深入護理肌膚，亮化膚色、減少色素沉澱，同時增進皮膚健康。

The Body Shop® 締造水嫩亮白美肌 The Body Shop® 的美白護膚系列 Moisture White™ 紫蘇水分美白系列，加入獨特日

本紫蘇配方，能迅速針對色斑及雀斑問題，減淡沈澱多時的頑固黑色素，提升肌膚亮白度。其主要天然植物成份紫蘇精華，於色斑形成的早期階段已發揮功效，有助減少製造黑色素的訊號，抑制黑色素沉澱，預防膚色不均、雀斑及色斑等問題。其蘊含的有機蘆薈，天然成份蘆薈全由人手採摘，並於12小時內人手精心將新鮮蘆薈切片處理，能紓緩補濕、鎮靜受紫外線刺激的肌膚。

SOFINA y2866 3776 The Body Shop y2542 6322 La Prairie y2895 9575 CLINIQUE y2196 8480 Hongkong Walker 90

在眼頭位置則用橙色帶點的眼影，以突出眼部 Shimmer

打底

Step

沿著顴骨掃上珊瑚紅色的胭脂，以畫圓圈的方式掃出大範圍的胭脂，讓肌膚通透紅潤，在上完胭脂之後，可使用小一號的粉掃在顴骨兩側刷上修容粉，讓妝容呈現出立體塑顏感。

唇線筆勾勒出唇部線條，然後在唇部先上一層具有潤唇效果的唇膏，上完唇膏之後，最後上一層唇彩，可在下唇的中央位置多塗抹一些唇彩，打造豐盈潤澤的唇妝。

詩雅曾參演無綫劇集《盛裝舞步愛作戰》及英皇電影《很想和你在一起》，還有和陳偉霆、鍾欣桐合作電影《前度》。

輪廓。

先用啡色做眼窩位，再畫上一條較強的眼線及睫毛液，令眼睛更添神采，在上深紫色系眼影的時候需要注意，眼影只要塗抹在眼尾位置就足夠。

詩雅小檔案

Step

眼妝 C a

C B

AANNA SUI Eye Color Accent F 魔幻四色眼影（限量版），眼影能做到剔透感，進一步突顯燦爛光芒的眼妝。B Sofina designing eye 眼影，使妝容呈現出具有繪畫與建築效果的立體感。CBeauty Tech 閃粉能即時塑造出閃爍效果，增強眼部輪廓的立體感。 DDuWop Eye Catcher 眼影，一邊是實色，另一邊色是對比，能產生更鮮明的對比效果。 E Sofina 眼線液筆，筆頭扁平及韌度良好，即使手震也不會使筆尖部分彎曲。

AClarins 持久透薄防曬粉底液 SPF 15，連續 15 小時擁有持久、富光澤、感舒適的完美底妝。Bshu uemura 引進

日本嶄新的 Aquatoril 及兩種保濕因子，令全新妝前泡沫底霜 SPF30PA+++ 更覺水盈潤澤，舒適貼服。C Beauty Tech 珍珠修護粉底液，令能肌膚更平滑細緻。

臉部及唇妝

AMac 冰淇淋唇彩，令雙唇增添多重如水晶般剔透。BMAC

Too Fabulous 雙色礦物胭脂，由 2 種顏色組成，塑造甜美可愛的妝容。CMac 唇線筆，能輕易地調整嘴角和輪廓。 DBeauty Tech 多用途彩粉盒，可作眼妝及胭脂。EANNA SUI 全新薔薇唇膏系列，利用全新配方並加入輕盈光彩油，營造水漾效果。FJILL STUART Mix Blush Compact，利用 Skin Melting Wax，令妝容更貼服。 GBeauty Tech 蜂蜜唇彩具滋潤防脫皮及減淡唇紋作用。

C A

G D

Shoplist︰Anna Sui y3580-7091 Beauty Tech y2574 4418 Clarins y2994 6238 DuWop y2833 5157 JILL STUART y2506 0116 Mac y2378 0647 Sofina y2866 2776

89 Hongkong Walker

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Jason 責任攝影／崔百祥化妝及髮型／Phoebe Tang ﹠助手Vena ＠ Beauty Tech

Beauty News

Beauty Tech 星級化妝師Phoebe 曾為中華國際小姐、陳慧琳演唱會、亞洲小姐、超級巨聲、各大小時裝表演及四太梁安琪擔任化妝。

夏日妝容夏季的來臨，除了為自己的衣櫥添置新衣，同樣別忘了在臉上添上新妝。雖說今季沒有特定色系搶先登場，粉紫、啡、金配以閃亮及光影同樣是重點之作，既能突出輪廓，又能迎接夏日，今回便由帶有健康膚色的詩雅為大家演繹夏季妝容，讓你也能從偷師，為臉上添新妝。

Hongkong Walker 88

步驟一早晚徹底潔面

男士天生油脂分泌旺盛，經常面泛油光，容易積聚死皮導致毛孔閉塞，經常洗面只能短暫地抑制油脂分泌，更會增加面油，因此洗面次數早、晚一次便恰到好處。

步驟二步驟爽膚清皮層潔面後拍上爽膚水，有助清除皮膚表面的死皮，減少皮膚表面 E

的油光，更具紓緩的作用。 f Clinique Scruffing Lotion潔膚水 $110/6oz 能清除死皮、控制過多的油脂分泌，減低毛髮倒生的可能性，及避免毛孔阻塞，令皮膚乾淨順滑，不易長出暗瘡。

a Clarins Men 活力潔面啫喱 Active Face Wash $210 / 125ml 其冬青及 Grindelia 精華成份，能徹底去除

積聚面上的壞死細胞，令膚色不再灰沉暗啞，在去除污垢的同時維持皮膚的酸鹼度，並不會引致繃緊。

VICHY NORMADERM Imperfection Prone Skin Lotion敏感肌膚爽膚水$160 /200ml 利用「Intra-Pore毛囊滲透導入科技」清潔毛孔 g

內壁，令毛孔回復緊緻，而且不含酒精，最適合同時擁有敏感及油性肌膚人士。

H PETERTHOMASROTH Glycolic Acid Clarifying Tonic果酸淨化爽膚水 $310/8oz 含甘醇酸及抗氧微細維他命 A和E等成份，能

迅速深層清除毛孔內油脂污垢，持續控油、收緊毛孔，減少黑頭積聚，令肌膚更潔淨。

淨化皮膚，減少油脂分泌，改善粗糙表皮，使皮膚更容易吸收營養精華。 I

b L’Oréal Paris Men Expert PURE & MATTE BRIGHT 潔面乳 $79/ 100ml 其ADS成分更能減少肌膚出現敏感的情況，

C PETERTHOMASROTH Anti-Aging Cleansing Gel活顏潔面啫喱 $340/8oz

LAB SERIES Water lotion $240/200ml

含水楊酸成份能去除死皮，胺基酸及精氨酸則能保護肌膚防止受到刺激，有效深層淨化毛孔並促進細胞更生，尤其適合色澤不均及暗啞之肌膚。

其溫和的磨砂作用，能清除污垢、雜質和老老效化角質細胞，讓緊隨的保濕產品發揮更佳效滑，果。改善皮膚的透明感，令表面更為平滑，煥然一新。

D L’ Occitane 紅米控油潔面泡 Red Rice Foaming Rice Cleanser $160/ 200ml

含紅米精華及鋅輕柔的潔面乳，能恢復水油平衡；紅米醋則能收細毛孔，其繡線菊精華及檸檬精華油更能淨化及抑制細菌生長，令肌膚回復潔淨。

E Lab Series – Multi-action Face Wash $270/100ml 其獨有 ADS 成分更能減少肌膚出現敏感的

情況，迅速深層清除毛孔內油脂污垢，持續控油、收緊毛孔，減少黑頭積聚。

j j Clinique M Protect SPF 21防曬潤膚乳SPF21 $230／100ml 有效紓緩剃鬚後的皮膚，減少繃緊的不適感覺，每天早晚在使用 Scruffing Lotion潔膚水後塗上，備有防曬功效，並能被皮膚快速吸收。

步驟三三滋潤保膚滋潤保膚質塗上護膚霜進一步的保護皮塗上護膚霜進膚免受環境膚免環境的侵害膚免受環境的侵害，提供足夠的滋潤，令皮膚變得變得得充滋潤，令皮膚變得充滿光澤。

87 7 Hongkong Walker W

k Clarins Men Moisture Balm保濕霜 $340 / 50ml 含抗空氣污染複合素、木海拉精华、恢復皮膚滋潤狀態、向日葵、木瓜、檸檬、橄欖葉復合元，幫助軟化鬚根，緊緻毛孔，保護及活化皮膚。 l VICHY男士控油調護保濕霜Normactiv Cg $180/50ml 使用水性維他命Cg配方，進入肌膚後才轉化為純維他命C，全面抵抗空氣中的氧份，24小時不停為肌膚控油。

Cliniqu y2378 0600 Clarins y2994 6238 LAB SERIES y3184 0972 L’ Clinique Occitane y2899 6236 L’ Oréal Paris Men Expert y2828 1437 PETERTHOMASROTH y2115 3196 VICKY y2506 1977

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Alen 責任攝影／崔百祥

男士潔護

3步曲

Men's Grooming

雖說男士美容也不再是新鮮事，目前也有愈來愈多男士著重了整潔的外表，但是男士始終沒有太大的耐性，其實要皮膚達至健康潔淨，每天只需早晚花三分鐘，採取三個基本步驟，便能達到理想的健康皮膚。

Hongkong Walker 86

Fashion News

撰文及責任編輯／Daisy 責任美編／Jason

腳踏經典 Aigle限量防水長筒靴

180 歐元

今年夏天，「極」是我們的流行指是我們的流行指標標，已享有逾 150年造靴歷史的Aigle，最最新推出的 Super Long Boots Lolly

Cuissarde防水長各筒靴就讓人目不轉 C 睛睛，靴長至大腿之上，其「極」長的靴身身設計頓成是季 signature piece ，與極極短的熱褲自然成為最佳配搭。 Lolly 防水長筒靴於法國生產，全 Cuissarde C 球球限量50對，將於5月在法國旗艦店及

Aigle 官方網頁內公開發售，相信會掀 A 起起搶購熱潮。 Aigle 還有另一潮選，就是是同樣每季必備的及膝長靴及短靴（右列，今季一次過推出共 9 款色澤，令列）不不少女士們在選擇時變得左右為難。

85 Hongkong Walker

AIGLE旗艦店 Z九龍塘又一城L2 層9號鋪 y 2265 8098 ? www.aigle.com.hk

Trend News 撰文／Esther 責任編輯／Daisy 責任美編／Alen

我一直夢想做作家，靈感一到，也曾用紙記錄下來。可，靈感會隨散亂的紙張消逝無蹤，我的夢想也一樣！閒逛書局，發現筆記本系列，包括食譜、品酒、閱讀、電影、音 Moleskine Passions

把回憶有條理地摘下 4

一本小小的 Moleskine 筆記本竟可

系列 Moleskine Passions

根據資料瀏覽有關網頁，有很多

能助我夢想成真，喜悅啊！發現。原來

M C J i、 n

個來 150

Moleskine

於筆記本中分享自己的 Passions

愛︼展覽中，按系列中的

分享生活中的最 Passions Passio

業人士，在︻

自亞洲各地的名人及專

等，還有超過

、陳肇麒 Rubberband Rub

陳貝兒、

彭秀慧、鄧麗欣、

黃志淙、梁祖堯、

包括歐陽應霽、蔡瀾、

早已成為多位知名人士的好幫手，

六個

愛好，甚至隱秘才能和故事。你找到

︶有你對生活的熱枕︵ p passions

樂及健康筆記本，可以有系統地記錄生活中最熱愛的喜好、摘下回

歐陽應霽的筆記本好精采，因為有很多美食佳餚的圖片和烹調方法，要偷師呢！

想學寫酒評，要向 Ronny Lau 偷師了。 4

憶、收錄資料搜集、剪報、筆記及圖畫。我也就選了一本。

Moleskine

3Ru RubberBand把第一個屬於屬於他們的音樂會記錄在錄在筆記本中，還有他他們他們首次Jam歌的復原圖，圖，好酷啊！

Hongkong Walker 84

年前，日本神戶發生一場 7.2 級

出其合共件的環保樂器，當中包括

二先生於復活節期間應邀來港，首次展

這位﹁東瀛環保音樂家﹂太田謙

導別人製作環保樂器為終生使命。

望。自此之後，太田先生便以演奏及教

心靈上的慰藉，以綠色樂章傳送愛與希

想出利用廢物來製作樂器，為災民帶來

田謙二先生便為災民送上食物之外，更

戶夷為平地。當時任職鋼琴調音師的太

大地震，導致 6,434 人死亡，幾乎把神

的創意藝術環保樂器的心得。

意與趣味的傳統樂器，與大家分享製作

製作而成的﹁煮食鍋太鼓﹂等等別具創

胡﹂、以破舊的煮食鍋、洗衫板及膠管

以杯麵及曬衫竹杆製作而成的﹁杯麵二

Hongkong Walker 82

3大王鼓

3 鋼琴調音師：

太田謙二

Trend News 責任編輯／Daisy 責任美編／Jason

3口袋豎琴

4雨聲棒

4木笛

GREEN MELODY

1 杯麵二胡

1 拇指琴

創意「循環」樂器SHOW Z沙田中心及屯門時代廣場 q即日至4月11日 10:00∼22:00 y2877 3316

T he Ret urn 電影篇

會都大

日這天

格。昔日我們對︽大都會︾

格，而是重回歷史現場搜證後得出秒

Fritz

的經典電影︽ Metropolis ︵大都 Lang 會︶︾終極修復版在香港作亞洲首映。

秒

分鐘神秘地重回人

電影比舊版內容長上了四分一，因為當年被老闆剪掉的

的

分鐘。︽大都會︾是首還是原來的 150 部被聯合國認可為世界文化遺產的不

世電影，電影的預言能力驚世駭俗，在

現世不斷如常應驗。不過它的故事，

一如︽阿凡達︾般簡單原始，集童話、

神話、未來主義與超現實於一身，充滿

喜悅、幻想、慾望和勇氣。電影︽大都會︾的復活，深深觸及香港這個現成大都會的神經，正是我想告訴你的，一個神話式的，配以未來主義的眼光、超現實主張的創意時尚生

Z Z九龍尖沙咀梳士巴利道10號 y2734 2009 i$600、$350、$250、$180及$100 y u港鐵尖沙咀站E出口 u ?www.hkiff.org.hk/chi/main.html ?

速度感竟然是一場誤會，所以電影全長

a逐格看，可看得出那些是重見天日的片段。 B大都會於1927年拍攝，是德國黑白前衛科幻默片。C故事描述2026年的未來世界，是科幻電影先驅。D＆E一套探討人性，人的價值，靈魂與生命的電影，是一套影響了後世的超級經典科幻片。

《大都會》香港文化中心大劇院香

D C

1 / 4 / 2 0 1 0

間，而放映速度更非一向以為的

終極復刻

活實踐，已接近成熟階段。

81 Hongkong Walker

村園菜

菜園村拆村成了事實，但搬村則

並非傳說，數十戶菜園村寮屋居民計

劃利用政府賠償覓地重建菜園村，繼

續他們的田野生活方式。這事令一眾

志願專業建築師非常雀躍，願意根據

村民的需要，規劃新社區，建設環保屋、有機田。

「菜園村生活館」

和 TV 等﹁菜園村生活館﹂是 Jenny

年底政人的夢想，一個從現在到 2010 府封村收地之間一段﹁土地假期﹂建設

變世界就要改變自己，學習耕作是切

的人都可以在裡面玩角色扮演的遊戲，

真作假時假亦真，從﹁無為﹂開始，不

必是親子租田自耕、開班授徒、曾大嫂

醬，甚至是熱情的禮叔炒來一賣獨門 XO 碟撚手小菜，而是全都可以。讓一個生

態社區在館內有機地成形，他朝新菜園村誕生，就可以接收整個實驗的成果。

起來的實驗室，一個由零開始，讓城市

人重新認識農耕、土地，進而探索有

機菜市場與社區經濟的可能性。 Jenny 承認了自己作為城市人的無知，﹁改

入點。土地不一定用來搞地產，自種菜

讓人進可攻退可守，更可反攻城市！

城市是一個連食物都不可以自主，生

活總被分割的地方！現在我們集合了那麽多人，是大好機會。﹂

是有機農夫，他會帶領農耕工 TV 作坊。過千平方呎的戶內，二千平方呎

的荒田，他是總規劃之一，﹁我想建一

個可以焙麵包的磚砌柴灶，你到時就會深深體會燒柴可以令你多興奮！﹂

﹁菜園村生活館﹂在月日那天 27

B a

a 居民的生活片段就這樣呈現在我們的眼前。B到這裡一逛，不要忘記一試鄉村茶困果雞屎滕。C菜園村是居民的樂土，做甚麼也能自得其樂。D在鄉土味十足的菜園村圍牆外，被畫上塗鴉，是另一種共融的揭示吧！E隨意的歇息著，細味菜園村「搬遷」前的風光。F＆G村內的一磚一竹都累積著村子的點滴。

Z10:00~17:00可參加導賞團，須事前預約Jenny y9131-0851

生活館

已裝置初成，即時開放。村民和城市來

Lifestyle 責任編輯／Daisy 撰文／Fung Man Yee 責任美編／Tom

of Jouissance

都市篇 c

Hongkong Walker 80

Cover Face

對不起，訪問去到這裡被迫腰斬，否則 Kelly

，又會一發不可收拾。

Profile

陳慧琳

9月13日生日的處女座，能操粵、國、英、日四種言語，曾於日美留學，憑一曲〈一切很美只因有你〉人氣急升，先後在樂壇獲得包括最受歡迎女歌手等多個音樂獎項，同時晉軍電影界，先後參演多部電影，如《仙樂飄飄》、《海角天漄》、《大事件》及近期作品《江山美人》等。最新唱片作品則是《微光》。

Hongkong Walker 78

＞，其實也是他所寫的＜ kiss me boy

主，當成是給我的祝福。好像雷頌德

所以不約而同地寫的歌都是以幸福為

只是身邊的製作人都覺得我很幸福，

而已。﹁收歌時真的沒有刻意要求，

特別要求，純屬是製作人好友的默契

甜蜜幸福為主題，原來這並非 Kelly

光︾，全碟歌曲都是以

最新國語專輯︽微 Kelly

劇，我覺得自己其實也可以搞笑，又

的劇本我也會拍，其實我很期待拍喜

在太多。至於電影方面，只要有適合

例如演唱會等，因為所需要的時間實

以後真的可能會減少一些大型演出，

都覺得很耐聽，很適合我自己。不過

會刻意追求甚麼曲風。今次每首歌我

當時的心境而做，覺得舒服便可，不

唱快歌，只是每隻碟我都會隨著自己

畫。﹁我當然不會因為生了小孩而少

他們見面，可能他們也需要學習如何

樂，但另一方面又會想我多點出現和

他們一方面想我多點時間享受家庭

顧。反而我的歌迷可能也需要平衡，

要放棄唱歌，所以我一定會兩邊兼

又安排得很好，其實我一直都無想過

及適應。幸而家人很支持我，經理人

出現了三、四個月，我現時仍在學習

己也在拿捏中，畢竟這個﹃身份﹄只

一切問題都不再是問題。﹁其實我自

蜜蜜蜜

送給我的禮物，但因為之前已選好所

談及 Kelly

適應我的﹃新身份﹄。哈哈！﹂

以往每當

很有挑戰性。﹂初為人母的事業型女

與經理人鍾珍的感

情時，經常都會淚如雨下；現時﹁催

﹁催淚兒﹂

淚﹂這任務當然交給了﹁蝦餃仔﹂，

性，都會面對平衡家庭

坦言自己也只是與事業的問題， Kelly

但原來歌迷的威力亦非同小可。﹁早

學習當中，但原來只要信念夠堅定，

平衡點

＞只會在有歌曲，所以＜ kiss me boy 第二版才出現。﹂︽微光︾一碟似乎缺少了 Kelly 擅長的 upbeat 跳舞快歌，令人擔心的跳以後是否甚少機會再看到 Kelly ，幸而得到 Kelly 一針見血的解 MV

舞

前出席活動，當主持播放﹃蝦餃仔﹄

的相片，我忍不住喊了出來，因為真

給我，以慰相思之苦 send

的很掛念，所以現時唯有叫爸爸多給他拍照

其實可能是單思也說不定，哈哈。到

最近上國內的電視台專訪，主持人又

播﹃蝦餃仔﹄的相片，我已經極力忍

住，但之後再播歌迷的片段，我真的

忍不住了。一想到十多年來，他們一

直陪著我支持我，他們很多都已經結

婚和有小朋友，現在就連他們的子女

都一併喜歡我。一份感情能夠這樣長

情，你怎能不感動！﹂

77 Hongkong Walker

Cover Face

當代幸福女人的模範，的範的模範，，定高票當選高票票當選當。 Kelly陳慧琳肯定高票當選。拍拖十多年終能開花結果，能開開花花結結果結婚產子之後反而更多人寵愛，出碟收歌當祝福禮物也多得要推出第二版，簡直幸福滿瀉得過分。幸好，Kelly絕非喜歡show-off之人，所以只會惹人羨慕而不會嫉妒。而Kelly亦希望將自身幸福化作正能量和大家分享，簡潔點說，就是「有福同享」。

撰文／KC 責任編輯／Daisy 責任美編／Alen 攝影／Angus Chan 髮型／George Shum@Hair

Hongkong Walker 76

Dining News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Jason

金域假日酒店

以頂尖Amedei朱古力入饌頂級優質的朱古力，味道不僅只是甜及苦，原來還帶有香、甘、苦、酸、滑、潤等各樣味覺層次。說的是尖沙咀金域假日酒店的意大利餐廳Osteria，餐廳的意籍主廚Michele Camolei分別選用不同濃度的Amedei朱古力，設計了一系列的朱古力前菜、麵食和主菜。特別推介選用白朱古力做成的「蒸三文魚配黑椒汁及白朱古力汁」、選用Toscano 70% 黑朱古力做成的「雞胸肉配朱古力甜椒」及「烤鴨胸配南瓜餅伴肉桂朱古力汁」等主菜，美味誘惑實在難以抗拒。

日出茶太

「粒粒橙系列」近年台式飲品熱潮再次風靡全港，台式飲品店密集程度猶如便利店。挾著台灣龍頭店之名空降香港的「日出茶太」率先換上夏日新裝，推出「粒粒橙系列」果汁，包括夢幻粒粒橙、綠精靈粒粒橙及西柚粒粒橙。款款均是啖啖果肉兼豐富口感，集高纖、健康、開胃於一身，絕對是珍珠奶茶以外的清新之 Z 九龍尖沙嘴彌敦道 50號金域假日酒店閣樓 y2315 1010

選，在炎夏呷一口清爽氣息定必暑氣全消。 i $13∼$16 y3521 1886

九龍海逸君綽酒店

「櫻．花．盛．宴」幸福和味之約

每年4月及5月乃日

本櫻花綻放之時，The

Promenade 餐廳特意推出「櫻花盛宴」，酒店大廚特意設計一系列以櫻花作主題，配上萬字醬油、 JA 米及麒麟啤酒等

agnès b. DÉLICES

最想收到的復活節禮物

製的櫻之美饌。必選美

朱古力的「味」力一向是沒法擋，agnès b.

糠煙三文魚」、食包括「萬字醬油櫻花木糠煙三文魚」

DÉLICES以「ab. Heart」圖案為設計主調的

「和牛火鍋配萬字醬油」、「麒麟啤酒炸

Couleur de Pâques朱古力禮盒，內有色彩斑斕的

大蝦配櫻花汁」，定能令你難以忘懷。

朱古力蛋，口味分別為木莓黑朱古力、杏脯黑朱

「櫻花盛宴」自助餐由即日∼31 5 2010，

古力以及忌廉牛奶朱古力。另配上口感十足的藍 Z 中環港景街1號國際金融中心3樓3089-3097鋪 i $145∼$285 y2956 0018

傳統日本食材，精心調

莓及純味鳥結糖，不論視覺或味覺亦見豐富，相信任何人收到這份復活節禮品都會愛不惜手。

每晚18:30 ∼ 22:00，I∼ {：成人

$378

（}∼>及W）：成人 $408，小童$248、小童$288。

Z 香港九龍紅磡黃埔花園德豐街20號 y2996 8432

Hongkong Walker 74

洲立影城 MCL 進駐全新羅湖

夏日特食﹁炒雪糕﹂

Scoop Icecreamery是首間將"炒雪糕"這創意手法帶進香港的特式雪糕店。這個獨特的意念將於今年4月底在羅湖的全新 MCL洲立影城出現！這座影城座落於喜薈城購物中心內，影城大堂設計時尚，院內設有5個放影廳，共計529個寬敞、視野無阻的階梯式座位。在寬敞舒適的環境下欣賞中西猛片之餘，還可品嘗著特式「炒雪糕」，實在是一大享受！話說回來，雪糕又怎樣炒呢？不是一炒就會溶嗎？原來此「炒」不同彼「炒」，皆因是把雪糕放在攝氏零下十八度的低溫雲石板上，再混合不同食材，半炒半撈而成，加上師傅在炒

【炒雪糕過程】第一步：雪糕放在攝氏零下十八度的雲石板上，然後用日式燒餅剷將雪糕壓平。第二步：於雪糕上加入自選配料，如鮮果、果仁、朱古力等。第三步：以剷子將加入配料的雪糕反覆翻炒至均勻，時間必須控制得很準確，整個炒製過程約五秒，炒太耐的話，會令雪糕溶掉。第四步：將雪糕放進自製的窩夫杯或脆筒內，放上少許配料作裝飾即成。

雪糕時將時間控制得恰到好處，使得雪糕不會溶掉之餘，雪糕的口感反而更香滑！炒雪糕不但可以讓客人得到視覺上的滿足，亦能保持配料的新鮮。炒雪糕的另一個好處，就是可以因應自己的口味去配搭不同的配料，還可選擇窩夫杯或脆筒，徹徹實實讓你自創至愛的雪糕品味！羅湖MCL洲立影城地址：深圳市羅湖區太寧路百仕達東郡廣場裙樓二層221號及三層323號商鋪

Dining News

責任編輯、撰文／Wendy 責任美編／Alen

金域假日酒店

九龍酒店

復活節喜與樂

「復活蛋競猜」

復活節假期，

金域假日酒店於

凡惠顧倚窗閣的自

復活節期間，餐廳特

助午餐，即可免費

別供應「片皮鴨」、

參與由酒店甜品師

「豉汁炒蜆」、「龍

傅主理的「繽紛

蝦沙律」、「香草牛

Cup Cake」創作

油焗法國蝸牛」等美

班。可以隨自己的

食；自助晚餐更設有8

喜好及創意，為自己的 Cup Cake 添上獨特的色彩的彩珠、朱

款各國地道菜式供客

古力豆、棉花糖等。此外，賓尼兔亦會出現，與你一起拍照留

人任點任食。於自助

念。另由即日起至30

4，自助晚餐時段將會供應令人垂涎的

午餐時段，小朋友更可參加尋蛋有獎遊戲，勝出者可獲贈神秘

「美味珍饈魚子醬」自助晚餐。大廚以俄羅斯入口的魚子醬製

禮物乙份。另外，所有賓客均有機會參加「復活蛋競猜」有獎

作多款點題菜式，推介包括：煙三文魚蝦慕司卷配魚子醬豉油

遊遊戲，有機會贏取Bistro on the Mile

汁、三文魚子醬炒天鵝蛋、蟹餅配魚子醬芝麻牛油汁、魚子醬

雙人自助晚餐劵。雙人

鵝肝海鮮豆腐花及魚子醬焦糖松露南瓜布甸，每位賓客更可獲 Z九龍尖沙嘴彌敦道50 號金域假日酒店 y2315-1118 q11:30∼ 23:00 w無 ]可（V、M） u搭港鐵西鐵綫在「尖沙咀」下車，G出口步行2分鐘

贈一客包括魚子醬蒿麥餅及魚子醬配熱情果或木莓凍湯之頭盆。 Z九龍尖沙嘴彌敦道19-21號九龍酒店 y2734-3803 q I∼> 11:30∼23:00 w無 ]可（V、M） u搭港鐵西鐵綫在「尖沙咀」下車，Ｅ出口步行5分鐘

帝苑酒店

與賓尼兔合照復活節期間，惠顧任何一間餐廳，即可參加由甜品大師Louie親自教授的Cup Cake示範製作班及在1,000呎遊戲室任玩遊戲、魔術表演及與賓尼兔合照。另甜品大師Louie將於 2∼4

4 聯同札

幌甜品大使Wada炮製甜品自

麗豪酒店

「蛋」出無限Fun住宿之旅

助餐。最後當然少不了超級

麗豪酒店於復活節推出「蛋」出無限 Fun 住宿之旅，豐富

住宿優惠，只須$1,488入住

的餐飲回贈及停不了的合家歡活動，讓你一站式盡享吃喝玩

標準客房。

樂，度過不一樣的復活節假期！「蛋」出無限 Fun 住宿之旅每晚每房只需 HK$888 ，優惠包括：入住１晚高級家庭客房，凡２位成人入住，同行的１位小童或長者即可免費住宿及共享美食HK$600餐飲簽賬，入住期間可於濠餐廳享用美食，奉送3杯不含酒精之迎賓飲品，還有免費的趣味活動，如合家歡廚藝教室、夢幻搖搖大賽及爆旋陀螺至激鬥等，讓

Z九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店 y2721-5215 q一至日11:30∼23:00 w無 ]可（V、M） u搭港鐵西鐵綫在「尖東站」下車，P1出口步行 8分鐘

大人及小朋友都能玩個痛快。 Z香港沙田大涌橋路34-36號 y2132-1213 q I∼>11:30∼ 23:00 w無 ]可（V、M）

Hongkong Walker 72

Dining News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Alen

Novtel hotel

Olea復活「嚐」樂諾富特東薈城酒店於4 4復活節當天，特別推出3款以雞蛋作材料或造型的食物，包括莧菜芝士巴馬火腿焗蛋和復活島（將蛋白焗脆至一團雲的形狀，然後淋上荷蘭汁）等。

帝景軒

甜品有復活蛋，朱古力的

復活節美食巡禮帝景酒店帝景軒於2∼5

外殼，載著雲呢拿慕絲，彷 4期間，於不同時段推出各式復活

如蛋黃的芒果粒，名符其實的

節美食及活動，並為你搜羅一系列亞洲的特色美食，帶你嘗盡

復活蛋。此外，還有十多款賣

台灣、日本、馬來西亞、新加坡、越南等地道佳餚，率先帶你體

甜相精緻，以清新輕盈為主的甜

驗「亞洲味力」自助晚餐之旅。另酒店於復活節期間更推出住

杯品。飽餐一頓之後，品嘗一杯

宿優惠，讓你只須以$998便可入住豪華客房一晚。並特意送出

食即磨咖啡或錫蘭紅茶，為慢食

「Face」家庭攝影禮券價值HK$1,288，讓你拍下溫馨家庭照。

旅程畫上完美句號。

Z香港東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂（地鐵站C出口）y36028808 q11:00∼21:30

Z帝景酒店2F帝景軒 y3716-2898 q8:00am∼1:00am w無 ]皆可 i加一 u由尖沙咀乘坐港鐵至荃灣A出口，然後轉乘96M小巴。

都會海逸酒店

與「Bunny King & Queen」共度復活節都會海逸酒店的中西餐廳於4月以「Bunny K in g & Q ue en」為主題，整個餐廳將會布置成「兔子王國」場景，讓賓客感覺如置身童話故事裡。 Bunny King更現身餐廳漫遊打招呼，同時邀請賓客一起於活動佈景

港島海逸君綽酒店

板前留影。

復活節下午茶餐港島海逸君綽酒店Le 188餐廳及酒廊和大堂酒廊特別於復活節，推出下午茶餐，食品包括杏仁軟糖賓尼兔、法式桑子杏仁餅及賓尼兔曲奇等，讓你可一面飽覽維多利亞港迷人的景致，一面品嚐各款復活節美食，兩位只需$288。另你亦可選擇在大堂酒吧露天茶座享用復活節燒烤，和牛漢堡、澳洲羊排、龍蝦、海爐魚及串燒等，全由酒店廚師主理，每位$328，飲品組合每位$200。

Z香港九龍紅磡都會道 7 號 y3160-6880 q8:00am∼1:00am w無 ]皆可 i加一 u紅墈港鐵站。

Z香港北角油街23號 y2121-2637 q8:00am∼1:00am w無 ]皆可 i加一 u港鐵炮台山站 A出口

Hongkong Walker 70

撰文及責任編輯／Isaac 責任美編／Peter

半島酒店

春之貴氣體驗香港半島酒店嘉麟樓首度與美國85年歷史著名酒莊Delicato Family Vineyards合作，以6道精緻粵菜配5款佳釀，打造出迎合春季的「名酒佳餚宴」。入廚超過40年劉秉雷師傅採用時令栗子、鮮而不膩肉蟹設計出多款時令菜式，如鮮蟹 B

鉗魚翅蒸蛋白配搭Loredona Monterey Pinot Grigio 2008，清麗海鮮配上充滿果味的白葡萄酒，令海鮮的清新味道變得鮮明起來，令人一試難忘。值得一提是酒

嘉麟樓 Z九龍尖沙咀彌敦道19∼21號半島酒店1Fy2315-3160 q11:30∼ 14:30、18:00∼22:30（I ∼ }）、 11:00∼14:30、18:00∼22:30（|∼>） w無 ]可（V、M） i有 u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀」站下車，E出口步行3分鐘

莊首席釀酒師Tim Wong是美國極少數的華人釀酒師，替祖國爭光值得支持！ A鮮蟹鉗魚翅蒸蛋白 & L o r e d o n a M o n t e r e y P i n o t G r i g i o 2 0 0 8 B鹽香虎蝦拼日本尖椒 & F o g H e a d M o n t e r e y Reserve Sauvignon Blanc 2008 C栗子甘露煮和牛 &Irony Napa Valley Chardonnay 2008

低調高手大街小食

李碧華提名長龍雞蛋仔最近路過筲箕灣東大街，重現「低調高手大街小食」的雞蛋仔店，即使是大排長龍也要一嘗那久違了的滋味，最後花了15分鐘終得

償心願，吃得一口熱辣辣的雞蛋仔，那蛋香四溢，令人一試傾心，老闆米高說他所用的均是真材實料，才會如此有蛋味，他更補充說，早前名筆李碧華更在文中點名讚他的店舖，並說店名「低調高手大街小食」改得好，正所謂有麝自然香，現在每逢假日更例必排長龍。

Mazazu Crepe

櫻花限定版雪糕 4月櫻花盛開的季節，街頭烤薄餅專門店 Mazazu Crepe特意選用日本名牌Nissei雪糕， C雞蛋仔 $ 1 0 雞蛋仔金黃酥脆，充滿著蛋香。 D長龍雞蛋仔店，不少區外客慕名而來。

69 Hongkong Walker

以製作成櫻花口味軟雪糕，櫻花清雅的香味滲 Z香港島筲箕灣東大街76A號B3號舖G F q11:00∼21:00 w無 ]不可 u搭港鐵港島綫在「筲箕灣」站下車，B1出口步行2 分鐘

入軟滑的雪糕之中，路過不妨一試。

A朱古力榛子醬香蕉薄烤餅 $ 3 0 首度推出的「 F i n g e r Crepe 」，集 3 重滋味於一身。B櫻花味軟雪糕 $29 首創的櫻花味軟雪糕，供應期至 4 月 31日。

Mazazu Crepe Z九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈OTG20號舖 y23779978 q11:30∼21:00 w無 ]不可 u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀」站下車，A1出口步行8分鐘

Dining News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Alen

麗豪酒店

珍寶帶子燒烤海鮮自助晚餐香港人一向飲識食，數口精，絕不會錯過任何以超值價錢，享用豐富美食的機會。麗豪酒店濠餐廳最近推出了珍寶帶子燒烤海鮮自助晚餐，只需一個價錢，便可任吃珍寶帶子及各類海鮮及大廚美點，自問是愛吃的你又怎會錯過呢！話明是珍寶帶子燒烤海鮮自助晚餐，當然會有大大隻的炭燒珍寶帶子，還有燒烤全羊、燒牛扒、牛仔腸、蕉葉烤魚、串燒沙嗲和魷魚圈等。款款均是即燒，未入口已聞到那陣令人抗拒的香味。入口時珍寶帶子鮮甜美味，好味到令人欲罷不能。還有那全羊經過猛火攻陷下，外層是香脆，內裡肉質鮮嫩無比，即使是不吃羊肉的你相信也會破例一次呢！除火熱燒烤外，自助晚餐更有鮮味十足的海鮮凍盤。主廚每日精選新鮮亞拉斯加蟹腳、三點蟹、青蠔、中海蝦、螳螂蝦、翡翠螺、香草龍蝦仔及貴妃蚌等豐富海鮮。還有其他鮮美帶子熱選，包括了蟹肉帶子他他、黑松露帶子配牛油果醬、帶子巴馬火腿卷意大利飯、金黃瑤柱蛋白蒸玉帶和香煎帶子辣肉腸配忌廉薯仔等。款款都是大廚的精心傑作，作為顧客的你自然吃得滿足。甜品一向是自助餐的重要環節，吃過之後令人心情放鬆。除了主題甜品：香濃朱古力餅、白朱古力檸檬杯及香橙朱古力 3

看見那香草龍蝦仔及貴妃蚌等豐富海鮮，問你點忍得住口。

慕絲餅配杏桃醬外慕絲餅配杏桃醬外，酒店更提供朱古力噴泉泉，滑滑的朱古力包著清新新的鮮果，實在令人愛不釋釋手。一家大小可按照自己的心的心意親手炮製一份愛心甜品，品，樂趣無窮。

珍寶帶子燒烤海鮮自助晚餐珍寶推廣期：供應時間：價目：

1 4 ∼ 30 4 18:00 ∼ 21:30 成人 $298 長者及小童 $198

（星期五至日、公眾假期及其前夕另加$30）訂座電話訂座電話： 2132 1040 營業時間： I∼} 06:00 ∼ 15:00；18:00 ∼ 23:00 |、>及W 06:00 ∼ 23:00

沙田麗豪酒店鮮果下午茶自助餐

10套

（每套兩位用，適用於|及>，公眾假期除外）（每套兩位用，

詳情請閱Hongkong Walker主書p112

1 珍寶帶子入口鮮甜無比，必定要試。

3朱古力噴泉包著色彩繽紛的鮮果，鮮鮮甜甜好吸引。

Z香港沙田大涌橋路34∼36號麗豪酒店3樓 y2132 1213 qI∼}11:30∼23:00 w無 ]可（V、M）

Hongkong Walker 68

Dining A松露朱古力 $ 1 8 ／件香橙X薑味與及熱情果X牛奶的松露朱古力，外脆內軟，集口感與甜蜜滋雙重味於一身。B朱古力雪條 $ 7 8 ／件另外推介還有特濃朱古力味雪條，甜蜜味道令人留下難忘滋味。

春之雙重果味！ J e a n - P a u l H e v i n C h o c o l a t i e r

以創意朱古力雕塑蜚聲國際的法國名牌Jean-Paul，憑著自家品牌製作的傳統黑朱古力杏仁贏得法國朱古力大獎，深得女士歡心，名店每季都會推出迎合時令味道的杏仁餅，今期大玩季節果味，力推柚子 X 栗子味杏仁餅，上層的柚子天然開胃，而下層的栗子甜美濃郁，產生出意想不到的雙重滋味，而另一新作焦糖味道，亦頗受愛甜的女士歡迎，粒粒出自名師 Jean-

Paul手筆，貴氣十足。 Z 九龍尖沙咀河內道 18號K11購物藝術館G23 舖 y3586-9621 q12:00∼ 23:00 w無 ]不可 u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀站」下車，A1出口步行5 分鐘

杏仁餅（ 1 0 款選擇） $ 2 0 ／件今季杏仁餅以雙重果味打造 1+ 1= 3 的層次感，味道較單一式杏仁餅更震撼。

情迷法式小店

A杏仁餅 $ 1 5 ／件新口味特色在於滑溜的夾心忌廉餡，質感較傳統果醬餡更細膩。BCherry Mascorpone 膩 M Mousse Cake $305 ／個另一推介是芝士慕絲蛋糕，優質的軟忌廉滑而帶奶酪味道，芝士迷不可錯過。味

位於中環商業區的法式Cafe ，帶著家庭味道小店由3 位法國老闆開設，開業不久已坐滿法國熟客。他們的杏仁餅由樓上甜品工場生產，法藉老闆嚴控品質，保證新鮮熱辣，而味道因時而變，款式約10款，新推

老字號玩軟芯忌廉 L

出的有espresso口味，味道留特濃，吃完口腔留風下強烈咖啡味，風 r

味獨特！

開業 6 年多的本地法式杏仁餅老字號，曾掀起本地杏仁餅潮流的 LGB ，春季換新裝，推出玫瑰味杏仁餅，夾芯採用坊間少見的軟滑忌廉，產生外脆內滑的質感，令人留下甜入心的「脆味」，另外推介還有創意黑加倫子味與及傳統開心果味，自設工場生產，每日新鮮供應質素有保證。 Z九龍尖沙咀廣東道17號海港城港威商場2F 2402K 號店 y3104-1658 q11:00∼ 21:00I∼}、11:00∼21:30|、> w無 ]可（V、M） u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀站」下車，A1 出口步行5分鐘

67 Hongkong Walker

A杏仁餅 $ 1 3 ／件店內自設工場生產，省卻運費，每粒只售 $ 1 3 就連星斗市民亦消費得起！ BH a z e l n u t C r a q u a n t $ 4 5 ／件自家製的臻子蛋糕，富濃郁榛子味，是店熱賣作。 Z香港島中環蘇豪荷李活道24號GFy25252028 q08:30∼20:00 w無 ]不可 i加也１ u搭搭港鐵港島綫在「中環站」下車，D2出口步行10分鐘

貪新愛變的

身為法國甜品界的皇者杏仁餅

Macaron ，五色繽紛的外衣替甜品界注入

「老佛爺」

fashion味道，因時而變的季節味道，令它備受怕悶的女士寵愛，與花爭豔令春季添上繽紛甜蜜氣息。責任編輯、採訪撰文／Isaac 責任美編／Alen 攝影／崔百祥 Map／Caudi

正宗法式杏仁餅的造型及風味，不要，損耗高換來五星酒店質素，每

Toni 的杏仁餅能做到外層「卜脆」如薯片，蛋白餡芯杏香十足，軟綿濕潤如海綿蛋糕，齒頰留香的滋味令人一試著迷，聽活潑的店員說，五色繽粉杏仁餅最好賣的是芝麻味，而新推出的薑味很受亞洲人歡迎，百變味道背後，原來Toni每季請來法國的甜品顧問，替杏仁餅注入新活力，最近更新加入檸檬及焦糖口味，驚喜度十足！

1/4

，以良

冷知識

較酒店出品平近 $15

仁餅，微辛帶甜，亞洲豐富口感，採用馬達加味十足。斯加出產的優質雲呢嗱籽，正宗美味。

粒只售

迷，奉行創意原則下杏仁餅每季皆見新姿采。

心價售賣杏仁餅的目的是希望將法國

味道進一步平民化。 1 法籍 Toni（左）及兒子 1 薑味杏仁餅 $ 1 5 ／件 1 拿破崙 $ 4 0 ／件 Christopher（右）都是甜品有別於傳統味的薑味杏由 256 層酥皮產生出酥脆

當然要出自法國甜品師手筆，才夠

新開﹁入型入味﹂，在法籍老闆 Toni 內，你將嘗到傳聞 Paul Lafayet 設的

的中來自里昂，師承名廚 Paul Bocus

殿堂級味道。

為求打造完美杏仁餅，投資 Toni

近百萬在土瓜灣設甜品工場，他認為

大原則，

沒有好的原材料，很難製作正宗的口

味，故他製造的杏仁餅有

一、砂糖、杏仁由法國直送，廚師亦

分鐘，味道不怕

小店的杏仁餅小巧精緻，沒出現

說製作杏仁餅不容易，濕度及爐 Toni

是法國原裝空運來，二、杏仁餅完成

要經他試味，覺得滿意才送到尖沙嘴

的門市部，車程僅

因舟車勞頓而流失，他對出品的重視

從其細心的設計流程便能得知一二。

因烘焙過度而產生的﹁爛面﹂問題，

溫會影響成品質素，就算經驗老到的

師傅，亦難保證粒粒圓渾無瑕，焗穿

殼的又或運送

期間碰撞勞

損的通通

Z 九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖 y3586-9621 q12:00∼23:00 w無 ]不可 u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀站」下車，D2出口步行5 分鐘

Hongkong Walker Hongkong 66Walker 66

Dining

Chura酒祭首出

吟釀

蒸肉料理

魚周魚蒸品料理 $120 日本魚周魚肉質清爽，清蒸能嚐到獨特鮮甜。

夢之豚蒸品料理 $130

主力古酒炮盛的

C h u r沖 a 繩料

理，日籍老闆每年春天酒祭期間，都

會與相熟日本酒商選購限定版的清

酒，當中的七田、竹林及梵艷更是首

見於餐廳，配搭健康無油的蒸肉料

理，調節口味迎接清新春季。蒸肉料

理好處在於短時間將材料隔水蒸熟，

較炒菜少油，亦較水煮更能保留材料

養份，特製竹盒盛著日本南瓜、日本

水菜，上面鋪上薄切日本豚肉，豚肉

肉汁滴下被雜菜吸收，連菜亦添上肉

香，認真原汁原味。菜式清新，配米

65 Hongkong Walker

香醇厚的竹林又或梵艷，既嘗到酒香

日本沖繩料理 Z九龍尖沙咀廣東道100 號彩星集團大廈UG A室 y3105-8950 q12:00∼14:30、 18:00∼22:30 w無 ]可（V、 M） u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀站」下車，A出口步行10分鐘

亦不搶蒸肉風頭，比較起酒精濃烈的

泡盛，更貼合春季清新味道。

A特選和牛品料理 $170 軟熟沒渣的日本和牛，油甘豐腴適合配辛口的竹林。B純米吟釀竹林 $ 4 0 0 / 7 2 0 m l 米香醇厚帶點辛口的竹林，宜配油脂重紅肉類菜式。C麓井 $ 4 9 0 甘口的麓井，口感圓渾，宜配海鮮類，很受女士歡迎。

新發見！櫻花季嚐

櫻花酒

B A

D C

Hongkong Walker 64

霸 Rosé

備：櫻花懷石晚餐菜式可散點

粉紅香檳世界長久以來被

佔，聰明的日本人卻以代表著春天的

櫻花，製作成優雅的櫻花氣泡酒，推

出不久已成女士指定餐前開胃酒，成

清酒界的新興勢力。為配合春季的櫻

懷石料理，嵯峨野獨家引入六哥仙櫻

花氣泡酒，純米酒家族成員的它，獨

特處在於純米酒釀好後，在入封前注

入酵母菌，酵母菌吞食酒中的糖分，

產生連綿不斷的氣泡，入口帶著陣陣

櫻花香氣，還有純米酒獨特的醇香，

令人放開懷抱投飲美食世界。優雅高

貴的韻味，與帶著京都古風的櫻懷石

說佳釀除可作餐前酒外， Sam

料理，一老一少擦出火花，日航酒店

品酒師

亦有效去掉天婦羅產生膩口感，配合

以櫻花葉包著的馬頭魚櫻花餅，味蕾

忘櫻花回憶。

嵯峨野 Z九龍尖沙咀麼地道72號香港日航酒店 1 F y2313-4215 q12:00∼ 14:30、18:00∼22:30 w無 ]可（V、 M） u搭港鐵東鐵綫在「尖東站」下車，P1出口步行10分鐘

的冰經花香洗禮後，這時嚐一口 6ºC 涼氣泡酒，冷熱交集花香令人留下難

a竹筍蝦肉配山菜天婦羅 $200 甘味十足的山菜天婦羅，是日本人每到春季指定要吃的季節料理。b日式馬頭魚櫻花餅 $200 以櫻花葉包著蒸煮的糯米飯，日本馬頭魚鮮嫩，而糯米飯吸滿花香，有著強烈春季氣色。c雜錦前菜 $100 芥末味麵醬螢光魷魚，伴山菜豆腐，有著自家製的清新味道。D櫻花純米氣泡酒 $180/180ml 氣泡與花香瀰漫的純米酒，推出不久已成女士追捧的新貴。E刺身拼盤薄切櫻花魚周魚、吞拿魚腩、赤貝、油甘魚 $250 推介春天限定的櫻花魚周魚，肉質纖嫩帶著獨特鮮味。

Dining

撰文／Isaac 責任編輯／Wendy 責任美編／Tom 攝影／崔百祥

當獨家仙台牛遇上

大吟釀

A （1 天前 A 和牛他他（套餐）預訂）套餐的和牛他他，外層經火燒後肉香四溢，而肉芯部分 juicy 甘腴，適合配辛口的純米吟釀。B 主理人 Kenny 仙台和牛肉油脂豐腴，最適合配帶著淡淡米香的大吟釀。

仙台A5和牛套餐（1天前預訂） $600 ／150g、 $350 ／80g 4 月才推出的獨家仙台牛，油香十足，入口即化是吃和牛的最高境界！

月日本產和牛解禁後，油脂

香港人愛吃軟腍無渣的牛肉，自

年

年後牛癡的你該吃

豐腴入口即化的靚和牛，已成本地牛

壇皇者，解禁

盡鹿兒島、宮崎和牛，開始生悶？聽

將於四月初獨家引入仙台和 Kenny

說曾任有線主播，諗頭十足的靚仔總

廚

後，覺得 blind tasting

油脂分佈較鹿兒島黑毛和牛細膩，而

牛，經他親自

貨色，身價矜 6% A5

肉香更重於宮崎和牛，產生僅佔年產

萬頭和牛中的

認為將仙台西冷作貴。主理人 Kenny 薄切作 shabu shabu ，不用細 0.1cm

嚼油甘已溶化舌間，油香將味蕾攻

佔，為使客人放鬆心情享受箇中滋

63 Hongkong Walker

年歷史的大 400

備：套餐全線勝手供應。對換率可能作升跌關係，4月推出仙台牛套餐價錢或會稍作調整，訂檯前店員會更新最新價目；首100位讀者惠顧150g的仙台和牛套餐，每位可享免費獲贈1支180ml裝純米吟釀

味，他更親自揀選近

湖酒莊出品佳釀配搭，話說酒莊主人

以滋賀縣偏遠山區著名的無污染大湖

湖水，經多年不斷蒸餾釀造而成，醇

美帶米香外，嘗後不會頭痛，因為以

靚日本米釀製，不如坊間劣酒般加味

精提味，而為迎合女士口味，更推出

芳香醇厚帶甜的黑壁大吟釀，獨家特

勝手 Z香港島大坑銅鑼灣道 1 3 4 號 G F y2806-3678 q012:00∼14:30、18:00∼23:0 w無 ]可（V、M） u搭港鐵港島綫在「天后站」下車，B出口步行12分鐘

定版只作限量！

C黑壁 $ 7 8 0 ／ 7 2 0 m l 特定版的大吟釀經 4 5 天 0 ºC 低溫釀製，微甜富圓潤口感，是大湖品牌的頂級造酒。D大湖純米吟釀 $ 4 8 0 ／ 7 2 0 m l 首 1 0 0 位讀者惠顧 1 5 0 g 的仙台和牛套餐，可免費試飲迷你版純米吟釀（ 18 0 m l ）。E伊吹山名水 $ 4 6 0 ／ 7 2 0 m l 以伊吹山之低溫水釀製，帶獨特的甘香適合冷飲。

Travel Tour

酒祭

清小知識：：坊間常見清酒劃

：據日本國稅局公

分類別？

種，當中以吟釀酒中的純米大吟釀

主要分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒

的表示基準︾，清酒

告之︽清酒釀造品質

A1 ：據

：清酒該在室溫飲用或加熱飲用風

串燒。

的本釀造，濃烈個性反而更配合濃味

行，如在燒鳥屋吃串燒，入門級價錢

解，品嚐清酒按個人口味及場合而

說，這是一般人對酒愈貴愈好飲的誤

酒行老闆 Brain Josen Sake

造高 3∼倍 4。：純米大吟釀一定較本釀造好飲？

酒最為人熟識，售價一般來說較本釀

3 A2 Q2

：一般來說質素愈高的酒雜質愈

味較佳？

，質素無保證，座暖 house sake

會變酸。

建議加熱溫度在

以下，否則酒 60ºC

飲有助消去雜質，酒會變得醇香，

的

低，室溫飲能嚐到其原味，而一般

開催

櫻花

櫻花綻放春天，不時不吃的日本料理相繼以新裝視人，據內幕知情

人士透露，步出金融海嘯陰影後，經濟回穩，不少餐廳透過不同渠道，向

日本酒行引入一系列未曝光的清酒，迷你版、酒祭版還有櫻花氣泡酒，此刻起迷醉於春之料理刻，一起迷醉於春之料理。

Hongkong Walker 62

Walker’s Recipe

責任編輯／Isaac 責任美編／Jason 攝影／崔百祥特別鳴謝／海逸酒店甜品部

無油煙25分鐘溫泉蛋復活節到，家中的甜品籃總放滿著朋友送

來的朱古力蛋，甜蜜的復活蛋不是不好，但甜朱古力蛋多吃隨時變「悶蛋」，今期就扭轉角度，教授大家製作極得女士歡心的溫泉蛋，無須勞師動眾拿出焗爐、煎鑊，只要優質雞蛋1 隻與及1盆65 C的熱水，就能在家弄出簡單又 O

美味的暖滑靚蛋，現在就由朗豪酒店爐端燒日本料理日本餐廳黃師傅教授 25 分鐘可弄好的應節日式溫泉蛋，讓大家與最愛一同分享！

【材料】（1人份量） ● 日本雞蛋

1隻

● 木魚湯

1支

● 柚子

1隻

*以上材料可在citysuper或日本超級市場購入。

【準備工作】 1. 將日本雞蛋由雪櫃取出，置室溫30分鐘。 2. 柚子磨成蓉。

日式溫泉蛋

達人必勝之Tips ● 由於溫泉蛋的蛋白為半熟食用狀態，為

【製程】

免出現細菌感染問題，建議採用衛生質素有保證的日本蛋。 ● 由於家用廚房爐頭火力不一，而鍋

的大小亦有別，建議實戰前試作，記下成功的時間及爐溫，作日後參考準則。 ● 溫泉蛋的成敗取決於時間x溫

度，建議事前準備探熱針及計時器，增加成功率。 STEP 1 蛋放入大鍋，加入雞蛋以大火將水加熱至攝氏65 Ｃ∼68 Ｃ，並以探熱針測溫。Ｏ

Ｏ

STEP 2 控制火候，讓水溫保持在65 Ｃ∼68 Ｃ 20 分鐘。Ｏ

Ｏ

● 盡量用大鍋烹調，因為空間大，

熱度流失程度較細鍋慢，能更有效控制溫度。黃國明師傅入行超過20年，曾於日本人俱樂部及帝苑酒店稻菊日本料理擔任大廚。

爐端燒日本料理

STEP 3 取出雞蛋，放進冷水中，將蛋黃凝固。

61 Hongkong Walker

STEP 4 將加入木魚水及柚子蓉，完成。

Z九龍旺角上海街 5 5 5號朗豪酒店3F y3552-3330 q12:00∼ 14:30、18:00∼23:00 w無 ]可（V、M）u搭港鐵荃灣綫在「旺角站」下車，c3出口步行5分鐘

今期重點主角韓式泡菜煎餅辛香可口外，亦有著抗氧化的美顏療效。

活動報名詳情

課程：原味健康韓國料理烹飪班！」／1堂（金饍韓國料理將提供活動所需材料及工具）報名方式：將個人姓名（中文全名）、聯絡電話及身份證首4個號碼與及「希望活動中能學到多少道韓國菜？」短句， Email：walkerskitchen@gmail.com或郵寄至「香港新界葵涌大連排道200號偉倫中心第2期20F前座」，信封面註名《Walker’ s Kitchen》收。評核學員守則：由於名額有限，Walker 編輯部收到讀者郵件後，會細閱每篇文章，最後由編輯評選出10位最有趣及最吸引的文章，並邀請參與是次活動。公佈名單日期及方式：獲邀的學員將於 8/4{前收到電郵或電話作個別通知。特別條款

參加辦法費用：

FREE

活動場地：

九龍尖沙咀北京道1號8F

活動日期：

2010年4月10日|

活動時間：

15:00 ∼17:30

截止報名日期： 2010年4月8日{

Walker X 金饍韓國料理原味健康韓國料理烹飪班！

♁ 出席者必須為報名本人，活動當日須持身份證核對資料。 ♁ 由於活動或會涉及刀具、利器，學員須按主辦單位指引小心使用工具，主辦單位不承擔誤用工具而導致的意外。 ♁ 學員須準時出席，逾時不候。 ♁ 遇颱風（3號風球或以上、黑色暴雨訊號），則當日課程將順延或另作安排。 ♁ 學員請小心保管自己財物，如有任何損失，主辦單位概不負責。 ♁ 未經主辦單位許可，不得擅自錄音、錄影及拍照。 ♁ 烹飪中心範圍內不准吸煙 ♁ 必要時主辦單位有權更改原定課程之導師、上課時間或內容。 ♁ 主辦單位保留更改條款及細則之權利，而毋須另行通知。 ♁ 如有任何爭議，將以主辦單位（Hongkong Walker、金饍韓國料理）之最終決定為準。

第10課

10位!

Walker's Kitchen第10課，步入霉雨連連的春天，胃口亦變得沉悶疲累，冬日濃膩菜式變得不合時宜，是時候改變口味，將累人感覺踢走，今期我們請來金饍韓國料理總廚陳燕青師傅，教授大家製作幾款特色韓國佐膳小吃，當中包括人氣度十足的自家製韓國泡菜與及泡菜煎餅，以辛中帶香的泡菜，再度激起大家的食慾！是次活動除菜式教授活動外，活動後店方亦會推出幾款特色韓國料理，讓讀者與廚師一同細味分享滋味韓國菜，名額有限只設10位，快快報名吧！報名條件簡單，只要你喜歡飲食，樂於分享飲食樂趣又不介意上鏡，就以短句字寫出「希望活動中能學到多少道韓國菜？」， Email或郵寄至編輯部，文章生動有Heart就有機會出席是次活動！

金饍韓國料理 Z九龍尖沙咀北京道1號8F y 26280822 q12:00∼14:30、18:00∼23:00 w無 ]可（V、M）u 搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀站」下車，C1出口步行5分鐘

Hongkong Walker 60

趣味天使蛋糕實錄 8 位學員抱著不同的心情出席蛋糕製作活動，由初相識時出現怕醜樣子，後來大家被甜蜜氣氛感染，期間全情投

加油！

入製作，更鬧出不少笑話，以下就是學員們製作蛋糕的趣怪寫照。天使蛋糕：材料：忌廉200克、焦糖脆脆適量、朱古力裝飾適量、糖粉適量、全蛋4隻（取蛋黃3隻、蛋白4 隻）、砂糖70克、菜油50克、水50克、雲呢嗱籽 1/3條、低筋麵粉80克製作過程：鋼盆內放入蛋黃及20克砂糖，用打蛋器拌勻。菜油分次逐少加入混合，加水後繼續攪拌。加入雲呢嗱籽及低筋麵粉拌勻至麵糊光滑。在另一鋼盆內放入蛋白，用打蛋器發打，50克砂糖分2次加入。 5. 蛋白霜發打至可拉起「尖角」即可。 6. 將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊中，用打蛋器拌勻。 7. 將麵糊倒入模內至8成滿。 8. 以180 OC焗25分鐘，出爐後立即將蛋糕倒置，備用。

1. 2. 3. 4.

1 學員忍不住口偷起蜜糖脆脆，幸好總廚阿Roy早有準備，備好大量脆脆，讓學員滿心歡喜的將「戰利品」帶回家分享！4 學員Rate話，打蛋白已經打到手軟，但為了堅持製作有自家味道的靚靚蛋糕，仍會堅持下去的！

焦糖脆脆：材料：砂糖125克、粟膠40克、水20克、梳打粉5克製作過程： 1. 在鐵盆上放上牛油紙備用。 2. 砂糖、粟膠和水煮至微黃。 3. 加入梳打粉，用打蛋器快速拌勻。 4. 倒在鐵盆上放涼。

1學員Kathy砌雪山砌得雙手發軟，最後要由師傅合力幫手，替她的大作天使面孔「上妝」！

忌廉：材料：淡忌廉125克、甜忌廉125克、金獅糖膠30克製作過程： 1. 淡及甜忌廉各自打起。 2. 加入金獅糖膠拌勻。

組合： 1. 2. 3. 4.

將天使蛋糕橫切開成2份。在下層蛋糕抹上忌廉，夾入焦糖脆脆。疊上上層蛋糕，均勻地抹上忌廉。放上朱古力裝飾並灑上糖粉。

59 Hongkong Walker

1 學員問蛋糕焗後，會出現有高有低的分別？總廚 1 學員Chris是百分百忌廉「粉絲」，200克的忌廉阿Roy說由於打蛋力度不同，所以焗出來的蛋糕形狀會未能滿足她的願望，要由其他學員籌集忌廉，助因人而異。她打造夢想中的「雪山」蛋糕！

復活節特別版天使蛋糕實況報導！

責任編輯、採訪撰文 Isaac 責任美編 Jason 攝影偉鳴謝 V Cuisine

帝京酒店

復活節特別版天使蛋糕第9課烹飪班復活節一連5天大假，與其大灑金錢在旺季跟團外遊，不如就由

Walker與帝京酒店甜品部總廚Roy一起，教授讀者在悠長假期製作雪白應節的特別版天使蛋糕，8位學員當中不乏甜品高手，要由總廚親自解答打蛋、焗出軟熟蛋糕的技術，期間最後更要由阿Roy親自出手，替蛋糕「上妝」，學員從中集得的技術，相信可以在假期間炮製特色天使蛋糕，與親友一起分享！

Walker X 復活節特別版天使蛋糕日期：

學員們在短短2小時的活動中除了習得製作天使蛋糕的心得外，過程中還成為好朋友，活動後大家更相約在facebook交流分享呢！

8 3I

時間：

20:00∼22:20

導師：

帝京酒店甜品部總廚Roy

活動教授菜式：

復活節特別版天使蛋糕

出席學員：

8位

Hongkong Walker 58

Dinging

1燒桂花腸$100／例（5天前預訂）皮如蛋殼般脆口，惹味而桂花香四溢，有著上世紀味道回憶，腸衣難尋需於5天前預訂。北京出產的桂花陳酒，老一輩燒味師傅愛以桂花香四溢的酒醃製肉類，弄出的燒味分外惹味。

失傳燒桂花腸重現江湖！

記者早前發現獲米芝蓮必彼登推介的老酒

家得龍，重新推出失傳多時的燒桂花腸，話說從前燒味檔掛滿金錢雞、燒鴨腳包還有燒桂花腸，以下欄材料重新包裝成美味的加料燒味，金錢雞、燒鴨腳包仍有少數酒家供應，燒桂花腸卻因找腸衣需時，功夫繁複而且腸衣處理不好一燒即破，懂得處理老師傅大部分已退休，燒桂花腸已成絕響。老闆曾生用上大孖靚醬炒香肉末灌入腸衣，並以竹夾夾著入烤爐燒製，燒出的腸皮脆而肉餡惹味，入口爆出澎湃桂花酒香，曾生說這就是他兒時的味道，為使「八十後」重嘗古法滋味，不惜工本的心機作，值得支持！

得龍大飯店 Z九龍新蒲崗康強街25∼29號GF y2320-7020 q07:00∼22:00 w無 ]可（V、M）u搭港鐵觀塘綫在「黃大仙」站下車，D3出口轉乘20M綠色專綫小巴，總站下車

食家推介正宗潮式肉骨茶！源於潮州的正宗肉骨茶想不到會出現在售賣傳統新加坡菜的小店，話說19世紀刻苦勤儉的潮州人，為生計遠赴南洋當苦力，窮苦的工人省吃，將慳下的錢寄回家鄉。賣力的他們以廉價的肉排，加入八角及肉桂等中式香料，還有大量白胡椒，煲成肉香豐盈並帶著醇厚胡椒香的潮式肉骨茶，由於價廉而正氣健脾，隨後馬來人及新加坡人將之改良，加入大量藥材做成南亞風味肉骨茶，攻佔主流市場，然而堅持以白胡椒長時間熬製，醇香不辛的正宗潮式肉骨茶，本地就只有sh!ok供應，難怪食家唯靈專程而來，試過亦讚夠地道！ sh!ok Z 香港島中環卑利街66號GF y 2899-2001 q12:00∼15:00、18:00∼10:30 I∼}、11:00∼ 23:00|> w 無 ] 可（V、M） u搭港鐵港島綫在「中環」站下車，D2出口步行12分鐘。 ※I∼}午市13:00前離席，可享9折優惠。

1 Bak Tut Teh $75 （小）、$135（大）湯底醇厚甜美，香而不辛，技巧在於主理人David分2次加入白胡椒，風味雋永。4潮州人好以大量胡椒煲湯，主理人David先以大量白胡椒熬成濃郁湯底，到湯完成前2小時再加新鮮白胡椒，層次感十足。

Hongkong Walker 56

世紀末空運業發

廣東飲食傳統著重新鮮，從前菜館炆牛尾一定要肉連皮，連皮牛尾才是老饕眼中正貨，然而達，餐廳為省成本於是以雪藏去皮牛尾代替，食味實難與

記者身邊不少朋友來到太平館，年歷史的老字號豉

吃了煎扒餐又或瑞士汁雞翼投訴無特別，卻不知有著

油西餐廳，有著本地唯一的古法砵酒燴連皮鮮牛尾。隻左右的黃牛給肉檔

要炮製連皮鮮牛尾之難，難在本地屠場每日僅供應

星期預訂才能吃到鮮牛

小時令肉質變得鬆腍，過程重

倍時間！

鮮牛尾足足較一般去皮牛尾多花

、

位，令肉厚牛尾平均受熱，炮製一道

覆數次，更要不時用大湯羹將牛尾移

焗

蔔、炒香的洋蔥炆至軟身，然後熄火

牛尾處理好，還要用上大量紅蘿

味，處理好的去皮雪藏貨代替。

1 岑味牛脷 $84 以雞肝加上醬油熬成甘腴濃郁岑味汁，配上軟熟的牛脷，本地只此一家的推介古法菜式！

遺產。

代掌舵人徐

得﹁八十後﹂來體會用心細作的文化

統，本地唯一的連皮砵酒焗牛尾，值

亦欣賞太平館秉承上世紀傳下來的傳

甜味有助中和油膩感覺，連食家蔡瀾

發出濃潤沉厚的甘香，而砵酒獨特的

酒更醇更厚身，能令牛尾皮下脂肪散

先生說，老一輩的食家欣賞砵酒較紅

焗爐稍焗。太平館第

尾炆後再加上成本較高的澳洲砵酒入

一切皆是用時間換來的味道，牛

及數萬間食肆，僧多粥少下，就連老酒家西苑亦須早

尾，而太平館與幾間老字號肉販為數代世交，才有如此大面子採購到足夠數目的鮮牛尾，每日供應本地間分店。鮮牛尾連著大量牛毛，入手後要以火鎗將牛毛燒淨，然後再以人手小心翼翼將黏在牛皮上的炭灰刮去，單是處理程序已花上師傅一朝早的時間，一般餐廳一碟而大費周章

豈會為賺數十元處理，所以市面上的炆牛尾十居

1 4

1太平館第5代主理人徐先生，守著祖訓的他，堅持材料要用新鮮貨，才能演繹出以鮮為主的傳統粵菜風味。

其九是肉腍乏

太平館餐廳 Z九龍佐敦茂林街19∼ 21號G F y2384-3385 q12:00∼凌晨0:00 w無 ]可（V、M） u搭港鐵荃灣綫在「佐敦」站下車，B2出口步行5分鐘。

膠質豐腴鮮牛尾相題並論。

4砵酒燴牛尾$104 連皮鮮牛尾滲著砵酒香，豐腴膠質非冰鮮牛尾可比，每日限量供應手快有手慢無！2 150年歷史的老字號餐廳，食家蔡瀾與及成龍大哥亦是他的長期捧場客。

150

嘗百年歷史的連皮鮮牛尾！ Dinging

Hongkong Walker 54

Dining

年代風行一

化等藥療價值，煮婦拿來炒菜，既添

揚，卻有著抑制膽固醇、降低動脈硬

香衝鼻而來，剩下的酒糟雖然其貌不

主理人Michael拋下廣告工作，為興趣開設壹碗麵，奉行原味細作不下味精、化學劑，小店出品都是心機菜。

然而來到世紀，年輕人又豈會

時，滲滿著上世紀民間飲食智慧。

色亦增香，酒糟菜式在

及一套﹁酒糟方程式﹂，主要材料不外

壹碗麵主理人 Michael 告訴我，兒時傳統家庭的每位慈母皆有一個大瓦缸

酒配合醬油煮出的汁醬炆煮，剛出爐

糟香後，先煎去多餘油脂，再以糯米

小店，酒糟拿來醃豬腩肉，豬肉吸收

延續童年味道，他就將﹁家珍﹂拿到

特醉香，是伴麵的雋永小菜，用心細作失傳酒糟炆豬腩，有著主理人對童

炆雞是箇中經典名菜。

年思念。

然而釀製一埕糯米酒需用上斤糯米與及斤紅穀米，並花上個半月時間讓其打開酒埕蓋，隔去多餘酒渣，否則酒會變壞，所付出的心機就白費了。

壹碗麵 Z香港島北角和富道93號銀輝大廈GF y2578-0092 q11:30∼21:00 w無 ] 不可 u搭港鐵港島綫在「北角」站下車，A1出口步行8分鐘

糟會拿來作菜，令菜色添上獨特酒香，

的媽媽每逢入冬天氣乾爽 Michael 時，都會釀製糯米酒，而釀酒剩下的酒

乎糯米、水，又會有些煮婦愛加入紅穀

告訴我，媽媽幸好主理人 Michael 每年冬天都會釀製數十斤糯米酒，為

實在可惜。

菜，因釀酒功夫繁複而成失傳的家饌

為一道家常菜而花個半月時間釀酒作

的腩肉酒香撲鼻而來，既甜亦帶著獨

贈產婦，以酒入餚，讓產子後的婦女滋補身子。

米製作成紅穀酒，酒釀好後在喜慶節日

年左右，相熟的朋友都會以糯米釀酒，酒釀好送

拿出來讓親友分享，如客家人傳統黃酒

上世紀人情味濃的社會，同村親友產子前半 45

自然發酵，期間還要如湊仔般隔個朝早

酒釀好後可存放八年，用來作菜酒

53 Hongkong Walker

延續思念的酒糟炆豬腩 44 酒糟炆豬腩伴闊麵 $30 酒香入肉的炆豬腩，先煎後炆肥美不膩，是坊間不易吃到的失傳味道。 4 花個半月發酵製作成的紅穀酒糟，用來炆豬肉，能帶出獨特的醇美香氣。

1 芋蓉蒸魚腸$180（2天前預訂）入口軟熟，芋香四溢的傳統味道，與香煎魚腸芋蓉餅各有食趣。8大豆芽炒肉鬆$80 （1天前預訂）大豆芽每條細切成1cm，配以手切肉鬆炒成香鬆爽口的家常小品。

佛山人對吃的要求不下於飲食之鄉的順德，當年

未有環保飲食概念，然而知慳惜儉的煮婦懂得以下欄

少寒暑。

魚腸芋蓉餅，這道家常小菜伴她度過不

餅狀，慢火煎至兩面焦脆，芋香四溢的

泥，半日時間清洗魚腸，將兩者搓揉成

她的媽媽取靚芋頭刨皮，蒸熟後磨成芋

秋後雨水少芋頭長得特別圓芋香十足，

闆吳老太祖籍佛山，兒時家貧，每逢入

那是上世紀的家常味道，蛇王芬老

面，每煎一客就要花

香一面再反轉煎另一

火煎代替油炸，先煎

麵包，以家用易潔鑊慢

持芋蓉最後要加入切條

賣不起錢而馬虎了事，堅

響。她不會因魚腸芋蓉餅

十年來建立的商譽造成影

分鐘，慢功細作下保證了每件魚腸芋

近

大廚松哥弄一道魚腸芋蓉餅給伙計作

蓉餅化身金黃香脆小

吳老太對員工很好，偶爾會吩咐﹁福食﹂︵員工餐︶，一來是獎勵伙計

盡收芋蓉之下，有著上

盒子，入口香脆，臘

傳統的魚腸芋蓉餅製程繁複，因

世紀馥郁雋永味道，難怪

背後的辛勞讓大家吃好一點，二來是

為主角魚腸脂肪很多，處理不好腥味

食界前輩楊貫一贈送他們

味、蝦米的鹹香還有

更甚於魚肝油，大廚松哥大清早到街

﹁食不厭精﹂的匾額，道出

讓廚師緊記上世紀家鄉味道，教授年

市精挑大魚魚腸，以剪刀將幼細魚腸

了吳家一直以來奉行粗材細作

魚腸甘潤豐腴的味道，

剪開，啤水清洗，漬物盡去後魚腸才

的烹調主義。

輕師傅將味道延續下去。

甘腴不腥。魚腸處理好，釀入蒸好的芋泥，加入煎香的蝦米、自家製臘腸與及芫茜等餡料製作成餡餅，單是事前準備功夫，已花上半天時間。吳老太對出品異常執著，客人吃得不好她的面色亦變得沉重，她覺得愧對專程而來的食客，亦對蛇王芬數

蛇王芬 Z 香港島中環閣麟街30 號GF y2543-1032 q11:00 ∼22:30 w無 ]不可 u搭港鐵港島綫在「中環站」下車，D2出口步行 8分鐘

又賣不起錢，已成商業社會的絕響。

蛇王芬第4代主理人Gigi秉承著吳老太堅持下來的傳統，母女用心堅持下來的失傳味道，深得食家唯靈、一哥推崇。

餅，當年家家戶戶也會弄的家常菜，卻因功夫繁複卻

重拾失落的家鄉煎魚腸的魚腸配上當造芋頭，製作成金黃色香的魚腸芋蓉

1 魚腸芋蓉餅$180（2天前預訂）金黃魚腸芋蓉餅，承傳了上世紀色香味並重的家常風韻。

Hongkong Walker 52

Dining

聽百年老店陸羽總廚禤師傅說，名菜在年代曾風行一時，是銀行家到陸羽

設宴款客不可少的一道大菜，市道好時曾試

上世紀過同時間推出超過多隻古法糯米雞，當伙計剪開金黃脆皮時，大廳瀰漫著濃郁糯米香，富商吃得拍手叫好，讚譽聲不絕，成為城中一時佳話。古法糯米雞要用鮮雞才能演繹出正宗風韻，原好無缺的雞囊，才能將糯米香氣鎖在其中，一般冰鮮雞經中央屠宰後，被拆得甩皮甩骨，油炸後糯米香氣散失，風味大減。為守著皮脆而香氣四溢的傳統味道，禤師傅由西環走到北角，就是求貨源穩定的活雞，原好無缺的鮮雞取回來，細心地以利刀破斷胸骨，拆肉後留下皮囊，不小心弄穿雞皮的話，就得重新再做過，功夫多損耗大，本地就只有陸羽仍堅持採用鮮雞炮製的正宗版本。禤師傅說拆骨退肉只是第一步，接下來還要將泰國頂級糯米，配合靚臘味、雞蛋及冬菇等材料炒香，聽起來簡單，但炒配料次序胡混不得，雞肉要先走油，為保留蛋香，蛋炒至半生熟盛起備用，由於糯米黏度高，炒時不留心就會黏鑊變燶，師傅全程站在鑊頭，炒足半小時，確保糯米軟熟分明才收貨。最後將糯米釀入處理好的雞囊內，掛上油炸至皮脆甘香，要按部就班的處理，絕不

加入花鵰及醋的﹁皮水﹂，風乾半天後，淋能偷工減料，難怪禤師傅說：﹁後生師傅連雞都斬不好，又豈會花時間去弄這種功夫竇？﹂，記者試過新鮮出爐的原隻脆皮糯米雞，打開金黃﹁寶盒﹂傳來惹味誘人的糯米香氣，雞的皮下脂肪盡被糯米吸收，糯米粒粒飽滿，金黃圓潤，齒甲留香的味道，本地就只此一家！

51 Hongkong Walker

小心地將糯米由雞頸缺口填入雞囊，餡分量要拿捏得準，否則會弄穿雞皮。

以竹籤將雞頸缺口縫緊，釀餡的步驟完成。

雞浸在混合花雕、砂糖及鎮江浙醋煮開的「皮水」，風乾後更易炸出金黃靚雞。

以慢火將糯米雞作半浸炸，期間要不斷淋油，令雞平均受熱，成品才皮脆甘香。

陸羽茶室 Z香港島中環士丹利街24號GF y2523-5464 q07:00∼22:00 w無 ] 可（V、M） u搭搭港鐵港島綫在「中環」站下車，D2出口步行6分鐘

請教過老掌故關於粵式糯米雞故事，他們

亦說不出究竟誰能如此刁鑽，發明出將江南百

花雞改良，將炒香糯米讓入雞囊內，如炸子雞

般淋油炸成經典名菜古法糯米雞，但可肯定

的是，將古法糯米雞發揚光大，連日本遊客吃

過亦豎起姆指的正宗版本，實非陸羽莫屬。

糯米雞的前世今生話說傳統糯米雞是一道宴席大菜，如江南百花雞般，原隻雞拆骨退肉，釀入糯米淋油炸成皮脆金黃，有頭有尾的原隻靚雞，風味絕非茶市吃雞不見雞的荷葉糯米雞可比。 4 陸羽總廚禤智明師傅入行超過過30年，經驗老到的他能同時間炸出7 隻皮脆熱門人。辣糯米雞，稱得上是糯米雞掌門人。

1 古法糯米雞 $480（2天前預訂）

直擊古法糯米雞之誕生！以文字實難交代古法糯米雞的精妙，現在就帶大家入廚房，一睹古法糯米雞的誕生！

糯米飯炒至金黃入味後，蛋花回鑊快速拌勻，作用是增添蛋香。

臘味細切成1x1cm小粒，然後加入糯米以文火炒製。

將拌勻的蛋漿加入燒紅的鑊頭，炒至半熟成蛋花，盛起備用。

雞肉要先泊粉然後泡油，猛油快速將肉汁鎖著。 Hongkong Walker 50

復活古法菜！廣東篇金錢雞、燒桂花腸、岑味牛脷、芋頭煎魚腸等等，作為後的

有不少有心主理人，不惜工本不計時間，勢死挽留本地傳統文化！

本上漲，上世香江味道大部分已成老一輩的集體回憶，幸好本地仍

你連聽亦未聽過的古老菜式，客人口味轉變，再加上租金、人工成

甘腴金錢雞身上流著失傳古法滋味

49 Hongkong Walker

責任編輯、採訪撰文／Isaac 責任美編／Jason 攝影／崔百祥 Map／Caudi

Dining

Destination

入下白泥摘有機草莓！

飽餐之後，可駕車到元朗下八泥的

有機草莓園採摘鮮草莓。園長陳先生是

香港首位將草莓種植場開放讓公眾人士

月的草莓又甜又紅。而位於流

參觀的農夫，他說春天是採莓的好季

節，

浮山側的﹁綠油油﹂沒被

商業味道污染，甫入果

園後莓香撲鼻而來。期

間陳先生除了介紹各種

萬呎果園出

草莓的味道特質外，亦會

帶大家參觀

品。親身感受綠田園生活

後，建議大家親自採摘有機

60 外，即摘即吃風味

草莓及蔬菜回家，價錢較市

區平

更勝日本、美國出品呢！

到的間吃不，是坊香十足果，莓吃的草 1即摘即味！原汁原綠油油道 Z 新界流浮山下白泥稔灣道 00 y5132-5131 q09:00∼17:00 鐵綫綫 w無 ]現金 u搭港鐵西鐵綫在「元朗」站下車，步行10分 0分分鐘在泰豐路轉乘33號綠色專綫綫小巴直達 ※入場費全免，即即摘草莓$90 磅、有機菜$20 磅

1法國草莓味道香濃，肉質較腍，甜度亦較重。

必吃食神圍村菜！

What’ s more?

導航手機的出現為路盲解決了不熟路的駕駛問題。而聯想推出全新

參觀完有機草莓園之後，在回

程前不可不試由食神主理的大榮華

酒家。他以新鮮走地雞、農家交來

新鮮豬烹調的圍村菜價廉物美，

所以每逢假日不乏區外客專程來捧

場。主打的圍頭五味雞，採用特製

滷水膽滷至肉嫩入味，入口鹹中帶

甜外，亦嚐到淡淡藥材味。而盆菜

炆豬腩，甘腴肉嫩，有著肥而不膩

Lenovo P707：HK$1,880

的傳統圍村味道。另外亦有不加油

訊等功能。

烹調的炒長遠，話說從前元朗居民

供行程規劃、模擬導航和發送位置短

家窮要遠赴他鄉工作，每年春節回

援直向、橫向顯示，其定位程式也提

大榮華酒家 Z新界元朗安寧路2∼6號2F y2476-9888 q07:00∼22:00 ]現金 i無 w無 u 搭港鐵西鐵綫在「元朗」站下車，步行10分鐘 ※小菜每款$50∼，晚市平均消費$100 位

來必吃一道以蜆湯、銀芽炒成的粉

用；Lenovo P707的地圖介面同時支

絲，有著遊子思鄉情切的寓意。晚

可為用家省去下載網上圖檔的數據費

左右，已能品嚐多市平均消費 $100

地區和香港、澳門的地圖圖檔，因而

天預先訂位外，泊車前先

程式內，已預載了中國多達31個省市

道傳統圍村菜。假日客人很多，建

全面的專業定位功能。在此機的定位

議除早

點，就是在內置GPS定位晶片並提供

派人到餐廳確認位置。

的導航手機Lenovo P707，其最大賣

1炒長遠以上湯慢火烹調的粉絲，軟熟鮮甜，迎合無油健康的飲食潮流。

1五味雞食神與圍村農民相熟，取鄉下走地雞烹調的五味雞，鮮嫩有雞味！

Hongkong Walker 46

假期若想和周公

再聊聊天，不想晨早

到逢吉歎茶，亦可選

擇其他路線，由九龍

出發駕車沿三號幹

線，直走屯門公路

再轉入深井，先來開 1962

個炭火燒鵝做午餐，這家

業的炭爐燒鵝專門店能記飯店，老闆劉生對出品有堅持，採用汕頭出產的

斤重黑棕鵝，經炭火烘焙後皮脆而肉嫩無渣；另一推介是豉油皇吊桶，新鮮左右 12:00

的魷魚仔配以靚豉油，鮮嫩惹味。建議

落單，燒鵝剛出爐，保證大家吃到滿意的脆皮清明鵝！然後再由深井入元朗

在懷舊酒家歎完茶

50年炭烤靚鵝專門店不過分鐘車程。

1傳統中式酒家格局，環境闊落整潔，設有燒鵝櫥窗讓客人選靚鵝。

鐘車到八鄉河背村的迷你

有機農場，吃即摘即煮的有

機印尼私房菜！迷你有機農場的主理人貝生，是

印尼華僑，有著印尼人好客性格，亦

呎的荒地熱愛自然。他退休後將 4,000

親手打造成世外的綠田園，除了自家種

豆角、生菜、香茅外，還設有魚塘養有多斤的大鱔、鰂魚。他他他

實實為環保不施以農藥，並實

行輪耕，待土地足夠休息

後，才種另一批，不用

化學物料﹁谷肥﹂。魚特

別鮮沒泥腥，菜亦特別

飽滿甜美。貝生沒有政府支

持，但不惜工本有機耕

作。農莊開支全賴

限量供應的季節作

物。印尼華僑貝太

就地取材，以肥大

的青瓜加入沙葛及

印尼蝦醬做成地道

，又以香沙律 Rojak

茅、南薑等香料焗出

香噴噴羊膝。田園內的

斑蘭葉除了有驅蚊作用外，

做出的九層糕亦分外天然好吃。難怪以私房形式經營

的有機印尼菜，沒有特別宣

1設有露天位置，伴著田園氣息與陽光共進有機美食。

印尼沙律農莊出產的青瓜帶著獨特清香，加入沙葛及印尼蝦膏，天然地道。

傳，卻吸引到蔡瀾光顧。

45 Hongkong Walker

鹽焗烏頭採用本地有機認證的楊氏烏頭，魚腩滲出豐腴油甘，不腥好吃。

1蓮藕餅$55 蓮藕餅夠香脆，是令人回味的家常味道。豉油皇吊桶仔 $65∼ 坊間少見的鮮吊桶，以豉油爆香，入口鮮嫩惹味。

能記飯店 Z 新界深井深康路13號 y2491-0392 q11:00∼23:00 w無 i加一 u搭港鐵荃灣綫在「葵芳」站下車，A出口轉乘302號綠色專綫小巴直達※I∼}免收加一、設代客泊車服務

1貝生特別種植的「風聽說大雨蘭」，雨來前會開花台還可，比天靠。文

迷你有機農場 Z新界元朗八鄉河背村 y6180-6580 q12：00∼22：30 w無 ]現金 i無 u在元朗大馬路（大榮華酒樓則）乘搭71號綠色專線小巴總站下車、或在大欖隧道轉車站轉乘新界的士在河背村鄉公所下車（不需跳表） ※9道菜有機套餐$133（4位∼、需預訂），菜式按時令轉變

及散步後，不如駕分

本土產本土吃有機印尼菜

Destination De

吃即蒸鄉土點心！

逢吉酒樓位置偏僻，就算從元朗市中心乘專綫小巴 1有機的農莊由貝生親手搭建，而自設的灑水系統會定時灌溉。時灌溉。

前往前往亦要 20 分鐘。但作自駕遊，並配有 GPRS 系統的話，話，則可大大省卻搵小巴麻煩！接近 50 年歷史的逢吉茶樓，是本地絕無僅有、以瓦蓋瓦蓋成的石屋茶樓。懷舊裝修是攝影友來此的主因。，因。點心即叫即蒸，材料新鮮且都是人手製，如燒賣採用元朗豬肉，手剁成肉餅後，再加蝦肉帶起口感。這裡亦有供應鵪鶉蛋燒賣、手拉腸粉等，供應時間由 06:00 ∼

10:00，讓早起的鳥兒品嘗鄉土味的點心！ 1 雞球大包入口軟熟，餡料豐富，建議3人叫來一客share！

腸粉即叫即拉，熱辣辣風味十足！ 1

1脆皮燒鵝 $320／隻、168／半隻、86／例牌肉嫩無比的燒鵝是必吃的菜式。

逢吉茶樓 Z 新界元朗逢吉鄉2號 y2471-1791 q06:00∼15:00 ]現金 i無 w無 u搭港鐵西鐵綫在「元朗」站下車，在鳳祥路小巴站轉乘603 號綠色專綫小巴直達 ※點心$6∼，平均消費$30 位

Hongkong Walker 44

Destination

採訪撰文、責任編輯／Issac 責任美編／Alen 攝影／崔百祥 Map／Caudi

一連幾天的復活節長假期，不想捱貴飛到外國旅行，約埋三約埋三熟識數知己Holiday Drive亦同樣繽fun好玩。元朗區內有大家熟識的大榮華酒家外，一些農家茶樓與及有機草莓園相信能帶給帶給土滋大家新鮮感。只要拿起手機附設的GPRS系統，隱世的鄉土滋味將揭示眼前！

假日 VE & DINE

I R D

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人氣土產CHECK！

要留意指示板！利用絕技加速！

3車胎型脆餅（¥1,000／約HK$87.5）有胡麻、咖喱味等3種。

為了駕出好的時間，要訣就是按POWER UP掣，只要一按便能加速。不過要看準不同時間加速，所以就要多留意賽道上的指示板了。

4 釣鹿 C i r c u i t 的吉祥物Kochira（右）及 Chirara（左）連小相架的毛公仔（各¥1,200／約HK$104.4）

TACK！

AT 挑戰TIME 鼓起勇氣

員工谷本誠二朗

軚盤注意軚盤上的燈，按下綠色掣便是加速用的POWER掣。

2以賽道的形狀設計的

引擎 DREAM R的引擎由HONDA 製，排氣量有438cc。

（各 CAP帽，有黑、白2色約HK$191.4） ¥2,200／ 1 Ko c h i r a（右）

加速的感覺很正呀！

Dendenbunbun 有耳杯（ ¥ 各 750 ／約 HK$62.3）

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●長高闊/

2200 1200 1100mm

腳踏

15ps-36000rpm ●速度/21km/h

右邊藍色腳踏是油門。左邊紅色腳踏是剎車。

●最高輸出/

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ᒯཤ༲კï在終點位置有機會有人為你揮旗呢！只是身高120cm( 小學 3 年級以上)就可以玩這個小型賽車，就算沒有車牌的人都可駕駛。

在起點一起步，計時器便會同時開始計時。

賽道這個地方是交體的交差蝴蝶彎。

2 能夠顯示自己及前面車的時間、以及當日的最佳時間。

●ACCESS MAP

䗰ʊ࡛੬ y（81）595-82-0828 17:00

龜山的味燒烏冬的發源地之店

以肉等各種食材，配以味噌調味而炒成的龜山味噌燒烏冬，是龜山的頂級料理。這間龜八食堂創業有48年之久。此外，還有牛肋（¥650／約HK$56.6）、胃等20種以上食材任由食家喜歡而炒成的龜八流料理。 Z龜山市布氣町1799 q11:00∼23:30（LO） w I不定 X150 C30架（免費） u 回程路線經由縣道565號線到國道1號線向西，再由龜山IC到名阪國道。約2km

ĸ大阪市作起點往1目的地/ 經阪神高速松原線往西名阪單車路名阪國東行；由龜山IC往國道1號線縣道643號線 Circuit道路東南行ĸ߾ QS

MORE! 39 Hongkong Walker

去年 12 月才登場的全新的小型賽車，賽道全程480m長，而且小型賽車更附有加速機能，在設計時間完成的話，更能取、B線（1 得證書卡。A線（1分25秒99以內）分33秒99以內）。每圈 ¥500／約HK$43.5。

行車時間約20分鐘

ࠁ֎‫څ‬঑ઃౝ‫ݶ‬ ॑Ⴭ‫֎څ‬⢽ቇ֎ 用秘傳的味噌調味，令肉及菜都異常地夾，與烏冬一起食是最高享受。店長豐田喜信

4 以生菜及大豆芽炒成的特製味噌小炒。圖中為豬肉（ ¥ 5 5 0 ／約 HK$47.9 ）3 人份量。Hormon A （¥550／約HK$47.9） 3人份量的烏冬（¥100／約HK$8.7）加上2隻雞蛋是店的主菜。 4 4 在熱辣辣的鐵板上即食鐵板燒，特別好味！

東海道五十三次的47番見的宿場町，成為了當地重要傳統的建築物郡存地區之一，現在有超過200棟以上的建築物得以保存至今。而其中關宿的足湯「小萬之湯」亦在去年10月開店。可以讓客人來個足浴休息一下。Z 龜山市關町新所1974-1 y（81）595-84-5087 （龜山市產業•觀光振興室） q10:00∼17:00 wI（當天是假期的話翌日）i入場免費 C關宿觀光停車場（30架•免費）

Destination ʓࡍ

ཱྀఐ 由大阪市內到鈴鹿 Circuit只需140分鐘，使用道路自動收費系統只需1,100¥ / 約HK$95.7！

全新加速小型賽車登場「鈴鹿CIRCUIT]的全新小型賽車唔該計我的最佳時間！

消息及美食滿載！往賽車場聖地去！「鈴鹿Circuit」於去年增加了全新小型賽車，而且加入了新的引擎，令小型賽車可以加速，就算沒有車牌也可讓玩家挑戰疾快速度快感！「有新賽車及新餐廳開開幕，在這個春天到鈴鹿玩一定能盡興而返，在回程時記得到龜山試當地的頂級美食！」

‫ݲ‬ˮई෈‫څ‬జ๙षࣦï NEWS

邊玩邊學的「車之町」最新迷你城鎮登場！

由3 歲到大人都能夠邊玩邊學的車社會規則及技術的 MOBILITY TOWN，最新的迷你城鎮在6／3（六）起登場，，可以讓2個人當中仿製國際賽道迷你賽道（全長184m）駕駛合力取得迷你格蘭披治冠軍。

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暢快體驗小型賽車！

曾經舉行過 F1 賽事的著名地鈴鹿 CIRCUIT，連遊樂園的內的設施也計算的話一共有30種機動遊戲。特別是能自己駕駛的小型賽車，絕對是能感受鈴鹿賽車的快感。 Z鈴鹿市稻生町7992 q10:00∼16:30 ※因應季節而改動 w 不定 i入園費 ¥1,600 約HK$139.2 C3,500架（免費）、 |>W¥1,000 約HK$87 1日 ?www.suzukacircuit.jp u 往2的路線 CIRCUIT道路∼縣道41、28、565號線往西約12km。

NEWS

在遊樂場玩到累便到新餐廳食到飽！

累了記得來這裡啊！

3月下旬開始在Flower Garden Hotel內有餐廳新開業。以當地的食材為中心而製作的自然派料理的Natural Buffet。還、酒吧「SHUN」3店都同時開業。有Cafe「Sunpo」

ET！證書卡G

y 059-378-1111 10:00

1 當在設定時間前完成賽道的話，便可免費取得證書卡一張。加上相片及名字成為獨一無二卡片，只需¥300 / 約HK$26.1圖下。

中國四川料理樓蘭水餃子（¥630 約HK$54.8• 圖近）是中國四川省的特級料理，廚師更由四川羅致回來。q11:30∼14:30（LO）、 17:30∼21:00（LO）X143位

天然溫泉 QWA•GARDEN 設備十分完善的溫泉，露天風呂及溫水泳池都齊備。更有為玩到累的人而設的鹼性溫泉。q11:00 ∼24:00（最後入浴時間∼23:30） i入浴費¥1,000 約HK$87、溫泉+ 溫水泳池¥1,500 約HK$ 130.5

MORE!

鈴鹿C i r c u i t附近有間人氣的三文治店「鞍馬S A N D鈴鹿店」。用生忌廉及豐富水果製成的三文治「螢」（¥304 約 HK$26.5圖示）。除了固有三文治外還有季節限定的特別三文治約50種之多。在堂食及外賣也無任歡迎。Z鈴鹿市住吉町6557-1 y（81）59-370-8135 q8:30∼22:00（LO21:30）w無 X52 C12架（免費）?www.kuramasand.jp

Hongkong Walker 38

初學者也能安心的海釣Q&A 能安能安心的海釣安心的海心海釣海釣服裝及携帶物品呢？

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在海釣公園因為近海邊風是特別大的，為了不要著涼記得穿多一點上衣。

不需要特別的服裝，只要穿著行動較易的衣著便可，不過女孩子最好不要穿著短裙及高跟鞋了。救生衣的話當地是有得借的，為了安全記得穿上呢！

y（81）73-459-0328 14:00

著名•豐富鯛魚宴著

在加太的人氣海鮮食店。每天釣到新鮮的魚即時製作魚料理。一條鯛魚已經可以製作作 2人套餐。料理方法更有20種以上之多。味道及份量都一定能同樣滿足。 Z和歌山市加太118 淡嶋神社境內 q9:00∼17:00、定食•套餐料理∼15:00（LO） w 不定 X36 C附近有停車場（¥500 約HK$43.5 1日） ?www.eonet.ne.jp/~sakanahime/ u 回程路線縣道（府道）65號線∼國道26號線向北東約32km，在泉佐野南入口方向。 3 2 人用鯛魚套餐售 ¥5,000 ／約。2桌 HK$435 2人份量（最好預約）

「Totto Park小島」有免費借的救生衣。

穿短裙十分不方便的，短褲或牛件褲也OK。

選甚麼道具較好呢？

ြ‫ ןੌם‬

上有各種不同的料理。「我最喜歡的是Wasabi湯了，充滿鯛魚的汁及骨膠原，對皮膚很好呢！」

最好穿較易行動的，由於棧橋多網狀地面所以盡量不要穿有踭的鞋。

¥1,980／約HK$172.3

ϗഴ 「今次是介紹給初學者，所以推介大家使用鈎魚用的釣具，這些道具在當地全部都有得賣呢！」

¥200 ／約 HK$17.4

3 鈎釣套裝，當然會連魚竿呢！ 4淡嶋神社參拜的道路更有各種土產店及小食店。

¥540 ／約 HK$47

合計

2,720¥ ／約 HK$236.6

怎樣釣才好呢？

1鈎釣法使用的蝦乾，這種是冰凍Type。

1釣到的魚可以放入反轉水袋，戶外用小冰箱也可以。

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A將釣鈎及網籠弄在魚竿上。B網籠中放入了複干的魚餌。C弄好魚餌便放入海中等待獵物上釣。D當魚竿上下搖動，便是有魚上釣了。

4春天能釣到的魚類！在這個時期利用鈎釣法釣到笠子魚、眼張魚，到3月後鰺魚也能釣到。

馬上就到

̷˰ຉ‫ ޜ‬Ѵִܶ9+' 9/*+ .5:+2 ̷˰ຉ‫ޜ‬ Ѵִܶ y（81）73-459-0015 12:30

能夠看到友友島及海景的露天風呂

位於紀淡海峽的酒店，就算一天遊也可以利用的天然溫泉風呂。重曹泉是著名令皮膚又濕潤又滑具美肌效果的美人之湯。在酒店內潟見之湯及飽等之湯的露天風呂，更能看到遠處的友友島及整個大海，一邊浸溫泉一邊享受美景絕對是一樂也。 Z和歌山市加太1905 q一日遊入浴11:00∼15:00（最後入場~14:00） w 不定 i1,200（包毛巾） C50架（免費） ?www.azumaya-seaside.com u 往往3的駕駛路線北面直行

●ACCESS MAP

行車時間約15分鐘

ĸ大阪市作起點往1目的地/ 經阪神高速環狀線往海岸線南行；由泉佐野南出口經府道63號線西南行；深日中央交差點右轉府道65號線西南行 ĸ߾ QS

MORE! 37 Hongkong Walker

3 由萬葉集處而命名的潟見之湯，一邊浸溫泉一邊欣賞紀淡海峽的絕世美景！

在「休暇村紀州加太」有高台，可以俯望到整個紀州之海。在館內的餐廳更可以看到加太的名物鯛魚，以白醬汁浸一晚而製成的鯛魚漬飯（¥1,050 約HK$91.4如圖示），另外還有魚膳料理（¥1,890 約HK$164.4），就地的海產即席造出來的料理特別新鮮。 Z和歌山市深山483 y（81）073-459-0321 q12:00∼14:00（LO13:30）w 無 X44 C70架（免費）?www.qkamura.or.jp/kada/

Destination

釣魚美女偶像

彼方茜香

今晚的晚飯也是自己釣啊！

23歲。Skyper釣魚Vision「關西發! 海釣派」的第4代指導員，有豐富海釣的經驗。她的官方網頁「KIRAKIRA SERIKA」ameblo.jp/ ochikata-serika也十分受歡迎。

6'8:

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由釣魚美女親自教授！

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由大阪市內起到 TOTTOPARK只需80分鐘自動收費系統只需¥850 / 約HK$74便可到達！

快快樂樂學釣魚！

海邊釣大魚！在岬町與加太即釣即食！「每逢天氣回暖的春季，便是最容易釣到大魚的季節，若是第一次學釣魚的話，位於岬町的海釣公園便最為適合。在加太沿岸很容易釣到大魚，所以十分適合初學者學習釣魚。加太本身的美景溫泉及鯛魚宴，加上由釣魚美女親自教學，一定能十分滿足！

茜香直擊日記

1「谷先生的豬肉飯是極品啊」

第2次到「Totto Park小島」，今次一定要釣到大魚！其實今次是第 2 次來到「 Totto Park 小島」，之前在拍攝電視節目時已經來過一次，但是那次因為釣不到魚，今次一定要釣到大魚……一想到這裡，就忍不住先去吃豬肉飯了。因為真的好肚餓啊。豬肉汁也很好味。對

2在釣魚場來周圍走，見到不起，認真的說了~！有人竟釣到30條眼張魚，是不今次是為初學者而設的鈎釣法，只要將假是應該更早一點來更好呢。魚餌放下，不到20分鐘就有魚兒已經上釣！不過是超小的笠子魚，不過能釣到真好呢！但是之後不知是否時間不好，完全沒有魚再上釣… 連周圍的人也好像沒有甚麼收穫。我試過換一換地方再試釣，但時間一刻一刻過去…有小孩釣到了眼張魚呢，真好呢那條眼張魚給姐姐我好嗎（笑）。好，再次認真地釣。今次 1突然釣到的笠子魚呢！不過很細條呢！一定要釣到！咦 … ？當想著「有大魚上釣！」時，還是沒有（淚）。最後假魚餌也沒了而夠鐘，今次只是釣得一條小笠子魚。有點不甘心，要復仇戰呢。呵呵。 4 呀，魚餌都沒有了。不過過了一個快樂時光，也算滿足了（笑）。

MORE!

:5::56'81ʯ࣒ y（81）72-447-5126 8:00

最容易釣到大魚的海釣公園

位於出名船釣地方岬町內的海釣公園。是以前建造關西機場時運出的泥土堆砌出來的淺橋，一路延伸出深海，所以很容釣到大魚。每年到3月後，超過 40cm長的鯛魚也有機會釣得到。 Z泉南郡都岬町多奈川小島455-1 q7:00∼18:00 3 1I起 6:00∼20:00 w}（當天是假日的話營業） i入場費 ¥1,200 約HK$104.4、參觀¥200 約HK$17.4 C74架（免費） ?minnaga.com/totopark u 往2的駕駛路線：府道(縣道)65號線向西南走，全程約7km

有小食店售賣小食。推介大家一定要試豬肉飯（¥500 ／約HK$43.5）

場內亦有活魚及當地海產售賣，連八爪魚及笠子魚也有呢。

在「岬町健康FUREAI CENTER PIAZZA5」有齊泳池及訓練中心，在館內有為一日遊的客人而設的浸浴設施及人工鈣質溫泉。另外在「Totto Park小島」的入場券5張可以免費入浴一次。Z泉南郡岬町多奈川谷川495-1 y（81）72-495-0003 q13:00∼20:30（最後入場∼20:15） wI（假期翌日）i入浴費¥410 約HK$35.7 C190架（免費）

由瞭望台延伸至淺橋盡頭有300m 長，每次容納 200人一起釣魚也不是問題。

在入口的專賣店更有魚餌及多種工具售賣，就算空手來到也可以釣魚！

Hongkong Walker 36

ଝཕ࣒͘ࡓᐽ ‫ڬ‬Ίಧй‫ߢͬݶ‬ಧᓮ

●ACCESS MAP

嘩！好似花毯一樣！

ĸ大阪市作起點往1目的地/ 經阪神高速環狀線往神戶線第二神明道路西行；由名谷·垂水JCT神戶淡路鳴門單車路南下往德島方向；由淡路IC向西南行縣道157號線 ĸ߾ QS

4淡路必食炸肉餅，保證即叫即炸。1剛剛炸好的熱辣辣香噴噴，十分美味！

行車時間約5分鐘

ଝཕ̘Ю /8/9./5

3Sintama （¥430 / 約HK$37.4/1 個。與店中的自製雪糕一個）齊齊吃是最正。另外還有咖啡。味（¥367 / 約HK$31.9，圖後） 2店內有如一間Cafe，設備十十分完善。洋蔥及生忌廉絕對對是這甜品的最佳配搭。

799-23-0707 16:00 y（81）

即叫即炸熱辣辣島炸肉餅！

擁有40年歷史的精肉店，其炸肉餅十分受當地人歡迎，被公認定為淡路島的名物「島炸肉餅」。採用農村的薯仔及淡路本土出產的洋蔥及肉碎，即叫即炸的淡路炸肉餅，熱辣辣香噴噴！ Z洲本市加茂1-157 洲本購物中心內 q10:00∼19:30 w O X無 C洲本購物中心的停車場（30架•免費） u 回程路線國道28號線向西行，全程約3km的洲本IC。 3 包含著淡路一點一滴的

淡路炸肉餅（¥100／約HK$8.7 1 個）。另外使用相同材料製成的炸肉餅球（ ¥100 ／約也十分受歡迎。 HK$8.7 3個）

行車時間約30分鐘

‫شޝ‬ʫ ̆‫ޝ‬੬ y（81）799-22-2296 15:00

淡路島充滿洋蔥風味的新甜品

創業至今超過 100 年的老舖，逾 20 種以上的蛋糕，全部都是以人手製 2 作。店中最受歡迎的「島甜品」就是作，用淡路洋蔥製成的甜品皮， Sintama S 再以無糖生忌廉調合蛋白做成蜜餞作餡再料。試一試這個甜甜的洋蔥風味。料 Z Z洲本市物部2-12-3 q9:00∼19:00 w O（當天是假期營業業）X13 C12架（免費） ?http://www.nichiyodo.net/ u 往4的駕駛路線 / 縣道474號線向西，在下茂交差點向右轉到國駕道28號線向東行。往淡路醫院方向見到指示路牌轉左往道北行。約1.5km 北

MORE! 35 Hongkong Walker

安藤忠雄設計的「淡路夢舞台」是「淡路花遍路」的第4號花之札所，融合了四季不同的花及建築美。適逢季節公園內山邊種滿色彩鮮艷的鬱金香，有橙色、粉紅色、紫色等。Z淡路市夢舞台2 y（81）799-74-1000 q24hr w 無 i自由參觀 C600架（¥500 約HK$43.5 1日） ?www.yomebutai.co.jp/

Destination

6'8:

‫ݲ‬䝔‫ڬ‬ᇻ 菜花園內種滿菜花，可以說是春天的代表，到 4月下旬仍能看到。

紫花菜現在到 4 月下能看到的紫色的花，與菜花互樣輝映！

姬金魚草帶粉紅及淺紫色的粉彩色的花，現在到5月上旬前都能看到。

橋也能石海峽大的園景，明上場呢！島機個際國能飽覽整能看到關西在瞭望台話最遠更的天晴果看到，如

淡路島－小島探索遊

品嘗「淡路島麵食」&「淡路島炸肉餅及甜品」！

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ଝཕ࣒ 由大阪市出發到淡路花棧敷需時約70分鐘通過電子道路收費系統都是只需¥2,050 / 約

HK$178.4

向有「花之島」美譽的淡路島，每逢到了春季，菜花、梅花都會開遍整個島！昔日被稱為御食國，島上出產的山珍海錯都進貢給朝廷，所以這個美食寶島絕對值得期待呢！使用島上的食材製作出各種美食，例如是南淡路傳統產業，以手拉麵製成的淡路島麵、島炸肉餅及島甜品，駕車來一日遊一定能樂而忘返。

ఠіॏ̲ࣂ ‫ۯ‬ʘ y（81）799-62-4834 12:00

正宗手拉淡路島麵！

麵、汁、醬油都是創作烏冬店的首本。用自家的材料製成的正宗手拉麵，麵質有驚人的彈性。汁醬油及乃自家秘製，味道濃厚，在「淡路島麵」中絕對要試天彩島麵。 Z 淡路市志築1170-1 q 11:00∼14:45（LO）、17:00∼20:45 （LO）、| > W11:00∼20:45（LO） w I、每月最後的O （假期翌日） X65 C30架（免費） ? http://www.eonet.ne. jp/~zenmaru/" www.eonet.ne.jp/~zenmaru/ u 往3的駕駛路線：國道28號線∼縣道473號線向南。

行車時間約40分鐘 4店舖位於展覽 1 億 ¥金塊的「靜之里公園」對面。還有淡路牛肉飯之豪快飯（ ¥980 / HK$85.3）可以品嘗。 2天彩島麵（¥780 / HK$67.9）以點醬方法進食，在麵上放滿小炸物，又有雞蛋及洋蔥，充滿了淡路島的味道。

ଝཕ‫ڬ‬ಹᆚ y（81）799-74-6426 10:00

逾100萬朵菜花的花海

佔地逾 15 萬 m 2的花園，不但免費入場，而且更有一個能看到海及整個花園的瞭望台。由現在到 4 月下旬就是最佳的賞菜花季節，而且更有超過 100萬朵盛開中的菜花，十分壯觀！

1店內的座位十分整齊。手拉麵的彈力十分驚人。

MORE!

Z淡路市楠本2865-4 q9:00∼17:00 w無 i免費 C200架（免費） ? www.hyogo-park.or.jp/hanasajiki u 往2的駕駛路線：縣道157、460號線經國道28號線向西南行駛，在大谷交差點轉右到縣道66號線向西行。全程約20km

小說「菜之花之沖」的主角高田屋嘉兵衛中介紹過的菜花HALL（¥500 約HK$43.5）及溫泉設施（¥600 約HK$52.2)，都位於「高田屋嘉兵衛公園 WELLNESSPARK五色」之內。現在起直到4月下旬在公園都能見到菜花滿開。Z洲本市五色町都志1087 y（81）799-33-1600 q 8:00∼20:00 w 無 ※休息日因不同設施而異 i入園免費 C200架（免費）

Hongkong Walker 34

Destination

son 編／Ja 責任美 y is a D 輯／責任編 Louis 撰文／

季更花，轉開始已經開菜花田開，島路，鮮花盛下日本淡光著陽漫節在息已瀰，這個季春天氣食美季都滿足！應心的身新家全大推出定能夠令一令各地都遊春個駕車來一，分時的

關西

遊駕！自略攻日全春 9個景點！場車賽

美女教釣魚

當地美食！

Destination

石川縣白山市 ICHIRINOONSENSUKIIJOU

A滑雪場內除了滑雪空間，另外佈置有兒童遊樂區，可看見許多家庭攜帶小朋友同享玩雪的樂趣。B一出滑雪場大廳就能看見成群聚集的滑雪板，十分有趣。C不同於室外的寒冷，館內溫暖並供有美味的咖 B 哩飯。

白山一里野溫泉滑雪場享受高速滑行的刺激娛樂滑雪在日本是全民運動，春冬交替之際來到石川縣，熱愛運動的人一定要前往白山一里野溫泉滑雪場，感受疾風奔馳的快感，而且附近就有租借滑雪器具的商店，相當方便。另外，也可以乘坐纜車登至山頂，遠望白山如同白毛毯般的山脊，欣賞山林的宏大壯闊，淨化心中煩亂的思緒。 Z石川縣白山市瀨戶丑114-1 y076-256-7137 ?http://sam-hakusan.com/sena/sena index.html

石川縣白山市 KANBOUNOKYOU

簡保之鄉

A 白山山豬肉火鍋套餐選用特別培育的山豬豚，以牛尾為底熬煮出鮮甜。搭配一泊二食為 ¥1,000∼13,000 約HK$87∼ 1,131。B旅館商店內的人氣商品，傍晚前就銷售一空。C 過去為郵局舊址。

眺望白山壯麗風景季前往白山市便能欣賞如畫一般的雪景，簡保之鄉座落在群山之間，由房間往四方望去皆是令人屏息的雪白景致，不同季節來可享受不同時期的景色變化，房型分為洋房、和室和小木屋3種，更設有露天風呂、大眾浴池和按摩浴池，溫泉取自瀨女溫泉源，讓你來此放鬆心情，紓解壓力。 Z石川縣白山市瀨戶卯43-3 y076-256-8080 w無 ?http://www.kanponnoyado.japanpost.jp/

石川縣白山市 SENA RENTARU BAIKINGU

A 挑選完適合自己身型的滑雪服裝後，先請店員協助你找尋大小合適的滑雪鞋吧！ B 商店內滑雪板花樣活潑多樣，讓人眼花撩亂。C 愛美的朋友來此不用怕只能川制式的滑雪服裝，這裡提供最 B 新最流行的選擇！

瀨女Rental Viking 選擇最齊全的租借商店瀨女高原滑雪場附近設有滑雪用品的租借店，其最大特色在於設備最齊全且品牌眾多、款示新穎，從滑雪裝備到雪橇、滑雪板，應有盡有，雖然價格較一般租借商店貴，但是品質更好，而且距離滑雪場不遠。另外也提供租借組合，如滑雪板搭配雪橇，滿足喜愛嘗試多種運動的朋友。 Z石川縣白山市瀨戶丑114-1 y076-256-7137 q8:15∼16:30； |>W7:45∼16:30 w無 ?http://sam-hakusan.com/sena/sena-rental.html

Hongkong Walker 32

來去石川∼金澤、加賀、白山

石川縣金澤市 TERAOKA A風舍的外型頗具舊農舍的味道，內裝則是溫馨的昏黃光線，搭配和風洋式的混搭風格，並且貼心將座位分為享用牛排和其他料理2種。B有別於沙朗較為軟嫩的肉質，能登 B 牛肉香濃郁有嚼勁。

風舍（金澤店）嘗過後難以忘懷的鮮美前面提到的美味能登牛要在哪裡才能吃到呢？答案就是位在金澤市內的風舍，它的前身為牧場，後改為餐廳販售稀少珍貴的能登牛肉料理，吸引日本各地的人慕名而來，經營迄今已逾25年，店內供應各種烹調方式製成的美味牛肉料理，包括牛排、壽喜燒、燒烤、涮涮鍋等吃法。 Z石川縣金澤市寺地2-2-2 y076-242-0050 q11:30∼14:30、17:30 ∼22:00 wO ?www.notogyu.com

石川縣加賀市 KAGABOUCHA．MARUHACHISEICHASHOU

加賀棒茶．丸八製茶廠慢火烘焙出耐人尋味丸八製茶廠目前已傳承至第二代，旗下的加賀棒茶直營店內，販售製茶廠嚴格把關、經烘焙、煎炒等過程製成的商品，希望能將加賀在地的棒茶文化精緻地呈現。店內除了販賣包裝好的茶葉，還設有小型茶館，提供各式飲品以及由棒茶製成的茶點，是將 A店內販售棒茶種類繁多，包含單包包裝和禮盒，依照品質等級，價格從¥1,000∼6,000 約HK$87∼522都有。B加賀棒茶裝潢典雅精緻，呈現大和文化之美。C週邊草木扶疏，妝點外觀同時也能成為顧客可由內而外觀賞的景觀。

傳統工業與行銷包裝成功結合的典範。 Z石川縣加賀市動橋町夕1番8 y076-222-6950 q10:00∼18:00 wP ?http://www.kagaboucha.co.jp/

石川縣白山市 ICHIRINOTERU

一里野高原旅館遠離城市滿喫氣山中恬靜成立的契機源自旅館主人發現來自白山溫泉的泉源，因此引用旅館附近的泉源，讓

房客享用弱鹼性的溫泉。不像一般大型溫泉飯店的豪華規模，一里野高原旅館帶給顧客的是淳樸幽靜的住宿環境。極具特色的餐點為地爐燻烤取自白山間的野菜和漁獲，並有親切的員工在一旁為房客料理食材。 Z石川縣白山市尾添70-4 y076-256-7141 w無 ?http://sam-hakusan.com/sena/sena-rental.html

31 Hongkong Walker

A 簡單潔淨的和室，很適合在泡完湯後穿上浴衣，坐在塌塌米上感受極日式的住宿體驗。B 寒冬中泡在滾燙的溫泉中，別有一番風味。C 除了充滿特色的地爐料理，和式早餐也十分豐盛，每道 B 配菜都是精心製作而成。

Destination

A來到瀨女高原滑雪場可視個人程度搭乘纜車，挑戰不同高度的滑雪體驗。場內也有設備齊全且新穎的器具租借商店。 B石川縣氣候多雨多雪，冬季大地覆蓋在層層白雪之下，處處皆像是聖誕卡片上的風景照。C天氣晴朗時可從加賀平原 A 遠望白山，山頂上點點積雪的景致別有一番況味。 C

談到加賀名產，不能不提到化腐朽為神奇的加賀棒茶，不同於一般茶葉，選用本來作廢的茶梗，經過大火煎焙出甘甜焦香，搖身一變為另類優棒茶。質茶品 — 品茗時若想搭配甜滋滋的和菓子點心，你可以在加賀藩御菓子城中找到各式各樣滿足你味蕾的美味選擇。這裡除了有上百種口味的和菓子，還是展示加賀傳統文化的歷史文化村，賞味同時可參觀。

白山自然生態育寶地盡情享用美食美麗雪景走遍石川深具文藝氣息的角落後，前進白山，投入自然的懷抱！連綿蜿蜒的白山山脈，跨越石川、富山、岐阜、福井四縣，是少數保有原始自然景觀的山嶽，不僅擁有崎嶇壯麗的山林絕景，更是日本猴、羚羊和月輪熊等大型野生動物的天堂，冬季白山披上一層雪白紗紡，展現出不同的雪景風情。平時身處都市叢林的你，可前往位在白山自然保護區的山毛櫸尾山觀察館，在遼望台透過望遠鏡一賭山中動

景，幸福感十足！

滑雪樂趣同時飽覽如同偶像劇中的風

板、雪橇等器具讓你試試身手，享受

溫泉和瀨女高原等滑雪場，提供滑雪

程？白山附近順應地勢而闢有一里野

冬訪石川縣，怎能錯過滑雪行

覺更貼近自然。

代獵人在雪上行走的感受，都會讓你感

物的姿態，或是穿上草編雪鞋，體驗古

D山毛櫸尾山觀察館隱沒在雪景之中，館內備有3位導覽員為遊客解說。1F展示有許多會在白山附近出沒的野生動物標本。E穿上草編的雪鞋行走在雪地上，不怕深陷雪堆，可以享受雪上散步的樂趣。F2F的遼望台附有多組望遠鏡，可眺望對面白山國立公 D 園，觀察野生動物和生態環境。

來去石川∼金澤、加賀、白山 A 一里野高原旅館的和室餐廳中，保留少見的傳統地爐，上方吊掛的裝置為「自在鎖」，可自由調整長短。B旅館1F設有柴燒璧爐，一旁有木製搖椅，溫馨氣氛彷彿身在家中。C使用地爐燻烤取自白山的山珍野味，烹調成獨數一格的白山百膳炭火燒烤料理，搭配一泊二食，價格約¥12,000∼16,000 約HK$1,044∼1,392。 A

著名溫泉鄉，傳說山代溫泉在 1300 年前被喜好四處旅遊的僧人行基所發

掘。只要入住加賀市的溫泉旅館或飯

店，即可享受泡入熱呼呼溫泉的通體

舒暢之感。位在山代溫泉街上的琉璃

光溫泉旅館，館內佈置極具和風美

感，空間設計上結合加賀傳統建築與

金澤蒔繪。的傳統技藝

現代感，設有數間露天風呂與溫泉個

室，提供旅客舒適多樣的泡湯享受。

另外，來到加賀市值得一訪的還

有日本元氣劇場，彷似一座大型主題

個主題劇場，提供各

種參觀體驗和室內外表演秀，更斥資

樂園，共有

億日圓打造園內日本傳統街景， 100 其中最特別的是仿擬設計圖原尺寸

重建，在日露戰爭時擊破俄國軍艦的

具代表性

﹁三笠丸戰艦﹂，忠實呈現船體和零

極為珍貴且

件，真實程度令人嘆為觀止。每日

時，為金澤

還會在船艦上舉行實境展演，十分

精采。

，費工費工法細膩

D 琉璃光溫泉旅館內有一區規劃為晨間市集，販賣特色名產和加工食品，還可品嘗師傅現場製作熱騰騰的刀鍔燒，煎得焦脆的外皮與紅豆餡超對味，¥100（約HK$8.7）個。E 琉璃光引山代溫泉，又稱藥師之湯，相傳飲用溫泉水可治病。F 旅館內的「仁三郎」提供精緻日式料理，最特別的是壽司師傅會到座位邊，使用你挑選的漁獲製 F 作握壽司，可直接品嘗最新鮮的美味。

D J G 加賀棒茶由不具價值的茶梗經大火焙炒製成，除了泡茶，棒茶口感酥脆，也可作為點心食用，咀嚼中透出香甜。H加賀藩御菓子城的冬季限定商品草莓福菓子，濃郁的草莓紅豆餡，一吃便上癮，¥700（約HK$60.9） 9個。 I提供大小不同的空盒方便顧客裝載想購買的和菓子。J各式水果口味的果凍包裝為水果外型，造型可愛超吸晴。

29 Hongkong Walker

Destination

A太鼓練習場的小朋友用盡全身力量揮舞鼓棒，奮力一擊，敲出一段充滿勁道，震撼人心的精采表演，氣勢磅礡一點也不輸專業的太鼓藝術團隊。B位在工廠旁邊的小型商店販售五花八門的太鼓相關產品，鼓棒、太鼓、吊 B 飾應有盡有。 D C園內的忍者屋敷主題館內有許多光怪陸離的展示品，像是由人體拼湊而成的人臉圖，還有傾斜到讓你無法站穩的房間，充滿機關和新奇的體驗，相當有趣。D每天10：00開始在三笠丸戰艦上會有15分鐘的表演。E仿原尺寸重建的三笠丸戰艦，近期也配合相關日劇的拍攝。

A C

各種技法變化，創造出一個個無可取代的藝術品，充滿生命力和時代魅力，無疑是現代快速且高科技社會下相當稀有的珍貴遺產，讓你見證藝術之美。除了精緻的蒔繪藝術，從中國傳入的太鼓文化也在此蓬勃發揚，從江戶時代創立的太鼓之里，製作太鼓已歷經四百多年，來到這裡不僅可以認識太鼓的歷史進程，初步了解太鼓製作的方法，還可體驗打太鼓活動，讓你近距離感受太鼓在大飽眼福之後，你

音樂帶來的震撼。一定要品嘗稀少又珍貴的能登牛石川縣限定美食 — 肉，飼養在能登半島的牧場，天天吃受潮風吹拂、沾滿礦物質的牧草長大，幻化成富有嚼勁、肉香濃郁的牛肉，不管是製作牛排或涮涮鍋皆宜，如此人間美味只能在金澤少數高級餐廳中吃到，在東京可是有錢也吃不到喔！

加賀好山好水溫泉鄉品茗嘗點心走訪主題館離開金澤南下至加賀地區，可說是進入了泡湯勝地，這裡有山代等

佔地極廣的日本元氣劇場內，建築和陳設皆貫徹日本傳統的街町風格， Hongkong Walker 28 走在其中有時空錯置之感，入場費¥600（約HK$52.2）人。

來去石川∼金澤、加賀、白山

A A金澤車站的東口廣場氣派輝煌，挑高29.5公尺的空間以及由鋁合金構築而成的半弧形屋頂，打造出無限延伸的視覺震撼，U型廣場口宏偉的「鼓門」則以能劇著名流派「加賀宝生」的鼓為藍圖，將木造門柱設計為貌似鼓的支柱。B主計町為淺野川茶街林立的所在，至今仍保有許多木造建築和蜿蜒交錯的巷弄胡同，頗有人文古都風情。C師傅自小學蒔繪的技藝已有32年經驗，他正聚精會神地將金箔粉灑在漆器上，製作精細典雅的圖案。D淺野太鼓工廠製作各種用 C 途和大小的太鼓，大型的太鼓直徑可達3公尺，空間之大足以容納一個成年人站進去。

金澤時代文化重鎮之地賞技藝之美、品嘗優質牛

來到金澤，將帶給旅人遊客有別

於以往的體驗，暫時脫離現代城市的

喧囂，映入眼簾的是潔淨淳樸的小鎮

風華、時光荏苒而遺留下來的文化痕

跡和美麗故事，吸引你深入當地，來

趟深度文化之旅。

車站是都市的出入口，設計上往

往具有該城市的特色，金澤車站正是

如此，由上方俯瞰可見圓弧型屋頂，

猶如撐起的大傘，呼應﹁金澤無三日

晴﹂的氣候，表達以歡迎之傘迎接旅

客之意，東門廣場的大門則以日本傳

統藝術能劇中的鼓為靈感，建造成特

殊造型的木製雙柱，整體建築融合現

金 —

代技術和傳統文化的精神，充分展現

萬人口、北陸第一大城

澤的風韻。

出承載

踏入金澤市，絕不能錯過的是保

存良好的古老名園和隨時間一同發展

綻放的手工藝產業。日本三大名園之

一的兼六園，走訪其中，想像江戶時

代藩主邊散步邊欣賞石砌、林木、

花草造景、池水、亭台樓閣共構而

成的日式庭園美景，也許在四季景致

和滿溢禪味的園林中，剎那悟出人生

道理。兼六園的出色園景難以一眼望

盡，春賞櫻梅、秋賞楓紅、石燈籠、

冬賞松木雪吊等特殊景致，令人流連

忘返。

走過貴族的後花園，再看看承接

蒔繪，數百年傳統技術的民間工藝 — 使用金銀粉末在漆器上作畫，透過

金澤的名勝驚喜兼六園兼六園是來到金澤必看的熱門景點，因其兼具宋代詞人李格非在湖園詞中提到的「務宏、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」六景為名，與金澤城隔橋相望，經各代藩主多次整修擴建而成，是江戶時代相當具代表性的日式典雅庭園，不同時節看有不同風味。

27 Hongkong Walker

為人工挖 1 進入冬之池等皆天降雪中央的霞。於巧位季節，技、冬季樹超水高流大部分的橋築木都會小修的力樹木每中人被裝置園現展 1 到撐枝幹，上傘狀成而築並的繩架構防止積水引、，支雪，稱掘之為「雪吊」。

Destination

責任編輯／Daisy 責任美編／Jason 採訪撰文、攝影／閻筱睛

來去石川∼金澤、加賀、白山冬季遊訪石川縣，群山美景盡收眼底，大啖海味山珍，感受大地恩惠，尋訪人文薈萃之都，身心靈皆徹底充實。特別感謝

長榮航空、石川縣觀光交流局、日本旅遊宣傳活動實施總部（VJC），更多更豐富的好玩日本盡在 visit-japan.jp

石川縣位在日本本州中部近日本海一側，為北陸三縣之一。分為北部能登、金澤與加賀地

A16世紀末前田利家在金澤建立城下町，改名為金澤城，鄰近金澤城的兼六園原為其外圍庭園，作為藩主休憩賞景之用。B 兼六園內有多處經典勝景，其中霞之池象徵大海，池中造景島嶼名為蓬萊島，具有長生不老之意涵。C歷經半年養殖的能登牛，由含有適度鹽分的牧草孕育出油花較少、肉質緊致的高級和牛。D為園內唯一一棵冬季開放的櫻花，吸引許多賞櫻人士聞風而至。

區，呈細長狀的地域使南北景致大異其趣，能登半島瀕臨日本海，形成特殊海岸地形；金澤則富含人文和藝術的古都氣息；而加賀市內有連綿蜿蜒的白山風景與其孕育的山代溫泉。

C B

Hongkong Walker 26

責任編輯／Sylvia 責任美編／Peter 相片及資料／客戶企劃

海參崴，一個經常出現在近代歷史書的名字，現稱符拉迪沃斯托克（Vladivostok），是俄羅斯遠東地區最美麗的港口城市。過去，她曾經與外世隔絕，現在卻是俄羅斯的旅遊熱點。

3 3俄羅斯太平洋艦隊曾以海參崴為基地，其秘密武器S-56紅旗潛水艇，在二次世界大戰服役密期間，曾擊沉了10艘敵艦。這艘戰鬥英雄艦現期已變成為博物館，屹立在碼頭廣場上。已

1海 1海參崴的金角灣是遠東地區唯一的不凍港，要俯瞰軍港景色，可登上鷹巢山山頂。此乃海參崴的最高軍港處，可飽覽遼闊海港景色之餘，也可細看市內建築，處充滿歐陸情調。充滿

3為紀念列寧的「十月革命」推翻俄國王室，海參崴的市中心興建了面積偌大的勝利廣場。廣場旁邊有3 組遠東戰士雕像，全部都是由前蘇聯時期保留至今，以歌頌昔日為革命付出的戰士。

1經海參崴前往毗鄰的哈爾濱，同樣可看到富有俄國特色的建築物，如聖索菲亞教堂。此乃遠東地區最大的東正教堂，高53.35 米，是拜占庭式建築的典型代表。

1海參崴不僅是個軍港，同時也是西伯利亞鐵路的終點站。來到海參崴鐵路站，可在月臺上看到鐵路終點紀念碑，上面刻了「9288」這個西伯利亞鐵路總里程數字。

1海參崴鐵路站內，最重要的景點就是古老的E3306蒸氣火車頭。火車頭前刻著雙頭鷹的標誌，下方同時刻有「9288」。

Destination 2甫進農場內，即見巨蟹佇立於水池上，不得不驚嘆此道具相當真實。

北關休閒農場

子、桃子和蜜金棗等；農場可安排參

恤

觀者採摘。其他設施還有賞蝶步道、

觀螢步道、和山泉

蟹，天生一張奇怪的臉、詭異的

另外，農場還可安排參觀者

S p戲 a 水池等。

身軀，除了大閘蟹外，恐怕沒有太多

作，如彩繪招財蟹和螃蟹絹印

小手 DIY

香港人要去了解它。然而北關農場主

日遊的收費是

等，在這裡待上兩天也不覺悶。

來北關農場

人房，有關

︵約 HK$256 ︶，而身高 NT$1,000

人或

理人的兒子李冠興，卻是個﹁蟹粉

座﹁螃蟹博物館﹂。

絲﹂，潛心蒐集螃蟹標本研究，並成

立全台灣第

種甲殼動物和標 700

磅的巨大

的種類，藏品極豐

館內共收藏了約

富。例如館內展示了重約

的話，可入住

www.ezhotel.

本，佔了螃蟹

擬濱蟹標本，這類在深水活動的蟹活

收費及設備，可瀏覽

1/3

的小童的收費則是 100∼140cm ︵約 HK$231 ︶。在這裡留宿 NT$900

躍於澳洲，在台灣卻不常見。

peikuan.

。有關行程及活動 com.tw/peikuan

安排，可預先致電或電郵至

此外，農場常常飄來生果香，皆

因這裡的觀光果園種植了多種水果，

北關休閒農場 Z 宜蘭縣頭城鎮更新路205號 y（8863）977-2168 q08:0017:00 w無 u坐對號列車（莒光號、自強號）至頭城火車站下車，再轉搭計程車（約NT$220）即抵。若由台北駕車經雪山隧道前往，可經由國道3號（北二高 16公里處）轉接國道5號往宜蘭（北宜高速公路），穿過雪山隧道後即靠外線，由頭城交流道下後向右轉往頭城、東北角風景區方向行至頭城銜接，經烏石港、外澳、梗枋，跨越梗枋橋後即刻左轉，由橋墩旁道路沿指標前進約1公里即抵。 ?www.peikuan-resort.com.tw

查詢。 resort@msa.hinet.net

手信推介︰貝殼掛飾北關農場內有個手信專區，裡面有很多意想不到的小玩意出售，例如蟹鉗原子筆和圖中的貝殼掛飾等。這個球形的掛飾由眾多小貝殼黏合而成，看來很花工夫，應該在長洲找不到吧！

例如木瓜、柳丁、柑橘、金桔、李

蟹粉絲必到

2全台灣第1座「螃蟹博物館」座落於宜蘭北關農場內，藏品十分豐富，「蟹粉絲」們不容錯過。

逛畢博物館後，可嘗試DIY彩一無二的繪招財蟹螃蟹標本，製作獨。 2

2招財Pizza 這是北關農場自創的Pizza，但做法一點都不Pizza。醬料是由彩椒混合蟹肉而成，上菜的時候才把醬料塗在薄餅上。

Hongkong Walker 22

卓志宏負責打理，開業已有3年，於2009年獲得「優質台

蠟染、 DIY

夜的話，

人和

日

人、

∼ 人的團體

參觀者若想逗留

可在此留宿，這裡有

人房間，甚至有

者歡迎。此外，農場職員還可安排參

觀者採摘時令水果、製作

親手磨米製作傳統麵食，以及自製焢

套房，價格由

NT$2,100∼NT$3,200

窯燒甘薯等。農場內亦飼養了多種家

21 Hongkong Walker

禽，包括水鴨、黑雞和山羊等，參觀

頭城休閒農場 Z宜蘭縣頭城鎮更新路125號 y（886-3）977-2222 q09:00-18:00 w無 u坐對號列車（莒光號、自強號）至頭城火車站，再轉搭計程車（約NT$220 約 HK$56.4）即抵。若由台北駕車經雪山隧道前往，可經由國道 3號（北二高16公里處）轉接國道5號（北宜高速公路）穿過雪山隧道後即靠外線，由頭城交流道下後向右轉往頭城、基隆方向行至頭城銜接，經烏石港、外澳、梗枋，跨越梗枋橋後即刻左轉，由橋墩旁道路沿指標前進即抵。 ?www.tcfarm.com.tw

︵約 HK$538 ∼ HK$820 ︶不等。而半日遊的活動費用是 N T $ 8 0︵ 0約

蜜金棗，步驟簡單，值得一試。

折優

添鮮味。藏酒酒莊也會教授參觀者DIY醃製

H K $ 2 0︶ 5，兒童身高

它們醃製，或是在食之前加上梅子粉，倍

以下的可獲 100cm

蜜金棗是宜蘭特產，當地人都喜歡把

的則獲待，而 100∼140cm 折優待。有關價格詳情及

手信推介︰蜜金棗 NT$250（約HK$64）

tc.farm@msa..

4藏酒酒莊主理人卓氏夫婦

查詢，農場會有專人 hinet.net

自創的招牌米酒。

給你回覆。

1五糧液 N T $ 4 8 0（約 HK$123）是卓老闆與朋友

者可嘗試給牠們餵食。

宜宜蘭工作。

頭城農場以﹁台灣第一座多功能

為愛為愛上衝浪才決定留在我們釀製的酒和醋，都是起用自家種植的材料。除了招牌的「五糧液」外，金棗酒和梅子酒也頗受女性喜愛。

探索遊學農場﹂自詡。創辦人卓陳明

廚廚在台北的酒店工作多年，後來因

女士成功將休閒農場轉型為﹁農場體

紅紅麴土雞飯和XO醬羊扒等。據聞大

驗學校﹂，讓孩子們有機會親親大自

精精美餐點提供，例如白酒海上鮮、

活動安排，最好在出發前致

毗連酒莊的是山林咖啡，有多款

然外，同時亦寓遊玩於學習，﹁跟大

每每一啖都純淨頂透。

電或是電郵至

友自創的「五糧液」，造酒的材料都是自家種植的，保證

地學知識，與萬物交朋友﹂。據聞香

酒出售外，也有蜜金棗醋。酒莊的生招牌就是卓老闆與朋

港某國際小學每年都會組團到此體驗

負責造酒，女的負責造醋。因此酒莊除有白酒、紅酒和米

農耕生活。

灣農村酒廠」的榮譽。卓老闆與妻子都是好客之人，男的

3講解員講解員張老師率先測試投

球技巧，球技巧，可惜最後石塊落空了，擊不要像張了，擊不中銅鑼。老師般體老師般體態均勻，才能在兩石間行走石間行走自如。 3

頭城農場內有個「藏酒酒莊」，由農場創辦人的兒子

深山酒莊自製﹁五糧液﹂

1酒窖藏身在叢林中，加上斑駁的外牆，外型予人古樸的感覺。

2這間茅屋叫「土牆厝」，由人手搭成，泥牆是混和糯米壓成的，只有50cm厚，是不少古裝劇的外境地。

Destination Travel Tour 農場內所有員工都稱這位農夫做「阿伯」，他還開blog介紹農場的大小事，例如報告番茄和粟米的生長情況。有興趣可到這個網址瀏覽tw.myblog.yahoo.com/tcfarm1252 。

農中樂

Happy Farm

台灣的休閒農場多不勝數，有些甚至包括住宿設備。。

只要花一個週末，便能體驗大自然的奇妙。

遊學大自然頭城休閒農場

公頃，幾乎未被開發，農 100

種蝴蝶棲息，夏天可在溪裡游泳，

附近的水平線上升起︶，這裡有超過

日﹂︵即是日出時分，太陽從龜山島

裡可看到龜山島八景之一﹁龜山朝

口氣說了很多農場的優點，例如在這

場內仍沿用山泉水。講解員張老師一

面積達

頭城農場位於宜蘭的深山坳中，

1農場設有大白斑蝶幼蝶破的休憩破繭而區，參觀出的過者可在程。此見證整個

∼ 月有滿山的螢火蟲和藍鵲會來食木瓜等等。乍聽之下，讓人覺得這

4 60

手︶的球技。據說這項活動頗受參觀

民︵台灣首位加盟紐約洋基隊的棒球

對面擊中銅鑼的話，便證明你有王建

是在地上拾起一塊小石頭，若能拋過

來是用來測試大家的投球技巧。原理

對面岸的樹上懸掛著一個大銅鑼，原

沿著小溪旁的山路直上，會看到

沒有一項活動是需要花錢的！

裡的活動不比城市少，而更重要的是

Hongkong Walker 20

2酒店剛於 2月開始試業，春節期間的入住率更達100%。

2泰安觀止分戶外泡湯區和男女裸湯區，總計有21 座大小不同功能的泡湯池。

泡泉看菜園

房間內更有溫泉湯池，入住日式房間

宜蘭

重有致的水柱打擊刺激各處穴道。而

月開始試業的礁溪長榮鳳

礁溪長榮鳳凰酒店

剛於

園風景，實屬一流享受。

的客人更可邊泡浴，邊細賞鄉間的田

星級的溫泉渡假酒店。

區最具 Spa

樓的湯屋空間寬敞，附冷熱

凰酒店，是

位於

池，當中以岩盤浴和慢活

特色。目前最流行的岩盤浴率先由日

區則是以蘭花、金棗、山林 Spa

本引進，完全獨立、私密不受打擾。

慢活

池。池岸空間設置多樣水 Spa

草藥為主題，幻化成造型各異、特色

明顯的

療設備，如淺灘氣泡浴、頸衝擊浴、

小島雨淋浴和岩湯浴等，藉由各式輕

14 人房間內有露天浴缸，中間的圓形小池是冷水池池，外面才是溫泉。客人在溫泉那邊泡久了，可到冷水冷水池小休，冷與熱只是一步之隔。

1客人可邊泡浴，邊欣賞鄉間田園美景。

礁溪長榮鳳凰酒店 Z 宜蘭縣礁溪鄉健康路 77號 y（886-3）9100688 q24小時 w無 u在礁溪火車站下車，沿溫泉路前行8分鐘，右轉入健康路行2分鐘即抵。 ?www.evergreenhotels.com/branch/Jiaosi

19 Hongkong Walker

1行過走廊，可欣賞盛開的紫藤花。 4用肖楠漂流木製成的家具，會散發淡淡的芳香。

13樓的

湯屋設有不同形狀的冷熱池，各具療效。

泰安觀止 Z 苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號 y（886-3）794-1777 q24小時 w無 u在苗栗火車站前搭乘新竹客運於汶水站下車，再轉乘泰安觀止接駁專車服務（單程NT$800 約HK$205；來回NT$1,500 約HK$384.6），請事先致電預約。 ?www.papawaqa.com.tw

Destination 2泰安觀止位處深山中，遊客來此可邊泡溫泉邊細賞山林景致，彷彿與大自然混為一體。

台灣，正處於地殼板塊交界，造就了無數溫泉湧出。

逛累了，乍遇上溫泉，滌清旅塵，再上路！

泡出禪意泰安觀止

位處於深山的﹁泰安觀止﹂遠看像

工地，眾多木板不規則地釘在建築物的

外圍，同時亦被紫藤纏繞著，相當奇

特，彷彿與大自然融合。內部裝潢古樸

低調，採用生長在雪霸國家公園內的肖

年 2006

楠漂流木作家具，此木量少價格高，能

散發出淡淡的香氣。怪不得從

試業開始，這裡就吸引許多建築工會成

員與建築系學生來此考察。

這裡最大的特色還有浴室，落地玻

璃的設計讓住客在房內泡溫泉時，仍可

間客房、

種房型，

觀賞山林景致。此情此景，充滿禪意。泰安觀止共有

28 務費。

天

∼約 NT$6,600︵

︵約 HK$154 ︶，另須收加一服 NT$599

套餐，已包括精美的下午茶，價格為

個悠閒的下午，可選擇溫泉季露天風呂

︵約 HK$115 ︶。若想在此過一 NT$450

H K $ 1 , 6 9︶ 2，而露天風呂則每次

平日住房

℃，不需加冷水稀釋，而且礦物質 48間含量多，被譽為﹁濃湯﹂。

剛好介於最適合人體浸泡的攝氏 42到 ℃

人湯的碳酸氫鈉泉，最大特色就是溫度

年。泉質主要是俗稱美至今剛好滿 100

泰安地區的溫泉從日據時代開湯，

人與大自然相當貼近。

吹來，靜下心還能聽見汶水溪流水聲，

間則有夜景星光，打開窗戶就有自然風

每一間都寬敞舒適。白天自然採光，晚

山林溫泉

泰安觀止外形奇特，驟眼看被眾多還以為在興建紫藤包中。圍，

Hongkong Walker 18

除踩單車外，另一個較受歡迎的活動是放風箏。漁港附這個由廢棄碉堡改建而成的廁所，是「風情海岸」的重要景點。即使范小姐（左）和張先生（右）從苗栗的方。近擺滿售賣彩色風箏的攤擋，1隻售NT$150（約HK$38）不打算入內使用，也要拍個照留念。向踩過來，他們都說路段平緩易騎。 2

然後從旅遊服務中心出發，那裡

建了一棟棟藍白房子，富有地中海風

情，故近年成為拍婚紗照的熱點。

沿著單車徑前行、告別漁港和看

海公園後，便來到景觀開揚的海天一

線看海區。這裡涼風送爽，單車友可

在此稍作休息。另外一個值得一提的

景點是﹁風情海岸﹂，那裡毗鄰香山

濕地，偶有鷺鷥飛過，景色一流。我

在此遇上從苗栗踩過來的范小姐和張

先生，他們都說這條單車步道平緩好

小

1.5

騎，且沿途盡是藍天碧海，令人心情

舒暢，又說踩畢全程大概需要

時。再往南行，進入海山漁港觀景平

公

台與南港賞鳥區，一字排開的風力發

電風車成了留影熱點，同時亦為

里的逍遙遊畫下句號。在漁港那邊，停泊了多輛流動咖啡車。

海鮮美食區 $25食鮮魚腩手信推介︰魚鬆 NT$250 1包（約HK$64）不講不知，魚鬆也是台灣的特產。海鮮美食區的攤檔有多款口味的魚鬆出售，分包裝和盒裝。有人覺得魚鬆略帶腥味，有人卻覺鮮味

第2層的食檔可為客人即場烹調海鮮。

無比，所以買之前要試食，以免後悔。此外，買得多記住講價。

難得來到新竹漁港，當然要試活海鮮！樓高兩層的海鮮美食區絕對是搵食熱點，地下那層匯集了海鮮檔、小食和乾貨攤檔，第2層則像大排檔，有不同的食檔，讓客人選好海鮮後即場代為烹調。甫入海鮮美食區，即見到有攤檔售賣燒酒螺，並相當受當地人歡迎。另一邊的海鮮檔則即場炮製燒魷魚， 1 盒只需 NT$100 100（約，樣子看來相當鮮嫩。毗鄰的攤檔也不差，不差， HK$25）候加上 1盒「綜合鮮魚腩片」也是NT$100，吃的時候加上能找當地人的秘製wasabi，鮮味非常。這裡也能找到非常彈口的貢丸和花枝丸，相當值得一試。

17 Hongkong Walker

綜合鮮魚腩片 NT$100（約HK$25）食完後，不禁大叫一句︰「好抵呀！」 2

新竹市17公里海岸線單車步道 Z新竹縣新竹市南寮街南寮漁港 u坐台鐵於新竹站下車後，轉搭新竹客運15路公車（票價NT$15）至舊漁港，再轉搭觀光公車到終站即抵。 ?17km.hccg.gov.tw/index.asp

Destination

兩個轆追風新竹除了米粉出名之外，還有樣無形無味不能吃的東西最教人難忘，那就是風。新竹竹除除了了米粉米出名出名之外之，還之外還有樣樣無形無形無味無不能無味不吃的吃的東西東最教最教人難人忘，人難忘那就那是風是。迎著風，踩單車在海邊御風而行，是人們愛上新竹的原因。迎著風迎著風，迎著風，，踩踩單踩單車在單車在車在海邊海邊御風海邊御風御風而行而行，是是人人們們愛上愛新竹新竹的原的因。的原因追風路線圖

公里海岸線單車步道

沿途會經過多個景點，途人可將新竹海岸的風光盡收眼底。

月

公里，北起南寮漁港︵又名

人家庭協力車、雙人協力車和

NT$100 ∼ NT$500

先先祭祭祭五臟廟，儲足體力。先

︵約 HK$26 ∼ HK$128 ︶不等，可以玩玩玩玩玩一整天，相當抵！出發前，記得要玩

女車等。日租由

單人車外，還有折疊車、親子車和淑

見的

車車車車車，那裡有不少車款，除了在香港常

遊客可先到新竹漁港的小店租單

眼底。

岸等，途人可將新竹海岸的風光盡收

區、看海公園、紅樹林公園和風情海

會經過多個景點，包括海天一線看海

新竹漁港︶、南至南港賞鳥區。沿途

全長

開始，新竹終於有一條追風單車徑，

就是指新竹的風特別多。於上年

灣人常說的﹁竹風蘭雨﹂，﹁竹風﹂

季候風之強勁可謂﹁風﹂聞全國。台

新竹又被稱為﹁風城﹂，其東北

17公里的單車追風之旅，始於新竹！

Hongkong Walker 16

用鐵釘，但仍屹立至今。現時車站已成

為旅遊熱點，車站附近的小街開滿特色

商舖，如售賣客家傳統食品的勝隆小館

難得來到台鐵最高點，不妨到

和自製天然肥皂的桐花館。

車站的小賣部購買一張 NT$30

︵約 HK$8 ︶的火車車車明信片寄回

香港，因為明信信信片會印上

獨一無二的郵戳戳戳，

證明是從勝興火火火車站

寄出的，別具意義義義。這裡

邊的一個叢林

平日相當幽靜，就算假日也

龍騰斷橋旁

勝興車站的木造站房相當堅牢，屹立百年卻未見破損，遊客現可來此買明信片。

不擠擁，相當適合合合散步閒晃。車

手信推介︰荔枝蜂蜜 NT$250 1.5斤（約HK$64） NT$500 5斤（約HK$128）

勝勝草莓園和桐花森站附近又有興勝

接接近大自然。林，可以趁機接

有遊客在桐花紙上寫下祝願，並掛在車站旁。

中中，竟然隱藏著一一個面積不大的蜂蜂蜜場，叫「協力力養蜂場」。主理理人鍾女士說，在在這裡經營養蜂場場已有 11年，除了了出售蜂蜜外，還有還有蜂有蜂王乳蜂王乳。她她的還有蜂王乳。她的蜂蜜有不同味道，如荔枝、龍眼和咸豐草等，車站外有個手動的水龍頭，單看斑駁的油漆已車站旁的小街舖上古樸的石板地，加上得知其所屬的年代相當久遠。兩旁開滿特色小店，是閒逛的好地方。

這列火車不能駛回香港，卻能寄回去！

以荔枝蜂蜜最為清香。

鐵路藝術品龍騰斷橋

你能想像火車經過一座由糯

米、紅磚和花崗石砌成的橋嗎？

公里、同樣屬於舊

對，是糯米，不是鋼筋水泥。距離

勝興車站只有

年， 1905

山線的龍騰斷橋，就是這樣的的一

座﹁糯米橋﹂。此橋建於

橫跨在龍騰溪深谷之上，氣勢萬千，

但大橋先後

被譽為﹁台灣鐵路藝術極品﹂。

經歷無數次地

年的震，於 1935

關刀大地震中受

到嚴重損毀，最

後只能退役。雖

然現在只剩下破

落的橋墩，但仍

無損其歷史及藝

術上的價值。假

日還是有很多鐵

15 Hongkong Walker

道迷到此拍照。

勝興火車站 Z苗栗縣三義鄉勝興村14鄰勝興89號 y（886-3）787-0435 u在苗栗火車站前搭新竹客運往三義班車，於三義下車再轉乘計程車即抵。或坐乘山線縱貫鐵路於三義站下車，再轉乘計程車。 ?service.tra.gov.tw/Taichung-Transportation/ CP/11209/stations33.aspx

木製傳奇勝興火車站 70 % 年已被新線 1998

調，且每根樑柱都由榫頭接合，完全不

路的最高點。其木造的站房富有和式情

單是舊山線的最高點，同時也是台灣鐵

舊山線的風貌都紀錄下來。勝興車站不

侯孝賢的舊作︽冬冬的假期︾，電影把

可網上搜尋老照片外，還可看台灣導演

若想回顧舊山線服役時的風光，除

木建築。

地保留下來，皆因其地理位置及獨特的

年的任務。而位取代，結束了歷時 100 於三義路段的勝興火車站卻有幸被完整

坡度太大，舊山線於

洞，時而蜿蜒於山谷中。但同時亦由於

段縱貫鐵路最為險峻，列車時而鑽入山

的人。當中以舊山線由三義至豐原的一

具，火車穿過蔥嶺深山，接返來往城鄉

台灣鐵路成為暢通全國最重要的交通工

﹁過盡千山﹂，這實在半點不假。此後

沒有鐵路的日子，人們前往別的縣鎮要

台灣接近

的土地是高山，從前

乎成為戲裡的指定場景，例如現已停用的舊山線。

懷，而台灣的鐵道則與侯孝賢的電影結下不解緣，幾

中環的永利街被電影︽歲月神偷︾凝住了舊日情

歲月鐵道 Destination

勝興車站位於舊山線的最高點，火車需不斷上坡才能到達這個座落於9個山頭中間的小車站。

Hongkong H k W Walker lk 14 lk 14

蕩晃鄉間

Destination

責任編輯、採訪撰文／周倩炘責任美編／Alen 攝影／崔百祥 Map／Caudi 特別嗚謝／長榮航空、桂冠旅遊、宜蘭縣政府工商旅遊處

近年城市人都嚷著說要慢活去，但在有形近年城市人的城市中處處都是無形的壓迫，走路稍慢也會的城市中處處都被後面的途人「嘖」一聲，這又豈能慢活呢？被後面的途人「嘖像台北這樣的大城市，你可能早就逛膩像台北這樣了。不如趁著今個春天，來宜蘭農場體驗簡樸了。不如趁著今的樂趣、到苗栗的古舊火車站中閒晃，又或是的樂趣、到苗栗踩單車欣賞新竹海岸風光，慢活郊遊去！踩單車欣賞新竹海＝美食＝觀光＝玩樂＝購物＝住宿

13 Hongkong Walker

「零感」時尚特顯尊貴，超凡技術創造無菌新生活。看不到的有害物質彌漫空氣間，無時無刻在威脅著我們的健康，為打造環保綠色健康生活，國際著名電子品牌三星公司花上長達7年時間，研發出榮獲71項專利的 S-Plasma ion 除菌技術，是首間以嶄新技術製造活性氫（ Active

Hydrogen. H ）的科技公司經日本、韓國、英國、美國及上海的科學驗證，證實能夠有效殺死流感病毒（甲型），甚至連致命的冠狀病毒（SARS）也能徹底消滅。採用S-Plasma ion技術的三星超級等離子空氣殺菌器，除有效消滅空氣中病毒外，亦有別於市面上的空氣淨化機，透過專利技術釋放出的氫過氧自由基（HOO-）能全面改善室內的空氣質素，締造環保健康的優質生活空間。今天，澤綠環境技科技公司憑著為下一代締造一個健康環保的生活空間信念，經 2 年洽商後成功獲取韓國三星授予 S-Plasma ion 技術產品的中國、香港及澳門總經銷權，（亦是本地唯一一間直接從韓國三星引進全球現時最尖端卓越的空氣殺菌科技之企業）。

零售價：$2,480

中港澳總經銷商：

指定分銷商：

Authorized Distributor:

Authorized Retailer:

ᾼ㾾䅂俌伢摆⛕

Authorized Distributor

地址：九龍長沙灣道778∼784號香港中心18樓06室查詢電話：3741-2222 電郵: info@cget.com.hk

Travel News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Tom

a「水舞間」所講的是一個震撼人心、超越時間及空間的史詩式愛情故事 b 「水舞間」驚心動魄的電單車特技表演。

澳門

新濠天地「水舞間」大型滙演由貝氏建築事務所為新濠天地設計及建造而成的「Theater of Dreams」劇院，是全球最大型以水為主題的劇院之一，並可容納大約2,000名觀眾。是次即將公演的「水舞間」是由國際匯演創作大師Franco Dragone先生親自執導，故事圍繞一個充滿異域風情，在暴風巨浪間濺起愛情的跌盪，帶領大家進入一段迷離、浪漫、刺激的旅程。奇妙愛情之旅，並引入大量中國元素，情節動人心弦，啟發情思。整個匯演由國際頂級雜技演員、柔軟體操表演者、舞蹈員、特技人和音樂家攜手演繹，為大家呈獻史上最精彩絕倫、震撼非凡的經典之作。

澳門

首間Ralph Lauren 新店＋限定版手袋想離開香港抖一抖，澳門一向是大家的首選，因為吃喝玩樂都有齊，連帶亦吸引了無數名牌進駐於此。近日便有美國經典品牌Ralph Lauren於澳門壹號廣場，開設首間高級專門店及腕表沙龍，新店佔地4,800平方呎，以美國20年代極具影響力的布雜藝術（Beaux-Arts）風格建築為主題，幕牆糅合了華麗的古典石柱與巧奪天工的雕刻，設有男士服裝、女士服裝及腕表專區。另為慶祝此店隆重開幕，Ralph Lauren更推出限定版Travelers’ 手袋。全球限量10個，每個手袋上均刻有由1∼ 10的獨有編號，皮革與顏色都是為今次澳門專門店開幕而特別挑選，只限於澳門Ralph Lauren專門店發售，大家搶購便要快。 Z澳門孫逸仙博士大馬路及沙格斯大馬路

Hongkong Walker 10

世界

一按遊世界盡覽旅遊新國度如何於瞬間掌握紛紜的資訊？現在只要安坐家中，透過一指就能遊歷全世界。說的是新城知訊台聯同３大旅遊專家，包括永安旅遊、皇家加勒比國際遊輪和安達旅運，建立的「一按遊世界」的資訊平台。只須登入新城知訊台資訊網，進入「一按遊世界」頁面，便可盡情瀏覽重點推介之中國、東南亞、長線和郵輪旅遊好去處，及可欣賞定時上載的照片，把無限風光盡收眼簾。此外，網站內奉上每週最新最抵玩的旅行團及自助旅遊套票情報，優惠會員。現凡報名參加「一按遊世界」所推介的旅行團或自助旅遊套票，即可盡享會員大優惠，優惠包括旅遊現金券、免費旅行保險、旅行用品現金券等。另登記成為會員，報名「一按套遊世界」的指定旅行團或自助旅遊套能票，填妥表格，親臨新城電台，即能獲贈每月精選優惠。 ?www.metroradio.com.hk/997/Travel

新加坡

貴氣酒店享住宿禮遇新加坡近年的不斷發展，更成為了香港人的旅遊熱點，若你正計劃到此一遊，不。妨入住極具貴氣的新加坡歷史酒店—新加坡良木園大酒店（Goodwood Park Hotel）因為今年適逢酒店110周年紀念，故隆重推出兩項住宿禮遇。參加「110周年豪華住宿計劃」，可入住２晚優雅的池畔套房，定價SG$1,100∼ ，優惠內容包括：享用每日早餐、迎賓香檳1瓶和士多啤梨、SG$110 （約US$785）的餐廳禮券回贈，住客可於酒店內屢獲殊榮的高級餐廳Gordon Grill用膳。另外，每位住客均獲贈價值SG$110的極致水療護理禮券，可於美髮及水療中心J's Salon享受水療護理療程。另一項禮遇為「 110 周年悠遊放鬆週末住宿計劃」，適用於}∼>，雙人入住豪，同時亦可額外以華客房連每日自助早餐，每人每晚定價由 SG$110 ∼（約 US$79 ）

SG$110 ，升級入住池畔套房。兩項周年紀念住宿優惠的推廣期由即日∼ 31 ／12 ／ 2010。住客可經由worldhotels.com作網上預訂。

?www.goodwoodparkhotel.com

9 Hongkong Walker

Travel News

撰文及責任編輯／Wendy 責任美編／Tom

泰國

大卡農區 Aava Resort 住宿套餐根據Rough Guide Thailand 2008 所形容「相比擠擁著旅客的蘇梅島，大卡農區是另一完美選擇」，可見大卡農區的自然美不比蘇梅島遜色。Aava Resort and Spa已於2009年夏天在大卡農區開業，位處於長達9公里的Nadan沙灘之上。由即日∼31／

10／2010，Aava Resort and Spa將推出身心舒泰套餐。套餐包括於房間或別墅內的一晚住宿、精美早餐及3節2小時水療按摩。有關價格及詳情，請瀏覽其網站。 ?www.aavaresort.com

b a 大卡農區的Sichon Bay擁有向外伸延的沙灘，保證旅客得到私人空間之餘，更能細賞一望無際的白色幼沙。b 風景如畫的Tong Ching Bay以青峰、雨林、果園及在當地水域出沒的粉紅海豚而聞名。當地的樹林茂密，加上位於Khanom沿岸的獨特地形、洞窟及瀑布，可滿足旅客的探索慾望。c Aava Resort and Spa的設計融合泰國及北歐的風格，富有異國情調，但又不失優雅氣派，定能給旅客一生難忘的舒逸假期。D在 Tong Ching Bay 看日落，永誌難忘。

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No.045 May 2010

5月1日I出版! www.hongkongwalker.com.hk Back Issue內容官方網頁重溫!

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署理總監總經理

外岡宏長張寶春

■編輯部署理總編輯

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高級編輯編輯

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■美術部美術總監美術主任

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■市務部市務經理營業主任

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外幣滙率：¥100=約HK$8.7 SG1=約HK$5.5（截至19/2/2010止）

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08 09 10

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April 2010

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