Periodico El 3. nº 5 by Hospital Lozano Blesa

Artista de cabecera:

¡¡ Por fin, vacaciones !!

SEGURIDAD

El encargo de este número del periódico es hablar de las vacaciones. Qué tema mas atractivo, ¿a quién no le apetece hablar del tiempo de descanso, de ocio, de aventura o de no hacer nada....¿por qué no? El trabajo es la condición propia del hombre “un hombre con pereza es un reloj sin cuerda”, según Jaime Balmes. Pero si partimos de que el ser humano necesita de la actividad para ser el mismo, para mostrarse a los otros, también podemos afirmar que esta sociedad nos obliga cada vez mas, a hacer un mejor uso del tiempo libre. ¿Por qué será que cada año tenemos la sensación de que necesitamos las vacaciones como nunca? Justamente, hoy ojeando un periódico local, leo en las cartas al Director un artículo que me “viene al pelo”. Dice su autor que el tiempo de descanso es una brújula para la familia y las relaciones y que nos brinda la oportunidad de penetrar en la intimidad de las cosas, en la de los seres humanos, en meditar hacia donde vamos y quienes somos. Tal vez, se trata, simplemente de disfrutar del placer de leer un buen libro, de dar unos buenos paseos por la playa o la montaña y de estar con quien realmente nos apetece, pero lo cierto es que llegamos a estas fechas con verdadera necesidad de ello. Pero en muchas ocasiones el verano supone un incremento de trabajo para muchos. En nuestros centros sanitarios primero hubo que superar la OPE y ahora mismo se vive una vorágine de contrataciones, programas de acogida a los nuevos trabajadores, de formación y adiestramiento de los que nos van a sustituir y también incertidumbre de si estará todo controlado en las vacaciones. De si los cierres de camas estarán bien dimensionados permitiendo una mejor adecuación de los recursos y a la vez garantizando una asistencia de calidad. ¡Esperamos que sí!, que este tiempo de vacaciones, este verano de 2.007, sea el bien merecido descanso de todos y la garantía de una asistencia de calidad para nuestros usuarios.

¡¡Felices vacaciones!!

En estos días ha visto la luz el último Plan de Emergencia y Autoprotección del HCU, esperamos que lo leáis con meticulosidad por la importancia que tiene para todos, conocer los mecanismos de seguridad. El próximo año 2008 además, supondrá un reto aunque esperamos sinceramente no tener que utilizar nuestros conocimientos en esta materia, pero indudablemente somos responsables de estar preparados para cualquier eventualidad. Para ello se han programado diferentes charlas de formación de las que seremos puntualmente informados.

Cooperación Sector 3

INFORMATIVO SALUD ZARAGOZA SECTOR 3 JULIO 2007 • Nº 5

INDICE • ¡¡ POR FIN, VACACIONES!!. Tema central. . COOPERACIÓN SECTOR 3. S. DERMATOLOGÍA. C. S. TARAZONA. Pgs. 1 y 3 • GALERÍA, EDITORIAL, DÍA A DÍA, NEWS.

Pg. 2

• J. RESTAURACIÓN HOSPITALARIA. TALLER ENCUADERNACIÓN CRP. Pg. 4 • S. NÓMINAS SECTOR 3

Pg. 5

• ANDADOR DELICIAS. EXPO 2008 Pg. 6 • NUTRILÍNEAS. LA VENTANA. RINCÓN VERDE. CUESTIÓN DE ESTILO. COMISIÓN DE CUIDADOS . ¿SABÍAS QUÉ?. Pg. 7 • ACERCA DE PILAR ALCOBER. LAS PALABRAS QUE SON. EL COMER Y EL BUEN VIVIR. LA VIÑETA. EL OJEADOR. Pg. 8

Muchos trabajadores del sector estamos deseando colaborar en proyectos de cooperación con los países más desfavorecidos pero no sabemos como, nos falta dedicación y nos sobra entusiasmo, por eso el 18 de junio se realizó en el salón de actos una presentación de los proyectos impulsados por profesionales de este H.C.U. a lo largo del 2007, por personas que han sabido “buscarse la vida” para materializar sus proyectos, para, en definitiva, cumplir sus sueños..., personas que van abriendo camino. Gracias Marcos, gracias Miguel Ángel. Los interesados en colaborar, pueden dejar sus datos en la Dirección Médica del H.C.U.

“Sólo se ve bien con el corazón, lo esencial es invisible a los ojos”. Antoine de Saint-Exupéry

ELSECTOR

GALERÍA

J. MIGUEL MONTIJANO TORCAL

MARIA LUISA BERNAD CRESPO

J. LUIS SAN VICENTE MARQUES

ISABEL CUENCA PEÑA

Médico y Coordinador del Centro de Salud de Tarazona. Un apasionado de la música tradicional, con 53 años compagina su labor asistencial en el Centro, con su gran afición. Pertenece a la Banda de Música de San Martín de Moncayo donde toca como percusionista. En Tarazona, también se ha integrado en otros aspectos musicales y forma parte de los Dulzaineros y del grupo de música tradicional “Donde música hubiere”, de los que es además el director. Compone y arregla la música que interpretan ambos grupos. No sólo es percusionista sino que toca con gran habilidad la flauta de pico.

Dpto. Personal A. Primaria. Recién incorporada, proviene del H. M. Servet, mantiene a través de los años una gran afición al medio acuático. Entrenadora y profesora de Natación, practica continuadamente desde los 12 años. Compite en la categoría Master de Natación. Medalla de oro en 50 m. libres y plata en 50 Mariposa en los Campeonatos de España. Proclama que la natación es una disciplina deportiva que se puede practicar desde los 0 a los 100 años e invita a todo el que sienta esa pasión a incorporarse a alguno de los Equipos que hay en Zaragoza, para disfrutar de la amistad y la vida sana.

Enfermero en Digestivo HCU y desde 1988 en CS de Tarazona. Practica el montañismo desde siempre y ha ascendido las principales cimas de Pirineos y Alpes. Es monitor de montañismo, ha participado como alpinista y responsable sanitario en 9 expediciones a montañas de Asia y América, la ultima al CHOOYU (8201 m.) en el Himalaya. Realizó los CUEMUM (actual Master MUM)en la 1ª promoción, 1996-1999, y actualmente en dicho master, forma parte del grupo docente de enfermería para las practicas, tanto en técnicas de enfermería como de montañismo.

Enfermera en Oncologia HCU y desde 1988 en CS de Tarazona. Practica el montañismo desde joven y ha ascendido las principales cimas de Pirineos y Alpes. Es monitora de montañismo y ha participado como alpinista y responsable sanitario en 5 expediciones a montañas de Asia y América, la ultima al CHO-OYU (8201 m.) en el Himalaya. Realizó los CUEMUM (actual Master MUM)en la 2ª promoción, 1999-2001, y en la actualidad, forma parte del grupo docente de enfermería para las practicas, tanto en técnicas de enfermería como de montañismo.

EDITORIAL El día 9 de Marzo de 2007 se ha conmemorado el XX Aniversario de la Acreditación de la Especialidad de Geriatría en el Hospital San Jorge de Zaragoza (1987-2007). Parece lejana la fecha de 1978 en la que Geriatría, junto a otras especialidades, se aprobó como especialidad médica y se publicó en el Boletín Oficial del Estado y, desde el recuerdo, se entienden las dificultades y el esfuerzo realizado para conseguir que en 1985, salvando toda la cadena de barreras administrativas que cualquier proyecto de envergadura exige, el Servicio de Geriatría del Hospital San Jorge consiguió su reconversión desde sus orígenes en 1978 como Servicio de Medicina Interna, siendo el impulsor principal el Dr. Fernando Perlado, Jefe de Servicio hasta su jubilación en el año 2004. Desde 1987 han iniciado el Programa MIR de formación en la especialidad 2 médicos cada año y si incluimos a los MIR en periodo actual de formación son ya 37. El acto conmemorativo estuvo presidido por la Consejera de Salud y Consumo, Excma. Sra. Doña Luisa Noeno y clausurada por el Director Gerente del Servicio Aragonés de Salud, Dr. Antonio Brun. Presentó el acto el Dr. Ernesto García-Arilla, Jefe de Servicio de Geriatría del Hospital San Jorge. Estuvieron presentes el Presidente del Colegio de Médicos de Zaragoza , Dr. De la Figuera, el Decano de la Facultad de Medina, Profesor Vera y el Dr. Sebastián Celaya, Gerente del Sector Zaragoza 3. El Dr. Pérez Ucedo, Director del Hospital Geriátrico San Jorge pronunció al principio del acto unas palabras en las que recogió pasado y presente del Hospital y mostró el

agradecimiento general al trabajo realizado.

NEWS JORNADA XX ANIVERSARIO GERIATRÍA

El acto de inauguración terminó con la intervención de la Excma. Consejera que se sumó a la felicitación general por el aniversario. La Jornada contó con la participación de los doctores perlado, García-Arilla, Galindo, Gamboa y Ribera que expusieron distintas experiencias pasadas, presentes y futuras de la especialidad. Durante el acto de clausura se hizo entrega de un obsequio de recuerdo a los especialistas en Geriatría formados en San Jorge y que pudieron acudir; durante su entrega se mostró una galería de imágenes del periodo transcurrido. En la Jornada quedó testimonio de una realidad, la presencia en nuestra comunidad autónoma, de una especialidad, GERIATRIA, que desde su origen he pretendido, pretende y seguirá pretendiendo desarrollar su modelo de atención en todo el itinerario asistencial del paciente geriátrico, en la fase aguda, en la convalecencia y en la de cuidados del final de la vida, en el entorno hospitalario y en el ambulatorio, promoviendo salud o previniendo dependencia, con el conocimiento, la d i s p o s i c i ó n y l a co m p e te n c i a p a ra implementarlo. Por otra parte se invocó el valor del trabajo interdisciplinar en la asistencia al paciente geriátrico alrededor de un modelo de atención compartida por todos los profesionales sanitarios y no sanitarios, administrativos y directivos de nuestro hospital; sin la colaboración de todos, ni la formación, ni la formación ni los resultados serían los mismos. Joaquín Pérez Ucedo

Se celebraron el pasado Marzo en el HCU, las Jornadas en torno al XX aniversario del reconocimiento e implantación de la especialidad de Geriatría, convirtiéndose el encuentro no sólo en una sesión técnica sino en muchos casos en un cálido reencuentro de profesionales que sacaron adelante esta disciplina. Nuestro recuerdo y agradecimiento a todos ellos.

1ª JORNADA ARAGONESA DE SEGURIDAD DEL PACIENTE

Organizadas por la Unidad Funcional de Referencia en Seguridad de Pacientes del Servicio de Medicina Preventiva del HCU con colaboración de la Dirección General de Salud Pública se celebraron con un total éxito en el Salón de Actos. HCU. El Dr. Carlos Aibar centró el tema, complementado por varias conferencias, para pasar a ser debatido en los grupos de trabajo de los diferentes talleres. Dada la importancia del tema de la Seguridad lo desarrollaremos con más amplitud en el número siguiente.

DÍA A DÍA: ALICIA ESPINACH LOSADA

MARÍA VILLARROYA LACILLA

Enfermera de Atención Primaria y Responsable de Enfermería del Centro de Salud de Gallur,

Supervisora de Enfermería, Área Calidad en el C.R.P. Ntra. Sra, del Pilar.

Trabajo en un núcleo periférico, a 7 Km. Del C. S. de Gallur, soy responsable del equipo de enfermería. Atiendo de forma integral a los ciudadanos, haciendo prevención, a través de los protocolos. Mi trabajo es muy gratificante, llevo 16 años en el centro, he visto crecer, madurar y también tristemente, morir a muchas personas; tratando de ayudarles en cada momento. Con los compañeros de Mallén, Luceni y Boquiñeni realizo en Gallur, toma de muestras, frotis, ECG, etc. y en mi caso, una guardia semanal de 16 horas unidas a la jornada habitual, atendiendo desde accidentes a banalidades. Asumir la Responsabilidad del E. de Enfermería, no supone un puesto distinto al que ocupamos; es decir además de la labor enfermera hay que organizar planificar, dirigir, ejecutar, evaluar e impulsar el trabajo en equipo.

Nuestro objetivo es ordenar, unificar y registrar el trabajo de los E. Enfermeros con lenguaje propio. Semanalmente las U. del C.R.P. de larga y media estancia, tienen sesiones en las que, una enf. y un aux. presentan el Plan de Cuidados de un paciente y revisan la valoración siguiendo los patrones funcionales de Gordon, los objetivos y las intervenciones, haciendo especial hincapié en “cómo” se interviene. En Salud Mental la herramienta principal es la relación interpersonal que se establece con el paciente y que aplicada técnicamente, aporta calidad a los cuidados.

PILAR FERRANDO Grupo de gestión jefe de sección de contratación y control de personal HCU.

El trabajo diario es muy duro, contratando para cubrir las necesidades del hospital. En período vacacional el esfuerzo es increíble aunque contamos con la competencia y eficacia de un gran equipo. Hemos atravesado momentos difíciles debido a la OPE, ha sido complicado y arduo para todo el Departamento. Desde aquí, felicitar a todo el equipo, siento un gran respeto y admiración por su profesionalidad y eficacia. Todos los colectivos han trabajado duro con la OPE, pero especialmente en la Dirección de enfermería, por ser los más numerosos, han hecho un trabajo excelente GRACIAS A TODOS.

ROSARIO PALACÍN YAGÜE Pinche de cocina del Hospital Geriátrico San Jorge.

Mi trabajo, desde hace más de 30 años, consiste en ayudar al cocinero a preparar los menús. Al ser éste un hospital pequeño y dedicado al paciente geriátrico se presta mucha atención a las necesidades y gustos de los ancianos, por lo que elaboramos toda la comida de forma casera y tradicional. Me alegra mucho cuando alguien me dice...” qué bien se come en San Jorge, qué ricas las croquetas” (que tienen fama universal) Todo el servicio que pone mucho empeño en que los pacientes coman mucho y bien.

ELSECTOR

SERVICIO DE DERMATOLOGÍA SECTOR 3 tendencia a la descamación, alteraciones de la coloración, adelgazamiento, transparencia, laxitud, aparición de arrugas, teleangiectásias y tumores. A este tipo de abundantes patologías, hay que sumar toda la que corresponde a la definición de Enfermedades de la Piel, por la que entendemos: ... ”todas aquellas que se manifiestan en el tegumento cutáneo, tanto las que lo hacen de manera exclusiva, como las que lo hacen formando parte del cortejo sintomático de enfermedades correspondientes a otros órganos o sistemas”. Los Dermatólogos y demás personal sanitario del Servicio de Dermatología del Hospital Clínico Universitario “Lozano Blesa”, con una alta cualificación profesional, tenemos la misión de prevenir y resolver esta heterogénea y muy abundante patología, a la que dedicamos nuestro tiempo. La piel es un órgano barrera indispensable, que presenta unas características especiales y una patología de gran riqueza, en parte condicionada por el medio ambiente con el que se relaciona directamente, lo que justifica el que se provoquen patologías de orden estético, laboral, social o sanitario de gran importancia. En la práctica diaria de la Medicina, las Enfermedades de la Piel representan el 10% de la Patología Humana, estimándose que su frecuencia va en aumento. Por ello en los países más desarrollados se le concede una importancia

creciente, reconocida desde la “1ª conferencia Internacional de Educación Médica”, que bajo los auspicios de la U.N.E.S.C.O. se celebró en Londres en 1953.

Prof. Francisco José Carapeto

De entre los procesos médicos que en los últimos años ha demandado una mayor atención en las sociedades desarrolladas, están los procesos en relación con los problemas de la piel y de manera muy especial, el envejecimiento. El envejecimiento es un fenómeno continuo y fisiológico, que provoca el deterioro gradual de la totalidad del organismo, siendo la piel uno de los órganos donde mejor se evidencia el paso del tiempo. Al envejecimiento fisiológico de la piel, consecuencia del paso de los años, se suma el debido a la exposición al sol (fotoenvejecimiento), que depende en gran parte los hábitos laborales y de forma muy importante los sociales, que inciden de forma primordial durante los periodos vacacionales, en los que de forma general se abusa de la exposición al sol, sin la debida mesura y protección. Las manifestaciones clínicas del envejecimiento cutáneo en conjunto, son extraordinariamente variadas: sequedad,

Centro de Salud de Tarazona Este número de nuestro periódico tiene el aroma del verano y de las vacaciones. Por ello, queremos que el Centro de Salud protagonista del 3 posea un entorno de las mismas características. Olor a descanso y paseos, a historia y arte, a cultura, tradiciones, buen comer y mejor beber, cualitativamente hablando, y cuando el calor quiera hacerse notar que el Moncayo se lo impida. Como habéis adividano nos referimos al Centro de Salud de Tarazona Además del Centro de Salud de Tarazona, existen en la comarca del Moncayo 14 localidades donde se ubican consultorios dotados por los ayuntamientos respectivos y donde pasan consulta los Médicos y Enfermeras del Centro de Salud.

Desde hace unos meses se ha iniciado la construcción de un nuevo Centro de Salud pues el que está situado en la avenida de la Paz de Tarazona se trata de un edificio de los años 60 que se ha quedado escaso con relación a los servicios que se prestan a la población que se atiende, que son unas 14.000 personas. De las cuales unas 11.400 tienen como referente Tarazona y el resto como hemos señalado anteriormente. El equipo profesional lo forman 12 médicos de familia, 2 pediatras, 12 enfermeras, 4 administrativos, 1 aux. de enfermería y un celador. Además los ciudadanos disponen de servicios de odontología, fisioterapia, unidad de psicoprofilaxis obstétrica y de trabajo social. El Servicio de Urgencias de Atención Primaria, SUAP, con médicos, enfermeras y celadores también se ubica en el Centro.

Al Norte de Tarazona, por la carretera que nos lleva a Tudela, nos encontramos con Novillas, Malón y Vierlas. Hacia el oeste, camino de Ágreda provincia de Soria, se sitúan Torrellas y Los Fayos. Al sur, el Moncayo, con San Martín, Litago, Lituénigo, Santa Cruz y Grisel. Pegaditos a Tarazona, Alcalá de Moncayo, Añón y Trasmoz.

Debido a la cantidad de ciudadanos de la zona, y para evitarles desplazamientos a Zaragoza se presta desde hace ya varios años asistencia sanitaria especializada en el mismo Centro de Salud de Tarazona. Las especialidades con más demanda son: cardiología, dermatología, obstetricia y ginecología, radiología, oftalmología, traumatología y urología.

En Vera de Moncayo esta ubicado el Monasterio de Veruela parada inexcusable de cualquier visitante de la zona. Los habitantes tienen unos profesionales adjudicados en estos pueblos porque habitan en ellos de forma estable. ¿Y que sucede en este entorno tan magnífico que en la época estival se llena de personas que van a pasar sus días de vacaciones? Pues que también acuden a los consultorios locales por las mañanas y/o a Tarazona donde existe un punto de urgencias las 24 horas del día.

Hace más de un año se instauró la unidad de Salud Mental y actualmente el Centro Sanitario de Alta Resolución “CASAR” ha ampliado y mejorado la oferta especializada con consultas de alergología, cirugía, digestivo, neumología y neurología. Se ha posibilitado la realización de TAC y Resonancias en una unidad móvil. La colaboración entre Atención Primaria y Especializada es cada vez más estrecha en el Centro de salud de Tarazona.

SONDEO: ¿Cómo pasas las vacaciones? Mi periodo vacacional lo planteo como relax y descanso. En las vacaciones me turno con la enfermera de la consulta de cirugía general, ya que no cerramos en verano. Somos pioneros en el cuidado de pacientes ostomizados tanto ingresados como ambulantes, empezamos en el 91 como consulta de enfermería en el HCU. Mis padres ancianos condicionan el tipo de vacaciones pues lógicamente tengo que cuidarles al mismo tiempo que disfrutar de su compañía y mi tiempo libre. Vamos a la playa toda la familia e intentamos descansar lo más posible. Ángel Miguel Montón Serrano Enfermero. Unidad de Estomaterapia de HCU.

En vacaciones me gusta salir de mi entorno habitual, algún viaje, me gusta cambiar, renovar y conocer sitios nuevos. Siempre las cojo en dos veces para compaginarlas con mi marido. Solemos marcharnos solos porque nuestro hijo es mayor e independiente. La otra quincena la compartimos con amigos y nuestros destinos preferidos son variados, pueden ser las grandes ciudades, que nos atraen, no para vivir pero sí para conocerlas, nos gusta el estilo cosmopolita que desprenden... aunque también nos gusta el encanto de los pueblos pequeños en la playa...

El trabajo en época de vacaciones desde mi punto de vista. En Herrera de los Navarros durante el verano, la población aumenta considerablemente. Primero vienen los ancianos, luego los niños y finalmente los padres. La consulta se intensifica con las patologías típicas estivales y al control de las crónicas se suman los cuadros clínicos nuevos y en pediatría son más frecuentes por la inquietud de los abuelos. Debemos asegurarles que no les va a faltar ninguna medicación y evitar acopios. Su llegada revitaliza la zona y cuando se acaban las vacaciones, en tono de broma cariñosa les despedimos diciendo, “que paz llevéis como paz dejáis”.

Pilar Abad Cebolla Administrativo. Jefe Sección de Suministros HCU.

Francisco Jesús Dueñas Agullo Médico Coordinador equipo A.P. C.S. Herrera de los Navarros

Dedico mi tiempo vacacional al 50% para el descanso y para la formación. En este momento todavía no tengo decidido qué voy a hacer este año. Aunque no desconecto totalmente, hago cursos y aprovecho para estudiar o completar información que no me da tiempo de revisar en mi jornada normal y aprovecho las vacaciones para ponerme al día. En nuestro servicio de neonatos en el periodo vacacional no disminuye el trabajo, pues los niños nacen lógicamente a lo largo de todo el año. Purificación Ventura Faci Jefe de Sección de Neonatología. HCU

ELSECTOR

I Jornadas Aragonesas de Restauración Hospitalaria Bajo la filosofía de “acercar el Restaurante” hasta la habitación del paciente, se han desarrollado las primeras Jornadas de Restauración Hospitalaria en Aragón, celebradas del 26 al 28 de Junio en el HCU “Lozano Blesa”, que surgen por iniciativa del Servicio de Hostelería. Dicho Servicio, y en lo que se refiere a su Cocina, siempre se ha distinguido por ser un grupo compacto formado por 100 profesionales, capitaneados por Manuel Martínez Berné, Jefe de Cocina con grandes dotes de organización e innegable inquietud por la restauración, lo que ha permitido a la cocina la incorporación de las nuevas tecnologías que mejoran la labor diaria y proporcionar a los pacientes ingresados dietas atractivas y sugerentes, siempre con estrictos controles dietéticos, que cuentan con una masiva aceptación. Se ha contado con la colaboración de firmas comerciales que elaboran productos específicos para determinadas dietas o patologías y de manera especial con 3 prestigiosos restaurantes, El Cachirulo, Txalupa y La Bastilla, cuyos Jefes de Cocina: Victor Marta, Jorge Lara y José Acirón han diseñado un menú en el almuerzo para los pacientes con indicación de “Dieta Basal”. Dichos pacientes han podido elegir los menús ofertados durante los 3 días y disfrutar de las delicias gastronómicas diseñadas para ellos. Las Jornadas se complementaron por las tardes con un ciclo de charlas, con los ponentes Prof. Jesús-M. Garagorri, Catedrático de Pediatría del HCU y director del proyecto EVASIÓN(Obesidad en la pubertad), Manuel Martínez Berné, Jefe de Cocina HCU, Rosa García, Enfermera -Unidad de Nutrición, Inmaculada Bolinaza, Diplomada Nutrición Humana y Dietética. H. Royo Villanova, Dra. Julia Ocón, Responsable Unidad Nutrición HCU, Dr. Sebastián Celaya, Especialista en M. Intensiva. Experto en Nutrición, José Ignacio Acirón, Jefe de Cocina, Restaurante la Bastilla, Dr. Francisco Abad, Jefe de Servicio de Neurofisiología HCU, escritor y erudito en Gastronomía y Restauración, Dra. Pilar Ochoa, Especialista en Geriatría, Hospital S. Jorge, Mª Lourdes de Torres, colaboradora de Punto Radio y Onda Cero, Prof. Pedro Cía Gómez, Catedrático- Jefe de Servicio de Medicina Interna, todos ellos hicieron de las jornadas un punto de encuentro y reflexión sobre un tema de interés para los profesionales, pacientes y público en general, que interesado acudió a las jornadas.

Taller de Encuadernación del CRP Los talleres ocupacionales son una estrategia de rehabilitación psicosocial, un medio terapéutico para aumentar la autonomía personal y social. El proyecto se inicia en el 94 con un curso de formación que luego se transformó en el actual taller. La ocupación se plantea como una pieza más de la rehabilitación psicosocial e incluso llega a la integración, como paso intermedio para la inserción laboral. Se entrena a los participantes en habilidades laborales: asistencia, puntualidad, cuidado de los materiales, habilidades sociales, trabajo en equipo, comunicar, expresar. El taller es parte del Centro Ocupacional que está integrado del Centro de Día y consta de dos grupos, el taller 1, con 12 usuarios en el Centro Ocupacional Romareda, Asín y Palacios y el taller 2, en el CRP, con 8 usuarios con un nivel más autónomo y con más destreza. En este 2 grupo se realiza todo el proceso artesanal de reparación de libros y posee más autonomía en la gestión del trabajo (el apoyo que tienen sólo es de 2 días a la semana) El trabajo aúna la reparación de libros y la recuperación del medio ambiente, ya que se restauran los mismos y disminuye el consumo del papel. El que este tipo de espacios tenga clientes introduce más el sentido de la responsabilidad, llevan más de 10

años realizando trabajos de encuadernación y restauración para la Biblioteca de Aragón. Otras entidades para las que reparan libros: la Coordinadora de Bibliotecas Municipales, La Biblioteca Universitaria de Trabajo Social, la de Derecho, la de la CAI... Los trabajos más demandados son la encuadernación de libros de contabilidad, libros de balances para empresas y Asesorías Jurídicas. En Abril se realizan talleres con los niños de los colegios de la zona y los usuarios son los monitores que enseñan a los niños a cuidar los libros y hacer objetos.

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Sección de Retribuciones. Nóminas Sector 3 En la Sección de Retribuciones la protagonista principal es la “Nómina”, por supuesto. Pero ella no es más que el resultado final de una serie de procesos encadenados, detrás de los cuales hay muchas personas y mucho trabajo. En realidad la nómina empieza a formarse en el momento en que un trabajador entra a la empresa y se da de Alta, y acaba cuando se va de la misma. Más tarde recibiremos otra clase de datos que llamamos “Incidencias” que se van aplicando cada mes y que dependen de otras circunstancias (Noches, festivos, guardias, anticipos, absentismos, vacaciones...) De todos estos datos, hay unos que son fijos y otros variables y hay que introducirlos en el programa todos los meses. Aquí está nuestro verdadero trabajo. Porque, no sólo tenemos que introducir miles de datos mensualmente, sino que antes y después hay que hacer un seguimiento de todos ellos. Al mismo tiempo debemos asegurarnos de que son correctos, para lo cual disponemos de decenas de comprobaciones que nos hemos creado a lo largo de los años y de la experiencia. Por tanto, para Retribuciones no hay problemas en generar más nóminas (de 4000 en un mes normal a 4500 en verano, en el caso del HCU), si no cuando en ese mismo verano, por ejemplo, con la mitad de la plantilla de vacaciones, hay cambios de precios de los conceptos retributivos, pagos de atrasos, pagos de productividad variable, etc... Es decir, cuando en vez de hacer la nómina del mes, se nos juntan varias de distintos meses (hay que repetir todo el trámite y todo el proceso tantas veces como nóminas mensuales se generen). Y esto últimamente nos sucede muy a menudo. Otro motivo por el que nos “agobiamos” con el trabajo es por algo externos a nosotras mismas y es el propio “Programa informático”.

En ocasiones surgen variaciones imprescindibles o menos imprescindibles en el programa a las que llamamos “parches” que siempre dan problemas. El caso es que pasamos una temporada, hasta que el “parche” se asienta, en la que el informático y nosotras pasamos por un estado de ansiedad a punto de infarto. (Porque la nómina tiene que salir o somos personal muerto). Respecto a esto, puedo anticipar que se está elaborando un nuevo programa para todo el personal de la DGA, en el que el SALUD empieza a trabajar con el Sector III. Esto quiere decir que hasta final de año aumentará el volumen de trabajo (cursillos de usuario, migración de datos de un programa a otro, nóminas paralelas...) pero esperamos que por fin, al año que viene, podamos disfrutar de un trabajo tranquilo y sin sobresaltos.

ELSECTOR

Delicias actúa. Hacia una convivencia saludable. para llegar en la actualidad a traspasar las puertas de los colegios implicando a diferentes entidades del Barrio, y profundizando en la diversidad cultural y la integración. Desde el comienzo del proyecto parte del trabajo se ha enfocado a la celebración de un conjunto de actividades dirigidas a favorecer el encuentro, la interacción entre los diferentes agentes del barrio, para lo cual se pensó en primer lugar dar a conocer el Delicias Actúa al Barrio en general y por otro la programación de una jornada lúdico festiva. “Más que una fiesta” es el título que ha dado unidad a estas actividades, porque realmente ha sido más que una fiesta, con un antes y un después que está comenzando a construirse.

Delicias Actúa se enmarca en un proyecto de promoción de la salud promovido por la Asociación de Vecinos de Delicias “Manuel Viola” el Centro de Salud Delicias Sur y el Centro de Educación de Personas Adultas CODEF (Adunare). La experiencia de trabajo de estas tres entidades de casi veinte años, ha llevado a facilitar procesos que pretender involucrar a las personas para que se produzcan cambios en ellas y en los entornos donde viven. La experiencia también señala que los enfoques globales para el desarrollo de la salud son los más efectivos.

La presentación del Delicias Actúa tuvo lugar el día trece de abril en el H.C.U. ¨Lozano Blesa¨, con la presencia del Director General del Sector III y un número importante de ciudadanos de Delicias, donde se avanzó la programación de la fiesta del día siguiente. Se pensó este enclave por considerar importante acercar al hospital las actuaciones relacionadas con el entorno. Es la primera vez que desde este proyecto se realiza una actividad de estas características, siendo valorada muy positivamente por los ciudadanos al entrar en un centro hospitalario con el objetivo de oír hablar de promoción de la salud. Al día siguiente catorce de abril se celebró la jornada lúdico festiva, comenzando por marcar el recorrido con grandes pies de colores ¨El

El proyecto Delicias Actúa está demostrando ser un auténtico proceso de intervención, con diversas actuaciones. Lo que comenzó siendo un estudio sobre la violencia entre iguales, pasó a convertirse en una estrategia dirigida a favorecer la convivencia saludable entre los diferentes agentes de la comunidad educativa

Andador de Delicias¨ partiendo del Centro de Salud Delicias Sur, pasando por los centros escolares hasta llegar a la calle Delicias. Cada espacio tenia su programación: en el Centro de salud se realizaron varios talleres sobre primeros auxilios y reanimación cardiopulmonar, coordinados por médicas residentes, además de una exposición sobre la salud en los países en desarrollo de Médicus Mundi y el audio visual ¨Nuestro Centro de Salud¨. En los centros escolares se organizaron juegos cooperativos, representaciones y actuaciones de grupos de niños y niñas de las actividades

extraescolares y de los PIEs de Institutos del barrio: aerobic-batuka, funky, bailes latinos. Se recopilaron y fueron expuestos, trabajos elaborados por el alumnado relacionados con el entorno y con la convivencia. A lo largo del Andador se realizaron un variado número de actividades y de exposiciones: juegos tradicionales ecuatorianos, juegos de ajedrez simultánea, exposición de CODEF sobre el entorno, difusión del servicio multicultural de la Biblioteca Manuel Alvar, juegos tradicionales aragoneses, juegos de ordenador, partidas de magic, bailes de Ghana y de Ecuador, breakdance y funky por grupos de los PIEs de Institutos del Barrio, talleres de trenzas, demostración de bolillos. La fiesta terminó con un pasacalles que comenzó en el Centro de Salud, con un grupo

de animación hasta la calle Delicias, convirtiendo el recorrido en un verdadero andador donde confluyeron los vecinos del barrio en un excelente marco para la convivencia. El valor añadido de estas actividades lo constituye la participación en la organización y preparación de un número importante de personas pertenecientes a los diferentes colectivos, entidades y grupos del barrio: profesionales sanitarios, vecinos, asociaciones de inmigrantes, profesorado y AMPAS de los colegios, PIEs de institutos. Este proceso ha supuesto todo un reto para el proyecto, es la primera vez que se ha realizado en el Barrio una actuación de estas características, la primera fiesta por el Andador de Delicias. Después de las evaluaciones, la propuesta generalizada es la de continuar en esta línea, al entender que desde un proyecto de promoción de la salud se puede influir en la convivencia saludable.

Zaragoza 2008, La EXPO del agua del gran interés y expectación que despierta. Fluvi, la mascota de la Expo ha pasado a ser parte del imaginario colectivo, sobre todo de los niños que disfrutan de ese pez martillo azul y bisojo.

A un año de la Expo, lo que parecía un sueño se convierte en una realidad tangible, las avenidas van tomando forma y los edificios de los pabellones se elevan contra el cielo, las grúas perfilan el horizonte del meandro de Ranillas. Desde el inicio, Zaragoza y todos sus ciudadanos se han volcado con entusiasmo en el proyecto de la Exposición Internacional, que en esta ocasión está dedicada al Agua y el desarrollo sostenible, se celebra de Junio a Septiembre del 2008 y casi un centenar de países participan en el evento, que a poco menos de un año, acaba de ser presentado en una Gala en el Auditorio de Zaragoza.

Los pases de temporada y los bonos de 3 días se han agotado, y el mismo ritmo de compra llevan los de noche, lo que da idea

pabellón y puente, el único que en España será “habitado” y cuya forma es un jazmín que enlazará las dos orillas: sus pilotes

Las expectativas y los plazos planteados se van cubriendo en las diferentes etapas. La Expo va a ser un ejemplo de arquitectura moderna, innovadora y sostenible, el presupuesto inicial ha pasado de los 21 millones de euros previstos a más de 64. La energía y todo el sistema de acondicionamiento climático se basará en el agua del Ebro. Podrían destacarse algunos detalles específicos en los pabellones, como el estar cubiertos de sal, otros por ser

En total ocupará 25 hectáreas, rodeadas de otras 125 que forman el Parque del agua, un verdadero pulmón verde que heredará la ciudad al concluir la muestra. centrales alcanzan una profundidad de 72,5 metros El recinto se completa con el pabellón de España, dedicado a la “Ciencia y la creatividad”, que llena de líneas verticales su arquitectura, el de Aragón, “Agua y diversidad de paisajes”, que recuerda una gran y hermosa cesta de frutas, el de Participantes ( El Faro) ocupado por ONGs, etc...

Al mismo tiempo “La milla digital” transformará todo el recorrido desde la Expo, la estación Intermodal hasta la antigua del Portillo. Una nueva ciudad que surge dentro de la de siempre, que e s l a n u e st ra y q u e n o s a fe c ta directamente al Sector 3, es una apuesta por el futuro y las nuevas tecnologías dentro del equilibrio del ser humano y un desarrollo sostenible

Entre los edificios, una serie de plazas temáticas, dedicadas a “La sed“, “Ciudades del agua”, ”Agua extrema”, “Oikos, agua y energía”, “Agua compartida” e “Inspiraciones acuáticas”.

Todo ello gracias al esfuerzo continuado de trabajadores, ciudadanos y todos los implicados en el proyecto, de manera especial los 34.000 voluntarios que participan con ilusión y generosidad.

ELSECTOR

NUTRILÍNEAS

OPINIÓN COMISIÓN DE CUIDADOS

COMER EN VERANO La mejor alimentación en el verano es la que nos ayuda a luchar contra el calor: alimentos ligeros, de fácil digestión e hidratantes (ensaladas, frutas y zumos, gazpachos, etc.) Un aspecto fundamental es mantener una buena hidratación, sobre todo en personas mayores y niños, por lo que se debe de beber al menos, litro y medio de agua (o líquidos) al día, además de los alimentos. No se debe de abusar de las bebidas isotónicas, que están diseñadas para deportistas y no como refresco de consumo habitual Las intoxicaciones alimentarias en esta época aumentan de forma considerable porque algunos alimentos no son buenos amigos del calor. Debemos tomar unas sencillas precauciones: Refrigerar los alimentos perecederos y elaborados. Precaución con cremas y natas de pastelería.

¡Especial cuidado con las salsas (sobre todo crudas, tipo mayonesa)!. Buena higiene de manos y utensilios al manipular los alimentos. Otro problema en aumento es la contaminación del pescado con anisakis, parásitos presentes en el pescado crudo, que pueden pasar al tubo digestivo tras su ingestión, provocando reacciones alérgicas de diversa importancia. Para evitarlo es preciso cocinar el pescado por encima de los 70º durante al menos 3 minutos o bien, y más recomendable, congelarlo durante al menos 2-3 días a -20º, antes de consumirlo. Con estas sencillas recomendaciones podemos prevenir algunos problemas frecuentes en épocas de calor. ¡Que disfrutéis del verano!

La Comisión de Cuidados del HCU Lozano Blesa (antigua Comisión de Enfermería), quiere recordar a los equipos de enfermería la labor que está llevando a cabo dicha comisión, los objetivos, su misión… La Comisión de Cuidados es un órgano colegiado, de carácter científico-técnico. Es una comisión clínica del hospital, coordinada con la Dirección de Enfermería. Su misión es asesorar a la Dirección y al hospital para garantizar los mejores cuidados a los pacientes. Cada año trabajamos en objetivos concretos principalmente. Los objetivos para el 2007 son: 1. Formar una Subcomisión de Lesiones Por Presión en el HCU dependiente de la Comisión de Cuidados del HCU.

comunicacion3@salud.aragon.es

La ventana

LA VENTANA Mago Jorge Blas. Fundación Abracadabra en el H.C.U.

Presentación nuevo Centro de Especialidades

Elecciones sindicales

Jornadas Homenaje al Dr. Seva

Rincón verde

Cuueessttió iónn C ddee eessttiilloo

ZARAGOZA CON EL AGUA A través del proyecto “Zaragoza, ciudad ahorradora de agua” se pretende reunir 100.000 compromisos de, al menos, 25.000 ciudadanos destinados a utilizar de forma eficiente el agua que consumen. Estos compromisos son acciones de ahorro que los ciudadanos declararán públicamente que se comprometen a realizar. Estos actos cotidianos, realizados de manera constante y periódica, provocarán, sin duda, un considerable ahorro de agua en el ámbito doméstico. La iniciativa, gestionada por la Fundación Ecología y Desarrollo y en la que participan como socios EXPOZARAGOZA 2008, Ayuntamiento de Zaragoza, ACESA, Instituto Aragonés del Agua e Ibercaja, cuenta ya con la colaboración de 175 entidades (empresas, organizaciones sociales, colegios profesionales, medios de comunicación, instituciones y organismos públicos, clubes deportivos…), entre ellas el Hospital Clínico Universitario “Lozano Blesa”. A través de todas ellas se difundirá el conjunto de acciones de ahorro de agua que cualquier persona puede realizar en su casa, en su trabajo o en su entorno urbano. De otra parte, los ciudadanos que quieran comprometerse con el ahorro y uso eficiente del agua podrán hacerlo, también, a través de la Intranet y de la página web zaragozaconelagua.org. Aquí se puede obtener consejos de ahorro y acciones de ahorro que se pueden realizar en el hogar, en el trabajo, en la ciudad... De tal manera que, la persona que lo desee puede elegir un mínimo de 4 acciones y pasar a ser un ciudadano comprometido con el ahorro y el uso eficiente de agua.

Entre las primeras necesidades del ser humano se encuentra el vestido que, en el principio de la historia que conocemos, sirve para proteger de las inclemencias del tiempo, en especial del frío. En un principio se utilizan las pieles de animales, a las que se aprende a tratar para dar confort y flexibilidad. Después la lana y el pelo de diferentes animales prensado y las hojas vegetales. Finalmente el hombre empieza a fabricar tejidos, primero naturales y luego sintéticos, pasando así el vestido de necesidad a artículo de consumo. El vestido sirve para diferenciar, y todos sabemos que cuando se afirma la personalidad de un niño empieza a pretender vestirse a su gusto y sirve para unir por lo que los grupos sociales tienden a vestirse parecido.

2. Ofertar formación en prevención de Lesiones por Presión al Equipo de Enfermería del HCU. 3. Realizar talleres de soporte para la realización del Informe de Continuidad de Cuidados y Valoración de Necesidades. 4. Identificar el número de reclamaciones de cuidados y principales motivos en el HCU. 5. Difundir los objetivos de la Comisión de Cuidados del HCU del año 2007. 6. Elaborar un protocolo sobre cuidados pre y postmortem. Con estas líneas hemos comenzado a trabajar en el quinto objetivo, pero no nos vamos a quedar aquí. Os queremos co m u n i ca r q u e p róx i m a m e n te informaremos en las unidades de las actividades de esta comisión y de cómo podréis colaborar en ellas. (Como veis queremos que la comunicación sea más fluida, conocer vuestras expectativas sobre la comisión… en definitiva queremos contar con todos vosotros.) Os agradecemos de antemano vuestra colaboración.

DESPEDIDA A LOS COMPAÑEROS DEL H. MIGUEL SERVET El día 6 de julio nuestros compañeros del Servet, nos abandonan. Desde aquí deseamos que “os vaya bonito”. Habéis sido unos excelentes compañeros y haberos conocido nos ha permitido “crear lazos”. Chelo, ha sido un lujo tenerte por lo fácil que lo haces todo.

¿Sabías qué?

Ha sido utilizado como elemento liberador (como el pantalón o el bikini en los años 60 en España) ó represor como el burka en Afganistán . Ir bien o mal vestido es una convención, depende de la moda, del patrón cultural e incluso del dinero. Ni siquiera es cierto que los hombres visten pantalones y las mujeres faldas, porque los romanos o los escoceses siempre vistieron túnicas o faldas y en algunas civilizaciones orientales las mujeres han utilizado siempre pantalones.

VISITA A LA EXPO

En nuestro medio sanitario el vestido significa también protección, tanto para los trabajadores como para los enfermos y yo me quedo con la suerte de disponer de un “uniforme” que me permite ir “correctamente” vestida sin preocuparme demasiado cada mañana.

A continuación, en el Bus Turístico se hizo un recorrido por todo el cinturón desde el que se veían las obras de la Exposición que se celebrará en 2008 en nuestra ciudad. A partir del mes de septiembre se concertarán nuevas visitas de las que os daremos puntual información para que podáis apuntaros.

FELICIDADES Al Dr. Abad por su libro “Diccionario de la cocina cristiana” ensalzado en el XL Semanal por Martín Ferrand, por ser uno de “los pocos y rigurosos buscadores en la historia y los usos de los pucheros españoles”. Nos congratula que sea un compañero de nuestro Sector que además nos gratifica con sus recetas desde que inició su andadura este periódico.

Durante el pasado mes de mayo, algunos de nuestros compañeros del Sector, realizaron una visita a las obras de la Expo. Se hizo una visita guiada a la muestra Zaragoza Avanza (carpa de la Pza. del Pilar) en la que se mostraban los últimos avances y actuaciones urbanísticas en la ciudad.

ELSECTOR

EFQM ) con participación de profesionales de diferentes categorías y niveles asistenciales, con una nueva estructura organizativa de Sector que nos ha obligado en primer lugar al personal directivo a ponernos de acuerdo y hablar el mismo idioma, que gira en torno a las necesidades de las personas sanas o enfermas, y que esperan una respuesta a sus problemas.

- ¿Su labor profesional ha sufrido en estos momentos un sustancial cambio de dirección. ¿Cómo se produce y qué supone en su vida?:

Pilar Alcober Al ober - ¿Cómo se definiría?:

Abierta, tenaz, dialogante y participativa.

- ¿Cómo llega a la sanidad? ¿Cuántos años en ella?: Terminé mis estudios de Enfermería en el año 75 (casi me da vértigo), coincidiendo prácticamente con la apertura del Hospital Clínico Universitario. Recuerdo que al terminar mi último periodo de prácticas en los quirófanos de la Clínica de la antigua Facultad de Medicina, el Dr. Lozano Blesa, me propuso trabajar en el nuevo Bloque Quirúrgico. Para mi fue un gran orgullo trabajar en el nuevo hospital y participar en su puesta en marcha, al lado de grandes profesionales que hicieron escuela y que tanto me enseñaron. Desde entonces, 32 años ya, he tenido la oportunidad de formarme y trabajar en distintos campos, mi dedicación desde el año 88 se ha situado en el ámbito de la Gestión Sanitaria en diferentes Centros como, Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa, Dirección Territorial del Insalud, y Hospital Geriátrico San Jorge donde he ejercido como Directora de Enfermería durante estos últimos 5 años.

- ¿Ha recorrido diversos centros sanitarios, ¿Cuál es su visión de conjunto del sector a lo largo de este tiempo?:

- La carrera profesional para la mujer suele llevar el costo añadido de dejar muchas cosas de la vida privada en el camino, ¿Cómo lo ha vivido en su caso?: Tengo la suerte de tener una familia que siempre ha entendido mis compromisos profesionales y personales, soy una mujer inquieta y me han aceptado tal cual, no cabria que fuese de otra forma, ello me ha permitido compaginar mi vida profesional y familiar. Aunque también tengo que decir, que ha supuesto en muchos momentos, un importante sacrificio y un gran esfuerzo por ambas partes.

- ¿Cómo ve la situación de la mujer en el momento actual?: Se ha avanzado mucho en los últimos 30 años. La incorporación de la mujer al mundo laboral y la independencia económica que ello nos ha aportado, ha supuesto una autentica revolución social. Sin embargo queda mucho camino por recorrer. La oportunidad histórica que nos brinda la entrada en vigor de la nueva Ley de Igualdad, la debemos de aprovechar. Las medidas que contempla esta nueva Ley, son importantes, pero para que sea efectiva es necesario,

- ¿Qué le lleva a la vida política?: Mi deseo de conseguir una sociedad mejor y más justa.

- ¿Todo es negociable? Y si es por buscar el bien común?: Yo considero que las personas estamos condenadas a entendernos, y lo deseable es que sea siempre de forma pacifica y a través de la palabra. Si analizamos nuestra propia vida, es una continua negociación, primero negociamos con nuestros padres, con nuestros profesores, con nuestros hijos, con nuestra empresa laboral… Es un derecho y un deber de toda persona de bien llegar a acuerdos con los que le rodean. Aunque recuerdo que el principio de toda negociación es “tu ganas, yo gano”.

- La veremos en el Ayuntamiento -¿Qué aporta a esta nueva trayectoria del consistorio?: Lo que voy a aportar es entusiasmo, ganas de trabajar y un gran compromiso con los ciudadanos.

- ¿Un libro?: Frankenstein o el Moderno Prometeo de Mary Shelley, una obra llena de sentimientos.

- ¿Una música?: Me gusta de todo un poco, Opera, Zarzuela, Pop, Música Coral (formo parte de una coral). Para mantener el equilibrio, necesito tanto hacer un poco de deporte, como cantar, ambas actividades me hacen sentir bien.

- ¿Un destino?: Cualquiera rincón de la Comarca del Matarraña, allí está mi infancia y mis raíces y voy con bastante frecuencia.

- ¿Un ideal?: El vivir en un mundo más solidario, más libre, con más bienestar y menos sufrimiento.

- ¿Una meta?: El ser un poquito mejor en todas las facetas de mi vida.

- ¿Un sueño?: Que desaparezcan las guerras y el hambre en el mundo.

- ¿Si pudiese cambiar algo ¿Qué cambiaría?: Cambiaría los aspectos negativos de la condición humana: la violencia, el egoísmo, la intolerancia, la insolidaridad, el racismo...

Las palabras que son

Francisco Gómez Casal

No se si es casualidad pero fue en abril cuando dos amigos íntimos de Cesar -Marco Antonio y Cleopatra- crearon la Sociedad de los Amigos de la Vida Inimitable, se disfrazaron de esclavos y llevaron las impresionantes juergas de los palacios a las calles de Alejandría. Y también en abril nacieron Spencer Tracy y Claudia Cardinale, y murieron Alexander Fleming y Pablo Picasso; Ladislao Kubala se presentó en Barcelona y Yuri Gagarin fue el primer hombre que subió al espacio, mientras en España Charlton Heston y Sofía Loren rodaban El Cid. Y abril también fue el mes escogido para poner el primer corazón artificial en Houston, para que los Beatles se separasen y para que estallase en Portugal la revolución de los claveles. Y es que abril viene de abrir el tiempo a la vida para renovar la propia sustancia y vivir: Ya se que solo son palabras -vida, vivir- que están continuamente en el lenguaje, y sin embargo nos meterían en un grave aprieto si tuviésemos que definirlas; y no solo a nosotros, también a los biólogos y a los naturalistas más sabios, porque están entre las palabras que SON por si mismas, y no necesitan meterse dentro de una frase para que se entienda lo que quieren decir. Por eso abril, que abre la vida y la ebullición de la naturaleza, también trae a Jacobo.

Viñeta Viñet

Los sectores sanitarios se crearon en el año 2003 con un objetivo muy claro, prestar cuidados de salud a los ciudadanos en el nivel asistencial preciso, de una manera integrada y continuada. Creo que en el sector sanitario Zaragoza 3 se ha avanzado mucho en este sentido. Se ha mejorado la comunicación entre profesionales, se ha trabajado en la unificación de criterios de actuación, nos guiamos con un mismo modelo de calidad ( el ya famoso

Desde hace algún tiempo pertenezco a una agrupación política y los miembros de la misma, confiaron en mí y me empujaron para desempeñar un papel importante en la vida de la ciudad. Creo que las mujeres, que somos luchadoras, que asumimos tantos retos y tomamos tantas decisiones en la vida diaria, tenemos que ser más valientes e involucrarnos en la vida política, afrontando nuevos retos y compromisos. Respecto a que supone este cambio, tengo que decir en primer lugar que el ser Concejal del Ayuntamiento de Zaragoza, supone para mi, un gran privilegio y un gran orgullo, a la vez que una gran responsabilidad por lo que supone de cara a todas aquellas personas que me han elegido, para que luche y trabaje por nuestra ciudad y para que les represente. Ganas e ilusión, no me faltan. Trabajare con todas mis fuerzas para dar la talla y no defraudar a nadie.

que toda la sociedad, hombres y mujeres, se den cuenta de que se trata de un tema trascendental desde el punto de vista de los derechos humanos, social, económico y de calidad de empleo.

OJEADOR

El comer y el buen vivir

¿Tienes previsto viajar por Europa estas vacaciones?

Francisco Abad Alegría

Escabeche de Castejón

Si es así, no olvides llevarte la “Tarjeta Sanitaria Europea”. Este documento de carácter individual, certifica el derecho de su titular a recibir las prestaciones sanitarias, durante una estancia temporal en cualquiera de los países integrantes de la Unión Europea (Alemania, Austria, Bélgica, República Checa, Chipre, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suecia), del Espacio Económico Europeo (Islandia, Liechtenstein, Noruega) y Suiza. Puede ser solicitada por el titular o beneficiario del derecho a prestaciones sanitarias por la legislación europea. Se obtiene en el acto, personándose en los Centros de Atención de la Seguridad Social del Instituto Nacional de la Seguridad Social (abajo listado de Zaragoza), con el DNI ó la Tarjeta Sanitaria.

Hace bien poco que he disfrutado del mejor escabeche de conejo que recuerdo, descubriendo por qué ya hace muchos años que los zaragozanos gastrófilos acuden a Castejón de Valdejasa, bordeando el límite meridional de los pinares de Zuera, para tomar sus escabeches de perdiz y conejo. Si no pueden desplazarse hasta este pueblo pequeño y cuidado, háganlo en casa, al modo castejonero. Tomen un hermoso conejo, limpio y eviscerado, recórtenle las puntas del costillar, extiéndanlo cual san Lorenzo en parrilla y ásenlo someramente hasta dorar en horno común. La carne queda dorada pero cruda por dentro; la salaremos, dejando reposar toda la noche, con lo que soltará sus líquidos. Al día siguiente, trocearemos la pieza en grandes porciones, que pondremos en un puchero amplio, cubriéndolo de buen aceite, incorporando un vaso de vino de vinagre añejo por litro de aceite, un par de cabezas de ajos sin pelar cortadas transversalmente, unas bolas de pimienta negra y unas ramas de tomillo y romero. Después, el hervor manso hará el milagro de ablandar y dar sabor en poco más de una hora; la carne blanda, que se separa del hueso, es la señal. Tómenlo frío o templado y luego me lo cuentan. Acompáñenlo de un rosado joven y aromático, también de las Cinco Villas.

c/ Dr. Cerrada, 6. Teléfono: 976 703434 c/ Mariano Pano y Ruata, 20-22. Teléfono: 976 522111 c/ Joaquín Costa, 1. Teléfono: 976 238303 c/ Pablo Remacha, 9. Teléfono: 976 416779 c/ Corona de Aragón, 43. Teléfono: 976 555159 INFORMATIVO ZARAGOZA SECTOR 3 Nº5 • STAFF • Comisión de Comunicación del Sector Zaragoza 3 • Consejo de Redacción: T. Antoñanzas, V. Aznar, P. Barba, P. Moreno, D. Serrano, C. Soro, P. Llorens, S. Celaya M. Villarroya • Colaboran en este número: : J. Pérez Ucedo, F. J. Carapeto, S. Dermatología, C.S. Delicias Sur, S. Nóminas, C.S. de Tarazona, Comisión de Cuidados, A. Beltrán, J. Carrasco, R. García, F. Abad, F. Gómez Casal, F. Bergua, Mª J. Asensio • Redacción: M. T. Escribano y Á. Ibáñez • Fotografía: : A. Ibáñez, Expo2008 y Archivo • Edita: Artes Gráficas con Otro Color • D.L: Z-2649 •ISSN: 1885-3099

Departamento de Salud y Consumo

¡¡Felices vacaciones!!

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